Какие можно вкусные салаты приготовить
рецепты с фото на Повар.ру (7396 рецептов салатов)
Салат "Мимоза" классический 4.6
Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза - классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. ...далее
Добавил: Lisiu 13.06.2017
Сельдь под шубой 4.5
Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! ...далее
Добавил: Elleo 26.11.2012
Салат "Грибная поляна" 4.6
Салат Грибная поляна - это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход - быть в восторге! Обязательно попробуйте! ...далее
Добавил: Саша Кружко 12.03.2018
Салат Цезарь с курицей и сухариками 4.4
Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! ...далее
Добавил: Deemmaq 15.01.2013
Салат Подсолнух 4.6
Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. ...далее
Добавил: Евгений Лем 14.02.2018
Салат "Зимний" 4.7
Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы. ...далее
Добавил: Kristinka 25.10.2012
Соус "Цезарь" 3.9
Рецепт приготовления соуса к популярному ресторанному блюду салату Цезарь. Правильно приготовленный соус к салату Цезарь - это залог успеха всего салата. Рассказываю, как приготовить вкусный соус. ...далее
Добавил: Natalia 31.03.2013
Крабовый салат из крабовых палочек 4.6
Предлагаю вам классический рецепт приготовления салата из крабовых палочек с кукурузой и огурцом. Салат с крабовыми палочками будет отличным украшением праздничного стола по любому поводу! ...далее
Добавил: Евгений Лем 05.12.2013
Салат из свежей капусты 4.5
Салат из свежей капусты - прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат. ...далее
Добавил: Giggs 25.04.2013
Салат "Шуба" классический 4.6
Есть рецепты салатов, которые считаются классическими для русской кухни. Их готовят на любые праздники в больших количествах, так как они до сих пор любимы и популярны. Делюсь одной из таких вариаций. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2017
Салат "Оливье" классический с колбасой 4.7
Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат "Оливье" в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016
Праздник вкуса 4.3
У каждого кулинара есть свои маленькие открытия. Моим открытием стал этот салат. Сочетание обычных продуктов дает вам потрясающий вкус и незабываемое ощущение праздника. ...далее
Добавил: Patrikevna 12.12.2011
Салат "Суши" 4.1
На скорую руку такой салат не приготовить, к тому же желательно выложив салат послойно, дать ему хотя бы пару часов настояться. Зато получится очень вкусное, изысканное и праздничное блюдо! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019
Салат "Изумрудная россыпь" 4.2
Этот салат сытный и вкусный, кусочки киви напоминают изумруды, благодаря этому салат по-настоящему праздничный и нарядный! Сочетание продуктов многим придется по вкусу, смотрите мой рецепт салата! ...далее
Добавил: Вика Василенко 31.12.2018
Салат-рулет "Мимоза" на Новый год 2020 4.7
Нежный, яркий и очень вкусный салат-рулет, который станет чудесным украшением Вашего новогоднего стола. Салат будем готовить по мотивам рецепта знаменитой "Мимозы", с небольшими изменениями. ...далее
Добавил: Натали 31.12.2018
Салат "Ананас" с курицей и сыром 4.7
Вкусный салат в роскошной подаче, такое блюдо украсит любой стол. Подобным образом можно оформить любой салат. Я предлагаю приготовить салат "Ананас" с курицей и сыром. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019
Салат "Царский" 4.6
Пришло время новогодних блюд, хочу порекомендовать вам салат "Царский". Название не случайно, ведь в салате форель, икра красная - царское угощение! Смотрите рецепт! ...далее
Добавил: Вика Василенко 31.12.2018
Салат "Париж" 4.2
Вкусный и сытный салат из серии "на скорую руку". Можно приготовить салат "Париж" и для семейного ужина, и для любого праздничного стола. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 06.02.2019
Селедочный чизкейк 4.5
Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! ...далее
Добавил: Вика Василенко 26.03.2018
Салат "Цезарь" классический 4.2
Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту - из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат. ...далее
Добавил: Deemmaq 24.01.2013
Рыбный салат в съедобных тарелочках 4.2
Для праздничного стола или фуршета запишите рецепт, как приготовить рыбный салат в съедобных тарелочках. Нежный и сытный салат из консервированной красной рыбы, риса и яблока на хрустящей основе. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018
Овощной винегрет 4.9
В классический винегрет входят свёкла, морковь, картофель — отваренные и охлаждённые, солёные огурцы и квашеная капуста, лук репчатый или зелёный — всё примерно в равных объёмах, и горошек! ...далее
Добавил: Вика Василенко 27.01.2019
Новый салат с крабовыми палочками 4.8
Всегда в праздники хочется угостить своих родных, друзей и близких чем-то очень вкусным и интересным. В этом салате необычное и очень изысканное сочетание ингредиентов. Попробуйте, вам понравится! ...далее
Добавил: Маришка Т. 15.01.2019
Дерзкий салат из брокколи 3.7
Рецепт приготовления салата из брокколи - очень вкусного салата, который можно запросто подавать даже на праздничный стол. В США такой салат из брокколи считается классическим. Рекомендую попробовать! ...далее
Добавил: Саша Кружко 30.04.2013
Салат "Днестр" 4.1
Салат Днестр - придуманный в закарпатском регионе и названный в честь реки Днестр салат, ставший очень популярным как на Украине, так и за ее пределами. Дешевый и простой, но очень вкусный. ...далее
Добавил: Борис 23.11.2012
Оливье с тунцом 4.5
Предлагаю приготовить оливье с тунцом. Немного необычный вариант на первый взгляд, но получается довольно вкусно и пикантно. В преддверие праздников оформим салат в виде рождественского венка. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 31.12.2018
Теплый салат с курицей 4.4
Когда-то я работал официантом в дорогом питерском ресторане, где все гости почему-то заказывали теплый салат с курицей. С тех пор у меня осталось ощущение, что это самый популярный салат в мире :) ...далее
Добавил: Matiss 31.01.2014
ПП салат с кальмаром 4.5
Легкий салат из кальмаров разнообразит ваш рацион. Любителям морепродуктов и просто тем, кто любит здоровую пищу, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Вкусно, полезно и не хлопотно! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019
Салат "Гранатовый" 4.8
Добавление в салаты зерен граната - это всегда ново, свежо и интересно! Предложенный салат хоть и простой, но в то же время очень вкусный, яркий и гармоничный! Угощайтесь! ...далее
Добавил: Натали 09.01.2019
Салат "Киевский" 4.1
В состав входит минимальный набор продуктов. Они чудесным образом сочетаются так, что хочется есть ещё и ещё. А копчёный вкус ветчины и сочность перца придают ему свою неповторимую нотку. ...далее
Добавил: Маришка Т. 18.02.2019
Салат "Цезарь" с креветками 4.4
Салат "Цезарь" с креветками - весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. ...далее
Добавил: Cooking 22.02.2018
Хе из рыбы 4.2
Этот классический корейский рецепт нравится всем, кто хоть раз пробовал качественно приготовленный "Хе". Подойдет любая некостлявая рыба. Я готовлю из форели. ...далее
Добавил: Dashunia 09.03.2017
Сырные корзинки 4.4
Хотите ваш салат подать в оригинальной таре, которую можно съесть вместе с салатом? Тогда воспользуйтесь данным рецептом и приготовьте красивые сырные корзинки. ...далее
Добавил: Erich 24.06.2012
Салат "Новогодняя свинка" 4.5
Если Вы еще размышляете на тему праздничного меню к Новому году, то рекомендую присмотреться к данному рецепту. Салат в виде символа года Свиньи порадует своим оформлением и детей, и взрослых! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 03.11.2018
Салат с грибами и фасолью 4.3
Если не знаете, как приготовить простой и вкусный салат к ужину, вам сюда. В моем рецепте доступные продукты и совсем нет майонеза. Смотрите, как приготовить салат с грибами и фасолью. Вам понравится! ...далее
Добавил: Вика Василенко 17.06.2016
"Мимоза" на год Крысы 4.1
Расскажу вам, как приготовить "Мимозу" на год Крысы. Чтобы подать салат по особому, оригинально украсим его в тематическом варианте и создадим праздничное настроение всем, кто соберется за столом. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 25.10.2019
Мясной салат "Крыска" 4.9
В канун новогоднего праздника вам обязательно пригодится рецепт вкусного, сытного салата из ветчины и языка, приготовленного в виде символа грядущего года - Крысы. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 11.12.2019
Салат "Коулсло" 4.7
Коулсло (англ. сoleslaw) - это самый обыкновенный капустный салат, в который добавляют какие-либо овощи и заправляют соусом с майонезом или соусом "винегрет". ...далее
Добавил: Натали 01.11.2018
Салат "Знакомый" 4.0
Очень вкусный домашний салатик с овощами и курочкой! Гармоничный, сытный, зимний! Всё, что нужно! Обязательно приготовьте для своих близких в выходной день. ...далее
Добавил: Натали 27.01.2019
Универсальность салатов заключается в том, что в зависимости от набора ингредиентов вы сможете подавать его и как самостоятельное блюдо на праздничный и повседневный стол, и как дополнение к горячему, и как лёгкий перекус. Если вы задаётесь вопросом, из чего можно приготовить салаты, мы готовы ответить: абсолютно из всех съестных продуктов.
рецепты с фото на Готовим дома
Салаты стали просто неотъемлемой частью современной трапезы. Они всегда вкусны, разнообразны и готовить их можно по любому поводу. Салаты способны стать украшением праздничного стола или неотъемлемой частью повседневного меню. Их удивительное свойство в том, что из самых обычных ингредиентов получаются просто необыкновенно вкусные салаты.Рецептов салатов множество - от простых до довольно сложных. Сейчас не сложно найти рецепты салатов, в интернете, книгах, кулинарных журналах - рецептов много, но вкусные, проверенные салаты найти не так то просто.
Поэтому мы предлагаем вам не тратить время на поиски, а оставаться с нами!
У нас вы найдете самые вкусные, проверенные рецепты праздничных и повседневных салатов. Раздел "Салаты" постоянно обновляется и пополняется новыми рецептами. Вы можете искать просто рецепты салатов по всему сайту, а можете пользоваться рецептами каких-то авторов, которые вам нравятся и их вкусу вы доверяете.
На нашем сайте, в этом разделе собраны самые популярные салаты, а так же не слишком популярные, но необыкновенно вкусные рецепты салатов со всего мира.
Все рецепты сопровождаются красивыми пошаговыми фото и подробным описанием процесса, так что благодаря нашим секретам приготовления вкусных салатов, вы всегда будете на высоте, и ваши салаты станут просто шедеврами и произведениями искусства, которые вы легко приготовите в домашних условиях.
У нас вы найдете салаты, приготовленные из самых разнообразных продуктов: это и мясные салаты, салаты с рыбой и морепродуктами, салаты из овощей, салаты с субпродуктами, с колбасными изделиями, салаты, приготовленные из макарон, круп и бобовых (фасоли, нута, чечевицы), экзотические салаты с фруктами, и конечно же, классические, и всеми любимые салаты: Оливье, Селедка под шубой, Мимоза, салат "Цезарь", Греческий салат и т.д. Выбор салатов на нашем сайте просто огромен, на любой вкус и кошелек.
А также, вы сможете найти салат по любому поводу: это и праздничные салаты, классические салаты Новогодние салаты, Рождественские, Пасхальные, салаты к 8 марта, к 23 февраля, ко дню влюбленных, ко дню рождения, на именины, свадьбу, постные, вегетарианские и диетические салаты. Много салатов и по другим многочисленным радостным поводам, которые собирают самых дорогих друзей за праздничным столом.
Порадуйте ваших близких вкусными проверенными салатами, которые вы самостоятельно приготовите с помощью нашего сайта. Оставляйте ваши комментарии и впечатления!
А может вы тоже хотите поделиться своим любимым рецептом салата?! Мы будем очень рады этому! И это сделать очень легко! Ваши вкусные рецепты размещайте на сайте, для этого нужно просто нажать кнопку: "Добавить рецепт" и когда ваш рецепт появится на сайте, он обязательно найдет своих почитателей и тысячи людей будут готовить по нему, мысленно благодаря вас и получая от близких слова благодарности.
Прекрасного вам настроения, друзья!
12 вкусных колумбийских блюд, которые можно приготовить где угодно
Где бы вы ни находились, вы должны поддаться жажде и насладиться колумбийской кухней. Вам может понадобиться немного воображения, чтобы заменить те ингредиенты, которые вы не можете найти там, где вы живете. Вдохновитесь этими блюдами - вы найдете ссылки на рецепты в каждом подзаголовке.
1. «Bandeja paisa» (лоток для еды Paisa)
Без колебаний, это одно из самых популярных блюд среди колумбийцев.Это также хорошо известно во всем мире. Основа изготовлена из красной фасоли, приготовленной в соусе, наполненном смешанными специями и приправами. Вы можете подавать его с рисом, жареной говядиной, хрустящей свининой, кукурузным хлебом, подорожником, авокадо, чоризо или колбасой и жареными яйцами.
2. «Lechona casera» (домашнее блюдо из свинины)
Это очень популярный рецепт из Андского региона, особенно в департаменте Толима. Блюдо в основном состоит из мяса, риса и гороха, все на медленном огне и покрыто слоем кожи бекона или свинины.Его вкус очень ароматный. Для любого колумбийца, просто глядя на картинку, можно вспомнить воспоминания о семейных встречах и встречах с друзьями.
3. «Тамалес» (посылки с банановыми листьями)
Название «Тамал» происходит из Мексики. После колонизации способ приготовления и разнообразие ингредиентов распространились на остальную часть континента. Правда в том, что во многих других культурах по всему миру есть блюда, которые готовятся из листьев, как это. Один из моих любимых блюд - это тамала Tolima, в которую входят курица, свинина и бекон ... плюс много других ингредиентов.
4. «Sancocho» (колумбийская тушеная говядина)
Рагу из мяса, овощей и приправ. В Колумбии его обычно подают с белым рисом, авокадо и хогао. Соус «Хогао» представляет собой смесь жареного зеленого лука и помидоров; это хорошо сочетается со многими другими колумбийскими блюдами.
Наверное, лучшее блюдо из морепродуктов, которое вы когда-либо пробовали. Для колумбийцев это зарезервировано для особых случаев. Ходят слухи, что этот густой суп с сильным морским вкусом - афродизиак ... Я думаю, вы должны увидеть это сами.
Очень красочное блюдо из белой рыбы. Ключ заключается в том, чтобы подать рыбу с подорожником, картофелем, белым рисом, авокадо, хогао, рубленым зеленым луком и кинзой. Хммм ...
Еще один густой, богатый суп, который может стать основным блюдом, если в него будут добавлены сливки, авокадо, рис и каперсы. Это утешает нас в дни плохой погоды ... особенно, когда мы чувствуем холод еще хуже, потому что у нас нет колумбийских пляжей поблизости.
Он состоит из свиной отбивной с панировочными сухарями и яйцом, также известной как «свинина по-милански», обжаренной во фритюре в масле и подаваемой с салатом или картофелем фри.Любимый на все времена, независимо от того, сколько тебе лет.
Так как готовить в больших количествах очень легко, он стал фаворитом для воссоединения колумбийских семей. Люди всегда возвращаются для большего ... это гарантировано.
В этом рецепте используется кусочек мяса, известный как матамбре или стейк с фланга. Его медленно готовят в пиве или воде в течение нескольких часов, а затем запекают сверху в сухарях. Вы можете подавать его с жареным подорожником, картофелем на пару, салатом, авокадо и многими другими гарнирами.Дайте нам знать в комментариях ниже, какую сторону вы предпочитаете!
Не только красочное разнообразие ингредиентов, но и идеальное сочетание сладкого и соленого. Задача, в зависимости от того, в какой стране вы живете, состоит в том, чтобы найти правильный тип «банана» (спелый подорожник). Есть места, где можно найти только один вид банана!
Пожалуй, одно из самых сложных колумбийских блюд - и определенно полно калорий!
Оно состоит из непомерного количества мяса (особенно чоризо, свиная колбаса и кровяная колбаса), приготовленного с овощами и поданного с соусом чили.В Колумбии это блюдо хорошо сочетается с «рефахо», комбинацией пива и газировки. Любой колумбиец будет тосковать по дому, если вы упомянете только picada с refajo, потому что ему сразу напомнят о хороших временах с друзьями и семьей.
,вкусных блюд: бесплатная загрузка, заимствование и потоковая передача: Интернет-архив
Рецензент: космико - любимый любимый любимый любимый любимый - 11 января 2011 г.Тема: Шеф Молнар ?! Веселое! Этот парень напоминает мне персонажа Эрни Ковача "Повар Молнар" (и почти такой же забавный) ... ему просто нужен пушистый сташ! Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы увидеть Эрни в роли шеф-повара Молнара! Рецензент: rapster - - 11 января 2011 г.
Тема: Арнольд Моррис?
Это Арнольд Моррис, парень, двоюродный брат Рона Попейла, который ставит нож Попейла?
Рецензент: babe917 - любимый любимый любимый любимый любимый - 25 апреля 2010 г.Тема: гаджет рай
да, я тоже это видел на tcm! это было так приятно! Я люблю кухонные гаджеты, потому что я люблю готовить! Мне бы очень понравился этот набор :) и да, я бы хотел получить бесплатный гаджет в кино! действительно веселый фильм! ЛЮБИТЬ ЭТО!
Рецензент: Tboneator - любимый любимый любимый - 3 апреля 2010 г.Тема: Вкусные блюда (в каком году это было на самом деле?) Я видел этот интересный короткий рассказ о TCM сегодня утром.Согласно их веб-сайту, это было сделано в 1950 году, но похоже, что это было сделано в 30-х годах !! Кто-нибудь знает, в каком году это было сделано, поскольку я не смог найти эту информацию где-либо еще в Интернете?
Я согласен с одним из других рецензентов, что он звучит как W.C. Поля подражают! Кроме того, этот стол для резки становится довольно шероховатым! Повар Рэмси был бы потрясен !!
Рецензент: Легран - любимый любимый любимый любимый любимый - 3 декабря 2008 г.Тема: Не хотите ли такой набор столовых приборов? Конечно, конечно!
Дедушка рекламных роликов (и это был не тот вок, который был забит вручную) показывает множество кухонных гаджетов, которые могли бы гордить любого домохозяина, работающего на предварительных продуктах питания.
Звук не синхронизирован в середине, но это не влияет на просмотр или удовольствие от просмотра.
Рецензент: unzar - любимый любимый любимый любимый - 10 декабря 2006 г.Тема: ТУАЛЕТ. это ты?
Не совсем знал, что имел в виду предыдущий рецензент, называя этого парня W.C. Поля хотят ... пока я не услышал первые слова из его уст.Узнайте, как накормить больше людей - нарежьте порцию! Узнайте, как «Джек в коробке» делает те кудряшки, которыми они так гордятся. Сделать поддельные креветки. Не могу отличить, пока не съешь.
Развлекательный.
Конец.
Тема: Очень занимательно!
Мне очень понравился этот фильм.Это очень хорошо сделанный ранний рекламный ролик. Мне понравились многие из инструментов, которые они показывают, некоторые из которых все еще будут полезны сегодня. Если вам нравится готовить, вам понравится этот фильм. Постскриптум я вегетарианец, и я также заметил, что большая часть еды была мясной, однако это реклама, и реклама никогда не является истинным представлением о том, как живут люди (я, конечно, не живу, как кто-либо в рекламных роликах на ТВ сегодня).
Рецензент: ERD - любимый любимый любимый любимый - 17 февраля 2006 г.Тема: ТОЛЬКО ДЛЯ МУЖЧИН?
Думаю, в те дни руководители театра думали, что эти инструменты для приготовления пищи понравятся только женщинам; но посмотрите, кто демонстрирует, как их использовать.Не возражаю против того, чтобы иметь полный набор самостоятельно. Весело наблюдать.
Рецензент: mjwise - любимый любимый любимый любимый любимый - 16 апреля 2005 г.Тема: Я рад? Вы находите меня, пожалуйста,? Отличный рекламный ролик и короткие. Вы также можете получить этот набор из 12 пьес, просто приходя в театр каждую неделю! Признаюсь, я не осознавал, что немясная часть американской диеты в то время состояла только из моркови, капусты, картофеля и петрушки до тех пор, пока я не увидел эту короткую запись.
Остерегайтесь сегмента дыни, шеф-повар слишком взволнован продуктом, который он продвигает, и посылает поток фруктовых шариков вежливой формы, льющихся каскадом по его разделочной доске.
Рецензент: iljc116 - любимый любимый любимый любимый любимый - 16 ноября 2004 г.Тема: Woowwww, что такое шоу!
Ну и дела, я хотел бы, чтобы IIIII мог получить новый www.www.... столовые приборы, так легко.
Рецензент: RedAliCat - любимый любимый любимый любимый - 29 июня 2004 г.Тема: Все еще продаю этот материал!
Вот Это Да! Я понятия не имел, что «новые изобретения», которые мы видим сейчас на ярмарке, продавались тогда с W.C. Поля подражают. Посмотрите, как он все время смотрит вниз, как будто он напрямую обращается к зрителям театра ниже.
Рецензент: kevy к - любимый любимый любимый - 7 июня 2004 г.Тема: Жаль,
Я люблю готовить и хотел бы иметь этот набор из 12 предметов и даже ходить в кино раз в неделю в течение 12 недель, чтобы собрать их все. Но по вступлению это для "дам" и я мужчина. Бу ху Когда закончится сексуальная дискриминация в рекламных роликах?
Рецензент: Spuzz - любимый любимый любимый любимый любимый - 10 сентября 2003 г.Тема: Смотреть салат из креветок...
Хорошо .. Вот и мы.
В этом нелепо великолепном короткометражном фильме изображен шеф-повар с неопределенными сексуальными предпочтениями (его голос иногда очень странно звучит), демонстрирующий «дамам в аудитории» то, как рассказчики старого времени разговаривали с аудиторией (например, смотрят налево и Правильно), что женщины театра смогут получить «захватывающий кухонный набор из 12 предметов, по одному предмету каждую неделю. Это действительно интересно и интересно узнать, как готовить еду аппетитным способом».Затем он демонстрирует набор в классическом стиле карнавального шиллера, с такими фактами:
1) Если у вас кончились креветки для салата из креветок, вы всегда можете использовать сырой картофель.
2) Свекровь любит большие куски картошки.
3) Комбинация капусты, мучного теста и петрушки хорошо сочетается друг с другом, особенно когда молотые вместе очень хорошо (таким образом впитывает сок)
4) Рулон дыни раньше называли «Совок Фариджона»
5) Эти картофелерезы То, что вы всегда видите рекламируемым бесплатно, раньше называлось резаком "Sarah Bernhardt".Вы думаете, так же хорошо, как и я, почему.
Это ДОЛЖНО ВИДЕТЬ !!!!!
(но имейте в виду, что звук немного посередине, и это только 12 минут, с 3 минутами темноты)
"Как ты хочешь яйца?" Одиннадцать способов приготовить яйцо
«Как ты хочешь яйца?»
Сколько раз вас спрашивали об этом в ресторане, и вы точно не знаете, как на него ответить? «Как там жареная, но желток все еще жидкий?» "Разве солнечная сторона не слишком легка и не одно и то же?" «В чем разница между легким и средним?» «Какого чёрта яичные яйца?»
Яйца действительно связывают завтрак вместе. Они великолепны во многих отношениях: недорогие, простые в приготовлении, быстрое приготовление и предлагают надежный источник белка.
Итак, как вы ответите в следующий раз, когда сервер спросит, как вы хотите яйца? Вот 11 способов приготовить яйцо.
1. Вкрутую
Яйцо вкрутую варят в своей скорлупе в кипящей воде. «Твердый» относится к консистенции яичного белка (или белка) и желтка. Сделать их просто. Наполните горшок достаточным количеством воды, чтобы покрыть яйца примерно на два дюйма. Довести до кипения, аккуратно опустить яйца и оставить на 10-12 минут.Для облегчения пилинга сразу же после варки поместите яйца в ванну с ледяной водой, а затем осторожно постучите по ним и переверните на противень (Есть также уловка добавления чайной ложки пищевой соды в кипящую воду, чтобы помочь ослабить раковины, расколоть раковины с обоих концов, и взорвать яйцо из его раковины. Посмотрите на YouTube.) Бонус: вы можете трудно варите кучу яиц за один раз и охладите их. Ешьте их с посыпать кошерной солью или нарезать на салаты.
2. Яйца всмятку
Яйца всмятку выполняют тот же процесс, что и яйца вкрутую, но вы сокращаете время приготовления примерно вдвое.Это делает яичный белок приготовленным, оставляя жидкий жидкий желток. Наш предпочтительный метод - это «шестиминутное яйцо», которое звучит причудливо. («Это груда панировочных сухарей и яйцо по шесть минут». «Оооооооо!»). Шесть минут - это как звучит: доведите воду до кипения, осторожно опустите яйца, установите таймер на шесть минут, затем удалите яйца и бросьте их в ледяную баню.
Иногда яйца всмятку едят в скорлупе, стояли в маленьких чашечках для яиц. Затем вы можете изящно постучать по верху яйца ложкой и выкопать внутренности.Они великолепны на тостах, посыпаны солью, перцем и острым соусом. Мы также любим бросать пару на густой суп из черной фасоли.
3. Жесткая Яичница
Всемогущая Яичница. Когда все сделано правильно, это моя любимая подготовка. Мне нравится, что яичницу-болтунью можно приготовить случайно: «Ой, я бросила эти яйца. Думаю, я просто смешаю их на небольшом огне. Технически это означает, что белки и желтки разбиты и смешаны. Яичница-болтунья готовится на всем протяжении.Это стандартная подготовка к омлету в большинстве ресторанов, и, хотя они хороши, они опасно граничат с сухим.
4. Мягкая яичница
Вот почему я предпочитаю мягкую яичницу-болтунью, которую иногда называют «мокрая». Текстура в 10 раз лучше, и они лучше сочетаются с другими ингредиентами. Разница между мягкой и твердой яичницей заключается во времени приготовления. Если вы хотите мягкую яичницу-болтунью, вы должны иметь в виду, что яйца. готовить. быстро. Вы не можете уйти от них.Взбейте яйца (я добавляю немного молока) в отдельную миску. Разогрейте сковороду не выше среднего, смажьте ее маслом, вылейте яйца, затем оставайтесь рядом с лопаточкой. Поворачивайте и складывайте их несколько раз, пока они готовят. Используйте лопаточку, чтобы предотвратить их распространение, особенно по бокам сковороды; когда они слишком тонкие, они быстро готовят. Я обычно складываю их до тех пор, пока они больше не выглядят насморком, но все еще выглядят мокрыми (т.е. свет отражается в них). Подготовьте свою тарелку, чтобы вы могли сразу снять ее с огня.Они идеально подходят для тостов с солью и перцем; попробуйте добавить кусочки сыра или обжаренную капусту.
4а. «Совершенные» яичницы-болтуньи
Если вы хотите супер-сливочные мягкие яичницы-болтуньи, вы можете использовать метод, который мы изучили у Гордона Рамзи (смотрите его здесь). Положите яйца в сковороду на среднем огне вместе с одним тонким кусочком масла для каждого яйца. Затем начните помешивать шпателем. Разбейте желтки, дайте им смешаться с маслом и белками. И продолжай шевелиться. Если сковорода становится слишком горячей, на короткое время снимите ее с огня.И продолжай шевелиться. Делайте это в течение 4-5 минут, пока яйца не начнут собираться вместе. Прямо перед тем, как снять их с огня, добавьте немного молока, сметаны или сметаны. Размешайте это, затем разлейте яйца по яйцам и посыпьте зеленью (зубок чеснока, укропом, зеленым луком) или солью и перцем. В результате получаются одни из самых мягких и мягких яиц, которые вы когда-либо пробовали.
4б. Омлеты и Frittatas
Яичница-болтунья может быть обработана многими способами. Заказ яичницы-болтуньи означает, что они будут смешаны и перемещены на сковороде, в то время как омлет или фриттата указывают, что яичница-болтун готовится до тех пор, пока не стабилизируется в пригодную для употребления форму и не будет покрыта другими ингредиентами: сырами, мясом, овощами, чем угодно. ,Frittata, как правило, с открытым лицом, в то время как омлет сложен пополам на дополнения. Но основа яйца остается прежней (за исключением омлетов из яичного белка, где желтки отделяются).
4c. Scrambles & Hashes
Эти приготовления довольно просты с точки зрения яиц. Схватка обычно означает, что в кастрюле с яйцами смешиваются другие ингредиенты. Это может включать мясо, сыр, тушеные овощи или нарезанный кубиками картофель (или, да, хот-доги). Хорошо, если вы любите яичницу-болтунью и все остальное, что может предложить завтрак.
5. Солнечная сторона вверх
Солнечная сторона вверх означает, что ваш яичный желток выглядит как яркое утреннее солнце. Для приготовления: взломать яйцо прямо в смазанное маслом устройство для жарки. Затем обжарить до краев коричневого цвета, БЕЗ переворачивания. Перевернув свою солнечную сторону яйцом вверх, оно превращается в легкое яйцо. Желток жидкий, и в зависимости от того, как долго вы его жарите, белок полностью или частично усваивается. Мы называем их насморком или «погружением» яиц. Жидкий желток отлично подходит для погружения тостов.
6.Over Easy
Яйца легкими и солнечными краями часто используются взаимозаменяемо, но они разные. Вы переходите от солнечной стороны к более легкой, просто переворачивая яйцо, когда края коричневые. «Легкий» относится не к простоте переворачивания яйца, а к состоянию вашего желтка. «Слишком просто» означает, что яйцо переворачивается и готовится достаточно долго, чтобы сделать пленку на поверхности желтка. Когда подают, желток - и некоторые из белых - все еще жидкий.
7.Более среднего
Более среднего - это следующий шаг после легкого: они обжариваются, переворачиваются и жарятся немного дольше, достаточно, чтобы приготовить белки и слегка обжарить края. Вы получите более толстую пленку на желток, но внутри все еще жидкий. Хорошо для тех, кто любит окунуться без водянистого яичного белка.
8. Over Hard
И over hard - последний шаг. Сверху жарят, переворачивают и снова жарят - обычно с ломаным желтком - до тех пор, пока белый и желток не будут полностью приготовлены.Просто прикоснитесь краем лопаточки к желтку или ткните его вилкой перед тем, как перевернуть. Будьте осторожны, чтобы не капать желток при переворачивании.
9. Пашот
Приготовление браконьерских галстуков с мягким покрытием. Это как кипение, но без оболочки, или как над средой, которая пропускает контакт с кастрюлей. Это означает, что вы избегаете любых острых углов. Белое варят до готовности, а желток теплый и жидкий. Только представьте, как он смешивается с ярким голландским соусом на яйцах Бенедикт.
Методы браконьерства различны. Рестораны, которые хотят пичкать в больших количествах, часто будут погружать рамеки с сырыми яйцами в кипящую воду, а иногда и целый поднос за один раз. Если вы просто занимаетесь браконьерством дома, на самом деле это намного проще, чем вы думаете. Я не усовершенствовал свой личный метод, но два, которые работали для меня:
1.) Whirlpool . Нагрейте воду, просто стесняясь катящейся точки. Добавьте немного уксуса (некоторые рецепты требуют 1/2 стакана, но это всегда слишком много для меня.Мне не нравятся мои яйца, как уксусная кислота). Разбейте яйцо в крошечную миску. Вращайте воду в кастрюле, чтобы создать водоворот, затем осторожно опустите яйцо в центр. Вихрь тянет белых в центре. Оставьте это в воде в течение приблизительно пяти минут, затем поднимите с выдолбленной ложкой.
2.) Сито . Нагреть воду. Добавьте уксус. Разбейте яйцо в сетчатое ситечко, чтобы дать высохнуть самой водянистой части белого цвета (это не так много) - это предотвратит опасность.Тщательно слейте яйцо из сита в воду. Готовьте около пяти минут. Получите с выдолбленной ложкой.
И если вы совершите ошибку ... ну, просто посмотрите рецепты супа с яйцом.
10. Запеченная или гофрированная
Запеченные яйца трескаются и выпекаются в блюде. «Ширред» относится к плоскодонному блюду, в котором их часто готовят. Они почти всегда смешиваются с другими ингредиентами. Белый смешивается и готовится, а желток остается жидким.Например: томатное провансальское блюдо (на фото от Pistacia Vera), с яйцами, приготовленными в ложе из сливок, помидоров, сыра и трав. Или северноафриканское / средиземноморское блюдо шакшука (как в Мазах). Преимущество этого препарата в том, что яйцо действительно смешивается с ингредиентами.
11. Basted
Я встретил несколько яиц в меню ресторана, которые помечены как basted, но явно вареные. Как правило, это означает, что жидкость или пар используются для тщательной варки яичного белка без переворачивания.Например, когда вы жарите яйцо на сливочном масле, вы постоянно выкапываете и выливаете лишнее масло поверх яйца. Это готовит желток и верхние белки, не заставляя вас переворачивать его. Кроме того, вы также можете выплеснуть немного воды в кастрюлю, а затем накрыть яйцо крышкой, чтобы пропарить белки. Если вы сделаете это быстро, вы можете приготовить целое яйцо до того, как края начнут коричневеть, что кажется привлекательным для яичниц с привкусом (очень похоже на вареные яйца).
(извините, эта картинка не очень хорошая.Вы пытаетесь обращаться с iPhone, черпая горячее масло.)
11a. Испанские жареные яйца ** НОВОЕ ДОПОЛНЕНИЕ **
Одна особая форма наметки известна как испанские жареные яйца. Они популярны во Франции - просто шутят, Испания - и жарят при высокой температуре в оливковом масле, пока вы ложите горячее масло на яйцо. Тебе грозит выплескивание, но нам всем нужно немного жить, верно? Я жарю свои яйца на среднем огне, чуть ниже точки дыма масла. Сначала взбейте яйцо в маленькую миску, затем разлейте его в горячее масло и начните черпать масло над белым и желтком в течение примерно 1 минуты.Результат - лучший из всех миров: хрустящие края, кремово-белый и жидкий желток. Бонус: попробуйте разные оливковые масла, чтобы повлиять на окончательный вкус.
Хорошо, так что на самом деле было пятнадцать способов приготовления яиц. Но вы понимаете: яйца универсальны, даже с разными текстурами и вкусами, которые они предлагают при разных способах приготовления. И после того, как они будут приготовлены, вы можете делать с яйцами так много: складывать яичницу в буррито, накрывать жареным яйцом бургер, нарезать яйцо вкрутую в салат или класть яйца-пашот на все.Независимо от того, как вы их используете, они улучшают любое блюдо для завтрака и прекрасно выдерживают сами по себе.
Нужны идеи по приготовлению яиц? Прочтите мой пост «Яйцо в нем»: добавление почти любого блюда с яйцами.
