Калорийность салата из огурцов и помидоров со сметаной
Рецепт салат из огурцов и помидоров со сметаной 15%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "салат из огурцов и помидоров со сметаной 15%".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.2 кКал | 1684 кКал | 2% | 6% | 5072 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 4.2% | 6909 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 9% | 3294 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 4.2% | 7065 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 15.1% | 2000 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 12% | 2498 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.9 мкг | 900 мкг | 7.1% | 21.4% | 1408 г |
| бета Каротин | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 19.3% | 1563 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 8.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 7.8% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 5.57 мг | 500 мг | 1.1% | 3.3% | 8977 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 16% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 8.7% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.028 мкг | 400 мкг | 1.5% | 4.5% | 6636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.23 мг | 90 мг | 15.8% | 47.6% | 632 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.333 мг | 15 мг | 2.2% | 6.6% | 4505 г |
| Витамин Н, биотин | 0.904 мкг | 50 мкг | 1.8% | 5.4% | 5531 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 28.9% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4716 мг | 20 мг | 2.4% | 7.2% | 4241 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.24 мг | 2500 мг | 7.6% | 22.9% | 1314 г |
| Кальций, Ca | 29.17 мг | 1000 мг | 2.9% | 8.7% | 3428 г |
| Магний, Mg | 15.65 мг | 400 мг | 3.9% | 11.7% | 2556 г |
| Натрий, Na | 284.11 мг | 1300 мг | 21.9% | 66% | 458 г |
| Сера, S | 8.3 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.4% | 12048 г |
| Фосфор, Ph | 38.6 мг | 800 мг | 4.8% | 14.5% | 2073 г |
| Хлор, Cl | 456.84 мг | 2300 мг | 19.9% | 59.9% | 503 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 40.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 11.4% | 2647 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 4.5% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 2.766 мкг | 10 мкг | 27.7% | 83.4% | 362 г |
| Марганец, Mn | 0.1472 мг | 2 мг | 7.4% | 22.3% | 1359 г |
| Медь, Cu | 94.12 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 28.3% | 1062 г |
| Молибден, Mo | 3.794 мкг | 70 мкг | 5.4% | 16.3% | 1845 г |
| Селен, Se | 0.301 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.5% | 18272 г |
| Фтор, F | 16.13 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 24799 г |
| Хром, Cr | 4.96 мкг | 50 мкг | 9.9% | 29.8% | 1008 г |
| Цинк, Zn | 0.1922 мг | 12 мг | 1.6% | 4.8% | 6243 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность салат из огурцов и помидоров со сметаной 15% составляет 33,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Крем-салат из огурцов со сметаной
Освежающий крем-салат из огурцов приготовлен из сметаны, уксуса и укропа. Это идеальный летний гарнир, который можно приготовить заранее и расслабиться.
Этот вкусный салат - одно из маленьких радостей лета. Как холодный арбуз, свежая малина и охлажденные супы (например, гаспачо).
Классическое сочетание огурцов и сметаны. А если добавить уксус и укроп, получится чудесно ароматный салат, который прекрасно сочетается с самыми разными блюдами.
Ингредиенты, необходимые для этого рецепта
Чтобы приготовить освежающий салат из огурцов, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов (точные размеры указаны в таблице рецептов ниже):
Сметана: Я рекомендую использовать полностью- жирная сметана в этом рецепте. Однажды я попробовала его с греческим йогуртом, и мне показалось, что он слишком острый.
Белый винный уксус : Шампанский уксус также работает. Я не фанат дистиллированного белого уксуса - он слишком резкий и кислый.
Трава укропа : Я знаю, что некоторым людям это растение очень не нравится. Если вы один из них, просто опустите его. Или вместо этого добавьте немного свежей петрушки. Если вам нравится укроп, используйте его! Он придает этому салату чудесный аромат.
Огурец : лучше (но не обязательно) использовать твердые английские огурцы.
Красный лук: Попробуйте нарезать его тонкими ломтиками. Он не такой острый, как белый или желтый лук, но все равно не хочется его кусать большими кусками.
Кошерная соль и черный перец: Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить ее количество, иначе салат может оказаться слишком соленым.
Как приготовить кремовый салат из огурцов
Это действительно самый простой салат. Прокрутите вниз до карточки рецепта, чтобы узнать подробности. Вот основные шаги:
Ломтики огурца и лука смешиваются с простой заправкой из сметаны, уксуса и соли.
Затем им дают возможность мацерироваться в холодильнике на несколько часов.
Вот и все! И результат невероятный. Вкусный, освежающий и идеальный вариант для жареного мяса и морепродуктов.
Рецепт отца
Мой отец, голландец, когда я был ребенком, делал другую версию этого рецепта («комкоммерсалад» на голландском языке). Он приготовил салат из огурцов из смеси масла, уксуса, сахара и соли. Наверное, еще и укроп, если не ошибаюсь.
Он позволил своему салату размочиться в холодильнике на ночь, и это было таким удовольствием! Однозначно, один из моих любимых гарниров.
В детстве я любил папиный салат (правда, должен получить от него рецепт). Но мне так же нравится кремовая мягкость этой версии.
Есть что-то в сочетании огурцов и сметаны. Огурцы прохладные и свежие, сметана жирная и сливочная.
Почему я использую английские огурцы
Английские огурцы - это удлиненные огурцы, которые завернуты в полиэтилен, чтобы защитить их невощеную кожу. У них меньше семян, чем у обычных огурцов, они более плотные и не такие водянистые.
Если вы не можете достать английские огурцы, подойдут обычные огурцы.
Можно ли приготовить салат из огурцов с майонезом?
Конечно. Вы можете заменить сметану в этом рецепте на майонез, если хотите. Или используйте половину сметаны и половину майонеза.
Можно ли использовать греческий йогурт вместо сметаны?
Да. Подойдет обычный греческий йогурт. Но, на мой взгляд, это будет не так вкусно. Греческий йогурт имеет более острый запах и меньше жирности, чем сметана, что делает его менее ароматным.
Если вы используете греческий йогурт с пониженным содержанием жира, я рекомендую добавить в заправку столовую ложку светлого оливкового масла.
Можно не укроп?
Конечно! Хотя укроп значительно усиливает вкус этого салата, если он вам не нравится, вы, безусловно, можете отказаться от него. Попробуйте вместо этого добавить нарезанную кинзу или - для более мягкого вкуса - нарезанную петрушку.
Как подать этот салат?
Это такой универсальный гарнир, который действительно подойдет ко всему. Я часто использую его в качестве легкого гарнира к любому из следующих основных блюд:
Как долго сохраняется сливочный салат из огурцов?
Хранить в холодильнике 3-4 дня в герметичной таре.Еще раз перемешайте перед подачей на стол. Я считаю, что на второй день, когда ароматы слились воедино, вкус стал лучше.
Не пропустите рецепт!
Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Сливочно-огуречный салат
Освежающий сливочно-огуречный салат из сметаны, уксуса и укропа. Это идеальный летний гарнир, который можно приготовить заранее и расслабиться.
Время приготовления15 минут
Время отдыха 1 час
Общее время 1 час 15 минут
Курс: салат
Кухня: американская
Ключевое слово: огурец, салат
Порции: 3 порции
калорий: 60 ккал
ИНСТРУКЦИЯ
-
В большой миске смешайте сметану, уксус и укроп ,
-
Добавьте огурцы и лук и хорошо перемешайте.
-
Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на один час.
-
Перед подачей посыпать солью и перцем и снова перемешать.
Пищевая ценность
Сливочный салат из огурцов
Количество на порцию
Калорий 60 калорий из жиров 32
% дневной нормы *
Жиры 3,5 г 5%
17 жиров 2,7 г %
Натрий 198 мг 9%
Углеводы 6 г 2%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 2 г 2%
Белок 1.6 г 3%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Еще рецепты, которые стоит попробовать:
Азиатский салат из огурцов Салат из свежих помидоров .Салат из помидоров и огурцов со сметаной
Салат из помидоров и огурцов со сметаной
| Поделитесь своими рецептами!
Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 128
% дневных значений * Всего жиров 6,56 г 8% Насыщенные жиры 3.888 г 19% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,55 г Мононенасыщенные жиры 1,867 г Холестерин 13 мг 4% Натрий 183 мг 8% Всего углеводов 16,33 г 6% Пищевые волокна 3.3g 12% Сахар 8,23 г Белок 3,63 г Витамин D – Кальций 82 мг 6% Утюг 1,06 мг 6% Калий 696 мг 15% Витамин A 141 мкг 16% Витамин C 30.6 мг 34%
|
Салат из сметаны и огурцов - 12 помидоров
Холодный салат в теплый (или жаркий) летний день - это просто способ избавиться от жары. Мы любим свежий салат и овощи с заправкой для заправки винегретом, особенно потому, что это так просто, но мы также любим салат из огурцов. Он свежий и освежающий - именно то, что нам нужно, когда мы не хотим использовать плиту или духовку любой ценой. Сливочный салат из огурцов представляет собой идеальное сочетание прохлады и хрустящей корочки и является прекрасной альтернативой картофельному салату.Вот как мы это делаем.
Сам рецепт прост: нарезанные огурцы, сметана, немного лимонного сока, укроп, соль, перец. Это действительно не может быть намного проще. Мы также добавляем немного сахара, чтобы придать сладость и снизить кислотность, но это не важно для общего вкуса. Конечный результат - салат, который идеально подходит для обеда или ужина; легко взять с собой на обед или подать с барбекю. На самом деле, нам это очень нравится в качестве гарнира к нашим любимым ребрышкам барбекю. Мы пошли сюда с английскими огурцами, они считаются без косточек, хотя внутри есть небольшие семена (семена огурца имеют тенденцию быть горькими).Но не увлекайтесь - просто купите в магазине несколько огурцов и наслаждайтесь!
Мы думаем, что салат из огурцов - отличный способ удовлетворить любителей и ненавистников салатов. Не все любят салат, но, когда он покрыт кремом в нужном количестве, он гарантированно понравится публике. Салат из огурцов - это ретро-классика, которая понравится каждому.
,
