Все рецепты кухни

Кресс салат на подоконнике как выращивать


Как вырастить кресс салат в домашних условиях. Полезные советы


Время на чтение: 10 минут

АА

Пряная зелень кресс-салата содержит много полезных веществ, которые нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы.

В химический состав молодых побегов входят витамины группы B, C, D, E, K, PP, аскорбиновая кислота и эфирное масло горчицы.

Свежую зелень легко вырастить в домашних условиях. Кресс-салат не занимает много места, спокойно переносит низкую освещенность и колебания температуры.

Основные виды кресс-салата

Растение относится к семейству Крестоцветные. Миниатюрная пряность имеет множество названий: хренница, перечник, водяной или садовый кресс. В таблице представлены три основные разновидности ароматного однолетника и их характерные особенности.

Вид Описание Популярные сорта
Кудрявый Приподнятая розетка достигает в диаметре 15-17 см. Листья с выраженным рассечением, ажурными краями. «Ажур»
«Кудрявый»
«Ванька кучерявый»
Цельнолистовой Розетка расположена горизонтально, вырастает до 6-8 см в высоту и около 20 см в ширину. Цельные листочки обладают выраженным горчичным привкусом. «Дукат»
«Широколистный»
«Иван да Марья»
Посевной Приподнятая розетка с гладкими, слаборассеченными листочками нежного вкуса. «Забава»
«Курлед»
«Данский»

Большинство сортов кресс-салата подходят для выращивания в закрытом грунте, в том числе на подоконнике. Разновидности отличаются сроком созревания и делятся на раннеспелые (15-20 дней), среднеспелые (20-30 дней) и позднеспелые (до 40 дней).

Рейтинг сортов кресс-салата для выращивания в домашних условиях

Примите участие в нашем рейтинге! Какой сорт кресс-салата лучше для выращивания в домашних условиях? У вас 3 голоса.

Кресс-салат «Забава»

7

Кресс-салат «Ажур»

3

Кресс-салат «Данский»

2

Кресс-салат «Кудрявый»

2

Кресс-салат «Ванька кучерявый»

1

Кресс-салат «Иван да Марья»

Кресс-салат «Курлед»

Что понадобится для выращивания кресс-салата

Для того чтобы посадить пряную зелень в домашних условиях необходимо позаботиться о подходящей емкости для выращивания и приобрести в магазине семена кресс-салата. Желательно остановить выбор на сортах с пометкой «огород на подоконнике». Можно заготовить посадочный материал самостоятельно, собрав семечки в огороде.

Выбор и подготовка тары

В качестве емкости для посадки кресс-салата подойдет обычная плошка, пластиковый контейнер или стаканчик. Можно использовать любую тару, которая имеет дренажные отверстия. Высота плошки должна быть не ниже 7 см. В пищу используются только свежие листочки в стадии технической зрелости, переспевшая зелень начинает сильно горчить. Хранят срезанную поросль в течение нескольких суток. В связи с этим целесообразно использовать небольшие контейнеры и сеять новую порцию кресс-салата через каждые 2-3 недели.

Выбранную тару тщательно моют и ополаскивают слабым раствором марганца. В чистой посуде снижается риск распространения бактерий.

Подготовка семян к посадке

Покупные семена кресс-салата проходят предпосевную подготовку до того как их расфасуют в заводскую упаковку. Обеззараживать и стратифицировать такой посадочный материал не имеет смысла. А вот собранные самостоятельно семечки кресс-салата на 20 минут замачивают в бледно-розовом растворе марганца. Всплывшие экземпляры удаляют, осевшие на дно емкости промывают в чистой воде.

Создание необходимых условий

Холодостойкая культура прорастает при температуре от 5°C, молодые ростки выдерживают даже кратковременные заморозки. Идеальная температура выращивания составляет 12-18°C.

Более высокие показатели приводят к раннему выпусканию цветочных стрелок, после формирования которых, салат становится непригодным к употреблению.

Миниатюрная пряность относится к теневыносливым растениям. Предпочтительно поместить емкость с кресс-салатом на северный или северо-западный подоконник или другое, защищенное от солнца место в квартире. Для снижения температуры рекомендуется периодически проветривать помещение.

Особенности выращивания кресс-салата

Короткий срок вегетации предполагает, что запаса питательных веществ, накопленных в семенах культуры, хватит до момента сбора урожая. Витаминную зелень можно получить с использованием грунта, на воде или в других видах субстрата. Рассмотрим, как вырастить кресс-салат на подоконнике различными способами. Технология посадки в каждом случае имеет небольшие отличия.


Предлагаю вашему вниманию наборы для выращивания микрозелени:

Наборы для выращивания микрозелени – это полностью готовое решение для тех, кто только начинает свой путь в ситифермерстве и хочет опробовать технологию на небольшом масштабе, вырастив микрозелень для себя и своих близких! Это технология, в основу которой легло сочетание инертного биоразлагаемого субстрата и комбинированных ёмкостей для выращивания и доставки микрозелени, позволит Вам заниматься домашним выращиванием микрозелени в любом месте, где бы вы не находились! Никакой земли – а следовательно никакой грязи на кухне! Наборы включают в себя всё самое необходимое, чтобы уже сегодня Вы посеяли свой первый урожай и через 7 дней получили вкусную микрозелень!

В земле

Традиционный способ выращивания кресс-салата в домашних условиях предполагает посев семян в земляную смесь. Можно приобрести специальный грунт для рассады овощных культур или приготовить почву самостоятельно.

Для этого нужно смешать в равных пропорциях:

  • Перепревший компост;
  • Садовую дерновую землю;
  • Смесь торфа и речного песка.

Грунт, выкопанный в огороде, рекомендуется прокалить в духовом шкафу или пролить раствором Фитоспорина. Это избавит от личинок вредителей и уничтожит споры грибка.

На дно емкости укладывают 1-2 см дренажа из керамзита. Заполняют слоем плодородного грунта, не доходя до верхнего края. Проливают почву отстоявшейся водой и слегка утрамбовывают. На поверхность густо сеют семена и засыпают 1 см оставшейся земли. Плошку можно накрыть пленкой или оставить без укрытия. В первом случае семена взойдут на день раньше.

В субстрате

Вырастить кресс-салат на подоконнике можно без использования земли. Для формирования зелени достаточно воды и содержащихся в семенах микроэлементов. В качестве подходящего субстрата выбирают обычную вату, поролон, бумажные салфетки. Технология посадки заключается в следующих шагах:

  1. На дно емкости складывают чистую вату или бумажные полотенца слоем 2-4 см;
  2. Увлажняют субстрат отстоянной водой, лишнюю жидкость сливают;
  3. Распределяют семечки кресс-салата по поверхности на одном уровне;
  4. Обязательно накрывают пленкой и помещают на прохладный подоконник, защищая от попадания солнечных лучей.

В созданном микроклимате первые всходы кресс-салата появятся в первые несколько дней. После этого следует снять укрытие.

Кроме перечисленных субстратов можно посадить семена в торф или древесные опилки, предварительно ошпарив их кипятком и остудив.

В воде через сито

Еще один способ получить витаминную пряность – вырастить кресс-салат дома на воде. Для этого понадобится емкость для посадки, мелкое сито и марля. Сначала сооружают конструкцию так, чтобы на дне плошки находилась вода, затем закрепляют сетку, на которую помещают семечки. Дополнительно рекомендуется использовать марлю, сложенную в 2-3 слоя. При посадке поверхность воды должна едва касаться семян. Тонкие корни прорастают сквозь сито, контактируя с жидкостью. Выращенный таким способом кресс-салат употребляют вместе с корешками.

Уход за растением

Неприхотливая зелень обладает коротким сроком вегетации. В среднем с момента посева семян до сбора урожая проходит от 2-х до 3-х недель. На протяжении этого времени кресс-салат нуждается в минимальном уходе. Основная задача – обеспечить зелени высокую влажность и оптимальную температуру.

Полив Независимо от того каким способом выращивается кресс-салат, необходимо следить за тем, чтобы все части растения получали достаточно влаги. Начиная с появления всходов, и до момента сбора урожая обильно опрыскивают посадки зелени из пульверизатора. Поливают грунт или субстрат для поддержания в слегка влажном состоянии. Если пряность растет на воде – меняют жидкость не реже 1 раза в 2 дня.
Подкормка Зелень хорошо растет без дополнительного удобрения. Использование минеральных подкормок, особенно с высоким содержанием азота приводит к накапливанию нитратов в тканях растения. Если наблюдается медленный рост побегов, вытягивание и бледная окраска, можно внести жидкую подкормку на основе биогумуса. Концентрацию препарата снижают, по меньшей мере, в 2 раза.

Болезни и вредители

Как правило, за короткий срок созревания кресс-салат не успевает привлечь вредителей. Опасность представляет грунт, не прошедший обработку марганцовкой или другим антисептическим препаратом. Из личинок, содержащихся в почве, может вылупиться капустная блошка. Мелкий жучок бывает темно-зеленого, коричневатого или горчичного окраса. Питается молодыми листиками и стеблями.

Вредитель очень быстро распространяется и уничтожает весь урожай. Зелень нельзя обрабатывать химическими препаратами, поэтому используют народные рецепты. Грунт просыпают тонким слоем древесной золы, побеги опрыскивают слабым раствором столового уксуса.

Крестоцветная блошка

Черная ножка

Единственная болезнь, которая может поразить пряную зелень – черная ножка. Грибок размножается в условиях постоянного переувлажнения субстрата. Особенно если температура содержания держится на уровне ниже 10 °C. Бороться с болезнью можно только профилактическими мерами. Пораженные ростки удаляют из плошки при первых симптомах.

Сбор урожая и его хранение

Первый урожай ароматных ростков собирают через 12-15 дней после посева. Поздние сорта кресс-салата начинают употреблять в пищу через 3 недели. Наибольшую ценность представляют молодые побеги кресс-салата. Рекомендуется убирать зелень, как только она отрастет на 8-10 см. Срезают пряную траву острыми ножницами.

Нежные ростки миниатюрного салата не подлежат длительному хранению. Через несколько суток после срезки зелень теряет сочность, во вкусе начинают преобладать горькие нотки. Желательно сразу использовать растение для приготовления салатов и закусок. В горячие блюда кресс-салат добавляют после окончания термической обработки.

Оптимальное время сбора урожая – утренние часы, когда в тканях растений содержится максимальное количество влаги.

Что делать если кресс-салат перерос

Побеги высотой больше 13 см теряют вкусовые качества, становятся грубыми, приобретают горький вкус. Непригодными также становятся ростки с выпущенными стрелками.

Чтобы не потерять урожай витаминной пряности, следует внимательно следить за посадками.

Проблема переспевших ростков возникает при избыточной площади посадки. Быстрый рост зелени позволяет сажать небольшими порциями каждые 2 недели.

Так можно всегда иметь под рукой пучок свежей пряности круглый год.

Правила, секреты и хитрости

Выращивание кресс-салата дома – легкая и необременительная процедура. Максимальную урожайность и высокие вкусовые качества острой зелени можно получить, если следовать некоторым хитростям:

  • Слишком густые всходы нуждаются в прореживании через 6-8 дней после посева. Наличие свободного пространства позволит нарастить более крупные листики.
  • Для того чтобы тонкие стебли вырастали ровными, следует ежедневно поворачивать емкость с кресс-салатом на 30-40°.
  • Понижение температуры после появления первых петелек необходимо для формирования развитой корневой системы. Кроме того это позволяет получить крепкие стебли, предотвратить вытягивание ростков.

Выращивать кресс-салат дома можно в любое время года. Особенно полезно использовать витаминную приправу зимой, когда организм испытывает дефицит полезных веществ. Тенелюбивое, неприхотливое растение идеально подходит для создания домашнего огорода на подоконнике. Правильно подобранные условия для роста миниатюрных побегов позволят вырастить зелень в короткие сроки и без лишних усилий.

Рейтинг автора

Автор статьи

Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Написано статей

Как выращивать кресс-салат и ухаживать за ним

Кресс-салат - это восхитительный салат, богатый минералами и питательными веществами, с острым, острым, слегка острым вкусом. Его можно есть отдельно или смешать с другими ингредиентами салата, и из него получится вкусный холодный суп.

Это многолетнее водное растение или салат, которое растет в естественных условиях рядом с медленно проточной водой. Но если вы хотите вырастить его дома, вам не нужно устанавливать собственный ручей или аналогичный водопровод! Кресс-салат можно легко выращивать в контейнере или в постоянно влажной почве.


Как вырастить кресс-салат

Выращивание

Кресс-салат предпочитает светлую тень, но хорошо растет на солнечном месте, если почва или компост влажные. Его нужно поддерживать во влажном состоянии круглый год, поэтому он хорошо растет во влажной или влажной почве или в контейнере, который стоит в глубоком блюдце, наполненном водой.

Кресс-салат можно также выращивать в небольших горшках на ярко освещенном кухонном подоконнике, чтобы свежие листья всегда были под рукой. Это также гарантирует, что растения будут доступны круглый год.

Сорта кресс-салата

Разновидности кресс-салата не всегда доступны, но несколько семеноводческих компаний поставляют семена кресс-салата.

Кресс-салат посевной

Сейте семена в открытом грунте весной, когда почва прогреется; минимальная температура 8 ° C (46 ° F). Или семена можно высеять прямо в контейнеры, где вы хотите, чтобы они росли.

Чтобы посадить растения в начале года, с середины января до конца марта сеять семена в горшки или лотки с влажным посевным компостом.Поместите в культиватор или теплое место, накрытое полиэтиленовым пакетом, и держите при постоянной температуре 8-15 ° C (46-60 ° F).

Когда саженцы станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, пересадите их в горшки 7,5–9 см (3–3,5 дюйма).

Закалите их, постепенно акклиматизируя к внешним условиям в течение 10-14 дней и высаживая после риска заморозков на расстоянии 10-15 см (4-6 дюймов) друг от друга.

Посадка кресс-салата

Так как кресс-салат нуждается в постоянно влажной почве, убедитесь, что вы закапываете большое количество объемных органических веществ, таких как садовый компост или посадочный компост, и хорошо засыпаете их почвой перед посадкой.

Поместите в посадочную ямку и отрегулируйте глубину так, чтобы он был посажен на той же глубине, что и изначально, и верхняя часть корневого кома была на уровне поверхности почвы. Добавьте больше органических веществ в выкопанную почву и заполните посадочную яму. Тщательно залить водой.

Чтобы вырастить в контейнере, сажайте 3-4 растения в 30-сантиметровую (12-дюймовую) ванну или горшок.

Вы также можете купить кресс-салат в супермаркете или магазине. Попробуйте купить растения, которые уже начали давать маленькие белые корни, и посадите их в небольшие горшки.

Если у вас есть растения без корней, поместите стебли в наполненную водой банку или бутылку для варенья, пока не начнут формироваться корни. Затем посыпьте их.

Предлагаемые места посадки и типы садов

Дворы, емкости, водные сады, болотные сады.


Как ухаживать за кресс-салатом

Держите растения хорошо поливаемыми, чтобы почва или компост никогда не пересыхали.

При выращивании в контейнере поставьте под него блюдце и постоянно доливайте воду.Время от времени, особенно в жаркую погоду, сливайте воду с блюдца и промывайте компост пресной водой, чтобы он не застаивался. Затем поставьте блюдце на место и долейте воду.

Ежемесячный жидкий корм со сбалансированным кормом для растений в течение всего лета позволит растениям хорошо расти и давать много листьев для сбора.

Удаляйте цветы, как только увидите их, чтобы растения хорошо росли.

Сбор урожая

Начинайте сбор урожая, когда растения хорошо разовьются, срезав верхушки побегов ножницами.Не срезайте растение слишком низко, чтобы стебли давали много новых побегов и побегов.

Сезон цветения Лето
Сезон (сезоны) листвы Весна, Лето, Осень, Зима
Солнечный свет Полутень, Полное солнце
Тип почвы Мел, глина, суглинистый, песчаный
pH почвы нейтральный
Влажность почвы Плохо осушенный
Максимальная высота До 15 см (6 дюймов)
Максимальный спред До 15 см (6 дюймов)
Время достижения максимальной высоты 3-4 месяца
.

Как вырастить кресс-салат | Thompson & Morgan

Чтобы вырастить кресс-салат, вам не нужна река или ручей, протекающие через ваш сад. Вам даже не понадобится сад, чтобы вырастить его - большой горшок и тенистое место - это все, что вам нужно для регулярного сбора богатых минералами и витаминами листьев в течение лета.

Выращивание кресс-салата в контейнерах является более безопасным вариантом, чем выращивание его в воде. Коммерческие производители знают, как сохранить воду свежей и свободной от бактерий, а в условиях сада это сделать гораздо труднее.Если кресс-салат хорошо поливать, он будет хорошо расти в горшке с компостом хорошего качества. Чтобы обеспечить подходящие условия для выращивания кресс-салата, просто поставьте горшки в глубокие лотки или посуду, наполненную водой. Чтобы предотвратить застой, обязательно обильно промывайте горшки один или два раза в неделю пресной водой. Смешивание древесного угля с компостом также поможет сохранить свежесть.

Когда выращивать кресс-салат

Не гонитесь за растениями кресс-салата - выращивание кресс-салата из семян не требует специальных навыков или оборудования.Кресс-салат на открытом воздухе следует высевать прямо в горшок, в котором вы хотите выращивать их, в марте или апреле - как только средняя дневная температура достигнет 8-15 ° C, будет достаточно тепла, чтобы стимулировать прорастание в течение 14 дней. Семена кресс-салата накрывать не нужно, они будут хорошо прорастать, просто разбросав их по поверхности компоста. Дальнейшие посевы можно производить весной и в начале лета для постоянного притока свежих листьев.

Выращивание микрокресс-салата

Вы также можете обрабатывать семена кресс-салата как микрозелень подоконника, посев на поверхность в небольших лотках для семян, предварительно пропитанных водой.Когда рост начнется, поставьте лотки на блюдца с водой и собирайте микрозелень кресс-салата, когда высота растения составляет 5 см (2 дюйма) или около того.

Полезный совет: Если летом у вас много свежих листьев, не делайте этого. пусть они выброшены на ветер. Кролики и морские свинки едят кресс-салат и будут наслаждаться этим вкусным лакомством, когда у вас есть лишние запасы. Домашние птицы тоже оценят свежие листья.

.

Как вырастить кресс-салат - урожай на стол

Садовый кресс-салат, также называемый широколистным, и другие кресс-салаты: кресс-салат и кресс-салат - быстрорастущие овощи в прохладную погоду. Сейте кресс-салат в саду ранней весной, за 4-6 лет до последних заморозков, или выращивайте кресс-салат в помещении круглый год. Кресс быстро растет из семян; он будет готов к сбору урожая через 15-20 дней после посева. Последовательно сеять урожай до середины лета. Снова сеять кресс-салат ранней осенью для осенне-зимнего сбора урожая.

Описание. Кресс-салат бывает нескольких видов:

Кресс-салат (Lepidium sativum), также называемый широколистным кресс-салатом, имеет плоские ярко-зеленые листья до 4 дюймов в длину и 2 дюймов в ширину. Садовый кресс-салат, двулетнее растение, также называют перечным кресс-салатом, перцовым кресс-салатом и горчичным кресс-салатом. Златолистный широколистный кресс иногда называют австралийским кресс-салатом. Кресс-салат - это однолетник, который растет во влажной почве.

Кресс-салат (Barbarea vernapraecox), также называемый крессоном, ранним зимним кресс-салатом или кресс-салатом нагорья, имеет мелко разделенные листья, напоминающие петрушку или кервель, на тонких ветвящихся стеблях.Вьющийся кресс темно-зеленый, его также называют скрученным крессом, завитым кресс-салатом, кресс-салатом с мелкими завитками, кресс-салатом, завитым мхом, и кресс-салатом, завитым мхом. Кресс-салат - двухлетнее растение, которое хорошо растет на влажной почве.

Кресс-салат (Rorippa nasturtium-aquaticum) - висячий однолетник, обычно выращиваемый в воде. Выращивайте кресс-салат в помещении в горшке, установленном на поддоне с водой или на берегу ручья или водотока. Кресс-салат - однолетник, который растет в почве в слабой проточной воде.

Кресс-салаты легко растут из семян, а также могут быть размножены стеблями или черенками.Кресс прорастет на смоченных в воде бумажных полотенцах или хлопке.

Урожайность. Вырастите по одному кусту каждого кресс-салата на члена семьи. Сажайте последовательные культуры каждые 2 недели для непрерывного сбора урожая.

Сайт. Кресс-салат в тени или полутени. Выращивайте кресс-салат и кресс-салат во влажной, но хорошо дренированной супеси. Выращивайте кресс-салат в контейнере с богатой компостом песчаной почвой, погруженной в проточную воду. Кресс-салат предпочитает pH почвы от 6,0 до 6,8.

Время посадки. Кресс-салаты - однолетние растения в прохладную погоду. Сейте кресс-салат в саду ранней весной, за 4-6 лет до последних заморозков, или выращивайте кресс-салат в помещении круглый год. Кресс-салат прорастет примерно через 14 дней при 45 ° F. Кресс-салат быстрорастущий из семян; он будет готов к сбору урожая через 15-20 дней после посева. Для достижения зрелости кресс-салата требуется от 40 до 50 дней, но сбор урожая можно начать через 15 дней после посева. Кресс-салату требуется от 55 до 70 дней для созревания, но кончики побегов можно отрезать и использовать через 15-20 дней после посева.Сажайте кресс-салат каждые 10 дней для непрерывного сбора урожая до середины лета. Кресс может стать острым и несъедобным в жаркую погоду. Сажайте кресс-салат в конце лета для осенне-зимнего урожая.

Посадка и междурядье. Сеять кресс-салат и семена кресс-салата вьющихся deep дюйма глубиной; сеять густо в широкие ряды; тонкие успешные саженцы на расстоянии 6 дюймов друг от друга. Расставьте ряды на расстоянии от 18 до 24 дюймов. Сейте последовательные культуры каждые 10-14 дней. Выращивайте кресс-салат в погруженных контейнерах. Сожмите кресс-салат, чтобы он оставался управляемым.

Вода и кормление. Кресс-салат требует равномерного увлажнения. Не позволяйте корням пересыхать. Выращивайте кресс-салат в проточной воде. Выращивайте кресс-салат в почве, богатой выдержанным компостом.

Растения-компаньоны. Нарезка лука, чеснока, мяты перечной, мяты курчавой и грушанки. Кресс-салат можно пересаживать с другими мелкими культурами.

Уход. Не допускайте попадания в почву сорняков. Избегайте выращивания кресс-салата на прямом солнце. Сожмите кресс-салат, чтобы посыпать свежей листвой.

Контейнерное выращивание. Кресс-салат и вьющиеся можно выращивать в контейнерах, горшках и ящиках. Посеять семена густо; кресс-салат не беспокоит перенаселенность. Кресс-салат можно выращивать в помещении на подоконнике. Используйте емкость с хорошим дренажем на дне. Держите почву влажной.

Вредители. Кресс-салат не имеет серьезных проблем с вредителями.

Болезни. Кресс не имеет серьезных проблем с болезнями.

Урожай. Отрежьте или защипните кончики кресс-салата по мере необходимости, разрезайте и верните снова. Начните срезать растения, когда они достигнут 3–4 дюймов в высоту.Растения, обрезанные до ½ дюйма, быстро отрастут. Кресс-салат наиболее нежный на стадии раннего прорастания семян; урожай кресс-салата задолго до его созревания. Ростки также можно использовать в свежем виде.

Хранение и консервация. Кресс-салат можно хранить в холодильнике до одной недели. Семена можно проращивать.

Общее название. Кресс-салат, садовый кресс-салат, широколистный кресс-салат, перечный кресс-салат, перечный кресс-салат, горчичный кресс

Ботаническое название. Lepidium sativum

Происхождение. Азия

Общее название. Кресс-салат, крессон, кресс-салат ранней зимой, кресс-салат Upland, кресс-салат, кресс-салат, кресс-салат, кресс-салат с завитками, кресс-салаты с мхом, кресс-салаты экстра-скрученный.

Ботаническое название. Barbarea vernapraecox

Общее название. Кресс-салат

Ботаническое название. Rorippa nasturtium-aquaticum

.

Как вырастить кресс-салат в бумажном полотенце | Домашние путеводители

Ребекка Пирс Обновлено 17 августа 2020 г.

Кресс-салат - это листовое растение с несколькими отличными, хотя и близкородственными разновидностями, можно выращивать во влажной почве или даже на влажных бумажных полотенцах. Если вы заинтересованы в увлекательном эксперименте по выращиванию кресс-салата, это можно сделать практически без опыта садоводства.

Большинство видов кресс-салатов можно выращивать в бумажных полотенцах, включая кресс-салат (Nasturtium officinale) и садовый кресс-салат (Lepidium sativum), также известный как перец.Чтобы вырастить кресс-салат таким способом, нужно всего около двух недель.

Выбор и посадка семян кресс-салата

Выращивание здорового кресс-салата начинается с выбора правильного типа семян кресс-салата. Ваш эксперимент по выращиванию кресс-салата можно начать с одного из наиболее популярных видов сада, например, кресс-салата или кресс-салата. Вы можете купить семена кресс-салата в большинстве садовых магазинов или в Интернете.

В некоторых случаях вы можете использовать стебли черенков кресс-салата для выращивания собственного кресс-салата, согласно расширению Университета штата Юта, но этот метод не будет работать так же хорошо, как выращивание кресс-салата в бумажном полотенце.

Выращивание кресс-салата в бумажном полотенце

При выращивании таким образом вы будете выращивать микрозелени кресс-салата, а не полностью выращенные кресс-салаты. Тем не менее, выращивание микрозелени кресс-салата - хороший способ дополнить свой рацион питательными побегами, которые можно использовать в салатах, супах, бутербродах и других рецептах. Согласно Plant Village, вы также можете нарезать кресс-салат и использовать его в качестве приправы.

Чтобы начать эксперимент по выращиванию кресс-салата, сначала сложите сухое бумажное полотенце пополам. Слегка смочите полотенце водой, чтобы оно было немного влажным, но не пропитанным водой.Выложите полотенце в неглубокий поддон. Затем посыпьте бумажное полотенце слоем семян кресс-салата. Постарайтесь разделить их, но не волнуйтесь, если они касаются друг друга. Осторожно вдавите каждое семя в бумажное полотенце, чтобы убедиться, что оно соприкасается с влажной поверхностью.

Накройте лоток дополнительным бумажным полотенцем. Это создаст затемненную среду, необходимую для прорастания семян. Они должны дать ростки всего за два дня. После этого вы можете поставить поднос на яркий солнечный свет и снять полотенце.Если бумажное полотенце в какой-то момент кажется сухим на ощупь, распылите на него, но не позволяйте ему намокнуть. Это может вызвать загнивание рассады.

Другие методы выращивания кресс-салата

Кресс-салат и кресс-салат лучше всего растут на возделываемых территориях с полным солнцем или полутенью. Главное - обеспечить этим растениям влажную почву. По данным государственной службы штата Юта, легко вырастить любой кресс-салат на солнечном подоконнике или в контейнере. Вы также можете выращивать кресс-салат в банке.

Оба типа кресс-салатов очень быстро нуждаются в удобрениях. У них также очень мало проблем. Известно, что даже при выращивании в саду это растение поражает очень мало насекомых и болезней.

Сбор семян и проростков кресс-салата

Кресс-салат будет готов примерно через 10–14 дней, или когда его высота составит 2 дюйма. Чтобы собрать рассаду, аккуратно срежьте ее острыми стерилизованными ножницами. Промойте кресс-салат прохладной водой и стряхните излишки, чтобы он высох.Если вы не планируете есть ростки сразу, положите их в герметичный контейнер в холодильник. Используйте в течение одного-двух дней.

Чтобы сохранить семена кресс-салата, защипните стручки, когда растения созреют, и удалите семена. Они высохнут примерно через три месяца.

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.