Летний салат без майонеза

Вы знаете, что никого не волнует на вечеринке? Миска мягкой, залитой майонезом лапши, замаскированной под салат из макарон. Так что дайте им вместо этого то, что они действительно хотят: красочный гарнир, наполненный сезонными продуктами, залитый яркой винегретой, из-за которой обязательно нужно вернуться на несколько секунд. Вот наши советы, как приготовить идеальный салат из макарон, а также пять летних рецептов для начала.

Платье на девятку. Как только вы освоите простой винегрет, вам больше никогда не придется тянуться к банке с майонезом. Для нашей основной формулы, которую вы можете увеличивать по желанию, используйте ¼ стакана красного винного уксуса, 1 столовую ложку лимонного сока, ¾ стакана оливкового масла и соль по вкусу. Никаких необычных приемов не требуется - просто встряхните ее в банке, поскольку все недостатки маскируются макаронами, а остатки заправки можно использовать позже. Вы также можете добавить маринованный сок для острого вкуса или измельченный чеснок для еще большего аромата.

Будь оборотнем. Возьми пенне; оставить пенне. Мы настоятельно рекомендуем вам расширяться, когда дело доходит до формы макаронных изделий, и мы предлагаем макароны с укромными уголками, которые созданы для того, чтобы держаться за соус, например, ротини и фузилли. Или откажитесь от макарон и используйте другое зерно. Популярный салат из фарро в ресторане Charlie Bird в Нью-Йорке со свежими травами, жареными фисташками и щедрым пармезаном для бритья - это салат из пасты под любым другим названием.

Используйте свою лапшу. Будьте осторожны, когда готовите основу - в конце концов, это паста салат.Посолите воду даже больше, чем обычно, и не пережарьте ее. Конечный продукт должен иметь некоторую отдачу, не переходя в детское питание. Когда паста остынет, перемешайте ее с ложкой оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание.

РОДСТВЕННЫЙ Салат из пасты с песто из грецких орехов, помидорами и горохом »

Примите прошлое. Для макаронных изделий нет соуса, так что все дело в надстройках. Убедитесь, что у вас есть что-то хрустящее, чтобы компенсировать скользкую лапшу, и достаточно соли, чтобы все это оживить.Заправляйте его непосредственно перед подачей, чтобы все оставалось свежим. В наших рецептах мы выбираем сезонный ингредиент в качестве овощного компонента, а затем сочетаем его с самыми свежими и яркими травами, хрустящими орехами и, что наиболее важно, углеводами.

Будьте готовы поразить всех этими пятью готовыми к лету сторонами.

- Сделай это из кукурузы -

Представьте себе миску для буррито, в которой вы меняете обычный рис на подпружиненные ротини. Основное внимание уделяется кукурузе, но именно сливочный авокадо и выжатый сок лайма добавляют сюда фактор «не могу перестать есть это».

½ фунта ротини, приготовленные и охлажденные + 2 стакана кукурузных зерен + 1 авокадо, нарезанное кубиками + ½ стакана пепита + ½ стакана кинзы + сок 2 лаймов + винегрет по вкусу + соль и перец по вкусу

В большой миске сложите пасту, кукурузу, авокадо, пепитас и кинзу. Добавьте сок лайма и винегрет, приправьте солью и перцем.

— Сделай это с помидорами—

Орзо практически идеально сочетается с такими средиземноморскими ингредиентами, как соленые оливки и сочные летние спелые помидоры.Вы найдете похожий салат в Barcha в Сан-Франциско, где вяленые помидоры заменяют свежие.

½ фунта орзо, приготовленное и охлажденное + 1½ стакана помидоров черри, разрезанных на четвертинки + ½ стакана оливок каламата, нарезанных + 1½ стакана нарезанных огурцов + ½ стакана фета + ½ стакана нарезанного свежего орегано + винегрет по вкусу + соль и перец по вкусу

В большой миске сложите макароны, помидоры, оливки и огурцы. Осторожно смешайте фету и орегано. Добавьте винегрет, приправьте солью и перцем.

— Сделай это из цуккини—

Паста из волос ангела витала в спирали до того, как стала классной, но мы все за компромисс. Мы смешиваем клубки цуккини с мясом, взяв заметку из кафе Clover в Нью-Йорке, где летние спагетти из кабачков и нута сосуществуют в одном гармоничном блюде.

½ фунта волос ангела, приготовленных и охлажденных + 1 кабачок, спиральный + 1 тонко нарезанный зеленый болгарский перец + ½ стакана петрушки + ½ стакана тертого пармезана + винегрет по вкусу + соль и перец по вкусу

В большой миске сложите макароны, цукини и болгарский перец.Осторожно смешайте петрушку и пармезан, затем добавьте винегрет и приправьте солью и перцем.

— Сделайте это из зеленой фасоли—

Добавление арахисового масла в винегрет превращает этот холодный салат с лапшой из любимого блюда на вынос в звездную вечеринку. Сначала бланшируйте стручковую фасоль и морковь, чтобы они достаточно кусались, но не были жевательными.

½ фунта лапши соба, приготовленной и охлажденной, + 2 стакана зеленой фасоли + ½ стакана тонко нарезанного лука + ½ стакана тонко нарезанной моркови + ½ стакана жареного и нарезанного арахиса + 1 столовая ложка кунжутного масла + 1 столовая ложка арахисового масла + винегрет + соль, перец по вкусу

В большой миске сложите макароны, стручковую фасоль, зеленый лук, морковь, арахис и кунжутное масло.В отдельной небольшой миске взбейте арахисовое масло и винегрет до однородной массы. Добавьте заправку к макаронам, приправьте солью и перцем.

— Сделайте это из инжира—

Сезон свежего инжира - вещь мимолетной красоты. Возьмите эти сладкие пухлые шары, пока они горячие, и сочетайте их с соленым вяленым мясом и сливочным сыром. Используйте здесь макароны с галстуком-бабочкой - инжир и все такое.

½ фунта пасты с галстуком-бабочкой, приготовленной и охлажденной + 1 стакан свежего инжира + ½ стакана прошутто + 1 стакан рукколы + ½ стакана козьего сыра + винегрет по вкусу + соль и перец по вкусу

В большой миске сложите пасту, инжир, прошутто и рукколу.Осторожно смешайте с козьим сыром, затем добавьте винегрет, приправьте солью и перцем.

Рецепты картофельного салата без Майо

• Следуйте за нами в:

• ПРОСМАТРИВАТЬ

• Поиск ингредиентов

• Создать профиль

• ✕

• ✕

Идти

• Тип питания

  • Закуски и закуски
  • Завтрак и бранч
  • Десерты
  • Ужин
  • напитки

• Ингредиент

  • говяжий
  • Курица
  • Макароны
  • Свинина
  • Лосось

• Диета и здоровье

  • диабетический
  • Не содержит глютен
  • здоровый
  • Низкокалорийный
  • Обезжиренный

• сезонное

  • Летние Рецепты
  • Карнавал и ярмарка еды
  • День труда
  • Обратно в школу
  • Больше праздников и событий

• Тип блюда

  • Хлеба
  • Торты
  • Салаты
  • Смузи
  • Супы, рагу и перец чили

• Стиль приготовления

  • Барбекю и гриль
  • Быстро и легко
  • Мультиварка
  • вегетарианский
  • вегетарианец

• Мировая кухня

  • азиатка
  • индийский
  • итальянский
  • мексиканец
  • южный

• Особые коллекции

  • Карантинная кулинария
  • Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
  • Рецепты журнала Allrecipes
  • Наши новейшие рецепты
  • Надежные бренды

• Подача
• Профиль
• Избранные
• друзья
• Список покупок
• настройки

Войти или Зарегистрироваться

• Обзор рецептов
• • Тип питания
    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • Напитки
  • Ингредиент
    • Говядина
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье
    • Диабетик
    • Без глютена
    • Здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное
    • Летние рецепты
    • Карнавал и ярмарка еды
    • День труда
    • Снова в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда
    • Хлеб
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и чили
  • Стиль приготовления
    • Барбекю и гриль
    • Быстро и легко
    • Медленноварка
    • Веганский
    • Вегетарианец
  • Мировая кухня
    • Азиатский
    • Индийская
    • Итальянский
    • Мексиканец
    • Южный
  • Особые коллекции
    • Кулинария в карантине
    • Пожелания еды от шеф-повара Джона
    • Рецепты журнала Allrecipes
    • Наши новейшие рецепты
    • Надежные бренды
  Посмотреть все категории
• Журнал Allrecipes
• Ужин Spinner TV
• Кулинарная школа
• Информационные бюллетени
• Спросите у сообщества
• Помогите
• работы отдел новостей

.

Лучшая замена майонезу | KitchenSanity

Майонез - это хорошо перемешанная смесь яичных желтков, масла, кислоты и приправ. Несмотря на то, что он довольно стабилен при покупке в магазинах, любой рецепт с использованием майонеза должен оставаться в холодильнике, чтобы его можно было безопасно есть.

Здоровый заменитель майонеза

Майонез сам по себе не представляет особой сложности. Его главное дополнение ко многим блюдам - ​​кремовая текстура и жирность. Если вы привыкли к этим характеристикам майонеза, поиск заменителей может разочаровать вас.

Вместо того, чтобы просто заменять майонез в существующих рецептах, расширьтесь и попробуйте несколько совершенно новых комбинаций.



Творог: Многим не нравится текстура и внешний вид творога. Если комочки кажутся вам неприятными, слейте творог на ночь в ситечко, выстланное марлей или изношенным хлопчатобумажным кухонным полотенцем, чтобы избежать случайного попадания ворса.

После слива пропустите его через кухонный комбайн или взбивайте до однородной массы. Этот кремообразный слегка соленый продукт может стать отличным дополнением к горячим запеканкам или прохладным салатам.Творог богат кальцием, и его можно купить с низким содержанием жира.

Песто: Кулинарные агентства Fit Day предлагают песто в качестве радикальной альтернативы майонезу. Оливковое масло и шпинат в соусе песто содержат масла Омега-3 и антиоксиданты, соответственно. Если вы действительно любите майонез, вместо того, чтобы хромать на заменитель, попробуйте что-нибудь совершенно другое!

Заменитель майонеза для салата из тунца

Банка тунца, немного майонеза, немного сельдерея и немного сладкого маринада уже давно стали любимым обедом для многих из нас.Однако, если вы пытаетесь сократить потребление нездоровых жиров, возможно, вам придется изменить рецепт салата из тунца.

Что майонез добавляют в салат из тунца? Сливочность и легкий привкус. Продовольственный орган Кейт Братскейр из Huffington Post предлагает несколько вариантов приготовления восхитительного салата из тунца без майонеза.

• Авокадо может показаться радикальной заменой сэндвичей с тунцом из майонеза, но рассмотрите их текстуру. Авокадо очень сливочный, а с добавлением небольшого количества сока лайма или лимона может получиться вкусной основой салата из тунца.Подавайте этот салат с цельнозерновыми чипсами из лаваша или голубыми кукурузными чипсами, чтобы он хрустнул.
• Цацики - это мягкий йогуртовый соус, который включает лимонный сок, чеснок и огурцы. Подумайте об использовании для этого белого консервированного тунца и не забудьте отжать его очень сухим, так как цацики более жидкий, чем майонез.
• Сыр , включая творог, будет отличным дополнением к плавленому тунцу. Смажьте хлеб небольшим количеством оливкового масла и жарьте бутерброд на среднем огне, пока он не станет хрустящим, а салат с тунцом не станет теплым и сливочным.Yum!
• Добавьте ароматный привкус пряной горчицы или чесночного хумуса. Обе эти приправы могут добавить кремообразную консистенцию консервированному тунцу и выявить уникальные вкусовые качества мяса. Эта смесь тунца может стать идеальным дополнением к салату из свежей летней зелени или хрустящих огурцов.

Летний картофельный салат

Режущие поверхности, белок и тепло могут дать бактериям шанс испортить ваш летний отпуск. Если ваши летние каникулы включают в себя обед, рассмотрите рецепт французского картофельного салата от Ina Garten.Он содержит немного куриного бульона, но вы можете приготовить этот восхитительный салат для веганов, заменив его овощным бульоном. Этот универсальный салат можно подавать теплым или холодным.

калорий в майонезе

Согласно информации о питании от Hellmann’s, одна столовая ложка (14 граммов) майонеза содержит очень мало сахара, без витаминов, кальция или железа и 11 граммов жира. Он также содержит 100 калорий.

Полезен ли майонез? Если вы пытаетесь повысить эффективность своей пищи, убедившись, что не потребляете пустые калории, майонез - не самая лучшая приправа.Даже низкокалорийные и обезжиренные майонезы содержат добавленный сахар.

Майонез и пищевое отравление

Важно отметить, что коммерчески приготовленный майонез безопасен для употребления в пищу, если его хранить при температуре ниже 40 градусов по Фаренгейту / 4 градусов Цельсия. Бактерии процветают при температуре от 40 до 140 градусов по Фаренгейту / от 4 до 60 градусов по Цельсию.

Бактерии также питаются белком, поэтому любая посуда, содержащая майонез, которая может нагреваться и оставаться в тепле, может быть заражена.

Согласно официальным данным, имеющим Web MD, вы можете снизить риск пищевых заболеваний, храня все, что содержит майонез, в прохладном и закрытом виде. Это защищает срезанные поверхности пищевых продуктов от привлечения мух и других бактерий, являющихся переносчиками вредителей.

Последние мысли

Майонез был основным продуктом питания на многих кухнях. Однако потребность в сокращении потребления жиров в сочетании с интересом к более сложным вкусам отодвинула его на задний план холодильника. Хотя кремовая текстура и богатый вкус могут быть долгожданным удовольствием, существует гораздо больше полезных для здоровья вариантов.

.

---

Смотрите также

• 
  Обжорка с корейской морковкой салат рецепт классический
• 
  Рецепт салат цезарь с курицей в домашних условиях
• 
  Салат с рукколой вялеными томатами и креветками
• 
  Салат из свежих баклажанов с помидорами
• 
  Салат с консервой рыбной и пекинской капустой
• 
  Салат с консервированной фасолью
• 
  Салат помидоры с огурцами калорийность
• 
  Как приготовить салат свекольный на зиму
• 
  Салат с консервированной фасолью белой и красной
• 
  Салат с копченой курицей и сухарями
• 
  Апельсиновая долька салат рецепт