Маринованный салат огород рецепт с фото
Салат «Огород на зиму» – это вкусное овощное ассорти, которое может состоять из разных ингредиентов. Вы всегда можете использовать для него любые овощи с вашего огорода.
Урожай собран и хочется, чтобы свои овощи радовали как можно дольше. Овощи в заготовках можно сочетать в самых различных вариантах.
Мы подобрали для вас несколько вкусных и несложных рецептов салатов для зимних заготовок. Просмотрите их и попробуйте заинтересовавшие вас рецепты приготовить из вашего урожая.
Чтобы салаты лучше хранились, важно обязательно их стерилизовать, если в них присутствует белокочанная капуста или морковь – эти овощи склонны к брожению.
Салат «Весь огород»
Этот салатик очень вкусный, овощи остаются хрустящими как свежие. Этот салат с капустой, к тому еще и очень сытный, его можно есть как самостоятельное блюдо или как дополнительную закуску.
Ингредиенты (на 5 банок 1 л):
- Помидоры, огурцы, капуста (обычная) – по 1 кг
- Перец сладкий – 150 г (1 шт.)
- Лук и морковь – по 2 шт.
- Растит. масло – 250 мл
- Вода – 360 мл
- Соль – по вкусу
- Сахар – 100 г
- Уксусн. эссенция – 1/2 ст.л.
Приготовление:
Все овощи нарежьте соломкой (огурчики можно еще кружочками), лучок – полуколечками и сложите в миску.
Добавьте в овощи масло, сахар, соль, 360 мл воды вместе с уксусом, хорошо все перемешайте и разложите в стерильные банки.
Прикройте банки стерильными крышками и поставьте салат стерилизоваться на 1 час (для литровых банок).
Затем крышки закатайте, баночки переверните.
Салат из огурцов по-корейски на зиму
Если вы любите остренькие салатики и корейскую морковку, то вам наверняка понравится наш простой остренький салатик из огурцов и морковки. Его очень быстро и несложно сделать, а любое зимнее блюдо с ним вам покажется по-летнему свежим и ароматным.
Ингредиенты:
- Огурцы – 2 кг
- Морковь – 500 г
- Чеснок – 1 головка
- Соль – 50 г
- Растит. масло – 100 мл
- Уксус 9% - 100 мл
- Приправа для корейской морковки – 1шт.
- Перчик молот. красный
Приготовление:
Морковку потрите на терке.
Огурчики порежьте кружочками.
Чеснок измельчите.
Сложите все необходимые ингредиенты в кастрюльку, хорошо перемешайте и дайте им настояться 3 часа.
Затем разложите салатик в чистые баночки, прикройте прокипяченными крышками и простерилизуйте (банки 500 г – 10 мин, 700 г – 15 мин.). Вытащите заготовки и закатайте.
Салат «Дары осени» с помидорами, перцем, фасолью, морковью и лучком
Предлагаем вам приготовить салат на зиму из простых всем доступных овощей, он может быть отличной закуской к любому гарниру или заправкой для приготовления первых блюд зимой.
Ингредиенты:
- Перец сладкий, помидоры, морковка – по 1 кг
- Фасоль – 1 кг
- Лук – 700 г (3 шт.)
- Растит. масло – 500 мл
- Уксус 9% — 100 мл
- Соль, сахар – по 150 г
Приготовление:
Фасоль замочите в водичке на 6-12ч в воде (можно на ночь). Затем залейте новой водой и проварите до полуготовности (около часа).
Помидоры порежьте дольками, лучок - полуколечками, морковку натрите, перчик – соломкой.
Сложите все овощи в кастрюльку, добавьте масло, сахар, соль и проварите около часа. Затем добавьте уксус.
Затем разложите кипящий салатик в стерильные баночки и простерилизуйте 10-15 мин, прикрыв прокипяченными крышками. После чего, вытащите баночки и закатайте.
Овощное ассорти на зиму с цветной капустой, помидорчиками, огурчиками, кабачками
Предлагаем вам сделать заготовки на зиму в виде овощного ассорти, куда войдут ваши самые любимые овощи – помидорчики, огурчики, цветная капуста, кабачки, перец, чеснок, хрен, укроп.
Ингредиенты (на 4 банки 1,5 л):
- Помидоры и огурцы (некрупные) – по 1 кг
- Перец сладкий - 6 шт.
- Перец жгучий – 4 шт.
- Цветная капуста – 450 г
- Кабачки – по желанию
- Чеснок – 4 зуб.
- Корень хрена – 2 шт.
- Укроп с зонтиками
- Для маринада (на 4 банки 1,5л):
- Вода 3л
- Соль 4 ст.л.
- Сахар 8ст.л.
- Уксус 9% - 10 ст.л.
- Приправки: лаврушка 4 шт., перчик душистый 12шт., перчик - горошек 16 шт.
Приготовление:
Все овощи помойте. Цветную капусту еще разберите на соцветия и бросьте в кипящую воду на 2 мин., затем слейте воду и дайте остыть.
Сладкий перчик порежьте вдоль на 6 частей.
В стерилизованные баночки положите по 1 зонтику укропа, кусочку корня хрена (3-4 см, эти кусочки еще разрежьте его вдоль пополам).
Затем положите в баночки слоями целые огурчики, помидорчики, порезанный сладкий перчик, жгучий перчик (1 шт. на банку, разрежьте неочищенный перец поперек на 3-4 части), цветную капусту.
Эти заготовки можно делать с кабачками, так будет еще вкуснее. Для этого, кабачки лучше брать молоденькие, их не нужно чистить, просто порежьте кружочками и положите верхним слоем.
Залейте в банки кипяток, прикройте стерильными крышками и дайте постоять 10 мин. Затем слейте воду в кастрюлю и добавьте в нее соль, сахар, лаврушку, перчик. Вскипятите и снимите с огня, влейте уксус.
Сразу же разлейте маринад по баночками (желательно, чтобы специи распределились равномерно на каждую баночку), крышки закатайте.
Салат из сладкого перца и зеленых помидоров на зиму
Если на вашем огороде выросло много помидоров, но они из-за недостатка тепла и солнца не успели покраснеть, то мы предлагаем вам закрыть их на зиму вместе со сладким перчиком, лучком и петрушкой.
Ингредиенты:
- Зеленые помидоры – 1,2 кг
- Перец сладкий - 1 кг
- Лук – 700 г
- Пучок петрушки
- Соль, сахар – по 4 ст.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Перец молот. черн. – 1 ч.л.
Приготовление:
Перец сбланшируйте в кипящей воде 2 мин. и порежьте соломкой.
Помидорки порежьте дольками, лучок – полуколечками.
Петрушку измельчите.
В кастрюльку сложите все овощи и петрушку, добавьте соль, сахар, черный перчик, укус – все хорошо перемешайте и разложите в стерильные баночки, прикройте хорошо прокипяченными крышками.
Затем поставьте салатик стерилизоваться на 15-20 мин. в зависимости от емкости баночек.
После стерилизации банок крышки нужно сразу же закатать.
Салат из зеленых помидоров с морковью и луком на зиму
Если у вас много зеленых помидоров, и вы их любите, также как и спелые красные, то попробуйте закрыть на зиму салат из зеленых помидоров с морковью и лучком. Мы предлагаем вам очень простой рецепт для салата на зиму.
Ингредиенты:
- Зеленые помидоры – 3 кг
- Морковь – 1,5 кг
- Лук – 1 кг
- Растит. масло – 300 мл
- Соль - 4 ст.л.
- Сахар – 7 ст.л.
- Уксус 9% - 100 мл
- Перец – горошек 10 шт., лаврушка 3 шт.
Приготовление:
Зеленые помидорки порежьте дольками, лучок – полуколечками, морковку натрите.
Сложите все в кастрюльку, добавьте масло, сахар, соль, перчик-горошек, лаврушку.
Поставьте кастрюлю на огонь проварите 30 мин.
Затем влейте уксус и разложите горячий салат по стерильным баночкам и закатайте стерильными крышками.
Овощное ассорти на зиму с патиссонами
Этот рецепт овощного ассорти на зиму для тех, кто очень любит патиссоны и хочет есть эти овощи со своего огорода круглый год.
Ингредиенты (на 3 банки 1,5 л):
- Помидоры (некрупные) – 2 кг
- Огурцы – по 1,5 кг
- Перец сладкий - 4 шт.
- Патиссоны – 1 кг
- Цветная капуста – 600 г
Для маринада (пропорции на 1 л):
- Вода - 1л
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Уксус эссенция – 1ч.л.
- Приправки: лаврушка 1 шт., перчик душистый и горошком по 4шт., гвоздика 2 шт., корица на кончике ножа.
Приготовление:
Все овощи промойте. Цветную капусту еще разберите на соцветия, у огурцов и патиссонов срежьте хвостики.
Перец разрежьте на 4 части.
В стерильные банки положите слоями огурчики, цветную капусту, перчик, патиссоны, помидорки.
Залейте в банки простой кипяток, прикройте банки прокипяченными крышками и дайте настояться 10 мин.
Маленькая хитрость – чтобы банки у вас никогда не лопались, нужно сверху поставить под наклоном столовую ложку, так чтобы она касалась обеих стенок банки.
Воду слейте и затем повторите эту процедуру еще раз.
Затем приготовьте маринад. Для 3 банок 1,5 л нужно сделать примерно 2,5 маринада. Увеличьте пропорции всех ингредиентов в нужном вам количестве в зависимости от емкости ваших банок. Вскипятите воду, добавьте ингредиенты маринада в нужном вам количестве, снимите с плиты, добавьте уксус и сразу же разлейте его по банкам и закатайте.
Салат из баклажанов, сладкого перчика и помидоров
Приготовьте себе на зиму салат из ваших любимых баклажанов. С баклажанами отлично сочетаются помидоры и сладкий перец, добавьте еще лучку и чесночку и у вас получится отличная закуска к любому блюду, которая напомнит вам холодные будни о лете.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 кг
- Перец, помидоры – по 1,5 кг
- Лук – 1 кг
- Чеснок – 2 голов.
- Растит. масло – 250 мл
- Соль – 80 г
- Сахар – 100 г
- Петрушка, кинза
- Уксусн. эссенция – 1 ч.л.
Приготовление:
Хорошо промойте овощи, просушите и нарежьте, как вам нравится.
Чеснок и зелень измельчите.
Сложите все овощи в кастрюльку, добавьте масло, соль и сахар – проварите 30-40 мин. и добавьте уксус.
Разложите горячий салат в стерильные баночки и закатайте прокипяченными крышками.
Салат из огурцов на зиму
Если вы собрали большой урожай огурцов, обязательно сделайте из них заготовки на зиму. Мы предлагаем вам попробовать закрыть салат из огурчиков с красным луком.
Ингредиенты:
- Огурцы - 1,5 кг
- Лук (белый/красный) – 750 г
- Укроп – 120 г
- Растит. масло – 1,5 ст.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Соль, сахар – по 2 ст.л.
Приготовление:
Огурцы порежьте кружочками, лук колечками, укроп измельчите – все перемешайте и сложите в подготовленные стерильные баночки.
Вскипятите воду и добавьте масло, соль и сахар, влейте уксус.
Затем кипящий маринад разлейте по баночкам, прикройте прокипяченными крышками.
Поставьте салат стерилизоваться (500 г банки – 15 мин., 1л – 20 мин.). Затем банки сразу же закатайте.
Овощное ассорти «Огород в банке на зиму»
Предлагаем вам приготовить на зиму универсальный простой набор овощей с вашего огорода. Эти заготовки в удобных больших трехлитровых банках будут вам всю зиму напоминать о летнем урожае.
Ингредиенты (на банку 3 л):
- Помидоры – 700 г
- Огурцы – 500 г
- Морковь – 1шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Капуста белокочанная – 500 г
- Чеснок – 4 зуб.
- Укроп 2 зонтика, базилик 1 веточка, виноградный лист
- Перчик душистый и горошком по 4-6шт.
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Уксус эссенция – 1ст.л.
Приготовление:
В стерильные банки положите зонтик укропа, лист винограда.
В овощные заготовки можно класть вместо виноградных листьев, листья смородины, вишни.
Затем положите пару зубчиков чеснока (разрежьте на половинки), перец-горошек 6 шт.
Потом положите капусту 2 шт. большими четвертинками, морковь нарезанную кружочками, молодой кабачок нарежьте кружочками вместе с кожицей, сладкий перчик разрезанный вдоль на четвертинки, затем положите целые огурчики (кончики обрежьте).
Сверху положите целые некрупные помидорки, зонтик укропа.
Чтобы помидоры не лопнули в баночке при мариновании, проколите их зубочисткой у плодоножки несколько раз.
Насыпьте в банку сахар и соль, залейте обычный кипяток.
Прикройте банку стерильной крышкой и поставьте стерилизоваться на 15 мин.
Вытащите банку и добавьте уксус, крышки закатайте.
Салат с яблоком и морковью на зиму
Если на вашем огороде в этом году много большой урожай яблок, попробуйте сделать из них заготовки в виде салатика – яблоки с морковкой и хреном.
Ингредиенты:
- Яблоки (не сладкие) – 500 г
- Морковь – 350 г
- Хрен (корень) – 1 шт.
- Вода – 850 мл
- Соль – 70 г
- Сахар – 80 г
Приготовление:
Все овощи потрите на крупной терке (морковь, яблоки, хрен) и сложите в кастрюльку. Все перемешайте и дайте несколько минуток настояться, затем разложите в стерильные баночки.
Вскипятите воду, всыпьте соль и сахар. Затем разлейте кипящий рассол по баночкам.
Простерилизуйте салат 10-15 мин. и закатайте.
Салат с помидорами и кабачками
Если у вас хороший урожай кабачков, то обязательно сделайте с ними заготовки на зиму. Попробуйте закрыть овощной салат из кабачков и помидоров с чесночком по нашему рецепту, мы используем самые простые ингредиенты.
Ингредиенты:
- Помидоры – 1,7 кг
- Кабачки - 3 кг
- Чеснок - 2 голов.
- Растит. масло – 250 мл
- Соль - 60 г
- Сахар – 90 г
- Уксус 6% - 1 ст.
Приготовление:
2/3 помидоров и кабачки порежьте кружочками и 1/3 помидоров пропустите через мясорубку.
Выложите овощи в кастрюльку и добавьте масло, соль и сахар, протушите 25 мин.
Чеснок измельчите, и добавьте к овощам, влейте также уксус.
Все хорошо перемешайте и разложите горячий салат по стерильным баночкам.
Простерилизуйте 500 г банки с салатом, прикрыв стерильными крышками 15 мин., затем сразу закатайте.
Остренькое овощное ассорти «Огород в банке»
Приготовьте себе на зиму остренькое овощное ассорти из овощей с вашего огорода. Такая вкусная островатая закуска отлично подойдет к зимним мясным блюдам и поднимет вам настроение, напомнив об урожайном лете.
Ингредиенты (на 1 банку 3 л):
- Помидоры – 5 шт.
- Огурцы – 3-5 шт.
- Морковь – 1шт.
- Перец сладкий – 2 шт.
- Перец жгучий – по желанию
- Лук – ¼ шт.
- Капуста белокочанная – 100 г
- Чеснок – 4 зуб.
- Укроп с зонтиками
- Душистый перец и перец – горошек по 4-5 шт, гвоздика 2 шт.
- Лавровый лист, листая смородины и хрена по 2 шт.
- Петрушка
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар – 8 ст.л.
- Уксус эссенция – 1ч.л.
- Банки 3л, Аспирин
Приготовление:
В стерильные банки положите зонтик укропа, петрушку, листья хрена и 2-3 листа смородины, 3-4 зубчика чеснока, целиковую четвертинку лука, большие кусочки капусты, огурцы (срежьте хвостики), морковку порежьте пополам или на три части, два перчика сладкого разрежьте каждый на две половинки, а также жгучий перчик, лавровый листик и перчик - горошек и душистый.
Залейте в банки простой кипяток и оставьте минут на 15 и прикройте стерильной крышкой.
Затем слейте воду в кастрюльку и добавьте соли и сахара, вскипятите.
В каждую банку положите одну таблетку аспирина и влейте горячий маринад, добавьте уксус, сразу же крышки закатайте.
Салат из свеклы с помидорами, морковью и фасолью
Если вы любите свеклу и фасоль, попробуйте сделать на зиму салат по нашему рецепту. Он очень вкусный и простой в приготовлении, его лучше всего закрывать 500 г, чтобы он хорошо сохранялся. Этот салат, можно использовать зимой и как заправку для борща, что очень удобно.
Ингредиенты (на 9л готового салата):
- Свекла, помидоры, морковь, лук – по 2 кг
- Фасоль – 800 г
- Растит. масло - 500 мл
- Соль - 4 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л. (с горк.)
- Вода – 500 мл
- Уксус 6% - 200 мл
Приготовление:
Фасоль замочите в воде на 6-12ч в воде (можно на ночь). Затем залейте новой водой и проварите до полуготовности (примерно час).
Овощи хорошо вымойте и дайте им высохнуть (можно разложить на бумажные полотенца).
Морковку, свеклу натрите, лук порежьте полукольцами, помидоры порежьте на дольки (черри можно целиком).
Для маринада смешайте горячую воду (500 мл), масло, соль и сахар.
Если вы любите остренькие салатики, можно добавить в маринад душистый перчик или смесь перцев.
Овощи сложите в кастрюльку, залейте маринадом и поставьте на плиту на 90 мин. (с момента закипания, огонь уменьшите).
Затем влейте уксус и протушите еще 10-20 мин.
В горячие стерильные баночки разложите готовый кипящий салатик и сразу закатайте.
Ассорти из помидоров и огурчиков на зиму
Все любят помидоры и огурчики, предлагаем вам закрыть на зиму такое простое ассорти, оно имеет классический вкус и отлично ко всему подходит. Чтобы ваша заготовка была оригинальной и красивой, попробуйте ее сделать из помидорчиков Черри и маленьких корнишончиков.
Ингредиенты (на 1 банку 3 л):
- Огурцы и помидоры – примерно по 800 г
- Чеснок – 5 зуб.
- Вода – 1,5 л
- Укроп с зонтиками – 3 шт.
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Уксусн. эссенция – 1 ст.л.
- Корень хрена (3-4см), листики вишни 6-7 шт.
- Перчик-горошек – 5-6 шт.
Приготовление:
Овощи хорошо промойте, огурцы можно еще замочить на 2-3 часа.
Удалите плодоножки с помидоров и хвостики с огурцов.
В стерильные баночки на дно положите зонтики укропа, хрен, листья вишни, перчик-горошек, зубчики чеснока.
Затем уложите красиво огурчики, помидорки.
Сверху положите зонтик укропа.
Чтобы помидоры не трескались при стерилизации, нужно проколоть их у плодоножки 3-4 раза зубочисткой.
Залейте в банки простой кипяток, прикройте стерильной крышкой и оставьте на 10 мин.
Затем слейте воду из банки в кастрюлю, банки накройте крышками.
Воду вскипятите, и добавьте соль, сахар, снимите с плиты и влейте уксус.
Горячий маринад разлейте по банкам и закатайте заготовки стерильными крышками.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Описание приготовления:
Рецепт салата удобен тем, что овощи можно взаимозаменять, к примеру, огурцы заменить на кабачки. Вариантов масса. Фантазируйте!
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Нашинкуйте тонко капусту и лук, на крупной терке натрите морковь. Переложите в глубокую чашу.
Перетрите овощи руками, до появления сока.
Нарежьте огурцы четвертинками, перец и помидоры соломкой, измельчите чеснок. Переложите в чашу с овощами, добавьте воду, соль, сахар, черный перец, масло растительное и уксусную эссенцию.
Все овощи перемешайте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. За это время подготовьте банки и крышки, вымойте и простерилизуйте.
По истечении времени, разложите подготовленные овощи по банкам. Прикройте крышками, но не закручивайте.
Возьмите глубокую, высокую кастрюлю. Застелите дно тканевой салфеткой, поставьте на нее банку, налейте в кастрюлю воды, чтобы она доходила чуть выше плечиков банки. Поставьте на сильный огонь. Стерилизуйте салат в течение 1 часа - для литровых банок, 35 минут - для банок объемом 0,5 литра, после закипания воды. После достаньте, закройте герметично крышками, переверните и охладите в таком виде.
Из указанного количества ингредиентов получилось: 1 баночка - 950 мл., 1 баночка - 650 мл., 1 баночка - 500 мл. Вкусных вам заготовок!
Этот рецепт был обновлен и немного оптимизирован, с добавлением новых фотографий, в июне 2017 года.
Одна из наших любимых вещей в этом салате - это то, что в нем столько же овощей - хрустящих, вкусных, половина из которых слегка замаринована - так и картофеля, поэтому в теплую погоду кажется, что можно съесть что-то за ужином, а не только как гарнир на гриле.
Я предпочитаю готовить картофельные салаты за час или два до еды, поэтому я все перемешиваю и держу майонез отдельно, пока он не понадобится.При повторном просмотре этого рецепта я обнаружил, что мне нужно всего половину количества майонеза, чтобы салат был заправлен так, как я хочу (как вы видите здесь), но так как этот рецепт был на сайте уже 10 лет, и немногие из них пожаловался, оставляю как написано.
Получается много салата. Это абсолютно кормит толпу.
- 6 столовых ложек дистиллированного белого уксуса
- 4 чайных ложки грубой кошерной соли
- 2 1 фунт английских (также продающихся как тепличные или бессемянные) огурцы, очень тонко нарезанные
- Несколько веток плюс 3 столовые ложки нарезанного свежего укропа
- 3 1/4 фунта картофеля Yukon Gold (около 10 средних), неочищенного
- Дополнительная крупная кошерная соль
- 1 стакан очень тонко нарезанного белого лука
- 8 редисов, порезанных, тонко нарезанных
- 3/4 стакана майонеза
за день до этого приготовьте соленые огурцы: Налейте уксус и 4 чайные ложки соли в закрывающийся пластиковый пакет размером с галлон и перемешайте.Добавьте огурцы и веточки укропа; переверните несколько раз, чтобы покрыть смесью. Поставить в холодильник на ночь. Если и когда вы заглянете в холодильник, переверните пакет, чтобы все было хорошо перемешано.
Приготовьте картофель: Хотя вам и не обязательно, я также люблю варить свой картофель накануне, потому что я люблю его очень холодным, и кажется, что его легче убрать с дороги. Варить их в большой кастрюле с подсоленной водой до готовности около 30 минут. Слить, затем полностью остудить. Я оставляю их в холодильнике на ночь.
На следующий день: Слить огуречную смесь на дуршлаг; Если у тебя есть час, ты можешь истощить его так долго, но я никогда не делаю этого. Откажитесь от рассола и укропа.
Соберите салат: Первоначально предлагалось чистить холодный картофель, но я никогда этого не делала. Нарежьте картофель крест-накрест на ломтики толщиной в 1/2 дюйма. Выложите картофель в большую миску; обильно посыпать крупной солью и перцем. Добавьте осушенные огурцы, лук, нарезанный редис и оставшиеся 3 столовые ложки укропа; перемешайте, чтобы смешать.
За 1-2 часа до подачи: Добавьте майонез в салат по вкусу. Приправить дополнительным количеством соли и перца. Подавать холодным или комнатной температуры.
Вперед: Салат держит в одежде на день. Салат хранится без майонеза несколько дней; Я добавляю майонез перед подачей на стол. В обоих случаях храните его накрытым в холодильнике.
.
Быстро маринованные азиатские овощи - Sweetphi
Нет ничего более приятного, чем приготовить быстро маринованные азиатские овощи… если только вы не открываете холодильник и не наслаждаетесь маринованными овощами! Они такие вкусные и простые в приготовлении, что вы будете делать их снова и снова!
На прошлой неделе, когда я думал о том, что приготовить на ужин, я знал, что хочу добавить что-нибудь с азиатскими вкусами. Рецепты, которые я просматривал, включали в себя кимчи (соленые и ферментированные овощи), которые мой муженек не такой большой поклонник.Я вспомнил, когда делал тако барбекю из говядины по-корейски с быстро маринованными огурцами, и как легко было приготовить огурцы.
Итак, я решил попробовать свои силы в приготовлении маринованных азиатских овощей. Конечный результат был просто потрясающим!
На следующий день, когда я готовил ужин (фарш из индейки в корейском стиле и миска с рисом, которой я скоро поделюсь), я разместила фотографию маринованных овощей в моем Instagram / Snapchat - имя пользователя: Sweetphi - истории и спросила, есть ли кто-нибудь хотел увидеть рецепт.Я был так удивлен тем, как много людей сразу ответили ДА, они хотели рецепт, поэтому без вопросов мне пришлось приготовить их снова и поделиться рецептом здесь.
Эти быстро маринованные азиатские овощи действительно потрясающие. Все, что вам нужно сделать, это приготовить жидкость, нарезать овощи - я использовала морковь, огурцы, красный лук и халапеньо, но вы определенно можете добавить немного дайкона или другой редиски - а затем положить овощи в банке (мне больше всего нравится использовать эти weck jars (например, эти - я использую их ВСЕГДА), но баночка mason тоже подойдет) и 24 часа спустя, виа, у вас есть несколько быстрых солений !! На картинке выше две левые банки - это новые, которые я сделал, а банка справа - это банка, которая хранилась в холодильнике в течение 4 дней.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться:
Быстрые маринованные азиатские овощи
Нет ничего более приятного, чем приготовить быстро маринованные азиатские овощи… если только не открывать холодильник и не наслаждаться маринованными овощами! Они такие вкусные и простые в приготовлении, что вы будете делать их снова и снова!
Распечатать СтавкаВремя приготовления: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 15 минут
Порций: 2 банки
Ингредиенты
- 1/2 стакана воды
- 1/2 стакана рисового винного уксуса
- 1/4 стакана сахара
- 2 чайные ложки соли
- 1-2 большие моркови, очищенные и нарезанные спичками
- 1/2 огурца без косточек очистить и нарезать спичками
- 1/4 большого красного лука мелко нарезать
- 1 мелко нарезанный перец халапеньо
Инструкции
-
В небольшой кастрюле смешайте воду, рисовый винный уксус, сахар и соль.Нагрейте на среднем или сильном огне около 3-5 минут, периодически помешивая, пока сахар и соль не растворятся. Снять с огня.
-
Очистите и нарежьте морковь, огурец, красный лук и халапеньо.
-
Поместите половину овощей в 0,5-литровую банку, а другую половину овощей - в другую банку. Вы можете добавить столько овощей, сколько хотите, чтобы заполнить банку овощами - я их упаковал только неплотно.
-
Залейте жидкостью овощи в каждой банке.Накройте и закройте крышку, поставьте в холодильник на 24 часа (или несколько дней), а затем наслаждайтесь!
Nutrition
Порция: 1 г | Калории: 151 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 1 г | Натрий: 2148 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 30 г
,Салат из маринованных овощей
Салат из маринованных овощейПривет, в этом браузере отключен Javascript. В результате некоторые функции будут отключены. Попробуйте посетить эту страницу в браузере с поддержкой Javascript: https://www.bigoven.com/recipe/marinated-vegetable-salad/190762
Готово 40 минут
6 порций
4709 хочу попробовать
Вкусный салат из нута!
ИНСТРУКЦИЯ
Взбейте в миске ингредиенты для заправки.
Смешайте нут, овощи и оливки в большой миске. Перемешать, чтобы покрыть повязкой. Накрыть крышкой и замариновать в холодильнике от 30 минут до ночи, периодически помешивая. Украсить каждую порцию сыром фета.
ПРИМЕЧАНИЯ
Используйте сушеные травы в маринадах, которые можно оставить на некоторое время. Травы не меняют цвет, а их аромат пропитывается маринадом.
Копировать
Маринованный овощной салат Для повязки: 3 столовые ложки белого винного уксуса 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима 1 столовая ложка свежей измельченной петрушки 1 столовая ложка дижонской горчицы 1 чайная ложка сушеной итальянской приправы 1/2 чайной ложки гранулированного чеснока 1/2 чайной ложки кошерной соли Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки 1/4 чайной ложки черного перца Для салата: 1 (15 унций.) можно нут промыть, осушить 1 чашка соцветий брокколи 1/2 стакана нарезанного красного лука 1/2 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца 1 морковь очищенная, нарезанная 1/4 стакана оливок каламата без косточек 6 столовых ложек измельченного сыра фета Взбейте в миске ингредиенты для заправки. Смешайте нут, овощи и оливки в большой миске. Перемешать, чтобы покрыть повязкой. Накрыть крышкой и замариновать в холодильнике от 30 минут до ночи, периодически помешивая. Украсить каждую порцию сыром фета.Питание
Построчно просмотреть Nutrition Insights ™: узнайте, какие ингредиенты содержат калории / натрий / и т. Д.
| | ||
| Размер порции: 1 порция (152 г) | ||
| Приготовление по рецепту: 6 порций | ||
| | ||
| калорий : 186 | ||
| Калорий в составе жира: 92 (49%) | ||
| | ||
| Сумма на порцию | % DV | |
| | ||
| Всего жиров 10.3g | 14% | |
| Насыщенные жиры 2,5 г | 13% | |
| Мононенасыщенные жиры 4,3 г | ||
| Полиненасыщенные жиры 2.7g | ||
| Холестерин 8,3 мг | 3% | |
| Натрий 477 мг | 16% | |
| Калий 245.3 мг | 6% | |
| Всего углеводов 18,6 г | 5% | |
| Пищевые волокна 4 г | 16% | |
| Сахар, прочие 14.6g | ||
| Белок 5,3 г | 8% | |
| При поддержке: База данных о питании Министерства сельского хозяйства США Заявление об ограничении ответственности: данные о пищевой ценности получены из связанных ингредиентов (показаны слева цветными маркерами) и могут быть полными или неполными.Всегда консультируйтесь с лицензированным диетологом или врачом, если у вас есть заболевание, связанное с питанием. | ||
калорий на порцию : 186
Получите подробную информацию о питании, в том числе информацию о питании по элементам, чтобы вы могли видеть, откуда берутся калории, углеводы, жир, натрий и многое другое.
,
