Оливье с креветками салат
Оливье с креветками, 9 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Отварной картофель 250 г
Морковь 200 г
Соленые огурцы 75 г
Консервированный зеленый горошек 250 г
Куриное яйцо 4 штуки
Вареная говядина 200 г
Раковые шейки 150 г
Зеленый лук 30 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Кинза 10 г
Лук-шалот 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Яблочный уксус 1 чайная ложка
Огурцы 100 г
Говяжий бульон 200 мл
Бульон из креветок 200 мл
Агар-агар 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Молотый белый перец по вкусу
Кресс-салат по вкусу
Греческий йогурт 50 г
Горчица 2 столовые ложки
Яичный желток 2 штуки
Растительное масло 200 мл
Вьетнамский салат из лапши с креветками (креветками)
Автор: Nagi
Один из моих любимых летних салатов! Этот вьетнамский салат из лапши с креветками / креветками - это все, что вы знаете и любите о вьетнамской кухне. Свежие, полезные, отличные текстуры и полный аромат!
Отличный рецепт свежей вьетнамской лапши
Зима в Сиднее меняется от достаточно теплой, чтобы бегать в шортах и играть с собакой на пляже, до достаточно холодной, чтобы надеть угги и, может быть, просто включить обогреватель.
Я готовлю разнообразную пищу - от сытного зимнего рагу до свежих летних салатов. На свежем воздухе жарю круглый год, летом готовлю супы, зимой салаты.
Обожаю! Это держит меня в тонусе! 🙂
Эти японские куриные крылышки карааге, созданные моей мамой, на вкус жареные, но уже запеченные! Эксклюзивный рецепт в моей электронной кулинарной книге Wings. На самом деле я приготовил это, потому что моя мама попросила рецепт. Она редко это делает, обычно все наоборот.«Мам, мне нужно твоего рецепта терияки! Я хочу поделиться этим в своем блоге! » «Мам, я действительно хочу включить курицу карааге в свою кулинарную книгу Wings. Вы можете создать его для меня? Хотя запеченные, а не жареные. Но оно должно быть жареным! »
Итак, когда она попросила меня дать рецепт салата с вьетнамской лапшой, я сразу же взяла его. В конце концов, даже когда вам за 30, вы все равно делаете, как вам говорят, верно?
У меня есть версия с курицей, но ей особенно понравилась версия с креветками (креветками), так что я поделюсь с вами сегодня этой версией.Если вы предпочитаете использовать курицу, смело делайте это.
Этот салат представляет собой смесь классических вьетнамских салатов, таких как Goi Ga (вьетнамский куриный салат с капустой) и вьетнамские тарелки с лапшой (серьезно, если вы не пробовали это раньше, это обязательно!). Я использую рецепт заправки для салата от Билла Грейнджера, великого австралийского шеф-повара. Это тот, который он использует для своего вьетнамского салата с курицей, который есть в меню одного из его ресторанов.
Мне очень нравится подавать такие салаты, выкладывая каждый из компонентов отдельно, чтобы люди могли помочь себе и с добавлением заправки.Но вы можете все это перебросить, если хотите. Может быть безопаснее, если у вас за столом будет креветочная свинья. 😉
- Наги
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Салат с лапшой и креветками с чесноком (Вьетнамом)
Автор: Nagi | Рецепт Олово ест
Подготовка: 15 мин.
Готовка: 5 мин.
Всего: 20 минут
Салат
Современный вьетнамский
Порций2 - 3
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Это отличный свежий салат с фантастической вьетнамской заправкой по рецепту Билла Грейнджера, известного австралийского шеф-повара.Мне очень нравится эта заправка, потому что у нее много аромата, но в ней мягкий рыбный соус. Я люблю Nuoc Cham, классический вьетнамский соус для окунания, который можно использовать как заправку. Но некоторые люди считают, что вкус рыбного соуса слишком сильный. Кроме того, правильно сбалансировать вкус - это искусство!
Инструкции
-
Смешайте ингредиенты чесночных креветок в небольшой миске и отставьте на 10 минут.
-
Смешайте ингредиенты для заправки в небольшой банке, встряхните и отставьте на 10 минут.
-
Нагрейте сковороду / сковороду на сильном огне. Добавьте креветки, очищенные оливковым маслом и чесноком со стенок миски. Готовьте в течение 2 минут или пока креветки не подрумянятся. (Примечание 2)
-
Выложите креветки из сковороды на тарелку.
-
Приготовьте вермишель в соответствии с указаниями на упаковке. Мне нравится просто замачивать их в горячей водопроводной воде на несколько минут, чтобы они не пережарились. Затем слейте воду с лапши.
-
Разложите лапшу и оставшиеся ингредиенты для салата на большой тарелке (как на фото) или перемешайте в миске. Сверху выложите креветки (теплые или комнатной температуры). Полить соусом (или перемешать), или можно подавать соус сбоку.
-
Подавать немедленно.
Примечания к рецепту:
1. В этом можно использовать вермишель любого типа, рис или фасоль. Бобовые чуть более прозрачные. Вы также можете увеличить количество, если хотите, чтобы заполнить его больше.2. Как определить, приготовлены ли креветки: сырые креветки висят почти прямо, идеально приготовленные креветки скручиваются в форме буквы «C», а пережаренные креветки образуют тугую букву «O». 3. Этот салат прекрасно сочетается с курицей. Просто исключите полностью чесночные креветки и замените их приготовленной, нарезанной кубиками или тертой курицей. 4. Питание на порцию из расчета на 3 человека. Натрий выглядит очень высоким из-за количества сделанной повязки. Вам нужно столько заправки, чтобы залить ею весь салат, но я предполагаю, что около 1/4 части скапливается на дне тарелки в конце.
Информация о питании:
Порция: 334 г Калории: 273 ккал (14%) Углеводы: 36,9 г (12%) Белки: 16,8 г (34%) Жиры: 6,1 г (9%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Холестерин: 105 мг (35%) Натрий: 2160 мг (94%) Калий: 538 мг (15%) Клетчатка: 2,6 г (11%) Сахар: 9,9 г (11%) Витамин A: 6750 МЕ (135%) Витамин C: 21,5 мг (26%) ) Кальций: 100 мг (10%) Железо: 3,4 мг (19%)
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats..
Рецепт салата из средиземноморских креветок | Новая идея еды
Состав
1 большой красный перец, без семян, нарезанный полосками шириной 1 см
2 пучка спаржи, обрезанные, разрезанные пополам
1 кг сырых королевских креветок, очищенных и очищенных, без хвостов
2 средних кабачка (по 150 г), нарезанные лентами с помощью овощечистки
1 чашка нарезанной свежей петрушки
1 чашка оливок Каламата без косточек (175 г)
½ стакана сушеной маринованной феты, раскрошенной
Ломтики хлеба на закваске, для сервировки
Лимонные щеки, для сервировки
Маринад
½ стакана оливкового масла
½ стакана нарезанной свежей петрушки
5 измельченных зубчиков чеснока
1 чайная ложка сушеных хлопьев чили
Морская соль и черный молотый перец по вкусу
.Салат из азиатских креветок с соусом из лайма и чили Рецепт
Состав
160 г (3 стакана) мелко нашинкованной китайской капусты (вомбок)
1 крупная тертая морковь
100 г мелко измельченного горошка
1 пучок свежего кориандра, собранные листья
40 г обжаренных несоленых орехов кешью, крупно нарезанных
600 г вареных королевских креветок, очищенных и очищенных, хвосты оставлены нетронутыми
70 г восточной жареной лапши Chang's или безглютеновой лапши
Заправка из лайма и чили
цедра ½ крупного лайма
сок 1 крупного лайма
2 ч.л. оливкового масла
1 чайная ложка мелко нарезанного свежего перца чили
1 чайная ложка сахарной пудры
½ чайной ложки рыбного соуса
.Жареные креветки с заправкой из маракуйи | Рецепты салатов
Если у вас нет лаймов, попробуйте лимон
Каждая порция содержит
-
Энергия
505 кДж
120 ккал 6% -
Жир
3g 4% -
насыщенных
1 г 3% -
Сахар
3g 3% -
Соль
1.4 г 23%
эталонного впуска
Углеводы 8,9 г Белок 14,7 г Волокно 1,2 г
