Все рецепты кухни
Главная » Разное » Острый салат из цветной капусты на зиму рецепты

Острый салат из цветной капусты на зиму рецепты


5 простых и вкусных рецептов

Здравствуйте!

Не знаю, как для вас, но для меня цветная капуста стала любимой не так давно. В прошлом году я делала ее в кляре, в этом мариновала. Собственно и не знала, что из нее можно также закрыть баночки в виде салатов, которые кушать можно будет зимой. Просто обалдеть. Решила прогуляться по просторам интернета и уже выбрала, нашла подходящие рецепты. Надеюсь и вам все преложенные заготовки понравятся, ведь они тоже вкусные и имеют неповторимый вкус, также как и блюда из белокочанной «красавицы».

К тому, же всем известно что такая «королева огорода» отлично сочетается с другими овощами. Поэтому предлагаю не ограничиваться только одной цветной капустой, а совмещать ее с другими ингредиентами. Классно выходит с болгарским перцем и помидорами. Такой насыщенный томатный вкус. Вообщем эксперментрируйте и пусть в каждой баночке будет новое сочетание ингредиентов.

Внешний вид таких заготовок просто фантастически красивый и улетный. Пройти мимо просто без восторга нельзя. Поэтому она и манит всех ее попробовать. А если еще прикольно выложить на тарелочку, то и тем более.

Внизу, как всегда, буду ждать от вас пожеланий и отзывов. Ну, а пока что поехали или побежали на кухню творить кулинарные шедевры, которые будут радовать нас в скором холодном времени года. Тем более научно доказано, что именно в цветной капусте есть вещество под названием сульфорафан, который способствует тому, чтобы наш организм мог бороться с развитием раковых клеток.

Кстати, если вы до сих пор не знаете куда еще применить цветные соцветия, то можно приготовить отличный ужин. Не знаете как? Тогда читайте инструктаж здесь. Улетно получается и очень вкусно!

Салат из цветной капусты с томатной пастой — пальчики оближешь

Супер простой и обворожительный вкусный салат, который в сочетании с домашней томатной пастой подарит цветной капусты новый вкус. Так ли это? А добавив болгарский перчик и чеснок, закуска станет еще ароматнее и сочнее. Консервируйте на здоровье!

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/MxkMno_yiFM

Этапы:

1. Все овощи ополосните в прохладной воде. Цветную капусту распотрошите на мелкие соцветия. Томаты и болгарский перец покрошите на мелкие кубики.

Соцветия тушите в воде около 5 минут после закипания.

2. В другую емкость выложите помидоры и на медленном огне вместе в сладким перцем, солью, сахаром, растительным маслом, размешайте; варите после закипания 10 минут.

3. Как только время закончилось добавьте капусту и варите еще около 30 минут.

Как видите из помидоров получился томатный сок, паста в которой отлично плавают все остальные овощи. Внесите теперь чеснок рубленый на мелкие частички и уксус. Размешайте и через 1-2 минуты разложите угощение по стерильным банкам, закрутите крышками. Класс! Храните в погребе или в холодильнике.

Удачных приключений и приятных открытий! Кушайте с удовольствием!

Деликатесный салат из цветной капусты с помидорами и болгарским перцем — самый вкусный рецепт

Само название говорит за себя. Именно таким получается салат по вкусу, то есть, приготовив его, вы получите деликатесную закуску. Которую не стыдно выставить на стол, когда в вашей семье праздник или застолье. Готовьте такую цветную капусту на зиму, и вы получите ароматное угощение, а томатный рассол только придаст еще большую изюминку.

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/sAcJnhQy9h0

Этапы:

1. Подготовьте все ингредиенты к работе. «Королеву огорода» разделите на соцветия. Томаты покрошите на дольки, но сначала сделайте надрез у плодоножки крест-накрест, плюс с другой стороны, и обдайте кипятком (оставьте на 5-10 минут). Снимите с них кожицу. Перец болгарский очистите от плодоножек и нарежьте на небольшие ломтики.

Чеснок очистите от шелухи. Петрушку покрошите довольно мелко.

2. Следующий шаг — отварите слегка подсоленной воде соцветия. Когда жидкость закипит варите 5 минут, воду слейте на дуршлаг. И пусть овощи остывают.

3. Измельченные помидоры перекрутите в чаше блендера до однородной консистенции, получится пюре. После погрузите в блендер болгарский перец, зубки чеснока и произведите с ним тоже самое, перекрутите.

4. Соедините все измельченные продукты в одну чашку + добавьте резанную петрушку. Размешайте. Добавьте 200 г растительного масла, 100 г 9% уксуса, сахара 4 ст.л и две ст.л крупной ложки соли без горки. Перемешайте и слегка закипятите смесь.

Как только рассол начал кипеть, забросьте отварные соцветия капусты. Тушите в томатах на среднем огне, частенько помешивая, 15-20 минут.

5. Теперь разложите лакомство до самого верха по стерильным банкам и закрутите чистыми металлическими крышками. Переверните заготовки к верх ногами и укутайте в одеяло до полного остывания или комнатной температуры. Убирайте в подпол или храните в квартирных условиях. Перед подачей на стол охладите закуску, тогда соцветия будут намного хрустнее. Приятного аппетита!

Зимний салат с цветной капустой в томате без стерилизации

Ну а теперь для любитель смотреть, и меньше читать предлагаю прибегнуть к видеоподсказкам. Включайте кнопочку и смотрите еще один вариант приготовления цветной капусты на зиму. Получается смачная и ароматная закуска.

Простой рецепт приготовления салата из цветной капусты с овощами

Заключительный вариант, который предполагает то, что капуста цветная будет мариноваться в рассоле с использованием яблочного уксуса. А еще фишка данного рецепта в том, что соцветия абсолютно не варятся, а квасятся в кастрюле.

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/YH7YcYywFyA

Этапы:

1. Чесночок нарубите ножом на пластинки. Морковку не мельчите, а покрошите ее на колечки, кружки. Тонкими кольцами порежьте жгучий перец. Болгарский режьте соломкой.

Петрушку тоже измельчите и положите на дно кастрюли. Всыпьте резаный чеснок, морковь, болгарский и горький перец на дно емкости. Руками перемешайте. Цветную капусту положите сверху этой смеси.

2. Для маринада в кастрюлю налейте воды, всыпьте сахарный песок, растительное масло, яблочный уксус, далее душистый перец. Смесь закипятите и тушите после закипания 2-3 минуты.

3. Затем кипящим рассолом залейте все овощи в чашке. Поставьте плоскую чашку и уложите сверху пресс в виде 3 литровой банки. Ожидайте 1 сутки. Капустка классно проквасится за это время.

4. Далее снимите груз, размешайте массу из овощей и разложите по чистым стеклянным баллонам. Маринадом залейте полностью каждую банку с содержимым. Прикройте стерильными железными крышками.

Поставьте емкости в кастрюлю, на дно которой, положите полотенце и влейте холодной воды по плечи. Стерилизуйте 20 минут. После закрутите плотно крышки и переверните заготовки. Укутайте под шубу и дождитесь остывания до комнатной температуры. Храните в прохладном месте. Удачи!

Цветная капуста по-корейски на зиму — очень вкусная заготовка в банке

Крутейший рецептик, который подарит всем просто бомбический вкус. Проверено! Выходит улетно и круто. Кушайте с удовольствием, ведь перед корейскими рецептами невозможно стоять.

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/z2bCjxhk9GU

Этапы:

1. Проварите соцветия капусты в подсоленной воде после закипания 5 минут. И через дуршлаг слейте всю жидкость.

2. Затем морковку очистите и накрошите на специальной терке для корейской кухни. Должна получиться соломка.

3. Чеснок измельчите на мелкой терке. Острый перец накрошите колечками, а болгарский — соломкой.

4. Смешайте все ингредиенты в одном тазике. Тщательно вымешивайте лопаткой.

5. Для маринада в воду на 3 л внесите соль, сахар, растительное масло и приправу для корейской моркови. Размешайте и доводите до состояния кипения.

По желанию внесите 10 горошин душистого перчика и 2 листа лаврушки.

6. Тем временем, разложите салат по стерильным банкам по плечики, но не утрамбовывайте смесь.

7. Теперь залейте кипящим рассолом и прикройте крышками. Отправьте емкости в духовку на 20 минут, если объем 700 граммовые банки, если же литровые, то 25 минут. Если стерилизуете в кастрюле в воде, то время варки — 30 минут.

Закатайте после термической обработки плотно крышками банки. И выставите под теплые вещи, до полного остывания. Ну, а затем переместите в погреб или подвальное помещение на хранение.

Ну, как успехи? Какой способ приготовления понравился больше всего? Мне кажется, чтобы определиться и сказать, какой салат из цветной капусты лучше или вкуснее, нужно попробовать их все. Выражайте свое мнение и пишите комменты.

Если есть вопросы задавайте. Буду отвечать. Всем до скорого, и не забудьте нажать на кнопки социальных сетей. Пока.

С уважением, Екатерина

Салаты с цветной капустой на зиму – рецепты, просто пальчики оближешь!

Здравствуйте! Каждую осень убеждаюсь, что цветная капуста хороша «во всех нарядах» – соленом, маринованном и квашенном, но особенно вкусными получаются салаты. Именно поэтому советую воспользоваться проверенными мной лично рецептами салатов с цветной капустой на зиму – пальчики оближешь. Любая закуска с этим кудрявым овощем улетает со стола практически мгновенно.

Хозяйке на заметку. Очень часто в кочанах, выращенных на своем огороде, можно обнаружить жучков и гусениц. Для того чтобы избежать попадания не нужной живности в заготовки, непосредственно перед приготовлением блюда их следует разрезать на 2-4 части и замочить на полчаса в подсоленной воде. За это время вся живность всплывет на поверхность.

Салат из цветной капусты на зиму с помидорами и болгарским перцем

Приготовление салата из цветной капусты с помидорами и болгарским перцем в стеклянных банках на зиму не займет много времени и усилий.

Для закатки на 2 литра понадобится:

  • 2 кг кудрявого овоща;
  • 1,2 кг сахарных помидор;
  • 300 г болгарского перца;
  • 5 чесночных зубчиков;
  • 150 г постного масла;
  • 1 ст. л. не йодированной соли;
  • 4 ст. л. сахарного песка;
  • 1 ч. л. уксусной эссенции.

Приготовление:

  1. С кочанов снимаются покровные листья, затем капуста промывается под проточной водой и разбирается на соцветия. Мой совет: не пытайтесь заготавливать очень крупные головки, это, как минимум, будет выглядеть не эстетично, а слишком мелкие во время приготовления станут бесформенными.
  2. В 5 литровой емкости доводится до закипания три литра воды. В жидкость засыпается 1,5 ст. л. соли и опускаются соцветия на 3-4 минуты. Бланшированные овощи откидываются на дуршлаг.
  3. Мытые томаты перетираются в пюре.
  4. Стручки перца шинкуются соломкой.
  5. В объемную кастрюлю с помидорами и болгарским перцем добавляется измельченный чеснок, вливается постное масло. Масса солится, сахарится, ставится на плиту и кипятится четверть часа.
  6. Затем в кипящую овощную смесь аккуратно опускается капуста, все перемешивается и варится в течение четверти часа на среднем огне.
  7. Во время варки заготовка пробуется и при необходимости доводится до нужного вкуса.
  8. По завершению времени вливается уксусная эссенция, поле чего салат кипятится еще 5 минут и раскладывается по пропаренным баночкам до самого верха.

Консервация закатывается железными крышками, переворачивается, укутывается в одеяло и оставляется до полного остывания.

Рецепт салата из цветной капусты с фасолью в банках

Со всей ответственностью говорю, что это лучший рецепт невероятно аппетитного и красивого салата, который разнообразит домашнее зимнее меню, да и на праздничный стол его будет не стыдно поставить.

На 2 банки по 500 мл понадобится:

  • 600 г капустных соцветий;
  • 110 г сухих фасолевых бобов;
  • 4 чесночных зубчика;
  • 30 г несоленой томат. пасты;
  • 150 мл воды;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 20 мл 9% уксуса;
  • 4 бутона гвоздики;
  • 20 мл постного масла.

Как готовить:

  1. С вечера фасоль замачивается в холодной воде, с утра промывается и отваривается до готовности. Следите за тем, чтобы плоды не потрескались, они должны быть мягкими, но не переваренными. Доведя до готовности, бобы откидываются на дуршлаг.
  2. Соцветия капусты заливаются 150 мл воды, солятся и кипятятся в течение 5 минут. После добавляется отварная фасоль, измельченный чеснок, томат. паста, сахар и сухие соцветия гвоздики. Не забываем пробовать на вкус.
  3. Овощная масса хорошо перемешивается, только затем в нее вливается масло. Закуска кипятится на маленьком огне еще четверть часа, заправляется уксусом и снимается с плиты.

Горячий салат раскладывается по стерильным баночкам, стерилизуется в течение 10 минут, закатывается, переворачивается на крышку, укутывается и оставляется для остужения.

Как приготовить салат из цветной капусты и кабачков «Пальчики оближешь»

Легкий рецепт салата с цветной капустой на зиму, просто пальчики оближешь, покоряет не только своими замечательными вкусовыми качествами, но и тем, что готовится без стерилизации.

Ингредиенты:

  • 3 кг кудрявых голов капусты;
  • 2 молодых кабачка среднего размера;
  • 1,5 кг моркови;
  • 1,5 кг болгарского овоща;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 л томатного сока;
  • 3 ст. л. соли;
  • 0,5 стручка чили;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • 0,5 л постного масла;
  • 1 ст. столового уксуса.

Как приготовить:

  1. Кочаны промываются под сильной струей проточной воды и разбираются на небольшие соцветия.
  2. Кабачки очищаются от кожицы и семян, нарезаются небольшим кубиком.
  3. Морковь и сладкий перец шинкуются соломкой. Чеснок измельчается.
  4. Если не любите слишком острые блюда, то половину стручка чили варите с овощами целиком, после чего выньте из салата, или же порежьте тонкими колечками и оставьте в салате.
  5. Все овощи складываются в кастрюлю, заливаются томатным соусом и маслом, сахарятся и солятся. Перемешав, заготовку следует варить на тихом огне после закипания в течение получаса.
  6. За 5 минут до снятия с плиты в кастрюлю вливается уксус, и крошится чеснок.
  7. Горячая закуска из кабачков и цветной капусты раскладывается по пропаренным банкам, укупоривается, ставится на крышку и накрывается одеялом на 1 сутки.

Закуска на зиму из цветной капусты с грибами «Гриб под снегом»

Для закрутки цветной капусты с грибами годятся и покупные шампиньоны и вешенки, но самая вкусная закуска получается с добавлением лесных грибов.

Ингредиенты:

  • 200 г любых грибов;
  • 2 томата среднего размера;
  • 400 г кудрявых соцветий;
  • 1 морковь;
  • 30 мл постного масла;
  • соль и молотый черный перец по вкусу;
  • 2 ст. л. столового уксуса;
  • 1 большой стручок сладкого перца;
  • 1 крупная репчатая луковица.

Как приготовить:

  1. Капустные соцветия промываются и бланшируются в течение 3 минут и откидываются на дуршлаг.
  2. Остальные овощи нарезаются средним кубиком и тушатся с маслом в большом сотейнике примерно четверть часа. Затем к ним добавляются порезанные пластинками грибы. Масса перемешивается и продолжает тушиться еще 10 минут.
  3. Через отведенное время в сотейник выкладывается капуста. Салат тушится еще четверть часа, после чего солится, перчится, заправляется уксусом и раскладывается по пропаренным банкам.
  4. Заполненные емкости укупориваются железными крышками, переворачиваются, ставятся к верху дном, укрываются и оставляются в таком положении на 1 сутки.

Пикантный салат из цветной капусты с морковью и помидорами

В этом рецепте я расскажу, как сделать простой салат из цветной капусты с добавлением овощей. Заготовка получается не только красивая, но и очень вкусная.

Ингредиенты:

  • 3 кг кудрявой капусты;
  • 2 кг сахарных помидор;
  • 400 г моркови;
  • 200 г чеснока;
  • по 1 пучку зелени укропа и петрушки;
  • 200 г сахарного песка;
  • 100 г соли;
  • 2 ст. постного масла;
  • 2 стручка болгарского перца;
  • 1 ст. столового уксуса.

Как сделать салат пикантный:

  1. Капустные соцветия бланшируются в течение 4 минут и откидываются на дуршлаг.
  2. Очищенная морковь нарезается тонкими кружочками, мытые томаты – небольшими ломтиками, сладкие стручки шинкуются соломкой. Зелень можно порубить или оставить целыми веточками, красиво уложив их в банку.
  3. Овощи (кроме цветной капусты) укладываются в кастрюлю, заливаются маслом и уксусом, солятся, сахарятся и ставятся на огонь.
  4. Дождавшись пока заготовка закипит, в нее выкладываются охлажденные соцветия. Масса перемешивается и варится в течение 15 минут.

Консервация с морковью и помидорами раскладывается по полулитровым пропаренным баночкам под самое горлышко, закатывается стерильными крышками, переворачивается и укрывается теплым пледом на одни сутки.

Консервируем «Деликатесный» салат без стерилизации

Нежный вкус салата и несложное приготовление привлекло когда-то меня, теперь я советую попробовать сделать такую заготовочку Вам.

На 3 банки по 0,5 литра салата «Деликатесный» понадобится:

  • 1 кг кудрявого овоща;
  • 600 г помидор;
  • 150 г болгарского перца;
  • пучок зеленой петрушки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • пол стакана постного масла;
  • 50 г сахара;
  • 30 г не йодированной соли;
  • 60 мл 9% уксуса.

Как приготовить очень вкусно:

  1. Мытые томаты нарезаются мелким кубиком.
  2. Дольки чеснока пропускаются через пресс.
  3. Зелень петрушки мелко рубится.
  4. В сотейник выкладываются помидоры, которые заправляются растительным маслом и уксусом, затем сахарятся и солятся.
  5. Томатная масса хорошо перемешивается, после чего в нее добавляется зелень, перец и чеснок.
  6. Сотейник ставится на огонь, как только ароматная смесь закипит, в нее ложатся промытые соцветия. Все аккуратно перемешивается и тушится на медленном огне в течение получаса. Во время помешивания следите, чтобы капуста не переварилась.
  7. В подготовленные баночки выкладывается горячее консервирование, закатывается прокипяченными крышками, ставится к верху дном и оставляется для охлаждения под теплым одеялом.

Такая закуска хранится в холодном месте не более года.

Острая закуска с цветной капустой и овощами в кетчупе чили

Всем любителям остренького советую приготовить салат из цветной капусты в остром соусе чили в банках, рецепт проще некуда, а получается отменная острая закуска.
Для капустного салата в кетчупе чили понадобится:

  • 2,5 кг кудрявых голов;
  • 2 молодых кабачка среднего размера;
  • 1,5 кг моркови;
  • 1,5 кг болгарского перца;
  • 2-3 чесночных головок;
  • 0,5 л постного масла;
  • 1 бутылка соуса «Чили»;
  • 1 л томатного соуса;
  • 3 ст. л. соли;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • 1 ст. столового уксуса.

Приготовление:

Хозяйке на заметку. Тем, кто любит пищу поострее, часть томатного соуса можно заменить «Чили», или же сделать наоборот, уменьшив количество острого соуса, заменив его томатным.

  1. Головки освобождаются от покровных листьев, промываются и разделяются на соцветия.
  2. Очищенные кабачки режутся небольшим кубиком.
  3. Морковь и перец шинкуются соломкой.
  4. Все составляющие рецепта, кроме чеснока и уксуса, закладываются в объемную кастрюлю, перемешиваются.
  5. Смесь ставится на средний огонь и варится полчаса после закипания продуктов.
  6. За пять минут до отключения газа, к овощам в маринаде вливается уксус, и крошится чеснок.
  7. Готовое консервирование раскладывается по пропаренным баночкам, закатывается и укрывается в перевернутом виде до полного остывания.

Вкусных Вам заготовок!

Советую посмотреть видео, где подробно описываются простые и вкусные рецепты салатов из цветной капусты.

Зимний салат из цветной капусты | Великолепный Стол

Несмотря на то, что вы можете наслаждаться этим салатом в любое время года, я считаю, что его освежающий хруст особенно приветствуется зимой, когда продукты, которые мы (или, по крайней мере, я) едим, имеют тенденцию быть богатыми, придерживаться вашего вкуса сортировка ребер, таких как тушеное мясо и тушеное мясо, или сочная запеченная паста.

  • 1 цветная капуста средней головки (1 фунт / 455 г), обрезанная и нарезанная на соцветия

  • 1 большой реберный сельдерей, нарезанный на уклон

  • 1 стакан / 115 г оливок с крупными рублеными косточками (я использую смесь зеленого и пурпурного, например, цериньолы и геты или каламаты)

  • 1 столовая ложка крупно нарезанной свежей плоской петрушки

  • 2 зубчика чеснока, фарш

  • 1/4 стакана / 30 г нарезанного кубиками красного лука

  • 2 столовые ложки крупно нарезанных медленно жареных помидоров (рецепт следует) или высушенных в бутылках томатов, высушенных на солнце

  • 1 свежий перец чили, очень острый или слегка острый, по вашему вкусу, фарш

  • Измельченная цедра 1 лимона плюс 2 столовые ложки лимонного сока

  • 1 чайная ложка мелкой морской соли

  • 1/4 до 1/2 стакана / от 60 до 120 мл оливкового масла экстра-класса

  • От 3 до 4 унций / от 85 до 115 г горгонзола пикканте, крошится

Поместите корзину для пароварки в большую кастрюлю и заполните кастрюлю водой до, но не касаясь дна корзины.Доведите воду до кипения на сильном огне. Положите цветную капусту в корзину для паров, накройте крышкой и готовьте на пару, пока она не станет мягкой, около 5 минут.

Переложите цветную капусту в большую миску. Добавьте сельдерей, оливки, петрушку, чеснок, лук, жареные помидоры и перец чили и перемешайте аккуратно, но тщательно. Посыпать салат цедрой лимона и лимонным соком. Приправить солью и снова перемешать. Сбрызните оливковым маслом, начиная с 1/4 стакана / 60 мл и добавляя еще, если хотите. Накройте салат и дайте ему мариноваться при комнатной температуре в течение 30 минут или оставьте в холодильнике до охлаждения, если вы предпочитаете его охлаждать.Прямо перед подачей добавьте сыр.

Примечание повара : Любые или все из следующих продуктов могли бы стать хорошим дополнением к салату: нарезанная морковь, нарезанная луковица укропа, жареный перец или нарезанная кубиками салями.

Помидоры медленные жареные
Делает 1 1/2 фунта / 680 г (4 упакованных чашки)

На протяжении многих лет я использовал эти медленно жареные помидоры в пастах, ризотто, супах и тушеных блюдах. Они также делают превосходный топпинг для брускетты, а также аккомпанемент для жареной курицы, жареных на гриле стейков или колбас и запеченной поленты.Если помидоры сливы не в сезон, используйте вместо этого помидоры черри (см. Вариант рецепта). Им понадобится меньше времени в духовке, чем в больших помидорах.

  • 2 1/2 фунта / 1,2 кг томатов сливы, разрезанных пополам вдоль

  • 1/2 чашки / 120 мл оливкового масла экстра-класса

  • 3 больших зубчика чеснока, нарезанные тонкой бумагой

  • 1 столовая ложка семян фенхеля, слегка измельченных

  • Мелкая морская соль

  • Свежемолотый черный перец

  • Оливковое масло (опция)

Нагрейте духовку до 275 ° F / 135 ° C / газ 1.

Разложите половинки томата сливы порезанной стороной вверх на большой противень. Сбрызните им оливковое масло. Посыпать помидоры ломтиками чеснока и фенхелем, посолить и поперчить.

Поджарить помидоры в течение 3-4 часов или до тех пор, пока они не будут частично свернуты и карамелизованы, но не высохнут. Они должны выглядеть несколько сморщенными, но при этом быть сочными.

Очистите помидоры вместе с любыми соками со сковороды в емкость с плотно закрытой крышкой.Если вы не используете помидоры в течение 2 дней, залейте их оливковым маслом, чтобы они были погружены, и оставьте в холодильнике на 2 недели.

Примечание повара : Вы можете опустить семена фенхеля, если хотите, и вместо этого приправить помидоры рубленой свежей зеленью, такой как орегано или тимьян, или приправить их просто солью и черным перцем.

Вариация с томатами черри, поджаренными в медленном огне : Нарежьте помидоры черри пополам и положите их разрезанной стороной вверх на большой противень для выпечки, чтобы они просто касались друг друга.Продолжайте с рецептом. Жарить около 1 1/2 часа, или пока они не станут немного сморщенными, но все еще сочными.

,

рецептов зимнего салата для здорового ужина

Top Navigation

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш счет Вниз треугольник близко

Исследуй форму

Меню профиля

Ваш счет Вниз треугольник ,

11 лучших рецептов цветной капусты | Easy Gobi Recipes

Основные

  • Цветная капуста - это овощ, который часто считают само собой разумеющимся.
  • Цветная капуста помогает в правильном пищеварении. Рецепты Гоби- Часто омрачается своей двоюродной зеленой кузиной брокколи - цветная капуста - это овощ, который часто считают само собой разумеющимся и, вероятно, менее ценят.Приготовление шторма с цветной капустой в индийском домашнем хозяйстве начинается с наиболее существенных гобхи-паратх, ускоряется до пакод и заканчивается в основном как обычный гарнир.

    Несмотря на безусловную привязанность к этому цветущему вегетарианцу, цветная капуста для многих избегает кулинарных экспериментов. Но хорошая новость заключается в том, что в этом году цветная капуста собирается вернуться. Шеф-повара и рестораны уже начали экспериментировать с ним и предсказывают, что это будет одна из самых модных овощей, которая будет управлять продовольственными магазинами.Это стало регулярным в меню гурмана, все изумленные с смелыми структурами, соусами и специями.

    (также читайте: Пять главных продовольственных трендов, которые будут править в 2015 году)

    Этот скромный овощ предлагает не только широкий выбор неисследованных кулинарных возможностей, но и несколько полезных для здоровья преимуществ, которые вы, возможно, не знали. Некоторые исследования показали, что цветная капуста тайно обладает противораковыми свойствами. Это богатый источник некоего противоракового средства, называемого сульфорафаном, который также отлично подходит для поддержания уровня артериального давления и функций почек.Это отличный источник витамина С и марганца, обеспечивающий нас двумя основными обычными антиоксидантами, он противовоспалительный, содержит холин, витамин В, известный своей ролью в развитии мозга, он помогает организму детоксицироваться различными способами, и цветная капуста является важный источник пищевых волокон для пищеварения.

    (также читайте: Включение в рацион белых овощей полезно)

    Цветная капуста помогает поддерживать правильное пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами.Мало того, это с низким содержанием жиров, холестерина и углеводов. С каждыми 100 граммами цветной капусты вы потребляете всего 25 калорий, 1 процент углеводов, менее 1 процента жира и около 80 процентов витамина С. По мнению экспертов в области здравоохранения, витамин С является одним из наиболее важных элементов человеческого организма. Это помогает нашему организму бороться с вирусами и бактериальной инвазией, и в то же время укрепляет иммунитет.

    Советы по покупке, хранению и приготовлению Цветная капуста | Как купить и приготовить Gobi

    Покупая цветную капусту, всегда выбирайте те, которые имеют белые цветочки без каких-либо признаков обесцвечивания.Удостоверьтесь, что вегетарианство свежо полностью - от цветков до его листьев. Вы можете приготовить его стебель и листья. Разбейте его на небольшие порции, чтобы ускорить приготовление пищи. Не переваривайте его, так как он может стать мокрым. Перейти на быстрое кипение или готовить на пару. Вы можете обжаривать или жарить его или даже добавлять его в салаты в сыром виде для этой дополнительной хрусткости.

    (также читайте: Приготовление пищи с цветной капустой, злющим овощем, способным нанести удар)

    Цветная капуста очень универсальна и может использоваться многими способами.От согревающих душу супов, прохладных свежих салатов до снековых закусок, сенсационных карри и многого другого. Вы будете удивлены разнообразием блюд, которые он может подавать вам.

    Так что не стесняйтесь и экспериментируйте с нашими лучшими 11 рецептами ниже:

    1. Bharwan Gobhi

    Классическая индийская подготовка. Наполните свою цветную капусту смесью койя и сыром, вымойте ее в кляре и обжарьте до хрустящей, золотой славы.

    Бхарван Гоби


    2. Цветная капуста медовая

    Сладкая текстура цветной капусты в сочетании с медом и лаймом. Закуска без суеты, чтобы угодить этим необъявленным гостям.

    Медовая капуста цветная


    3. Сыр цветной капусты

    Уютное блюдо с цветной капустой, сливками и большим количеством сыра! Этот рецепт - отличный способ включить этот здоровый овощ в рацион вашего ребенка. Благодаря тому, что на слой соцветий цветной капусты растекается масса сырного сыра и выпекается до совершенства, этот рецепт сыра из цветной капусты - восхитительное наслаждение.

    Сыр из цветной капусты


    4. Гоби Масаледар

    Повседневный рецепт, приготовленный с изюминкой. Смесь масал может оживить любое блюдо! Гоби масааледаар - отличное блюдо для приготовления на обед. Пара с Паратха или Чапати на всю еду.

    Гоби Масааледаар


    5. Тандури Гоби

    Маринованная цветная капуста обжаривается на гриле и подается горячим на обеденном столе.Трудно устоять перед этим жареным ощущением.

    Tandoori Gobhi

    6. Суп из кукурузы и цветной капусты

    Великолепный, густой и сливочный суп, который обеспечит вам уют в зимний день.

    Суп из кукурузы и цветной капусты


    7. Салат из цветной капусты

    Измельченная цветная капуста в сочетании с изюмом, каперсами, зеленью, сладким перцем, сливами, белым уксусом и ванилью

    здоровые овощи!

    8. Гоби Ка Паратха

    Старый добрый гобхи Паратха! Сделайте идеальные паратхи и украдите сердца с этим рецептом гоби-паратха. Приготовьтесь к завтраку, бранчу или ланчу в сочетании с творогом или вашим любимым маринадом. Гоби Паратха - идеальное блюдо для наслаждения

    Гоби Паратха - это северное индийское наслаждение, которое можно попробовать в качестве трапезы.


    9. Гоби Шалгам Ка Ачаар

    Овладеть искусством маринования. Этот предлагает множество вкусов - это сладкий, кислый и пряный в одном укусе! Зимнее наслаждение, от которого просто невозможно устоять.

    Гоби Шальям ка Ачаар


    10. Цветная капуста Chilli Fry

    Вот вам огненное угощение. Легко готовить, цветочки цветной капусты обмакивают в пряное тесто и обжаривают золотисто. Это простой и быстрый рецепт цветной капусты, приготовленный дома с добавлением листьев карри, зеленого перца и творога.


    Соус чили Фрай

    11. Пряный Гоби 65

    Обычно поданный в качестве закуски или закусок на вечеринках, Gobhi 65 - восхитительный рецепт цветной капусты, который можно попробовать дома.Это рецепт ресторанного стиля с большим количеством специй и трав. Это, безусловно, будет хитом для детей и взрослых.

    Фото предоставлено NDTV BEEPS. Пряный Гоби 65


    Эти рецепты - восхищение вегетарианца, который хотел бы выкопать новые рецепты с такими ингредиентами, как цветная капуста.

    Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.