Простые рецепты салатов из баклажанов на зиму
Салаты из баклажанов на зиму
Баклажаны на зиму "Тещин язык" 4.3
Из баклажанов получаются отличные заготовки на зиму, которые чаще всего расходятся в первую очередь. Рецепт, который предлагаю вам я, представляем собой сочный салат из баклажанов с пикантным вкусом. ...далее
Добавил: Dashuta 31.05.2014
Салат "Баклажаны по-татарски" 4.7
Расскажу вам как приготовить салат "Баклажаны по-татарски", который я заготавливаю уже не первый год. Получается всегда вкусно, можно подавать к мясным блюдам, запеченному картофелю или пюре. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 15.08.2018
Синенькие с морковкой и чесноком на зиму 4.3
Это рецепт не такой сложный, как может показаться на первый взгляд. Просто подготовьте продукты, простерилизуйте банки — и вперед! Смотрите, как приготовить синенькие с морковкой и чесноком на зиму! ...далее
Добавил: Вика Василенко 28.07.2016
Салат Грибочки из баклажанов на зиму 3.3
Как вы уже наверняка догадались, салат из маринованных баклажанов очень напоминает по вкусу грибочки. Закуска содержит в себе чеснок и острый перчик, что делает ее особо пикантной. Рекомендую на зиму! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 25.09.2015
Салат из баклажанов с луком и морковью на зиму 4.1
Предлагаю вашему вниманию замечательный салат из баклажанов, который очень просто готовится, стоит недорого, а удовольствия вы получите от этой кисло-сладкой закуски массу. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 06.06.2018
Кабачки с баклажанами на зиму 3.4
Закуска из баклажанов с кабачками на зиму, как правило, имеет разнообразный овощной состав и массу вариантов. Попробуйте приготовить предложенный мной рецепт. Он доступный и простой в исполнении. ...далее
Добавил: Кристина 11.07.2019
Баклажаны на зиму без уксуса 4.2
Рецепт очень вкусной заготовки из баклажанов на зиму. Баклажаны обжариваются, а затем перекладываются чесноком и зеленью. Такая закуска будет к месту на любом застолье. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 29.07.2019
Салат "Десятка" 2.3
Предлагаю еще один рецепт из моих запасов на зиму. Расскажу, как приготовить салат «Десятка». Столь необычное название объяснить очень легко: всех основных ингредиентов используйте по десять штук. ...далее
Добавил: Антон Сорока 10.03.2017
Баклажановый салат на зиму 3.8
Еще с лета большинство хозяек делают заготовки на зиму, которыми потом будут кормить свою семью. Многие не ограничиваются огурцами и помидорами. Расскажу, как приготовить салат на зиму из баклажанов. ...далее
Добавил: Антон Сорока 10.07.2017
Аджапсандал на зиму 5.0
Аджапсандал на зиму - простая в приготовлении закуска, которая не оставит равнодушным никого, так как на вкус получается просто изумительная. Берите на заметку рецепт! ...далее
Добавил: Kamenevaa 28.08.2019
Салат на зиму из баклажанов 3.0
Если вы любите домашние заготовочки, тогда дополнить свои запасы предлагаю этим потрясающим вариантом, как приготовить салат на зиму из баклажанов в томатном соусе. Это просто невероятно вкусно! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 11.07.2018
Баклажаны с морковкой и луком на зиму 4.3
Среди большого разнообразия заготовок на зиму стоит выделить вкуснейшие баклажаны с морковкой и лучком. Предварительно запеченные в духовке, кусочки баклажанов получаются просто превосходно! ...далее
Добавил: Josephine91 19.06.2016
Салат на зиму с баклажанами 3.6
Один из любимых салатов – это баклажанный. Сделать его самостоятельно очень легко и просто, даже если до этого вы ни разу не делали закруток. Расскажу, как приготовить салат на зиму с баклажанами. ...далее
Добавил: Антон Сорока 15.05.2017
Салат с баклажанами (заготовки на зиму) 4.0
Консервация или маринование овощей на зиму — это всегда немного сил, приложенных заранее, зато потом это готовое вкусное блюдо. Именно поэтому я советую вам прочитать этот полезный рецепт. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 12.07.2017
Салат на зиму из баклажанов и помидоров 4.2
Расскажу о вкусном и простом рецепте, а именно — как приготовить салат на зиму из баклажанов и помидоров. Благодаря этому блюду можно круглый год наслаждаться насыщенным и пикантным вкусом овощей. ...далее
Добавил: Антон Сорока 07.07.2017
Салат из баклажанов на зиму 4.2
Этот рецепт салата из баклажанов на зиму рассчитан на тех, кто любит остренькое и следит за калориями. Хотя всем остальным он очень рекомендуется тоже! В нем сохраняются все витамины свежих овощей. ...далее
Добавил: Julechka 30.06.2013
Салат на зиму с баклажанами и помидорами 3.0
Сегодня расскажу о самом простом и легком способе сделать зимнюю закрутку — как приготовить салат на зиму с баклажанами и помидорами. Готовится такой салат очень быстро, так же быстро и съедается. ...далее
Добавил: Антон Сорока 19.05.2017
Салат из синеньких на зиму 5.0
Пикантные салаты на зиму из овощей спасут вас не раз. Когда гости уже на пороге, вам всего лишь нужно достать вкусную заготовку из баночки. Всегда имею под рукой пару таких. И эта одна из них. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 18.07.2017
Баклажаны на зиму в мультиварке 5.0
Минимальный состав ингредиентов, несколько минут свободного времени - и вы сможете приготовить на зиму вкусное и очень полезное блюдо из баклажанов с зеленью. Берите рецепт на заметку! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 06.07.2019
Закуска "Кобра" 5.0
Время баклажанов в самом разгаре и если вы еще не приготовили на зиму вкуснейшую закуску "Кобра" советую поторопиться, закуска готовится очень просто, быстро, без стерилизации и обжаривания. ...далее
Добавил: Galina.budanova 09.09.2019
Баклажаны с рисом на зиму
Вкусная заготовка, которая однозначно не простоит долго в закромах — баклажаны с рисом на зиму. Баночка такой заготовки пойдет как закуска либо гарнир к любому блюду. Попробуйте обязательно! ...далее
Добавил: Kamenevaa 20.08.2020
Баклажаны "Ленивый огонек"
Очень оригинальными по вкусу получаются баклажаны по этому рецепту. Их смело можно приготовить в обычный день, в качестве закуски, дополнения к гарнирам или же закатать на зиму в банки. ...далее
Добавил: Юлия Манчха 01.08.2020
Баклажаны на зиму "Огонек" 5.0
Баклажаны с острым перцем и чесноком. Вкусные и ароматные. Рецепт приготовления простой. Можно подать в качестве закуски или же дополнить основное блюдо. ...далее
Добавил: Natali 09.09.2019
Стручковая фасоль с баклажанами на зиму 4.2
Делюсь рецептом простой и очень вкусной заготовки из стручковой фасоли и баклажанов. Овощи здесь отлично между собой сочетаются. Берите на заметку рецепт! ...далее
Добавил: Катерина 12.06.2020
Вкусный салат из баклажанов на зиму 5.0
Очень простой в приготовлении салат из баклажанов на зиму. Закуска получается пикантная, в меру острая и очень вкусная! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 22.10.2019
Салат "Бакат" 3.7
Вкусный салат из баклажанов с интересным названием "Бакат". Ингредиенты доступные, готовится просто. В сезон обязательно попробуйте! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 04.10.2019
Баклажаны "Тройка" 5.0
Такое название получил салат из-за количества продуктов. Все овощи необходимо взять по три штуки. Размер овощей средний. Для любителей баклажанов рекомендую этот шикарный овощной салат. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 05.10.2019
Кубанский салат с баклажанами на зиму 1.5
Простой в приготовлении кубанский салат с баклажанами на зиму — это стоящая заготовка, которая выручит вас не один раз. Такие баклажаны можно подать как закуску, как салат или в качестве гарнира. ...далее
Добавил: Kamenevaa 13.07.2020
Баклажаны в томатной заливке 4.3
Баклажаны в томатной заливке - один из моих самых любимых видов консервации на зиму. Ароматные кусочки баклажана в кисло-сладком соусе. Ну очень вкусно! ...далее
Добавил: Зоя Шунина 23.07.2019
Салат "Кобра" из баклажанов 4.7
Остро и с огоньком - салат "Кобра" из баклажанов. Вкусно, красиво и доступно! Салат прекрасно подходит ко всем гарнирам, также его можно подать к мясу или птице, получается отличное сочетание. ...далее
Добавил: Kamenevaa 09.08.2019
Баклажаны с базиликом на зиму 5.0
Настоятельно рекомендую приготовить баклажаны с базиликом на зиму. Рецепт простой, но очень удачный! Закуска получается очень вкусная, делайте, не пожалеете! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 23.08.2019
Баклажаны с болгарским перцем на зиму 3.7
Зимняя заготовка на скорую руку. Рецепт максимально прост, сочетание овощей классическое, в результате, замечательный овощной гарнир, который хорошо храниться зиму, подходит к мясу, рису и картофелю. ...далее
Добавил: Natali 10.10.2019
Баклажаны с майонезом на зиму 3.6
Очень вкусная заготовка из баклажанов на зиму. Интересный вариант закуски, которая пригодится как для повседневного стола, так и для праздничного. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 27.06.2019
Баклажаны с зеленью на зиму 5.0
Зимняя заготовка с баклажанами - отличный вариант разнообразить повседневный стол или любое застолье. Приготовить баклажаны с зеленью на зиму достаточно просто, рецепт можно назвать "ленивым". ...далее
Добавил: Оксана Ч. 12.07.2019
Баклажаны с луком как грибы 3.7
Думаю, не ошибусь, если скажу, что баклажаны являются одним из самых востребованных овощей для заготовок на зиму. Делюсь рецептом баклажанов с луком, которые по вкусу будут похожи на грибы. ...далее
Добавил: Galina.budanova 27.08.2019
Баклажаны с грибами на зиму 4.0
Самая вкусная, аппетитная и очень удачная заготовка — баклажаны с грибами на зиму, подходит к любой каше, блюдам из мяса, птицы, рыбы. Можно подавать как холодную закуску или салат. ...далее
Добавил: Kamenevaa 19.07.2020
Салат из кабачков и баклажанов на зиму 4.0
Предлагаю приготовить на зиму еще один салат: салат из жареных кабачков и баклажанов. Простое приготовление и минимум уксуса делают этот салат особенно востребованным! Советую приготовить. ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 23.10.2018
Рататуй на зиму 4.4
Рататуй - овощное блюдо, простое и очень вкусное. Сегодня приготовим рататуй на зиму. Одноименный салат, который предусматривает закатывание в банки. ...далее
Добавил: Оксана Ч. 11.10.2019
Баклажаны по-херсонски 4.0
Рецепт удачной зимней заготовки из баклажанов. Баклажаны замечательно сочетаются с красным перцем и чесноком. Получается вкусно, сочно и ароматно. Подать можно к мясу, картофелю или блюдам из круп. ...далее
Добавил: Natali 10.10.2019
Рецепт традиционного греческого салата из баклажанов
Мелитцаносалата - это вкусная греческая закуска, которую традиционно подают помимо мяса, лаваша и других соусов. Этот салат из баклажанов - вкусная и полезная закуска, но он также идеальный ингредиент для бутерброда или гироскопа из лаваша. Я люблю готовить эту маленькую веганскую тарелку вместе с соусом цацики, сувлаки и греческим салатом. Этот вид еды напоминает мне дни в Греции: закрыв глаза и глубоко дыша, я все еще чувствую ароматы оливковых рощ и Средиземного моря!
Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста нажмите здесь , оставьте комментарий и проголосуйте 5 звезд!
Это простое действие помогает развитию этого блога и делает меня очень счастливым 🙂
- 2 больших баклажанов
- 1 зубчик чеснок
- 1/4 стакана (30 г) красный лук
- 1 столовая ложка свежей петрушки (альтернативно свежей мяты)
- 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
- 1 чайная ложка белого уксуса
- 1 посыпка черного перца
- по вкусу поваренной соли
ТРАДИЦИЯ ГРЕЧЕСКИХ МЕЗЕ
Melitzanosalata вместе с цацики, лаваш , жареный осьминог, сувлаки, греческий салат и другие вкусные маленькие тарелки - это один из самых традиционных рецептов , составляющих Mezes : классический греческий выбор закусок , который подается перед основным блюдом.Обычно классический мезе состоит как минимум из 10 различных небольших блюд: поэтому, чтобы насладиться типичной греческой общиной, не забудьте пригласить на ужин множество друзей, как это делают греки!
ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Прежде всего, предварительно нагрейте духовку до 390 ° F (200 ° C).
После этого промойте и просушите баклажаны, затем отверстий несколько раз снимите кожицу овощей вилкой. Поместите баклажаны на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте , от 45 до 80 минут в зависимости от размера баклажанов , пока они не станут очень мягкими и морщинистыми, пару раз перевернув.
Этот шаг также можно сделать с помощью древесного угля или электрического гриля.
МАССА БАКЛАЖАНОВ
Когда-то невероятно нежный, разрежьте еще горячий баклажан пополам и зачерпните мякоть . Перелейте мякоть в дуршлаг, добавьте щепотку соли и дайте ей потерять растительную воду, периодически помешивая и надавливая ложкой, пока она не достигнет комнатной температуры.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО И УКСУС ВИНЕГРЕТ
Пока мякоть баклажана достигает комнатной температуры, смешайте оливковое масло с красным луком, чесноком, черным перцем и уксусом.Все перемешать до однородной консистенции.
РЕЦЕПТ МЕЛИЦАНОСАЛАТА
Теперь, измельчите мякоть баклажанов ножом, затем измельчите также свежую петрушку. Наконец, объединить баклажаны , петрушку и винегрет, перемешать и подать вместе с лавашем, мясом и другими небольшими греческими тарелками.
Понравился рецепт? пожалуйста нажмите здесь , оставьте комментарий и проголосуйте 5 звезд!
Это простое действие поможет развитию этого блога и сделает его счастливым 🙂
ПОСМОТРЕТЬ:
РАСПЕЧАТАННЫЙ РЕЦЕПТ
Выход: 4
MELITZANOSALATA - традиционный греческий рецепт салата из баклажанов
Мелитцаносалата - вкусная греческая закуска, которую традиционно подают помимо мяса, лаваша и других соусов.Этот салат из баклажанов - вкусная и полезная закуска, но он также идеальный ингредиент для бутерброда или гироскопа из лаваша. Я люблю готовить эту маленькую веганскую тарелку вместе с соусом цацики, сувлаки и греческим салатом. Этот вид еды напоминает мне дни в Греции: закрыв глаза и глубоко дыша, я все еще чувствую ароматы оливковых рощ и Средиземного моря!
Время приготовления 1 час 20 минут
Общее время 1 час 20 минут
Ингредиенты
- 2 больших баклажана
- 1 зубчик чеснока
- 1/4 стакана красного лука (30 г)
- 1 столовая ложка свежей петрушки (как вариант, свежая мята)
- 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
- 1 чайная ложка белого уксуса
- 1 посыпка черного перца
- по вкусу поваренной соли
Инструкции
ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
- Сначала всего, разогрейте духовку до 390 ° F (200 ° C).
- После этого промойте и обсушите баклажаны, затем проткните кожуру овощей вилкой несколько раз.
- Выложите баклажаны на противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекайте от 45 до 80 минут в зависимости от размера баклажанов, пока они не станут очень мягкими и морщинистыми, пару раз перевернув их.
- Этот шаг также можно сделать с помощью древесного угля или электрического гриля.
МАССА БАКЛАЖАНОВ
- Когда баклажан станет невероятно мягким, разрежьте еще горячий баклажан пополам и зачерпните мякоть.
- Перелейте мякоть в дуршлаг, добавьте щепотку соли и дайте ей потерять растительную воду, периодически помешивая и надавливая ложкой, пока она не достигнет комнатной температуры.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО И УКСУС ВИНАГРЕТ
- Пока мякоть баклажана нагревается до комнатной температуры, смешайте оливковое масло с красным луком, чесноком, черным перцем и уксусом.
- Все перемешать до однородной консистенции.
РЕЦЕПТ МЕЛИЦАНОСАЛАТЫ
- Теперь измельчите ножом мякоть баклажанов, затем измельчите также свежую петрушку.
- Наконец, смешайте баклажаны, петрушку и винегрет, помешивая и подавая вместе с лавашем, мясом и другими небольшими греческими тарелками.
Информация о питании
Выход
4Размер порции
1Количество на порцию калорий 287 Всего жиров 21 г Насыщенные жиры 3 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 17 г Холестерин 0 мг 0003 натрия 150 мг В блоге публикуются 9 г углеводов диетологи или дипломированные диетологи.Вся информация, представленная и написанная в нашем блоге, предназначена только для информационных целей. Эта информация предоставлена для ознакомления и является приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Вы не должны полагаться на эту информацию как на замену или замену профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Если у вас есть какие-либо проблемы или вопросы по поводу вашего здоровья, вам всегда следует проконсультироваться с врачом или другим медицинским работником. Авторы и издатели этого блога не несут ответственности за побочные реакции, эффекты или последствия, возникшие в результате использования каких-либо рецептов или предложений здесь или в дальнейшем.Ни при каких обстоятельствах этот блог или его владельцы не несут ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашего использования информации о питании, предоставленной этим сайтом. Используя этот блог и его содержимое, вы соглашаетесь с этими условиями.
.5 простых и полезных рецептов из баклажанов для детей
Вы постоянно пытаетесь познакомить своего ребенка с новыми и свежими овощами? Вы хотите познакомить детей с полезными свойствами баклажанов?
Если вы ищете новые, простые и вкусные рецепты из баклажанов, которые понравятся вкусовым рецепторам вашего привередливого ребенка, прочтите этот пост.
Пять простых рецептов из баклажанов для детей:
Ознакомьтесь с нашими восхитительными и очень простыми рецептами из баклажанов ниже:
1.Запеченный баклажан с сырной начинкой:
Вам понадобится:
- 1 крупный нарезанный баклажан
- 1 стакан молока
- 1 столовая ложка соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан панировочных сухарей
- 1 столовая ложка Итальянская приправа
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чашка соуса для пасты
- 1 чашка свежего сыра моцарелла
- 1 чашка свежего сыра пармезан
Как:
- Предварительный нагрев духовку до 425 градусов F.
- Смешайте молоко и соль в миске. Добавьте ломтики баклажанов в миску и дайте им впитаться в смесь на 20 минут.
- В другой миске смешайте муку, панировочные сухари, соль и приправы. Смажьте противень.
- Перемешайте ломтики баклажанов с панировочными сухарями и положите их на смазанный жиром лист.
- Выпекайте, пока обе стороны ломтиков баклажана не станут золотистыми. Теперь полейте баклажаны соусом для пасты и сыром. Нагрейте баклажаны, пока сыр не растает.
[Читать: Вегетарианские рецепты для детей ]
2.Золотые жареные баклажаны:
Вам понадобится:
- 1 большой очищенный и нарезанный баклажан
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1/4 стакана молока
- 1 столовая ложка орегано
- 1 столовая ложка соль
- ½ стакана оливкового масла
Как:
- Посыпьте солью ломтики баклажана и накройте бумажным полотенцем. Держите баклажаны в стороне на 40 минут.
- Смешайте в миске яйца, молоко и орегано.Смешайте муку и немного соли в другой миске. На сковороде разогрейте масло.
- Обмакните ломтики баклажанов в яичной смеси, а затем в мучной. Обжарьте баклажаны, пока обе стороны не станут золотистыми.
[Читать: Преимущества грибов для детей ]
3. Салат с макаронами из баклажанов:
Вам понадобится:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 нарезанных стебля сельдерея
- 1 нарезанный баклажан
- 1 пинта разрезанных пополам виноградных помидоров
- 1/4 стакана томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка сахара
- 2 столовые ложки каперсов
- 1/4 стакана поджаренных кедровых орехов
- 1 стакан нарезанной петрушки
- 1 пакет пенне
- Вода
Как:
- Нагрейте масло на сковороде и обжарьте сельдерей.Теперь добавьте в сковороду помидоры и баклажаны.
- Смешайте томатную пасту, воду, соль, перец и сахар в миске. Добавьте их в сковороду.
- Накрыть крышкой и варить, пока баклажаны не станут мягкими. Снимите сковороду с огня и добавьте каперсы, петрушку и кедровые орехи.
- Приготовьте пенне в соответствии с инструкциями на упаковке. Смешайте пенне с баклажаном и подавайте горячим.
[Читать: Рецепты тыкв для детей ]
4. Карри из баклажанов с помидорами и базиликом:
Вам понадобится:
- 1 стакан риса басмати
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 нарезанная луковица
- 1 чашка разрезанных пополам помидоров черри
- 1 нарезанный баклажан
- 1 ½ столовой ложки порошка карри
- 1 банка нута
- ½ чашки свежего базилика
- 1/4 чашки простой йогурт
- Вода
Как:
- Добавьте рис, воду и соль в кастрюлю.Накрыть крышкой и варить 18 минут.
- Нагрейте масло в другой сковороде и обжарьте лук. Добавьте баклажаны, помидоры, соль, порошок карри и перец. Варить две минуты.
- Добавьте два стакана воды и доведите до кипения. Дайте баклажанам покипеть 15 минут.
- Добавьте нут и готовьте три минуты. Теперь добавьте базилик. Подавайте рис с карри из баклажанов и йогуртом.
[Читать: Важность фруктов и овощей для детей ]
5.Хрустящие палочки из баклажанов:
Вам понадобится:
- 1 нарезанный баклажан
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- ½ стакана приправленных панировочных сухарей
- 2 столовые ложки сыра Пармезан
- 1 большая яйцо
- Кулинарный спрей
Как:
- Разогрейте духовку до 450 градусов F. Выровняйте противни и смажьте кулинарным спреем. В миску добавьте баклажаны, масло, соль и перец.Держите миску в стороне на некоторое время.
- Смешайте панировочные сухари и пармезан в другой миске. Обмакните ломтики баклажанов в яйце, а затем в панировочной смеси. Выпекать десять минут.
Привлекайте ребенка к тому, чтобы приготовление еды стало веселым семейным занятием.
Надеюсь, вам понравился наш сборник рецептов из баклажанов для детей. Вы знаете какой-нибудь вкусный рецепт из баклажанов для детей, от которого у них текут слюни? Поделитесь этим с другими мамами здесь.
Рекомендованные статьи:
Была ли эта информация полезной? .Кето баклажан с пармезаном (миндальная мука)
Простой рецепт кето баклажана с пармезаном из миндальной муки. Жарить не нужно! Это ароматное блюдо запекается в вашей духовке.
Если вам нравятся баклажаны, уверен, вы сочтете этот рецепт деликатесом.
Нежные, ароматные ломтики баклажанов, покрытые хрустящей пеленой, задушенные соусом маринара и сыром и запекаемые до тех пор, пока сыр не расплавится. Что не нравится?
Рецепт свекрови
Я люблю баклажаны.То, что это хорошо для вас, для меня просто приятный бонус. Моя свекровь готовила баклажаны в томатном соусе. Она покрывала ломтики баклажанов жидким тестом, жарила их, затем варила в томатном соусе.
Блюдо было изысканным, но требовало много работы, особенно части жарки.
Почему я предпочитаю печь этот кето-баклажан с пармезаном
Жарить баклажаны сложно, потому что они, как правило, впитывают невероятное количество масла.
Одна уловка, которую использовала моя свекровь, заключалась в том, что соленые баклажаны перед жаркой.Это удаляет влагу и позволяет баклажанам стать более хрустящими при меньшем использовании масла. Еще один шаг в этом сложном рецепте!
Я ленивый повар. Я ни за что не буду жарить баклажаны. Поэтому в этом рецепте я их запекаю.
Выпечка при сильном нагревании дает такие же результаты, как при солении и жарке, но с гораздо меньшими усилиями.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Для приготовления этого ароматного блюда вам понадобится всего несколько простых ингредиентов (точные размеры указаны в таблице рецептов ниже):
Кулинарный спрей : Я использую масло авокадо.Это масло имеет нейтральный вкус и высокую температуру дымления, что делает его идеальным маслом для жарки.
Баклажан : можно оставить неочищенным.
Приправить баклажаны : соль, перец и чесночный порошок.
Для покрытия : Яичная и миндальная мука.
Поверх блюда : соус Маринара, тертый сыр моцарелла и тертый пармезан.
Рубленая петрушка: Используется в основном для украшения.
Как приготовить кето-баклажан с пармезаном
Использование духовки делает это очень просто.Подробные инструкции находятся в карточке рецепта ниже. Вот основные шаги:
1. Вы начинаете с приправы ломтиков баклажана.
2. Затем окуните их в яйцо и обваляйте в миндальной муке.
3. Сбрызните маслом и запекайте около 20 минут при 425 ° F.
4 . Сверху полейте соусом маринара и сыром и запекайте еще несколько минут, чтобы сыр прогрелся и расплавился.
5 . Украсить петрушкой и подавать.
Миндальная мука заменяет панировочные сухари
Как вы видите, я использую миндальную муку в этом рецепте кето-баклажана с пармезаном. Это питательный ингредиент, который сохраняет это блюдо без кето и глютена. Лучше использовать грубую миндальную муку (ссылка на продукт в таблице рецептов ниже), а не мелкую миндальную муку. Но если у вас есть миндальная мука, она тоже подойдет.
Следует ли чистить баклажаны?
Не знаю. Некоторые опасаются, что кожица баклажана придаст этому блюду горький вкус, но я не обнаруживаю горького послевкусия.
А с темной кожицей из баклажанов блюдо выглядит намного красивее! Однако, если вы беспокоитесь об этом, очистить баклажан от кожуры не будет.
Какой сыр использовать?
Так как это итальянское блюдо, имеет смысл использовать итальянский сыр, который легко плавится при запекании. Мне нравится использовать сочетание моцареллы и пармезана. Еще один хороший сыр, которым можно заменить моцареллу, - проволоне.
Что подавать с кето-баклажаном и пармезаном?
Это зависит.Если вы считаете его гарниром, то можете подавать его к любому мясу или птице, например к запеченной куриной грудке с кожей или запеченным тефтелям.
Но это блюдо может легко служить как сытное и сытное второе блюдо. В этом случае вы можете подавать его с простым салатом из зелени или, возможно, с брокколи на пару.
А что насчет остатков?
Остатки можно хранить в холодильнике в закрытой таре до 3 дней. Они действительно вкусные холодные!
Но вы также можете очень осторожно разогреть их в микроволновой печи на 50% мощности или в духовке при 350F в течение 10 минут.
Ознакомьтесь с другими рецептами из баклажанов!
Я очень люблю баклажаны, и мой муж тоже (дети менее увлечены). Итак, в дополнение к этому рецепту кето-баклажанов с пармезаном у меня есть еще несколько отличных рецептов баклажанов в этом блоге. Вот несколько моих любимых:
Никогда не пропустите рецепт!
Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Кето баклажан с пармезаном
Легкий рецепт кето баклажана с пармезаном.Жарить не нужно! Это блюдо запекается в вашей духовке.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 1 час 5 минут
Курс: Гарнир
Кухня: итальянская
Ключевое слово: баклажаны, без глютена, кето
Порции: 6 порций
калорий
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кулинарный спрей (я использую масло авокадо)
- 1 большой баклажан (1 фунт)
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1 большое яйцо
- 1 1/2 стакана миндальной муки
- 1/2 стакана соуса маринара
- 1 стакан измельченной моцареллы
- 1/4 стакана тертого пармезана
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки
ИНСТРУКЦИИ
- Разогреть до 9000 425 градусов F.Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой и сбрызните его кулинарным спреем.
-
Нарежьте неочищенный баклажан на кружочки диаметром 1/2 дюйма, выбрасывая концы. Приправьте ломтики баклажанов солью, перцем и чесночным порошком.
-
В небольшой форме для запекания взбейте яйцо со столовой ложкой воды. В другую форму для выпечки (я использовал форму размером 8х11 дюймов) добавьте миндальную муку.
-
Обвалять каждый кружок баклажана в яйце, затем обвалять в миндальной муке.Выложите покрытые глазурью ломтики баклажанов на подготовленный противень. Распылите кулинарный спрей.
-
Запекайте баклажаны до готовности, примерно по 20 минут на каждую сторону.
-
Достаньте баклажаны из духовки, но оставьте духовку включенной. Сверху поливаем каждый баклажан соусом маринара, затем сверху моцареллой и, наконец, пармезаном.
-
Верните противень в духовку. Запекайте баклажаны, пока сыр не растает, еще около 5 минут. Украсить петрушкой и подавать.
Пищевая ценность
Кето баклажан с пармезаном
Количество на порцию
Калорий 291 калорий из жиров 198
% дневной нормы *
Жиры 22 г 34%
25% насыщенных жиров
Натрий 415 мг 18%
Углеводы 12 г 4%
Клетчатка 6 г 25%
Белок 14 г 28%
* Процент дневных значений калорий основан на 2000 г. рацион питания.
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Еще рецепты, которые стоит попробовать:
Запеканка из баклажанов
Пицца из баклажанов .Салат из баклажанов и шпината на гриле • Соль и лаванда
Опубликовано / Обновлено /33 Комментарии
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.
Из этого салата из баклажанов и шпината, приготовленного на гриле , получается чудесно свежий, здоровый и сытный обед в теплую погоду. Баклажаны получаются очень вкусными и дымными, а копченая паприка в лимонной заправке еще больше усиливает их вкус.
Мне нравится, как этот легкий веганский салат из шпината просто полон свежести и вкуса. Это определенно не скучный салат.
Это отличный вариант обеда без мяса, и он не оставит равнодушным ни одного травоядного животного.
Приготовление пищи с большим количеством свежих трав - один из лучших способов придать пикантный вкус без добавления лишних калорий.
Вы можете использовать рекомендованные травы и / или добавить то, что у вас есть под рукой - это идеальный рецепт использования этих садовых трав.
Мне очень нравится мой новый барбекю. Конечно, я люблю стейки, но время от времени готовить на гриле и другие блюда - это весело! 😉
Приготовление баклажанов на гриле несложно, но, как и все остальное, вы должны следить за этим, потому что между правильным и пережаренным тонкая грань.
Я предпочитаю свои жареные баклажаны на более хорошо прожаренной / хрустящей стороне, поэтому ставлю их на гриле немного дольше. Не стоит недоваривать его, иначе он будет не очень вкусным.
Вы когда-нибудь жарили баклажаны на гриле? Надеюсь, вы решили попробовать этот рецепт салата из баклажанов на гриле!
Сделал или есть вопросы? Позвольте мне знать в комментариях ниже.
Салат из баклажанов и шпината на гриле
Ароматный и полезный салат из шпината с копчеными баклажанами на гриле.
.
