Рецепт детских салатов на день рождения

Рецепты детской кукурузы - Легкие рецепты детской кукурузы, индийские рецепты детской кукурузы

Детская кукуруза, зерно злаков, все чаще используется в рецептах по всему миру. В этом разделе мы перечислили ряд простых в приготовлении и полезных рецептов индийской молодой кукурузы, которые наверняка заставят вас лизнуть пальцы.

23 Вкусных и здоровых рецепта индийского завтрака для детей

Перейти к конкретному индийскому завтраку:

Медленно с самбхаром. Доса с вкусным кокосовым чатни. Или вкусная поха с жареным арахисом и овощами!

Вот какой вкусный завтрак мы любим в Индии!

Каждое блюдо на завтрак, которое готовят мамы на субконтиненте, должно быть вкусным и достаточно питательным, чтобы ребенок оставался активным и энергичным до обеда! Итак, вот MomJunction с некоторыми из самых простых и здоровых рецептов индийского завтрака для детей.

Здоровые и простые рецепты индийского завтрака для детей

Индия - страна разнообразных культур, каждая из которых имеет свою кухню и стиль приготовления пищи. Для удобства понимания мы разделили наши рецепты на разные категории.

Южно-индийский завтрак, который понравится вашему ребенку!

На юге Индии пять штатов, но разнообразие блюд на завтрак, которые здесь готовят, вас поразит. Вот некоторые из множества рецептов, которые мы для вас выбрали.

1. Oats Idly

Поставьте перед ребенком миску липкой овсянки, и вы получите взамен «фуу» или «фу»! Когда детям не нравится овсянка, вы лениво даете им овсянку, полезное и вкусное (слегка модифицированное) вегетарианское блюдо с юга.

Вам понадобится:

• 2 стакана овса
• 1 столовая ложка семян горчицы
• ½ литра творога
• ½ столовой ложки чана дал
• 1 столовая ложка урад дал (черный грамм)
• ½ столовой ложки масла
• 1 стакан тертой моркови
• 2 столовые ложки мелко нарезанного кориандра
• Соль по вкусу
• 1/2 столовой ложки куркумы в порошке

Как:

1. Обжарьте овес в сухом виде и измельчите в порошок.
2. Налейте масло в сковороду, добавьте семена горчицы и далс и перемешайте, пока они не начнут разбрызгиваться. Добавьте кориандр и морковь. Добавить куркуму и жарить минуту.
3. В миске смешайте овсяные хлопья, смесь и творог. Перемешайте, чтобы получилось тесто.
4. Используйте жидкое тесто, чтобы делать бездельники, как вы делаете это в пароварке. Это один из самых простых и простых в приготовлении рецептов южно-индийского завтрака для детей.

[Читать: Идеи здорового завтрака для детей ]

2. Хлеб Upma

Когда вы думаете о хлебе, вы думаете только о бутербродах или тостах.Но когда вы думаете об индейцах, вы думаете о хлебной упме!

Вам понадобится:

• 4 ломтика хлеба, нарезанные на кусочки
• 2 столовые ложки масла
• 1 чайная ложка горчичных семян
• ½ чайных ложки семян тмина
• ½ стакана нарезанного лука и помидоров
• 1 чайная ложка мелко нарезанный имбирь
• Несколько нарезанных листьев карри
• ¼ чайной ложки порошка куркумы
• 1 столовая ложка нарезанного кориандра
• Соль по вкусу

Как:

1. Нагреть масло и добавить горчицу и семена тмина в сковороду.Когда они лопнут, добавьте лук и тушите, пока он не станет полупрозрачным.
2. Добавить имбирь и листья карри и перемешать. Затем добавьте помидоры, куркуму и соль. Хорошо перемешать.
3. Когда смесь хорошо приготовится, добавьте хлеб и готовьте в течение пяти минут.
4. Добавьте кориандр перед подачей на стол. Хлеб Упма - это простой, но полезный рецепт индийского завтрака для детей, который можно приготовить за несколько минут.

3. Tumbler Idly

Сделанное из тех же ингредиентов, что и idly, это блюдо, сделанное в Карнатаке.Эти ленивцы также называются кадабу и имеют форму стакана.

Вам понадобится:

• Тесто для бездействия (купленное в магазине или самодельное)
• Тумблеры - вы можете выбрать большие или маленькие тумблеры, в зависимости от того, насколько большие или маленькие вы хотите, чтобы ленивцы

Как использовать :

1. Возьмите таз или сосуд с плоским дном и наполните его водой на три четверти. Довести до кипения.
2. Возьмите тумблеры и смажьте их небольшим количеством масла.
3. Заполните три четверти стакана жидким тестом.
4. Поставьте стаканы в чашу и готовьте на пару примерно 15-20 минут.
5. Подавать горячим с кокосовым чатни и самбхаром.

4. Овощная масала доса

Доса - восхитительные индийские блины, только несладкие. Как и праздные, вы едите досы с чатни или картофельным карри. Этот рецепт масала-доса расскажет, как можно принести вкус овощей на стол для завтрака.

Вам потребуется:

Для теста доса:

• 2 стакана неактивного риса
• 1 стакан обычного риса
• 1 стакан урад дал (черный грамм)
• Соль, по необходимости

Для начинки:

• 2 чашки нарезанных овощей - морковь, фасоль, капуста, зеленый лук, шпинат, свекла
• 2 чайные ложки пав бхаджи масала
• Куркума, щепотка
• Соль по вкусу
• ¼ чашки молока
• 2 столовые ложки масла

Как делать:

1. Для жидкого теста промойте рис и урад дал вместе не менее трех-четырех раз.Замочите их в воде на ночь.
2. На следующее утро слейте воду и измельчите рис и чечевицу до состояния пасты. При необходимости добавьте соль и воду, чтобы получилось однородное тесто. Дайте ему бродить не менее 12 часов.
3. Для начинки разогрейте масло в сковороде и добавьте нарезанные овощи.
4. Добавьте половину ложки сахара и обжарьте овощи. Дайте им вариться две-три минуты, добавьте куркуму и соль. Добавьте масала и тщательно перемешайте.
5. Накройте их и дайте готовиться еще пять минут.
6. Добавьте молоко и взбивайте, пока молоко и овощи полностью не перемешаются. Отложите смесь в сторону.
7. Приготовьте доса, разложив тесто на плоской сковороде, как если бы вы делали блины. Добавьте половину чайной ложки масла вокруг досы. Доса должна быть тоньше блинов, почти как бумага.
8. Когда он наполовину приготовлен, залейте его начинкой, пока он еще находится в сковороде. Дайте ему поджариться еще минуту и ​​сложите пополам для подачи.
9. Здоровая овощная доса готова к употреблению.

5. Уттапам

Уттапам - индийская версия блинов. Блюдо из штата Карнатака, уттапам, имеет приятный вкус, когда он покрыт мелко нарезанными овощами. Его легко приготовить и это тоже здорово.

Вам понадобятся:

• Кляр (приготовленный накануне)
• 1 стакан нарезанного лука, помидоров, шпината и кинзы
• ½ стакана тертой моркови
• 2 столовые ложки растительного масла

Инструкции:

1. Нагрейте сковороду и намазайте половину чайной ложки масла.
2. Намажьте тесто на сковороду, но не слишком тонко, как доса.
3. Посыпьте сверху горстью измельченных и тертых овощей и накройте крышкой на две минуты.
4. Снимите крышку и дайте готовиться в течение двух-трех минут.
5. Подавать горячим с кокосовым или арахисовым чатни.

[Прочитано: Здоровое питание для детей ]

6. Семия Упма

Семия или вермишель используется для приготовления десерта под названием «пайасам», а также закуски или тиффина под названием «семия упма».Это быстрый, вкусный и легкий рецепт завтрака для детей.

Вам понадобится:

• 1 стакан жареной вермишели
• 1 стакан нарезанной моркови
• ¼ стакана свежего зеленого горошка
• 2 нарезанных зеленых чили
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1 нарезанная луковица
• 2 чайных ложки семян горчицы, урад дал и чана дал (разделенный бенгальский грамм)
• 2 чайные ложки масла
• Горсть арахиса и кешью
• Несколько листьев карри
• Соль по вкусу
• 1 1/2 стакана воды
• Лимонный сок
• 1 чайная ложка кокосового масла

Инструкции:

1. В сковороду добавьте две чайные ложки масла и добавьте приправу: чечевицу и семена горчицы.Кроме того, добавьте арахис и кешью и тушите в течение трех минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.
2. Добавьте нарезанный перец чили, имбирь и листья карри и обжарьте еще минуту.
3. Добавьте нарезанный лук и через минуту добавьте морковь, горох и другие овощи.
4. Добавьте соль и куркуму и накройте крышкой на минуту. Добавьте воды и дайте ей покипеть еще пять минут, чтобы приготовить овощи.
5. Как только вода закипит и овощи будут готовы, добавьте жареную вермишель.Хорошо перемешать, накрыть крышкой и варить две минуты.
6. Сбрызните кокосовым маслом и лимонными каплями и хорошо перемешайте, прежде чем снимать с плиты.
7. Подавать горячим с чатни или самбхаром.

7. Палак (шпинат) Poori

Тарелка пури с саго или карри - не любимый вариант завтрака для мамы, но ваш ребенок не устоит перед этим. Вот рецепт здорового пури, который можно давать детям один или два раза в неделю.

Вам потребуется:

• 2 стакана пшеничной муки
• 500 грамм шпината, промытого
• 2-3 чайные ложки топленого масла или топленого масла (вы можете использовать оливковое масло, если вы веган)
• 1 чайная ложка имбирная паста
• 1 чайная ложка пасты из зеленого чили
• 1/2 чайной ложки семян тмина
• Масло для жарки
• Соль по вкусу
• Вода

Как приготовить:

1. Нарезать шпинат небольшими порциями и бланшировать в горячей воде.Слейте воду и сделайте пасту из листьев.
2. В глубокую посуду добавьте пшеничную муку, пасту из шпината, соль, пасту из имбиря и пасту из зеленого чили. Хорошо перемешайте, добавляя воду, чтобы получилось мягкое тесто.
3. Добавьте топленое или оливковое масло и замесите тесто в плотный шар. Накройте его крышкой и оставьте на десять минут.
4. Замесите тесто и сделайте из него маленькие шарики размером не больше лимона.
5. На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики в маленькие диски диаметром пять дюймов.
6. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте пури, пока они не станут золотистыми.
7. Подавать с мятным чатни или дипом.

На ужин еще можно подать пури!

[Читать: Морковные рецепты для детей ]

8. Раги (пальчатое просо) Овощная доза

Один из лучших способов доставить овощи в организм вашего ребенка, не подозревая, что это смешать их с жидким тестом или тесто. Вот такой рецепт приготовления полезных доз на завтрак.

Вам потребуется:

• чашка муки раги
• чашка пшеничной муки
• Суджи (манная крупа) 2-3 столовые ложки
• Овощи, натертые или нарезанные: морковь, шпинат, лук, и помидор
• Зеленый перец чили, мелко нарезанный
• Листья кинзы
• 1 ложка творога
• Вода по мере необходимости
• ½ чайных ложки семян тмина
• 3 столовые ложки масла
• Соль по вкусу

Как получить:

1. В миску добавьте муку, манную крупу, овощи, зеленый перец чили, семена тмина, кинзу, соль, творог и перемешайте, добавляя воду.Как следует перемешайте, чтобы получилось жидкое тесто без комков.
2. Тесто не должно быть слишком водянистым, поэтому добавляйте воду порциями, пока вы проверяете консистенцию. На сковороде налейте масло и распределите тесто, как для обычной досы.
3. Дать готовиться / запекаться в течение нескольких минут или пока одна сторона не станет золотисто-коричневой, а другая не приготовится.
4. Подавать с чатни.

9. Rawa Dosa

Rawa dosa - это рецепт индийского завтрака быстрого приготовления, который означает, что вы можете взбить тесто и приготовить его менее чем за час!

Вам понадобится:

• ½ стакана рава (суджи или манной крупы)
• стакана майды (муки)
• ½ стакана рисовой муки
• 2 мелко нарезанных зеленых чили
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• Нарезанные листья кинзы
• 1 стакан нарезанного лука и помидоров
• 1/2 чайной ложки порошка черного перца
• 1/2 чайной ложки семян тмина
• Вода
• Соль по вкусу
• Масло для запекания досы

Как приготовить :

1. В большой миске смешайте ингредиенты: рава, майда, рисовую муку, зеленый перец чили, соль, имбирь, перечный порошок, семена тмина и лук.
2. Добавляйте воду по мере перемешивания ингредиентов, чтобы получилось тесто без комков. Тесто будет тоньше обычного теста доса, но и не слишком жидким.
3. Если он станет слишком жидким, можно добавить немного рисовой муки, чтобы добиться нужной консистенции. Отложите тесто на полчаса.
4. Нагрейте сковороду и добавьте половину ложки масла. Распределите масло по сковороде и с помощью ковша налейте тесто доса круговыми движениями, начиная с краев и продвигаясь к центру.
5. Убедитесь, что доса не слишком толстая в центре.
6. Добавьте половину ложки масла по краям и дайте ему готовиться на среднем огне в течение минуты или двух, или пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой.
7. Подавать с кокосовым чатни.

[Прочтите: Здоровые рецепты ананаса для детей ]

10. Medu vada

Другой вариант жареного во фритюре завтрака, medu vada - это соленая, похожая на пончик еда, которую нужно много готовить. Вада может быть случайным блюдом на завтрак, которое вы можете приготовить для своих детей.Возможно во время праздников или фестивалей.

Вам понадобится:

• 2 стакана урад дал (очищенный черный грамм)
• 1 чайная ложка измельченного черного перца
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зеленых чили, мелко нарезанных
• 1 чайная ложка мелко нарезанный или тертый имбирь
• Нарезанные листья карри, горсть
• Соль по вкусу
• Масло для жарки
• ½ стакана нарезанного кокоса (по желанию)
• Порезанные листья кинзы (по желанию)
• Вода

Как:

1. Замочите урад дал (черный грамм) не менее четырех часов или на ночь.
2. Измельчите замоченную чечевицу в однородную массу, добавляйте воду только при необходимости. Слишком много воды приведет к тому, что жидкое тесто при жарке превратится в лишнее масло.
3. Если смесь станет водянистой, добавьте манную крупу, чтобы она стала гуще.
4. Добавьте специи, соль, нарезанный зеленый перец чили, кокос, лук, кинзу и другие ингредиенты и хорошо перемешайте.
5. В глубокой сковороде разогреть масло. Слегка намочите руку, возьмите в руку небольшую порцию жидкого теста и выложите ее в небольшое печенье.Проделайте пальцем отверстие в центре и медленно опустите ваду в масло. Жарьте не менее двух или более вад за один раз или столько, сколько может вместить миска.
6. Переверните вады и жарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
7. Снимите их и положите на кухонные салфетки, чтобы слить излишки масла.
8. Подавать с чатни или самбхаром.

11. Аппам или блины с рисом и кокосом

Аппам - это сладкие блинчики из индийского штата Керала.Он готовится с кокосом и рисом и представляет собой простое и полезное индийское блюдо для завтрака для детей.

Вам понадобится:

• 1 стакан риса
• 2 стакана тертого кокоса
• 3 столовые ложки сахара
• ½ чайной ложки дрожжей
• Соль по вкусу

Как получить:

Смешайте сушеный кокос и рис и замочите их как минимум на шесть часов или пока рис не станет мягким.

Добавьте в смесь соль и сахар и перемешайте, добавив при необходимости немного воды.Взбивайте как минимум семь минут, чтобы он стал однородным.

Добавьте дрожжи и измельчайте еще минуту или две. Тесто должно иметь консистенцию обычного теста доса.

Охладите тесто на ночь или поставьте его в теплое место, чтобы оно немного поднялось. Когда вы готовите аппам, тесто должно быть комнатной температуры.

Нагрейте сковороду и добавьте немного масла.

Налейте в половник жидкое тесто в центр сковороды и разложите его в форме круга с тонкими краями.

Дайте ему запечься / варить две-три минуты или пока он не станет золотисто-коричневым.

Подавать горячим!

12. Ven Pongal

Легкое и полезное блюдо из риса, ven pongal, также можно подавать на обед! Рецепт также идеально подходит для детей младшего возраста, которые только начинают есть твердую пищу.

Вам понадобится:

• 1 стакан риса
• ½ стакана мунг дал (желтый) (зеленый грамм)
• 1 чайная ложка черного перца
• 1-2 зеленых чили
• 1 чайная ложка тертого имбиря или мелко нарезанные
• 1 чайная ложка семян тмина
• 4 стакана воды
• Горсть орехов кешью
• 200 граммов топленого топленого масла (или растительного масла)
• Соль по вкусу

Как получить:

1. В скороварку добавьте топленое масло, затем семена тмина и черный перец.
2. Когда они начнут лопаться, добавьте зеленый перец чили, листья карри и имбирь. Добавьте рис и лунный дал и жарьте не менее двух-трех минут.
3. Добавьте соль и воду. И варить под давлением на три свистка.
4. На другой сковороде добавьте немного топленого масла и обжарьте кешью.
5. Положите на понгал кешью и подавайте горячим.

Если вы готовитесь для самых маленьких, не используйте зеленый перец чили.

Здоровые варианты завтрака для Северной Индии

Итак, мы узнали о южных деликатесах.Теперь давайте перейдем к изучению рецептов Северной Индии.

13. Саго кичди

[Читать: Идеи завтрака с высоким содержанием белка для детей ]

Вкусный, богатый белком завтрак или закуска, которые можно приготовить всего за 15 минут, кичди саго или сабудана (жемчуг тапиоки) - это популярное махараштрийское блюдо. Вот как это сделать.

Вам понадобится:

• 1 стакан саго (среднего размера)
• 2 небольших картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
• ½ стакана жареного арахиса
• Листья карри, горсть
• 2-3 зеленых чили
• ½ чайной ложки семян горчицы
• ½ чайной ложки урад дал
• ½ чайной ложки семян тмина
• Соль по вкусу
• 2 столовые ложки масла

Как приготовить:

1. Замочите шабудану не менее 45 минут.Если вы используете нейлоновые саго (крошечные), вам нужно замочить их как минимум на 6 часов и слить воду.
2. Измельчите жареный арахис в полугладкий порошок и отложите.
3. В сковороду добавьте масло и горчицу, урад дал и тмин для приправы.
4. Когда они начнут брызгаться, добавьте зеленый перец чили и листья карри и обжарьте в течение минуты.
5. Добавьте саго и перемешайте. Сразу добавить соль и снова перемешать.
6. Дайте ему вариться около пяти-шести минут, иначе саго приготовится (должно стать прозрачным).
7. Добавьте молотый жареный арахисовый порошок и варите еще две-три минуты.
8. Подавать с раитой (соус из творога, лука и помидоров).

14. Фаршированная парата

Заставить вашего ребенка есть овощи с роти (индийский хлеб) может быть сложной задачей! Итак, приходит паратха. Фаршированная парата - это рецепт индийского овощного завтрака, который состоит из хлеба и овощей в одном лице! Вы можете фаршировать парату картофелем, цветной капустой, листовыми овощами, свеклой и морковью.

Вам понадобится:

Для теста

• 2 стакана пшеничной муки
• Вода по необходимости
• Соль
• 1 чайная ложка масла

Для начинки:

• Овощи на ваш выбор (вареные)
• Панир (творог)
• ¼ ч.л. гарам масала
• 1-2 зеленых чили
• Соль по мере необходимости
• Масло для запекания

Как получить:

1. Если вы готовите овощную паратху, отварите овощи и разомните их.Добавьте немного соли и гарам масала, снова перемешайте и отставьте.
2. Если вы делаете панир (творог) парата, раскрошите панир, добавьте нарезанный зеленый перец чили, гарам масала и соль.
3. В миске смешайте пшеничную муку, соль, масло и воду, чтобы сделать тесто. Замесите тесто и дайте ему постоять полчаса.
4. Сделайте из теста маленькие шарики и скатайте их в плоские круги (от четырех до пяти дюймов в диаметре) одинакового размера.
5. Возьмите один из раскатанных листов теста и залейте его паниром или овощной смесью, оставив немного места по краям.
6. Положите сверху еще один лист и заклейте края нажатием.
7. Нагрейте сковороду и сбрызните ее половиной ложки масла. Положите на него парат и дайте ему готовиться с обеих сторон, пока он не станет золотисто-коричневым.
8. Продолжайте переворачивать, чтобы убедиться, что обе стороны хорошо прожарены.
9. Подавать с творогом и рассолом.

[Прочитать: Рецепты хлеба для детей ]

15. Поха

.

---

Смотрите также

• 
  Салат острый из моркови на зиму рецепты
• 
  Салат марсель с черносливом
• 
  Салат с горошком консервированным и ветчиной
• 
  Салат из ушей свиных с огурцом
• 
  Салаты которые заправляются растительным маслом
• 
  Салат фьюжен рецепт
• 
  Салат с яйцом жареным и курицей
• 
  Салат из хрена моркови и яблок на зиму
• 
  Салат на зиму из зеленых помидор поваренок
• 
  Рецепты салатов из овощей на зиму
• 
  Салат из копченой грудки индейки с шоколадным соусом рецепт

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.