Рецепт салата из курицы и соленых огурцов

Информация о питании:

Обслуживание: 320 г Калории: 412 ккал (21%) Углеводы: 17.3 г (6%)

ЖИЗНЬ ДОЗЕРА

Он не беспокоили боры. В отличие от у меня . Колючие ноги !!!

курица по-милански + салат из эскаролы - пораженная кухня

У меня новая, колоссальная увлечение Food Network - «Секреты ресторанного шеф-повара», и когда я впервые увидел шоу, я полностью забыл все личные увлечения едой, которые случались раньше. "Ина Гартен кто?" «Майкл Кьярелло? Я никогда не слышал о нем. Потому что серьезно, Анна Бурелл козыри все, что было раньше. У нее есть настоящая кулинария и свежие идеи, на которые вы надеетесь из телевизионного шоу, но слишком редко их получаете. Я сразу хочу сделать все, что она делает.

И если бы я увидел курицу по-милански в меню ресторана, я бы ее не заказывал. Если бы вы сказали мне, что готовили куриные котлеты на ужин, я бы имитировал волнение, но внутренне стонал. Потому что, если в мире есть два продукта, которые меня никогда не заинтересуют, это будут куриные котлеты и все, что было закопано в сухарях и обжарено. Я считаю, что первый мягкий и последний делает все вкус одинаковым, не то чтобы мне нужно было учиться формировать мнение или что-то еще.Тем не менее, когда г-жа Бурелл сделала это, я отсчитал дни, пока не смог найти оправдание, чтобы сделать это, что приводит нас к инаугурационной вечеринке во вторник вечером (где карамельный соус был самодельным, хм, но эта история для другого дня ).

Тем не менее, блюдо стало сочетанием: салат из свежей эскаролы с лесными орехами и сыром романо и маринованным красным луком, мечтательный наполнитель тарелок для таких людей, как я, которым очень не нравится, когда в панировке подаются жареные продукты с богатые, теплые стороны.Мне нравится баланс. Эта еда не чувствовала себя тяжелой вообще. Я имею в виду, пока мы не добрались до карамельного соуса. Но это не вина моей новой влюбленности.

Вау: Итак, я знаю, что я только что упомянул, что Smitten Kitchen был номинирован на премию Well Fed Blog, и я не хочу слишком сильно подталкивать, но только спустя несколько часов я увидел, что это здесь Небольшой сайт был также номинирован на . Три Bloggies - Лучший продуктовый блог, Лучшая фотография веб-блога и Лучший дизайнерский блог (что особенно льстит мне, потому что я сам создал этот сайт, и у меня нулевое обучение веб-дизайну).[Thud.] Я стараюсь быть спокойным в вещах, позволять вещам происходить органично и все, кроме и ? Больше не холодно. Голосование открыто до 2 февраля. Не заставляйте меня подкупать всех вас печеньками.

Год назад: Пирог с луком-пореем и швейцарским чартом
Два года назад: Острые и пряные цукаты из пекана

Салат из курицы по-милански и эскарол с маринованным красным луком
По заказу Анны Беррелл

Если вы больше ничего не делаете, просто сделайте салат.Салат заставил меня влюбиться в эскарол; Я быстро компенсирую потерянное время с этим. Но на самом деле, вы должны сделать все это. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание, и каждый гость убрал свою тарелку.

Примечание о том, чтобы удвоить рецепт (как мы это сделали): я обнаружил, что у меня было гораздо больше материала на станции, чем нужно для двойного рецепта. Я знаю, что для того, чтобы щедро окунуть курицу, нужно определенное количество лишнего, но когда я удвоился, я выбросил слишком много, чтобы чувствовать себя комфортно.Попробуйте взбить смесь из яичного теста, муки и крошки хлеба и посмотрите, достаточно ли этого. Вы всегда можете добавить больше.

Служит 4

Для маринованного лука:
1/2 стакана красного винного уксуса (я поменял половину с белым уксусом; я чувствовал себя скупым с моим необычным красным вином)
1/2 стакана холодной воды
2 столовых ложек кошерной соли ( обновлено: 1 столовая ложка с кучей - лучшее количество здесь)
1 столовая ложка сахара
2 - 3 действительно хороших выстрела горячий соус
1 красный лук, нарезанный очень тонкими кольцами

Для курицы по-милански:
1 чашка универсальной муки
2 яйца, взбитых с 1 столовой ложкой воды
1 1/2 чашки панировочных сухарей
1/2 чашки тертого pamesan
4 маленьких куриных грудки без кожи, без костей, на сливочном масле и слегка растертые / сплющенные (не нужно размельчать; хорошая органическая куриная грудка уже будет нежной, говорит Баррелл) до 1/4 дюйма толщиной *
кошерная соль и перец
оливковое масло экстра-класса, для жарки

Для салата Эскарол:
1/2 тертого пекорино романо
1/2 жареного фундука
2 столовые ложки свежесрезанных листьев петрушки
1 головка эскаролы, вымыть, отжать в сухом виде, нарезать кусочками по размеру
Высококачественный экстра оливковое масло

Сделайте маринованный красный лук: В маленькой миске смешайте красный винный уксус с 1/2 стакана холодной водопроводной воды.Добавьте соль, сахар и острый соус. Добавить нарезанный лук и дать постоять не менее часа. [Делай вперед: мы сделали это накануне, чтобы сэкономить время; их даже лучше засолили за ночь.]

Сделайте курицу по-милански: Установите стандартную процедуру панировки в трех широких глубоких тарелках. Наполните один мукой, один взбитыми яйцами, другой - панко и тертым сыром. Приправить куриные грудки солью и перцем. Используя одну руку для сухих вещей и одну руку для влажных вещей, проведите каждый кусочек курицы в процессе панировки: слегка посыпьте мукой, затем яйцо вымыть и затем через хлебные крошки.Положите курицу в панировке на противень и поставьте в холодильник не менее одного часа. [Делай вперёд: ты можешь даже подготовить их накануне, чтобы сэкономить время. Слегка накройте их полиэтиленовой пленкой в ​​холодильнике.]

Налейте оливковое масло в большую сковороду до толщины примерно полдюйма - лучше немного больше, чем чуть меньше. Доведите до средней жары. Проверьте масло, взбивая в него муку или панировочные сухари. Если это не шипение, ждать ! Когда масло горячее, проверьте его еще раз, окунув в масло кусочек курицы, масло должно слегка испариться.Готовьте курицу в масле порциями с обеих сторон, пока она не приобретет красивый золотисто-коричневый цвет и не станет хрустящей, примерно четыре-пять минут на первой стороне и три-четыре минуты на второй. Не толпите сковороду, иначе курица станет очень жирной и сырой. Когда цыпленок выйдет из масла, положите его на бумажные полотенца, чтобы слить лишнее масло и посыпать солью. [Делайте заранее: вы можете держать курицу в низкой духовке, чтобы она оставалась теплой, пока остальная курица готовится. Я сделал это, чтобы держать его, пока мы не были готовы к еде.]

Приготовить салат из эскаролы: Смешать романо, фундук и петрушку в кухонном комбайне и пульсировать до тех пор, пока они не будут измельчены. Смешайте эскарол, смесь фундука и немного маринованного красного лука и заправьте небольшим количеством травильной жидкости и оливкового масла. Приправить солью и перцем.

Положите курицу на каждую тарелку и заправьте салатом из эскаролы.

* Маленький кухонный наконечник! Моя временная установка, так как у меня нет одной из тех молотковых вещей, была выложить грудь на разделочную доску, накрыть ее пластиком и убрать в нее маленькой, тяжелой кастрюлей.Работало отлично! И у меня было на одно устройство меньше, чтобы купить.

Похожие

Легкий куриный салатный рецепт

Southern, Homestyle Куриный салат

(простой, но полный аромата)

Очень трудно получить домашний рецепт куриного салата, если вы спросите людей. Все всегда говорят: «Ну ... я не знаю ... Я никогда не замеряю, когда делаю это». Я всегда ненавижу, когда люди говорят мне это, но я ловлю себя на том, что говорю то же самое. Это действительно один из тех рецептов, который вы просто добавляете, сколько ингредиентов вам нравится. Я получил так много запросов на это, я думал, что сделаю это и попытаюсь записать все, что я вложил в него.

Бутерброды с куриным салатом - один из моих любимых сэндвичей. Я довольно придирчив, когда дело доходит до куриного салата. Мне нравится выглядеть и пробовать определенным образом. Правильный вид хлеба, на который вы его кладете, не менее важен: круассаны с хлебобулочными изделиями, детка !!!

Хотя этот рецепт куриного салата очень простой, он все еще кремовый и полный аромата, но при этом еще достаточно места, чтобы настроить его так, как вам нравится. У этого есть только правильное количество хруста от лука и сельдерея с той прекрасной смесью специи из соли сельдерея и других приправ.Не говоря уже о легком сладком сладком вкусе.

Если вам нравится сладкий и хрустящий куриный салат, добавьте клюкву, виноград, изюм или орехи.

Как и во всех рецептах салатов с курицей, обязательно приправляйте немного за раз, пробуя после каждой приправы, пока не получите вкус, который вы любите.

Посмотрите, как я готовлю эти южные, легкие бутерброды с куриным салатом от начала до конца!

Рецепт

Южный куриный салат

С Divas Can Cook

Тип рецепта: основной, сэндвич

Ингредиенты

• 3 куриные грудки плоские
• 1 чашка куриного бульона
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки соли сельдерея
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ¼-1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1 стебель сельдерея, нарезанных кубиками
• ½ небольшой белый лук, нарезанный кубиками
• 5 яиц вкрутую, нарезанных кубиками
• 156 стакана майонеза (может потребоваться больше или меньше.Я использовал 1 чашку Герцогов и ¾ чашки Хелманов)
• ¼ чашки сладкого вкуса
• СЕЗОНЫ
• ½ чайной ложки черного перца (плюс еще при желании)
• ¼-1/2 чайной ложки порошка лука (плюс еще при желании)
• ¼ -1/2 чайной ложки чесночного порошка (плюс еще при желании)
• Соль сельдерея по вкусу
• Сливочное масло Круассаны
• Салат
• Томат

Инструкция

1. Сезонная куриная грудка с черным перцем, солью сельдерея, луковым порошком и чесночный порошок.Вы также можете добавить больше специй, если хотите.
2. Положите курицу в большую сковороду.
3. Добавить куриный бульон и варить на медленном огне в течение 7 минут с каждой стороны или до готовности.
4. Когда цыпленок готов, дайте ему остыть и порезать. Отложить в сторону.
5. В миску добавить курицу, лук, сельдерей и яйца.
6. Бросок для объединения.
7. Добавьте майонез, сладкий вкус и приправы (черный перец, лук и чеснок, соль из сельдерея) для усиления вкуса.
8. Не забудьте попробовать его, смешивая в приправах, чтобы найти идеальный баланс.
9. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике не менее часа. Ночью лучше всего максимизировать все вкусы.
10. Бутерброд из сдобного пекарского круассана с листьями салата и помидорами.

Примечания

Охладите в течение по крайней мере часа или в течение ночи для ароматов, чтобы смешаться и смешаться.

3.1.09

.

---

Смотрите также

• 
  Растение салат виды
• 
  Рецепты вкусных салатов на день рождения ребенка
• 
  Салат на зиму из моркови без стерилизации
• 
  Салат из огурцы на зиму рецепты хрустящие
• 
  Салат на зиму из помидор и огурцов дольками
• 
  Рецепт салата с крабовыми
• 
  Простые рецепты на каждый день салаты с фото
• 
  Салат мужские грезы с говядиной
• 
  Рецепт заправки для овощного салата
• 
  Салаты из красной капусты рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Рецепт салата из синеньких с перцем