Все рецепты кухни

Рецепт салата восторг с черносливом


рецепт классический с черносливом с фото пошагово

Опубликовано 03.02.2020
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Праздничный стол немыслим без холодных закусок и салатов. К подготовке этой категории следует подойти творчески: блюда должны быть не только вкусными, но и красиво оформленными. Предлагаю вам приготовить салат «Восторг» с черносливом по классическому пошаговому рецепту с фото. Блюдо полностью оправдывает своё название – сочетание куриного мяса, чернослива и грецких орехов придется по вкусу вашим гостям, особенно женской половине.
В качестве мясного компонента подойдёт куриный окорочок, грудка или такие же части индейки. При выборе чернослива обратите внимание на вяленые сорта. Для салата можно использовать отварную морковь или корейский аналог. Заправка – домашний майонез, нежирная сметана с небольшим количеством горчицы или несладкий йогурт с измельчённой зеленью по желанию. Оформить блюдо можно слоями, в порционных стаканах или воспользоваться моим вариантом. Салат готовится быстро при условии предварительного отваривания мяса и моркови.



Ингредиенты:
- куриная грудка – 250 г;
- морковь – 1 штука;
- яйца – 3 штуки;
- чернослив – 70 г;
- орехи грецкие – 50 г;
- растительное масло – 1 ст. ложка;
- майонез – 2 ст. ложки;
- лавровый лист – 1 штука;
- душистый перец – 2 горошины;
- можжевельник – 2 горошины;
- соль, перец.




Куриное филе отделить от косточки, удалить шкурку, зачистить от излишков жира. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, лавровый лист и душистый перец. Варить филе 20 минут, остудить в бульоне.



Нарезать филе мелкими кубиками. Уложить подготовленное куриное мясо в миску для приготовления салата.



Морковь отварить до мягкости, очистить от кожуры и нарезать аналогично. Выложить в миску.



Чернослив замочить в кипятке на 10 минут, обсушить в полотенце, нарезать продольными полосками толщиной 4– 5 мм. Добавить компонент в миску для приготовления.



Яйца взбить с щепоткой соли и перца, как на омлет. Сковороду смазать растительным маслом, влить небольшое количество яичной смеси. Жарить тонкие яичные блинчики с двух сторон до зарумянивания.



Изделия сложить друг на друга стопкой, свернуть в плотный рулет и нарезать тонкой соломкой толщиной 2– 3 мм. Часть соломки отложить для подачи, остальную выложить в миску для перемешивания.



Орехи нарубить ножом крупно, добавить к смеси.



Массу посолить, поперчить, заправить майонезом. Оставить салат для настаивания на 20 минут.



На тарелку для подачи выложить яичную стружку, украсить листьями петрушки.



В центре разместить салат горкой, подать к столу.
Блюдо украсит праздничный и повседневный стол.
Вкусным получается вариант салата Восторг с корейской морковью, попробуйте и его.

Салат с курицей и черносливом



Опубликовано 29.12.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Сочетание в салатах таких ингредиентов, как отварная (копченая) курица и чернослив по праву считается одним из самых удачных. Дополнять салат с курицей и черносливом можно различными другими продуктами, блюдо все равно получится очень вкусным. Также можно использовать чернослив вяленый, но именно копченый имеет более богатый вкус и аромат. При запекании мяса тоже лучше использовать его. Очень вкусным и очень привлекательным на вид получается и свекольный салат с черносливом, советуем приготовить.

Список ингредиентов:
- 60 г копченого чернослива,
- 1 свежий огурец,
- 2 куриных яйца,
- 150 г куриного филе,
- 70 г майонеза,
- соль на кончике ножа,
- свежая зелень,
- ягоды для украшения.




Сразу поставьте в кастрюле вариться куриное мясо и яйца, подсолив воду. Если чернослив чересчур сухой, то лучше его замочить в теплой воде на 25-30 минут. Затем обсушите его бумажным полотенцем и разрежьте каждую сливу вдоль, после чего нарежьте тонкими полосками, поперек.



Свежий огурец натрите на терке для овощей «по-корейски», чтобы он был в виде длинных тонких полос.



Куриные яйца остудите, почистите и натрите на мелкой терке, белки и желтки вместе.



Куриное вареное мясо также остудите в холодной воде и нарежьте на небольшие кусочки, можно разделить руками по линии волокон.



Начинаем сборку салата. Возьмите подходящую посуду и на самое дно выложите нарезанный чернослив. Смажьте этот слой майонезом, распределите его равномерно. К слову, жирность майонеза не имеет особого значения, но более жирный майонез и более густой, более вкусный. А вообще, его можно заменить на густую сметану.



Далее на чернослив выкладывайте куриное мясо. Сделайте сверху майонезную сетку.



Следующий слов – вареные тертые яйца. Их нужно смазать майонезом, но так как яйца прилипают к ложке, осложняя процесс, то можно сделать яично-майонезную пасту в отдельной посуде, а затем выложить ее на курицу.



Сверху на яйца горкой выложите полоски свежего огурца. Осталось только придать салату праздничный вид.



Возьмите несколько веточек кучерявой петрушки, несколько ярких ягод калины или клюквы. Украсьте салат и поставьте в холодное место, чтобы он пропитался несколько часов. А за это время советуем приготовить праздничные канапе с колбасой и сыром, они точно не будут лишними.



Автор: Юлия Смирных



Рецепт салата «Весеннее наслаждение» | Все рецепты перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Allrecipes Allrecipes Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка откроется в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник предыдущий Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите, эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Магазин
.

Рецепт салата из киноа, винограда и чернослива

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца
  • Следуйте за нами в:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип питания

    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • Летние Рецепты
    • Карнавал и ярмарка еды
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и легко
    • Мультиварка
    • вегетарианский
    • вегетарианец
  • Мировая кухня

    • азиатка
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • южный
  • Особые коллекции

    • Карантинная кулинария
    • Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
    • Рецепты журнала Allrecipes
    • Наши новейшие рецепты
    • Надежные бренды
все категории
  • Подача
  • Профиль
  • Избранные
  • друзья
  • Список покупок
  • настройки

Войти или Зарегистрироваться

  • Обзор рецептов
    • Тип питания
      • Закуски и закуски
      • Завтрак и бранч
      • Десерты
      • Ужин
      • Напитки
    • Ингредиент
      • Говядина
      • Цыпленок
      • Макаронные изделия
      • Свинина
      • Лосось
    • Диета и здоровье
      • Диабетик
      • Без глютена
      • Здоровый
      • Низкокалорийный
      • с низким содержанием жиров
    • сезонное
      • Летние рецепты
      • Карнавал и ярмарка еды
      • День труда
      • Снова в школу
      • Больше праздников и событий
    • Тип блюда
      • Хлеб
      • Торты
      • Салаты
      • Смузи
      • Супы, рагу и чили
    • Стиль приготовления
      • Барбекю и гриль
      • Быстро и легко
      • Медленноварка
      • Веганский
      • Вегетарианец
    • Мировая кухня
      • Азиатский
      • Индийская
      • Итальянский
      • Мексиканец
.

рецептов салатов - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца
  • Следуйте за нами в:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.