Салат аджарский с баклажанами и помидорами
Кавсказский аджапсандал - теплый салат с баклажанами, томатами и перцем
Аджаб сандал - это ароматное, сытное и очень вкусное блюдо кавказской кухни. Конечно, лучше всего приготовить его на мангале, все овощи будут иметь неповторимый аромат дымка, но дома в духовке тоже получится очень вкусно, а главное еще и полезно, и просто!
Ингредиенты
| баклажан | 4 шт. |
|---|---|
| помидор | 2 шт. |
| перец | 2 шт. (больших или 4 маленьких) |
| лук | 2 шт. |
| чеснок | 4-5 зубчиков |
| соль | по вкусу |
| перец черный | по вкусу |
| растительное масло | 3 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
10 минут
Сложность
Легкий
Видеорецепт
1. Баклажаны предварительно проколоть в нескольких местах, чтобы они не взорвались. Овощи (помидоры, перец, лук, баклажаны) запечь до полной готовности, не переживайте, если они подгорают, это придаст неповторимую нотку, а верхнюю кожицу все равно будем снимать. В духовке выпекайте при температуре 200-220 градусов.
2. Горячие овощи переложить в пакет и оставить на 10 минут, после этого кожица будет очень хорошо очищаться.
3. Очистить баклажаны, помидоры, перец и лук от кожицы, нарубить кубиками.
4. Добавить измельченный свежий чеснок и петрушку, посолить, поперчить заправить растительным маслом. По желанию добавить сахар и уксус.
Поделись рецептом с друзьями!
Рецепт салата из баклажанов и помидоров на гриле
4 июля 2018 г.
Приготовление любого овоща на гриле действительно улучшает его вкус, и в этом рецепте баклажаны не исключение. Этот рецепт станет отличным гарниром, легким салатом на обед или даже вкусным дополнением к блюду с закусками. Если вы не можете найти маленькие итальянские баклажаны, которые использовались в этом рецепте, просто поищите самые маленькие из них в бакалейной лавке. Я приготовил этот салат как на открытом гриле, так и на гриле на плите с одинаково хорошими результатами.
Это один из моих любимых рецептов, когда баклажаны и помидоры растут ночью в моем саду в летнюю жару. Для достижения наилучших результатов используйте спелые помидоры, твердые, безупречные баклажаны, бальзамический уксус и оливковое масло хорошего качества. Вы также можете добавить в этот салат немного нарезанного зеленого лука и / или каперсов.
Buon Appetito!
Дебора Меле 2018
Состав
- 6 маленьких твердых баклажанов (около 4-5 дюймов в длину)
- 1/3 стакана оливкового масла
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 1/2 чашки спелых помидоров черри или винограда, разрезанных пополам
- 3 столовые ложки нарезанных свежих отборных трав (на фото я использовала базилик и мяту)
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
Инструкции
- Нарежьте баклажаны кружочками размером 1/2 дюйма.
- Нагрейте гриль и слегка смажьте его оливковым маслом.
- Выложите кружочки баклажана на решетку и слегка смажьте вершины оливковым маслом.
- Жарьте на гриле около 4 минут с каждой стороны или пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми.
- Выложите приготовленные баклажаны на сервировочное блюдо и продолжайте готовить, пока все они полностью не приготовятся.
- Нарежьте баклажаны на кусочки по 2 дюйма.
- Намазать баклажанами, помидорами черри, чесноком и зеленью.
- Смешайте оставшееся масло с бальзамическим уксусом и полейте блюдо.
- Приправить солью и перцем и слегка перемешать, стараясь не разбить баклажаны.
- Подавать теплым или комнатной температуры.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 2 чашкиКоличество на приём: Калории: 434 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 0 мг Натрий: 86 мг Углеводы: 68 г Волокно: 18 г Сахар: 29 г Белки: 6 г .
Рецепт салата из баклажанов и помидоров
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Проводить исследованияМеню профиля
Твой профиль Вниз треугольник .Азиатский салат с баклажанами, помидорами и чесноком. Stock Photo
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Салат из жареных баклажанов
Баклажаны с помидорами, болгарским перцем, морковью, луком и чесноком. Баклажаны с овощами. Тушеные острые баклажаны по-корейски, веганские
Теплый салат с жареными креветками, свежими цукини, помидорами черри и листьями рукколы в нежном сырном соусе пармезан
Простое овощное ризотто, тушеные баклажаны, салат с помидорами и огурцами на белой тарелке и деревянном столе
Молодая симпатичная азиатская девушка-блогер записывает видео-урок урока по приготовлению салата на домашней кухне.Концепция продовольственного блога
Крупный план красивой азиатской женщины, едящей салат дома
Азиатский салат с кусочками говядины
Свежий азиатский салат с курицей
Азиатский салат из рисовой лапши с куриным мясом и морковью
Азиатский салат с рисовой лапшой
Изображение азиатской девушки, держащей большой зеленый салат из салата ромэн для здоровья и благополучия на белом фоне
Меню ресторана азиатской кухни Салат из курицы и овощей
Портрет молодой азиатской женщины в спортивной одежде, держащей перед собой стеклянную миску салата, расслабляющуюся и смотрящую в камеру в
Вид сверху азиатского салата из капусты Напа на дереве
.
