Салат греческий классический простой рецепт в домашних условиях
Греческий салат — вкусное блюдо из многих овощей. Приготовление блюда имеет свои особенности, которые выражаются в использовании ингредиентов крупными кусками, а не измельченными. Салат называют еще деревенским, так как все продукты всегда есть под руками.
В рецепт всегда включается листовой салат, лук и сладкий перец. Обязательным ключевым компонентом является греческий традиционный сыр фета. Готовится фета из козьего или овечьего молока.
Приготовленное блюдо не всегда перемешивают перед подачей на стол, а делают это только перед едой. Рецепты такого салата очень популярны для праздничного стола. Не забывайте включать их и в новогоднее меню.
Содержание статьи:
- Как приготовить салат по-гречески в домашних условиях
- Салат по-гречески с брынзой и необычной вкуснейшей заправкой
- Видео о том, как сделать классический салат греческий
- Рецепт греческого салата с курицей и сухариками
- Как красиво оформить салат греческий — видео рецепт
Как приготовить Греческий салат в домашних условиях
Салат делается очень просто. как обычный овощной салат и только заливка готовится отдельно.
Ингредиенты:
- свежие огурцы небольшого размера — 5 шт.
- свежие помидоры — 3 шт.
- сладкий перец — 1 шт.
- красный лук — 1/2 шт.
- маслины без косточек — 10-15 шт.
- сыр фета (брынза) — 150 г
- чеснок — 2 зубчика
- соль — 1 ч. л.
- лимонный сок (винный уксус) — 1 ст. л.
- оливковое масло — 4 ст . л.
- молотый черный перец — 1/2 ч. л.
- сушеный орегано — 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
1. Свежий огурец нарезать полу-кружочками.
2. Помидоры разрезать пополам, вырезать плодоножку. Каждую половинку разрезать еще на 5 частей.
3, Чтобы Греческий салат был более ярким и красивым взять перец двух цветов: красный и желтый. Кусочки перца не должны быть мелкими.
4. Сложить все овощи в миску и перемешать. Потом переложить овощи в блюдо, в котором они будут подаваться к столу.
5. Половинку красного лука нарезать полукольцами и уложить сверху овощей.
6. Готовим заправку. В отдельную миску выдавить зубчики чеснока через пресс, добавить соль по вкусу, из лимона выдавить 1 ст. л. сока, вылить 4 ст. л. оливкового масла и насыпать черный молотый перец. Все перемешать. Заправка готова.
7. Полить заправкой все овощи в блюде. Перемешивать не нужно.
8. Сыр фета нарезать кубиками в 1-1.5 см. Выложить кубики сыра сверху салата и посыпать орегано.
9. Украсить блюдо оливками. Греческий салат готов !
Салат по-гречески с брынзой и необычной вкуснейшей заправкой
Новая заправка для такого распространенного салата будет для вас интересной. В ее состав добавляется мед и горчица, которые придают
Ингредиенты:
Для салата
- помидоры — 2 шт.
- огурцы — 2 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- салат зеленый — 1 пучок
- лук синий — 1 шт.
- сыр фета (брынза) — 100 г
- маслины — 80 г
Для заправки
- масло оливковое — 3 ст. л.
- сок лимона — 2 ст. л.
- мед — 1 ст. л.
- сухая горчица — 1/4 ч. л.
- сушеный орегано 1/2 ч. л.
- базилик сушеный 1/2 ч. л.
- соль и перец — по вкусу
Вкусная заправка:
1. Заправку делать в отдельной миске. В миску налить: оливковое масло, лимонный сок, мед, все сухие специи, сухую горчицу, соль и черный молотый перец.
2. Все составляющие заправки перемешать ложкой. Получилась ароматная и пикантная заправка.
Приготовление салата:
3. Болгарский перец лучше взять разного цвета и нарезать небольшимти кусочками.
4. Огурчики немного очистить и порезать полукружочками.
5. Синий лук нарезать полукольцами.
6. Свежие помидоры нарезать на небольшие кубики. Все подготовленные овощи сложить в большое блюдо.
7. Приготовленную заправку вылить к овощам в блюдо и все перемешать.
8. Брынзу порезать кубиками, добавить в салат и еще раз перемешать.
9. Тарелку для подачи украсить листиками зеленого салата по кругу.
10. В середину тарелки (круга из листьев) выложить сам салат. Сверху положить маслины. Греческий салат готов.
Такой салат любят кушать многие гости за праздничным столом. Внимательные хозяйки готовят его своей семье почти каждый день.
Видео о том, как сделать классический салат греческий
Посмотрите, как просто приготовить настоящий и красивый салат по-гречески.
Главное — не нужно резать овощи мелкими кубиками, иначе все превратится в кашу.
Рецепт греческого салата с курицей и сухариками
В этом рецепте соединяются два салата: Греческий и салат Цезарь. Получается очень вкусно и сытно.
Потребуется:
- перец сладкий — 1 шт.
- помидоры — 2 шт.
- огурцы свежие — 2 шт.
- куриное филе — 300 г
- сыр фета (брынза) — 250 г
- маслины черные — 1 банка
- 4 ломтика хлеба или батона
- листья салата
- приправа орегано
- масло оливковое, соль — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать хлеб кубиками и поджарить на сковороде в оливковом масле до румяной корочки. Посыпать орегано и еще 1 минуту подержать в сковороде. Сухарики готовы.
2. Свежие овощи нарезать кусочками: сладкий болгарский перец, помидоры, огурчики.
3. Куриное филе посолить, обсыпать орегано, базиликом, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности.
4. Нарезать курицу мелкими кубиками.
5. Взять тарелку для подачи и нарвать в нее руками листья зеленого салата.
6. На листья салата разложить кусочки сладкого перца. следом полу-кружки огурчиков и дольки помидор.
7. Затем рассыпать кубики мяса курицы, кубики сыра и оливки.
8. Сверху блюдо посыпать орегано и полить сверху оливковым маслом. Готово.
Как красиво оформить греческий салат — видео рецепт
Салат из овощей украсить можно, проявив фантазию.
Представленные выше рецепты имеют великолепный вкус и привлекательный внешний вид. При приготовлении салатов по-гречески определенных правил нет, а есть только одно — все ингредиенты должны быть наивысшего качества.
Приятного аппетита !
Греческий салат известен по всему миру, его незабываемый вкус несравним ни с одним другим. В Греции его называют «хореатики», что означает «деревенский», а все потому, что он состоит из таких продуктов, которые каждый день присутствуют в изобилии у крестьян.
Самым главным компонентом в этом блюде является фета – это мягкий сыр из овечьего молока, в настоящее время его считают греческим. Сыр насыщен кальцием и железом, что оказывает положительное влияние на сердечно сосудистую систему. Он очень популярен во всех средиземноморских странах и является незаменимым элементом.
Особенностями приготовления считаются крупно порезанные овощи, сыр фета, маслины и оливковое масло. Именно поэтому данное блюдо богато всевозможными витаминами и микроэлементами, не менее чем очень вкусный салат с крабовыми палочками. Сегодня он является неотъемлемой частью праздничного стола, его полюбили и оценили во всем мире.
Салат греческий — Классический пошаговый рецепт
Залогом успешного салата — являются свежие овощи, качественные оливки без косточек, хорошее оливковое масло. За счет своих уникальных вкусовых качеств, он стал очень известным. Он имеет множество разновидностей и готовится по-разному в зависимости от региона. Итак, мы приступаем к приготовлению!
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 шт
- Огурцы – 5 шт (небольшого размера)
- Перец болгарский – 2 шт
- Репчатый лук – 1 шт
- Фета – 250 гр
- Маслины – по вкусу
- Оливковое масло – 5 ст ложек
- Сок лимона 1 ст. ложка
- Соль, перец и орегано — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Первым делом подготавливаем все необходимые ингредиенты.
2. Моем овощи, затем начинаем их нарезку: огурцы нарезаются крупными кусочками, помидоры разрезаем пополам и каждую половинку режим примерно на пять частей.
3. Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем крупными кусочками. Для более красочного блюда мы взяли перец двух цветов: желтый и красный.
4. Крошим репчатый лук полукольцами, и смешиваем нарезанные овощи в тарелке.
5. Смешиваем соль, перец, лимонный сок и оливковое масло.
6. Нарезаем сыр кубиками примерно 1-1,5 см.
7. Выкладываем на тарелку с овощами нарезанный сыр, оливки, заправляем все оливковым маслом со специями. Сверху посыпаем сушенным или свежим орегано. Наш сытный и в тоже время легкий салат готов. Приятного аппетита!
Простой рецепт греческого салата с брынзой
Многие задаются вопросом: «Почему именно брынза, а не фета?» Фета и брынза схожи, но все же различаются по своему вкусу и консистенции. Брынза более плотный, твердый сыр, который не крошится при его нарезании. Этот сыр не только приятен на вкус, но и менее калорийный. В нем в 1,5 раза меньше калорий чем в фете. Именно поэтому многие стараются добавлять именно его в данное кушанье.
Ингредиенты:
- Брынза – 200 гр
- Помидоры – 1 шт
- Огурцы – 2 шт
- Листья салата – 3 шт
- Болгарский перец — 1 шт
- Маслины – 50 гр
- Оливковое масло – 45 мл
- Орегано, лимонный сок, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. В первую очередь мы подготовим все ингредиенты и помоем овощи.
2. Нарезаем помидоры небольшими квадратиками, как на фото.
3. Также нарезаем болгарский перец, предварительно очистив его от семян.
4. Огурцы можно порезать пополам, а затем на небольшие половинки.
5. Нарезаем брынзу кубиками, примерно 1-1,5 см.
6. Покрошим лук полукольцами, а маслины кольцами.
7. Листья порежем на небольшие кусочки.
8. Выкладываем в глубокую миску порезанные овощи, заправляем их соком лимона. Затем добавляем маслины лук и брынзу. По вкусу добавляем орегано и соль и оливковое масло, аккуратно перемешиваем.
Блюдо с брынзой готово. Приятного аппетита!
Классический рецепт греческого салата с фетаксой как в ресторане
С фетаксой получается действительно как в ресторане. Сыр фетакса похож на брынзу, но имеет более плотную консистенцию, а его слабосоленый вкус имеет множество разнообразных оттенков. Изысканный и очень прост в приготовлении.
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 шт
- Огурцы 2 шт
- Сыр Фетакса – 200 гр
- Листья салата – 3 шт
- Маслины – 50 гр
- Оливковое масло – 4 ст ложки
- Зелень – по вкусу
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
1. Подготавливаем необходимые ингредиенты. Моем овощи.
2. Порежем на мелкие кубики помидоры, огурцы и сыр.
3. Крупно крошим листья салата или разрываем их руками.
4. Перемешаем в глубокой миске кубики сыра, помидоров, огурцов с листьями.
5. Добавляем маслины и заливаем оливковым маслом.
6. Соль и зелень добавляем по вкусу.
7. Хорошо все перемешиваем.
Благодаря буйствам красок в этом блюде он смотрится еще аппетитнее и украсит любой стол.
Салат с курицей и помидорами
Существует множество различных рецептов приготовления этого замечательного кушанья, и сегодня мы приготовим его с курицей и помидорами. Благодаря курице он становится еще сытнее и аппетитнее.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 гр (заранее запеченное или отварное)
- Помидоры – 2 шт
- Сыр Фета – 150 гр
- Огурцы – 2 шт
- Репчатый лук – 1 шт
- Оливки – 50 гр
- Чеснок – 1 зубчик
- Лимонный сок – 20 гр
- Оливковое масло – 4 ст ложки
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Листья салата разрываем руками на небольшие кусочки.
2. Репчатый лук нарезаем полукольцами.
3. Крошим огурцы кольцами, затем на четвертинки.
4. Помидоры порежем дольками.
5. Перемешиваем овощи в глубокой миске, заливаем их оливковым маслом с лимонным соком и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
6. Приготовленную заранее куриную грудку нарезаем большими кусочками и выкладываем сверху на овощи.
7. Нарезаем сыр кубиками и добавляем вместе с оливками.
8. Перемешиваем все ингредиенты.
9. Солим по вкусу.
10. Наш сытный и очень вкусный перекус готов.
Греческий салат с моцареллой
Моцарелла – это мягкий сорт сыра из южной Италии, славится своей нежной мягкой консистенцией и ярко выраженными вкусовыми качествами. Моцарелла идеально дополняет греческий салат.
Ингредиенты:
- Мацарелла – 150 гр
- Помидоры – 2 шт
- Огурцы – 2 шт
- Болгарский перец – 1-2 шт
- Листья салата- 2-3 шт
- Репчатый лук – 1 шт
- Маслины без косточек
- Лимонный сок – 30 гр
- Соль, зелень, специи – по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезаем моцареллу толстыми кружочками.
2. Очищаем помидоры от кожуры и нарезаем крупными дольками.
3. Крошим огурцы небольшими кусочками.
4. Режим кубиками болгарский перец.
5. Нарезаем кольцами репчатый лук.
6. Разрываем руками или разрезаем небольшими кусочками листья.
7. Смешиваем в глубокой миске овощи и сыр.
8. Поливаем наше блюдо оливковым маслом смешанным с соком лимона, зеленью и специями.
9. Солим по вкусу.
Благодаря моцарелле это блюдо обретает новый необычный вкус, который понравится вам и вашим близким. Приятного аппетита!
Автор публикации
не в сети 2 недели
admin
0 Комментарии: 120Публикации: 334Регистрация: 04-09-2015
Греческий салат с помидорами, огурцами, луком, оливками, фетой и греческой заправкой.
Это более традиционный греческий салат без салата, который обычно состоит из помидоров, огурцов, лука, перца, оливок, феты, оливкового масла, орегано и иногда небольшого количества красного винного уксуса. Этот салат очень легко приготовить, вам просто нужно нарезать овощи, и все готово! Фета обычно подается в виде большой плиты поверх салата, но вы также можете подавать ее с раскрошенной фетой.Этот салат станет отличным гарниром или даже легкой едой, и он идеален летом, когда вокруг есть все созревшие в поле овощи!
Используйте большой кусок феты! Yum!
Греческий салат
Время приготовления : 10 минут Общее время : 10 минут Порции : 4
Греческий салат с помидорами, огурцами, луком, оливками, фетой и греческой заправкой.
Распечатать Рецептингредиентов
- 2 стакана помидоров, нарезанных кубиками
- 2 стакана огурцов, нарезанных кубиками
- 1/2 стакана красного лука, нарезанного ломтиками
- 1/4 стакана оливок каламата, нарезанных ломтиками
- 1/4 стакана феты, раскрошенных
- 1/4 стакана греческой заправки для салата
направления
- Смешайте салат и перемешайте с заправкой.
Опция : опустите заправку и просто сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима!
Опция : Добавьте нарезанный кубиками зеленый болгарский перец!
Совет : Замочите красный лук в уксусе на несколько минут, чтобы он смягчился.
Примечание : Традиционные греческие салаты не включают салат, а основу составляют помидоры и огурцы.
Греческий салат с нутом
Легкий, ароматный, вегетарианский и веганский греческий салат с нутом и легкой греческой заправкой для салата. Я буду делать этот сытный салат в дни приготовления еды и на вечеринках всю весну и лето.
На этой неделе дети не ходят в школу на весенние каникулы, поэтому у меня не так много времени для ведения блога, но я хотел поделиться с вами этим легким и полезным греческим салатом. Греческий салат - один из моих любимых, и я часто его готовлю в последнее время.Салаты без салата - это простой способ хорошо поесть, потому что мы можем приготовить большой сытный салат, наполненный яркими ингредиентами, и наслаждаться им всю неделю. Салаты, подобные этому, без салата, чтобы они не стали мокрыми, идеально подходят для наполнения упакованных ланчей. Мне нравится идея наполнить большую банку нарезанным роменом внизу и этим греческим салатом сверху утром, чтобы взять с собой на работу.
В греческом салате традиционно присутствует сыр фета, который очень вкусный, но не обязательный. Если вы, как и я, избегаете молочных продуктов, использование нута - отличная альтернатива.Нут добавляет белок и насыщенность, которые могут превратить этот салат в еду. Последние несколько дней я ела этот прекрасный салат на обед с кусочком теплого хрустящего хлеба и пастой из кешью. Если ты еще не пробовал Treeline Cheeses, ohmygosh, тебе нужно попробовать. Они такие сливочные и вкусные, палео и веганские.
Этот веганский греческий салат полон ярких, свежих и приятных ароматов. Хрустящий, острый и сытный - это отличный салат. Мне посчастливилось съесть греческий салат в пляжном ресторане в Греции, и хотя этот вариант не совсем тот, поскольку он не сделан из кучи жирной феты, мне он нравится не меньше.
Рецепт греческой заправки для салата - самая простая заправка, которую я когда-либо делал. Просто смешайте хорошее оливковое масло, красный винный уксус и сушеный орегано. Это такие классические греческие ароматы и такие простые. С добавлением нута я совсем не скучаю по фете. Если вы хотите добавить немного соленого сыра, конечно, можете. Иногда я добавляю мягкий сыр на основе миндаля или кешью, например Treeline.
Теперь, когда пришла весна, мне очень хочется больших, смелых и полезных салатов, таких как этот греческий салат.Конечно, я должен был добавить немного любимого авокадо прямо перед едой, но решать вам. Со всеми этими свежими сырыми ингредиентами вы просто знаете, что в этой миске происходит множество витаминов. Этот рецепт греческого салата доставит удовольствие всем чувствам, и я надеюсь, вам он понравится. Я знаю, что буду готовить его в дни приготовления еды, а также на всех весенних и летних вечеринках.
После того, как вы попробовали этот греческий салат из нута, попробуйте мой средиземноморский салат из чечевицы!
Не пропустите небольшой видеоролик, чтобы узнать, как я готовлю этот красочный греческий салат с нутом.
Ингредиенты
- 1 английский тепличный огурец, нарезанный небольшими кусочками
- 4 помидора рома, нарезанный кубиками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 чашка оливок каламата без косточек, осушенных
- 1 маленькая красная луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
- 1 банка нута (15 унций), высушенная и промытая
- 1 чашка свежих трав (я использовал смесь базилика и петрушки)
- 1/4 чашки оливок первого отжима масло
- 3 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Инструкции
- В большой сервировочной миске смешайте огурец, помидоры, перец, оливки, лук, нут, и травы.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус и орегано. Заправить салат греческой заправкой и перемешать. Накройте крышкой и храните в холодильнике до употребления.
Заметки
Этот салат можно приготовить за два дня. * Информация о питании основана на 1/6 этого рецепта. Информация в приблизительном выражении и рассчитана сторонним приложением.
Пищевая ценность:
Выход: 8 Размер порции: 1Количество на порцию: Калорий: 172 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 4 мг Натрий: 294 мг Углеводы6. Углеводы: 4 мг Натрий: 294 мг Углеводы.
Легкая греческая заправка для салатов | Detoxinista
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности и раскрытия информации.
Эта греческая заправка для салата на вкус лучше, чем любая магазинная заправка , и собирается за считанные минуты. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов для начала, и они, вероятно, у вас уже есть под рукой!
Из чего делают греческую заправку для салатов?
Классическая греческая заправка для салатов состоит из оливкового масла первого отжима, красного винного уксуса, лимонного сока, большого количества чеснока и сушеного орегано.Тогда вам просто нужно приправить его солью и перцем!
Я стараюсь использовать немного меньше оливкового масла , чем по традиционным рецептам, потому что мне не нравится, что мой салат становится слишком жирным, и это также снижает общее количество калорий. Не забудьте приправить его большим количеством соли, если вы хотите заправку ресторанного качества, чтобы аромат был действительно ярким! (В некоторых ресторанах салаты перед подачей тоже солят перед подачей.)
Мне также нравится использовать в этом рецепте яблочный уксус вместо красного винного уксуса, потому что считается, что он имеет около потенциальных преимуществ для здоровья .Уксусная кислота в яблочном уксусе может помочь убить вредные бактерии (источник) и, как было показано, снижает уровень сахара в крови после еды. (источник)
Какой вкус у греческой заправки для салатов?
Греческая заправка для салатов обладает ярким и острым вкусом с сильными нотками чеснока, острого уксуса и соли. Орегано также действительно выделяется, придавая вашим салатам сбалансированный вкус, прежде чем вы даже начнете добавлять больше начинки.
В большинстве рецептов заправок требуется немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность, но в греческой заправке для салатов это не нужно.Это острый и пикантный соус, который хорошо сочетается с хрустящим салатом ромэн, сладким красным луком и соленым сыром фета.
Как долго сохраняется домашний греческий салат?
Эта повязка должна храниться в холодильнике до недели, если вы храните ее в герметичном контейнере. (И, возможно, дольше - к тому времени мы обычно используем все!) Это ЛУЧШИЙ рецепт греческой заправки для салата! Это вкуснее, чем заправка, купленная в магазине, и ее можно приготовить за считанные минуты, используя ингредиенты, которые у вас уже есть в кладовой.
Ключевое слово без орехов, салат, заправка для салатов- 1/3 стакана оливкового масла
- 3 столовые ложки сырого яблочного уксуса
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 2 мелко измельченных зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки острой коричневой горчицы ( или Дижон)
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 3/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
-
Смешайте все ингредиенты в стеклянной банке, закройте крышку и встряхните до образования эмульсии.(Я предпочитаю использовать для этой цели стеклянные банки, так что вы можете просто закрутить крышку и встряхнуть, и тогда все будет готово к хранению.) становится лучше, когда ингредиенты сливаются вместе. Для достижения наилучших результатов подождите не менее 30 минут, прежде чем подавать к любимым ингредиентам салата.
-
Остатки заправки можно хранить в холодильнике до недели.
Калорийность: 54 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 148 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин С: 0.5 мг
Греческая заправка для салатов Информация о питании: на столовую ложку: калорий: 54, жир: 6 г, углеводы: 1 г, клетчатка: 1 г, белок: 1 г
Примечания к рецепту:
- Вы можете использовать красный винный уксус вместо яблока. яблочный уксус, если хотите. На самом деле, вы можете приспособить все по своему вкусу, ведь вы можете попробовать эту заправку прямо на ходу!
- Если вы хотите уменьшить потребление натрия, попробуйте начать с 1/4 чайной ложки соли и добавляйте больше по вкусу.
Если вы попробуете этот рецепт, , пожалуйста, оставьте комментарий под , сообщив, как он вам нравится! Мы все можем извлечь пользу из вашего опыта, поэтому также дайте нам знать, если вы попробуете что-нибудь
-
Отзыв читателя: Какой ваш любимый сорт салата?
.
