Салат грегори рецепт с фото как в магните
Калорийность Салат Грегори [Магнит]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат Грегори [Магнит]".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163 кКал | 1684 кКал | 9.7% | 6% | 1033 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 9.4% | 650 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 19.7% | 311 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.3% | 4469 г |
Энергетическая ценность Салат Грегори [Магнит] составляет 163 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт салата из жареного перца по-итальянски • CiaoFlorentina
Рецепт салата из жареного перца по-итальянски, приготовленный из жареного сладкого или болгарского перца, маринованный в настоящей итальянской заправке из оливкового масла первого отжима и красного винного уксуса. Действительно мило на блюде антипасто с козьим сыром, украшенным каперсами, поджаренными кедровыми орехами и свежим базиликом.
Одно из моих любимых блюд со сладким или болгарским перцем - это итальянский салат из жареного перца.К счастью, я наткнулся на отличную органическую распродажу на рынке, поэтому я запастись несколькими фунтами перца.
Это сложно сделать из болгарского перца, но мне очень нравятся маленькие разноцветные сладкие перцы.
Как только я запекаю их до обугливания на чугунной тарелке, сниму кожуру и замаринуйте их, как они есть, с прикрепленными маленькими зелеными стеблями. Это не только экономит время, но и придает моему перчному салату много деревенского шарма. Семена почти нет, если вообще есть.
Давайте поговорим об итальянской заправке / маринаде!
Даже близко к тому, что вы получаете из бутылки в магазине, ребята.
На самом деле, итальянская заправка представляет собой идеальный баланс между высококачественным оливковым маслом первого холодного отжима и красным винным уксусом.
Общее практическое правило - 3: 1, но я обещаю вам, что это неправильно. Зачем ? Потому что никакие два оливковых масла или уксуса никогда не будут одинаковыми. В зависимости от кислотности конечный результат будет разным.
Итак, начните с соотношения оливкового масла и красного винного уксуса 3: 1, приправьте по своему вкусу хорошей морской солью, а затем отрегулируйте 11 раз. Попробуйте и добавьте больше красного винного уксуса или оливкового масла по своему вкусу.
Это то, чем я занимался всю свою жизнь, и могу с уверенностью сказать вам, что формула 3: 1 просто не работает. Кулинария - это не точная наука, нужно включиться, каждый рецепт составлять самостоятельно.
После того, как вы очистите обугленные перцы и будете готовы собирать салат, просто поместите все перцы на сервировочное блюдо или миску и сбрызните их маринадом.Если хотите, вы также можете оторвать сторону каждого жареного перца, чтобы маринад покрыл большую поверхность.
На этом этапе вы можете оставить его в холодильнике на пару часов или на ночь, но, по правде говоря, в нашем доме жареный перец никогда не попадает в холодильник.
Мы съедаем этот салат прямо здесь, на кухонной стойке за хрустящей чесночной брускеттой буррата. Ничто не сравнится с волшебством деревенской жизни!
Плюс текстура жареного перца и дым, пронизывающий кухню, напоминают мне о моем детстве и о человеке на фотографии, и жизнь в тот момент просто прекрасна, потому что время остановилось..
Рецепт салата из жареного перца по-итальянски
Рецепт салата из жареного перца по-итальянски, приготовленный из жареного сладкого или болгарского перца, маринованного в настоящей итальянской заправке из оливкового масла первого холодного отжима и красного винного уксуса.
Курс: закуска
Кухня: итальянская
Количество порций: 4
Калорийность: 251 ккал
Автор: Florentina
Ингредиенты
- 2,5 фунта сладкого или болгарского перца - смешанные цвета
- 1/3 стакана оливок первого отжима масло
- 1/4 стакана красного винного уксуса + еще по вкусу
- 3/4 чайной ложки морской соли (или по вашему вкусу)
- 1 веточка свежего базилика или тимьяна - для украшения
- 1 столовая ложка каперсов (по желанию)
- 1 зубчик чеснока тертый
- 1/2 ч.л. хлопьев красного перца
Инструкции
-
Нагрейте чугунную тарелку на среднем огне.
-
Обжарьте перец со всех сторон до обугливания. Переложить в миску и плотно накрыть полиэтиленовой пленкой. Дайте им постоять при комнатной температуре, пока они не остынут.
-
После того, как перец остынет, аккуратно начните снимать обугленные кожуру и выбросить.
-
Необязательно, но не обязательно: в случае небольших сладких перцев вы можете разрезать перец пополам вдоль и с помощью ножа для пары удалить семена и сердцевину.
-
В небольшой миске взбейте оливковое масло и уксус и приправьте по вкусу морской солью. Добавьте больше красного винного уксуса, пока не будет достигнут волшебный баланс. Добавьте тертый чеснок и попробуйте еще раз, если нужно, даже десять раз. В качестве альтернативы вы можете взболтать повязку в небольшой банке с плотной крышкой.
-
Вылейте итальянскую заправку на жареный перец, убедившись, что он покрыт равномерным слоем. Посыпать хлопьями красного перца.
-
Украсить базиликом или тимьяном и каперсами (по желанию), затем подать в качестве гарнира, поверх брускетты или на блюде с закусками.
Пищевая ценность
Рецепт салата из жареного перца по-итальянски
Количество на порцию
калорий 251 калорий из жиров 162
% дневной нормы *
насыщенных жиров 18 г 2 г 13%
Натрий 508 мг 22%
Калий 598 мг 17%
Углеводы 17 г 6% 4 49
9000 6%
Белок 2 г 4%
Витамин A 8905IU 178%
Витамин C 362.3 мг 439%
Кальций 20 мг 2%
Железо 1,4 мг 8%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Видео рецепт салата из жареного перца!
Тебе также понравится:
Томатный суп с жареным красным перцем
Жареный перец Пеппероната и полента
Лучший фаршированный перец
Лучшая пепероната
.Рецепт салата Харусаме - Японская кулинария 101
Салат Харусаме - это салат с сушеными бобовыми (или картофельными) нитками, называемыми харусаме, и овощами. Это холодное блюдо из лапши с гладкой текстурой станет отличным гарниром в любое время, но особенно хорошо в жаркие летние дни. Заправка приправлена кунжутным маслом и по вкусу напоминает салат в китайском стиле.
Харусамэ используется во всех странах Азии.Основным ингредиентом является крахмал, часто из бобов мунг или картофеля. Харусаме продается в сушеном виде, и для приготовления его необходимо регидратировать. Когда он все еще сушен, Харусаме имеет белый цвет, но превращается в прозрачную лапшу при гидратации в горячей воде. Эта гладкая жевательная лапша не имеет особого вкуса, но ее вкус меняется в зависимости от используемых приправ. Харусамэ обычно используется в блюдах Hot Pot, супах, а также в подобных салатах в Японии.
Салат Харусамэ легко приготовить дома, но это очень распространенное блюдо, которое вы можете купить в гастрономах в супермаркетах и на подземных продовольственных этажах универмагов (так называемых Депа Чика).Многие японцы тоже знакомы с этим блюдом со школьных обедов, по крайней мере, из нашего поколения. В самой лапше не так много питательных веществ, кроме углеводов; однако при смешивании с другими ингредиентами, такими как мясо и овощи, салат может быть питательной пищей для детей (и взрослых). Мы смешали салат с кинши тамаго (яйцо), ветчиной и огурцом, но вы также можете попробовать разные овощи, такие как морковь, грибы шиитаке и приготовленный говяжий фарш. Перед подачей на стол поставьте салат в холодильник, чтобы он стал очень холодным, а в жаркую погоду он станет прохладным успокаивающим гарниром.
Ингредиенты
Инструкции
- В небольшой кастрюле вскипятите воду, добавьте нити бобов Харусаме и перемешайте. Дайте впитаться в течение минуты. Процедить и дать остыть.
- Кинши Тамаго очень тонко нарезать. Также тонко порежьте огурец и ветчину. Разрежьте Харусаме на 2–3 дюйма длиной.
- В большой миске смешайте остальные ингредиенты для заправки. Добавить тамаго, огурец, ветчину и харусаме и перемешать.
- Охладите в холодильнике от 30 минут до 1 часа перед подачей на стол.
3,1
https://www.japanesecooking101.com/harusame-salad-recipe/Авторские права © 2012 - Japanese Cooking 101. Все права защищены.
О японской кухне101
Норико и Юко, авторы этого сайта, оба из Японии, но сейчас живут в Калифорнии. Они любят готовить и есть отличную еду и разделяют аналогичную страсть к домашней кухне из свежих ингредиентов.Норико и Юко вместе планируют и разрабатывают рецепты японской кулинарии 101. Они готовят и снимают фото / видео на своей домашней кухне (ах)
.Суномоно (салат из огурцов) Рецепт - Японская кулинария 101
Суномоно (салат из огурцов) - прекрасный небольшой гарнир. Его легко приготовить, полезно для здоровья и очень освежающе, чтобы сопровождать любое основное блюдо. Острый, но сладкий, кому это не понравится?
Японские огурцы намного тоньше американских. У них гораздо меньше семян (или, по крайней мере, гораздо меньше семян) и более тонкая кожица.Вы можете найти японские огурцы на некоторых рынках в США. Однако, если они недоступны, вы можете использовать английские или персидские огурцы в качестве заменителей. Особенно персидские огурцы очень похожи на японские. Персидские огурцы немного короче, но это не беда. Просто используйте еще один.
Мы часто добавляем в этот салат водоросли (вакамэ). Если вам нравятся водоросли, добавьте их. В противном случае наслаждайтесь как есть.
Суномоно (салат из огурцов)
Состав
- 3 японских или 4 персидских огурца
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1/4 чайной ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка кунжута
Инструкции
- Нарежьте огурцы как можно тоньше.Добавьте соль и оставьте на 5 минут. Выдавить из огурцов воду.
- В небольшой миске смешайте рисовый уксус, сахар и соевый соус, пока сахар не растворится.
- Добавьте смесь уксуса и кунжута в подготовленные огурцы и хорошо перемешайте.
3,1
https://www.japanesecooking101.com/sunomono-cucumber-salad-recipe/Авторские права © 2012 - Japanese Cooking 101. Все права защищены.
О японской кухне
Норико и Юко, авторы этого сайта, оба из Японии, но сейчас живут в Калифорнии.Они любят готовить и есть отличную еду и разделяют аналогичную страсть к домашней кухне из свежих ингредиентов. Норико и Юко вместе планируют и разрабатывают рецепты японской кулинарии 101. Они готовят и снимают фото / видео на своей домашней кухне (ах)
.
