Все рецепты кухни

Салат из ананасов и кальмаров рецепт


Салаты с кальмарами и ананасами: 8 рецептов вкуснейшей закуски

Сочетание фруктов и морепродуктов очень гармонично. Кальмары и ананасы – превосходная пара, из них можно приготовить множество обалденных закусок к праздничному и будничному столу. Примечательно, что на это не потребуется много времени и сил. Салаты с кальмарами и ананасами могут быть очень разными, ведь основные ингредиенты дополняются всевозможными овощами, соусами, мясом птицы, ветчиной, сыром и другими продуктами. Предлагаем вниманию читателей сайта «Новый Домострой» подборку из 8 простых рецептов этой изысканной закуски, а также советы по ее приготовлению и украшению.

 

Кулинарные секреты: как приготовить и оформить салат из кальмаров с ананасами

Мы не слукавили, сказав, что салат из кальмаров и ананасов готовится легко и быстро. Однако этот процесс имеет свои особенности. Их незнание может привести к плачевному результату. Поэтому рецепты закуски мы решили предварить советами по ее приготовлению и украшению.

Как правильно готовить закуски с кальмарами и ананасами

Вкусный салат на скорую руку можно сделать из консервированных кальмаров. Однако консервированный кальмар сильно отличается по вкусу от свежего, только что сваренного. Да и обходится закуска с приготовленными собственноручно морепродуктами значительно дешевле. Поэтому хозяйке пригодится умение правильно подготавливать и отваривать кальмары.

  • В продаже можно встретить филе кальмаров, которое достаточно разморозить, и тушки головоногих моллюсков, которые нужно почистить самому. Вторые дешевле. Переплачивать смысла нет, так как чистить кальмары просто. Сначала тушки нужно промыть, одновременно удалив хитиновые пластины. Затем их обдают кипятком или опускают на 10 секунд в кипящую воду. Затем промывают в прохладной воде, в результате чего пленка, покрывающая тушки кальмаров, легко снимается и смывается.
  • Размораживать кальмары в микроволновке нельзя – от резкого перепада температур белок сворачивается, и мясо моллюсков становится жестким, как резина. Позвольте морепродуктам оттаять в холодильнике или хотя бы на кухонном столе.
  • Переваривать кальмары опасно – они скукоживаются, становятся жесткими. Варить их целыми тушками нужно 2 минуты, а нарезанными соломкой – 1 минуту. Но если вы боитесь, что моллюски окажутся сыроватыми, можете их оставить после варки в горячей воде под крышкой еще на 5-10 минут. Воду подсолить можно сразу или после отваривания кальмаров.

Для салата могут потребоваться свежие или консервированные ананасы. Их вкус не совсем идентичен. Если в рецепте рекомендовано использование свежего фрукта, то свежий и используйте. Как почистить ананас, мы уже рассказывали.

Также мы не советуем вам заправлять салат раньше, чем все входящие в его состав ингредиенты остынут. В противном случае закуска может быстро закиснуть.

Как украсить салат из ананасов с кальмарами

Ананасы и кальмары сами по себе выглядят довольно колоритно. Поэтому для декора сделанных из них закусок часто используют шайбы ананаса, щупальца кальмаров. Вот несколько вариантов оформления салата из вышеназванных ингредиентов:

  1. Разложите салат по коктейльным бокалам. Шайбу ананаса разрежьте на 4 части. На край каждого бокала нацепите по четвертинки ананасовой шайбы. Салат станет напоминать коктейль.
  2. Кружки ананаса разложите на поверхности закуски, уложенной в вазу, или же на салат, выложенный в форме торта с помощью кулинарного обруча.
  3. Положите салат горкой. Сверху положите половину яйца, подоткните под нее щупальца кальмара. Выйдет фигурка, напоминающая осьминога, стерегущего морские сокровища.

Если вы хотите украсить салат к празднику тематически, и ананас с кальмаром никак не помогают в воплощении вашего замысла, вы можете декорировать закуску без использования этих компонентов. Достаточно того, что они будут в составе кушанья.

Теперь, когда вы знаете, как правильно приготовить и украсить салат с ананасами и морепродуктами, можете выбирать рецепт и приступать к кулинарному творчеству.

Простой салат из кальмаров с ананасом и кукурузой

Что нужно:

  • тушки кальмаров – 1 кг;
  • яйцо куриное – 6 шт.;
  • консервированные ананасы – большая банка;
  • консервированная кукуруза – банка;
  • майонез – пакет на 0,2-0,25 л;
  • лимонная цедра (не обязательно) – чайная ложечка.

Как приготовить:

  1. Почистите кальмары, не забыв удалить хитиновые пластины и покрывающую тело моллюска пленку. Сделать это будет просто, если обдать кальмаров кипятком. Но об этом мы уже говорили.
  2. Вскипятите воду, бросьте в нее тушки кальмаров. Дождитесь, когда вода вновь закипит, подсолите ее. Варите моллюсков 2 минуты.
  3. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой. Оставьте кальмары в кипятке на 5-10 минут, затем откиньте их на дуршлаг и переложите в емкость с холодной водой, чтобы они быстрее остыли.
  4. Нарежьте кальмары соломкой, не слишком мелкой.
  5. Яйца сварите вкрутую, охладите их под струей воды, очистите. Разрежьте каждое яйцо вдоль, затем половинки порежьте поперек нетолстыми пластинами.
  6. Ананас нарежьте кубиками.
  7. Соедините кусочки ананаса, яиц и кальмаров. Добавьте к ним кукурузу, слив с нее жидкость, и майонез. Все перемешайте.

Разложите закуску по салатникам, посыпьте лимонной цедрой – она не только придаст салату более приятные вкус и аромат, но и украсит его.

 

Салат из кальмаров с кукурузой, ананасами и сыром

Что нужно:

  • кальмары – 0,5 кг;
  • консервированная кукуруза – 120-140 г;
  • твердый сыр – 60-70 г;
  • консервированный ананас – 150 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • майонез – 120 мл.

Как приготовить:

  1. Кальмары помойте, очистите от пленок, удалите хорды. Опустите тушки в кипящую подсоленную и поперченную воду. Поварите 2-3 минуты, остудите и нарежьте соломкой.
  2. Сваренные вкрутую яйца, остудив и очистив, нарежьте кубиками средней величины.
  3. Кубиками размером около 1 см нарежьте консервированные ананасы.
  4. Сыр натрите крупной стружкой.
  5. Положите подготовленные продукты в емкость для смешивания. Добавьте к ним кукурузу и майонез.

Перемешав, выложите салат на тарелку. Можно разложить его и по небольшим тарелкам порционно. Хорошей идеей будет воспользоваться для этого круглой или квадратной формочкой с прессом. Кстати, сделать такую формочку вы можете сами, вырезав дно у консервной банки.

 

Салат из консервированных кальмаров с сыром, маслинами и ананасом

Что нужно:

  • свежий или консервированный ананас – 3 шайбы;
  • консервированный кальмар – 1 банка;
  • сыр – 50 г;
  • консервированные маслины – 60-70 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • майонез – 60 мл.

Как приготовить:

  1. Мелко натертый сыр смешайте с майонезом и пропущенным через пресс чесноком – это будет соус.
  2. Маслины разрежьте на половинки.
  3. Кальмар и ананас нарежьте кубиками размером около 1 см.
  4. Соедините кальмары с маслинами и ананасом. Заправьте сырно-чесночным соусом.

Подавать этот салат рекомендуется порционно, выложив горками и украсив веточками петрушки.

 

Пикантный салат из кальмаров с рукколой и ананасом

Что нужно:

  • руккола – 0,2 кг;
  • отварной кальмар – 2 тушки;
  • свежий ананас – 100 г;
  • болгарский перец – 0,3 кг;
  • острый стручковый перец – 1 шт.;
  • тертый имбирь – чайная ложка;
  • сок лайма или лимона – 20 мл;
  • арахисовое или другое растительное масло (нерафинированное) – 40 мл;
  • соевый соус – 20 мл;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить:

  1. В подсоленной воде отварите кальмары. Остудив, нарежьте полосками.
  2. Рукколу порубите ножом, не слишком мелко.
  3. Сладкий перец нарежьте средней соломкой, острый перец нашинкуйте тонкими колечками.
  4. Небольшими кубиками нарежьте мякоть ананаса.
  5. Перемешайте все измельченные ингредиенты, выложите на блюдо.
  6. Отдельно смешайте жидкие компоненты, полейте салат получившимся соусом.

Приготовленный по данному рецепту салат обладает острым вкусом. Он понравится любителям пикантных закусок.

Салат с ветчиной, кальмарами, ананасом и яблоком

Что нужно:

  • консервированные кальмары, кукуруза, ананасы (кубиками) – по 1 банке;
  • яйца – 0,5 десятка;
  • яблоко – 1 шт.;
  • ветчина – 100 г;
  • сыр – 150 г;
  • майонез – 0,25 л.

Как приготовить:

  1. Выньте из банок кальмары, ананасы и кукурузу. Кальмары некрупно порежьте.
  2. Оставшиеся ингредиенты, включая сваренные вкрутую яйца, порежьте крупной соломкой.
  3. Все компоненты салата сложите в миску, влейте в нее майонез, перемешайте.

Салат по данному рецепту получается сытным, но легким. Он отличается неординарным вкусом, способен удивить ваших гостей.

 

Салат с кальмарами, огурцами и ананасами

Что нужно:

  • кальмары – 0,5 кг;
  • ананас – 0,3 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • яйцо куриное – 0,5 десятка;
  • свежие огурцы – 0,3 кг;
  • майонез – стакан.

Как приготовить:

  1. Кальмары почистите, одновременно удалив у тушек спинные хорды. Отварите моллюсков в течение 2-3 минут в подсоленной воде. Остудите, нарежьте небольшими полосками.
  2. Сваренные вкрутую яйца, огурцы и ананас нарежьте кубиками размером около половины сантиметра.
  3. Соедините продукты, полейте их соком, выжатым из лимона.

Остается заправить салат майонезом, выложить в вазу и посыпать лимонной цедрой.

 

Салат из кальмаров с картошкой, морковью и ананасами

Что нужно:

  • кальмары – 2-3 тушки;
  • картофель – 2-3 клубня;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • свежий ананас – 1 шт.;
  • морковь – 2-3 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • сливочное масло – 20 г;
  • рафинированное растительное масло – 20 мл;
  • дижонская горчица – 20 мл;
  • майонез – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Почистите и в течение 2 минут отварите кальмары. Щупальца оставьте для украшения салата, тушки нарежьте кольцами толщиной около половины сантиметра.
  2. В сковороде растопите сливочное масло, подлейте к нему растительное.
  3. В смесь масел положите кольца кальмара, обжарьте их в течение 4-5 минут.
  4. Отварите картошку, морковку и яйца. Остудите их и очистите.
  5. Половину яйца с острым концом отложите для украшения, остальные измельчите на терке.
  6. Крупно натрите картошку и морковь, но смешивать овощи не надо.
  7. Половину картошки положите в салатник. Посолите, поперчите и смажьте майонезом.
  8. Высыпьте на картошку кольца кальмара, на них выложите порезанный небольшими кусками ананас, полейте продукты майонезом.
  9. Следующим слоем положите морковь, на них – оставшийся картофель. Оба овощных слоя смажьте майонезом, а последний еще и горчицей.
  10. Засыпьте салат тертыми яйцами, смажьте их соусом.
  11. Украсьте салат половинкой яйца и щупальцами кальмара, соорудив из них фигурку осьминога.

Слоеный салат будет вкуснее, если ему дать возможность настояться и пропитаться соусом. На 2-3 часа уберите его в холодильник, а потом уже подавайте к столу.

 

Салат с кальмарами, беконом, курицей и ананасом

Что нужно:

  • копченая куриная грудка – 0,2 кг;
  • отварные кальмары – 0,3 кг;
  • бекон – 50 г;
  • свежий огурец – 150 г;
  • ананас – 150 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • майонез – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Подготовьте продукты. Отварные кальмары остудите.
  2. Бекон подсушите на сковороде и дайте ему остыть.
  3. Все указанные в рецепте продукты нарежьте соломкой и перемешайте.
  4. Полейте закуску выжатым из половинки лимона соком и заправьте майонезом.

По данному рецепту салат получается довольно-таки сытным и калорийным, но поразительно вкусным. От такого угощения не откажется ни один гурман.

Салат, приготовленный из кальмаров и ананасов, может стать украшением не только будничного, но и праздничного стола. Он редко делается слоеным, что не мешает ему пользоваться большим спросом. Стоит только попробовать ложку этого изысканного яства, и вы будете добавлять его себе снова и снова. По счастью, большинство вариантов этого кушанья не обладают сверхвысокой калорийностью, так что вам не придется бранить себя за чревоугодие.

салаты

Салат с кальмарами и ананасами

Салат с кальмарами и ананасами довольно легкий, не смотря на то, что заправляется майонезом. Свежесть и пикантность этому блюду придают сладкие ананасы. Яркий, солнечный салат из кальмаров с ананасами обязательно вам понравится.

Ингредиенты

Для приготовления салата вам потребуется:

1 крупный кальмар;

130 г консервированных ананасов;

3 вареных яйца;

1 маленькая банка кукурузы;

50 г твердого сыра;

соль и перец - по вкусу;

майонез.

Этапы приготовления

Для того чтобы сварить кальмара, его нужно опустить в кипящую воду и варить 2 минуты после закипания воды. Затем очистить от пленок и хорды. Отварного кальмара порезать мелкой соломкой.

Яйца порезать кубиком.

Ананасы порезать мелким кубиком.

Сыр натереть на средней или крупной терке.

Ананасы, кальмары, сыр, яйца поместить в миску, не забыв добавить кукурузу, посолить, поперчить, заправить салат майонезом. Перемешать.

Вкусный и оригинальный салат из кальмаров с ананасами готов. Охлаждаем и наслаждаемся. Очень надеюсь, что данный рецепт поможет вам разнообразить ваше меню.

Приятного аппетита!

20 вкусных способов употребления ананаса


Мудрые хлебцы

Те странные, остроконечные фрукты, которые мы знаем и любим, имеют гораздо больше, чем кажется на первый взгляд. Если вы готовите с ограниченным бюджетом, особенно интересно использовать ананас в различных рецептах, профилях вкусов и контекстах.Вот 20 рецептов на любой сезон, которые вы можете купить по дешевке. Приятного аппетита! (См. Также: свежие фрукты и овощи по месяцам)

1. Перевернутый торт с ананасами

Это классическое блюдо (если его хорошо приготовить!) - один из моих любимых десертов. Это намного лучше со свежим ананасом, но консервы могут сделать свое дело. Кроме того, необходимые ингредиенты довольно просты, что облегчает работу с кошельком. Чтобы приготовить дополнительный веселый пирог с ананасами вверх ногами, попробуйте этот рецепт от Марты Стюарт, в состав которого входит манго.

2. Ананас гриль

Простое приготовление на гриле нескольких нарезанных кусочков ананаса делает отличную простую закуску или гарнир. Соедините с небольшим количеством кокосового щербета на десерт или белка для закуски. Универсальный ананас удовлетворит любой вкус и вкус. (См. Также: рецепты веганский гриль)

3. Желудевый сквош (и ананас)

Этот рецепт сладкого желудевого сквоша от Food Network особенно вкусен, потому что в него входит ананас. Используйте консервированный или свежий ананас с небольшим количеством сахара, сливочного масла и тыквы для простой осенней трапезы, которая включает в себя прекрасную тропическую вспышку.

4. Пико де Галло

Придайте сладкий вкус традиционному с этим великолепным рецептом ананаса пико де галло. Он прекрасно сочетается с жареной рыбой, курицей или свининой - или возьми чип и копай.

5. Запеканка из ананаса

Ищете сладкий, необычный десерт, горячий и с ананасом? Смотрите не дальше! Эта ананасовая запеканка отлично подойдет, если вы хотите добавить немного тропического зина в конце зимней трапезы. И это дешево - рецепт требует сахара, сливочного масла, сыра, ананаса и сухарей.Это оно!

6. Полинезийская курица

Если у вас есть курица в ожидании пикантной заправки, попробуйте этот простой, доступный рецепт для полинезийской курицы. Это требует консервированного ананаса, но вы можете легко добавить несколько свежих клиньев, чтобы блюдо пело. Соедините с горшком риса и тропическим коктейлем на ваш выбор, и вы получите инновационную летнюю еду.

7. Ананасовый сорбет

Кажется, сложно сделать, но на самом деле это не так. Но не говорите гостям званого ужина - они подумают, что вы кулинарный вундеркинд с этим супер простым ананасовым рецептом сорбета из вегетарианца.Наслаждаться.

8. Ананасовое варенье

Сохраните этот восхитительный аромат ананаса в вкусной фруктовой пасте или джеме. Вот рецепт ананасово-лаймового джема, который сохранит ананас в вашей жизни даже в те холодные зимние месяцы. (См. Также: Сохранение сезонных продуктов для несезонного питания)

9. Ананасовая помадка

Это необычное кондитерское изделие объединяет две мои страсти - ананас и шоколад. Попробуйте рецепт помадки ананаса для зимних подарков или летних сборов, или даже нарежьте кусок, чтобы сочетаться с салатом из свежих фруктов.

10. Овощи сладкие и кислые

Для вкусной еды на бюджет, попробуйте это классическое китайское блюдо. Этот кисло-сладкий рецепт использует курицу, но вы можете использовать любой белок или вообще не использовать. Соедините с белым или коричневым рисом, и вы получите сытную еду.

11. Гавайская пицца

Пицца - семейный фаворит, но ананас часто пропускается в огромном количестве начинок. Не обманывайте вкусный ананас из его сырной, дерзкой славы! Сделайте свою собственную гавайскую пиццу или закажите ее для доставки.Вы не будете разочарованы.

12. Кабобс

Если у вас есть гриль и какие-то бездомные овощи, вы можете приготовить себе великолепный кебаб! Этот рецепт для вегетарианских кабобов, но вы можете проявить творческий подход, используя не только ананас, но и грибы, тофу, креветки и даже клубнику.

13. Ананасовое фруктовое мороженое

Для забавного удовольствия для детей и взрослых, попробуйте эти простые ананасовые фруктовое мороженое. У них только три ингредиента - молоко, ананас и сахар, но это прохладное лакомство наполнено ароматом.

14. Сырный шарик с ананасом

Этот южный фаворит отлично подходит для вечеринок. Ингредиенты дешевы, и приготовление занимает около пяти минут, но конечный результат кажется гораздо более сложным. Когда это будет сделано, покопайтесь в этом рецепте с вашим любимым крекером.

15. Салат из тропических фруктов

Да, ананас хорошо сочетается с другими. Дайте ему место в большом, сезонном или тропическом фруктовом салате для здорового вкуса на десерт. Этот рецепт салата из тропических фруктов содержит мед и сок лайма для добавления аромата.

16. Ананасовый салат с зефиром

Если вы хотите попробовать что-то немного другое, попробуйте салат из ананасового зефира, который поднимает майонез, зефир и ананас на новую высоту инноваций. Десять минут, и у вас будет салат, который кричит сладкий, легкий и вкусный.

17. Кальмар с чесноком и ананасом

Это вьетнамское блюдо недорого, просто и очень экзотично! Жареные кальмары в сочетании с сочными кусочками ананаса и поджаренного чеснока создают великолепную (и довольно полезную!) Тарелку вкусной еды.

18. Свинина и ананасы

Свинина и ананасы являются естественным дополнением друг к другу: свинина является нежирной и соленой, а ананас - сладким. При любом приготовлении этих двух ингредиентов вы получите восхитительное ароматное взаимодействие, так что не стесняйтесь. Для начала попробуйте этот великолепный рецепт свинины и ананаса на гриле.

19. Ананас с жареным медом

Апельсиновый сок, мед и ананасы составляют этот прекрасный маленький рецепт десерта, который превращает ананас в нежные, теплые лакомства.Ешьте с ванильным, кокосовым или шоколадным мороженым, чтобы придать вкусности.

20. Коктейли!

Очевидно, что ананас прекрасно сочетается с огромным количеством коктейлей, добавляя сладость и текстуру, чтобы уменьшить вкус алкоголя. Вот отличный рецепт ананасного коктейля, если вы хотите, чтобы ваш ананас был в центре внимания. (Смотрите также: 20 двухкомпонентных коктейлей)

Помните - ананасы плохо держатся, поэтому используйте их в течение 2-3 дней после того, как они созреют. Не должно быть трудно поместить восхитительный ананас в использование со всеми этими творческими рецептами на выбор!

Какой твой любимый способ приготовить вкусный ананас?

Понравилась эта статья? Приколи это!

,

Салат с кальмарами на гриле | Рецепты Джейми Оливера

  • Рецепты
  • Обнаружить
  • питание
  • видео
  • Продолжай готовить
  • Здоровые рецепты
    • Здоровые супы
    • Здоровые закуски
    • Здоровые обеды
    • Быстрый и здоровый
    • Рецепты здоровой курицы
    • Рецепты здоровой рыбы
  • Главный ингредиент
    • Курица
    • Макаронные изделия
    • Овощи
    • Рыба
    • Говядина
    • яйца
    • Подробнее ...
  • специальные диеты
    • Вегетарианские идеи
    • Без глютена
    • веганский
    • Безмолочная
  • Питание и Курсы
    • Блестящий завтрак
    • Дешево и весело
    • Десерты
    • Рецепты с одной кастрюлей
    • Быстрые исправления
    • Community Cooking
    • Подробнее ...
  • Выпечка
    • Торты
    • Безглютеновые пирожные
    • Полдник
    • Печенье
    • Хлеб и тесто
.

рецептов осьминогов и кальмаров - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце
  • Следуйте за нами:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип еды

    • Закуски и Закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • Летние рецепты
    • Карнавал и Fair Food
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и просто
    • Мультиварка
    • вегетарианский
    • вегетарианец
  • Мировая Кухня

    • азиатка
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • южный
  • Специальные Коллекции

    • Карантин Кулинария
    • Пища желает с шеф-поваром Джоном
    • Allrecipes Журнал Рецепты
    • Наши новейшие рецепты
    • Доверенные бренды
все категории
  • Подача
  • Профиль
  • Избранные
  • друзья
  • Список покупок
  • настройки

Войти или Зарегистрироваться

  • Обзор рецептов
    • Тип еды
      • Закуски и закуски
      • Завтрак и Бранч
      • Десерты
      • Ужин
      • Напитки
    • Ингредиент
      • Говядина
      • Цыпленок
      • Макаронные изделия
      • Свинина
      • Лосось
    • Диета и здоровье
      • диабетик
      • Без глютена
      • Здоровый
      • Низкокалорийный
      • с низким содержанием жира
    • сезонное
      • Летние рецепты
      • Карнавал и Fair Food
      • День Труда
      • Снова в школу
      • Больше праздников и событий
    • Тип блюда
      • Хлеб
      • Торты
      • Салаты
      • Смузи
      • Супы, рагу и чили
    • Стиль приготовления
      • Барбекю и гриль
      • Quick & Easy
      • Медленная плита
      • веганский
      • Вегетарианская
    • Мировая Кухня
      • азиатских
      • индийский
      • итальянский
      • мексиканец
      • Южный
    • Специальные Коллекции
      • Карантин Кулинария
      • Пищевые Пожелания с Шеф-поваром Джоном
.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.