Все рецепты кухни

Салат из баклажан и помидор с майонезом слоеный


Слоеный салат с баклажанами и помидорами – пошаговый рецепт с фотографиями

Предлагаю приготовить очень вкусный салат из ароматных и сочных сезонных овощей -баклажанов и помидоров.

1.Баклажаны выкладываем в форму для запекания и делаем в нескольких местах проколы зубочисткой.Отправляем запекаться в разогретую духовку до 200 градусов на 20-30мин.

2.Пока запекаются баклажаны подготовим следующие ингредиенты.Помидоры нарезаем дольками, удаляем жидкую сердцевинку (более подробно можно посмотреть в моем коротеньком видео под рецептом) и нарезаем кубиками.Для слоеных салатов, что бы они держали форму и не текли, я так всегда нарезаю помидоры.

3.Яйца и сыр натираем на крупной терке по отдельности.Нарезаем мелко чеснок.

4.С горячих запеченных баклажанов снимаем кожуру, даем остыть и нарезаем кубиками.К баклажанам добавляем чеснок, солим по вкусу и перемешиваем.

Формируем салат:

Я использовала круглую форму для выпечки 20см в диаметре.

1-й слой-баклажаны с чесночком+майонезная сетка

2-й слой -помидоры +соль по вкусу+майонезная сеточка

3-й слой -яйца+майонезная сеточка

4-й слой сыр

Накроем готовый салат пищевой пленкой и отправим в холодильник минимум на 1 час для пропитки.

Наш салат готов! Всем приятного аппетита!

Рецепт салата из баклажанов и помидоров на гриле

4 июля 2018 г.


Приготовление на гриле любого овоща, кажется, действительно улучшает его вкус, и в этом рецепте баклажаны не исключение. Этот рецепт станет отличным гарниром, легким салатом на обед или даже вкусным дополнением к блюду с закусками. Если вы не можете найти маленькие итальянские баклажаны, которые использовались в этом рецепте, просто поищите самые маленькие из них в бакалейной лавке. Я приготовил этот салат как на открытом гриле, так и на гриле на плите с одинаково хорошими результатами.

Это один из моих любимых рецептов, когда баклажаны и помидоры растут за ночь в моем саду в летнюю жару. Для достижения наилучших результатов используйте спелые помидоры, твердые, безупречные баклажаны, бальзамический уксус и оливковое масло хорошего качества. Вы также можете добавить в этот салат немного нарезанного зеленого лука и / или каперсов.

Buon Appetito!
Дебора Меле 2018

Состав

  • 6 маленьких твердых баклажанов (около 4-5 дюймов в длину)
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 1/2 стакана спелых помидоров вишни или винограда, разрезанных пополам
  • 3 столовые ложки нарезанных свежих отборных трав (на фото я использовала базилик и мяту)
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Нарежьте баклажаны кружочками размером 1/2 дюйма.
  2. Нагрейте гриль и слегка смажьте его оливковым маслом.
  3. Выложите кружочки баклажана на решетку и слегка смажьте вершины оливковым маслом.
  4. Жарьте на гриле около 4 минут с каждой стороны или пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми.
  5. Выложите приготовленные баклажаны на сервировочное блюдо и продолжайте готовить, пока все они полностью не приготовятся.
  6. Нарежьте баклажаны на кусочки по 2 дюйма.
  7. Намазать баклажанами, помидорами черри, чесноком и зеленью.
  8. Смешайте оставшееся масло с бальзамическим уксусом и полейте блюдо.
  9. Приправить солью и перцем и слегка перемешать, стараясь не разбить баклажаны.
  10. Подавать теплым или комнатной температуры.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 2 чашки
Количество на приём: Калории: 434 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 0 мг Натрий: 86 мг Углеводы: 68 г Волокна: 18 г Сахар: 29 г Белки: 6 г

.

Салат из баклажанов с майонезом Stock Photo

Похожие изображения

Салат из баклажанов с майонезом и овощами 4

Салат из баклажанов

Сливочный салат из баклажанов

Баклажаны и русские салаты

Острый салат из жареных баклажанов, вареного яйца, маринованного лука

Салат из баклажанов на хлебе

Салат из кусочков говядины, овощи гриль - баклажаны, кукуруза, грибы, соус на деревянной доске, блюдо

Ломтики фоккации с салатом из баклажанов

Салат из баклажанов, подается с красным луком и нарезанными помидорами, украшенный зелеными и красными листьями, на бело-красной тарелке

Икра баклажанная с чесноком и майонезом

Дип из баклажанов в миске и салат из красного перца

Салат из баклажанов с копченым лососем

Салат из баклажанов.

Салат из баклажана

.

Салат из баклажанов с майонезом Stock Photo

Похожие изображения

Салат из баклажанов с майонезом и овощами 4

Салат из баклажанов на хлебе

Салат из баклажанов

Салат из баклажана

Сливочный салат из баклажанов

Баклажаны и русские салаты

Острый салат из жареных баклажанов, вареного яйца, маринованного лука

Салат из кусочков говядины, овощи гриль - баклажаны, кукуруза, грибы, соус на деревянной доске, блюдо

Ломтики фоккации с салатом из баклажанов

Салат из баклажанов, подается с красным луком и нарезанными помидорами, украшенный зелеными и красными листьями, на бело-красной тарелке

Икра баклажанная с чесноком и майонезом

Салат из баклажанов.

Дип из баклажанов в миске и салат из красного перца

Салат из баклажанов и ломтик лосося

.

Рецепт салата из баклажанов и помидоров

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.