Все рецепты кухни

Салат из баклажан как грибы на зиму с майонезом


Баклажаны с майонезом и грибной приправой на зиму рецепт

Баклажаны отлично сочетаются со сметаной и майонезом, хотя чаще мы привыкли делать заготовки с томатами или томатной пастой, если вы хотите разнообразия, то этот рецепт для вас. Предлагаем вам вкусную и нежную заготовку с баклажанами, майонезом и грибной приправой на зиму. Баклажаны получаются мягкие, нежные с грибным ароматом, эта заготовка мне напоминает лесные грибочки. Мы приготовим этот салат с майонезом, но при желании его можно заменить на сметану. Очень вкусно сочетается баклажаны с грибной приправой и майонезом с кусочком хрустящего хлебного тоста. Рецепт предполагает стерилизацию. Хранить дальше весны эту заготовку не пробовали, съели раньше. Попробуйте и вы приготовить эту вкусную баклажанную закуску.

Для этого салата используйте молодые или сорта баклажан, внутри у которых мало или нет семян. Вкус заготовки тогда получится более нежным и мягким. Для начала подготовьте баклажаны, вымойте и очистите их от кожуры. Легко снять кожуру с помощью овощечистки.
baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 2
Нарезайте очищенные баклажаны крупными кубиками или полу дольками.
baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 3
Отправляйте на плиту глубокую ёмкость с водой и доведите до кипения. Затем погрузите баклажаны в воду и проварите пять минут на небольшом огне.
baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 4
Слегка остывшие отваренные баклажаны переместите на сито, чтобы лишняя жидкость стекла, она не нужны.
baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 5
Тем временем, пока баклажаны отцеживаются, нашинкуйте очищенный репчатый лук тонкими полукольцами. Несколько долек чеснока также измельчите мелко.
baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 6


На разогретой сковороде с растительным маслом пассируйте лук с чесноком до светло золотистого оттенка или просто до прозрачности около 10 минут.
baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 7
Лук со сковороды пересыпьте в глубокую миску. Подготовленные отваренные баклажаны отправьте на эту же сковороду, где пассировался лук и на большом огне обжаривайте ещё около 10 минут.

Если у вас небольшая сковорода, тогда обжаривайте баклажаны порциями. Чтобы баклажаны не превращались в кашицу, не перемешивайте их часто. В миску к луку пересыпьте баклажаны обжаренные, добавьте грибную сухую приправу и майонез. Соли не добавляйте, потому, как приправа уже содержит в себе соль. Уксус в баклажаны такие не добавляется благодаря тому, что в составе майонеза он уже имеется, но если вы делаете с домашним майонезом без уксуса или со сметаной, то добавьте в конце приготовления 2 ст.л. уксуса.
baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 8
Перемешивайте тщательно все компоненты салата лопаткой. У вас примерно получится два литра этих вкусных и пикантных баклажан.
baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 9
Разложите по чистым и высушенным баночкам баклажаны. Дальше отправляйте баночки в ёмкость с водой для стерилизации на 30 минут (для банок до 500 мл).

baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 10

После стерилизации закатывайте баночки с баклажанами и верх дном оставляйте до остывания. Хранится такие баклажаны с грибной приправой и майонезом в прохладной кладовой.

baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 11

Вот такая аппетитная заготовка у нас получилась.
baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 14

Салат из баклажанов с майонезом Stock Photo

Похожие изображения

Салат из баклажанов с майонезом и овощами 4

Салат из баклажанов на хлебе

Салат из баклажанов

Салат из баклажана

Сливочный салат из баклажанов

Баклажаны и русские салаты

Острый салат из жареных баклажанов, вареного яйца, маринованного лука

Салат из кусочков говядины, овощи гриль - баклажаны, кукуруза, грибы, соус на деревянной доске, блюдо

Ломтики фоккации с салатом из баклажанов

Салат из баклажанов, подается с красным луком и нарезанными помидорами, украшенный зелеными и красными листьями, на бело-красной тарелке

Икра баклажанная с чесноком и майонезом

Салат из баклажанов.

Дип из баклажанов в миске и салат из красного перца

Салат из баклажанов и ломтик лосося

.

Изображение салата из баклажанов. Изображение хлеба, блюдо

Похожие изображения

Салат из баклажанов в миске

Теплый салат из баклажанов с овощами в миске

Салат из баклажанов в миске и отварная гречка в блюде на светло-зеленом фоне

Салат из баклажанов на гриле с петрушкой, чесноком и оливковым маслом.Верх vi

Паста Farfalle из твердых сортов пшеницы с запеченным куриным филе с баклажанами, цукини и салатом в миске.

Греческий салат из баклажанов

Жареный острый салат из баклажанов

Салат из рукколы с клубникой и крем-супом из баклажанов

Салат с баклажанами

Салат из киноа с жареными баклажанами, свежими помидорами и красным луком.Веганское или вегетарианское питание. Здоровый салат в миске подается на

Органический салат из зеленого риса карри, баклажанов, кимчи, тушеной зелени, грибов, бекона темпе и тофу подается в глиняной посуде.

Теплый салат из овощей гриль с цукини, баклажанами, луком, перцем и помидорами с ягодным соком на деревянном столе

Салат из запеченных баклажанов и свежих помидоров с пикантной заправкой и кунжутом

Дип из баклажанов в миске и салат из красного перца

.

Салат из баклажанов с майонезом Stock Photo

Похожие изображения

Салат из баклажанов с майонезом и овощами 4

Салат из баклажанов

Сливочный салат из баклажанов

Баклажаны и русские салаты

Острый салат из жареных баклажанов, вареного яйца, маринованного лука

Салат из баклажанов на хлебе

Салат из кусочков говядины, овощи гриль - баклажаны, кукуруза, грибы, соус на деревянной доске, блюдо

Ломтики фоккации с салатом из баклажанов

Салат из баклажанов, подается с красным луком и нарезанными помидорами, украшенный зелеными и красными листьями, на бело-красной тарелке

Икра баклажанная с чесноком и майонезом

Дип из баклажанов в миске и салат из красного перца

Салат из баклажанов с копченым лососем

Салат из баклажанов.

Салат из баклажана

.

Салат из баклажанов с майонезом Stock Image

Похожие изображения

Салат из баклажанов с майонезом и овощами 4

Салат из баклажанов на хлебе

Салат из баклажанов

Салат из баклажана

Сливочный салат из баклажанов

Баклажаны и русские салаты

Острый салат из жареных баклажанов, вареного яйца, маринованного лука

Салат из кусочков говядины, овощи гриль - баклажаны, кукуруза, грибы, соус на деревянной доске, блюдо

Ломтики фоккации с салатом из баклажанов

Салат из баклажанов, подается с красным луком и нарезанными помидорами, украшенный зелеными и красными листьями, на бело-красной тарелке

Икра баклажанная с чесноком и майонезом

Салат из баклажанов.

Дип из баклажанов в миске и салат из красного перца

Салат из баклажанов и ломтик лосося

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.