Салат из брынзы помидор и болгарского перца
овощной, с помидорами, греческий, с оливками
Содержание:
Что такое брынза? Брынза – это сыр, которое занимает отдельное место среди всех разновидностей сырной продукции. Она является весьма популярным продуктом в Болгарии, а также и в России. Брынзу добавляют в изделия из теста, супы, закуски, существует большое количество рецептов салатов из брынзы.
Местом рождения брынзы, является Арабский Восток, а зародилась она примерно 6-7 тысяч лет назад. Аравийский купец по имени Канана, отправившись в дальний путь, взял с собой свежее молоко. В дороге решил остановится и перекусить, но когда открыл бурдюк с молоком, обнаружил там плотный белый сгусток, а попробовав его остался весьма доволен. Отсюда и пошло зарождения сыра.
На протяжении многих веков, жители России употребляли в качестве сыра только брынзу, которая практически ничем не отличалась от той, которую мы употребляем в настоящее время. В 60- е годы сырный ассортимент, как известно, был весьма скуден. Единственным местом, где процветало производство данного вида сыра, являлись районы Кавказа и Армении. Ученые считают, что кавказский народ обязан своим долголетием именно тому, что они постоянно употребляют этот сыр в пищу и готовят его по традиционным старинным рецептам.
Польза брынзы
Брынзу изготавливают особым способом. Сыр не подвергается никакой тепловой обработке, за счет этого в нем сохраняются все витамины и полезные вещества. Сыр богат такими витаминами как Е, А, В, а также необходимыми для организма микроэлементами. Брынза – это источник белка.
Этот сыр полезен для организма и кожи человека и обладает приятным и нежным запахом, а также сливочным вкусом. Если регулярно употреблять брынзу в пищу, то упругость, бархатистость и гладкость кожи – обеспечены на долгие годы. Она рекомендована абсолютно всем, а особенно беременным и кормящим женщинам, а также детям.
Если говорить о блюдах с использованием брынзы, то несомненно самым популярным является греческий салат с брынзой рецепт которого, на протяжении многих лет, передается из поколения в поколение. Легкость и простота в приготовлении сделали свое дело – салат стал излюбленным блюдом у многих народов.
Какой вкусный салат с сыром брынза можно приготовить? Мы предлагаем вашему вниманию весьма оригинальные рецепты:
Греческий салат с брынзой
Салат греческий с брынзой – практически классика жанра, проверенная временем. Приготовив данный салат с сыром, вы не ошибетесь – он уместен в любой ситуации, будь то какое-либо пышное торжество или тихий семейный ужин.
Ингредиенты:
- 100 гр. брынзы
- 1 помидор
- 7-8 оливок
- 2 сладких перца
- 3 ст. ложки растительного масла
- зелень
- перец, соль
Способ приготовления:
Для приготовления греческого салата, необходимо брынзу и помидор порезать кубиками. Перец помыть, очистить от семян, порезать полукольцами. Оливки разрезать напополам. Помидор, брынзу, оливки и перец добавить в салатник и перемешать. Заправить растительным маслом. Посыпать мелко порезанной зеленью. При необходимости поперчить, посолить.
Именно этот сыр в приготовлении данного блюда можно и не использовать, но греческий салат – рецепт с брынзой – наиболее популярный!
Салат с брынзой и чесноком
Если вы любите острые блюда, рецепт салата с сыром и чесноком придется к месту. Но не забывайте о запахе чеснока – для романтического ужина этот рецепт вряд ли будет уместным. Хотя решать, конечно же, только вам.
Ингредиенты:
- 200 гр. брынзы
- 1 репчатый лук
- 4 зубчика чеснока
- зелень по вкусу
- соль, перец
Способ приготовления:
Лук необходимо мелко порезать, чеснок выдавить через чеснокодавку и посолить. Данную смесь смешать с брынзой, перемешать и протереть через сито. Добавить измельченную зелень. Существуют также варианты приготовления салата с брынзой с добавлением творога. Все то же самое, только вместо брынзы кладется обычный творог, желательно обезжиренный. Если вы захотите опробовать этот рецепт, не забудьте слегка подсолить салат – в противном случае он получится не такой вкусный.
Салат с брынзой и помидорами
Данный салат не только вкусный, но и полезный – настоящая находка для ценителей здоровой пищи. Особенно популярен он у женщин, которые следят за своими формами и нещадно борются с лишними килограммами.
Ингредиенты:
- 3 помидора
- 3 огурца
- 1 сладкий перец
- 150 гр. брынзы
- 1 репчатый лук
- салат листовой
- 2 ст. ложки растительного масла
- перец, соль
Способ приготовления:
Помидоры и огурцы нарежьте кубиками. Сладкий перец нужно помыть, очистить от семян, нарезать полукольцами. Лук также полукольцами. Зелень мелко нашинковать. Брынзу натереть на крупной терке. Все ингредиенты выложить в салатницу, перемешать. Поперчить, посолить. Заправить растительным маслом. Салат с брынзой и помидорами будет незаменимой закуской к любому столу.
Салат “Цезарь” с брынзой
Салат “Цезарь” любят практически все без исключения. А знаете ли вы, что существует рецепт этого салата с брынзой? Конечно, вкус салата с сыром будет слегка отличаться от классического, но именно в этом и заключается его пикантность.
Ингредиенты:
- 300 гр. филе курицы
- 2 помидора
- 2 огурца
- 1 сладкий перец
- листовой салат, петрушка
- 6 оливок без косточек
- 150 гр. брынзы
- 2 ст. ложки растительного масла
- перец, соль
Способ приготовления:
Филе курицы отварить в подсоленной воде. Остудить, порезать кубиками. Огурцы, помидоры, сладкий перец , также порезать кубиками. Оливки порезать колечками. Зелень нашинковать. Все ингредиенты смешать. Поперчить, посолить, заправить растительным маслом. Для приготовления цезаря с брынзой используют также креветки и малосоленую семгу. Выложить получившийся салат с брынзой на блюдо и посыпать петрушкой.
Салаты с брынзой овощной
Брынза само по себе очень полезна, а уж в сочетании с овощами и вовсе настоящая находка для сторонников здорового образа жизни. Рецепт приготовления очень прост – вам понадобится всего несколько минут свободного времени.
Ингредиенты:
- 3 огурца
- 3 помидора
- 3 сладких перца
- 1 горький перец
- 150 гр. брынзы
- 1 репчатый лук
- 1 ст. ложка уксуса
- 2 ст. ложки растительного масла
- зелень
- перец, соль
Способ приготовления:
Помидоры, огурцы и сладкий перец нарезать кружочками. Горький перец, лук и зелень мелко нашинковать. Овощную смесь перемешать. Посолить, поперчить. Заправить растительным маслом. Брынзу мелко порезать и посыпать салат. Овощной салат с брынзой содержит в себе большое количество витаминов, поэтому весной он будет весьма кстати.
Салат с брынзой и креветками
Для любителей морепродуктов мы предлагаем весьма оригинальный рецепт, вкус которого наверняка удивит и порадует вас.
Ингредиенты:
- 300 гр. креветок
- 200 гр. брынзы
- 1 сладкий перец
- 2 ст. ложки растительного масла
- 12 лимона
- салат листовой
- перец, соль
Способ приготовления:
Креветки отварить в подсоленной воде, почистить. Брынзу и сыр порезать кубиками. Все ингредиенты смешать, поперчить посолить. Выложить на блюдо листья салата, а сверху перемешанные ингредиенты. Заправить растительным маслом. На блюдо украшенное зеленью, выложить и полить соком лимона.
Салат с брынзой и оливками
Очень многие люди любят оливки. Если и вы относитесь к этой категории, то рецепт салата с брынзой и оливками именно для вас.
Способ приготовления:
- 0,5 кг. брынзы
- 13-15 оливок без косточек
- 3 зубчика чеснока
- 3 помидора
- 1 репчатый лук
- 12 лимона
- 3 ст. ложки оливкового масла
- кинза, петрушка
- перец, соль
Способ приготовления:
Брынзу нарезать небольшими кусочками и запечь в духовке до образования золотистого цвета. Оливки нарезать кружочками. Помидоры нарезать кубиками. Лук мелко покрошить. Чеснок выдавить через чеснокодавку. Все ингредиенты, кроме брынзы перемешать, поперчить, посолить, выдавить лимонный сок и полить оливковым маслом. При подаче, на блюдо выложить цезарь с брынзой и оливками, причем кусочки брынзы, должны находится в самом низу, и посыпать мелко порезанной зеленью. Салат с маслинами готовят точно таким же способом. Ранее мы уже говорили о том, чем отличаются маслины от оливок.
Рыбный салат с брынзой
Казалось бы, брынза и рыба – совершенно несовместимые продукты. Но это только на первый взгляд – рецепт салата с брынзой и рыбой в пух и в прах разбивают это мнение. Попробуйте его приготовить и вы убедитесь в этом сами.
Ингредиенты:
- 300 гр. филе рыбы
- 250 гр. брынзы
- 1 яблоко
- 1 лимон
- 1 репчатый лук
- 1 огурец (соленый или свежий)
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ч. ложка уксуса
- перец, соль
- укроп, салат листовой
Способ приготовления:
Филе рыбы отварить или поджарить до готовности. Во время готовки полить 1 ч. ложкой уксуса. Затем нарезать филе небольшими кубиками. Яблоко очистить нарезать кусочками. Огурец мелко порезать. Лук и зелень нашинковать. Все ингредиенты смешать. Рыбный салат выложить на листья салата. Поперчить, посолить. Заправить сметаной. Сверху посыпать зеленью.
Салат с курицей и брынзой
Еще один достойный внимания рецепт салата – с брынзой и курицей. В нем очень много белка, что делает его практически незаменимым для людей, следящих за своей фигурой. Но помните – если у вас проблемы с почками, от него лучше воздержаться, так как именно этот самый полезный белок нагружает почки.
Ингредиенты:
- 300 гр. филе курицы
- 200 гр. брынзы
- 100 гр. грецких орехов
- 3 ст. ложки растительного масла
- салат листовой
- 2 ст. ложка меда
- 12 лимона
- 2 ч. ложка горчицы
- 3 ст. ложки оливкового масла
- перец, соль
Способ приготовления:
Филе курицы отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками. Горчицу смешать с медом и добавить к нарезанным кубикам курицы. Затем данную смесь обжарить на растительном масле. Грецкие орехи обжарить. Порубить. Брынзу нарезать кубиками. Готовый салат с курицей и брынзой выложить на блюдо. Сверху положить куриной филе и посыпать орехами. Посолить, поперчить. Заправить оливковым маслом.
Салат с брынзой и болгарским перцем
Брынза очень гармонично сочетается с болгарским перцем, поэтому было бы странным не использовать это. Поэтому мы предлагаем вам очень простой, но вкусный рецепт салата с брынзой и болгарским перцем.
Ингредиенты:
- 2 сладких болгарских перца
- 3 помидора
- 300 гр. брынзы
- 2 огурца
- 2 ст. ложки растительного масла
- зелень
- перец, соль
Способ приготовления:
Огурцы, болгарский перец и брынзу порезать кубиками, помидор – дольками. Зелень нашинковать. Добавить листья крупно порезанного салата. Все перемешать. Поперчить, посолить. Салат необходимо выложить на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью. Помните! Такой салат – это источник витаминов, в которых так нуждается наш организм. Балуйте себя и будьте здоровы!
Макаронный салат с брынзой
Подобный салат является очень сытным, поэтому может быть абсолютно самостоятельным блюдом, заменяющим завтрак, обед или ужин. Но помните – это блюдо достаточно калорийно, поэтому не стоит слишком сильно увлекаться.
Ингредиенты:
- 100 гр. макарон
- 150 гр. брынзы
- 1 помидор
- 2 ст. ложки майонеза
- 2 зубчика чеснока
- зелень
- перец, соль
Способ приготовления:
Макароны отварить. Помидоры нарезать кубиками. Брынзу натереть на терке. Чеснок выдавить через чеснокодавку. Зелень мелко порезать. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить. Заправить майонезом. Украсить готовый салат веточками зелени.
Приятного аппетита!
Горячий салат с брынзой и кабачками
Горячие салаты всегда пользовались особой любовью, а уж в холодное время года и подавно. Поэтому возьмите на заметочку следующий рецепт салата с брынзой.
Ингредиенты:
- 2 молодых кабачка
- 2 помидора
- 150 гр. брынзы
- 1 репчатый лук
- 2 ст. ложки растительного масла
- зелень
- перец, соль
Способ приготовления:
Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде. Кабачки нарезать тонкой соломкой и добавить жариться к луку. Помидоры нарезать кубиками и положить в ту же сковороду. Тушить на медленном огне 15-20 минут. Посолить, поперчить. Брынзу нарезать кубиками и добавить к уже готовому салату. Дать время растаять. На блюдо выложить листовой салат, сверху готовую смесь. Салат нужно обязательно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Оливковое масло 2 столовые ложки
Уксус 1 столовая ложка
Помидоры черри 125 г
Пармская ветчина 50 г
Сахар 1 чайная ложка
Шампиньоны 125 г
Молодой шпинат 150 г
Авокадо 1 штука
Сыр брынза 200 г
Соль по вкусу
Ребекка Клайд MS, RDN, CD
Табуле, классический ближневосточный салат, стал фаворитом Запада, а также прекрасным способом добавить зерновые и овощи в меню на обед и ужин. Его традиционно готовят из пропитанного сырого булгура, свежих овощей и зелени. Этот салат черпает вдохновение из табуле с использованием цельнозернового кускуса, овощей, свежих трав и других средиземноморских вкусов.
Состав
2 стакана вареного цельнозернового жемчужного кускуса, охлажденного *
1 стакан помидоров черри, разрезанных на четвертинки
1 средний невощеный огурец, очищенный от семян, нарезанный кусочками по дюйма
⅔ стакана нарезанной свежей плоской петрушки
стакана нарезанной свежей мяты
½ средний красный перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
½ стакана измельченного сыра фета
2 нарезанных средних зеленого лука
3 столовые ложки свежего лимонного сока **
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка тертой цедры лимона **
1 зубчик чеснока, рубленого
¼ чайной ложки кошерной соли, или по вкусу
⅛ чайной ложки свежемолотого черного перца, или по вкусу
Проезд
Перед тем, как начать: вымойте руки.
- Положите кус-кус, помидоры, огурцы, петрушку, мяту, болгарский перец, сыр фета и зеленый лук в большую миску.
- В отдельной миске взбейте лимонный сок, оливковое масло, цедру лимона и чеснок. Приправить солью и перцем. Залить смесью кускуса; аккуратно перемешайте, чтобы покрыть.
Кулинарные примечания
- * Чтобы приготовить жемчужный кускус, варите 1 стакан цельнозернового жемчужного кускуса в 1 ¼ стакана воды под крышкой в течение 10 минут. Жемчужный кускус, также называемый израильским кускусом или птитим, имеет жевательный ореховый вкус, чем-то напоминающий ячмень.По сравнению с традиционным кускусом гранулы несколько крупнее, плотнее по текстуре и с меньшей вероятностью слипаются. Если жемчужный кускус недоступен, используйте традиционный кускус.
- ** Вариант: заменить лимонный сок и цедру лимона апельсиновым соком и апельсиновой цедрой.
Информация о питании
Размер порции: чашки
На 8 порций
калорий: 170; Калорийность из жира: 70; Всего жиров: 8 г; Насыщенные жиры: 2 г; Транс-жиры: 0 г; Холестерин: 10 мг; Натрий: 170 мг; Всего углеводов: 23 г; Пищевые волокна: 4 г; Сахар: 2 г; Белки: 6 г
,рецептов салатов из помидоров - Allrecipes.com
Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца- Следуйте за нами в:
- ПРОСМАТРИВАТЬ
-
Поиск ингредиентов
- Создать профиль
- ✕
- ✕
Идти
-
Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
-
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
-
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
-
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
-
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
-
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и легко
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
-
Мировая кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
-
Особые коллекции
- Карантинная кулинария
- Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
Опубликовано / Обновлено /8 комментариев
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.
Этот рецепт чоризо, болгарского перца и томатной лапши в одной кастрюле быстрый, полезный и вкусный. Одна кастрюля = легкая уборка в напряженный будний вечер. Дымный чоризо придает соусу изумительный вкус.
Я новичок в увлечении одним горшком. Некоторое время это было в моде, и каким пищевым блогером я был бы, не прыгнув на подножку?
Мне потребовалось немного математики (не волнуйтесь), чтобы правильно измерить жидкость, но в остальном рецепт был довольно простым. Использование ингредиентов хорошего качества имеет большое значение для обеспечения хорошего блюда. Я не уверен, что еда из одной кастрюли всегда лучший способ, но для простого рецепта лапши, подобного этому, это работает.
Мне нравится, как при приготовлении лапши в соусе выделяется крахмал и он загустевает. Еще мне нравится колбаса чоризо. Это быстро становится одной из моих любимых вещей для готовки: вот еще один рецепт пасты чоризо и рецепт супа чоризо с белой фасолью, который вы можете проверить, если вам интересно.
Этот рецепт возник из-за моего желания приготовить что-нибудь вкусненькое из чоризо, которое я получил в коробке с февральским клубом Carnivore Club. Моя сестра знает, как я люблю мясо, и подписала меня в клуб Carnivore Club на мой последний день рождения.Солидный подарок. Мясо по почте - определенно ключ к моему сердцу.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт лапши чоризо в одном горшочке.
Чоризо, болгарский перец и томатная лапша в горшочке
Фантастическое блюдо чоризо, болгарского перца и томатной лапши.
Состав
- 8 унции Испанская колбаса чоризо
- 1/2 лук рубленый
- 3 болгарский перец (два красных один желтый)
- 1 (19 жидких унций) нарезанных кубиками помидоров (я использовала одну с итальянской приправой) с соками
- 1 (7.2 унции) баночного томатного соуса
- 2 (10 унций) банок куриного бульона
- 3 гвоздика чеснок рубленый
- 6 крупные листья базилика нарезанный (плюс дополнительно для гарнира по желанию)
- 1 (12 унций) большая яичная лапша в упаковке
- Соль перец пробовать
- сыр пармезан тертый (по желанию)
Инструкции
-
Нарезать лук и нарезать чоризо кусочками желаемого размера.Добавьте в кастрюлю или духовку на среднем или сильном огне и готовьте около пяти минут, периодически помешивая.
-
Тем временем нарежьте перец. Добавьте в кастрюлю перец и варите еще несколько минут, часто помешивая.
-
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, куриный бульон, чеснок, базилик и лапшу. Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения. Готовьте на сильном / среднем огне (уменьшите огонь, если он начинает слишком сильно пузыриться) примерно 10 минут или пока лапша не станет мягкой, а соус не уменьшится и не загустеет.Я предлагаю часто помешивать, чтобы убедиться, что вся лапша приготовлена, поскольку жидкость в кастрюле не полностью покроет лапшу во время приготовления.
-
Подавайте сразу с добавлением базилика, соли и перца и при желании тертого сыра пармезан.
Примечания к рецептам
- Этот рецепт точен, как проверено на моей плите. Тем не менее, плиты (особенно электрические) могут быть разными, поэтому, если вы заметили, что макароны еще не приготовлены и жидкости не хватает, я предлагаю руководствоваться вашим здравым смыслом и добавлять при необходимости немного больше жидкости, полстакана. за один раз, пока не будет приготовлена паста.
- Некоторые макароны впитывают больше жидкости, чем другие, поэтому я предлагаю придерживаться того типа макарон, который рекомендую в этом рецепте.
