Все рецепты кухни

Салат из капусты и яблока рецепт с фото


Рецепты салатов с белокочанной капустой и яблоком

Белокочанная капуста 1 кусок

Яблоко 1 штука

Свежий красный перец 1 штука

Рубленая петрушка 15 г

Красный лук ½ головки

Семена кориандра щепотка

Черный душистый перец щепотка

Куркума щепотка

Соль щепотка

Семечки подсолнуха 1 столовая ложка

Молотый тмин щепотка

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Рецепт салата из капусты и яблок

11 января 2011


5/5 звезд 100% НРАВИТСЯ 2 ОТЗЫВОВ ВСЕ ХОРОШО

Добавлено в 122 поваренных книги. Этот рецепт просмотрен 77602 раза.

В этом простом, легком в приготовлении и элегантном салате традиционная высококалорийная майонезная заправка заменена более здоровой версией, приготовленной из нежирного творога и укропа.

Капуста - хороший источник витамина С, а яблоки содержат клетчатку, что делает этот салат одним из самых ценных источников питания.


    Для укропной заправки
  1. Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо взбейте.Поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

    Порядок действий
  1. Поместите капусту и сельдерей в емкость с ледяной водой на полчаса. Это сделает их хрустящими. Слейте воду и отложите в сторону.
  2. Смешайте все ингредиенты, включая капусту и сельдерей, с заправкой в ​​глубокой миске и хорошо перемешайте.
  3. Подавать немедленно.

Другие рецепты по теме


Пищевая ценность (Abbrv) на порцию
Энергия 58 кал
Белок 1.9 г
Углеводы 11,8 г
Клетчатка 3,1 г
Жир 0,4 г
Холестерин 0 мг
Натрий 42,2 мг

Количество отзывов

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей считают этот обзор полезным Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей считают этот обзор полезным Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

Полезные отзывы об этом рецепте .

Рецепт тушеной капусты и яблок

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Салат из капусты, яблок и грецких орехов - smitten kitchen

Сегодняшний день мог начаться как День пирога на завтрак, но я думаю, все мы знаем, что день после Дня благодарения - это все, что касается детоксикации. Долой жирные сливки! Проходите, сырные гратены! Skedaddle, глубокие, тягучие запеканки, липко-сладкий батат с обугленным зефиром и зеленой фасолью с жареным луком. Пожалуйста, не заставляй меня снова есть это масло и подливку с каплями… по крайней мере, до завтра.

Detox Day заслуживает отдельного блюда, и хотя уже немного поздно подавать его на ужин сегодня вечером, я хотел бы предложить этот салат из капусты, яблок и грецких орехов в качестве противоядия от еды, которая отправила нас обратно в магазин. для большего количества масла и жирных сливок не один раз, а трижды .(Задыхайтесь! Мои артерии!) Этот салат идеален - в нем есть все ароматы сезона, но также есть хрустящая целебность, которой так не хватает в главном событии недели, а также этот кусок пирога, который, как мы знаем, у вас есть на десерт тем не мение.


Салат из капусты с яблоками и грецкими орехами
По материалам Chez Panisse Fruit, через Cookstr.

Салат сам по себе отличный, но мне уже не терпится взломать рецепт. Я мог бы подумать, что немного порезанного чеснока или, возможно, щепотка свежего укропа будут отличными, или, может быть, немного нарезанного кубиками сельдерея или, может быть, даже столовая ложка сливочного хрена, замененная на крем-фреш.Этот рецепт можно бесконечно настраивать.

Обслуживает 6

1 маленькая савойская капуста
1/3 стакана грецких орехов
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 столовая ложка лимонного сока
Соль и перец
1/2 стакана оливкового масла
2 столовые ложки крем-фреш или жирных сливок (мы использовали сметану)
2 яблока ( любые свежие, вкусные блюда, такие как Sierra Beauty, Granny Smith или Fuji)
1/3 чашки измельченного голубого сыра (по желанию)

Разогрейте духовку до 375 ° F.

Оторвите и выбросьте жесткие внешние листья капусты.Разрежьте его пополам и вырежьте сердцевину. Нарежьте половинки поперек тонкой шифонады.

Поджарьте грецкие орехи в духовке в течение 8 минут. Пока они еще теплые, сначала натрите их чистым полотенцем для посуды, чтобы удалить часть кожуры, а затем нарежьте или крупно покрошите.

Чтобы приготовить заправку, смешайте уксус с лимонным соком, небольшим количеством соли и большим количеством перца.

Добавьте оливковое масло, а затем крем-фреш или сливки. Попробуйте и отрегулируйте кислотность и соль по желанию.

Яблоки разделите на четвертинки, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте четвертинки достаточно тонкими продольными ломтиками и нарежьте их продольно на жульен. Перемешайте капусту, яблоки и грецкие орехи (и сыр с плесенью, если вы его используете) с заправкой и щепоткой соли. Дайте салату постоять 5 минут, попробуйте еще раз, при необходимости отрегулируйте приправу и подавайте.

Связанные

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.