Все рецепты кухни

Салат из капусты с семечками подсолнечника


Рецепты салатов с семечками подсолнуха и капустой

Капуста брокколи 1 штука

Стручковый зеленый горошек 100 г

Замороженный зеленый горошек 0,6 стакана

Английские огурцы ½ штуки

Авокадо 1 штука

Рубленая петрушка ¼ стакана

Смесь проростков 150 г

Листья мяты 17 г

Лимон 2 штуки

Оливковое масло 100 мл

Очищенные семена тыквы 1,5 чайные ложки

Ядра семян подсолнуха 1,5 чайные ложки

Сыр фета 100 г

Салат из китайской капусты с петрушкой Stock Image

Похожие изображения

Салат с курицей, пекинской капустой, петрушкой, луком, грецкими орехами и

Салат из говяжьего языка, пекинской капусты, перца, кукурузы, петрушки и базилика. Деревянный фон. Вид сверху

Салат из свежих овощей с пекинской капустой и сурими

Салат диетический с пекинской капустой и помидорами в керамике б

Здоровый овощной салат из пекинской капусты, кукурузы, огурцов и помидоров.Вкусный вегетарианский диетический обед. Веганская еда. Вид сверху

Свежая спелая китайская капуста и нож на разделочной доске. Ингредиенты для салата. Готов к приготовлению. Крупный план.

Салат с крабовыми палочками, сладкой кукурузой, пекинской капустой, яйцами и майонезом на деревянном столе

Салат из пекинской капусты с апельсином и тыквенными семечками на деревянной миске

Мытые листья пекинской капусты и петрушки

Пекинская капуста, лук, морковь, укроп, петрушка слева на коричневой деревянной поверхности, справа пустое место

Кукурузный салат

Салат из пекинской капусты с кукурузой и крекерами, украшенный оливками и сырниками на белой тарелке

Салат из красной капусты с морковью и петрушкой на белом блюде

Весенний веганский салат с помидорами, огурцами, редисом и пекинской капустой

.

Рецепт здорового салата из подсолнечника

Выращивание собственных продуктов питания - одно из лучших и наиболее приятных дел, которые вы можете сделать для своего благополучия, а уход за экологически чистым садом сегодня становится фаворитом многих людей. Но что, если у вас есть только небольшое жилое пространство, в котором нет места для выращивания и сбора урожая? Вот отличная идея: вырасти несколько ростков.

Ростки - это настоящий суперпродукт, который не только обладает превосходным питательным составом, но и очень прост в выращивании, если вы живете в квартире, поскольку вам не нужно сажать их на открытом воздухе.Кроме того, вы можете использовать их для приготовления освежающих рецептов, таких как этот простой рецепт салата из ростков подсолнечника.

Знаете ли вы?

  • Ростки - это источник питания, который может содержать в 30 раз больше питательных веществ, чем органические овощи
  • Во время прорастания минералы, такие как магний и кальций, связываются с белком, что делает их более биодоступными. Содержание витаминов и незаменимых жирных кислот в продуктах питания также резко возрастает в процессе прорастания.
  • Откройте для себя восхитительный вкус и хрустящую доброту ростков подсолнечника в этом легком рецепте салата - действительно полезное и сытное блюдо

Рецепт салата из подсолнечника

Размер порции: 4

Состав

  • 1 крупный кочан краснокочанной капусты, измельченной
  • 1 фунт шпината
  • 2 стакана ростков подсолнечника в упаковке
  • 1 пучок нарезанной свежей кинзы
  • 1 стакан жареных семечек
  • Для винегрета с базиликом и сидром:

  • 1/4 стакана Dr.Яблочный уксус Mercola's
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 зубчик чеснока, прессованный
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
  • Соль и перец по вкусу

Процедура

  1. Разогрейте духовку до 350 ° по Фаренгейту.
  2. Положите семечки в прямоугольную стеклянную посуду и поставьте в духовку, чтобы они подрумянились.Около 10 минут.
  3. Тем временем смешайте и перемешайте все ингредиенты заправки в отдельной миске.
  4. Положите капусту, шпинат, ростки подсолнечника и кинзу в большую миску. Смешать с заправкой и поджаренными семечками.
  5. Подавать немедленно.

Советы по приготовлению салатов из подсолнечника

Этот простой рецепт салата не требует длительного приготовления, однако вам нужно запечь семена, чтобы насладиться их хрустом и ароматом.Если вы хотите, чтобы семена были немного солеными, замочите их в соленой воде на ночь. 1 (вместо обычной поваренной соли я рекомендую использовать для этого гималайскую соль). На следующий день слегка просушите семена бумажным полотенцем.

Не забывайте время от времени помешивать семена, чтобы они равномерно прожарились. Вы поймете, что они готовы, когда увидите, что они становятся коричневыми и хрустящими. Иногда во время жарки в центре образуется небольшая трещина. Если у вас остались семена, храните их в герметичном контейнере - вы можете перекусить ими позже.

Покупая листовые овощи для салата, убедитесь, что вы покупаете как можно больше органических. Например, Руководство экологической рабочей группы (EWG) 2014 Shopper’s Guide to Pesticide in Produce 2 включает шпинат в свой список «грязной дюжины», то есть это одна из основных культур, сильно загрязненных пестицидами.

Пищевая ценность салата из подсолнечника

калорий

558

Углеводы

38 г

Жир

43 г

Белок

17 г

Чем полезен энергетический салат из подсолнечника?

Ростки - это источник питания, который может содержать в 30 раз больше, чем органические овощи.Это связано с тем, что во время прорастания минералы, такие как магний и кальций, связываются с белком, что делает их более биодоступными. Содержание витаминов и незаменимых жирных кислот в продуктах питания также значительно увеличивается в процессе прорастания.

Ростки, как и ростки подсолнечника, также помогают извлекать больше питательных веществ - витаминов, минералов, аминокислот и незаменимых жиров - из продуктов, с которыми вы их едите. Они также предлагают множество преимуществ для вашего тела, например:

  • Поддержка регенерации клеток
  • Подщелачивающее действие на организм, помогающее защитить от болезней, в том числе рака
  • Помогает защитить от аномального роста клеток, вирусов и бактерий благодаря обильному снабжению кислородом (вирусы и бактерии не могут выжить в богатой кислородом среде)
  • Обильный и мощный источник антиоксидантов, ферментов, витаминов и минералов

Но ростки подсолнечника - не единственный питательный компонент этого рецепта салата.Он также содержит:

  • Шпинат - с высоким содержанием цинка, ниацина, белка, клетчатки, витаминов A, B6, C, E и K, тиамина, кальция, магния, железа, фолиевой кислоты, калия, меди и марганца, но с низким содержанием жира. и холестерин. Шпинат также содержит большое количество флавоноидов, которые действуют как антиоксиданты, предотвращают окисление холестерина и защищают организм от свободных радикалов. Шпинат также полезен для вашей сердечно-сосудистой системы, помогает снизить высокое кровяное давление и поддерживать активную работу мозга, память и ясность ума.Я советую покупать натуральный полезный шпинат, чтобы убедиться, что он не содержит пестицидов.
  • Оливковое масло - Это полезное для здоровья растительное масло богато мононенасыщенными жирными кислотами (МНЖК) и связано со многими преимуществами для здоровья, такими как снижение риска рака груди, снижение уровня ЛПНП или плохого холестерина, снижение риска сердечных заболеваний и инсульта, а также управление весом. Однако учтите, что оливковое масло полезно только в том случае, если оно используется в холодном виде - сбрызнуто салатом или смешано с винегретом, как в этом рецепте.Нагревание оливкового масла разрушает его структуру и делает его подверженным окислению.
  • Яблочный уксус - Антиоксиданты яблочного уксуса, в том числе эпикатехин, катехин, галловая, хлорогеновая и кофейная кислоты, помогают бороться со свободными радикалами, которые могут вызывать окислительный стресс.

Источники и ссылки

.

Салат с семечками. Изображение овоща

Похожие изображения

Масло салатное с подсолнечником

Овощной салат, помидоры черри и семечки на деревянном

Салат из зеленого салата айсберг с огурцами, редисом, семечками, лимоном и пармезаном. Сзади, в дефокусе курица с рисом

Салат из брокколи с сыром фета, чесночной заправкой и семечками.

Салат из обжаренной тыквы, свеклы, рукколы и семечек

Смесь салатов из семян. Семечки подсолнечника, сосны и тыквы.

Салат из листьев одуванчика, семян подсолнечника и редиса

Завтрак сэндвич с начинкой из тряпки с рукколой, ломтиком сыра, лимоном и семечками

Салат из свежей моркови, дольки апельсина, тыквы и семечек

Большая миска салата с грецкими орехами, виноградом и семенами подсолнечника, богатая полезными жирами и клетчаткой

Салат Халлуми с апельсиновым пепитом и семенами подсолнечника

Летний освежающий ягодный салат из шпината с тыквой и семечками, миндалем, сыром фета и винегретом из красной малины

Салат с рукколой, помидорами черри, семенами подсолнечника и зеленью на белой керамической тарелке на деревенском деревянном фоне, вид сверху

Салат из зеленой капусты с красным яблоком, клюквой и семенами подсолнечника

.

Салат из свежей моркови с семенами подсолнуха и апельсином Stock Photo

Похожие изображения

Заготовка для витаминного салата из капусты, тертой моркови и семян подсолнечника в алюминиевой тарелке, снятая с близкого расстояния

Зеленый салат с кровяными апельсинами, морковью, свеклой, семенами и орехами

Овощной салат - запеченная красная свекла и морковь, апельсины, руккола, козий сыр

Осенний салат с запеченной тыквой, свеклой, цукини и морковью.Концепция здорового веганского питания

Замороженные продукты, изолированные на белом фоне

Салат из пасты со свежими красными помидорами черри и сыром фета. Итальянская кухня

Салат из свежих фруктов

Салат из свежих фруктов

Фруктовый салат в бамбуковой чаше и свежие ягоды, крупный план

Греческий салат из свежих сочных овощей, сыра фета, зелени и оливок в белой миске на деревянном фоне.Здоровая пища.

Греческий салат. Традиционный греческий салат из свежих овощей, таких как помидоры, огурцы, перец, лук, орегано и оливы

Падение греческого салата на белом фоне с обтравочным контуром, ингредиент салата из свежих овощей

Салат со свежим арбузом и сыром фета с базиликом и шпинатом

Салат со свежей зеленью и свеклой

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.