Салат из кольраби и моркови
Салат с кольраби и морковью
Обожаю простые и быстрые в приготовлении салаты из свежих овощей. Вариантов приготовления множество. В летний и осенний период для них лучше подходят помидоры, огурцы, перец, редис, молодая белокочанная капуста, а в зимний и весенний период морковь, свекла, редис, капуста белокочанная поздних сортов и кольраби. Овощи можно дополнять зеленью, листьями салата, чесноком, луком. Заправки для таких салатиков можно готовить на основе оливкового или другого растительного масла, майонеза, натурального йогурта и сметаны.
Такие салаты нарезаю за 10 минут до приготовления основного блюда. Делаю небольшие порции, чтобы сразу салат съесть, а в следующий раз приготовить новый. Люблю разную капусту: белокочанную, цветную, краснокочанную, кольраби, брюссельскую, пекинскую. Все разновидности капусты подходят не только для приготовления вторых и первых блюд, но и для салатов.
Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного и сочного салата из кольраби с морковью. Чтобы добавить остроты, дополняю салатик маринованным в винном уксусе репчатым луком. Из зелени отлично подходит укроп, а в качестве заправки оливковое масло. Кольраби – очень вкусная капуста, которая по аромату и вкусу напоминает кочерыжку белокочанной капусты. Имеет более мягкий вкус и хорошо сочетается со многими свежими овощами.
| Распечатать рецепт |
Готовим быстрый и очень вкусный салат с кольраби, морковью, репчатым луком, укропом и оливковым маслом. Для остроты лук предварительно маринуем в винном уксусе. Такой салатик отлично подойдет к любому второму блюду.
| Время приготовления |
| 10 минут |
|
Салат с кольраби и морковью
Готовим быстрый и очень вкусный салат с кольраби, морковью, репчатым луком, укропом и оливковым маслом. Для остроты лук предварительно маринуем в винном уксусе. Такой салатик отлично подойдет к любому второму блюду.
|
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
Кольраби не только вкусный овощ, но и очень красивый. Весит она 200 гр., использовать будем половину. А из другой половины можно приготовить в следующий раз салат с редисом, сладким перцем и петрушкой или редисом, огурцом и кинзой.
Капусту промываем, разрезаем на 2 части и одну часть очищаем от плотной кожуры.
Половинку лука нарезаем полукольцами, выкладываем в небольшую миску и заливаем винным уксусом так, чтобы он покрыл лук. Оставляем, пока натираем другие овощи.
Для приготовления таких салатов использую терку для корейской моркови или овощи тонко нарезаю соломкой (на терке проще и быстрее). Почему? Если натрем на обычной терке, то из овощей выделится много сока, плюс масло и получится неприглядная каша из овощей. На терке для корейской моркови соломка получается аккуратной, сок из овощей почти не выделяется и салатик в итоге получается не только вкусным, но и красивым. Подготовленную половинку кольраби натираем и выкладываем на тарелку или в миску.
Морковку очищаем натираем, как кольраби, и выкладываем на капусту.
Полукольца лука вынимаем из миски и слегка отжимаем. Отправляем к другим овощам.
Веточки укропа отрываем от плотных стеблей, мелко нарезаем и добавляем на овощи.
Посыпаем все солью, поливаем оливковым маслом. Все овощи перемешиваем, вкусный и сочный салатик готов.
Выкладываем ароматный салат с кольраби и морковью в красивую миску и сразу подаем ко вторым блюдам. Его можно еще подавать в качестве легкого перекуса с хлебом. Сочетайте с кольраби другие овощи, растительные масла и получите новые по вкусу и аромату салаты. Приятного аппетита!!!
Азиатский салат из кольраби | Рецепт
Шаг 1/4
- 3 кольраби
- 4 морковь
- 150 г фасоль эдамаме
- 150 г сахарный горошек
- 9 2 ст.л. овощечистка
- маленькая сковорода
- разделочная доска
- нож
Очистите морковь и кольраби и нарежьте ломтиками, а затем спичками.Разморозить фасоль эдамаме. Очистите сахарный горошек и обрежьте концы, удаляя при необходимости нити, идущие по бокам. Поджарьте семена кунжута до появления аромата.
Step 2/4
Соедините нарезанную морковь и кольраби с фасолью эдамаме и сахарным горошком в большой миске и отложите.
Step 3/4
- 2 морковь
- 10 г имбирь
- 120 г легкая паста мисо
- 60 мл оливкового масла
- 1 чайная ложка кунжутное масло 60 мл рисового уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 60 мл воды
- кухонный комбайн
- овощечистка
- разделочная доска
- нож
Очистите имбирь и оставшуюся морковь для заправки.Разрежьте морковь пополам или четверть, чтобы она поместилась в кухонный комбайн. Добавьте имбирь и морковь в кухонный комбайн и измельчите на мелкие кусочки. Теперь добавьте пасту мисо, оливковое масло, уксус, мед, кунжутное масло и немного воды, пока масса не превратится в густой густой маринад. При необходимости добавьте еще воды до достижения желаемой консистенции.
Step 4/4
Добавьте достаточно заправки в салат, чтобы покрыть его, затем посыпьте поджаренными семенами кунжута. Перемешайте, чтобы смешать. Наслаждайтесь!
Стоковая фотография Кольраби и морковный салат. Изображение зеленого
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото
Как приготовить домашний творог
Творог с перцем
Хумус с нутом
Салат из моркови и кольраби
Зеленая фасоль с грибами
Запеченные бутерброды с сыром
Фасоль мексиканская
Карп запеченный с овощами
Салат из свеклы с хреном
Салат из весенних овощей
Багет с томатным спредом
Запеченное рыбное филе, помидоры, картофель и салат
Салат
Паштет из фасоли
Похожие изображения
Салат из моркови и кольраби
Диетический салат из моркови и кольраби с луком-шалотом и кунжутом
Салат из моркови и кольраби.
Овощной. Свежие овощи сельдерей, морковь, лук, пастернак, огурец, капуста, кольраби и цветная капуста на конкретных фоне.
Тарелка с восхитительной морковью, салатом кольраби и соусом на деревянном столе
Салат из нарезанных овощей, моркови, капусты, сельдерея и кольраби в зеленом блюде на треске.
Салат из моркови Кольраби с арахисом, лимоном и зеленью
Салат из моркови и кольраби в тарелке на темном картоне
Тайский салат Сом Там Кольраби
Овощной салат из капусты кольраби с морковью и яблоком
Салат из свежих овощей с капустой кольраби, морковью и красным луком
Салат из рисовой бумаги с морковью, ростками подсолнечника, кукурузой и крабовой палочкой
Салат с нашинкованной капустой и морковью
Натереть морковь вручную в чашу из нержавеющей стали
.Стоковая фотография Кольраби и морковный салат. Image of focus
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Салат из моркови и кольраби
Диетический салат из моркови и кольраби с луком-шалотом и кунжутом
Салат из моркови и кольраби.
Тарелка с восхитительной морковью, салатом кольраби и соусом на деревянном столе
Салат из нарезанных овощей, моркови, капусты, сельдерея и кольраби в зеленом блюде на треске.
Салат из моркови Кольраби с арахисом, лимоном и зеленью
Салат из моркови и кольраби в тарелке на темном картоне
Тайский салат Сом Там Кольраби
Картофель, лук, морковь, сельдерей, кольраби и чеснок.
Овощной салат из капусты кольраби с морковью и яблоком
Салат из рисовой бумаги с морковью, ростками подсолнечника, кукурузой и крабовой палочкой
Салат с нашинкованной капустой и морковью
Натереть морковь вручную в чашу из нержавеющей стали
Салат из свежих овощей с капустой кольраби, морковью и красным луком
.
