Салат из курицы с йогуртовой заправкой
| 1. Манго- неспелый-400 г плод |
| 2. Огурец- половинка длинноплодного |
| 3. Сельдерей-1 черешок |
| 4. Салат айсберг-2 листа |
| 5. Перец чили свежий- по возможности |
| 6. Филе куриное -150 г( у меня внутреннее филе от 2 грудок) |
| 7. Йогурт натуральный -150 мл |
| 8. Горчица-0,5 чайной ложки |
| 9. Приправа карри-0,5 кофейной ложки |
| Показать все (9) |
Салат из курицы в Сан-Франциско с йогуртовой заправкой для ранчо
Этот куриный салат из Сан-Франциско с заправкой из йогурта для ранчо, вдохновленный рестораном Souvla в Сан-Франциско, - один из лучших куриных салатов, которые я когда-либо пробовала! В него входят тонны отличных овощей и текстур: капуста, салат, фенхель, маринованный лук, курица, грейпфрут или апельсин, а затем добавлен пармезан и красивая заправка, которая выполняет двойную функцию маринада для курицы.
У ресторана Souvla в Сан-Франциско есть культ.Моя подруга Келли из A Side of Sweet, которую регулярно называют одним из «лучших мест, где можно поесть в Сан-Франциско», привела меня туда, когда я был в Сан-Франциско чуть больше недели назад.
Келли - блогер из Сан-Франциско, которая также работает врачом скорой помощи. «Как, черт возьми, , вам удается вести блог и работать по 20 часов посменно несколько раз в неделю ?? !!!» Я спрашивал не раз.
И она пожимает плечами, отмахиваясь от этого, считая, что это не имеет большого значения. «Тяжелая работа - это все, что я когда-либо знала», - говорит она. «Кроме того, я люблю вести блог.И еда. Это то, что я делаю, когда у меня выходной. Есть. Готовить пищу. Блог. Спать. Тогда иди в больницу и работай всю ночь ». (И спасти жизни.)
Я очень ею восхищаюсь. 🙂 И вы услышите о ней больше позже, потому что этот салат из курицы в Сан-Франциско - не единственный рецепт, которым я поделюсь с тех пор, как был в Сан-Франциско!
Я не шучу, когда говорю, что это один из лучших куриных салатов, которые я когда-либо ел.
Это началось как копия очень популярного куриного салата в Сувле.Я провел свое обычное исследование, прежде чем начать новый рецепт, и обнаружил, что он сделан из жареной курицы на вертеле (в моем дворе нет вертела) с заправкой «Гранч» (греческая заправка для ранчо), которая требует порошковой пахты, которую я не могу найти здесь, в Австралии.
В общем, я выбросил свод правил. Прокрутил назад мои фотографии с iPhone. Вспомнил, какой был на вкус. И придумал свою версию. Это означает, что большая часть этого продукта сделана из кладовых (кроме свежих продуктов).
Да, в этом салате больше компонентов, чем в моих обычных салатах.И я обещаю, что оно того стоит. Он начинается со смеси йогурта, приправленного ранчо, «двойного назначения», которая используется как для заправки, так и для маринования курицы. Если вы пробовали мои греческие куриные гироскопы или курицу в масле, вы знаете, что йогурт - прекрасный маринад как для смягчения, так и для придания вкуса.
Эта заправка для йогурта просто потрясающая. Я пробовал его как со свежими, так и с сушеными травами, и предпочел сушеные, потому что они обеспечивают немного более землистый и мягкий вкус, который мне запомнился салатом в Сувле.Вы можете использовать смесь свежего и сушеного, если хотите.
Одной из замечательных особенностей салата Сувла были свежие апельсиновые соки. Здесь я выбрал грейпфрут, который, как я обнаружил, тоже работает, так что выбирайте свои личные предпочтения.
Да, сегментирование занимает больше времени, чем просто нарезание кусочками. Но если вы собираетесь приготовить этот салат, стоит приложить усилия, а если у вас есть острый нож, в этом нет ничего страшного. (Смотрите видео под рецептом).
Да, еще, я разбавляю йогурт, чтобы придать ему консистенцию заправки, используя сок, оставшийся в мембране - и их много!
В салате также есть капуста. Теперь постоянные читатели знают, что капуста здесь не появляется регулярно. Не потому, что мне это не нравится, просто я отказываюсь платить за него высокую цену только потому, что он стал таким модным. Так что я покупаю его только тогда, когда оно стоит хорошего - что, к счастью, было, когда я готовил этот салат.
ЛЕГКИЙ ПРИЕМ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАЛЕ: Листья капусты толстые и жесткие, поэтому, если вы не нарежете их мелкими ломтиками, они получатся не очень хорошими в сыром виде. Но для этого салата я хотел, чтобы капуста оставалась относительно свежей с ее фирменным мягким «хрустом», поэтому я решил приготовить ее, используя то, что я называю быстрым маринадом. Просто сбрызните маслом, посыпьте солью, затем вотрите в листья. Оставьте на 30 минут - 1 час, и он станет достаточно мягким, чтобы его можно было есть в сыром виде, плюс теперь он ароматизирован. Ням.
Плюс струженый фенхель + салат + простой маринованный лук…..
…… + пармезан + ростки снежного горошка (я предупреждал, что в нем много компонентов!) = Сан-Франциско-куриный салат или один из лучших салатов, которые я когда-либо делал. В нем отличное сочетание текстур, капуста добавляет мясистости, курица такая сочная и ароматная из-за маринада из йогурта (жареный цыпленок на вертеле ?? Кому это нужно!), Маленьких кусочков сочного грейпфрута, кусочков кислого из лука и той йогуртной заправки, от которой я сейчас так пристрастился, что всю неделю окунаю в нее овощи…
Это один из куриных салатов.
Это не подходит для моей коллекции «Ужин сегодня вечером». 😉
Но когда у тебя есть время, мальчик, это того стоит. - Наги xx
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Салат из курицы Сан-Франс с йогуртовой заправкой
Автор: Nagi
Подготовка: 30 минут
Готовка: 5 минут
Всего: 35 минут
Количество порций 2-3 человека
Нажмите или наведите указатель мыши, чтобы изменить масштаб
Вдохновленный Souvla, популярным рестораном в Сан-Франциско, это один из лучших куриных салатов, которые я когда-либо ел.Да, компонентов много - но оно того стоит! Йогурт - отличный маринад для курицы - смягчает, придает сочность и аромат. Он сытный, сытный, свежий, с великолепной текстурой, потрясающая заправка. Отличный салат для показа друзьям! ВИДЕО ниже.
Инструкции
-
Смешайте ингредиенты для заправки для йогурта в миске. Отрегулируйте оливковое масло + лимонный сок по вкусу.
-
Маринад для курицы: переложите 1/4 стакана в миску с курицей.Добавьте лимонный сок и чеснок. Перемешать, мариновать от 1 до 24 часов.
-
Положите ингредиенты маринованного лука в миску, перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Отложите на 1 час + или пока лук не станет мягким (если вы спешите, убедитесь, что лук мелко нарезан = рассол быстрее).
-
Положите капусту в большую миску, сбрызните маслом, затем посыпьте солью. Пальцами вотрите масло в листья - убедитесь, что каждая часть капусты покрыта маслом. Отложите на 30 минут или пока капуста не станет мягкой.
-
Сегментируйте грейпфрут или апельсин - смотрите видео. Делайте это над миской, чтобы собрать сок. Выдавите весь оставшийся сок из мембраны после сегментирования.
-
Налейте сок в заправку. Смешайте - теперь консистенция должна быть больше похожа на заправку.
-
Приготовление курицы: разогрейте масло в сковороде на сильном огне. Добавьте курицу и готовьте по 2 минуты с каждой стороны, пока она не поджарится. Переложить на тарелку, накрыть фольгой и оставить на 3 минуты.Нарежьте тонкими ломтиками.
-
Салат «Собери»: Добавьте салат, фенхель и курицу в миску с капустой. Выложите ложкой большую часть заправки, чтобы все было слегка покрыто, затем хорошо перемешайте. Переложите в сервировочную миску.
-
Посыпать грейпфрутом, луком (не жидким), сверху положить горсть ростков снежного горошка, посыпать пармезаном. Полить оставшейся заправкой по вкусу. Обслуживать!
Примечания к рецепту:
1. Не стесняйтесь менять сушеные травы на свежие.Увеличьте количество в три раза, если используете свежий, мелко нарезанный. то есть 3/4 чайной ложки каждой травы. 2. КАЛЕ: Оторвите листья от толстого стебля, идущего по середине каждого листа, затем разорвите на кусочки размером с укус. Измерьте капусту, аккуратно упаковав оторванные кусочки в мерные чашки. Это потрясающе простой способ приготовить сырую капусту для салатов. 3. Этот рецепт щедро обслуживает 2 основных или 3 обычных человека (возможно, с небольшим рулетом). Питание рассчитано на 2 порции при условии использования полножирного греческого йогурта.
Пищевая ценность:
Порция: 611 г Калорий: 479 ккал (24%)
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ
Видео рецепта салата из курицы Сан-Франциско!
.
5 более здоровых сливочных заправок для салатов из йогурта
Пять сливочных заправок для салатов из йогурта, изготовленных из NO MAYONNAISE! Эти более здоровые сливочные заправки для салатов настолько хороши на вкус, , что вы можете навсегда отказаться от банки с майонезом.
Выберите из универсальной лимонно-йогуртовой заправки, картофельной заправки без майо, здоровой заправки для салата из йогурта «Цезарь», йогуртовой заправки для ранчо И злобно сливочной заправки из медовой горчицы без масла! Создано в сотрудничестве с Йогуртом в греческом стиле Союза фермеров.
Сегодня я делюсь своими любимыми рецептами заправки для салатов из йогурта , которые я использую вместо популярных заправок для салатов на основе майонеза.
Всегда найдутся случаи, когда вам понадобится великолепный классический картофельный салат или всеми любимый салат из капусты, во всем его великолепии с добавлением майонеза! Но в этих краях, особенно с моей группой друзей, большим спросом пользуются салаты без майонеза.
За эти годы я собрал целый арсенал заправок для салатов на основе сливочного йогурта, и самое время поделиться.Вот моя пятерка лучших:
1. Сливочно-лимонная заправка для салата из йогурта - универсальная красота!
2. Заправка для салата из йогурта и картофеля - Мне нравятся маленькие кусочки горчичных зерен.
3. Медово-горчичный соус без масла - возьмите мою любимую медово-горчичную заправку и замените все маслом йогуртом = такой же кремообразный вкус с меньшим чувством вины!
4. Греческий йогурт с ранчо - еще одна универсальная красавица (потому что я использую ее на всем).
5. Здоровый йогуртный соус «Цезарь» - он обладает серьезным вкусовым эффектом, как и классическая заправка для салата «Цезарь».
Основным ингредиентом всех этих заправок является ЭТО - хороший густой греческий йогурт. Мой выбор: Йогурт в греческом стиле Союза фермеров. Всегда был, сколько себя помню.
Вот краткое изложение каждой повязки и того, для чего ее использовать.
1. Сливочно-лимонная заправка для салата из йогурта (The All Rounder)
Это моя универсальная заправка из йогурта, которую я использую для любого салата, будь то простой садовый салат, полностью загруженный куриный салат, салат из пасты (например, классический салат из макарон), сливочный салат из брокколи или салат из капусты.Он сделан из греческого йогурта, оливкового масла, чеснока и приятной свежести лимона.
2. Здоровая заправка для салата из йогурта и картофеля
Сказочно сливочная заправка для салата из картофеля без майонеза возможна! Сделанный из греческого йогурта, хорошей дозы дижонской и цельнозерновой горчицы, а также свежей зелени, любой картофельный салат с этой йогуртовой заправкой для картофельного салата великолепен в день, но на следующий день он станет еще ЛУЧШЕ….Просто используйте этот рецепт картофельного салата и поменяйте заправку на этот!
3. Медово-горчичный соус без масла
Классическая медово-горчичная заправка сделана из равных частей меда, горчицы, уксуса и масла. Когда вы сильно встряхиваете его, масло превращается в эмульсию с другими ингредиентами, так что в итоге получается красивая сливочная заправка.
В этой более здоровой версии масло заменено на йогурт. У него такой же сливочный, сочный и приятный вкус, но с гораздо меньшим содержанием калорий.Это победитель!
4. Здоровая заправка для ранчо из греческого йогурта
Более здоровая версия самой популярной в Америке заправки для салатов! Эта более здоровая заправка для ранчо, обычно сделанная из майонеза и пахты, сделана из греческого йогурта и оливкового масла, а также из хорошей дозы приправ для заправки ранчо.
Ranch Dressing настолько хорош, что я использую его как универсальную заправку для всего, что обычно требует кремовой заправки, от садовых салатов до салатов из пасты и кукурузных салатов.
Но мне больше всего нравится использовать его для того, что я называю юго-западным салатом, изображенным ниже. Салат, помидоры черри, кукуруза, черная фасоль, красный лук, курица и бекон (по желанию), сбрызнутые этой заправкой для йогурта. Это так хорошо !!
5. Более здоровый соус «Цезарь» из йогурта
Если вы думаете, что заправки из йогурта мягкие, попробуйте эту более здоровую заправку для салата из йогурта «Цезарь». Это сшибет вам носки! Это НАСТОЛЬКО ХОРОШО, что действительно заставляет меня задуматься, зачем мне вообще когда-либо снова делать майонезную версию! Используйте этот классический рецепт салата «Цезарь» (курица по желанию) с более полезной йогуртовой заправкой «Цезарь».
ЭТО ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ХОРОШО
«Здоровый» имеет плохую репутацию как «мягкий». Нельзя отрицать, что, убирая жир из заправок для салатов, вы теряете определенный элемент кремовой палитры, когда перекусываете хрустящую зелень.
Но, используя хороший густой йогурт вместо майонеза и добавляя приправы, чтобы компенсировать потерю жира в заправках, вы все равно можете делать очень и очень хорошие сливочные заправки, которые можно щедро добавлять в салаты.Я использую эти заправки в повседневной жизни гораздо чаще, чем заправки на основе майонеза.
Мне очень хотелось бы знать, что вы думаете, если вы попробуете что-нибудь из них! - Наги х
ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Здоровые сливочно-йогуртовые заправки для салатов
Автор: Nagi
Подготовка: 10 минут
Всего: 10 минут
Заправка для салата
Рецепт видео выше. Вот 5 очень-очень хороших сливочных заправок из йогурта вместо майонеза. Вкус их традиционных аналогов на основе майонеза, но меньше жира и лучше для вас! Вы могли бы бросить банку майонеза навсегда!
Ингредиенты
Сливочно-лимонная заправка для салата из йогурта:
Заправка для салата из йогурта и картофеля:
Заправка из меда и горчицы без масла:
Заправка для салата «Цезарь» из йогурта:
Инструкции
Все заправки, кроме Цезаря:
Примечания к рецепту:
Рекомендации по использованию: 1.Сливочно-лимонная заправка: Отличный универсальный продукт, используется для листовой зелени, садовых салатов, салата из капусты, макаронных салатов.2. Ранчо : отличный универсал, используйте для листовой зелени, садовых салатов, юго-западного салата (примечание 3), сливочного салата с брокколи, салата из макарон, моросите дольки айсберга.
3. Заправка для картофельного салата: Для картофельного салата.
4. Медово-горчичный соус: Используйте для листовой зелени, садовых салатов, куриного салата, подобного этому, также отлично подойдет к этому салату из жареного сладкого картофеля.
5. Цезарь Салат: Для салата Цезарь - курица необязательна. Также замечательно обмакивать в хрустящие листья салата и овощные палочки. Также было бы здорово с этим мексиканским кукурузным салатом. Примечания к рецепту:
1. Йогурт - Я использую йогурт в греческом стиле Союза фермеров (широко доступный в Австралии). Обычный йогурт тоже подойдет. Просто убедитесь, что он хороший, толстый. Обезжиренный йогурт также будет работать, но сократите количество кислого (уксуса) в заправках (так как обезжиренный йогурт более кислый, чем полный жир) 2.Филе анчоусов - ключ к достижению настоящего ресторанного вкуса салата «Цезарь». Вы не можете попробовать, это соль для заправки. Используйте темно-коричневые филе анчоусов в масле, а не белые филе анчоусов, рассоленные в уксусе, а не в масле. Замены: Если вы действительно предпочитаете не использовать анчоусы, 1 чайная ложка рыбного соуса будет адекватной заменой. Если у вас аллергия на рыбу, используйте 1 чайную ложку легкого или универсального соевого соуса. 3. Хранение - Эти повязки хранят 3 дня в холодильнике, лучше всего вынуть их за 30 минут до использования.
Ключевые слова: Заправки для салатов из йогурта
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.СРОК БУЛЬДОЗЕРА
Он тратит на это много времени.
Я трачу много времени на уборку этого проклятого коврика. Он заполняет весь мой Дайсон каждый раз !!
PS Да, его скромность Дейзи всегда будет присутствовать, когда он все так раскроет. 000
Сегодняшний рецепт любезно предоставлен Союзом фермеров.Сколько себя помню, я использовал их натуральный йогурт в греческом стиле. Так что когда они спросили, могу ли я создать для них рецепт, это было несложно !!
.Сливочный салат из огурцов с лимонно-йогуртовой заправкой
Сливочно-огуречный салат имеет освежающую, острую заправку из лимонного йогурта и мяты, которая прекрасно сочетается с хрустящими свежими огурцами.
Салат из этого сорта идеально подходит для жаркого, например, свинины с хрустящими тресками или лопатки ягненка, приготовленной медленно. Он достаточно универсален, чтобы быть в равной степени дома рядом с другими кухнями, такими как приправленные пряностями индийские карри, такие как Chicken Tikka Masala или Goan Fish Curry, или блюда Ближнего Востока, такие как Chicken Shawarma.
Сливочный салат из огурцов
Мы обычно не связываем сливочные заправки со словом «освежающий», но это именно то, что представляет собой этот салат! Заправка для салата из огурцов сделана из йогурта , поэтому, хотя вы получаете прекрасную кремовую текстуру , она также острая и свежая , а не насыщенная и тяжелая.
Добавление мяты действительно подчеркивает освежающий вкус этого салата. И хотя это салат «в западном стиле», вкус в нем делает его идеальным для подачи вместе с блюдами с большим количеством специй, такими как индийская и ближневосточная, и мясными блюдами, такими как жаркое.
Что вам понадобится для сливочно-огуречного салата
Вот что вам нужно для приготовления сливочно-огуречного салата. Просто, легко и потрясающе освежает!
Лучший огурец для сливочно-огуречного салата
Этот салат из огурцов можно приготовить из любого вида огурцов, но я думаю, что лучших огурцов для этого конкретного типа салата - это огурцы Telegraph / English - длинные .
Эти огурцы не такие сочные внутри, поэтому, когда вы их откусываете, вы все равно получаете освежающий хруст, но меньше воды, поэтому она не разбавляет сливочную заправку, когда вы жуете!
Тем не менее, этот салат по-прежнему потрясающий , сделанный из более распространенного сорта более коротких огурцов (в Австралии их называют ливанскими огурцами). На самом деле, я делаю это с ними чаще, потому что они обычно очень хороши по цене круглый год, тогда как длинные огурцы в определенные периоды в течение года дороже.
Приготовьте сливочный салат из огурцов из 2 длинных или 3 средних огурцов.
Как это сделать
Здесь нет ничего новаторского! Просто смешайте лимон, йогурт, чеснок и оливковое масло, чтобы приготовить заправку из лимонного йогурта . Затем перемешайте с огурцом, луком и мятой.
Что подавать со сливочно-огуречным салатом
Это салат, который будет уместно на летнем банкете! Представьте себе стол, уставленный говяжьей грудинкой с соусом барбекю, груды тушеной свинины, приготовленной на гриле, и сосисок.Подавайте его как более легкую и освежающую альтернативу традиционному салату из капусты из капусты или картофельному салату с майонезной заправкой.
Для уютных воскресных ужинов используйте его в качестве гарнира к мясным блюдам, таким как запеченная на медленном огне лопатка ягненка или баранина - мята и баранина - лучшие помощники!
Или попробуйте греческие мотивы - аромат лимона и чеснока в заправке полностью соответствует теме. Попробуйте основные блюда из курицы, маринованной по-гречески, сувлаки из курицы или греческих фрикаделек (кефтедес).
И еще одна кухня, с которой хорошо сочетается вкус этого салата, - это ближневосточная кухня.Освежающий вкус этого салата отлично сочетается с пряными ароматами таких блюд, как куриная шаурма и шаурма из баранины, марокканские фрикадельки, кофты из баранины и куриный донер-кебаб!
- Наги х
Смотрите, как это сделать
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Сливочно-огуречный салат с лимонно-йогуртовой заправкой
Автор: Nagi
Подготовка: 10 минут
Всего: 10 минут
Стороны
Ближний Восток, Запад
Порций5
Нажмите или наведите указатель мыши, чтобы изменить масштаб
Рецепт видео выше. Прекрасный, острый, освежающий салат из огурцов! Заправка из йогурта прекрасно сочетается со свежим огурцом. Отличный гарнир для ближневосточной кухни, греческой, индийской и мясных блюд, таких как жаркое.
Ингредиенты
Сливочно-лимонная заправка для йогурта
Инструкции
-
Заправка: Смешайте ингредиенты, затем оставьте на 20 минут, чтобы аромат проявился.
-
Огурец: Огурец разрезать пополам вдоль, затем нарезать ломтиками толщиной 3 мм / 1/8 дюйма.
-
Бросок: Положите в миску огурец, лук и мяту. Полить соусом и перемешать, затем подавать.
Примечания к рецепту:
1. Тип огурца - приготовьте этот салат из 2 длинных огурцов (телеграфные / английские огурцы) или 3 средних стандартных огурцов (в Австралии их называют «ливанскими» огурцами, это наиболее распространенный сорт).
Информация о питании:
Калории: 109 ккал (5%) Углеводы: 8 г (3%) Белки: 3 г (6%) Жиры: 8 г (12%) Насыщенные жиры: 2 г (13%) Холестерин: 6 мг (2%) Натрий : 260 мг (11%) Калий: 350 мг (10%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 5 г (6%) Витамин A: 274 МЕ (5%) Витамин C: 10 мг (12%) Кальций: 92 мг (9%) Железо: 1 мг (6%)
Ключевые слова: Сливочный салат из огурцов, Заправка для салата из огурцов
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Первоначально опубликовано в сентябре 2019 г., обновлено по незначительным вопросам домашнего хозяйства - без изменений рецепта!
Срок службы бульдозера
Эй! Это МОЕ место !!!
Здоровый салат из брокколи с греческой йогуртовой заправкой • Шеф-повар Sweet Pea
Как будто брокколи было недостаточно крутым, мы добавили тонну восхитительности, включая сливочную заправку из греческого йогурта, в этот полезный салат из брокколи. Этот полезный салат из брокколи с греческой йогуртовой заправкой станет отличным гарниром, основным блюдом и отлично хранится в холодильнике!
Брокколи. Я люблю это. Я действительно.
Что в нем НЕ нравится? Брокколи легко приготовить, легко поджарить и легко превратить в салат из свежей брокколи.
… это здоровый и сливочный салат из брокколи!
Разве это не интересно?
Если вы похожи на меня, вам также понравится рецепт салата из чистой брокколи, полный восхитительных вкусов.
Какие ваши любимые ингредиенты для салата из брокколи, кроме, конечно, брокколи? Вы любите делать салат из брокколи с изюмом и другими сухофруктами и орехами? Может быть, с нарезанными яблоками или нарезанным виноградом? Черт возьми, даже сыр и семечки тоже подойдут.
Лучшее в салате из брокколи - это то, что он универсален.Настолько универсальный, насколько вы хотите.
Каким бы вкусным ни был салат из брокколи, не все салаты из брокколи одинаковы. Обычно салат из брокколи готовят с тяжелой заправкой на основе майонеза.
Как это здорово?
Это не очень здорово, вы правы. Но я научу вас, как приготовить салат из брокколи со сливочной заправкой для салата, в которой нет майонеза.
В чем секрет?
Секрет салата в полезной заправке из греческого йогурта.Шшш.
И сделать это очень просто. Все, что вам нужно сделать, это смешать вместе следующее:
- греческий йогурт
- яблочный уксус
- мед сырой
- цедра лимона
- морская соль
Вот и все! Полезная еда (заправка для салата из греческого йогурта и брокколи) готова менее чем за 5 минут. Острый. Сливочный. Легко.
Вы когда-нибудь пробовали салат из брокколи с беконом? Вкусно, правда? Не знаю, как вы, но время от времени я люблю немного бекона.Есть что-то во вкусе, что заставляет меня его жаждать. Я знаю, что я не одинок в этом.
Но могут ли бекон и чистые рецепты дружить?
Да, могут! Если вы используете неотвержденный бекон без добавления сахара, ваши рецепты останутся чистыми и полезными. И если вы используете всего несколько крошек для дополнительного вкуса и хрустящей корочки, все готово!
P.S .: Можете не указывать, если хотите сделать этот рецепт вегетарианским или если вам просто не нравится бекон.
САЛАТОВ НА ЛЮБОЙ СЛУЧАЙ!
Есть так много причин, по которым салаты подходят для любого случая.Салаты - отличные гарниры для барбекю и праздников, потому что они являются здоровым вариантом по сравнению с традиционными праздничными гарнирами или гарнирами барбекю. Салаты также очень легко готовить, поэтому вам не нужно быть опытным поваром, чтобы приготовить вкусный салат. Вы можете ненавидеть готовку, но вы все равно сможете приготовить простой салат-гарнир.
СалатыPLUS обычно означают меньше времени, проведенного на кухне. Здорово, легко приготовить, быстро. Разве салаты не самые лучшие?
ПОЛЬЗА БРОККОЛИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Итак, мы все интуитивно знаем, что брокколи полезна для вас, но знаете ли вы, почему она полезна или насколько она полезна для вашего тела? Брокколи - это…
- с высоким содержанием волокна
- с высоким содержанием калия
- высокое содержание железа
- отличный источник витамина К
- отличный источник витамина C
- низкокалорийный
По сравнению с другими овощами брокколи также содержит большее количество белка, что делает ее отличным выбором для овощей.
В основном я пытаюсь сказать, что гарнир из брокколи - это всегда хорошая идея. Насчет этого сомнений нет.
КАК НАРЕЗАТЬ БРОККОЛИ НА ЦВЕТЫ
Вы когда-нибудь смотрели на макушку брокколи, прежде чем разрезать ее, и спрашивали: «С чего бы мне вообще начать?»
Хотя взгляд на брокколи целиком может показаться сложным, на самом деле это не так.
Поверьте мне, действительно несложно научиться нарезать брокколи на соцветия. Вы просто должны быть немного стратегическими.
Пока вы можете просто пойти в город и начать рубить, брокколи разобьется на миллионы маленьких кусочков и создаст большой беспорядок. В идеале его нужно разделить на соцветия, особенно при приготовлении салата из брокколи.
Вот как нарезать брокколи на соцветия:
- Тщательно вымойте брокколи под проточной водой в раковине.
- Снимите шток большим ножом.
- С помощью ножа для очистки овощей разделите брокколи на соцветия.
- Обрежьте место, где стебель начинает разветвляться на соцветия. Соцветия брокколи должны выглядеть как маленькие деревца. Милые маленькие деревья.
- Продолжайте двигаться внутрь, пока не закончите разрезать брокколи целиком на соцветия.
- Если ваши соцветия выглядят не идеально, вы можете убрать их, обрезая стебель все глубже и глубже.
Если вы хотите, чтобы все соцветия были небольшого размера, обрежьте их, пока они не станут одинакового размера.
Вы также можете использовать метод растягивания, чтобы сделать их одинакового размера.Это включает в себя - как вы уже догадались - отрывание цветков.
А что насчет стеблей?
Этот рецепт не требует стеблей, стоит ли их выбрасывать в мусорное ведро?
Нет-нет-нет!
Есть много вещей, которые вы можете сделать со стеблями, но выбрасывать их - не одно из них. Например, я люблю их есть в качестве закуски. Полезная и вкусная закуска.
Но стебли брокколи можно трансформировать в:
- суп из брокколи
- Песто из брокколи
- солений (да, соленые огурцы из стеблей брокколи - вещь)
- чипсы из брокколи
Стебли брокколи можно также жарить на гриле.Они сами готовят вкусный гарнир из брокколи.
ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ VS. MAYO
Я сказал вам, что секрет полезного салата из брокколи - это греческий йогурт. Однако на самом деле это не большой секрет. Если вы хотите сделать заправку для салата полезной, замените майонез жирным простым греческим йогуртом - и все в порядке.
Замена менее полезных ингредиентов лучшими и более питательными - действительно ключ к тому, чтобы ваши любимые рецепты были чистыми.И здорово. И вкусно.
Мэйо не настолько здоров. Майонез полон нездоровых жиров. И майонез высококалорийный. 1495 калорий на 1 чашку с высоким содержанием калорий. Чего-чего? Ну да. Звучит страшно.
Греческий йогурт, с другой стороны… ну, греческий йогурт восхитителен. Просто проверьте факты о питании.
Греческий йогурт пищевой:
- 220 калорий
- 11 г жира
- 20 г белка
- 23% рекомендованной суточной дозы кальция
- 320 мг Калия
- 91 (натуральный) сахар
- 1% рекомендуемой суточной дозы витамина А
- 1% рекомендуемой суточной дозы витамина D
- 1% рекомендуемой суточной дозы витамина B-12
Кроме того, греческий йогурт полон пробиотиков.Пробиотики полезны для вашей иммунной системы и поддерживают вашу пищеварительную систему.
Вы в восторге от греческого йогурта?
Что ж, хорошо, потому что я научу вас готовить заправку для салата из греческого йогурта И есть множество рецептов греческого йогурта и полезную заправку для салата из греческого йогурта, которую вы можете попробовать.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА БРОККОЛИ ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ
Можно ли приготовить салат из свежей брокколи заранее?
Да, да.Ну конечно; естественно.
Вы можете…
- Подготовьте ингредиенты для салата.
- Смешайте их вместе.
- Храните их в герметичном контейнере в холодильнике.
- Вы также можете приготовить заправку и хранить ее отдельно в холодильнике (как я делаю эти домашние заправки для салатов).
Эта полезная заправка для салата из греческого йогурта хороша и для других салатов, так что если вы хотите использовать ее для других салатов, вы можете. Удвойте или утроите количество ингредиентов в этом рецепте, переложите заправку в банку и храните в холодильнике.
Ta-daaaah: заправка для салата из греческого йогурта, которую можно смешивать с вашими любимыми салатами.
Однако ингредиенты салата из брокколи и заправки из греческого йогурта любят смешиваться. Так что вы можете комбинировать их за день до подачи салата. Вкус будет только лучше. Я люблю когда это случается!
КАК ДЛИННЫЙ САЛАТ БРОККОЛИ?
У большинства людей нет времени готовить ежедневно. Вы один из таких людей? Что ж, если да, то этот салат вам понравится еще больше.
Хотите знать, почему?
Потому что, если у вас мало времени на приготовление в течение недели, этот салат из брокколи с низким содержанием углеводов хранится в холодильнике от 4 до 5 дней.
Это означает, что это отличный салат перед приготовлением, который можно подавать в качестве гарнира или основного блюда, и его даже можно захватить в последнюю минуту, чтобы взять с собой на обед. Идеальное приготовление еды!
3 ЗДОРОВЫХ РЕЦЕПТА БРОККОЛИ
Мне любопытно, совершенно очевидно, что я помешан на брокколи? Я думаю, это так.
Поэтому неудивительно, если я скажу, что люблю включать брокколи в свое недельное меню как можно чаще, верно? Я хочу, чтобы вы любили брокколи так же сильно, как и я, поэтому вот другие полезные рецепты, приготовленные из брокколи:
БРОККОЛИ ЖАРЕНЫЕ
Если вы никогда раньше не пробовали жареную брокколи, вам стоит попробовать! Менее чем за 30 минут и всего из нескольких ингредиентов у вас будет вкусное блюдо на вашем столе.
Брокколи на пару была основным блюдом из брокколи в моем доме, пока я не понял, что могу приготовить брокколи по-разному.С тех пор у меня есть много любимых блюд из брокколи, и эта жареная брокколи - одно из них. Получите рецепт.
ЧИСТЫЕ БРОККОЛИ ТОТЫ
Это еще один мой любимый рецепт чистых горошек с брокколи. Это идеальное сочетание веселья, полезного и вкусного.
Котлеты из брокколи - отличная закуска для детей, но также и забавный гарнир. Они заставляют вас чувствовать себя сытым, удовлетворенным и очень успешным. Да, достигнуто, потому что приготовление и употребление в пищу здоровых картофельных лепешек - определенно большая победа.Получите рецепт.
ЛЕГКИЙ СУП ИЗ БРОККОЛИ
Еще один мой любимый рецепт брокколи - это легкий крем-суп из брокколи. Это легко, просто и вкусно, вкусно, вкусно.
Если вы жаждете крем-супа, но хотите придерживаться здоровой пищи, этот суп из брокколи станет вашим спасителем. Он готов за 25 минут и полон чудесных ароматов. Получите рецепт.
Здоровый салат из брокколи с греческой йогуртовой заправкой
Как будто брокколи было недостаточно круто, мы добавили тонну восхитительности, включая сливочную заправку из греческого йогурта, в этот полезный салат из брокколи.Этот полезный салат из брокколи с греческой йогуртовой заправкой станет отличным гарниром, основным блюдом и отлично хранится в холодильнике!
Категории: Чистое питание, палео, без рафинированного сахара, салат, заправка для салата, гарнир
Сложность: Легко
Ключевое слово: салат из брокколи, рецепт салата из брокколи, полезный салат из брокколи
Количество порций: 6
Калорийность: 226 ккал
Автор: Лэйси Байер
Для заправки салата из греческого йогурта:
- 1/2 кружка простой полножирный греческий йогурт
- 2 столовая ложка яблочный уксус
- 1 чайная ложка необработанный мед
- 1 чайная ложка цедра лимона
- 1/4 чайная ложка морская соль
Для салата из брокколи:
- 2 головы брокколи, нарезать мелкими соцветиями
- 1 кружка Красная капуста, нарезанный
- 1/4 кружка красный лук, мелко нарезанный
- 1/4 кружка золотой изюм
- 1/2 кружка нарезанный миндаль
- 3 зеленый лук, нарезанный
- 3 ломтики необработанный бекон без сахара, приготовленный и раскрошенный
-
В небольшой миске смешайте греческий йогурт, яблочный уксус, сырой мед, свежую цедру лимона и морскую соль, а затем взбейте до однородной массы.
-
Поместите это в холодильник, чтобы охладить, пока будете готовить оставшийся салат.
-
В большую миску добавьте (размером с укус) соцветия брокколи, нарезанную красную капусту, нарезанный кубиками красный лук, золотой изюм, нарезанный сырой миндаль, нарезанный зеленый лук и крошки приготовленного бекона. (Вы также можете добавить виноград, семечки, немного сыра, сушеную клюкву или даже нарезанные яблоки.)
-
Перемешайте все вместе до однородного состояния.
-
Теперь возьмите заправку из холодильника, добавьте в смесь брокколи и снова перемешайте, чтобы покрыть ее.
-
Этим салатом можно наслаждаться сразу или положить в холодильник в герметичном контейнере на 4-5 дней и употреблять в качестве полезного дополнения к любому ужину или обеду.
Пищевая ценность
Полезный салат из брокколи с греческой йогуртовой заправкой
Количество на порцию (1 чашка)
калорий 226 Калорий в составе жира 99
% дневная стоимость *
Жир 11 г 17%
Насыщенный жир 2 г 10%
Холестерин 8 мг 3%
Натрий 250 мг 10% 9356 9000 10% 9356 Углеводы 24 г 8%
Клетчатка 7 г 28%
Сахар 10 г 11%
Белок 11 г 22%
Витамин A 1490IU 30%
Витамин C 191.5 мг 232%
Кальций 152 мг 15%
Железо 2,2 мг 12%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я часто использую и настоятельно рекомендую.
.
