"На кухне" - Рецепты приготовления вкусных блюд!

Заходи на кухню! Приготовим, посплетничаем, винца выпьем :-)

Салат из куриного филе и свежего огурца

Салат из куриной грудки и огурцов

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта!

Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов приготовления легкого салата из куриной грудки и огурца. Я готовлю его часто, то по одному, то по другому рецепту и, поэтому, он не надоедает домочадцам.

Отварная грудка и огурец – два основных компонента, но, если добавить к ним те или иные продукты, можно существенно изменить вкус готового блюда. Главные преимущества такого салата: простота приготовления, небольшой набор продуктов, процесс подготовки ингредиентов не занимает много времени, невысокая калорийность и неплохие вкусовые качества.

1. Салат из куриной грудки с огурцами и яйцами

Список необходимых ингредиентов:

Грудка куриная (без кости) – 600 гр;
Огурец свежий – 200 гр;
Яйца куриные – 7 шт;
Сметана или майонез – 100 гр;
Зелень – по вкусу;
Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с огурцами:

1. Грудку куриную промыть, обрезать пленки и жир ( если есть), а, затем, отварить до готовности. После этого, вынуть на тарелку и дать остыть при комнатной температуре. Остывшее мясо нарезать небольшим кубиком.

2. Яйца куриные отварить в крутую, затем , залить холодной водой и дать остыть. После этого, яйца нужно очистить от скорлупы и нарезать некрупными кубиками.

3. Огурцы промыть и обсушить бумажным или обычным полотенцем. Затем, мелко нарезать или натереть на крупной терке.

4. Теперь, в салат добавляется мелко порубленная зелень, сметана или майонез, соль и перец по вкусу. Всё тщательно перемешивается.

Салат из куриной грудки с огурцами и яйцами готов! Приятного аппетита!

Грудку для салата лучше отваривать, так салат получается менее калорийным. Но, если нет возможности или времени отварить филе, можно взять мясо от курицы – гриль из магазина или же от запеченной дома в духовке

2. Салат из куриной грудки с огурцами и сыром

Список необходимых ингредиентов:

Куриное филе – 500 гр;
Огурец свежий – 150 гр;
Яйца куриные – 6 шт;
Сыр твердый – 200 гр;
Сметана или майонез – 5 ст.л;
Чеснок – 2 зубчика;
Зелень (лук, укроп) – по желанию;
Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с сыром и огурцом:

1. Куриное филе промываем под проточной водой и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем, даём мясу остыть до комнатной температуры и нарезаем любым удобным способом, главное, не крупно.

2. Огурцы моем и нарезаем соломкой, а сыр натираем на крупной терке. Отваренные куриные яйца очищаем от скорлупы и также трем на терке. Все ингредиенты соединяем в миске.

3. Добавляем в салат майонез или сметану. Солим и перчим по вкусу, выдавливаем или трем на мелкой тёрке 2 зубчика чеснока. Всё тщательно перемешиваем. При подаче можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Если, вместо майонеза, заправлять салат сметаной или мацони, блюдо получится более диетическим

3. Салат из куриной грудки с соленым огурцом очень вкусный

Список необходимых ингредиентов:

Грудка куриная (филе) – 500 гр;
Огурцы солёные – 4 шт;
Сыр твёрдый – 100 гр;
Яйца куриные – 4 шт;
Чеснок – 2 зубчика;
Зелень (лук, укроп) – по желанию;
Майонез – 4 ст.л;
Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с солёными огурцами:

1. Куриное филе промываем под проточной водой. При необходимости, обрезаем жир и пленки. Затем, грудку опускаем в кастрюлю с водой, доводим до кипения и отвариваем на среднем огне до готовности.

2. Готовое филе остужаем до комнатной температуры. Подготавливаем глубокую миску. Затем, мелким кубиком нарезаем куриную грудку и отварные яйца. Соленые огурцы режем некрупной соломкой, а сыр трем на крупной терке. Все ингредиенты соединяем в миске.

3. В миску к будущему салату добавляем измельченный чеснок, майонез, солим и перчим по вкусу. Затем, при желании, можно добавить мелко рубленную зелень. Всё тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 1-2 часа.

Салат из куриной грудки с солёными огурцами готов! Приятного аппетита!

Соленые огурцы, при желании, можно заменить на свежие и наоборот

4. Салат из куриной грудки с черносливом, грецким орехом и огурцом

Список необходимых ингредиентов:

Филе куриное – 600 гр;
Свежий огурец – 200 гр;
Яйца куриные – 6 шт;
Орехи грецкие – 120 гр;
Чернослив – 150 гр;
Чеснок – 2 зубчика;
Майонез – 5 ст.л;
Соль и перец – по вкусу;
Свежая зелень – по желанию.

Как приготовить салат из куриной грудки с черносливом:

1. Куриную грудку промывам под проточной водой, обрезаем пленки и жир (если есть). Опускаем в кастрюлю с холодной водой и варим до готовности. Затем достаём мясо из бульона и даём остыть при комнатной температуре. Затем, нарезаем кусочками произвольной формы и выкладываем в глубокую миску.

2. Куриные яйца отвариваем и остужаем в холодной воде. Затем очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке и добавляем к курице. Огурцы, нарезаем некрупной соломкой и тоже выкладываем в миску.

3. Чернослив тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем соломкой или кубиком. Грецкие орехи измельчаем с помощью скалки. Затем, орехи и выкладываем в миску к остальным ингредиентам.

4. Теперь, добавляем измельченный чеснок, майонез, соль и перец по вкусу. При желании, можно добавить мелко рубленную зелень. Всё хорошо перемешиваем и даём настояться в холодильнике около 1-2 часов.

Салат из куриной грудки с черносливом, грецким орехом и огурцом готов! Приятного аппетита!

Салат с черносливом и грецкими орехами можно выкладывать слоями. В этом случае, каждый слой необходимо смазывать майонезом и немного солить. Курицу же, следует нарезать очень мелко

5. Салат из куриной грудки с кукурузой, огурцом и яйцами

Список необходимых ингредиентов:

Куриная грудка – 600 гр;
Яйца куриные – 4 шт;
Огурец свежий – 150 гр;
Кукуруза – 1 банка;
Сыр (по желанию) – 100 гр;
Майонез или сметана 200 гр;
Зелень (лук, укроп) – по вкусу;
Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с кукурузой и огурцом:

1. Куриное филе промывает под проточной водой и, при необходимости, обрезаем пленки и жир. Затем, отвариваем мясо в подсоленной воде до готовности. После приготовления, грудку вынимаем и остужаем до комнатной температуры.

2. Остывшее куриное мясо и отваренные яйца нарезаем небольшими кубиками, а огурцы и сыр натираем на крупной терке. Огурец необходимо предварительно помыть. Все ингредиенты соединяем в глубокой миске или кастрюле.

3. Теперь, с банки сливаем жидкость и выкладываем кукурузу в миску к будущему салату. Затем, солим и перчим по вкусу, добавляем мелко рубленную зелень, майонез или сметану и хорошо перемешиваем. После этого, миску убираем в холодильник на 1-2 часа.

Салат из куриной грудки с кукурузой и огурцом готов! Приятного аппетита!

Иногда, отварную куриную грудку можно заменить на копченую

6. Салат из куриной грудки с фасолью и огурцом

Список необходимых ингредиентов:

Куриная грудка (филе) – 400 гр;
Огурец – 150 гр;
Фасоль красная (консервированная) – 1 банка;
Кукуруза – 1 банка;
Чеснок – 2 зубчика;
Майонез – 6 ст.л;
Домашние или магазинные сухарики – 100 гр;
Зелень – по желанию;
Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с фасолью и огурцом:

1. Куриное филе промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем вынуть из бульона и остудить до комнатной температуры. Затем, нарезать кубиком и выложить в миску или кастрюлю.

2. Огурцы помыть и нарезать удобным способом, главное, не очень крупно. Добавить огурцы к курице. Далее, слить жидкость с кукурузы и фасоли и выложить содержимое банок туда же, к огурцам и куриному мясу.

3. Измельчить чеснок, мелко порубить зелень и добавить в будущий салат. Затем, выложить майонез, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Теперь салат нужно убрать в холодильник на 1 час. Сухарики добавляем непосредственно перед подачей, иначе они раскиснут.

Салат из куриной грудки с фасолью и огурцом готов! Приятного аппетита!

Чем мельче будут нарезаны продукты, тем нежнее получится готовый салат

7. Салат из куриной грудки с болгарским перцем и огурцом

Список необходимых ингредиентов:

Филе куриной грудки – 400 гр;
Огурцы свежие – 150 гр;
Перец болгарский – 2 шт;
Сыр твёрдый – 150 гр;
Майонез или сметана – 4 ст.л;
Зелень свежая – по вкусу;
Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с огурцом и болгарским перцем:

1. Филе курицы промываем под проточной водой и отвариваем до готовности на среднем огне. Затем, мясо необходимо охладить до комнатной температуры и нарезать кубиком.

2. Перец промываем, очищаем от семян и нарезаем некрупными кусочками любым удобным способом. Огурец так же нужно нарезать произвольно, главное, не очень крупно.

3. Соединяем все ингредиенты в глубокой миске, добавляем тёртый на крупной терке сыр, мелко порубленную зелень и майонез (либо сметану. Солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем и убираем на один час в холодильник.

Салат из куриной грудки с огурцом и болгарским перцем готов! Приятного аппетита!

Болгарский перец, при необходимости, можно заменить на помидор. Но, добавлять его лучше перед самой подачей, иначе он даст сок

8. Салат из куриной грудки с огурцами и горошком

Список необходимых ингредиентов:

Филе куриное – 500 гр;
Огурцы свежие – 200 гр;
Горошек консервированный – 1 банка;
Сметана или майонез – 5 ст.л;
Зелень свежая – по вкусу;
Соль и перец- по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с огурцами и горошком:

1. Первым делом необходимо промыть куриное филе и отварить его до готовности в подсоленной воде. Затем остудить при комнатной температуре и нарезать небольшими кубиками.

2. Огурцы помыть и нарезать любым удобным способом, главное, не очень крупно. Добавить огурцы в миску к куриному мясу. Затем, слить с банки всю жидкость и выложить туда же горошек.

3. Добавить сметану или майонез и мелко порубленную зелень, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать салат и убрать в холодильник на 1 час.

Салат из куриной грудки с огурцами и горошком готов! Приятного аппетита!

Салат с куриной грудкой нужно обязательно ставить холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся

9. Салат из куриной грудки с корейской морковью и огурцами

Список необходимых ингредиентов:

Филе куриное – 400 гр;
Яйца куриные – 4 шт;
Морковь корейская – 150 гр;
Сыр – 100 гр;
Огурцы свежие или маринованные – 150 гр;
Майонез – 5 ст.л;
Зелень свежая – по вкусу;
Соль – по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с корейской морковью и огурцом:

1. Филе курицы промыть под проточной водой, опустить в кастрюлю с водой и отварить до готовности в подсоленной воде. Затем, дать мясу остыть при комнатной температуре и нарезать небольшими кусочками.

2. Отваренные куриные яйца и огурцы нарезать некрупным кубиком, а корейскую морковь порезать на кусочки. Сыр натереть на крупной терке. Соединить все ингредиенты и перемешать.

3. Теперь, в салат нужно добавить мелко порезанную зелень, майонез и соль по вкусу. Тщательно все перемешать и дать настояться в холодильнике около 1 часа.

Салат из куриной грудки с корейской морковью и огурцами готов! Приятного аппетита!

Вместо консервированных шампиньонов, можно добавить обжаренные. Для этого, свежие грибы обжариваются с репчатым луком на среднем огне на небольшом количестве растительного масла, до полного испарения жидкости в сковороде. А затем, остужаются до комнатной температуры

10. Салат из куриной грудки с грибами и огурцами

Список необходимых ингредиентов:

Грудка куриная (филе) – 500 гр;
Яйца куриные – 3 шт;
Шампиньоны маринованные – 350 гр;
Огурцы маринованные или свежие – 150 гр;
Лук репчатый – 1 шт;
Майонез – 5 ст.л;
Зелень – по вкусу;
Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить салат из куриной грудки с грибами и огурцами:

1. Куриное филе промываем и, при необходимости, обрезаем жир и пленки. Затем, отвариваем мясо в чуть подсоленной воде до готовности.

2. Огурцы, куриное филе и яйца нарезаем произвольной формой, главное, не очень крупно. Выкладываем все в глубокую миску.

3. Мелко нарезаем луковицу и добавляем в миску. Затем, сливаем с грибов жидкость и добавляем их в салат. Солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем и убираем на пару часов в холодильник.

Салат из куриной грудки с грибами и огурцами готов! Приятного аппетита!

Если статья была Вам полезна, пожалуйста, поделитесь рецептом в социальных сетях:

Куриное филе, салат из рукколы и огурцов Stock Image

Похожие изображения

Куриное филе гриль с красочным салатом

Салат из куриной вырезки гриль с авокадо и овощами.

Свежий салат с куриной грудкой, кукурузным салатом, огурцом, авокадо и помидорами. Куриный салат.

Куриный салат

Куриное филе с салатом из свежих овощей

Здоровый салат с курицей и овощами

Салат из жареной курицы с помидорами, огурцом и луком.

Рецепт куриного салата

Свежий салат с восхитительной куриной грудкой, зеленым дубом, листьями салата, луком и помидорами на ткани с синими белыми точками. Подается с майонезом

Здоровый куриный салат на тарелке

Свежий салат с куриной грудкой, рукколой, орехами и помидорами на черной тарелке на деревянном столе.

Салат с жареной курицей, зеленью, кукурузой и помидорами

Салат из жареной курицы с зеленью и овощами на белой тарелке.Выборочный фокус, копировать

Свежий салат с курицей, апельсином, яблоком и зеленым соусом карри. Подается с белым вином и сыром на голубой тарелке. Деревянный

Куриное филе, салат из рукколы и огурцов Stock Image

Похожие изображения

Куриное филе гриль с красочным салатом

Салат из куриной вырезки гриль с авокадо и овощами.

Свежий салат с куриной грудкой, кукурузным салатом, огурцом, авокадо и помидорами. Куриный салат.

Куриный салат

Куриное филе с салатом из свежих овощей

Здоровый салат с курицей и овощами

Салат из жареной курицы с помидорами, огурцом и луком.

Рецепт куриного салата

Здоровый куриный салат на тарелке

Свежий салат с куриной грудкой, рукколой, орехами и помидорами на черной тарелке на деревянном столе.

Салат с жареной курицей, зеленью, кукурузой и помидорами

Салат из жареной курицы с зеленью и овощами на белой тарелке.Выборочный фокус, копировать

Цыпленок гриль с клубнично-огуречным салатом

Автор Chatelaine

Фотография Роберто Карузо.

От самого разборчивого едока до самого большого аппетита - мы приготовили для вас рецепты, которые гарантированно понравятся всем в вашем списке гостей на летнем барбекю.

Ингредиенты

4 без кожи, без костей куриная грудка
1/4 стакана лимонный сок , разделенный
1 ст. шрирача
4 чайные ложки мед
3 ст. оливковый масло , разделенный
1 чайная ложка цедра лимона
3/4 чайной ложки поваренная соль , разделенный
2 ст. белый бальзамический уксус
1 пинта клубника
1 английский огурец
1/4 стакана крупно нарезанный свежий мятные листья

Инструкции

РАЗМЕСТИТЕ куриных грудок на разделочной доске.Накройте курицу полиэтиленовой пленкой. С помощью скалки или молотка растолочь, пока курица не станет толщиной 1/2 дюйма. В небольшой миске взбейте 3 столовые ложки лимонного сока, шрирача, мед, 1 столовую ложку масла, цедру лимона и 1/2 чайной ложки соли. Оставьте 1/4 стакана маринада. Вылейте оставшийся маринад в большой пакет на молнии. Положите курицу в пакет. Закройте пакет, выпуская весь воздух. Помассируйте курицу до полного покрытия. Дать постоять 20 мин.
WHISK с оставшимся 1 столовой ложкой лимонного сока, 2 столовыми ложками масла и ¼ чайной ложкой соли в большой миске.Приправить свежим перцем. Землянику почистить и крупно нарезать. Нарежьте огурцы вдоль на четвертинки, затем на ½ дюйма. куски. Отложите в сторону.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВ барбекю до среднего. Масляный гриль. Цыпленок барбекю, крышка закрыта, до упругости при нажатии, 4–5 мин на каждую сторону. Смажьте курицу оставленным маринадом в течение последних 2 минут приготовления на гриле. Добавьте в заправку клубнику, огурец и мяту. Подавать курицу с салатом.