Все рецепты кухни

Салат из маринованных шампиньонов и картошки


Рецепты салатов с картофелем и консервированными шампиньонами

Куриное филе 250 г

Ветчина 200 г

Консервированные шампиньоны 200 г

Картофель 400 г

Куриное яйцо 4 штуки

Плавленый сыр 100 г

Чеснок 4 зубчика

Укроп по вкусу

Зеленый салат по вкусу

Петрушка по вкусу

Майонез по вкусу

Растительное масло по вкусу

Салат из картофеля с укропом и маринованных огурцов - smitten kitchen


Этот рецепт был обновлен и немного оптимизирован, с добавлением новых фотографий, в июне 2017 года.

Одна из наших любимых вещей в этом салате - это то, что в нем столько же овощей - хрустящих, вкусных, половина из которых слегка замаринована - так и картофеля, поэтому в теплую погоду кажется, что можно съесть что-то за ужином, а не только как гарнир на гриле.

Я предпочитаю готовить картофельные салаты за час или два до еды, поэтому я все перемешиваю и держу майонез отдельно, пока он не понадобится.При повторном просмотре этого рецепта я действительно обнаружил, что мне нужно всего половину количества майонеза, чтобы салат был заправлен так, как я хочу (так, как вы видите здесь), но поскольку этот рецепт был на сайте уже 10 лет, и немногие из них пожаловался, оставляю как написано.

Получается много салата. Это абсолютно кормит толпу.


  • 6 столовых ложек дистиллированного белого уксуса
  • 4 чайных ложки грубой кошерной соли
  • 2 1 фунт английских (также продающихся как тепличные или бессемянные) огурцы, очень тонко нарезанные
  • Несколько веток плюс 3 столовые ложки нарезанного свежего укропа
  • 3 1/4 фунта картофеля Юкон Голд (около 10 средних), неочищенный
  • Дополнительная крупная кошерная соль
  • 1 стакан очень тонко нарезанного белого лука
  • 8 редис, порезанный, тонко нарезанный
  • 3/4 стакана майонеза

за день до этого приготовьте соленые огурцы: Налейте уксус и 4 чайные ложки соли в закрывающийся пластиковый пакет размером с галлон и перемешайте.Добавьте огурцы и веточки укропа; переверните несколько раз, чтобы покрыть смесью. Поставить в холодильник на ночь. Если и когда вы заглянете в холодильник, переверните пакет, чтобы все было хорошо перемешано.

Приготовьте картофель: Хотя вам и не обязательно, я также люблю варить свой картофель накануне, потому что я люблю его очень холодным, и кажется, что его легче убрать с дороги. Варить их в большой кастрюле с подсоленной водой до готовности около 30 минут. Слить, затем полностью остудить. Я оставляю их в холодильнике на ночь.

На следующий день: Слить огуречную смесь на дуршлаг; если у вас есть час, вы можете истощить его так долго, но я никогда не делаю этого. Откажитесь от рассола и укропа.

Соберите салат: Первоначально предлагалось чистить холодный картофель, но я никогда этого не делала. Нарежьте картофель крест-накрест на ломтики толщиной в 1/2 дюйма. Выложите картофель в большую миску; обильно посыпать крупной солью и перцем. Добавьте осушенные огурцы, лук, нарезанный редис и оставшиеся 3 столовые ложки укропа; перемешайте, чтобы смешать.

За 1-2 часа до подачи на стол: Добавьте майонез в салат по вкусу. Приправить дополнительным количеством соли и перца. Подавать холодным или комнатной температуры.

Вперёд: Салат держит в одежде на день. Салат хранится без майонеза несколько дней; Я добавляю майонез перед подачей на стол. В обоих случаях храните его накрытым в холодильнике.


.

Салат из картофеля, моркови, маринованных огурцов с грибами и укропом. Русский традиционный салат. Стоковое изображение

Традиционный русский салат «Оливье» с картофелем, солеными огурцами, яйцом, морковью и майонезом

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом. Рождественский светлый фон.

Овощной салат с зеленой фасолью, картофелем, рукколой, яйцами и оливковым маслом.Винтажный стиль.

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом.

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом.

Традиционный русский салат Мимоза с лососем, картофелем, сыром, морковью и яйцом.

Салат из малосольной семги, отварного картофеля, куриных яиц с оливками, каперсами, петрушкой и оливковым маслом.

Салат из малосольной семги, отварного картофеля, куриных яиц с оливками, каперсами, петрушкой и оливковым маслом.

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом. Рождественский светлый фон.

Салат новогодний "Собака" к празднованию 2018 года - года Желтой Собаки. Салат из копченой курицы, отварного картофеля, soft ch

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом.

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом.

Салат новогодний "Собака" к празднованию 2018 года - года Желтой Собаки. Салат из копченой курицы, отварного картофеля, soft ch

Традиционный русский салат «Оливье» с картофелем, солеными огурцами, яйцом, морковью и майонезом

.

Салат из картофеля, моркови, маринованных огурцов с грибами и укропом. Русский традиционный салат. Фондовая фотография

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом. Рождественский светлый фон.

Традиционный русский салат «Оливье» с картофелем, солеными огурцами, яйцом, морковью и майонезом

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом.

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом. Рождественский светлый фон.

Салат из малосольной семги, отварного картофеля, куриных яиц с оливками, каперсами, петрушкой и оливковым маслом.

Салат из малосольной семги, отварного картофеля, куриных яиц с оливками, каперсами, петрушкой и оливковым маслом.

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом.

Овощной салат с зеленой фасолью, картофелем, рукколой, яйцами и оливковым маслом. Винтажный стиль.

Традиционный русский салат Мимоза с лососем, картофелем, сыром, морковью и яйцом.

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом.

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом.Рождественский светлый фон.

Традиционный русский салат «Оливье» с картофелем, солеными огурцами, яйцом, морковью и майонезом

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом. Рождественский светлый фон.

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом.

.

Салат из картофеля, моркови, маринованных огурцов с грибами и укропом. Русский традиционный салат. Стоковое изображение

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом. Рождественский светлый фон.

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом. Рождественский светлый фон.

Салат из малосольной семги, отварного картофеля, куриных яиц с оливками, каперсами, петрушкой и оливковым маслом.

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом. Рождественский светлый фон.

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом.

Салат из малосольной семги, отварного картофеля, куриных яиц с оливками, каперсами, петрушкой и оливковым маслом.

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом.

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом.

Традиционный русский салат Мимоза с лососем, картофелем, сыром, морковью и яйцом.

Салат новогодний "Собака" к празднованию 2018 года - года Желтой Собаки. Салат из копченой курицы, отварного картофеля, soft ch

Традиционный русский салат «Оливье» с картофелем, солеными огурцами, яйцом, морковью и майонезом

Овощной салат с зеленой фасолью, картофелем, рукколой, яйцами и оливковым маслом.Винтажный стиль.

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом.

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом. Рождественский светлый фон.

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.