Салат из моркови и сырка плавленного

Жареная морковь с засахаренным орехом пекан и козьим сыром - восхитительный и ароматный гарнир на осень и в праздничные дни.

Тебя сегодня ждет угощение. Я не только публикую свой рецепт этой вкусной жареной моркови с засахаренными орехами пекан и козьим сыром, но еще 12 моих друзей-блоггеров присоединяются ко мне, чтобы поделиться своими любимыми блюдами на День Благодарения. Так что берите свободные брюки и готовьтесь к застолью.Сегодня на IBC продолжается серия «Вкусы сезона».

Жареная морковь с засахаренными орехами пекан и козьим сыром:

Пару недель назад я был на фантастическом мероприятии под названием «Выдающийся в поле». Если вы не слышали о нем, это кулинарный опыт, который путешествует по стране в течение всего года, объединяясь с местными фермерами и поварами, чтобы приготовить ужин в поле / на ферме. Накрывается один длинный стол, и более 100 человек кормят блюдами с фермы на стол, вдохновленными фермой и шеф-поваром.

На обеде, который я посетил, морковь была одним из первых блюд. Когда я впервые увидел тарелку, я подумал, что это восхитительная смесь жареной моркови, сладких орехов пекан и козьего сыра. Хотя мне очень понравилось то, что приготовил шеф-повар, я задумал кое-что послабее. Я не мог выбросить свою версию из головы, поэтому решил, что сделаю ее сам.

Как приготовить жареную морковь:

Я начал с запекания моркови с маслом, коричневым сахаром, корицей, солью и перцем.

Пока морковь жарилась, на другой сковороде я обжарил орехи пекан с небольшим количеством масла, коричневым сахаром, кленовым сиропом (для этого великолепного осеннего вкуса) и небольшим количеством хлопьев морской соли.

Как только морковь стала мягкой, она вышла из духовки. Я накрыла их тарелками и посыпала крошками из козьего сыра и засахаренными орехами пекан, которые только что приготовила. Для большего цвета и аромата я закончил все свежими листьями тимьяна.

Совершенство.

Моя жареная морковь с засахаренными орехами пекан и козьим сыром - это именно то, о чем я подумал, когда увидел тарелку моркови на обеде. Я очень рад, что смог воссоздать то, что представлял.

Острый козий сыр чудесно дополняет сладость орехов пекан. Посыпка тимьяном - прекрасный завершающий штрих и дополнение к сезону.

Как вы, наверное, заметили, сладкое может стать хорошим дополнением к пикантной трапезе.Вот почему на День Благодарения люди часто подают что-то вроде засахаренного ямса или сладкой мускатной тыквы.

Если вы ищете блюдо, которое немного отличается, попробуйте эту морковь. Их легко приготовить, и сочетание вкусов будет подходящим.

Теперь, прежде чем вы отправитесь наслаждаться своим днем, обязательно ознакомьтесь со всей коллекцией гарниров на День благодарения «Вкус сезона» ниже. Я уверен, ты захочешь попробовать рецепт, два или три…

Удачного приготовления!

Жареная морковь с засахаренными орехами пекан и козьим сыром Рецепт:

Жареная морковь с засахаренным орехом пекан и козьим сыром

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: засахаренные, морковь, козий сыр, праздник, жареная морковь

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Жареная морковь с засахаренным орехом пекан и козьим сыром - восхитительный и ароматный гарнир на осень и в праздничные дни.

• 2 фунта моркови - очищенной
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла - нарезать кусочками
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки корицы
• 4 унции козьего сыра - раскрошенные
• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна для украшения

• 2 столовые ложки масла
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 чашка крупно нарезанных половинок пекана
• 1/4 чайной ложки морской соли в хлопьях

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.

• Затем выстелите противень фольгой. Выложите морковь на противень одним слоем. Посыпьте коричневым сахаром и равномерно распределите кусочки сливочного масла. Также посыпьте солью, перцем и корицей.

• Поместите в духовку и запекайте 50-60 минут или пока морковь не станет нежной вилкой. Во время запекания переверните морковь 3–4 раза.

• Пока морковь обжаривается, приготовьте засахаренные орехи пекан, растопив масло в небольшой сковороде на слабом огне.Как только масло растопится, добавьте кленовый сироп, коричневый сахар и орехи пекан. Перемешивайте около 2 минут, пока смесь не загустеет.

• Снимите засахаренные орехи пекан с огня и добавьте хлопьевидную морскую соль. Отложите в сторону.

• После того, как морковь приготовится, выложите ее в сервировочное блюдо. Равномерно посыпьте их засахаренными орехами пекан и козьим сыром. Завершите блюдо небольшим количеством свежих листьев тимьяна.

Рецепты гарниров Seasons of Home Holiday:

Яблочно-орехово-клюквенный соус от Ella Claire | Палео запеканка из сладкого картофеля от Nesting with Grace | Жареная морковь с травами и чесноком от Craftberry Bush | Зеленая фасоль с беконом by anderson + grant | Зубчатый картофель с тыквой и чеддером от My Sweet Savannah

Пирог из сладкого картофеля от City Farmhouse | Сладкий кукурузный хлеб от Nina Hendrick Design Co.| Салли Ланн Хлеб от House 214 | Укусы клюквы и бри от домашних ферм | Салат из авокадо, бекона и мускуса с тыквенным винегретом от Nest of Posies

Салат с кренделем из клюквы от Zevy Joy | Сладкий и соленый кукурузный хлеб от Джули Бланнер | Жареная морковь с засахаренными орехами пекан и козьим сыром от Inspired by Charm

Салат из брюссельской капусты - подается в теплом виде с хрустящим козьим сыром

На главную »Рецепты» Салаты »Теплый салат из брюссельской капусты с хрустящим козьим сыром

Для этого салата из брюссельской росточки брюссельская капуста измельчается и обжаривается до тепла, посыпая сушеной клюквой и с миндалем и с хрустящим жареным козьим сыром!

Этот салат имеет всех вкусов и всех текстур. Скучный салат это не так.

Жареный козий сыр настолько хорош, что почти бросает вызов.Он добавляет одновременно хрусткости и кремовой консистенции, что очень приятно для измельченной текстуры брюссельской капусты.

Чаще всего я готовлю жареную брюссельскую капусту на ужин, потому что она такая простая и очень вкусная, но мне действительно нравится время от времени наслаждаться ею с этой бритой текстурой.

Это блюдо - хороший выбор для подачи во время праздников или для развлечения, а также для ужина в будние дни. Многие люди никогда раньше не пробовали измельченную брюссельскую капусту и рады попробовать ее по-новому.

Салат, естественно, имеет очень рождественский праздничный вид с зелеными овощами и красной клюквой. Если хотите, можете даже добавить туда гранатовые орехи.

Для козьего сыра важно, чтобы он был сливочным, мягким.

Я считаю, что разные марки козьего сыра сильно различаются. Некоторые козьи сыры рассыпчатые, а другие очень сливочные. В некоторых из них так много козьего «фанкового» вкуса, что я считаю его подавляющим, в то время как некоторые из них немного более мягкие.Мой любимый козий сыр - нежный сливочный. Ищите на этикетке слово «chevre».

Как измельчить брюссельскую капусту:

Начните с нарезки пучка брюссельской капусты, пока она не станет почти измельченной по текстуре:

На самом деле вы можете купить предварительно измельченную брюссельскую капусту в большинстве продуктовых магазинов ( как Trader Joe's), но я считаю, что стоит сократить его самостоятельно. Фактура немного приятнее.

Обжарьте бритую брюссельскую капусту в течение пары минут с небольшим количеством сливочного (или оливкового) масла, солью и перцем:

Как приготовить салат из брюссельской капусты:

Как только ростки станут теплыми и немного коричневого, смешайте с сушеной клюквой, миндалем, оливковым маслом первого холодного отжима и выдержанным бальзамическим уксусом:

А теперь пора закончить дело козьим сыром!

Сформируйте кусочки козьего сыра в шайбы пальцами, затем обваляйте в муке:

Затем в яйце:

Затем в панировочных сухарях панко:

Жарьте на оливковом масле на пару минут с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки:

Сладкое пятно становится снаружи золотистым, а внутренняя - кремообразной и тающей, но не настолько горячей, чтобы она начала сочиться повсюду.Я считаю, что легче всего готовить козий сыр на сковороде с антипригарным покрытием.

Подавайте с салатом, кладя медальон из козьего сыра на каждую порцию:

У меня есть полное видео этого рецепта под карточкой рецепта, если вам нужны дополнительные рекомендации.

Брюссельская капуста с засахаренными орехами пекан и рикоттой салата - еще один отличный гарнир, который подходит для праздников или просто хорошего ужина в будние дни. Наслаждайтесь!

Еще рецепты салатов:

Теплый салат из брюссельской ростки с хрустящим козьим сыром

Этот салат - настоящее лакомство! Из измельченной брюссельской капусты обжаривают и поливают клюквой и миндалем, а затем подают с хрустящим козьим сыром.

Ключевое слово жареный козий сыр, салат из обжаренной брюссельской капусты

• 1 фунт брюссельской капусты
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима, разделенных на части
• 2 столовые ложки выдержанного бальзамического уксуса
• 1/3 стакана сушеной клюквы 1
3 стакана нарезанного миндаля
• 6 унций сливочного мягкого козьего сыра (шевр)
• 1/4 стакана универсальной муки
• 1 взбитое яйцо
• 1/2 стакана панировочных сухарей панко
• соль
• черный перец

• Нарежьте брюссельскую капусту очень тонкими ломтиками, чтобы получилась измельченная текстура (см. Изображения в блоге).

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне, затем добавьте масло в сковороду. Когда масло растопится, добавьте брюссельскую капусту и приправьте 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного перца.

• Обжаривайте в течение 3 минут, едва готовя брюссельскую капусту, затем переместите брюссельскую капусту в миску.

• Заправьте брюссельскую капусту 3 столовыми ложками оливкового масла и уксусом, добавьте сушеную клюкву и нарезанный миндаль.

• Разделите козий сыр на четыре небольших кусочка, похожих на хоккейные шайбы, придав им форму пальцами.

• Положите муку, яйцо и панировочные сухари в три отдельные миски и обваляйте шайбы козьего сыра в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях.

• Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду (желательно с антипригарным покрытием), поставленную на средний огонь, и обжарьте козий сыр примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Подавать с брюссельской капустой. Наслаждайтесь!

Калорий: 424 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 16 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 512 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 11 г

Сообщение обновлено в ноябре 2019 г.Первоначально опубликовано в сентябре 2014 г.

.

---

Смотрите также

• 
  Остренький салат из кабачков на зиму
• 
  Салат из соленых огурцов и свеклы
• 
  Салаты без стерилизации из зеленых помидор
• 
  Рецепт зимнего салата оливье с колбасой
• 
  Какие салаты из огурцов можно приготовить на зиму
• 
  Салат с зеленым яблоком
• 
  Салат на зиму с огурцами и петрушкой
• 
  Салат цезарь с курицей классический
• 
  Простой салат на зиму с капустой огурцами
• 
  Салат из курицы и малосольных огурцов
• 
  Салат оливье классический с мясом рецепт