Салат из огурцов помидоров и зеленого перца

Рецепт салата «Шопска» - болгарский салат с помидорами и огурцами

Главная »Салаты» Рецепт салата «Шопска» - Салат из болгарского помидора и огурца Салат, легкий летний салат из помидоров, огурцов, перца, лука, сыра фета и легкого оливкового масла и соленой заправки.

Что такое шопский салат? (Shopska Salata)

Это традиционный болгарский салат из помидоров и огурцов.Это основной продукт болгарской кухни. Хотя он идеально подходит для лета, он сделан нами круглый год.

Этот особенный салат из помидоров и огурцов (он же шопский салат) очень популярен на Балканах. Существуют разные его версии, сделанные в разных странах, которые очень похожи в одно и то же время.

Некоторые различия, с которыми вы можете столкнуться, могут заключаться в способе нарезки овощей. Маленькие против больших кусков. Мне лично нравится резать их на куски среднего размера.

Также можно использовать различные виды огурцов, помидоров и перца.Желтый или фиолетовый лук?

Либо один будет работать.

Я знаю, что салат из помидоров и огурцов популярен в США, но он происходит из Европы.

Я люблю его, потому что в нем нет салата, в отличие от большинства салатов.

Как приготовить шопский салат?

Ингредиенты, необходимые для салата Шопска:

• помидоры
• огурцы
• лук
• зеленый перец
• сыр фета
• оливковое масло
• соль
• петрушка (по желанию)

Вы нарезаете огурцы в пополам, а затем на тонкие ломтики, нарежьте помидоры на маленькие кусочки размером с кусочек, нарежьте лук и перец и положите в миску.

Добавить соль.

Оставьте на несколько минут.

Это позволяет овощам выделять немного сока естественным путем. Добавьте оливковое масло.

Теперь сочетание овощных соков и оливкового масла - ваша заправка.

Вершина с раскрошенным сыром фета и вершина с петрушкой.

Огурцы

Огурцы - мой любимый овощ круглый год. Это идеальная низкокалорийная закуска!

Я люблю использовать огурцы без косточек.Любой тип огурца в порядке. Вы всегда можете использовать вощеные огурцы, но, пожалуйста, не забудьте удалить семена. Они не приятны для еды, а также добавляют много жидкости в салат.

Персидские огурцы идеально подходят для этого салата, хотя традиционный не сделан с ними.

Помидоры

Традиционный болгарский шопский салат состоит из большого болгарского розового помидора, который на вкус сладкий и сочный. К сожалению, я не смог найти такие же помидоры здесь, в США.

Хотя некоторые фермерские рынки предлагают аналогичные помидоры, они не одинаковы.

Вы можете использовать любые помидоры на ваш выбор, включая помидоры черри и виноград.

Перцы

Можно использовать зеленые болгарские перцы, которые также являются частью оригинального рецепта. Мне часто нравится использовать перец Cubanelle (продается не в каждом магазине), потому что они тонкие, и мне нравится их свежая текстура.

Лук

Этот шопский салат изначально сделан с желтым луком.Я люблю использовать фиолетовый лук, но даже зеленый лук подойдет.

Какой сыр использовать в шопском салате?

Сыр фета, изготовленный из овечьего или коровьего молока. Ищите болгарскую фету, она на вкус потрясающая!

Можете ли вы сделать этот шопский салат заранее и хранить его в холодильнике?

Мое личное предпочтение - сделать этот салат прямо перед подачей на стол. Помидоры + огурцы + соус приравнены к сырым овощам за 30 минут.Так что этот салат нужно есть прямо сейчас.

Вы можете заранее приготовить овощи и хранить их в герметичном контейнере в холодильнике, прежде чем добавлять соль, масло и сыр фета.

Чем хорош шопский салат?

Вы можете подавать его с любым видом мяса на гриле, сэндвичами, в качестве гарнира, пиццы, хот-догов или даже с овощами гриль.

Этот рецепт шопского салата хорошо сочетается с ракией, традиционным болгарским фруктовым бренди.

Другие рецепты для этого магазина рецепт салата:

Количество порций: 4

Рецепт салата «Шопска» - болгарский салат из помидоров и огурцов, легкий летний салат из помидоров, огурцов, перца, лука, сыра фета и легкого оливкового масла и соли одевания.

• 1 Английский огурец - нарезанный ломтиками
• 3 чашки помидоров - нарезанный кусочками по размеру
• 1/4 красного лука - средний
• 1 зеленый перец - нарезанный
• 1 ч.л. соли
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/3 стакана сыра фета
• 2 столовые ложки рубленой петрушки

1. Смешать овощи в миске и посыпать солью сверху.Оставьте на 5 минут. Добавьте масло. Вершина с фета и петрушкой. Обслуживать.

Курс: салат

Кухня: болгарская

Ключевое слово: шопс салат

Информация о питании

Калории: 193 , Жиры: 16g , Насыщенные жиры: 3g , 11 холестерина, Холестерин : 730 мг , калий: 447 мг , углеводы: 9 г , клетчатка: 2 г , сахар: 5 г , белок: 3 г , витамин А: 1330% , витамин С: .4% , кальций: 90% , железо: 0,9%

опубликовано в Салаты
первоначально опубликовано 26 июня 2018 г. последний раз обновлено 15 января 2020 г.

САЛАТ ШИРАЗИ | САЛАТ ПЕРСИДСКИЙ ОГУРЕЦ И ТОМАТЫ

Этот красочный освежающий салат называется Салат Ширази, , который представляет собой персидский салат из огурцов и помидоров . Ширази означает из Шираза, красивого города на юго-западе Ирана. Это столица провинции Фарс с приветливыми людьми, впечатляющими историческими достопримечательностями и очаровательными цветочными садами. Среди множества исторических памятников Шираза, которые часто посещают туристы, есть мемориалы, построенные для двух самых известных иранских поэтов, Хафеза и Сади, чьи книги стихов находятся в большинстве персидских семей и переведены на разные языки.

Салат Ширази отличается от обычных салатов. Его почти всегда подают как гарнир. Это заправка с мягким цитрусовым вкусом, которая дополняет основное блюдо, не будучи слишком сытной. Я обычно использую для этого салата персидских огурцов или английских огурцов. У обоих этих сортов очень мало семян, а кожица настолько нежная, что пилинг не требуется.

Однако, если мне придется использовать обычные огурцы с более жесткой кожицей и большим количеством семян, я бы очистил их от кожуры и семян перед нарезкой кубиками.

Салат Ширази подается на большинстве обедов и в некоторых ресторанах Ирана. В наши дни некоторые рестораны перешли на более сложные салаты, которые включают больше ингредиентов, чем те, которые используются в этом салате, но это неизменно любимое дополнение к большинству блюд.

САЛАТ ШИРАЗИ | САЛАТ ПЕРСИДСКИЙ ОГУРЕЦ И ТОМАТЫ

Количество порций: 4-5 салатов

Автор: Homa

Тип рецепта: Салат

Кухня: Персидский

Ингредиенты

• 3 маленьких персидских огурца или 1 английский огурец неочищенные
• 3 спелых твердых помидора рома
• ¼ красный лук среднего размера
• 2 TBSP тонко нарезанный сладкий или острый зеленый перец (без семян)
• 3 TBSP грубо нарезанный свежей кинзы (также можно использовать свежую петрушку, укроп или мяту) )
• ПРИПРАВКА:
• ⅓ чайной ложки кошерной соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• ¼ чайной ложки тонкой цедры лайма
• 3 чайных ложки свежевыжатого сока лайма (примерно один средний лайм)
• 2 чайных ложки оливкового масла

Инструкции

1. Огурцы, помидоры и красный лук нарезать мелкими кубиками.Добавьте в миску среднего размера.
2. Удалите семена из зеленого перца и нарежьте очень тонкими ломтиками. Добавьте в миску.
3. Добавьте нарезанную кинзу.
4. В небольшой миске взбейте венчиком сок лайма, цедру лайма, соль, перец и оливковое масло.
5. Добавить в салат ингредиенты. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть. Подавать немедленно.

Примечания

Вы можете приготовить и соединить овощи за несколько часов до холодильника, не добавляя заправку. Перемешайте овощи с заправкой прямо перед подачей на стол.Отрегулируйте соль и перец по своему вкусу. ОБНОВЛЕНИЕ

: для вкусных изменений попробуйте заменить красный лук свежим луком в этом рецепте и посмотрите, какой из них вам больше нравится.

3.4.3174

.

Рецепт мексиканского салата из огурцов - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца

• Следуйте за нами в:

Получить журнал Allrecipes

• ПРОСМАТРИВАТЬ

• Поиск ингредиентов

• Создать профиль

• ✕

+

• ✕

-

Идти

• Тип питания

  • Закуски и закуски
  • Завтрак и бранч
  • Десерты
  • Ужин
  • напитки

• Ингредиент

  • говяжий
  • Курица
  • Макароны
  • Свинина
  • Лосось

• Диета и здоровье

  • диабетический
  • Не содержит глютен
  • здоровый
  • Низкокалорийный
  • Обезжиренный

• сезонное

  • Летние Рецепты
  • Карнавал и ярмарка еды
  • День труда
  • Обратно в школу
  • Больше праздников и событий

• Тип блюда

  • Хлеба
  • Торты
  • Салаты
  • Смузи
  • Супы, рагу и перец чили

• Стиль приготовления

  • Барбекю и гриль
  • Быстро и легко
  • Мультиварка
  • вегетарианский
  • вегетарианец

• Мировая кухня

  • азиатка
  • индийский
  • итальянский
  • мексиканец
  • южный

• Особые коллекции

  • Карантинная кулинария
  • Пища желает с шеф-поваром Джоном
  • Рецепты журнала Allrecipes
  • Наши новейшие рецепты
  • Надежные бренды

все категории

• Подача
• Профиль
• Избранные
• друзья
• Список покупок
• настройки

Войти или Зарегистрироваться

• Обзор рецептов
• • Тип питания
    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • Напитки
  • Ингредиент
    • Говядина
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье
    • Диабетик
    • Без глютена
    • Здоровый
    • Низкокалорийный
    • с низким содержанием жиров
  • сезонное
    • Летние рецепты

.

---

Смотрите также

• 
  Самые вкусные салаты с консервированной кукурузой
• 
  Салат из свежего кабачка по швейцарскому рецепту
• 
  Сколько можно хранить греческий салат в холодильнике
• 
  Салат баклажаны как грибы рецепты
• 
  Салат из шампиньонов
• 
  Картофельный салат с маринованными огурцами
• 
  Вред и польза салата
• 
  Рецепт салата из печени свиной с фото
• 
  Салат латук кочанный рецепт приготовления
• 
  Салаты из репы рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Вкусные салаты с кукурузой и курицей

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.