Все рецепты кухни

Салат из огурцов помидоров и зеленого перца


Рецепты салатов с видеоуроками с помидорами, сладким перцем и огурцами

Тунец 200 г

Консервированный тунец 50 г

Перепелиное яйцо 4 штуки

Маринованные мини артишоки 160 г

Огурцы 100 г

Помидоры 100 г

Вяленые помидоры 20 г

Сладкий перец 2 штуки

Маслины 20 г

Редис 20 г

Смесь салатных листьев 40 г

Салат мини романо 30 г

Листья сельдерея 30 штук

Кресс-салат 6 г

Мед 40 г

Яичный желток 3 штуки

Дижонская горчица 40 г

Хересный уксус 2 чайные ложки

Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек

Бальзамический уксус 100 мл

Дезодорированное рафинированное растительное масло 150 мл

Соевый соус 20 мл

Базилик 5 г

Тимьян 2 стебля

Чеснок 2 зубчика

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Овощной салат с помидорами, огурцами, перцем

Предлагаю вам приготовить замечательный овощной салат с помидорами, огурцами, перцем. Легкий, яркий, свежий, ароматный и необычайно вкусный хрустящий салатик. Его можно подать и к обеду, и к ужину, а на природе такой салат станет отличным дополнением к мясу, жареному на мангале. Для большей яркости я использовала в салате желтые и красные помидоры.

Ингредиенты

Для приготовления овощного салата с помидорами, огурцами, перцем понадобится:

лук репчатый - 1 шт.;

помидоры свежие (крепкие) разных цветов - 3-4 шт.;

огурцы свежие - 1-2 шт.;

перец болгарский сладкий - 1 шт.;

зелень укропа и петрушки - по вкусу;

масло растительное рафинированное (подсолнечное или оливковое) - 3 ст. л.;

сок лимона - 1 ст. л.;

сахар - 0,5 ч. л.;

соль, свежемолотый черный перец - по вкусу;

оливки черные для украшения (по желанию).

Этапы приготовления

Помидоры помыть, удалить плодоножку и нарезать дольками. Лучше использовать небольшие помидоры и резать их на 4-6 частей.

Добавить в салат к помидорам нарезанные полукружочками свежие огурчики и нарезанный соломкой сладкий болгарский перец.

Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами, зелень измельчить. Добавить лук и зелень к остальным ингредиентам.

Приготовить заправку: к растительному маслу добавить лимонный сок и сахар, перемешать до однородности.

Салат посолить и поперчить, влить заправку и аккуратно перемешать. Выложить очень вкусный овощной салат с помидорами, огурцами, перцем в салатник. Украсить, по желанию, черными оливками. Подать сразу же к столу. Хранить такой салат долго нельзя!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт салата «Шопска» - болгарский салат с помидорами и огурцами

Главная »Салаты» Рецепт салата «Шопска» - Салат из болгарского помидора и огурца Салат, легкий летний салат из помидоров, огурцов, перца, лука, сыра фета и легкого оливкового масла и соленой заправки.

Что такое шопский салат? (Shopska Salata)

Это традиционный болгарский салат из помидоров и огурцов.Это основной продукт болгарской кухни. Хотя он идеально подходит для лета, он сделан нами круглый год.

Этот особенный салат из помидоров и огурцов (он же шопский салат) очень популярен на Балканах. Существуют разные его версии, сделанные в разных странах, которые очень похожи в одно и то же время.

Некоторые различия, с которыми вы можете столкнуться, могут заключаться в способе нарезки овощей. Маленькие против больших кусков. Мне лично нравится резать их на куски среднего размера.

Также можно использовать различные виды огурцов, помидоров и перца.Желтый или фиолетовый лук?

Либо один будет работать.

Я знаю, что салат из помидоров и огурцов популярен в США, но он происходит из Европы.

Я люблю его, потому что в нем нет салата, в отличие от большинства салатов.

Как приготовить шопский салат?

Ингредиенты, необходимые для салата Шопска:

  • помидоры
  • огурцы
  • лук
  • зеленый перец
  • сыр фета
  • оливковое масло
  • соль
  • петрушка (по желанию)

Вы нарезаете огурцы в пополам, а затем на тонкие ломтики, нарежьте помидоры на маленькие кусочки размером с кусочек, нарежьте лук и перец и положите в миску.

Добавить соль.

Оставьте на несколько минут.

Это позволяет овощам выделять немного сока естественным путем. Добавьте оливковое масло.

Теперь сочетание овощных соков и оливкового масла - ваша заправка.

Вершина с раскрошенным сыром фета и вершина с петрушкой.

Огурцы

Огурцы - мой любимый овощ круглый год. Это идеальная низкокалорийная закуска!

Я люблю использовать огурцы без косточек.Любой тип огурца в порядке. Вы всегда можете использовать вощеные огурцы, но, пожалуйста, не забудьте удалить семена. Они не приятны для еды, а также добавляют много жидкости в салат.

Персидские огурцы идеально подходят для этого салата, хотя традиционный не сделан с ними.

Помидоры

Традиционный болгарский шопский салат состоит из большого болгарского розового помидора, который на вкус сладкий и сочный. К сожалению, я не смог найти такие же помидоры здесь, в США.

Хотя некоторые фермерские рынки предлагают аналогичные помидоры, они не одинаковы.

Вы можете использовать любые помидоры на ваш выбор, включая помидоры черри и виноград.

Перцы

Можно использовать зеленые болгарские перцы, которые также являются частью оригинального рецепта. Мне часто нравится использовать перец Cubanelle (продается не в каждом магазине), потому что они тонкие, и мне нравится их свежая текстура.

Лук

Этот шопский салат изначально сделан с желтым луком.Я люблю использовать фиолетовый лук, но даже зеленый лук подойдет.

Какой сыр использовать в шопском салате?

Сыр фета, изготовленный из овечьего или коровьего молока. Ищите болгарскую фету, она на вкус потрясающая!

Можете ли вы сделать этот шопский салат заранее и хранить его в холодильнике?

Мое личное предпочтение - сделать этот салат прямо перед подачей на стол. Помидоры + огурцы + соус приравнены к сырым овощам за 30 минут.Так что этот салат нужно есть прямо сейчас.

Вы можете заранее приготовить овощи и хранить их в герметичном контейнере в холодильнике, прежде чем добавлять соль, масло и сыр фета.

Чем хорош шопский салат?

Вы можете подавать его с любым видом мяса на гриле, сэндвичами, в качестве гарнира, пиццы, хот-догов или даже с овощами гриль.

Этот рецепт шопского салата хорошо сочетается с ракией, традиционным болгарским фруктовым бренди.

Другие рецепты для этого магазина рецепт салата:

Количество порций: 4

Рецепт салата «Шопска» - болгарский салат из помидоров и огурцов, легкий летний салат из помидоров, огурцов, перца, лука, сыра фета и легкого оливкового масла и соли одевания.

  • 1 Английский огурец - нарезанный ломтиками
  • 3 чашки помидоров - нарезанный кусочками по размеру
  • 1/4 красного лука - средний
  • 1 зеленый перец - нарезанный
  • 1 ч.л. соли
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/3 стакана сыра фета
  • 2 столовые ложки рубленой петрушки
  1. Смешать овощи в миске и посыпать солью сверху.Оставьте на 5 минут. Добавьте масло. Вершина с фета и петрушкой. Обслуживать.

Курс: салат

Кухня: болгарская

Ключевое слово: шопс салат

Информация о питании
Калории: 193 , Жиры: 16g , Насыщенные жиры: 3g , 11 холестерина, Холестерин : 730 мг , калий: 447 мг , углеводы: 9 г , клетчатка: 2 г , сахар: 5 г , белок: 3 г , витамин А: 1330% , витамин С: .4% , кальций: 90% , железо: 0,9%

опубликовано в Салаты
первоначально опубликовано 26 июня 2018 г. последний раз обновлено 15 января 2020 г.

САЛАТ ШИРАЗИ | САЛАТ ПЕРСИДСКИЙ ОГУРЕЦ И ТОМАТЫ


Этот красочный освежающий салат называется Салат Ширази, , который представляет собой персидский салат из огурцов и помидоров . Ширази означает из Шираза, красивого города на юго-западе Ирана. Это столица провинции Фарс с приветливыми людьми, впечатляющими историческими достопримечательностями и очаровательными цветочными садами. Среди множества исторических памятников Шираза, которые часто посещают туристы, есть мемориалы, построенные для двух самых известных иранских поэтов, Хафеза и Сади, чьи книги стихов находятся в большинстве персидских семей и переведены на разные языки.

Салат Ширази отличается от обычных салатов. Его почти всегда подают как гарнир. Это заправка с мягким цитрусовым вкусом, которая дополняет основное блюдо, не будучи слишком сытной. Я обычно использую для этого салата персидских огурцов или английских огурцов. У обоих этих сортов очень мало семян, а кожица настолько нежная, что пилинг не требуется.

Однако, если мне придется использовать обычные огурцы с более жесткой кожицей и большим количеством семян, я бы очистил их от кожуры и семян перед нарезкой кубиками.

Салат Ширази подается на большинстве обедов и в некоторых ресторанах Ирана. В наши дни некоторые рестораны перешли на более сложные салаты, которые включают больше ингредиентов, чем те, которые используются в этом салате, но это неизменно любимое дополнение к большинству блюд.


САЛАТ ШИРАЗИ | САЛАТ ПЕРСИДСКИЙ ОГУРЕЦ И ТОМАТЫ

Количество порций: 4-5 салатов

Автор: Homa

Тип рецепта: Салат

Кухня: Персидский

Ингредиенты

  • 3 маленьких персидских огурца или 1 английский огурец неочищенные
  • 3 спелых твердых помидора рома
  • ¼ красный лук среднего размера
  • 2 TBSP тонко нарезанный сладкий или острый зеленый перец (без семян)
  • 3 TBSP грубо нарезанный свежей кинзы (также можно использовать свежую петрушку, укроп или мяту) )
  • ПРИПРАВКА:
  • ⅓ чайной ложки кошерной соли
  • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • ¼ чайной ложки тонкой цедры лайма
  • 3 чайных ложки свежевыжатого сока лайма (примерно один средний лайм)
  • 2 чайных ложки оливкового масла

Инструкции

  1. Огурцы, помидоры и красный лук нарезать мелкими кубиками.Добавьте в миску среднего размера.
  2. Удалите семена из зеленого перца и нарежьте очень тонкими ломтиками. Добавьте в миску.
  3. Добавьте нарезанную кинзу.
  4. В небольшой миске взбейте венчиком сок лайма, цедру лайма, соль, перец и оливковое масло.
  5. Добавить в салат ингредиенты. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть. Подавать немедленно.

Примечания

Вы можете приготовить и соединить овощи за несколько часов до холодильника, не добавляя заправку. Перемешайте овощи с заправкой прямо перед подачей на стол.Отрегулируйте соль и перец по своему вкусу. ОБНОВЛЕНИЕ

: для вкусных изменений попробуйте заменить красный лук свежим луком в этом рецепте и посмотрите, какой из них вам больше нравится.

3.4.3174

.

Рецепт мексиканского салата из огурцов - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца
  • Следуйте за нами в:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип питания

    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • Летние Рецепты
    • Карнавал и ярмарка еды
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и легко
    • Мультиварка
    • вегетарианский
    • вегетарианец
  • Мировая кухня

    • азиатка
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • южный
  • Особые коллекции

    • Карантинная кулинария
    • Пища желает с шеф-поваром Джоном
    • Рецепты журнала Allrecipes
    • Наши новейшие рецепты
    • Надежные бренды
все категории
  • Подача
  • Профиль
  • Избранные
  • друзья
  • Список покупок
  • настройки

Войти или Зарегистрироваться

  • Обзор рецептов
    • Тип питания
      • Закуски и закуски
      • Завтрак и бранч
      • Десерты
      • Ужин
      • Напитки
    • Ингредиент
      • Говядина
      • Цыпленок
      • Макаронные изделия
      • Свинина
      • Лосось
    • Диета и здоровье
      • Диабетик
      • Без глютена
      • Здоровый
      • Низкокалорийный
      • с низким содержанием жиров
    • сезонное
      • Летние рецепты
.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.