Все рецепты кухни

Салат из огурцов резанных на зиму с горчицей


Салат из огурцов с горчицей на зиму – 8 самых вкусных рецептов пошагово

Огурцы на зиму заготавливают все, кому не лень. Когда зеленцов много, хочется сделать оригинальные заготовки. Поэтому мы приготовили для вас несколько вариантов рецептов огуречного салата с горчицей. Блюдо неординарное и вкусное. Его уместно будет подавать в качестве закуски к основным блюдам.

Простой рецепт салата из огурцов с горчицей на зиму

Время готовки – 4 часа.

Порций – 3 литра.

Сам рецепт очень простой, но огурцы получаются оригинальные. Такая закуска уйдет на ура с любого стола. Поэтому заготавливайте смело несколько партий, вам должно понравиться.

Калории: 78 ккал

Белки: 0.9 г

Жиры: 5.1 г

Углеводы: 7 г

  • Огурцы помоем и нарезаем их вдоль на четыре части, а потом поперек. Получаются брусочки. Зелень укропа измельчаем ножом.

  • Теперь займемся заправкой для нашей закуски. Для этого очистим от шелухи чеснок и промоем его. После выдавим через чесночницу. Добавим к нему соль, черный перец молотый, сахар и горчичный порошок. Хорошо все перемешаем.

  • Соединяем все в одной емкости. К огурцам с укропом добавляем заправку и после вливаем уксус и растительное масло. Тщательно смешиваем и даем постоять 3 часа. При этом желательно перемешивать массу каждые полчаса, чтобы заправка пропитала огурцы.

  • Пока корнишоны маринуются в горчичной заправке, простерилизуем банки с крышками. После этого разложим в каждую салат и прикроем крышкой.

  • На дно кастрюли с водой положим полотенце, а сверху поставим наши банки. Они должны покрываться по плечики. Стерилизуем на умеренном огне после закипания около 15 минут.

  • После достаем банки и закручиваем герметично крышки. Укутываем теплым одеялом банки, а после того, как они остыли полностью, отправляем в специальное место для хранения.


Приятного угощения!

Очень вкусный салат из огурцов с горчицей по-французски

Огурцы в такой закуске получаются сладковатыми и хрустящими. Благодаря  чесноку и перцу они приобретают особенный аромат,  а горчица придает пикантности.

Ингредиенты:             

  • Огурцы – 4 кг.
  • Чеснок – 3-4 головки.
  • Петрушка – большой пучок.
  • Горчица французская – 160 гр.
  • Уксус – 1 стакан.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Масло растительное – 1 стакан.
  • Соль – 80 гр.
  • Смесь молотых перцев – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Вымываем хорошо огурцы. Для этого рецепта брать лучше маленькие плоды. Обрезаем кончики с обеих сторон. Разрезаем каждый экземпляр вдоль на четыре части. Складываем их в таз.
  2. Зелень петрушки промываем и даем немного обсохнуть. Не совсем мелко рубим ножом и отправляем к нашим огурцам.
  3. Туда же отправляем и измельченный чеснок, который предварительно очищаем от шелухи.
  4. Добавляем уксус, сахар, растительное масло, горчицу и соль с перцем. Тщательно перемешиваем массу.
  5. Периодически помешивая смесь, оставляем ее на три часа при комнатной температуре. Можно и на больше.
  6. После этого распределяем закуску по чистым банкам и стерилизуем под крышками в кастрюле 7 минут поле закипания.
  7. Закручиваем крышки и храним закуску до зимы.

Всем приятного аппетита!

Быстрый салат с огурцами и горчицей на зиму

При приготовлении этого салата вам не нужно будет выжидать несколько часов, чтобы огурцы пустили сок. После того, как ингредиенты будут перемешены, останется простерилизовать и закрыть банки. Вкус от этого не пострадает, проверено.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 2,5 кг.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Сухая горчица – 1,5 ст. л.
  • Уксус – 1 стакан.
  • Масло растительное – 1 стакан.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Берем огурцы, промоем. Обрезаем кончики и нарезаем нетолстыми кружочками каждый плод. Складываем в большую емкость.
  2. Чеснок очищаем от кожицы и обмываем под водой. После измельчаем под прессом или мелко нарезаем ножом. Отправляем к огурцам. Перемешиваем.
  3. Потом добавляем туда сахар, сухую горчицу, уксус и растительное масло. Солим по вкусу. Перемешиваем хорошо огуречную массу.
  4. Берем чистые, сухие банки и стерилизуем их вместе с крышками. После этого раскладываем наш салат с горчицей по банкам.
  5. Теперь возьмем кастрюлю и на дно застелем полотенце. Выставляем на него банки с огурцами и прикрываем каждую крышкой. Заливаем водой по плечики и ставим на огонь. После того, как жидкость закипит, варим на умеренном огне 15 минут.
  6. Снимаем с огня и закручиваем крышки ключом. После укутываем их теплым одеялом и даем постоять ночь. После этого отправляем их в подвал или погреб на хранение.

Приятного угощения!

Острый салат на зиму из огурцов с горчицей

А этот рецепт подойдет для любителей закуски поострее. Количество ингредиентов можете регулировать по своим предпочтениям.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 4 кг.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Растительное масло – 1 стакан.
  • Уксус 9% – 1 стакан.
  • Соль – 2 ст. л.
  • Сухая горчица – 2 ст. л.
  • Чеснок – 2 ст. л.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Черный молотый перец – 2 ч. л.
  • Красный молотый перец – 3 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Свежие огурцы промываем и обрезаем кончики-хвостики. Нарезаем кружочками. Перекладываем в емкую кастрюлю.
  2. Укроп промоем под проточной водой и нарезаем мелко ножом. Добавляем в кастрюлю.
  3. Чеснок очищаем и измельчаем прессом. Также отправляем к огурцам.
  4. После, вливаем туда уксус и растительное масло. Также засыпаем сахар, соль, черный и красный молотый перец и сухую горчицу. Все хорошо перемешиваем.
  5. Даем салату настояться 2-3 часа. За это время огурцы пустят необходимый сок.
  6. Тем временем подготовим банки. Для этого вымоем их с помощью соды и простерилизуем. Крышки зальем кипящей водой на несколько минут.
  7. После салат раскладываем по банкам и ставим в кастрюлю с водой. После того как вода закипит, стерилизуем 15 минут и снимаем.
  8. Банки закрываем крышками и оставляем до полного остывания стоять под пледом. Затем убираем в специальное место для хранения.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт салата «Финский» с огурцами и горчицей

Такую закуску можно смело использовать в качестве соуса к мясным блюдам благодаря ее консистенции. Все ингредиенты в этом салате по возможности измельчаются. Изюминкой станет добавление сладкого и острого перцев.

Ингредиенты:                        

  • Огурцы – 1 кг.
  • Горчица – 200 гр.
  • Лук репчатый – 200 гр.
  • Болгарский перец – 400 гр.
  • Острый перец – 80 гр.
  • Соль – 40 гр.
  • Сахар – 120 гр.
  • Уксус – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Огурцы промоем и нарезаем кубиками.
  2. Репчатый лук очищаем от шелухи и также нарезаем кубиками.
  3. Болгарский и острый перец очищаем от плодоножек и семян. Нарезаем привычными кубиками. Складываем все овощи в дуршлаг и даем стечь соку в отдельную емкость. Можно просто отжать массу руками. Полученный сок отправляем в холодильник.
  4. Солим нарезку и оставляем стоять на 2 часа. После снова собираем сок, отжимая овощи в дуршлаге.
  5. Весь собранный сок (около 200 мл) смешиваем с сахаром и горчицей. Отправляем к овощам. Ставим на огонь и провариваем 10 минут.
  6. Вливаем уксус и держим на огне еще пару минут.
  7. Раскладываем салат из огурцов с горчицей по стерилизованным банкам и закрываем или закручиваем крышками. После укутываем теплым полотенцем и даем постоять до полного остывания. Отправляем храниться до зимы.

Как заготовить на зиму салат из огурцов с горчицей и морковью?

Такая закуска станет прекрасным дополнением к повседневному столу. Горчица придаст пикантности, а морковь – сладости. От способа нарезки будет зависеть только внешний вид, поэтому можете измельчать любым способом. Давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты:             

  • Огурцы – 2 кг.
  • Морковь – 0,5 кг.
  • Масло растительное – 0,5 стакана.
  • Сахар – 0,5 стакана.
  • Острый перец – 1 шт.
  • Горчица в зернах – 4 ч. л.
  • Соль – 5 ч. л.
  • Чеснок – 2 головки.
  • Уксус – 0,5 стакана.

Процесс приготовления:

  1. Огурцы вымываем и нарезаем небольшими брусочками.
  2. Морковь очищаем, промываем. С помощью терки для моркови по-корейски измельчаем в соломку. Можно просто тонко нарезать ножом.
  3. Чеснок очищаем и измельчаем прессом. Соединяем с морковью и огурцами.
  4. Острый перец нарезаем мелкими кубиками. Отправляем к огурцам.
  5. Добавляем к овощам горчицу зернами, сахар, соль. Вливаем уксус и растительное масло.
  6. Все ингредиенты перемешиваем и даем постоять 2 часа.
  7. После этого распределяем закуску по банкам и стерилизуем на огне 15 минут.
  8. Закрываем крышками под ключ и укрываем пледом. Пусть стоят до остывания при комнатной температуре. После отправляем на хранение в темное и прохладное место.

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат из огурцов с горчицей и луком без стерилизации

Для приготовления такого салата вы не потратите много времени. Главное правило – не нарезайте крупными кусками овощи, чтобы они успели провариться, как следует при кипячении. Приятной всем готовки!

Ингредиенты:             

  • Огурцы – 2 кг.
  • Горчица – 1 ст. л.
  • Молотый черный перец – 1 ст. л.
  • Соль – 1 ст. л.
  • Лук репчатый – 400 гр.
  • Сахар – 50 гр.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Уксус – 50 мл.
  • Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Для начала займемся нашими огурцами. Помоем их, обрежем лишнее и настругаем кружками. Складываем в большую кастрюлю.
  2. Теперь очередь репчатого лука. С него снимаем шелуху, промываем, обрезаем кончики и нарезаем полукольцами. Отправляем к огурцам.
  3. Чеснок также очищаем, обмываем и измельчаем с помощью пресса. Выкладываем в кастрюлю.
  4. Зелень (укроп или петрушка, на ваше усмотрение), промываем под проточной водой и даем обсохнуть на салфетке. Затем измельчаем ножом и отправляем к огурцам.
  5. После, засыпаем в кастрюлю горчицу, перец, сахар и соль. Вливаем растительное масло.
  6. Тщательно перемешиваем массу и ставим на огонь.
  7. После закипания ждем, когда огурцы изменят свой цвет и сразу же выливаем в кастрюлю уксус. После варим еще минуту и снимаем.
  8. Раскладываем салат по заранее простерилизованным банкам и закупориваем крышками. Оставляем остывать под теплым одеялом, после чего отправляем на хранение до зимы.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления салата из огурцов с горчицей и куркумой

Такой салат будет в самый раз к праздничному столу. Его внешний вид и пикантный вкус понравится вашим друзьям и близким. Огурцы для такой закуски лучше приготовить небольшого размера, корнишоны. Приятной готовки!

Ингредиенты:             

  • Огурец – 4 кг.
  • Куркума – 3 ч. л.
  • Соль каменная – 75-100 гр.
  • Масло растительное – 450 мл.
  • Уксус столовый, 9% – 100-150 мл.
  • Перец черный молотый – 1 ч. л.
  • Чеснок – 2 головки.
  • Горчица сухая – 2 ст. л.
  • Вода – 500 мл.
  • Сахар – 200 гр.
  • Зелень сушеная измельченная – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим огурцы. Традиционно, помоем их и обрежем хвостики-кончики. Разрезаем вдоль на несколько частей.
  2. Очищаем чеснок и пропускаем через пресс.
  3. Перекладываем чеснок и огурцы в емкую кастрюлю. Выливаем туда воду и растительное масло. Засыпаем сахар, куркуму и горчицу. Ставим на огонь и варим на небольшом огне около 10 минут.
  4. После этого добавляем соль, перец и зелень. Вливаем уксус. Перемешиваем массу и продолжаем варить еще столько же.
  5. За это время помоем и простерилизуем банки с крышками.
  6. Салат с огурцами снимаем с огня и сразу же распределяем по банкам. Ставим их в большую кастрюлю на полотенце и заливаем горячей водой до начала горловины. Снимаем с огня через 7 минут после закипания.
  7. Закатываем закуску с куркумой и ставим вверх дном под одеяло. После полного остывания отправляем храниться в прохладное и сухое место.

Приятного угощения!

Салат с огурцом и горчицей - 11 рецептов

  1. Рецепты
  2. Салат из огурцов

11 рецептов

(2 голоса)

Main Dish 17 Very Easy мин 2 мин

Ингредиенты: Для желе из огурцов: 1 1/2 очищенных от кожуры огурцов, нарезанных кусочками, плюс 1/2 небольших очищенных от кожуры 1/2 чайной ложки. обычный желатин 1 ст.теплая вода 24 укропа ...

Основное блюдо Очень легко 10 мин

Ингредиенты: 1 столовая ложка сахарной пудры 1 столовая ложка хлопьев морской соли 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа 170 г филе лосося без кожи, без костей 60 мл ( 1/4 чашки) v ...

(4 голоса), (3)

Стартер Very Easy 20 мин 15 мин

Состав: 2 картофелины, очищенные, отварные и нарезанное 1 яйцо, отварные и нарезанные 1/2 моркови, отварные и нарезанные тонкими ломтиками 1/2 огурца, тонко нарезанные 1/2 белого лука, с...

Основное блюдо Very Easy 15 мин. 45 мин.

Ингредиенты: Фриттата: 8 яиц, взбитые половинки соли и перца 2 чайные ложки. оливковое масло 1 чайная ложка сливочного масла посыпать сахаром 2 средних (или один гигантский) ...

Starter Very Easy 25 мин 15 мин

Состав: 1 спелый помидор, нарезанный дольками 1/2 огурца , очищенный и нарезанный кубиками 1/4 красного лука, 1/4 нарезанного зеленого перца, нарезанные кубиками 3-4 оливки каламата 1 ломтик сыра Фета...

Starter Very Easy 10 мин 20 мин

Ингредиенты: 1 1/2 стакана киноа (и 3 стакана воды для варки) Около 2 стаканов зелени 1 стакан моркови из спичек 2 стакана огурца , де посеянный, четвертованный и нарезанный на ...

.

Знаменитый венгерский салат из огурцов Al - Kalyn's Kitchen

отправлено Калин Денни 21 августа 2020

Если вы любите огурцы, Венгерский салат из огурцов моего друга Ала может стать вашим любимым салатом из огурцов! Для тех, кто любит огурцы и сметану, этот салат придется готовить снова и снова.

PIN Al’s Знаменитый венгерский салат из огурцов, чтобы попробовать его позже!

Когда мой друг Эл Черч предложил мне приготовить его знаменитый Венгерский салат из огурцов и поделиться им с читателями Kalyn’s Kitchen, мне не терпелось попробовать салат.Эл не только бывший ресторанный критик и кулинарный писатель, но и один из самых разбирающихся в еде людей, которых я знаю, поэтому, если это был его любимый салат из огурцов, я знал, что он будет хорош! И мне нравится сочетание сладкого перца и сметаны, которое используется в венгерской кухне, плюс я большой поклонник огурцов, поэтому, конечно, мне очень понравился этот салат!

А сейчас самое подходящее время для огурцов, поэтому я предлагаю этот любимый салат из огурцов для Friday Favorites, чтобы побудить вас попробовать его! Если у вас есть огурцы в огороде или вам нужно сходить в магазин за длинными английскими огурцами, которые мы использовали, вы должны сделать это немедленно!


Как приготовить знаменитый венгерский салат из огурцов Эла:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати с информацией о пищевой ценности.)

  1. Лучше всего использовать огурцы с мелкими семенами, а два длинных английских огурца для этого идеально подходят. Очистите огурец, разрежьте пополам крест-накрест, а затем надрежьте края вилкой.
  2. Эл нарезал огурцы ножом Mandoline (партнерская ссылка) с лезвием 3 мм.
  3. Будьте ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНЫ при использовании мандолины (просто съешьте последние кусочки огурца, когда ваши руки начнут приближаться к лезвию!) Вы также можете разрезать ломтики ножом, но мандолина быстрее и делает больше даже кусочки.
  4. Положить нарезанные кусочки огурца в миску и посыпать 2 ч. Л. мелкая поваренная соль. Затем чистыми руками перебросьте огурцы, чтобы все они были покрыты солью. Дайте огурцам постоять, чтобы вода вышла, не менее 15-20 минут.
  5. Пока сидят огурцы, готовим заправку. Мы использовали мой любимый измельчитель чеснока, чтобы мелко нарезать два зубчика чеснока.
  6. Затем смешайте белый винный уксус, перец, масло, сметану, чеснок и черный перец, чтобы приготовить заправку.Эл рекомендует настоящую сегедскую паприку (партнерская ссылка), которая тоже моя любимая! (Вы можете использовать другие типы мягкого уксуса, даже красный винный уксус с хорошим вкусом, но не используйте сладкий уксус, например бальзамический.)
  7. После того, как огурцы оставят жидкость в течение примерно 20 минут, слейте их на дуршлаг.
  8. Al использует небольшую тарелку, чтобы надавить на огурцы и выдавить как можно больше жидкости, или вы также можете положить их в чистое кухонное полотенце и осторожно выдавить жидкость.Мы также промокнули огурцы бумажным полотенцем.
  9. Затем перемешайте высушенные огурцы с ингредиентами заправки. (Салат лучше всего, если вы дадите ему постоять хотя бы 30 минут, чтобы ароматы смешались, прежде чем подавать его на стол.)

Спасибо, Ал, мне очень понравился салат. (Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться венгерские кабачки Al’s Summer со сметаной, паприкой и укропом!)

Приготовьте еду:

Этот салат станет прекрасным гарниром к свинине с паприкой, грибами и сметаной или жареной курицей с горчицей и розмарином для обеда с низким содержанием углеводов.

Более вкусные салаты из огурцов:

Низкоуглеводные салаты из огурцов ~ Kalyn’s Kitchen
Joanne Weir’s Cucumber and Feta Salad ~ Дэвид Лебовиц
Салат из творога Эффи с За'атаром ~ Kalyn’s Kitchen
Тайский салат из огурцов ~ Cookin ’Canuck
Легкие низкоуглеводные огурцы Caesar ~ Kalyn’s Kitchen

Состав

  • 2 английских огурца или 3-4 свежих огурца огурца (лучше всего для этого подходят огурцы с мелкими семенами)
  • соль поваренная мелкая (для вытяжки воды из огурцов см. примечания)
  • 2 мелко измельченных зубчика чеснока (более или менее по вкусу)
  • 1/4 стакана белого винного уксуса (см. Примечания)
  • 1/2 - 1 ч. Л.сладкий перец, по вкусу (см. ноты)
  • 1/4 стакана сметаны
  • 2 ч. Оливкового масла первого холодного отжима
  • перец черный свежемолотый по вкусу

Инструкции

  1. Очистите огурцы, разрежьте их пополам крест-накрест, чтобы их было легче держать в руке, и надрежьте края каждого огурца, протягивая вилку вниз по бокам, пока вся внешняя сторона не превратится в гребни.
  2. Огурец нарезать ровными тонкими ломтиками.(Мы использовали мою мандолину Zyliss с лезвием размером 3 мм, но вы также можете разрезать огурцы ножом, если у вас нет мандолины.) Будьте ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНЫ при использовании мандолины. Лучше съесть кончик каждого огурца, чем резать пальцы!
  3. Нарезанные огурцы выложить в миску и посыпать поваренной солью.
  4. Чистыми руками перемешайте огурцы вместе, чтобы они все были покрыты солью, затем дайте огурцам постоять и выпустите жидкость в течение как минимум 15-20 минут.
  5. Пока огурцы сидят, делаем заправку.
  6. 2 зубчика чеснока мелко нарезать.
  7. Взбейте вместе измельченный чеснок, уксус, сладкий перец, сметану и масло.
  8. Я бы начал с 1/2 ч. Л. паприки, а затем попробуйте, чтобы узнать, хотите ли вы еще (мы сделали).
  9. Приправьте заправку свежемолотым черным перцем по вкусу.
  10. После того, как огурцы постояли 15-20 минут для выхода жидкости, отложите их в дуршлаг и дайте жидкости стечь.Затем положите небольшую тарелку на огурцы в дуршлаг и осторожно надавите, чтобы выжать как можно больше жидкости. (Вы также можете положить огурцы в чистое кухонное полотенце и осторожно отжать, чтобы удалить жидкость.)
  11. Промокните огурцы насухо бумажным полотенцем.
  12. Положите огурцы обратно в миску (которую вы высушили бумажным полотенцем).
  13. Добавьте заправочную смесь и аккуратно перемешайте.
  14. Этот салат лучше всего, если он постоит около 30 минут перед подачей на стол, чтобы ароматы соединились.
  15. Подавать со сметаной и паприкой и при желании добавить в салат к столу.
  16. Этот салат хранится в холодильнике на ночь, а на второй день может даже стать лучше.
  17. На следующий день я съел весь оставшийся салат на завтрак, поэтому не знаю, продержится ли он в холодильнике дольше одного дня.

Банкноты

Используйте около 2 чайных ложек соли, чтобы вытянуть воду из огурцов. Большая часть соли смывается водой.Можно использовать любой мягкий уксус, но не сладкий уксус. Эл рекомендует Szeged Paprika (партнерская ссылка), который также является моим предпочтительным брендом!

Этот рецепт адаптирован из традиционного рецепта из The Art of Hungarian Cooking , который, по словам Ал, больше всего напоминает салат из венгерского ресторана его бабушки.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 94 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 6 мг Натрий: 105 мг Углеводы: 3 г Волокно: 1 г Сахар: 4 г Белки: 2 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / диета Саут-Бич Предложения:
Я бы съел венгерский салат с огурцами Эла на любом этапе первоначальной диеты Саут-Бич, и он также хорош для других планов низкоуглеводной диеты. Диета Саут-Бич рекомендует легкую сметану, но другие низкоуглеводные диеты предпочли бы жирную сметану, и лично я определенно использовал бы жирную сметану из ромашек в таком салате.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты салатов, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте страницы указателя фотографий «Тип диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Калин Денни августа 21, 2020

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

.

салат из венских огурцов - smitten kitchen

Мой первый рабочий день после Нового года начался с плоской подкладки моего ноутбука, когда мне приходилось мыть микроволновую печь в офисной кладовой после того, как в ней взорвалась овсянка, и я полностью и отчаянно терял голову над новой работой, которую я лично просил за неделю до этого и путешествие по ветру в новый магазин Apple, чтобы полюбоваться сияющим светом. Короче говоря, я надеялся, что меня мягко перенесут в 2008 год, но так как этого не было для меня, я закончил его ужином из французских тостов.Какой? Скажи мне, что ты не ревнуешь.

Но знаете, что еще я сделал, знаете, в моей дымке кленового сиропа? Я выполнил половину одного из своих новогодних обещаний на smittenkitchen! Видите это там на боковой панели? Ага, это был бы кулинарный или кухонный совет дня от маленького меня. (Подсказка для problogdesign.com за столь четкое изложение этого метода!) У меня есть несколько нюансов, которые нужно проработать - например, RSS-канал для этой категории, поскольку я понял, что они не работают, - но по мере заполнения архивы, вы должны начать видеть кусочки информации, которые я собирал за эти годы, которые выплевываются вам в байтах.Комментарии открыты, поэтому, если вы обнаружите, что мой рецепт кефира, например, совершенно не в духе, не стесняйтесь сказать мне об этом. Это будет не в первый раз.

Но об этом хватит: я знаю, чего вы, ребята из отпуска, и целеустремленные люди действительно хотите - чего-то здорового, свежего, без чувства вины и совершенно восхитительного, поэтому сегодня у меня для вас лучший салат из огурцов, который я когда-либо делал, и ой мальчик, я много сделал. Это даже лучше, чем маринованные ломтики, которые идут в этот любимый картофельный салат, потому что маринование более слабое, намек на чеснок делает его более сложным, и - вот лучшая часть - не нужно так много времени, чтобы раскрыть аромат, который вы хотите.Я приготовил для нас эту миску на прошлой неделе, и мы съели ее за один присест. (Мы серьезно относимся к тому, что делаем здесь, на случай, если это не ясно.) И моя вторая партия будет тем, что нужно этой старушке, которая все еще медленно двигается после выходных.

Не то, чего вы желали? Вот еще несколько наших любимых салатов:

Just Dressings:

Год назад Грибной крем-суп Balthazar

Венский салат из огурцов
По материалам Gourmet, декабрь 2004 г.

На 4 чашки

2 больших огурца без косточек (около 2 фунтов)
1 столовая ложка соли
1/3 стакана белого винного уксуса
1/4 стакана воды
2 чайные ложки сахара
1 зубчик чеснока, пропущенный через чесночный пресс
1 чайная ложка семян укропа

Разрезать огурцы вилкой (я использовал инструмент для приготовления зёрдера) и нарезать тонкими ломтиками, желательно диском кухонного комбайна.В большую миску перемешайте огурцы с солью и дайте постоять 1 час.

В маленькой кастрюле доведите до кипения уксус и воду с сахаром, чесноком и семенами укропа, помешивая, пока сахар не растворится, и дайте заправке остыть. Откинуть огурцы на дуршлаг и промыть под холодной водой.

Огурцы процедить, отжимая лишнюю жидкость. В миске смешать огурцы с заправкой и замариновать, накрыть крышкой и охладить, от 1 часа до 6 часов. (Примерно через два часа кожица огурца обесцветится, но на вкус это не повлияет.)

Связанные

.

Холодный салат с острым горчичным соусом (Gyeoja Naengchae) рецепт

Вы когда-нибудь пробовали традиционный корейский холодный салат, который по-корейски называется naengchae ? Каждый раз, когда я готовлю такой салат, я использую в качестве заправки острый горчичный или чесночный соус. Я когда-нибудь покажу вам чесночный соус, но в этом рецепте

Корейский салат довольно рыхлый - его можно приготовить практически из всего, что есть в холодильнике, а не только из того, что я использую здесь. Вы можете использовать настоящее крабовое мясо или креветки вместо искусственного крабового мяса, потому что все они красные и будут хорошо смотреться в смеси.Или просто используйте морковь, если вы вегетарианец. Просто выберите несколько ярких ингредиентов, смешайте их с этим соусом и заявите: «Я приготовила корейский кёджа нанчхе!»

Тем не менее, единственный ингредиент, который действительно выделяет это блюдо, - это азиатская груша. Многие люди, которые пробуют мой наенгче, спрашивают: а что это за сладкое, хрустящее? " Когда я говорю им, что это груша, они немного шокированы. Никто не ждет от острого блюда хрустящей груши.

Ингредиенты (4-6 порций)
.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.