Салат из огурцов в помидорном соке на зиму
Салат из помидоров с огурцами в собственном соку / Заготовка огурцов / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление:
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего овощного салата на зиму. Нарезаем 1 кг. огурцов кусочками 1 см. толщиной, затем полукольцами нарезаем 0,5 кг. репчатого лука и выкладываем в большой эмалированный таз. Высыпаем в таз 2 ст.л. поваренной соли крупного или среднего помола для засолки и перемешиваем огурцы с луком между собой.
Полукольцами нарезаем 0,5 кг. болгарского перца. Мелко нарезаем по своему вкусу зелень петрушки и укропа, затем выкладываем в таз с луком и огурцами. Мелко нарезаем 7 зубчиков чеснока, затем выкладываем в таз и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты. Небольшими дольками нарезаем 3 кг. помидоров, после чего выкладываем их в таз к остальным овощам.
Высыпаем в таз с овощами 3 ст.л. сахара, затем выливаем 120 гр. растительного масла и как следует перемешав между собой все ингредиенты в тазу отставляем его в сторону на 15-20 минут. В каждую из подготовленных 0,5 л. банок высыпаем 4-5 горошин черного перца, по 1 лавровому листку и выкладываем салат, который затем уплотняем и накрываем сверху стерильной крышкой.
Из 5 килограммов овощей получилось 5 литров вкуснейшего летнего салата. В каждую банку с салатом добавляем сок, который должен закрыть все овощи и прикрываем крышкой. Банки с салатом ставим в кастрюлю с горячей водой на плите, которая должна доходить до их плечиков, чтобы стерилизация была качественной и доведя ее до кипения ровно 30 минут стерилизуем.
После стерилизации добавляем в каждую банку с салатом по 1 ч.л. 9% столового уксуса и плотно закрываем крышкой. Банки с салатом переворачиваем и поставив на крышку проверяем на герметичность, после чего прикрываем их пледом или одеялом и оставляем до полного остывания. Хранится салат в сухом и темном месте подальше от обогревательных приборов.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!
Салат из маринованных помидоров и огурцов
Этот салат из маринованных помидоров и огурцов состоит из слоев помидоров, огурцов и лука в идеально сладком и соленом рассоле. Это один из моих любимых маринованных салатов.
Почему-то консервирование всегда заставляет меня чувствовать себя таким домашним. Я большой поклонник Little House on the Prairie, и каждый раз, когда я готовлю варенье, соленые огурцы, томатный соус, замораживаю ягоды или занимаюсь консервированием продуктов, я чувствую, что направляю свою внутреннюю Кэролайн Ингаллс, заботясь о моя семья, готовя нас всех с большим количеством запасенной еды в нашей кладовой.Есть что-то такое приятное в красочных банках с консервированной едой.
Еще я смотрела, как моя мама может все лето готовить все лето из множества сортов маринованных помидоров и солений, маринованного перца, аджики, томатного сока, различных ассортиментов славянских салатов и всевозможных джемов. Мы весь год наслаждались содержимым этих банок. Это был мой любимый рецепт, который моя мама готовила каждое лето.
Салат из маринованных помидоров и огурцов такой простой, но по вкусу не похож ни на один из тех, что я пробовал где-либо еще.Во-первых, это красиво выглядит. Слои лука, огурцов и помидоров такие красочные. Вкус не слишком «соленый» или «уксусный». На самом деле, уксуса настолько мало, что в готовом продукте его совсем не чувствуешь. Это идеальный баланс сладкого и соленого. Мой муж, который НЕ является большим поклонником маринованных блюд, любит этот салат именно по этой причине. Так как помидоры и огурцы нарезаются на кусочки, это особенно удобно, потому что их не нужно укладывать в банку определенным образом.Вам не нужно выбирать идеальные маленькие овощи, потому что вы можете нарезать помидоры и огурцы, которые обычно не подходят. Кроме того, поскольку помидоры и огурцы консервируются вместе, они придают друг другу уникальный аромат. Эти соленые огурцы обладают особенно восхитительным вкусом из-за томатного сока, который содержится в маринаде.
Это идеальный быстрый гарнир к любому блюду. Откройте банку, и все готово. Надеюсь, вам понравится этот рецепт, который многие годы любят в нашей семье.
Ингредиенты: (Вы можете разделить рецепт вдвое, если хотите сделать небольшую порцию)
5 фунтов помидоров
Маринованные огурцы, 5 фунтов
2 фунта лука
2 головки чеснока
1 большая пучок свежего укропа
20 стаканов воды
8 столовых ложек сахарного песка
9 столовых ложек мелкой морской соли
3/4 стакана дистиллированного белого уксуса
10 столовых ложек подсолнечного масла, 1 столовая ложка на банку
Инструкции:
Помойте огурцы и помидоры.
Если ваши огурцы немного мягкие, вы можете сделать их хрустящими, дав им замачиваться в действительно холодной воде на 15-30 минут. Это действительно крутой трюк, когда вашим огурцам нужно немного добавить бодрости. Они стали красивыми и хрустящими, просто постояв немного на морозе. 
Нарежьте огурцы кружочками размером примерно 1/2 дюйма. Нарежьте лук дольками примерно 1/4 дюйма и помидоры пополам. Чеснок очистить.
Вымойте и высушите банки для консервирования.На дно каждой банки положите несколько веточек свежего укропа, а затем добавьте 2-4 зубчика чеснока. 
Выложите лук, огурцы и помидоры 2 слоями в каждую банку. 
Я получил 10 (1 литр) банок, используя 8 литровых банок с широким горлышком и 2 банки с широким горлышком.
Тем временем в большой кастрюле доведите до кипения воду, соль и сахар, перемешивая, пока весь сахар и соль не растворятся. Выключить огонь, влить уксус.
Вылейте горячий маринад по овощам в банке до самого верха.
Добавьте примерно столовую ложку подсолнечного масла на верхнюю часть каждой банки. Я добавляю чуть меньше столовой ложки в квартовые банки и чуть больше столовой ложки в полгаллоновые банки.
Поместите крышки банок в кипящую воду и оставьте крышки в кипящей воде также на 10-15 минут, выключив огонь. 
В большой кастрюле положите на дно полотенце или кухонную тряпку и наполните ее водой. Доведите воду до кипения. Поместите наполненные банки в кипящую воду поверх полотенца, неплотно накройте их крышками и варите на медленном огне 10-15 минут.
Выньте банки из воды и плотно закройте крышками. Повторите со всеми банками.
Салат из помидоров и огурцов готов к употреблению через 1-2 дня, так как овощи нарезаны, маринад очень быстро проникает в них. Открытые банки храните в холодильнике, остальные можно хранить при комнатной температуре. 
Абсолютно вкусно! Красиво смотрится прямо из банки. 
Описание
Этот салат из маринованных помидоров и огурцов состоит из слоев помидоров, огурцов и лука в идеально сладком и соленом рассоле.Это восхитительный хрустящий маринованный салат.
Масштаб 1x2x3x
Состав
- 5 фунтов помидоров
- Маринованные огурцы 5 фунтов
- 2 фунта лука
- 2 головки чеснока
- 1 большая пучок свежего укропа
- 20 стаканов воды
- 8 столовых ложек сахарного песка
- 9 столовых ложек мелкой морской соли
- 3/4 стакана дистиллированного белого уксуса
- 10 столовых ложек подсолнечного масла (1 столовая ложка на банку)
- Помойте огурцы и помидоры.Если ваши огурцы немного мягкие, вы можете сделать их хрустящими, дав им замочить в очень холодной воде на 15-30 минут.
- Нарежьте огурцы кружочками размером примерно 1/2 дюйма. Нарежьте лук дольками примерно 1/4 дюйма и помидоры пополам. Чеснок очистить.
- Вымойте и высушите банки для консервирования.
- Поместите несколько веточек свежего укропа на дно каждой банки, а затем добавьте 2-4 зубчика чеснока.
- Выложите лук, огурцы и помидоры 2 слоями в каждую банку.Я получил 10 (1 кварджаров, используя 8 квартовых банок с широким горлышком и 2 банки с широким горлом.
- Тем временем в большой кастрюле доведите до кипения воду, соль и сахар, перемешивая, пока весь сахар и соль не растворятся. Выключить огонь, влить уксус.
- Выложите смесь горячего маринада на овощи в банке до самого верха.
- Добавьте примерно столовую ложку подсолнечного масла в верхнюю часть каждой банки. Я добавляю чуть меньше столовой ложки в квартовые банки и чуть больше столовой ложки в полгаллоновые банки.
- Поместите крышки банок в кипящую воду и оставьте крышки в кипящей воде на 10-15 минут, выключив огонь.
- 1 Положите на дно большой кастрюли полотенце или кухонную тряпку и наполните ее водой. Доведите воду до кипения. Поместите наполненные банки в кипящую воду поверх полотенца, неплотно накройте их крышками и варите на медленном огне 10-15 минут.
- Выньте банки из воды и плотно закройте крышками. Повторите со всеми банками.
- Салат из помидоров и огурцов готов к употреблению через 1-2 дня, так как овощи нарезаны, маринад очень быстро проникает в них.Открытые банки храните в холодильнике, остальные можно хранить при комнатной температуре.
.
Салат из чечевицы, огурцов и помидоров
Салат из чечевицы, огурцов и помидоров - лучшие летние овощи, добавленные в пикантную лимонную заправку. Подается со свежими травами, это делает его легким и освежающим блюдом летом!
Думайте об этом как о своем любимом салате из огурцов и помидоров, приготовленном в достаточной степени, чтобы приготовить из него еду. Он острый, легкий, освежающий, и я всегда готовлю его к летнему обеду.
Помимо приготовления чечевицы, нужно всего лишь нарезать овощи и зелень и отжать несколько лимонов.На приготовление уходит менее 30 минут, и он отлично хранится в холодильнике несколько дней.
Ингредиенты для салата из чечевицы, огурцов и помидоров
- Французская зеленая чечевица - Если вы не знакомы с зеленой чечевицей, она немного меньше коричневой, но имеет очень похожий вкус. Мне нравится использовать их здесь, потому что они лучше держат форму, что делает салат красивее. Однако вы также можете использовать коричневую чечевицу, если она есть у вас под рукой.
- Огурцы - Подойдут любые огурцы, только убедитесь, что они свежие и хрустящие.
- Помидоры - Помидоры черри - мой лучший выбор для этого салата, но я также использовал помидоры рома и помидоры семейной реликвии с хорошими результатами. Просто имейте в виду, что если вы используете последние, вы, вероятно, захотите сначала удалить их семена.
- Красный лук - Я рекомендую отдавать предпочтение красному луку, а не другим сортам, так как его лучше всего есть в сыром виде, и он прекрасно сочетается с этим салатом.
- Свежая петрушка и мята - Свежие травы - ключ к выделению этого салата. Петрушка так хорошо сочетается с лимоном и свежей мятой, что придает освежающий вкус, который идеально сочетается с соленой фетой.
- Белый уксус - Возможно, вам удастся использовать здесь весь лимонный сок, но мне нравится острый вкус, который может предложить уксус.
- Лимонный сок - Яркость лимонного сока действительно делает этот салат, и он также предлагает хорошую дозу витамина С, который помогает нам усваивать железо из чечевицы.
- Оливковое масло первого отжима - Фруктовые ноты оливкового масла уравновешивают остроту вкуса и вносят полезную порцию омега-3.
- Крошеный сыр фета - Эти ингредиенты не являются обязательными, но нам нравится их соленый вкус. Я предпочитаю оставаться вегетарианским, используя безмолочный сыр фета Violife. Здесь также подойдет домашний тофу-фета.
Как приготовить салат из чечевицы, огурцов и помидоров
- Приготовьте чечевицу. Я предпочитаю замачивать свою как минимум на 6 часов перед приготовлением, так как этот шаг помогает правильному пищеварению. Предварительное замачивание также сокращает время приготовления примерно до 15 минут.
- Нарезать овощи и зелень. Это довольно простой шаг, его можно выполнить во время приготовления чечевицы.
- Взбейте венчиком лимонный сок, уксус и оливковое масло. Такой простой, но такой хороший.
- Выложите все в миску, приправьте солью и перцем и наслаждайтесь!
Как я сказал выше, это отлично подходит для предварительного приготовления, потому что овощи и чечевица продолжают впитывать аромат заправки, когда она лежит.Если вы обслуживаете вечеринку, лучше всего подготовиться за несколько часов, но этого хватит на несколько дней, если вы хотите сделать это на обед. Это просто не так красиво, как в первый день. :)
Хотите еще освежающих летних салатов?
Салат из чечевицы, огурцов и помидоров
Лучшие летние овощи с пикантной лимонной заправкой. Подается со свежими травами, это делает его идеальным легким и освежающим блюдом летом!
Порций: 6
- 2 стакана вареной французской зеленой чечевицы, примерно 1 стакан сухой
- 2 очищенных и нарезанных на четвертинки огурца
- 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/2 тонко нарезанной красной луковицы
- 1/4 стакана свежевыжатого лимона сок, сок примерно 2 лимонов
- 2 столовые ложки дистиллированного белого уксуса
- 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
- 1/4 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
- 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей мяты
- 4 унции сыра фета, I используйте веганский фета, чтобы сделать его безмолочным
- соль и перец по вкусу
-
Промойте чечевицу и удалите твердые куски.Смешайте их с 2 стаканами воды в кастрюле и доведите до кипения. Уменьшить до кипения и варить 15-30 минут до готовности. Процедите лишнюю жидкость, затем промойте холодной водой и снова процедите.
-
В большой миске смешайте приготовленную чечевицу и нарезанные овощи / зелень. Взбейте вместе лимонный сок, уксус и оливковое масло, затем полейте чечевицу и овощи. Перемешайте.
-
Посыпьте сверху сыром фета и перемешайте, чтобы все перемешалось. Добавить соль и перец по вкусу.Подавать сразу или поставить в холодильник до подачи. Салат можно хранить в герметичной таре в холодильнике до 3 дней.
* Чтобы замачивать чечевицу, положите ее в миску и залейте водой. Оставьте на 6-8 часов или на ночь. Процедить и промыть перед приготовлением водой. Этот шаг также сократит время приготовления примерно до 15-20 минут, тогда как приготовление прямо из сухого состояния займет около 35 минут.
калорий: 255 ккал, углеводов: 24 г, белков: 11 г, жиров: 14 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 17 мг, натрия: 225 мг, калия: 648 мг, клетчатки: 8 г, сахара: 6 г, витамина A: 750 МЕ, витамина C: 30.3 мг, кальций: 136 мг, железо: 3,7 мг
Вы пробовали этот рецепт? Расскажите, пожалуйста, как все вышло, оставив комментарий ниже или поделившись фотографией в Instagram с хештегом #makingthymeforhealth. Мне нравится слышать ваши отзывы!Оставайтесь на связи
Получайте новые рецепты на почту!
.Израильский рецепт салата из помидоров и огурцов
Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца- Следуйте за нами в:
- ПРОСМАТРИВАТЬ
-
Поиск ингредиентов
- Создать профиль
- ✕
- ✕
Идти
-
Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- Напитки
-
Ингредиент
- Говядина
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
-
Диета и здоровье
- Диабетик
- Не содержит глютен
- Здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
-
Сезонный
Минутку ...
Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.
Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.
Подождите до 5 секунд…
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
.
