Салат из помидор черри на зиму рецепты
Помидоры черри на зиму – 6 рецептов пальчики оближешь
Томаты черри необычайно красиво смотрятся на столе как в сыром так и в маринованном виде. Они, как будто, созданы для этого. На своем участке я каждый год выращиваю этот вид помидоров. То, что не съедается в свежем виде, обязательно консервирую на зиму.
Сегодня я как раз подготовила для вас 6 самых вкусных проверенных рецептов. По многим из них я уже пробовала законсервировать любимые черри. По нескольким только собираюсь. Предлагаю попробовать вместе!
Есть здесь варианты рецептов без уксуса, без стерилизации, на литровую банку и на пол литра. Выбирайте любой, а лучше попробуйте все. Ведь каждый из них хорош по-своему. Получаются томаты очень вкусными и красивыми. Убедитесь сами!
Помидоры черри на зиму в литровых банках
Очень вкусные помидоры получаются по этому рецепту. Они пленяют своим ароматом с первого укуса. Отделаться одной помидоркой вряд ли получится. Рука тянется взять еще и еще! Обязательно попробуйте этот рецепт – вам понравится!
https://www.youtube.com/watch?v=gKAOVyaShaIИнгредиенты на литровую банку:
- Томаты-черри (любого цвета и размера) – сколько войдет
- Горошины душистого перца – 5 штук
- Горошины черного перца – 10 штук
- Сладкий болгарский перец – половина
- Любая приправа для маринования томатов – на вкус
- Луковицы небольшого размера – 2-4 штуки
- Петрушка – на вкус
- Чеснок – 3 дольки
- Зонтики укропа – пару штук
Маринад на литр воды:
- Уксус столовый – 50 миллилитров
- Сахарный песок – 2 столовые ложки
- Соль крупная, для заготовок – 2 столовые ложки
1. Банки моем с содой. Моющие средства лучше не использовать. Обсушиваем их. Стерилизовать необязательно.
2. В каждую кладем зонтики укропа и пару веточек свежей петрушки. Добавляем горошины перца.
3. Лучше брать для этого рецепта маленькие луковицы. Очищаем их и кидаем целиком в банки, по 3 штучки. Если же у вас средние или крупные луковицы, ничего страшного, их можно нарезать кольцами или произвольными дольками.
4. Помидоры моем, сушим, раскладываем их на лук, примерно до «плечиков» наших банок.
5. Сладкий перец моем. Вычищаем все семена. Нарезаем длинной толстой соломкой и просовываем его между помидорами. Сверху добавляем черри доверху.
6. Заливаем полностью кипятком. Он даже может переливать за края банок. Прикрываем сверху крышками. Пока не закручиваем их. Даем постоять 10 минут.
Кипяток заливайте аккуратно, чтобы стекло не треснуло от перепада температуры.
7. Воду сливаем из банок в кастрюлю, теперь мы знаем сколько рассола нам нужно для нашей партии помидоров.
Если нужно, можно добавить немного воды. Ставим на плиту, растворяем в рассоле соль с сахарным песком. Добавляем приправу для засолки томатов, согласно инструкции на упаковке. Провариваем после вскипания пару минут, затем вливаем уксус и снимаем кастрюлю с плиты.
8. Снова заливаем томаты кипящим маринадом, до самого верха. Плотно закупориваем крышками.
9. Ставим дном вверх на ровную поверхность. Укрываем полотенцем. Наша цель – дать им остыть полностью в таком виде. Такая заготовка хранится не только в погребе, но и при комнатной температуре.
Самый вкусный рецепт помидоров черри на зиму на банку 1 литр
Предлагаю вам очень интересный и оригинальный вариант приготовления томатов черри. Интересен он тем, что помидоры в баночки смотрятся, как под снегом. Это получается благодаря тому, что чеснок пропускается через пресс, а не нарезается ножом. Маленькие, сочные помидорки с ароматом чеснока – станут прекрасным дополнением к любому блюду.
https://www.youtube.com/watch?v=paCwVgFyDqsИнгредиенты на литровую банку:
- Томаты – 500-600 грамм
- Измельченный чеснок – полная чайная ложка
- Уксус 70% – половина чайной ложки
- Душистый перец в виде горошка – пару штук (по желанию)
- Горчица в зернах – половина чайной ложки (по желанию)
Маринад на литр воды:
- Сахарный песок – 3 столовые ложки
- Соль крупная – столовая ложка
На 1 литровую банку с помидорами потребуется около 400 миллилитров маринада.
1. Литровые банки моем, стерилизуем удобным способом. Вообще, для этого способа можно опустить процесс стерилизации. Ведь мы будем дважды заливать банки с томатами кипятком.
2. Помидоры моем, сушим. В том месте, где крепилась плодоножка, делаем прокол с помощью кончика ножа или зубочистки. Складываем их в банку.
3. Дойдя до середины, кладем сюда горошины перца и дополняем банку доверху. Заливаем кипятком и прикрываем крышками. Так они должны постоять минут 15. Тем временем, будем варить маринад. Растворим в воде сахар с солью, ставим на огонь. После закипания выключаем. Но к моменту, когда нужно заливать рассол в банки, он должен быть еще кипящим.
4. Сливаем с помидоров первую воду. Затем сверху на томаты раскладываем чеснок, измельченный через пресс или блендером. Также насыпаем зерновую горчицу.
5. Заливаем горячим маринадом и вливаем уксус. Плотно закупориваем и переворачиваем дном вверх. Сначала рассол может показаться мутным. Не расстраивайтесь. Ведь вскоре он станет прозрачным.
До остывания убираем банки в перевернутом виде под теплое укрытие (куртка, одеяло и так далее). Затем храним консервацию в прохладном погребе.
Помидоры черри на зиму без уксуса
Законсервировать очень вкусные помидоры можно и без уксуса, можно с успехом заменить его лимонной кислотой. Заготовка получается тоже очень вкусной. Кроме того, она также долго хранится в погребе. Рецепт станет настоящей находкой для тех, кто по каким-то причинам не употребляет уксус, но не против полакомиться зимой вкусными помидорками.
https://www.youtube.com/watch?v=cf_7xFRKxokИнгредиенты на литровую банку:
- Помидоры – сколько войдет
- Зелень укропа – небольшой пучок
- Зелень сельдерея – 3 ветки
- Чеснок свежий – 2 крупные дольки
- Лаврушка – 1 штука
- Горошины перца – 4-6 штук
- Гвоздика – 2 штуки
- Острый свежий перец – 1-2 маленьких стручка
- Лимонная кислота – треть чайной ложки
Маринад на литр воды:
- Соль крупная – полная столовая ложка
- Сахарный песок – 3 столовые ложки
1. Подготавливаем банки. Моем их. По желанию, стерилизуем.
2. Зелень моем и обсушиваем. Нарезаем мелко.
3. Чеснок также мелко нарезаем. В чистую банку выкладываем зелень и чеснок. Добавляем горошины перца, гвоздику и острый перец. Сюда же ломаем один лист лаврушки.
4. Черри моем, обсушиваем. Помещаем их в банку вместе с плодоножкой. Если где-то их нет, то обязательно нужно наколоть такой овощ в районе роста плодоножки, чтобы он не лопнул.
5. Заливаем овощи кипящей водой доверху. При этом, не заливаем кипяток слишком быстро, иначе стекло треснет. Неплотно закрываем крышкой и даем постоять четверть часа.
6. Сливаем из банок всю воду в кастрюлю. Ставим на огонь, растворяем в ней сахарный песок с солью – делаем маринад. На литр воды – 1 столовая ложка соли, и три столовые ложки сахара. Как только все закипит, снимаем с огня. К томатам отправляем лимонную кислоту 1/3 чайной ложки на 1 литровую банку.
Заливаем их доверху маринадом. Плотно закупориваем и ставим на крышки. До переезда заготовок в прохладное место хранения, им нужно остыть в перевернутом виде, под одеялом, до следующего дня.
Смотрите пошаговое видео приготовления черри без уксуса:
Приятного аппетита!
Рецепт помидоров черри без стерилизации
Помидоры по этому рецепту получаются очень вкусными – пальчики оближешь! Закрываются они с растительным маслом, луком, укропом. Невероятное сочетание! Предлагаю вам сделать хотя бы несколько баночек такой заготовки. Вам, непременно, понравится!
https://www.youtube.com/watch?v=NsrmBdXPPSAИнгредиенты на 8 литровых банок:
- Томаты-черри – около 5 кило
- Готовый маринад – около 4 литров (рецепт ниже)
- Луковицы среднего размера – 5 штук
- Укроп свежий – пучок
- Петрушка зеленая – пучок
- Растительное масло – по столовой ложке на каждую литровую банку
Маринад на литр воды:
- Крупная соль – столовая ложка
- Столовый уксус – 2 столовые ложки
- Сахарный песок – 3 столовые ложки
- Перец горошком – на вкус
1. Лук очищаем и нарезаем его полу- или четверть-кольцами. Не очень мелко, но и не крупно нарезаем промытую зелень.
2. Черри моем, обтираем сухой чистой салфеткой. Там, где крепилась плодоножка, делаем 2 накола накрест вилкой. Это обезопасит овощи от растрескивания.
3. Чистые сухие банки начинаем наполнять овощами. Сначала, первым слоем выкладываем немного лука. Сверху в один слой кладем томаты, потом посыпаем зеленью. Затем снова черри, лук, черри, зелень и завершают композицию снова томаты.
4. Заливаем кипятком до самого верха. Прикрываем крышками и оставляем на 10 минут. Затем переливаем всю жидкость в кастрюлю. На ней мы будем варить маринад. Банки, тем временем, накроем крышками.
5. Из расчета на литр, всыпаем сюда соль и сахарный песок. Добавляем пару щепоток перца горошком. После вскипания проварим пару минут. Затем вливаем из того же расчета уксус и снимаем с огня.
6. В каждую банку вливаем по ложке масла и заливаем доверху маринадом. Сразу же накрываем крышками и герметично закручиваем. Ставим дном вверх.
Теперь их нужно закутать в одеяло и дать в таком виде полностью остыть. Хранить такие баночки можно в специальном погребе или даже при комнатной температуре.
Помидоры черри на зиму в поллитровых банках
Если у вас помидоры съедаются не быстро, то можно законсервировать их в пол-литровой банке. Такие баночки быстрее опустошаются и не придется долго хранить их после открытия. Предлагаю вам очень вкусный рецепт этой заготовки из расчета на пол-литровую банку.
https://www.youtube.com/watch?v=S_la_lbrEmEИнгредиенты на банку 0,5 литра:
- Помидоры черри – 500-600 грамм
- Чеснок – 1-3 дольки
- Луковица среднего размера – 1-2 штуки
- Горошины перца душистого и черного – по 2-5 штук
- Лаврушка – 1-2 листа
Маринад на литр воды:
- Соль для консервации – 4 неполные чайные ложки
- Сахарный песок – 2 неполные столовые ложки
- Столовый уксус – 4 чайные ложки
1. Помидоры моем, удаляем плодоножки.
2. Накалываем их вилкой в районе роста плодоножки. Лук режем полукольцами или кольцами. Чеснок режем средними пластинками.
Томаты, к моменту приготовления, должны быть комнатной температуры. Если залить холодные овощи кипятком, они сильно растрескаются.
3. На дно чистых сухих банок сначала кладем чеснок. Затем слоями выкладываем томаты с луком. Примерно в середине раскладки добавляем горошки перца и лаврушку.
4. Заливаем до самых краев крутым кипятком. Накрываем неплотно подготовленными крышками. Оставляем на 10 минут. Затем сливаем снова в кастрюлю с помощью специальной крышки с отверстиями.
5. Ставим на плиту, растворяем тут соль и сахарный песок. После вскипания провариваем 5 минут. При этом прикрываем крышкой, чтобы рассол не выпарился. Потом заливаем уксус, размешиваем и выключаем нагрев. Разливаем готовый рассол до верха банок.
Сразу плотно закупориваем их, ставим вверх дном и тепло укутываем. На следующий день можно убирать на хранение в подвал.
Рецепт помидоров черри на зиму с лимонной кислотой
Томаты по этому рецепту получаются очень вкусными, сладкими, с минимальным содержанием специй. Вкус максимально натуральный. Даже рассол получается очень вкусным. Вместо уксуса в составе используется лимонная кислота.
Рецепт проверенный годами.
https://www.youtube.com/watch?v=r1YtHkj-FroИнгредиенты на литровую банку:
- Томаты-черри – около 600 грамм
- Гвоздика – 2 штуки
- Горошки перца душистого и черного – по 2 штуки
- Веточка эстрагона или тархуна – 1 штука
Маринад на литр воды:
- Соль крупная – столовая ложка
- Сахарный песок – 5 столовых ложек
- Лимонная кислота – треть чайной ложки
1. Банки моем с содой, споласкиваем, обсушиваем.
2. Раскладываем в каждую тару гвоздику и перец. Если у вас есть возможность добавить эстрагон или тархун, то обязательно сделайте это – будет еще вкуснее. Но если такого ингредиента у вас нет, можете не добавлять вовсе. Томаты моем, обсушиваем и прокалываем сверху, где крепилась плодоножка.
3. Раскладываем неплотно помидоры. Докладываем примерно до плечиков или чуть выше, чтобы оставалось немного свободного пространства сверху.
4. Кипятком заливаем банки до краев. Прикрываем крышками. Даем постоять минут 10. Затем снова переливаем в кастрюлю, растворяем в этой воде соль с сахаром и лимонной кислотой. Ставим на огонь. После закипания варим пару минут. Снимаем с огня. Заливаем аккуратно томаты доверху маринадом.
5. Герметично закупориваем, ставим их крышками вниз. Укрываем сверху пледом или старой курткой. Даем постоять до следующего дня.
Хранить можно в погребе или даже при комнатной температуре.
Томаты сорта черри имеют не только отличный вкус, но и аппетитный внешний вид. Они прекрасно подходят для приготовления свежих салатов, закусок или декора различных блюд. А какие вкусные и красивые получаются они в консервированном виде?! Просто пальчики оближешь!
Забирайте наши рецепты себе на заметку. Попробуйте наиболее понравившийся. Со временем, советую попробовать каждый!
Заходите к нам почаще! Впереди еще много вкусного и полезного! Желаю вам успехов! До скорых встреч!
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 112Регистрация: 15-08-2019рецептов салатов из помидоров | Все рецепты
Рецепт или ключевое словоКлючевое слово
Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиентыНайдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.
.84 рецепта помидоров черри | Рецепты индийских помидоров черри
Рецепты с помидорами черри. Помидоры черри - это более мелкие помидоры размером с кончик большого пальца, популярные во всем мире. Их очень легко выращивать, поэтому многие люди предпочитают выращивать их и у себя дома. На вкус они сочнее и слаще, чем обычные сливовые помидоры, и доступны во многих цветах, таких как желтый, зеленый и красный. Поскольку они идеально подходят для укусов, их тем более весело есть.
Рецепты закусок из помидоров черри
Благодаря миниатюрной форме помидоры легко употреблять в пищу, а также добавлять в различные блюда в качестве начинки. Рикотта и помидоры черри Crostini - классический пример того, как простое блюдо может быть восхитительным, если добавить в него помидоры черри. Легкую сладость рикотты с острым ароматом помидоров и слоистой морской соли можно подавать в зимний день вместе с горячим супом! Сочные помидоры прекрасно дополнят горячие и холодные салаты.Поскольку они остаются здоровыми даже после приготовления, их можно добавлять во многие школьные и офисные обеденные салаты.
Мини-пицца с оливками, халапеньо и помидорами черри
Различные виды салатов могут иметь разные ингредиенты. Овощной салат из киноа и авокадо с чесноком и лимонной заправкой не только богат клетчаткой, но и богат антиоксидантами благодаря помидорам черри. Греки тоже добавляли крошечные помидоры в классический греческий салат для придания яркости и сочности вкусу вместе с салатом ромэн и другими ингредиентами.Крошечные ароматные бомбы имеют потрясающий вкус в качестве начинки как для открытого сэндвича, так и для пиццы, одна из моих любимых - Мини-пицца с оливками, халапеньо и помидорами черри.
Инновационные рецепты из помидоров черри
Помидоры черри - довольно простой ингредиент, который добавляют в простые блюда, но иногда вы можете добавить их в блюда, которые могут вас полностью удивить. Например, Khatte Aloo, картофельное карри, которое одновременно немного горькое и острое, приправлено различными масалами и сочными помидорами черри, приготовленными с субзи.Ингредиент, который никогда не может быть плохим по вкусу с помидорами черри, - это соленый рассыпчатый сыр фета. Запеченный сыр Фета с травами с хлебом, который подается вместе с помидорами черри, чтобы уменьшить соленость сыра, является инновационным и чрезвычайно вкусным.
Запеченный сыр фета с травами, подается с хлебом
Мы надеемся, что вам понравится эта коллекция рецептов из помидоров черри . Прокрутите вниз, чтобы узнать больше.
.Рецепт салата с помидорами черри и базиликом
Простой летний салат - идеально подходит для пикников и барбекю в сезон помидоров!
Я понимаю ... это вряд ли можно считать рецептом. Фактически, я могу перечислить целую кучу опубликованных мною «рецептов», в которых не изобретается колесо и не используются гениальные комбинации ингредиентов. Но сейчас лето, и я считаю, что когда летние урожаи достигают пика, вы не должны ничего с этим делать. Это, или я начинаю лениться, не знаю, что именно.
В любом случае, этот салат, не связанный с ракетной наукой, был ужином в прошлое воскресенье вечером. Простой и красивый способ встретить первые официальные выходные лета. Это прославленный салат капрезе со сладким базиликовым маслом и хрустящей сырой кукурузой. Что было бы неслыханно на острове Капри, но у меня под рукой было немного красивой свежей кукурузы, так что я пошел.
(мне показалось восхитительным, что они такого же размера, как мои маленькие помидоры).
некоторые другие «едва» рецепты, которые могут вам понравиться этим летом:
садовая пицца на гриле с травами
жареная морковь и кинза
кростини с капустой и белой фасолью
салат из лимона и нута
салат с базиликом из помидоров черри
- 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам
- Примерно ⅔ стакана маленьких шариков моцареллы, разрезанных пополам
- ½ стакана сырых кукурузных зерен
- несколько нарезанных листьев базилика
- сбрызнуть бальзамическим уксусом
- соль и перец
- стакана кедровых орехов (необязательно)
- щепотка хлопьев красного перца (необязательно)
- Сделать базилик масла, очень мелко нарезав 3-4 листа базилика и смешав с оливковым маслом и небольшим количеством лимона.(вы также можете сделать это в кухонном комбайне). Оставьте это, пока вы собираете все остальное.
- Смешайте помидоры черри, моцареллу, кукурузные зерна и остатки нарезанного базилика с небольшим количеством соли и перца.
- Полейте сверху базиликовым маслом (сколько хотите) и небольшим количеством бальзамического уксуса.
- Верх с кедровыми орешками и хлопьями красного перца. Подавайте с оставшимся маслом базилика.
веганский заменитель: замените моцареллу измельченным авокадо
3.4.3177
.
