Салат из стеклянной лапши с овощами
Фунчоза с овощами - вкусные рецепты горячего блюда, салата и закуски - БУДЕТ ВКУСНО!
Фунчоза с овощами – блюдо, приготовленное на основе бобовой лапши, которую еще называют «стеклянной» или «целлофановой». Этот универсальный, популярный в азиатской кухне ингредиент используется для приготовления горячих блюд стир-фрай в воке и даже салатов. Некоторые из вариаций последних рассмотрим в нижеследующих рецептах.
Как приготовить фунчозу с овощами?
Фунчоза с овощами - рецепт приготовления при помощи которого можно просто и быстро создать пикантную азиатскую еду. Технология проста: лапша несколько минут проваривается и соединяется с тонко нарезанными овощами и кисло-сладким маринадом. Овощные компоненты, как и соус, могут изменяться, что обеспечивает разнообразие вкусов.
Ингредиенты:
- фунчоза - 200 г;
- морковь – 50 г;
- сладкий перец -3 шт.;
- огурец – 50 г;
- растительное масло - 30 мл.;
- соевый соус - 40 мл;
- рисовый уксус - 20 мл.
Приготовление
- Залейте лапшу кипятком на 7 минут.
- Для соуса смешайте масло, соевый соус и уксус.
- Морковь, огурец и перец нарежьте и заправьте соусом.
- Добавьте лапшу.
Фунчоза с курицей и овощами - рецепт
Фунчоза с курицей и овощами яркий представитель насыщенных комплексных блюд, в котором собраны необходимые питательные вещества, совершенный вкус и отменные диетические качества.
Прозрачная лапша, куриное мясо и овощи - трио богатое белком и полезными углеводами и прекрасно дополняющее друг друга.Ингредиенты:
- фунчоза - 200 г;
- куриное филе - 250 г;
- стручковая фасоль - 150 г;
- морковь – 50 г;
- сладкий перец – 100 г;
- зубок чеснока - 3 шт.;
- рисовый уксус - 40 г;
- растительное масло - 50 мл.
Приготовление
- Филе нарежьте, обжарьте.
- Отварите фасоль.
- Лапшу залейте кипятком на 7 минут.
- Морковь и перец потомите в сковороде, добавьте чеснок.
- Смешайте овощи с мясом, добавьте лапшу.
- Фунчоза куриная с овощами заправляется маслом и уксусом.
Фунчоза с шампиньонами и овощами
Фунчоза с грибами и овощами - постный и легкий салат, способный удовлетворить поклонников здорового питания. Традиционно грибы подаются сырыми, но поскольку блюдо адаптировано под европейскую кухню, их предварительно обжаривают. В данном рецепте предварительная обработка лишь усиливает их вкус, поскольку лапша и капуста нейтральны.
Ингредиенты:
- шампиньоны- 200 г;
- фунчоза - 150 г;
- кочан капусты - 1/4 шт.;
- лук – 50 г;
- растительное масло - 40 мл.;
- горчица - 20 г;
- соевый соус - 30 мл;
- сок лимона - 20 мл.
Приготовление
- Фунчозу залейте горячей водой на 7 минут.
- Нашинкуйте морковь и капусту.
- Обжарьте с луком ломтики грибов.
- Взбейте соевый соус, горчицу, сок и масло - заправка для салата с фунчозой и овощами готова, остается вылить ее поверх салата.
Рецепт фунчозы с говядиной и овощами
Фунчоза с говядиной и овощами - традиционное азиатское горячее, в котором мясному продукту уделяется особое внимание. Следует выбирать постное мясо: оно прекрасно подходит для подобных блюд, так как не требует маринования и не содержит вредных жиров, а быстрая обжарка сохранияет сочность, питательность и выразительный вкус.
Ингредиенты:
- говядина - 300 г;
- фунчоза - 150 г;
- морковь – 100 г;
- сладкий перец – 200 г;
- соевый соус - 40 мл.;
- зубок чеснока - 2 шт.
Приготовление
- Приготовление фунчозы с овощами требует тонкой нарезки последних.
- Нарежьте и обжарьте мясо.
- Добавьте овощи, чеснок и соевый соус.
- Фунчозу залейте кипятком на 10 минут.
- Промойте и смешайте с овощами.
- Фунчоза мясная с овощами - горячее блюдо и подается немедленно.
Фунчоза с овощами и креветками - рецепт приготовления
Фунчоза с креветками и овощами - одно из самых популярных сочетаний азиатской кухни, в котором не просто добиться совершенства. Креветки, как и фунчоза, не выразительны по вкусу, а потому требуют соусов, острых специй и кулинарных экспериментов. Так, обжарка на кунжутном масле с острым перцем добавит пикантности, а соевый соус - умами, то есть приятного вкуса.
Ингредиенты:
- фунчоза - 150 г;
- креветки - 300 г;
- морковь – 100 г;
- сладкий перец – 100 г;
- кунжутное масло - 50 мл;
- хлопья перца чили - щепоть;
- соевый соус - 30 мл;
- кунжут - горсть.
Приготовление
- Фунчозу залейте кипятком на 5 минут.
- Креветки очистите и проварите.
- Морковь и перец обжарьте в масле вместе с чили.
- Добавьте креветки, лапшу, влейте соус.
- Фунчоза с овощами подается украшенная кунжутом.
Фунчоза со свининой и овощами
Фунчоза с мясом и овощами - вкусна, пикантна и способна дополнить разнообразие рецептов приготовления свинины. Самый распространенный подразумевает маринование в соусах и специях в течение четырех часов. При обжарке мясо не только становится мягче, но и сохраняет вкус при длительных сроках хранения, что очень важно ведь блюдо готовится впрок.
Ингредиенты:
- фунчоза - 250 г;
- свинина - 200 г;
- мед - 20 г;
- соевый соус - 50 мл;
- сахар - 20 г;
- сладкий перец – 100 г;
- морковь - 1 шт.
Приготовление
- Мед и соус смешайте.
- Замаринуйте мясо на 4 часа.
- Овощи нарежьте, добавьте соус и сахар.
- Фунчозу отварите.
- Мясо обжарьте в маринаде.
- Все соедините и перемешайте.
Фунчоза с овощами и морепродуктами - рецепт
Фунчоза с морепродуктами и овощами - легкий и питательный салат, способный разнообразить диетическое меню. Данная закуска относится к той категории еды, которую лучше готовить заранее. По прошествии времени, компоненты обмениваются соками и становятся насыщенней и ароматней. Такое блюдо лучше подавать через несколько часов.
Ингредиенты:
- фунчоза - 100 г;
- морской коктейль - 500 г;
- сладкий перец - 100 г;
- зубок чеснока - 3 шт.;
- имбирь - 1/4 шт.;
- растительное масло - 60 мл;
- сок лимона - 20 мл.
Приготовление
- Фунчозу отварите.
- Морской коктейль обжарьте.
- Перец нарежьте соломкой.
- Взбейте масло, лимонный сок, имбирь и чеснок.
- Все компоненты смешайте, заправьте.
Фунчоза с овощами в воке
Фунчоза жареная с овощами в воке - традиционная техника приготовления блюд в азиатской кухне, особенность которой - быстрое обжаривание в специальной сковороде. Благодаря такому способу, овощи приобретают слегка хрустящую текстуру снаружи, сочность внутри и сохраняют витаминный состав, что позволяет причислить блюдо к ряду полезных.
Ингредиенты:
- фунчоза - 200 г;
- сладкий перец - 1 шт.;
- томаты черри - 10 шт.;
- стручковая фасоль - 100 г;
- растительное масло - 30 мл;
- устричный соус - 50 мл.
Приготовление
- Фунчозу отварите.
- Овощи нарежьте и обжарьте на сильном огне 1 минуту.
- Добавьте лапшу, заправьте, перемешайте.
Рецепт фунчозы с овощами по-корейски
Фунчоза с овощами по-корейски - блюдо, которое по достоинству оценят поклонники пикантной азиатской еды. Освежающий салат готовится просто: нужно лишь тонко нарезать овощи, смешать их с маринадом и оставить на несколько часов. Особенность закуски в том, что ее можно есть либо уже через час, либо через неделю. В последнем случае вкус станет только насыщенней.
Ингредиенты:
- фунчоза - 250 г;
- морковь - 100 г;
- сладкий перец – 100 г;
- огурец – 50 г;
- винный уксус - 50 мл;
- сахар - 20 г;
- масло - 50 мл;
- сушеный чеснок - щепоть.
Приготовление
- Фунчозу отварите.
- Морковь натрите на терке для корейской моркови.
- Перец и огурец тонко нарежьте.
- Овощи и лапшу смешайте, добавьте сахар, масло, уксус и чеснок.
- Фунчоза с овощами маринуется 6 часов.
Салат с фунчозой и овощами
Салат из фунчозы с курицей и овощами заменит приевшееся майонезное однообразие праздничного стола и удивит свежим, пикантным вкусом. Легкое и питательное блюдо обладает диетическими свойствами, что особо уместно при обильных, калорийных застольях, а его простое и быстрое приготовление - способ забыть о долгих хлопотах с традиционной едой.
Ингредиенты:
- куриное филе - 250 г;
- фунчоза - 100 г;
- стручковая фасоль - 100 г;
- перец - 1 шт.;
- уксус - 20 мл;
- соевый соус - 50 мл.
Приготовление
- Филе тонко нарежьте и обжарьте.
- Добавьте перец и фасоль.
- Фунчозу отварите, добавьте к мясу и овощам.
- Заправьте соусом и уксусом.
Рецепт овощного салата со стеклянной лапшой
Таблица калорийности алкоголя: скрытые калории на вечеринке
Алкоголь содержит много калорий и заставляет вас набирать вес. Тем не менее, есть моменты, за которые хочется поднять тост, будь то день рождения, свадьба или корпоратив, и здесь нет ничего против бокала. Но тем, кто переборщит, не стоит удивляться, если вскоре ваши штаны защемятся, а любимая рубашка перестанет сидеть.EAT SMARTER покажет вам таблицу калорийности алкоголя.
.Тайский стеклянный салат с лапшой (Юм Вун Сен) Рецепт и видео ยำ วุ้นเส้น
Салат из стеклянной лапши - основное блюдо в любом тайском доме, поэтому это было одним из первых блюд, которые я приготовил, когда уехал из Таиланда и скучал по дому! Салат со стеклянной лапшой обладает удивительно ярким вкусом и множеством освежающих хрустящих овощей. Гарантирую, он станет любимым салатом!
Многие люди не знают, что стеклянная лапша на самом деле сделана из крахмала маша. В Таиланде они считаются полезными для тех, кто пытается похудеть.Не потому, что они особенно полезны (это все еще углеводы!), А потому, что стеклянная лапша впитывает много воды, поэтому вам нужно всего лишь немного лапши, чтобы наполнить миску. Таким образом, в конце дня они содержат меньше калорий на порцию!
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспечать значокпечать значокквадратный значок
Состав
- 40 г сухой стеклянной лапши (бобовые нити)
- 1 столовая ложка сушеных креветок
- 2 зубчика чеснока
- 10 веточек кинзы, стебли и листья отдельно
- Тайский перец чили по вкусу
- 1 столовая ложка пальмового сахара, мелко нарезанного, в упаковке
- 2 столовые ложки + 1 чайная ложка рыбного соуса
- 3 столовые ложки свежего сока лайма
- 1 помидор, нарезанный дольками
- ¼ чашка репчатого лука
- 1 стебель китайского сельдерея или 2 небольших внутренних стебля и листа обычного сельдерея
- 100 г свиной фарш
- 6 средних креветок
- ¼ чашки жареного арахиса
Кухонные инструменты и ингредиенты, которые я использую
- Замочите лапшу в воде комнатной температуры на 7-10 минут, пока она не станет мягкой и податливой.Слейте воду, затем порежьте лапшу ножницами 2–3 раза, чтобы укоротить ее.
- Поместите сушеные креветки в небольшую жаропрочную миску, залейте горячей водой и дайте постоять 3-4 минуты, чтобы они стали мягкими. Вы также можете залить креветки водой комнатной температуры, затем поставить в микроволновую печь на 1 минуту, а затем оставить на несколько минут. (Если вы используете большие сушеные креветки, им потребуется больше времени, чтобы размягчиться.)
- Поместите помидоры, лук и китайский сельдерей в большую миску. Когда сушеные креветки будут готовы, слейте воду и измельчите их в ступке с пестиком, пока они не станут мелкими кусочками.Как вариант, вы можете их крупно нарезать. Добавьте сушеные креветки в миску.
- Нарежьте стебли кинзы на небольшие кусочки и положите в ступку пестиком вместе с чесноком и чили; растолочь в пасту. Добавить пальмовый сахар и растереть до полного растворения. Добавьте 2 столовые ложки рыбного соуса и сок лайма и перемешайте.
- Доведите воду до кипения, добавьте стеклянную лапшу и варите 2 минуты. Извлеките из воды щипцами (вы хотите, чтобы вода оставалась) и поместите в фильтр, чтобы слить лишнюю воду; отложить.
- Добавьте свежие креветки в оставшуюся жидкость и готовьте 30-45 секунд или пока они не будут готовы. Положите креветки в миску.
- Вылейте воду для готовки, оставив воды ровно столько, чтобы покрыть дно, и снова поставьте кастрюлю на плиту. Как только вода закипит, добавьте свинину с 1 ч.л. рыбного соуса и перемешайте до полной готовности. С помощью шумовки вытащите свинину из жидкости и переложите в миску. Затем добавьте около 1 столовой ложки жидкости для приготовления свинины в миску.
- Добавьте лапшу в чашу для смешивания, полейте заправкой и быстро перемешайте, чтобы все перемешалось.
- Перемешать листья кинзы и тарелку. Посыпать арахисом и сразу же подавать!
Присоединяйтесь к нам на Patreon для получения бонусного контента и наград!
.Простой салат из стеклянной лапши | Рецепт
Шаг 1/4
Добавьте стеклянную лапшу в миску с холодной водой и дайте ей впитаться прибл. 10 минут. Слейте воду и нарежьте лапшу желаемой длины. Добавьте лапшу в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой, и дайте ей впитаться прибл. 1 мин. Больше. Слейте воду и отложите в сторону.
Шаг 2/4
- 1 зубчик чеснок
- ½ чайной ложки имбиря
- 1 Тайский чили
- 5 столовых ложек соевого соуса
- 1 чайная ложка поджаренного масла сок
- сахар
- молотый кориандр
- разделочная доска
- нож
- миска (большая)
- венчик
Чеснок и имбирь очистить и нарезать кубиками, нарезать ломтиками тайский перец чили и добавить в миску.Добавьте в миску соевый соус, кунжутное масло, немного лимонного сока, щепотку сахара и молотый кориандр по вкусу и взбейте.
Step 3/4
Нарежьте морковь на спагетти с помощью овощного спирализатора и переложите в миску. Добавьте в миску стеклянную лапшу и перемешайте, пока она полностью не покроется соусом.
Step 4/4
- 1 столовая ложка кешью
- ½ лука-шалота
Добавьте кешью на сковороду и поджарьте до появления аромата.Ножницами нарезать лук тонкими кольцами. Для подачи на стол добавить салат из стеклянной лапши в тарелки, посыпать кешью и украсить кольцами зеленого лука. Наслаждайтесь!
Рецепт салата из стеклянной лапши: вкусно и полезно!
Красочный салат из стеклянной лапши с овощами, чили, лаймом и арахисом - идеальный обед в жаркие летние дни. К тому же салат легко приготовить дома и взять с собой на работу. Вы гарантированно вызовете зависть у коллег!
Ингредиенты (1 порция):
- 50 г стеклянной лапши
- 1 горсть морковных палочек
- ½ огурца
- 1 красный болгарский перец
- 1 горсть ростков фасоли
- 1 столовая ложка пасты чили
- Сок 1½ лайма
- 1 столовая ложка нектара агавы
- Свежая кинза (по вкусу)
- 1 столовая ложка арахиса (несоленого)
Направления:
1. Положите стеклянную лапшу в миску и залейте кипятком. Дайте им впитаться 5 минут.
2. Нарежьте огурец тонкими лентами с помощью овощечистки, а болгарский перец нарежьте полосками с помощью ножа.
3. Смешайте пасту чили, сок лайма и нектар агавы в каменной кувшине для заправки.
4. Затем салат можно слоем: стеклянная лапша, морковные палочки, огурец, болгарский перец, ростки фасоли, кинза и арахис.
5. Закройте крышку, и у вас будет один вкусный салат из стеклянной лапши!
Одна порция содержит 390 калорий, 74 г углеводов, 18 г белка и 13 г жира.
***
.
