Все рецепты кухни

Салат из зеленых помидор на зиму с томатным соусом


Салат из зеленых помидор на зиму с томатной пастой

 

Часто так бывает, что помидоры не успевают созревать: наступают дожди и холода, и томаты так и остаются зелеными. Но не спешите расстраиваться – из таких вот зеленых помидор можно приготовить много интересной консервации. Я очень люблю салат из зеленых помидор на зиму с томатной пастой – его и готовить легко, и получается он вкусным и аппетитным.

В таком салате компанию помидорам составляют еще морковь, лук и болгарский перец. Это сочетание овощей и делает заготовку очень удачной. Добавьте сюда еще специи, томатную пасту и растительное масло – вот и получится вкусный салат из зеленых помидор на зиму.

Первый раз я попробовала его у приятельницы, и он мне очень понравился. Так у меня и оказался  этот рецепт салата из зеленых помидор на зиму с томатной пастой, по которому я закрываю уже не один год. Надеюсь, вам тоже он придется по вкусу.

Ингредиенты:

  • 3,5 кг зеленых помидор;
  • 1 кг моркови;
  • 1 кг репчатого лука;
  • 1 кг болгарского перца;
  • 0,5 л томатной пасты;
  • 0,5 л растительного масла;
  • 2,5 столовой ложки соли;
  • 9-10 столовых ложек сахара;
  • 4 столовые ложки 9 % уксуса;
  • 1 колечко горького перца толщиной 2-2,5 см.

*Указан вес уже подготовленных ингредиентов. Из данного количества получается около 6 л салата.

Как приготовить салат из зеленых помидор на зиму с томатной пастой:

Помидоры нарезаем дольками.

Складываем в большую кастрюлю (с учетом того, что будем добавлять овощи) и отправляем на огонь. На огне выше среднего, помешивая, доводим до кипения и на маленьком огне варим 5 минут – чтобы помидоры стали мягкими, выпустили сок.

Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем на терке. Болгарский перец разрезаем вдоль пополам, удаляем места крепления плодоножки, семена и перегородки. Нарезаем болгарский перец соломкой. К помидорам добавляем лук, морковь и болгарский перец. Перемешиваем и ставим на огонь.

Доводим до кипения, огонь уменьшаем и варим, изредка помешивая, 30 минут.

Добавляем растительное масло, перемешиваем и так же продолжаем: доводим до кипения и варим 15 минут.

Кладем острый перец (предварительно его мелко нарезаем), соль, сахар и уксус, томатную пасту и перемешиваем.

Bарим еще 15 минут (после закипания).

Готовый салат расфасовываем по простерилизованным баночкам и сразу герметично укупориваем.

Переворачиваем баночки вверх дном и укутываем в одеяло. Выдерживаем так до полного остывания (не менее суток).

Хранить такой салат можно при комнатной температуре, в темном месте.

Теперь вы знаете, как приготовить салат из зеленых помидор на зиму с томатной пастой. Правда же, ничего сложного?

4.4 / 5 ( 14 голосов )

Салаты Из Зеленых Помидор На Зиму (6 Лучших Рецептов) |

Рецептики от спонсоров

Всем привет! Продолжаю вкусную и полезную тему, а именно, что можно приготовить из зеленых помидор. В этот раз я предложу рецепты салатов из зеленых помидоров на зиму без стерилизации, по – корейски, с чесноком, с морковью и луком, с рисом и томатной пастой.

Согласитесь, простые салаты из незрелого ингредиента не сильно пользуется спросом, а зря, ведь они очень вкусные, и это не только мое мнение, достаточно изучить отзывы и вы поймете, что это именно так. Совсем скоро придут холода, и помидоры на грядках не успеют дозреть, я советую ценить свой вложенный труд, собрать зеленые томаты и переработать их на зиму.

Салаты из зеленых помидор на зиму

Готовить различные блюда любят не многие, подобное дело обстоит и с зимними запасами. С приходом морозов и холодов нам хочется вспомнить лето, организм просит клубники, свежей черешни и вкусных блюд. Рецептов заготовок на зиму большое число, но всегда есть любимые. В нашей семье предпочтение отдается рецепту салата из зеленых помидор по – корейски и без стерилизации. Эти два варианта ежегодно пополняют полки подвала.

Советую посмотреть: 2 вкусных рецепта маринованных огурцов на зиму

В минувшем году я первый раз испробовала салат из зеленых помидор с томатной пастой, рисом, морковью и луком. Рецепты понравились нашей семье, в этот раз и я решила приготовить закуски из зеленых помидор на зиму именно по таким способам. Еще я люблю консервировать целые зеленые томаты разными способами, советую заглянуть вот сюда.

Рецепт салата из зеленых помидор без стерилизации

Хочется подметить, что все томаты, независимо от цвета и зрелости неплохо дружат с огурцами, а если туда добавить морковку, не горький перец и лучок, то получится отличная закуска, точнее салат. Такое блюдо можно заготовить и впрок, чтобы порадовать себя в зимний вечер вкусной добавкой к ужину и летним настроением.

Я называю этот вариант салата из зеленых помидоров — пальчики оближешь. Что понадобится для этого:

  • Томаты зеленые или слегка бурые 1 кг
  • Морковки понадобится 300 гр
  • Лука 300 гр
  • Масла потребуется 100 гр
  • Сахара и соли я кладу по своим вкусовым предпочтениям, но вообще сахара надо 2 большие ложки, а соли одну
  • Уксуса влейте 20 мл

С этих ингредиентов для салата без стерилизации в итоге получается две банки по 700 гамм. Я редко закатываю такими маленькими порциями, поэтому все составляющие для закуски крошу и режу в приблизительных количествах, а соль и сахар добавляю по вкусу.

Помидоры для салата можно брать кривые, не ровные и даже подпорченные. Все компоненты перемываем и шинкуем ножом. Морковь я не тру на терке, потому что получается слишком мелко и при варке она просто расползается. Рекомендую или нашинковать или нарезать кубиками через овощерезку или комбайн. Помидоры и огурцы тоже не совсем мелко режу.

Когда все у вас порезано, складывайте в емкость по размеру и устанавливайте на слабенький огонь, только уксус не вливайте, а вот сахар, соль надо. Ждите, пока закипит, перемешайте и засекайте минут 40. Теперь добавьте уксус 9% и прокипятите еще минут 5.

Настало время расфасовывать по стеклянным банкам и утрамбовывать ложкой или скалкой, чтобы не оставалось воздуха. Закатываем металлическими крышками, укутываем и зимой наслаждаемся вкусом. Не забудьте банки укутать теплым пледом на сутки. Заметьте, я не стерилизую ни банки, ни крышки.

Вот такой самый вкусный рецепт салата из зеленых помидор и самый простой. Его я заготавливаю на зиму уже больше 7 лет.

Рецепт салата из зеленых помидор с чесноком

Если вы не знаете, что вкусного можно приготовить из зеленых помидоров, то настоятельно советую познакомиться с новым рецептом, только и в этот раз у меня есть свое личное название этого вида и оно звучит так — зимний салат из зеленых помидоров.

Этот рецепт состоит из:

  • Незрелых томатов – 4 кг
  • Круглого лука, морковки и не горького перца, берем по 1 кг
  • Чеснока 6 обычных головок
  • Сахара потребуется один стакан
  • Соли добавить по своему вкусу
  • Масла две большие столовые ложки.

Обратите внимание, в этом варианте отсутствуют огурцы, в этом заключается вся изюминка рецепта.

Вымытые овощи режем соломкой, помидоры и чеснок кольцами. Если ваши томаты больших размеров, разделите кольца пополам, у вас получатся полукольца. Складываем все овощи в миску или кастрюлю, присаливаем и оставляем на шесть часов. Посуду с салатом лучше накрыть полотенцем, чтобы туда не попал мусор или еще что – то. По истечению этого времени, слейте всю жидкость, таким образом, вы избавитесь от горечи зеленых помидор.

На сковороде нагрейте до кипения масло растительного происхождения, после чего влейте его в емкость с зимним салатом, добавьте сахар в указанном объеме и перемешайте. Разместите салат по баночкам, прикройте сверху крышкой и отправьте в тару с водой. Это процесс стерилизации и он займет буквально половину часа.Налейте в металлическую емкость воды, туда установите свои банки с салатом из зеленых помидор с чесноком и ждите закипания. Засекайте полчаса и запечатывайте крышечками. Не забывайте переворачивать банки, закутывать их теплыми вещами или пледом.

Как видите, все способы разнообразные, и какой салат можно приготовить из зеленых помидор, выбор остается за вами.

Салат из зеленых помидор по-корейски, самый вкусный рецепт

Корейский салат из зеленых помидоров готовится из:

  • Незрелых томатов, их понадобится 2 килограмма
  • Перца желтого или зеленого 4 штуки
  • 8 зубков чеснока или две головки обычного размера
  • Масла 100 гр
  • Перца острого маленькая ложка, перец должен быть исключительно сушеный и молотый
  • Соли две обычные ложки
  • Сахарного песка 100 гр
  • Уксуса 80 гр
  • Укропа, но его добавляют по желанию. Я же предпочитаю петрушку или кинзу.

Обратите внимание, горький перец должен быть только сухим, в этом и заключается вся изюминка салата по – корейски.

Банки надо обдать кипятком или извалять их в бурлящей кипящей воде, этого будет вполне достаточно. Все овощи я шинкую и нарезаю либо полосками, либо кубиками, помидоры режу как на обычный салат. Чеснок для этого рецепта по – корейски я перерабатываю через терку. Все продукты для салата перекладываем в тару, добавляем уксуса, масла, соли и сахара по вкусу или по рецепту, не забываем про горький перец.

Не спеша и аккуратно смешиваем все продукты и оставляем на 15 минут. За это время появится сок, только его сливать не надо. Через указанное время, салат утрамбовываем по банкам и заливаем соком, который образовался в течение 15 минут. Если сока не хватило, то сделайте немного подсоленную воду и долейте банки до краев. Вода должна быть исключительно кипяченая и остывшая.

Запечатываем наши баночки пластиковыми крышками и убираем в холодильник. Корейский салат из зеленых помидор на зиму у меня хранится в подвале почти год, если быть точнее, то до 9 месяцев. Чем дольше он стоит, тем насыщенее становится.

Салат из помидор с морковью и луком. Вкусный рецепт на зиму

Как вы думаете, что можно приготовить из мелких незрелых помидор, правильно, салат. Ведь там не важно, какого размера ингредиенты, главное чтобы были не испорчены и чистые. Среди хозяек чаще можно услышать такую фразу, как салат украинский на зиму или рецепт донского салата из зеленых помидор, именно о нем и идет речь. Иногда в рецепт добавляют болгарский перец, но это не правильно. Вкус от этого меняется.

Консервирование салата из зеленых помидоров заключается в таких продуктах, как:

  • Пара килограмм незрелых помидор
  • По половине килограмм морковки и круглого лука
  • Кореньев петрушки надо 200 грамм
  • Немного свежей петрушки
  • Уксуса надо 100 грамм
  • Масла по вкусу, но не больше кружки
  • Соль по вкусу
  • 10 горошин черного перца и столько же бутонов гвоздики
  • 7 листов лаврового листа

Как вы будите резать овощи на зимний салат, дело ваше, я делаю так – помидоры крошу как на обычный салат, а если небольшие, то на 4 части, лук полуколечками, корень петрушки и морковку мелкой соломкой. Подсолнечное масло надо довести до кипения и дать ему немного остыть, после разлить по банкам и сверху уложить пряности, лавровый лист и прочее. Салат после смешивания солим, добавляем уксус и накладываем в банки, плотно.Банки ставим в кастрюлю с водой, так чтобы до горлышка оставалось сантиметра три, накрываем крышкой и ждем закипания воды. Засекаем 30 минут и плотно завинчиваем банки.

Салат из зелёных помидоров с рисом

Закуски из недозрелых помидор для еды можно заготовить множество, главное чтобы они были вкусными. И вот, для любителей необычных блюд я рекомендую приготовить закуску на зиму с рисом и помидорами. Она состоит из:

  • Трех килограмм зеленых или бурых помидор
  • Одного килограмма лука и столько же морковки
  • По 300 грамм рисовой крупы, подсолнечного масла и сахара
  • 100 грамм соли
  • 70 грамм уксуса

Режем помидоры на кубики или дольки, вливаем масло в эту же емкость и ставим на медленный огонь. Как только появилась юшка, всыпаем чистый рис и варим 10 минут. Шинкуем морковь, лук, всыпаем в нашу кипящую закуску, добавляем сахарный песок с солью. Все это надо варить до полной готовности, обычно это не меньше 20 минут. Не забудьте про уксус, его надо вливать за 5 минут до окончания готовки.Когда все готово, а точнее рис, расфасовываем по баночкам и закатываем на зиму закуску. Можно приготовить этот рецепт салата из зеленых помидоров без уксуса, только в каждую банку положите по таблетке ацетилсалициловой кислоты.

Закуска из зелёных помидоров с томатной пастой на зиму

Это последний мой вариант салата на зиму из помидор, но очень простой и вкусный. Готовить его проще простого, впрочем, как и все предыдущие. Салат из зеленых помидоров в банках состоит из:

  • Одного килограмма лука
  • 3 килограмм зеленых томатов
  • Шести ложек сахара
  • Половины литра томатной пасты и столько же подсолнечного масла
  • По 10 горошин душистого и черного перца
  • 10 листьев лаврушки
  • 3 больших ложек соли

Теперь приступаем к зимнему салату и начинаем его готовить. Помидоры все так же режем, лук полуколечками, а морковку колечками. Варим салат на среднем огоньке около 20 минут, не забывайте его мешать. Теперь соединяем и другие ингредиенты, соль, сахар, томатную пасту и растительное масло. Довариваем еще 20 – 25 минут и размещаем салат с томатной пастой в банки. Закатываем закуску из помидор на зиму и заматываем на сутки. Приятного аппетита, мои друзья.

Друзья, сегодня я поделилась с вами вкусными и простыми рецептами салатов из зеленых помидор на зиму, да такими что пальчики оближешь, экспериментируйте с томатами и готовьте закуски для зимы без стерилизации и уксуса, с томатной пастой и рисом. Теплой вам зимы и заходите в гости.

С уважением, Нина Кузьменко!

рецептов салатов из помидоров - Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце
  • Следуйте за нами:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип еды

    • Закуски и Закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • Летние Рецепты
    • Карнавал и Fair Food
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и просто
    • Мультиварка
    • вегетарианский
    • вегетарианец
  • Мировая Кухня

    • азиатка
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • южный
  • Специальные Коллекции

    • Карантин Кулинария
    • Пища желает с шеф-поваром Джоном
    • Allrecipes Журнал Рецепты
    • Наши новейшие рецепты
    • Доверенные бренды
все категории
  • Подача
  • Профиль
  • Избранные
  • друзья
  • Список покупок
  • настройки

Войти или Зарегистрироваться

  • Обзор рецептов
    • Тип еды
      • Закуски и закуски
      • Завтрак и Бранч
      • Десерты
      • Ужин
      • Напитки
    • Ингредиент
      • Говядина
      • Цыпленок
      • Макаронные изделия
      • Свинина
      • Лосось
    • Диета и здоровье
      • диабетик
      • Без глютена
      • Здоровый
      • Низкокалорийный
      • с низким содержанием жира
    • сезонное
      • Летние рецепты
      • Карнавал и Fair Food
      • День Труда
      • Снова в школу
      • Больше праздников и событий
    • Тип блюда
      • Хлеб
      • Торты
      • Салаты
      • Смузи
      • Супы, рагу и чили
    • Стиль приготовления
      • Барбекю и гриль
      • Quick & Easy
      • Медленная плита
      • веганский
      • Вегетарианская
    • Мировая Кухня
      • азиатских
      • индийский
      • итальянский
      • мексиканец
      • Южный
    • Специальные Коллекции
      • Карантин Кулинария
      • продовольственных пожеланий с шеф-поваром Джоном
      • Рецепты Журнала Allrecipes
      • Наши новейшие рецепты
      • надежных брендов
    Смотреть все категории
  • Allrecipes Журнал
  • Ужин Spinner TV
  • Кулинарная школа
.

57 свежих и легких рецептов зеленых помидоров, которые вы захотите приготовить сегодня вечером

Вам нравятся жареные зеленые помидоры?

Я никогда не пробовал жареные зеленые помидоры, пока несколько лет назад. Я смотрел фильм в детстве и никогда не осознавал, что они настоящие.

Затем, однажды, я обедал с мужем в этом маленьком деревенском кафе, и там они были в меню. Ну, мой муж был в полном шоке, что я с юга и никогда не ел жареные зеленые помидоры. Естественно, мы их заказали, и с тех пор я влюблен.

Но знаете ли вы, что с зелеными помидорами можно сделать гораздо больше, чем просто пожарить их?

Ну, а если нет, вы готовитесь удивляться, потому что я собираюсь поделиться с вами всевозможными идеями о том, как использовать ваши зеленые помидоры в этом году.

Вот коллекция из 57 рецептов зеленых помидоров, которые вы должны попробовать:

1. Зеленые томатные соленья

Если вам нравятся соленые огурцы, то вы, вероятно, захотите попробовать эти зеленые соленые помидоры. Рецепт выглядит очень похоже на рассол хлеба и масла.

Так что, если вам нравится немного сладкого и острого маринада, то вам, вероятно, тоже понравится. В следующий раз, когда у вас будут зеленые помидоры, просто бросьте их в банку с несколькими другими ингредиентами, и они быстро превратятся во что-то другое и вкусное.

Попробуйте этот рецепт ›

2. Вегетарианский жареный зеленый томатный сэндвич

Вы веган? Если это так, то вам понравится этот бутерброд. Даже если вы не вегетарианец, этот бутерброд выглядит довольно здоровым, поэтому вы можете захотеть сохранить его на своем радаре.

По сути, это бутерброд по-бойбой с жареными зелеными помидорами. Они также используют другие специи и овощи, чтобы оживить его.

Попробуйте этот рецепт ›

3. Огурцы и помидоры Гаспачо

Это очень легкий рецепт, который будет великолепен в любое время года. Не говоря уже о том, что это тоже очень быстро сделать.

Согласно рецепту, вы должны иметь это блюдо на столе чуть более 20 минут. Так что если вы ищете здоровый и быстрый, то вы можете проверить этот рецепт.

Попробуйте этот рецепт ›

4. Зеленые томаты, ферментированные Lacto

Если вы много бывали в Интернете, то я уверен, что вы слышали о том, насколько полезны для вас ферментированные продукты.

Ну, если вы все об этом, то вам понравится этот рецепт для ферментированных зеленых помидоров. Это позволяет вам использовать свой урожай здоровым способом.

Попробуйте этот рецепт ›

5. Жареный зеленый томатный бутерброд с беконом и салатом

Я большой поклонник бутербродов с беконом, листьями салата и помидорами.Поэтому, как только я увидел этот бутерброд, мой рот мгновенно начал поливать.

Если вы тоже любите BLT, то вам стоит попробовать этот поворот на классике. Это выглядит вкусно и, кажется, довольно просто сделать.

Попробуйте этот рецепт ›

6. Жареные зеленые помидоры и креветки по-мальчишке

Если вы еще не догадались, я большой сэндвич, и я люблю мальчиков по. Я думаю, что они одни из самых вкусных бутербродов.

Так что, когда я увидел этот рецепт жареного зеленого помидора и креветки Po 'boy, я был в восторге.Если вы тоже любите Po 'Boys, то вы захотите попробовать это.

Попробуйте этот рецепт ›

7. Зеленые томатные батончики

Прежде чем вы начнете думать, что я сумасшедший, этот рецепт является одним из многих рецептов сладких зеленых помидоров, которыми я собираюсь поделиться с вами в этом посте. Они, возможно, не самый традиционный способ использовать зеленые помидоры, но они действительно выглядят восхитительными.

Итак, если вы ищете другой способ использования урожая зеленых помидоров, то вы можете попробовать этот рецепт.

Попробуйте этот рецепт ›

8. Зелёный томатный соус с энчиладой

Вам нравятся энчиладас? Мальчик, я делаю! Я большой поклонник мексиканской кухни в целом. Вот почему этот рецепт вызвал у меня интерес.

Итак, если вы хотите приготовить свой собственный домашний соус из энчилада из урожая зеленых помидоров, то вам стоит попробовать этот рецепт.

Попробуйте этот рецепт ›

9. Зеленый томатный торт

На первый взгляд, этот торт напомнил мне морковный торт.Это вызвало у меня интерес, потому что я люблю морковный пирог.

Так что, если вы любите вкусный пирог с клейкой глазурью сверху (и это заставляет вас чувствовать себя лучше, потому что в нем есть овощи), то вы захотите попробовать этот рецепт.

Попробуйте этот рецепт ›

10. Зеленый томатный хлеб

Этот зеленый томатный хлеб - еще один нетрадиционный способ употребления зеленых помидоров. Это может быть не во фритюре, но не позволяйте этому отпугивать вас.

Если вы любите вкусные десерты, такие как банановый хлеб, то вы должны принять это во внимание.Ингредиенты просты, и выглядит легко.

Попробуйте этот рецепт ›

11. Fried Green Tomato Po 'Boys

Я уже говорил, что я поклонник бутербродов Po'boy, которыми я являюсь. Вот почему мне пришлось дать вам сайт, где вы можете найти 9 различных рецептов жареных зеленых томатных бутербродов Po'boy.

Серьезно, 9 разных способов насладиться жареными зелеными помидорами в деликатесе

.

25 зеленых рецептов томатов, которые нужно попробовать

Что делать со всеми этими зелеными помидорами урожая этого года? Вот более двух десятков идей, которые стоит попробовать! Я выбрал традиционные фавориты, такие как приготовление их жареными (включая облегченную версию), чатни, приправы, сальса, джемы, соленые огурцы (многие из них могут быть консервированными или замороженными). Я также нашел несколько интересных поворотов, попробуйте свежеиспеченный кусок хлеба, домашний суп и соус для спагетти. Я собрал их по всему Интернету, и каждый из них обещает понравиться.Множество идей, чтобы вдохновить вас, наслаждайтесь!

Есть урожай зеленых помидоров в этом году? Вот несколько вкусных идей для их использования.
  1. Простой жареный рецепт: простой в приготовлении, но приятный на вкус и хрустящий. Сделано из нарезанных помидоров, мытья яиц (яйцо и вода), панировочных сухарей и приправ (для панировки) и масла для приготовления пищи. Занимает всего пару минут с каждой стороны, чтобы приготовить. Подавать с соусом Ранч. От Катрины бежит за едой.
  2. Жареная по-южному: готовится из муки, кукурузной муки, приправ, молока для выемки и масла для жарки.С южной плиты.
  3. Fried - Lightened Up: (меньше калорий и углеводов) Сделано из нежирного пахты, яичного белка, острого соуса, кукурузной муки, соли и масла канолы. Из Паулы Дин.
  4. Соленья: Делает около 6 пинт, и вам понадобится около 40 маленьких зеленых помидоров для этого рецепта. Другие ингредиенты включают нарезанный лук, сахар, белый уксус, семена сельдерея, лавровый лист, молотую горчицу, семена горчицы, целые гвоздики, семена душистого перца и соль. Из Mac & Cheese.
  5. Итальянские фермерские огурцы: Приготовьте около 3 чашек (можно легко удвоить), и вам понадобится около фунта зеленых помидоров.Ингредиенты включают соль, высушенные на солнце помидоры, зубчики чеснока, рубленый свежий горячий красный чили, нарезанные листья мяты, листья базилика, белый винный уксус и фруктовое оливковое масло. Из великолепного стола.
  6. Смак: Делает от 9 до 10 чашек, может быть консервирован или заморожен. Сделано с луком Vidalia, апельсиновым джемом, коричневым сахаром, яблочным уксусом, хлопьями красного перца. Из Атлантики.
  7. Приправа (чау-чау): (рецепт консервирования) Ингредиенты включают зеленый перец, желтый лук, красный перец, горчицу, семена сельдерея, яблочный уксус, сахар-песок и кошерную соль.С маминой кухни.
  8. Сальса: готовится из зеленых и красных помидоров, дает 3 1/2 чашки. Ингредиенты включают свежие кукурузные ядра, свежий зеленый лук, свежий лимонный сок, соль и черный молотый перец. От делиш.
  9. Сальса: Ингредиенты включают в себя различные перцы, красный лук (мелко нарезанный), зубчики чеснока, кинзу, петрушку, сок лайма, уксус сливы Уме, соль и молотый перец (по вкусу), агаву или стевию (по вкусу). Ешьте, пейте лучше.
  10. Сальса Верде: Делает 1 кварту, которая может быть охлаждена или заморожена (легко удваивается или утраивается).Ингредиенты включают желтый лук, зеленый перец чили Анахайма, зеленый перец халапеньо или перец чили серрано, зубчики чеснока, морскую соль, молотый тмин, оливковое масло, воду, цедру свежего лимона, свежий лимонный сок, мед или сахар и листья кинзы. От современной еды комфорта.
  11. Чатни: (рецепт консервирования) Сделано с яблоками, коричневым сахаром, солодовым уксусом, имбирным корнем, красным перцем чили, изюмом, луком-шалот и солью. От Margeland.co.uk.
  12. Чатни: (Делает банки 4 фунта) Сделано с нарезанным луком, яблоками, султанасами (или изюмом, клюквой, курагой и т. Д.)), коричневый сахар, пряный уксус или солод, горчичное зерно, свежий имбирь (или молотый имбирь) и корица. Из зеленых вилок.
  13. Зеленый томатный чатни: (консервирование) Ингредиенты включают лук-шалот, крейзин (сушеная клюква), молотый имбирь, душистый перец, соль, перец, свежий имбирь, зубчики чеснока, сахар и уксус из красного вина. Из моего крошечного сюжета.
  14. Gooey Mincemeat: (рецепт консервирования) Сделано из смородины (или изюма), нарезанных терпких яблок, лимонов, рубленого лука, чеснока, меда, уксуса, воды, семян горчицы, кайенского перца и молотого имбиря.С пути в сад.
  15. Фарш: (консервированный) Сделано с изюмом, смородиной, яблочным уксусом, апельсинами (включая кожуру), лимоном, палочкой корицы, гвоздикой и патокой. От Матери Матери Земли.
  16. Заполнение фарша: (может быть заморожено) Сделано с нарезанными, очищенными яблоками, светло-коричневым сахаром, яблочным уксусом, золотым изюмом, корицей, молотыми гвоздиками, мускатным орехом, молотым имбирем, солью и свежемолотым черным перцем. Из коттеджа Мелкий хозяин.
  17. Варенье: Вам понадобится 4 фунта зеленых помидоров, мелкий сахар, сок (и цедра) лимонов.Можно консервировать для хранения или хранить в холодильнике. Из Сиэтла Бон Вивант.
  18. Варенье с имбирем и ванилью: делает около 4 (11 унций) банок. Ингредиенты включают сахар, кусочки имбиря, ванильные бобы и свежий лимонный сок. Из съедобных приключений.
  19. Мармелад с лимоном: дает 1 3/4 чашки. Ингредиенты: тонко нарезанный лимон, сахар, свежий лимонный сок и соль. Хранить в холодильнике. Из Нью-Йорк Таймс.
  20. Мармелад: от 5 до 6 банок (250 мл). Ингредиенты включают апельсины, лимон, воду, зеленые помидоры (4 фунта), сахар и кристаллизованный имбирь.Из уголка Кристи.
  21. Рецепт хлеба: Состав: рапсовое масло, обезжиренный йогурт (обычный), яйца, сахар, спленда, протертые зеленые помидоры, универсальная мука, цельная пшеничная мука, разрыхлитель, пищевая сода, корица, мускатный орех, соль и молотые гвоздики , От готовки с Микеле.
  22. Домашний суп: от 4 до 6 порций. Состав: оливковое масло экстра-класса, ветчина Шварцвальда, зеленый лук, рубленый чеснок, лавровый лист калифорнийского (или турецкого), куриный бульон с низким содержанием натрия, вода, соль и черный перец.Из легендарного.
  23. Соус для спагетти: делает 4 порции. Ингредиенты: толстый бекон, оливковое масло экстра-класса, измельченный чеснок, зеленые томаты с сердцевиной (нарезанные кубиками), соль, измельченные хлопья красного перца, белое сухое вино, рубленый пеперончини, макароны каппелини, свежевыжатый тертый сыр пекорино Романо, свежая итальянская петрушка, молотый черный перец. Из Орегона в прямом эфире.
  24. Запеканка с говядиной: Состав: белый жемчужный лук, тушеная говядина (2 куска), мука общего назначения, растительное или рапсовое масло, зеленый болгарский перец, сельдерей, рубленый чеснок, сушеный тимьян (или свежий), томатная паста, белое сухое вино, говяжий бульон, лавровый лист.От чау.
  25. Жареные зеленые помидоры Капрезе: ингредиенты включают оливковое масло, белый бальзамический уксус, рубленый чеснок, коричневый сахар, соль, нарезанный свежий сыр моцарелла, кошерную соль, свежемолотый перец и свежий базилик. Из моих рецептов.

У вас под рукой больше зеленых помидоров, чем вы знаете, что делать? Проверьте, как созреть помидоры: советы и хитрости. Много спелых помидоров под рукой? Попробуйте приготовить сальсу или высушить ее, см. Раздел «Как приготовить сушеные на солнце помидоры и помидоры в духовке».


Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.