Все рецепты кухни

Салат из зеленых помидор пальчики оближешь на зиму дольками


Салат из зеленых помидор на зиму, пальчики оближешь – Рецепты с фото

Салаты из зеленых помидоров

Существует огромное многообразие способов приготовления зеленых помидоров. Хозяйки закрывают этот всеми любимый овощ целиком, разрезанным на 4 части или совсем измельченным в салате. Хотя считается, что красные томаты пользуются большей популярностью, зеленые плоды им все же не уступают.

Приготовление салата №1

Многие хозяйки предпочитают готовить салаты из зеленых помидоров на зиму без стерилизации. Этот способ облегчает готовку и значительно экономит время. Желательно добавлять в закуску морковку. Она придаст блюду сладость. Также важным компонентом считается лук.

Для готовки подготовьте заранее:

• 1 килограмм лука;
• 1 килограмм морковки;
• 3 килограмма зеленых помидоров;
• 250 мл растительного масла;
• полстакана воды;
• 2 большие ложки соли;
• полстакана уксусной эссенции;
• 250 грамм сахарного песка.

Процесс создания заготовки на зиму:

Главный овощ рекомендуется тщательно вымыть и обсушить. Затем его советуют нарезать небольшими кусочками. Морковку необходимо почистить и натереть на терке среднего размера. Луковицу тоже очистить и нарезать полукольцами. Подготовленные овощи выложите в посуду. Туда же вливается масло, соль и сахарок. Продукты заливаются водой. В таком состоянии этот состав должен постоять 2 часа.

После чего посуда отправляется на огонь, и все содержимое доводится до кипения. Варить нужно около получаса. Под конец вливается раствор уксуса, и посуда убирается с огня. Готовую закуску следует разложить по обработанным баллонам и закрутить. Салат из зеленых помидоров на зиму пальчики оближешь готов. Купорку переворачивайте крышками вниз, а на следующий день поставьте в прохладное помещение.

Приготовление салата №2

Есть еще один рецепт необычного салата, который сможет приготовить даже неопытный кулинар. Заготовку можно подносить с различным гарниром. В рецепте используются весьма доступные ингредиенты. Вкус закуски принесет воспоминания о лете.

Для готовки подготовьте заранее:

• 1 килограмм сладкого перчика;
• 1 килограмм зеленых плодов;
• 1,5 килограмма огурцов;
• полкилограмма лука;
• 2 большие ложки соли;
• 210 мл растительного масла;
• 55 мл раствора уксуса;
• 5 больших ложек сахара;
• жгучий перчик.

Процесс создания заготовки на зиму:

Первоначально потребуется вымыть и отсортировать огурцы. У каждого из них срезаем попки и нарезаем кружочками. Сладкий перец нужно очистить от сердцевины. Хвостик также удаляется. Перчик лучше измельчить соломкой. Жгучий перец очищается от семечек и мелко нарезается. Теперь приступаем к самому главному – помидоры. Главный ингредиент необходимо вымыть и нарезать средними ломтиками.

Луковицу очистите, и залейте водой на 25 минут. Далее ее стоит порезать полуколечками. Подготовленные овощи отправьте в посуду. Туда же влейте уксусный раствор, масло, сахарок и соль. Все ингредиенты нужно размешать, а посуду поставить на средний огонь. После закипания засекайте несколько минут, затем посуду убирайте с плиты.

Овощи необходимо разложить в простерилизованные баллоны, укладывая плотно. Закуску следует закатать и перевернуть. Купорку лучше накрыть чем-нибудь теплым и оставить остывать. У нас получился вкусный салат из зеленых помидор на зиму. Рецепты с фото пальчики оближешь не оставляют равнодушным ни одного кулинара.

Приготовление салата №3

Многие любят корейские заготовки. Есть возможность приготовить такое блюдо из зеленых овощей. Готовится закуска быстро, где овощи находятся в собственной жидкости. Придают блюду пикантности различные специи, которые можно выбрать на любой вкус.

Для готовки подготовьте заранее:

• пара сладкого перчика;
• 1 килограмм зеленых плодов;
• 55 мл уксусного раствора;
• 3-4 чесночных дольки;
• 55 грамм сахарка;
• 55 мл растительного масла;
• щепотка красного сыпучего перца;
• большая ложка соли;
• зелень.

Процесс создания заготовки на зиму:

Сначала хорошенько промойте зелень. Для готовки этого салата чаще всего используют петрушку. Ее нужно мелко нарезать. Главный овощ промывается и перебирается. Если присутствуют испорченные плоды, их следует убрать. Овощ нужно разрезать на дольки. Чесночные дольки нужно очистить и мелко нарезать ножом, чтобы в закуске этот ингредиент чувствовался. Перчик потребуется вымыть и удалить сердцевину с плодоножкой. Его нарезают небольшими кубиками.

Очень важным моментом остается подготовка баллонов. Их нужно предварительно хорошенько вымыть. Для этих целей лучше использовать соду. Она отлично справляется с загрязнениями любого вида. В отдельную чашку нужно выложить перец, основной ингредиент, чесночок и зелень. Туда же сразу отправьте сахарок, соль и сыпучий перец. Все компоненты сверху заливаются уксусной эссенцией и маслом. Перемешав состав, его нужно будет разложить по баллонам и закрыть пластмассовыми крышками. Салат из зеленых помидор на зиму пальчики оближешь готов. Заготовка отправляется в холодильник на день. После чего ее можно будет подавать к столу.

Приготовление салата №4

Следующая закуска напомнит о лете даже в сильные морозы. По внешнему виду салат из помидоров на зиму напоминает солнышко, так как присутствует желтый цвет. Помимо всего прочего это блюдо очень вкусное и ароматное. Во вкусе присутствуют нотки кислинки.

Для готовки подготовьте заранее:

• 1 килограмм сладкого перца;
• 2 килограмма зеленых продуктов;
• 1 килограмм морковки;
• 1 килограмм лука;
• 255 мл уксусного раствора;
• пол литра воды;
• 165 грамм сахарка;
• 3 большие ложки соли;
• 255 мл растительного масла.

Процесс создания заготовки на зиму:

Первым делом потребуется подготовить все ингредиенты, чтобы они лежали под рукой. Овощи нужно хорошенько промыть и перебрать, во избежание попадания испорченных плодов. Затем основной ингредиент режим небольшими дольками. Перец, после того, как очистится от плодоножки и сердцевины, нарезается соломкой. А лук, очищенный от шелухи нарезается полукольцами. Морковку очищаем и натираем на терке среднего размера.

Теперь нужно подготовить кастрюлю, где будет вариться маринад. В емкость заливается вода, растительное масло, соль и сахарок. Кастрюлю следует поставить на средний огонь. Как содержимое закипит, туда отправляются подготовленные овощи. Как вода закипит еще раз, посуду накройте крышкой и оставить на плите еще 10 минут. В конце вливается раствор уксуса, и емкость убирается с плиты.

Овощи нужно разложить по обработанным баллонам и закатать. Купорку следует поставить крышками вниз и накрыть чем-то теплым. Затем дождаться полного остывания и перенести баллоны в хранение. Вот как быстро приготовился салат из зеленых помидоров на зиму. Рецепты с фото пальчики оближешь такие простые, что неопытный кулинар справится с задачей легко.

Приготовление салата №5

Есть люди, которым по состоянию здоровья запрещено употреблять уксусную эссенцию. Обычно это те, у кого была язва желудка. Даже для этих людей был создан рецепт приготовления салата на зиму без уксуса. Он практически не отличается от способа готовки аналогичных блюд, но здесь не добавляется уксусный раствор. Также можно заготовить салат из цветной капусты на зиму.

Для готовки подготовьте заранее:

• полкилограмма лука;
• 2 килограмма зеленых плодов;
• 2 чесночные головки;
• полкилограмма морковки;
• полкилограмма сладкого перца;
• зелень;
• 3 большие ложки соли;
• 250 мл растительного масла;
• полстакана сахарка.

Процесс создания заготовки на зиму:

Предварительно овощи рекомендуется вымыть. Главный ингредиент стоит нарубить тонкими колесиками. У перчика очищаем сердцевину и хвостики. Его потребуется нарезать полуколечками и отправить к другим овощам. Морковку нужно очистить и измельчить тоненькими кружками, а лук порезать полукольцами. Далее мелко нарубите чесночные зубчики и зелень.

Подготовленные ингредиенты перемешайте и не трогайте несколько часов. По окончании срока к овощам отправляется соль, сахарок и масло. Салат еще раз перемешивается и перекладывается в баллоны, которые желательно простерилизовать 15 минут. После чего закуска закатывается и ставится вниз крышками. Салат из зеленых помидор на зиму пальчики оближешь готов. Купорку следует укутать чем-то теплым. После остывания ее нужно перенести в прохладное помещение.

Приготовление салата №6

Эту закуску можно приготовить на скорую руку. Она отлично подойдет к любому столу. Если боитесь, что закуска придется не по душе, то можно приготовить небольшую порцию.

Для готовки подготовьте заранее:

• 210 грамм огурчиков;
• 210 грамм зеленых плодов;
• 210 грамм болгарского перца;
• 210 грамм капусты;
• луковица;
• 110 грамм морковки;
• соль;
• зелень;
• чесночный зубчик;
• 20 мл раствора уксуса;
• 2 большие ложки растительного масла.

Процесс создания заготовки на зиму:

Овощи необходимо промыть и очистить. Морковку нужно нарезать соломкой, а лук и перчик маленькими кубиками. Огурцы нарезаются соломкой. Главный ингредиент следует нарезать кубиками. Капусту нужно пошинковать. Подготовленные овощи необходимо переложить в кастрюлю. К ним следует добавить чесночный зубчик, заранее измельченный, и соль.

Нужно немного подождать, чтобы выделился сок. Кастрюлю поставьте на средний огонь и закипятить все содержимое. В конце добавляем раствор уксуса и масло. Затем закуску снимите с плиты. Салат нужно разложить по баллонам, заранее простерилизованным. Теперь блюдо можно закатать. Салат из зеленых помидор на зиму пальчики оближешь готов. Его стоит укутать чем-то теплым. После остывания купорку нужно перенести в прохладное место.

Приготовление салата №7

Для любителей острых ощущений придумали следующий рецепт. При готовке этого блюда добавляются самые острые и жгучие ингредиенты. Оно отлично подойдет для дополнительного блюда к мясу. Количество острых продуктов можно выбирать самостоятельно в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Для готовки подготовьте заранее:

• 3 чесночные головки;
• 2500 грамм зеленых плодов;
• 3 большие ложки соли;
• 110 мл раствора уксуса;
• 2 штуки жгучего перца;
• 3 большие ложки сахарка.

Процесс создания заготовки на зиму:

Перец советуют помыть и удалить сердцевину. Затем овощ нужно нарезать кружками. Очищенный чеснок необходимо измельчить. Главный овощ промойте и переберите, удалив испорченные плоды. Помидоры нарезаются маленькими дольками. Теперь все подготовленные компоненты стоит перемешать. Туда же отправляется перчик, чеснок, сахарок, соль и раствор уксуса.

Через некоторое время овощи должны пустить сок. Затем содержимое необходимо разложить по баллонам, заранее обработанными. После чего закуска закатывается. Салат из зеленых помидор на зиму «Пальчики оближешь» получился незабываемым.

Удивляйте и радуйте всех вкуснейшими и ароматными блюдами в холодные зимние вечера. Салаты из зеленых помидор на зиму, рецепты с фото пальчики оближешь востребованы. Они отличаются от способа приготовления других блюд своей простотой. Существует многообразие рецептов закуски «Пальчики оближешь». Выбирайте, готовьте и не пожалеете.

Сказать спасибо за статью 2

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

Салат из помидоров, огурцов и базилика

Вот простой и вкусный рецепт Салата из помидоров, огурцов и базилика .

Помидоры сейчас в лучшем виде. Возьмите немного на фермерском рынке, и вы поймете, о чем я! Красный спелый летний помидор так же вкусен, как и яблоко. Добавьте его в салат с хрустящими огурцами, луком и простой заправкой из трав, и вы получите прекрасный летний гарнир, известный здесь как салат из помидоров, огурцов и базилика.

Этот рецепт взят из The Dash Diet 30-Minute Cookbook Кристи Эллингсворт. До недавнего времени я даже не слышал о Dash Diet. Судя по всему, US News and World Report назвали ее лучшей диетической программой. Цель этой диеты - предотвратить и пониженное артериальное давление. Он подчеркивает полезные для вас продукты: фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирный белок и нежирные молочные продукты. И он просит вас избегать калорийных и жирных сладостей и красного мяса и сократить потребление соли.Я не придерживаюсь этой диеты и не собираюсь ей следовать ... но мне нравится кулинарная книга, в которой представлены полезные для здоровья блюда.

Вот несколько рецептов, которые я добавил в закладки, чтобы попробовать: домашние колбасные пирожки, фарш из индейки, жареные бобы за 2 минуты, юго-западный лосось, кокосовое карри из цветной капусты, жевательные батончики из мюсли и печенье с бананом и шоколадной крошкой.

Это повторная публикация рецепта, которым я поделился с вами еще в 2016 году. Он стал одним из моих любимых рецептов салатов.Я готовлю этот рецепт снова и снова в течение всего года.

Я могу сесть и съесть всю эту миску на обед. Когда летом так жарко, салат - это непременно долгожданное блюдо! Его очень просто сделать, и всем это всегда нравится.

И, конечно, тоже шикарно. Я рекомендую вам приготовить этот салат из огурцов, помидоров и базилика и подать его с красивым стейком на гриле и бокалом красного вина. Если вам не нравится эта идея, просто сделайте салат и наслаждайтесь им с тем, что вам нравится!

Примечание об огурцах:

Этот рецепт требует соскребать косточки с огурца, а затем нарезать их и положить в салат.На фотографиях видно, что огурец превращается в маленькие ломтики в форме луны. Мне это нравится. Но если вы предпочитаете просто нарезать огурцы и добавить их в салат, вы, безусловно, можете сделать это и так.

Это хороший способ отпраздновать вкусный летний урожай овощей. Наслаждайтесь!

Вот еще несколько рецептов томатного салата, которые могут вам понравиться:

Салат из помидоров, огурцов и базилика

Отличный, свежий, простой рецепт салата!

1 1 1

  • 1 большой тепличный огурец
  • 6 средних помидоров Кампари, разрезанных на четвертинки
  • 1/2 маленькой сладкой луковицы, тонко нарезанной
  • 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 средний зубчик чеснока, измельченный
  • свежемолотый черный перец, по вкусу
  • Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль, затем ложкой аккуратно соскоблите семена.Нарежьте огурец и положите в миску. Добавьте помидор, лук и базилик.

  • В отдельной небольшой миске взбейте уксус, оливковое масло, чеснок и перец. Полить салат заправкой и перемешать. Подавать сразу же или накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности.

Порция: 1 г | Калорийность: 89 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 2 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 15 мг | Калий: 582 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 1666 МЕ | Витамин С: 30 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 1 мг | Blue WW Smartpoints: 1 | Зеленые умные точки WW: 1 | Смарт-очков Purple WW: 1

.

Как приготовить лактоферментированные зеленые помидоры

FTC Disclosure : Delicious Obsessions может получать комиссию от покупок, сделанных по ссылкам в этой статье. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Ознакомьтесь с нашими полными условиями и положениями здесь.

{Пожалуйста, тепло поприветствуйте моего дорогого друга (и аффилированного партнера) Лизу из компании Lisa’s Counter Culture. Мы с Лизой дружим уже несколько лет, и она является для меня постоянным источником ферментации и ОЧЕНЬ помогала, когда я впервые начал учиться анаэробной ферментации.Сегодня она делится восхитительным рецептом ферментированных зеленых помидоров. Надеемся, вам понравится! ~ Джессика}

Кто знал, что ферментированные зеленые помидоры так привлекательны? Каждый год мы выращиваем лес помидоров на наших приподнятых грядках, и раньше меня огорчало, что их так много, что никогда не созреет, когда погода станет холоднее.

Итак, подумал я, давай попробуем немного сбродить и посмотрим, что получится. Сейчас трудно дождаться конца сезона, чтобы набрать немного для брожения. Бьюсь об заклад, вы могли бы уговорить местного фермера поставить вам несколько очков, если у вас нет доступа к саду.

Зеленые помидоры богаты антиоксидантами и витаминами группы B и могут даже помочь в борьбе с раком. Зеленые помидоры содержат алкалоид, называемый томатином, который может эффективно бороться с раковыми клетками, согласно исследователям, опубликовавшим исследование в «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии» в 2009 году.

Знаете ли вы, что в большом зеленом помидоре содержится 43 миллиграмма витамина С, что составляет половину суточной потребности мужчин и почти 60 процентов - женщин? Витамины-антиоксиданты могут помочь защитить вашу иммунную систему и предотвратить преждевременное старение.Кто этого не хочет?

А теперь добавьте тот факт, что при ферментации зеленых помидоров вы увеличили биодоступность всех этих витаминов ПЛЮС добавили полезных микроорганизмов (пробиотиков)!

Я уже убедил вас начать ферментацию?

Я сделал маринованные зеленые помидоры - что теперь?

Ну, съешьте! Есть вкусные прямо из банки. Но они также довольно универсальны.

  • Салаты : нарежьте их кубиками и добавьте в салат - я думаю, это яичный салат, салат с тунцом, картофельный салат, простой зеленый салат с добавлением овощей и так далее.
  • Приправы : взбейте их в миксере / блендере и приготовьте. Добавьте немного чеснока и лимонный сок по вкусу. Подавать с рыбой, хот-догами, гамбургерами, курицей и яйцом.
  • Сальса : нарезать помидоры; добавить красный лук, кинзу, несколько свежих помидоров и несколько кусочков лайма.
  • Летний суп : Сделайте пюре из зеленых помидоров, добавьте немного йогурта или кефира, нарезанного свежего укропа и немного чеснока и приготовьте освежающий суп.

Возможности безграничны! Кроме того, все эти препараты сохраняют содержание пробиотиков, поэтому вы естественным образом поддерживаете здоровую флору кишечника, наслаждаясь вкусным угощением.

Состав

Состав

  • Разделенные на четвертинки зеленые помидоры или зеленые помидоры черри, разрезанные пополам для заполнения банки до плеч
  • 2% рассол (19 г морской соли на 1 л фильтрованной воды)
  • Приправы: чеснок, перец горошком, несколько кусочков свежего острого перца

Инструкции

  1. Добавьте чеснок и приправы на дно банки.Уложите помидоры в банку так, чтобы они плотно прилегали и находились ниже горлышка банки.
  2. Добавьте рассол в крышку. Верх жидкости должен быть как минимум на 1 дюйм ниже верха банки или до горловины банки.
  3. Добавьте чашу для рассола и убедитесь, что помидоры погружены в воду.
  4. Закройте крышку и добавьте воздушный затвор. Ферментируйте при комнатной температуре под крышкой в ​​течение 4-5 дней, прежде чем поместить в холодильник. Обязательно сначала попробуйте и посмотрите, нужно ли еще несколько дней на прилавке.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я могу получать небольшую комиссию за соответствующие покупки.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 15 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 5 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 2 мг Углеводы: 1 г Чистые углеводы: 0 г Клетчатка: 0 г Сахар: 1 г Сахарные спирты: 0 г Белки: 0 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Данные о питании собираются на сайте Nutritionix, и мы часто обнаруживаем, что их расчеты немного неточны на основе всех пищевых ингредиентов, которые мы используем на этом сайте. Информация о питании может различаться для рецепта в зависимости от многих факторов. Мы стремимся сохранять информацию как можно более точной, но не даем никаких гарантий относительно ее точности. Мы призываем читателей сделать свои собственные расчеты на основе фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочтительного калькулятора питания.

Ищете другие рецепты закваски? Ознакомьтесь со всеми рецептами Delicious Obsessions здесь.

Записка от Джессики: Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую книгу Лизы по ферментации - Контркультура Лизы: соленья и другие хорошо приготовленные продукты. Это незаменимый продукт для тех, кто хочет сделать ферментацию частью своей жизни и диеты. Прочтите мой обзор здесь.

О Лизе из контркультуры Лизы

Лиза Херндон - основательница Lisa’s Counter Culture , небольшого предприятия, направленного на помощь людям в восстановлении здоровья и благополучия посредством изменения диеты и образа жизни.Она увлечена органическими и настоящими продуктами питания и любит делиться своими уникальными методами создания полезных продуктов в традициях наших предков, но с учетом современных требований. Она особенно интересуется брожением и имеет большой опыт. Лиза проводит популярные семинары в районе залива Сан-Франциско и предлагает коучинг на месте и удаленно. Она специализируется на простых диетических изменениях с помощью переоборудования кладовой, планирования меню и индивидуальных планов наставничества, которые помогут вам восстановить здоровье и равновесие. Следить за встречной культурой Лизы можно несколькими способами:

  • Подпишитесь на блог Lisa’s Counter Culture
  • Подпишитесь на рассылку Lisa’s Counter Culture по электронной почте
  • Мне нравится Counter-культура Лизы на Facebook
  • Следите за встречной культурой Лизы в Twitter
  • Следите за встречной культурой Лизы в Pinterest
Delicious Obsessions является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и аффилированных сайтах. Ознакомьтесь с нашими полными условиями и положениями здесь.
.

Рецепт салата из помидоров и огурцов Видео • CiaoFlorentina

Лучший салат из помидоров и огурцов (+ видео), сделанный из лучших семейных помидоров, ароматного базилика и орегано, огурцов, зеленого и красного лука в домашнем итальянском оливковом масле и заправке из красного винного уксуса .

Я очень хотел вернуть этот рецепт томатного салата из архивов, потому что больше всего он напоминает мне человека на фотографии, моего дедушку. Это место существует только благодаря ему, и все началось с этого деревенского салата.

Я, должно быть, сотни раз наблюдал, как он делал это, загипнотизированный своими обветренными старыми руками, морщинистыми и покрытыми шрамами от лет тяжелой работы в полях…

Сделано из лучших домашних помидоров, огурцов и трав, залитых деревенским винегретом из оливкового масла первого отжима и уксуса, эссенции лета в чаше.

Нерегулярная нарезка и измельчение ингредиентов на дольки и полоски для безупречного деревенского представления никогда не оставила мне памяти.Крошечные листья и соцветия базилика, орегано и орегано станут прекрасным украшением блюда, которое можно приготовить еще до того, как его одели.

Как бы я ни старался, должен признать: магия детства, пронизывающая эту старую деревенскую кухню и каждое блюдо, выходящее из нее, все еще ускользает от меня по сей день. Но я пытаюсь…

Этот семейный салат из помидоров и огурцов - лучшее, что я когда-либо ел!

Легко приготовить, здорово, палео и идеально подходит для толпы!

Хорошо сочетается с курицей гриль, лососем, стейком и сыром моцарелла. Или придайте ему средиземноморский оттенок с покрошенным сыром фета, оливками и укропом.

Рецепт салата из помидоров и огурцов

Полезный салат из помидоров и огурцов с помидорами семейной реликвии, базиликом, орегано, луком, заправленный лучшим итальянским винегретом из оливкового масла и уксуса.

Курс: Салаты

Кухня: Итальянский

Количество порций: 4

Калорийность: 222 ккал

Автор: Florentina

Состав

  • 2 Фунт Органические помидоры семейной реликвии нарезать дольками
  • 1 Английский огурец тонко нарезанные без косточек
  • 6 Зеленый лук или 1/2 стакана красного лука нарезанный
  • 2-3 Столовые ложки красный винный уксус или лимонный сок (пробовать)
  • 1/3 c оливковое масло первого отжима
  • 1/2 Чайная ложка Морская соль + еще по вкусу
  • Черный перец по вкусу -свежие трещины
  • 1/4 c листья базилика + цветы (для гарнира)
  • 2 столовая ложка свежий тимьян + листья орегано для гарнира (по желанию)

Инструкции

  1. Взбейте вместе оливковое масло, красный винный уксус или лимонный сок, морскую соль и черный перец.Попробуйте добавить в приправы больше морской соли, уксуса или оливкового масла. Попробуйте еще раз, пока не добьетесь идеального баланса кислотности по своему вкусу.

  2. Полить нарезанными помидорами, огурцами и зеленым луком и аккуратно перемешать. Дайте настояться при комнатной температуре не менее 5 минут перед подачей на стол. Перед подачей снова перемешайте, посыпав свежей зеленью.

Примечания к рецептам

№1.При приготовлении винегрета имейте в виду, что никакие два оливковых масла или уксуса никогда не будут одинаковыми. Попробуйте и отрегулируйте приправы, повторите еще раз 11 раз, если необходимо, пока не будет достигнут идеальный кислотный баланс.

№2. Вы можете заменить красный винный уксус равным количеством яблочного уксуса.

Пищевая ценность

Рецепт салата из помидоров и огурцов

Сумма на порцию

калорий 222 Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Натрий 307 мг 13%

Калий 718 мгГидраты 21%

Углеводы Клетчатка 4 г 17%

Сахар 7 г 8%

Белок 3 г 6%

Витамин A 2395IU 48%

Витамин C 42.4 мг 51%

Кальций 64 мг 6%

Железо 1,9 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Тебе тоже понравится:

Салат с помидорами и базиликом

Салат из помидоров и авокадо

Салат с помидорами и луком

Салат Брускетта Панзанелла

.

Жареные зеленые помидоры, вдохновленные ... Жареные зеленые помидоры - Binging With Babish

  • Начните с нарезания зеленых помидоров ломтиками ¼ дюйма и положите их на противень, выстланный бумажным полотенцем. Умеренно посыпьте их кошерной солью. Дайте им посидеть около 30 минут.

  • А теперь пришло время для соуса ремулад. В миске смешайте ¾ стакана майонеза, 1 столовую ложку дижонской горчицы, сок 1/4 лимона, 1 чайную ложку цельнозерновой горчицы, 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, немного мелко нарезанного зеленого лука, пару кусочков вустершира и острого соуса. , 1 чайная ложка кайенского перца и 1 чайная ложка копченой паприки.Взбейте, чтобы смешать и отложить.

  • После того, как помидоры постояли 30 минут, промокните их бумажным полотенцем.

  • Достаньте три миски. В первую миску положите ½ стакана панировочных сухарей и 1 стакан кукурузной муки. Объедините. Во второй миске разбейте 2 целых яйца и смешайте их с 1 стаканом пахты и взбейте. В третью миску насыпьте 1 ½ стакана белой муки, немного лукового порошка, белого перца и чесночного порошка.

  • Теперь возьмите помидоры и поместите их по одному в экскаватор для муки, несколько раз переворачивая, чтобы убедиться, что они полностью покрыты покрытием.Затем переместите их в яичную смесь и убедитесь, что они полностью покрыты слоем. Возьмите помидоры за края и положите в смесь панировочных сухарей и кукурузной муки. Убедитесь, что они полностью покрыты, а затем выложите на противень, выстланный пергаментом.

  • Нагрейте растительное масло до 325 ° F в чугунной сковороде. Добавляйте помидоры по одной порции, следя за тем, чтобы они не перекрывали друг друга и не касались друг друга. Удалите, когда они всплывут наверх и станут золотисто-коричневыми, и выложите на противень, застеленный бумажным полотенцем.

  • Покройте ремуладом. Подавайте и наслаждайтесь!

  • .

    Смотрите также

    На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.