Все рецепты кухни

Салат из зеленых помидоров и моркови


Салаты Из Зеленых Помидор На Зиму (6 Лучших Рецептов) |

Рецептики от спонсоров

Всем привет! Продолжаю вкусную и полезную тему, а именно, что можно приготовить из зеленых помидор. В этот раз я предложу рецепты салатов из зеленых помидоров на зиму без стерилизации, по – корейски, с чесноком, с морковью и луком, с рисом и томатной пастой.

Согласитесь, простые салаты из незрелого ингредиента не сильно пользуется спросом, а зря, ведь они очень вкусные, и это не только мое мнение, достаточно изучить отзывы и вы поймете, что это именно так. Совсем скоро придут холода, и помидоры на грядках не успеют дозреть, я советую ценить свой вложенный труд, собрать зеленые томаты и переработать их на зиму.

Салаты из зеленых помидор на зиму

Готовить различные блюда любят не многие, подобное дело обстоит и с зимними запасами. С приходом морозов и холодов нам хочется вспомнить лето, организм просит клубники, свежей черешни и вкусных блюд. Рецептов заготовок на зиму большое число, но всегда есть любимые. В нашей семье предпочтение отдается рецепту салата из зеленых помидор по – корейски и без стерилизации. Эти два варианта ежегодно пополняют полки подвала.

Советую посмотреть: 2 вкусных рецепта маринованных огурцов на зиму

В минувшем году я первый раз испробовала салат из зеленых помидор с томатной пастой, рисом, морковью и луком. Рецепты понравились нашей семье, в этот раз и я решила приготовить закуски из зеленых помидор на зиму именно по таким способам. Еще я люблю консервировать целые зеленые томаты разными способами, советую заглянуть вот сюда.

Рецепт салата из зеленых помидор без стерилизации

Хочется подметить, что все томаты, независимо от цвета и зрелости неплохо дружат с огурцами, а если туда добавить морковку, не горький перец и лучок, то получится отличная закуска, точнее салат. Такое блюдо можно заготовить и впрок, чтобы порадовать себя в зимний вечер вкусной добавкой к ужину и летним настроением.

Я называю этот вариант салата из зеленых помидоров — пальчики оближешь. Что понадобится для этого:

  • Томаты зеленые или слегка бурые 1 кг
  • Морковки понадобится 300 гр
  • Лука 300 гр
  • Масла потребуется 100 гр
  • Сахара и соли я кладу по своим вкусовым предпочтениям, но вообще сахара надо 2 большие ложки, а соли одну
  • Уксуса влейте 20 мл

С этих ингредиентов для салата без стерилизации в итоге получается две банки по 700 гамм. Я редко закатываю такими маленькими порциями, поэтому все составляющие для закуски крошу и режу в приблизительных количествах, а соль и сахар добавляю по вкусу.

Помидоры для салата можно брать кривые, не ровные и даже подпорченные. Все компоненты перемываем и шинкуем ножом. Морковь я не тру на терке, потому что получается слишком мелко и при варке она просто расползается. Рекомендую или нашинковать или нарезать кубиками через овощерезку или комбайн. Помидоры и огурцы тоже не совсем мелко режу.

Когда все у вас порезано, складывайте в емкость по размеру и устанавливайте на слабенький огонь, только уксус не вливайте, а вот сахар, соль надо. Ждите, пока закипит, перемешайте и засекайте минут 40. Теперь добавьте уксус 9% и прокипятите еще минут 5.

Настало время расфасовывать по стеклянным банкам и утрамбовывать ложкой или скалкой, чтобы не оставалось воздуха. Закатываем металлическими крышками, укутываем и зимой наслаждаемся вкусом. Не забудьте банки укутать теплым пледом на сутки. Заметьте, я не стерилизую ни банки, ни крышки.

Вот такой самый вкусный рецепт салата из зеленых помидор и самый простой. Его я заготавливаю на зиму уже больше 7 лет.

Рецепт салата из зеленых помидор с чесноком

Если вы не знаете, что вкусного можно приготовить из зеленых помидоров, то настоятельно советую познакомиться с новым рецептом, только и в этот раз у меня есть свое личное название этого вида и оно звучит так — зимний салат из зеленых помидоров.

Этот рецепт состоит из:

  • Незрелых томатов – 4 кг
  • Круглого лука, морковки и не горького перца, берем по 1 кг
  • Чеснока 6 обычных головок
  • Сахара потребуется один стакан
  • Соли добавить по своему вкусу
  • Масла две большие столовые ложки.

Обратите внимание, в этом варианте отсутствуют огурцы, в этом заключается вся изюминка рецепта.

Вымытые овощи режем соломкой, помидоры и чеснок кольцами. Если ваши томаты больших размеров, разделите кольца пополам, у вас получатся полукольца. Складываем все овощи в миску или кастрюлю, присаливаем и оставляем на шесть часов. Посуду с салатом лучше накрыть полотенцем, чтобы туда не попал мусор или еще что – то. По истечению этого времени, слейте всю жидкость, таким образом, вы избавитесь от горечи зеленых помидор.

На сковороде нагрейте до кипения масло растительного происхождения, после чего влейте его в емкость с зимним салатом, добавьте сахар в указанном объеме и перемешайте. Разместите салат по баночкам, прикройте сверху крышкой и отправьте в тару с водой. Это процесс стерилизации и он займет буквально половину часа.Налейте в металлическую емкость воды, туда установите свои банки с салатом из зеленых помидор с чесноком и ждите закипания. Засекайте полчаса и запечатывайте крышечками. Не забывайте переворачивать банки, закутывать их теплыми вещами или пледом.

Как видите, все способы разнообразные, и какой салат можно приготовить из зеленых помидор, выбор остается за вами.

Салат из зеленых помидор по-корейски, самый вкусный рецепт

Корейский салат из зеленых помидоров готовится из:

  • Незрелых томатов, их понадобится 2 килограмма
  • Перца желтого или зеленого 4 штуки
  • 8 зубков чеснока или две головки обычного размера
  • Масла 100 гр
  • Перца острого маленькая ложка, перец должен быть исключительно сушеный и молотый
  • Соли две обычные ложки
  • Сахарного песка 100 гр
  • Уксуса 80 гр
  • Укропа, но его добавляют по желанию. Я же предпочитаю петрушку или кинзу.

Обратите внимание, горький перец должен быть только сухим, в этом и заключается вся изюминка салата по – корейски.

Банки надо обдать кипятком или извалять их в бурлящей кипящей воде, этого будет вполне достаточно. Все овощи я шинкую и нарезаю либо полосками, либо кубиками, помидоры режу как на обычный салат. Чеснок для этого рецепта по – корейски я перерабатываю через терку. Все продукты для салата перекладываем в тару, добавляем уксуса, масла, соли и сахара по вкусу или по рецепту, не забываем про горький перец.

Не спеша и аккуратно смешиваем все продукты и оставляем на 15 минут. За это время появится сок, только его сливать не надо. Через указанное время, салат утрамбовываем по банкам и заливаем соком, который образовался в течение 15 минут. Если сока не хватило, то сделайте немного подсоленную воду и долейте банки до краев. Вода должна быть исключительно кипяченая и остывшая.

Запечатываем наши баночки пластиковыми крышками и убираем в холодильник. Корейский салат из зеленых помидор на зиму у меня хранится в подвале почти год, если быть точнее, то до 9 месяцев. Чем дольше он стоит, тем насыщенее становится.

Салат из помидор с морковью и луком. Вкусный рецепт на зиму

Как вы думаете, что можно приготовить из мелких незрелых помидор, правильно, салат. Ведь там не важно, какого размера ингредиенты, главное чтобы были не испорчены и чистые. Среди хозяек чаще можно услышать такую фразу, как салат украинский на зиму или рецепт донского салата из зеленых помидор, именно о нем и идет речь. Иногда в рецепт добавляют болгарский перец, но это не правильно. Вкус от этого меняется.

Консервирование салата из зеленых помидоров заключается в таких продуктах, как:

  • Пара килограмм незрелых помидор
  • По половине килограмм морковки и круглого лука
  • Кореньев петрушки надо 200 грамм
  • Немного свежей петрушки
  • Уксуса надо 100 грамм
  • Масла по вкусу, но не больше кружки
  • Соль по вкусу
  • 10 горошин черного перца и столько же бутонов гвоздики
  • 7 листов лаврового листа

Как вы будите резать овощи на зимний салат, дело ваше, я делаю так – помидоры крошу как на обычный салат, а если небольшие, то на 4 части, лук полуколечками, корень петрушки и морковку мелкой соломкой. Подсолнечное масло надо довести до кипения и дать ему немного остыть, после разлить по банкам и сверху уложить пряности, лавровый лист и прочее. Салат после смешивания солим, добавляем уксус и накладываем в банки, плотно.Банки ставим в кастрюлю с водой, так чтобы до горлышка оставалось сантиметра три, накрываем крышкой и ждем закипания воды. Засекаем 30 минут и плотно завинчиваем банки.

Салат из зелёных помидоров с рисом

Закуски из недозрелых помидор для еды можно заготовить множество, главное чтобы они были вкусными. И вот, для любителей необычных блюд я рекомендую приготовить закуску на зиму с рисом и помидорами. Она состоит из:

  • Трех килограмм зеленых или бурых помидор
  • Одного килограмма лука и столько же морковки
  • По 300 грамм рисовой крупы, подсолнечного масла и сахара
  • 100 грамм соли
  • 70 грамм уксуса

Режем помидоры на кубики или дольки, вливаем масло в эту же емкость и ставим на медленный огонь. Как только появилась юшка, всыпаем чистый рис и варим 10 минут. Шинкуем морковь, лук, всыпаем в нашу кипящую закуску, добавляем сахарный песок с солью. Все это надо варить до полной готовности, обычно это не меньше 20 минут. Не забудьте про уксус, его надо вливать за 5 минут до окончания готовки.Когда все готово, а точнее рис, расфасовываем по баночкам и закатываем на зиму закуску. Можно приготовить этот рецепт салата из зеленых помидоров без уксуса, только в каждую банку положите по таблетке ацетилсалициловой кислоты.

Закуска из зелёных помидоров с томатной пастой на зиму

Это последний мой вариант салата на зиму из помидор, но очень простой и вкусный. Готовить его проще простого, впрочем, как и все предыдущие. Салат из зеленых помидоров в банках состоит из:

  • Одного килограмма лука
  • 3 килограмм зеленых томатов
  • Шести ложек сахара
  • Половины литра томатной пасты и столько же подсолнечного масла
  • По 10 горошин душистого и черного перца
  • 10 листьев лаврушки
  • 3 больших ложек соли

Теперь приступаем к зимнему салату и начинаем его готовить. Помидоры все так же режем, лук полуколечками, а морковку колечками. Варим салат на среднем огоньке около 20 минут, не забывайте его мешать. Теперь соединяем и другие ингредиенты, соль, сахар, томатную пасту и растительное масло. Довариваем еще 20 – 25 минут и размещаем салат с томатной пастой в банки. Закатываем закуску из помидор на зиму и заматываем на сутки. Приятного аппетита, мои друзья.

Друзья, сегодня я поделилась с вами вкусными и простыми рецептами салатов из зеленых помидор на зиму, да такими что пальчики оближешь, экспериментируйте с томатами и готовьте закуски для зимы без стерилизации и уксуса, с томатной пастой и рисом. Теплой вам зимы и заходите в гости.

С уважением, Нина Кузьменко!

27117 Зеленый салат Морковь Фото

Зеленый салат с кровяными апельсинами, морковью, свеклой, семенами и орехами. На голубом фоне свободное место. Вкусная здоровая еда

Зеленый салат в белом кишечнике. Зеленый салат с томатной капустой и морковью в белом кишечнике

Овощи и фрукты перец зеленый оливки сладкий перец салат лук огурец морковь соль петрушка чеснок.Абстракция с зеленым яблоком Натюрморт с овощами копия

Запеченная зеленая фасоль и морковь - веганская диета.

Зеленый салат с морковью. Свежий зеленый салат с морковью и заправкой из укропа

Зеленый салат с морковью. Свежий зеленый салат с морковью и заправкой из укропа

Подробные помидоры и помидоры черри с зеленым салатом, морковью и луком.На деревянной поверхности

Зеленый салат с морковью. Свежий зеленый салат с морковью

Зеленый салат с чесноком, кремом, редисом и тертой морковью. В тарелке на столе

Зеленый салат с чесноком, кремом, редисом и тертой морковью. В тарелке на столе

Зеленый салат с чесноком, кремом, редисом и тертой морковью.В тарелке на столе

Зеленый салат с чесноком, кремом, редисом и тертой морковью. В тарелке на столе

Зеленый салат с чесноком, кремом, редисом и тертой морковью. В тарелке на столе

Зеленый салат с чесноком, кремом, редисом и тертой морковью. В тарелке на столе

Зеленый салат с чесноком, кремом, редисом и тертой морковью.В тарелке на столе

Зеленый салат с чесноком, кремом, редисом и тертой морковью. В тарелке на столе

Зеленый салат с морковью. Свежий зеленый салат с морковью

Карпаччо из зеленой редьки на черной тарелке, с салатом из шпината, тонко нарезанной моркови и грецких орехов. С дольками красных апельсинов.Вкусная и полезная еда

Чаша зеленого салата с листьями салата Лук Морковь Помидоры Пурпурная капуста Зеленый Чили с лимонным винегретом.Большая Чаша зеленого салата с салатом, луком, морковью

Чаша зеленого салата с листьями салата Лук Морковь Помидоры Пурпурная капуста Зеленый Чили с лимонным винегретом. Большая Чаша зеленого салата с салатом, луком, морковью

Свежий зеленый салат-латук и морковь заделывают. На деревянном фоне

Свежий зеленый салат-латук и морковь заделывают.На деревянном фоне

Салат из свежих зеленых салатов и моркови. Крупным планом на деревянном фоне

Салат из свежих зеленых салатов и моркови. Крупным планом на деревянном фоне

Свежий зеленый салат с тертой морковью. Свежеприготовленный зеленый салат из тертой моркови и листьев салата

Овощи и фрукты перец зеленый оливки сладкий перец салат лук огурец морковь соль петрушка чеснок.Абстракция с зеленым яблоком Натюрморт с овощами копия

Овощи и фрукты перец зеленый оливки сладкий перец салат лук огурец морковь соль петрушка чеснок. Абстракция с зеленым яблоком Натюрморт с овощами копия

Овощи и фрукты перец зеленый оливки сладкий перец салат лук огурец морковь соль петрушка чеснок. Абстракция с зеленым яблоком Натюрморт с овощами копия

Овощи и фрукты перец зеленый оливки сладкий перец салат лук огурец морковь соль петрушка чеснок.Абстракция с зеленым яблоком Натюрморт с овощами копия

Овощи и фрукты перец зеленый оливки сладкий перец салат лук огурец морковь соль петрушка чеснок. Абстракция с зеленым яблоком Натюрморт с овощами копия

Сковорода с яйцами на деревянной поверхности в окружении овощей - зеленого салата, помидоров, черри, моркови и пепперони.

Овощи - зеленый салат, помидоры, лук, морковь и пепперони.

Красная тарелка зеленое яблоко Овощи и фрукты перец зеленый оливки сладкий перец салат лук огурец морковь соль петрушка чеснок. Красная тарелка с зеленым яблоком Still

Зеленый салат с кровяными апельсинами, морковью, свеклой, семенами и орехами. На голубом фоне свободное место. Вкусная здоровая еда

Овощи и фрукты Ассорти красный перец зеленый оливки сладкий перец салат лук огурец морковь соль петрушка чеснок.Натюрморт Ассорти из овощей и фруктов

Овощи и фрукты Ассорти красный перец зеленый оливки сладкий перец салат лук огурец морковь соль петрушка чеснок. Натюрморт с овощами и копией пространства

.

Чаша из крабового салата. Изображение морковь, помидоры

Похожие изображения

Салат из крабов крупным планом, белая миска

Салат из крабового мяса (кани)

Маленькая миска со свежим салатом из крабовых палочек.

Голубая овальная миска с салатом из крабовых палочек, изолированным на белом. Вид сверху

Чаша с салатом, крабовым салатом и авокадо на белой бумаге

Крабовый салат

Крабовые шарики с салатным листом

Салат из крабовых палочек с овощами в миске, фрагмент крупным планом

Салат с крабовыми палочками и сладкой кукурузой в миске

Салат с кукурузой, крабовыми палочками, огурцами в белой миске на белом фоне.Вегетарианский салат. Процесс приготовления

Крабовый салат на тарелке

Салат в миске

Салат из крабов и креветок

Салат с крабовым мясом

.

Смешанный зеленый салат с морковью и помидорами на столе для пикника Стоковое Фото

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Узкая улочка в старой деревне

Греческая таверна у моря

Деревенские улицы

От горы до моря

Деревянная приветственная табличка над столом для пикника

Скала Афродиты, Кипр

Греческая кухня

Гавань Кирении

Скала Афродиты

Аббатство Беллапаис, Кирения

Южное побережье Кипра, Европа

Церковь Лефкары сквозь желтые цветы, кипр

Красное греческое вино

Междугороднее автобусное сообщение на острове Кипр

Похожие изображения

Здоровый домашний салат из банок с огурцами и помидорами

Ланч-бокс со здоровой пищей на черном фоне стола

Листья зеленого салата

Свежий зеленый салат со шпинатом, рукколой, романом и салатом, на белом фоне, вид сверху

крупным планом рука, держащая зеленый продуктовый пакет со смешанными органическими зелеными овощами, покупками здоровой органической зеленой пищи и диетическим лечением

Разноцветное ассорти из фруктов с манго, клубникой, черникой, киви и зеленым виноградом.Здоровое питание

Эффект абстрактного мрамора на воде, названный эбру. Смешанные желтые, синие и зеленые цвета.

Микс зеленый салат с говядиной

Здоровая молодая женщина смешанной расы, держащая зеленое яблоко, изолированное на w

Смешанные натуральные пищевые добавки таблетки, омега-3, кальций, поливитамины и капсулы глюкозамина на зеленом фоне.

Здоровый свежий зеленый салат

Салат микс зеленые листья сырые

Бутылки стеклянные разноцветные

Салат из полевой зелени с заправкой из горгонзолы

.

Зеленый салат с горохом и помидорами

МЕНЮ

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.