"На кухне" - Рецепты приготовления вкусных блюд!

Заходи на кухню! Приготовим, посплетничаем, винца выпьем :-)

Салат картофельный джейми оливер

Картофельный салат по рецепту Джейми Оливера

Для приготовления этого картофельного салата Джейми Оливер использовал особую майонезно- йогуртовую заправку, что придало блюду восхитительный вкус.

Ингредиенты

1,5 кг молодого картофеля
80 г майонез
2 пучка зеленого лука
75 г сыр рикотта
1/2 связка свежего укропа
каперсы 1 ст. л.
маленькие корнишоны 1 ст. л.
дижонская горчица 1 ст. л. (или обычная)
150 г натурального йогурта
1 лимон
оливковое масло
морская соль, черный перец

Количество порций — 8

Рецепт приготовления салата

1. Сорвите листья укропа и поместите в одну миску, оставляя стебли голыми.

2. Разрежьте молодой картофель на половинки или небольшие кубики, если кожура тоненькая можно не чистить, Джейми Оливер обычно так и делает. Положите картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой и добавьте стебли укропа.

3. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и доведите до кипения, затем на медленном огне варите ещё в течение 10 — 12 минут, или до готовности. Слейте воду и удалите стебли укропа, затем отставьте картофель в сторону чтобы он остыл.

4. Смешайте майонез, йогурт и горчицу вместе в одной большой миске.

5. Мелко нарежьте каперсы и корнишоны, затем добавьте их в миску с майонезом. Полейте всё лимонным соком и приправьте щепоткой соли и перца. Джейми Оливер очень часто использует лимонный сок — он придаёт блюду больше выразительности.

6. Как только картофель охладится, добавьте майонезную заправку и хорошенько перемешайте.

7. Нашинкуйте зелёный лук и почти весь поместите в картофельный салат.

8. Разорвите рикотту руками и добавьте в салат.

9. Переложите картофельный салат в большое сервировочное блюдо и посыпьте всё листьями укропа и нарезанным зелёным луком.

10. Пред подачей Джейми Оливер предлагает сбрызнуть салат оливковым маслом и щепоткой соли и перца. Кушайте с удовольствием.

Картофельный салат от Джейми Оливера

Последнее обновление Май 10, 2020

Мне очень нравится, как Джейми Оливер подбирает сочетание продуктов, поэтому я люблю готовить по его рецептам. Этот картофельный салат стоит внимания!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофельный салат от Джейми Оливера. Часть майонеза можно заменить на натуральный йогурт без сахара. Салат получается очень весенним — молодая картошечка, много зелени и оригинальная заправка с каперсами. Получается невероятно вкусно!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель / Молодой картофель
Блюдо:
Салаты
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание