"На кухне" - Рецепты приготовления вкусных блюд!

Заходи на кухню! Приготовим, посплетничаем, винца выпьем :-)

Салат на зиму из баклажанов с майонезом как грибы

Баклажаны с майонезом и грибной приправой на зиму рецепт

Баклажаны отлично сочетаются со сметаной и майонезом, хотя чаще мы привыкли делать заготовки с томатами или томатной пастой, если вы хотите разнообразия, то этот рецепт для вас. Предлагаем вам вкусную и нежную заготовку с баклажанами, майонезом и грибной приправой на зиму. Баклажаны получаются мягкие, нежные с грибным ароматом, эта заготовка мне напоминает лесные грибочки. Мы приготовим этот салат с майонезом, но при желании его можно заменить на сметану. Очень вкусно сочетается баклажаны с грибной приправой и майонезом с кусочком хрустящего хлебного тоста. Рецепт предполагает стерилизацию. Хранить дальше весны эту заготовку не пробовали, съели раньше. Попробуйте и вы приготовить эту вкусную баклажанную закуску.

Для этого салата используйте молодые или сорта баклажан, внутри у которых мало или нет семян. Вкус заготовки тогда получится более нежным и мягким. Для начала подготовьте баклажаны, вымойте и очистите их от кожуры. Легко снять кожуру с помощью овощечистки.
baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 2
Нарезайте очищенные баклажаны крупными кубиками или полу дольками.

Отправляйте на плиту глубокую ёмкость с водой и доведите до кипения. Затем погрузите баклажаны в воду и проварите пять минут на небольшом огне.
baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 4
Слегка остывшие отваренные баклажаны переместите на сито, чтобы лишняя жидкость стекла, она не нужны.

Тем временем, пока баклажаны отцеживаются, нашинкуйте очищенный репчатый лук тонкими полукольцами. Несколько долек чеснока также измельчите мелко.
baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 6

На разогретой сковороде с растительным маслом пассируйте лук с чесноком до светло золотистого оттенка или просто до прозрачности около 10 минут.
baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 7

Лук со сковороды пересыпьте в глубокую миску. Подготовленные отваренные баклажаны отправьте на эту же сковороду, где пассировался лук и на большом огне обжаривайте ещё около 10 минут.

Если у вас небольшая сковорода, тогда обжаривайте баклажаны порциями. Чтобы баклажаны не превращались в кашицу, не перемешивайте их часто. В миску к луку пересыпьте баклажаны обжаренные, добавьте грибную сухую приправу и майонез. Соли не добавляйте, потому, как приправа уже содержит в себе соль. Уксус в баклажаны такие не добавляется благодаря тому, что в составе майонеза он уже имеется, но если вы делаете с домашним майонезом без уксуса или со сметаной, то добавьте в конце приготовления 2 ст.л. уксуса.
baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 8
Перемешивайте тщательно все компоненты салата лопаткой. У вас примерно получится два литра этих вкусных и пикантных баклажан.

Разложите по чистым и высушенным баночкам баклажаны. Дальше отправляйте баночки в ёмкость с водой для стерилизации на 30 минут (для банок до 500 мл).

baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 10

После стерилизации закатывайте баночки с баклажанами и верх дном оставляйте до остывания. Хранится такие баклажаны с грибной приправой и майонезом в прохладной кладовой.

baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 11

Вот такая аппетитная заготовка у нас получилась.
baklazhany s gribnoi pripravoi na zimu 14

Тайваньский рецепт салата из баклажанов | NoobCook.com

Тайваньский салат из баклажанов

Размещено wiffy в 2 августа 2018 г.

У меня роман с Тайбэем. Я езжу туда раз в год и остаюсь на несколько недель, чтобы работать, жить и отдыхать. Тайваньский салат из баклажанов (涼拌茄子) - популярное тайваньское блюдо, которое я полюбил там. По-китайски это блюдо называется «лян бан цай» (涼拌菜), что буквально переводится как холодный гарнир.Вы выбираете из ассортимента холодных блюд, таких как этот салат из баклажанов, в тайваньских закусочных, особенно в сочетании с говяжьей лапшой, чтобы сопровождать основное блюдо. Я предпочитаю домашнюю версию, потому что она всегда свежая, цвет такой яркий, и вы можете настроить вкус по своему вкусу. Лучше всего то, что это супербыстрый рецепт (15 минут без перерыва).

Не пропустите рецепт!
Получайте обновления рецептов на свой электронный ящик:

Связанный:

См. Также:

Это быстрый соус, который я использовал, чтобы полить вареные баклажаны. В его состав входят чеснок, перец чили, кориандр, соевый соус, кунжутное масло и имбирный сок. Это не повар, и если вы очень заняты, вы можете приготовить соус накануне вечером (но я бы добавил кориандр только тогда, когда он будет готов к подаче). Соленые и пряные, пористые баклажаны впитают каждую каплю пикантного соуса. Я всегда делаю два варианта соуса: один с кориандром за ей (мне), а другой с зеленым луком за ему , который не переносит кориандр.

Тайваньские баклажаны длинные и тонкие , что позволяет легко разрезать их до однородных поленьев.На фото выше тайваньские баклажаны, которые я видела на утреннем рынке Тайбэя Бэйтоу (北投市場). Я действительно пробовал приготовить этот рецепт в своей квартире в Тайбэе в прошлом году, но у меня не было нужных инструментов (плита была сломана, а микроволновки не было). Но как хорошо теперь, когда я увидел тайваньские баклажаны на рынке Махота в Сингапуре. Я действительно счастлив (по сентиментальным причинам), что наконец-то представил это мое любимое тайваньское холодное блюдо в своем блоге, не меньше используя тайваньские баклажаны.

Я приготовил баклажаны в микроволновой печи, чтобы «закрепить» их красивый фиолетовый цвет.Ознакомьтесь с этим руководством (метод 2) для получения подробных инструкций. Используя микроволновую печь, я освободил место на плите для приготовления других блюд. Вы также можете использовать в этом уроке метод кипячения или пропаривания для достижения аналогичных результатов.

Картофельный салат с майонезом Рецепт

Картофельный салат с майонезом - очень вкусный рецепт. Узнайте, как приготовить / приготовить картофельный салат с майонезом, следуя этому легкому рецепту.

Рецепт картофельного салата с майонезом
Время приготовления	10 минут
Время приготовления	15 минут
Сложность	Easy
Тип рецепта	Non Veg.
Обслуживает	6
калорий на порцию	437

Состав:

2 яйца вкрутую (нарезанные)
1/2 стакана нарезанного лука
1 стакан тонко нарезанного сельдерея
Картофель весом 2 фунта, очищенный и нарезанный на кусочки диаметром 3/4 дюйма
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1 стакан майонеза
1 чайная ложка сахара
2 столовые ложки уксуса
1 1/2 чайной ложки соли

Как приготовить картофельный салат с майонезом:

Залейте картофель водой в кастрюле на 4 литра; довести до кипения на среднем или сильном огне.
Уменьшите огонь и тушите 10 минут или пока картофель не станет мягким.
Слить воду и немного остудить.
Смешайте майонез, уксус, соль, сахар и перец в большой миске.
Добавьте картофель, сельдерей, лук и яйца и аккуратно перемешайте.
Подавать охлажденным или при комнатной температуре.