Все рецепты кухни

Салат на зиму всем девчонкам нравится рецепт


Вкусный салат на зиму "Всем девчонкам нравится"

  • 15 Октября, 2018
  • Салаты
  • Марина Самойлова

Принято считать, что блюда из бобовых занимают много времени при приготовлении, да и усилий для работы потребуется немало. Исключением из правила считается чечевица. Выгодно и экономно создать салатик с фасолью на зимний период. Преимуществом подобного рецепта станет доступность смеси из овощей. Она может выступать как самостоятельное блюдо, а также стать частью рагу, первого блюда или тушеной капусты.

Компоненты закуски

Для приготовления уникального салата на зиму «Всем девчонкам нравится» нужно подготовить набор простых продуктов, которые доступны и просты. Стоит также сказать, что этот вариант закуски не содержит много калорий, он идеально подходит для людей, которые следят за своим весом. Составляющие блюда:

  • любая фасоль – половина килограмма;
  • несколько килограммов баклажан;
  • морковка – полкило;
  • томаты – 1,5 кг;
  • чеснок – 1 стакан;
  • перчик - половина килограмма;
  • обыкновенный уксус – пол стакана;
  • сахарный песок – 1,5 кг;
  • соль – 3,5 столовых ложки;
  • подсолнечное масло – 2,5 стакана.

Количество соли и сахара может варьироваться, все зависит от предпочтений хозяйки и вкусовых предпочтений всех членов семьи. Салатик можно сделать более сладким либо менее соленым.

Пошаговое приготовление блюда

Началом процесса создания заготовки станет отваривание фасоли. Варят бобовый компонент в среднем 1,5–2 часа. Пока отваривается главный компонент, можно приступать к подготовке дополнительных продуктов для закуски.

Баклажаны нарезают небольшим кубиком. Томаты пропускают через мясорубку либо измельчают в блендере. Морковка натирается на терке, чеснок пропускают через пресс.

К измельченным составляющим добавляют половину стакана уксуса, сахарный песок, а также подсолнечное масло. Все продукты перемешивают с уже сваренной фасолью. Кастрюлю отправляют на плиту. С момента закипания салат с фасолью на зиму варят 40 минут. Закуска готова. Теперь ее необходимо распределить по стерилизованным банкам и закатать.

Первое блюдо

Этот вкусный салат может стать частью питательного супа, для приготовления которого нужно всего 15–20 минут. Для этого картофель отваривается до полуготовности, долее в кипящий суп отправляются тефтели. Заправляется питательное первое блюда баночкой салата на зиму «Всем девчонкам нравится». Данное блюдо может быть выполнено без мясной основы. Поскольку оно хорошо утоляет голод благодаря фасолевому компоненту. Дополнить овощной супчик можно брюссельской или белокочанной капустой. Так просто без особых усилий можно порадовать всю семью питательным супом на основе домашней консервации зимой.

3 простых зимних салата, которые на самом деле наполнят вас

Тяга к полднику, уйди. Эти полезные зимние салаты гарантированно доставят вам удовольствие на протяжении всего дня.

Если вы думаете ... хммм, это кажется знакомым, вы правы. Еще летом мы опубликовали рецепты трех сытных салатов в теплую погоду, которые идеально ложатся в переносные кувшины. И сегодня мы делаем то же самое - за исключением зимней зелени (например, шпината и капусты), овощей (кабачки, свекла, морковь, цветная капуста и брюссель) и фруктов (сушеная клюква, авокадо и семена граната).

А часть «на самом деле насытить»? Что ж, мы можем поблагодарить за это лебеду, богатую белком, здорового жирного лосося и нежирный стейк.

И помните, заправка должна стратегически располагаться внизу, а нежная зелень ближе к верху. Таким образом вы сможете избежать любых сырых ситуаций. А когда будете готовы закопаться, переверните банки вверх дном, чтобы соус равномерно распространился по всей поверхности, затем открутите крышку и вылейте в миску.

Как вы заметите, для этих зимних салатов нет конкретных размеров (кроме заправок).Мы не советуем вам класть 1/2 стакана жареной цветной капусты или четыре куска обжаренного стейка, потому что банки у всех разные по размеру. То, что может заполнить наши банки до краев, может заполнить вашу только наполовину, или наоборот. Важная часть состоит в том, что присутствуют все слои.

1. Салат из цветной капусты из киноа с грецкими орехами и зернами граната

Мы добавляем в этот салат зерновой дуэт из киноа и дикого риса, а затем добавляем красочный аккомпанемент - жареные соцветия цветной капусты, капусту, морковь и сочетание хрустящих грецких орехов и сочных шпиков.

Яблочный сидр Дижонская заправка:

  • 2 1/2 столовых ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1/2 чайной ложки меда
  • 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
  • Щепотка соли и перца

Слои (снизу вверх):

  • Туалетный
  • Морковь, нарезанная лентами
  • Смесь вареной киноа и дикого риса
  • Жареные соцветия цветной капусты
  • Кале
  • Грецкие орехи
  • Семена граната

ПОДРОБНЕЕ: Руководство по безглютеновым зернам

2.Салат из стейка и цитрусовых с голубым сыром и сушеной клюквой

Цитрусовые и шпинат сочетаются друг с другом, как соль и перец. Они просто работают. Но для придания дополнительной «привлекательности» мы добавили постный, обжаренный стейк и сладкую клюкву. И, конечно же, необходимая доза голубого сыра, чтобы завершить все это.

Оранжевый дижонский соус:

  • 1 столовая ложка апельсинового сока
  • 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки меда
  • Щепотка соли и перца

Слои (снизу вверх):

  • Туалетный
  • Обжаренный стейк, нарезанный тонкими ломтиками
  • Жареный кабачок (подойдет деликатес или мускатный орех)
  • Дольки апельсина
  • Шпинат
  • Голубой сыр
  • Клюква сушеная

ПОДРОБНЕЕ: Разница между оливковым маслом и оливковым маслом первого отжима

3.Брюссельский салат из свеклы с лососем и авокадо

Этот зимний салат напоминает о днях осени благодаря классическому сочетанию измельченной брюссельской капусты и нарезанного кубиками яблока. Мы также добавили немного лосося и авокадо, потому что это полезные жиры. И аромат.

Клен Дижон Дрессинг:

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 1/2 столовой ложки белого винного уксуса
  • 1/4 чайной ложки дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка чистого кленового сиропа
  • Щепотка соли и перца

Слои (снизу вверх):

  • Туалетный
  • Свекла вареная, нарезанная мелкими кусочками
  • Сырая брюссельская капуста, измельченная
  • Яблоко в кубиках
  • Вареный лосось, тертый
  • Авокадо, кубики
  • Руккола

После того, как вы съели зимние салаты, переключитесь на десерт.Если быть точным, эти рецепты более полезных десертов.

.

Pinning: Зимние салаты - Любовь и лимоны

В этом году у меня нет новогодних обещаний ... (в прошлом году я сделал несколько, но до сих пор не смог их принять).

Я говорю… давайте не будем здоровыми, потому что сейчас январь, давайте будем здоровыми, потому что это вкусно. Зимой супы всегда привлекают внимание (по праву) , но не говоря уже о салатах… особенно ярких, сытных, полных интересных цветов и текстур. Вот несколько примеров из Интернета, которые вдохновили меня в последнее время.Посмотрите мою доску зимних салатов, чтобы узнать больше.

Счастливого салата!

Изображение предоставлено:
Обжаренный радиккио из лилии
Салат из свеклы, моркови и граната из Foodiecrush
Салат из капусты на гриле со свеклой, инжиром и рикоттой из Five and Spice

Пекорино, черный виноград и смешанные листья из салата Pride
Freekeh Салат с фенхелем и мятой от drbabs на Food52
Красный рождественский салат из Вкусной истории любви

Блог о кулинарии со свежими пикантными рецептами.

Основы приготовления на растительной основе

Щелкните здесь, чтобы просмотреть нашу политику конфиденциальности.

Авторские права © 2020 Love and Lemons, LLC. Все права защищены.

.

Зимний салат после Пурима - капуста, шпинат, руккола и другая зелень

Хотя «обильное употребление нездоровой пищи» не входит в число четырех пурим-мицв, во многих домах это стало синонимом праздника. Вероятно, 90% продуктовых подарков, которыми обмениваются, связаны с печеньем, пирожными, конфетами, газировкой и другими вредными для вас продуктами.

Сочетание приема сахара и обильного вечернего Пурима может оставить нас усталыми и вялыми - а неделя только начинается! Думаю, для этого определенно нужен бодрящий зимний салат.

Если у вас нет всех ингредиентов, можете заменить их. Это очень щадящий салат, а заправка просто великолепна: он густой и сливочный, без майонеза.

Итак, откуда у него толщина? Из лука. Правильно - лук. Небольшой сырой лук смешивают с другими ингредиентами заправки, и конечный продукт имеет красивый цвет, запах и текстуру. Если вы чем-то похожи на меня, вы перейдете от мысли «Ого, это странно» к «О, как интересно», к «О боже, это фантастически потрясающе» примерно за 60 секунд или сколько угодно долго. требуется, чтобы смешать ингредиенты.


Состав салата:

  • 2 пакета весеннего микса салата
  • 1 апельсиновый перец, нарезанный кубиками
  • 10 нарезанных грибов
  • 1 азиатская груша, нарезанная кубиками
  • ½ стакана зерен граната
  • ½ стакана засахаренных орехов пекан, нарезанных

Состав заправки:

  • 1 маленькая сырая луковица
  • ⅓ стакана уксуса
  • ¼ стакан сахара или меда
  • ¾ стакана оливкового масла
  • 2 ст.горчица
  • ½ чайной ложки. соль

Направление:

  1. Смешайте ингредиенты салата.
  2. С помощью блендера, кухонного комбайна или даже хорошего погружного блендера смешайте ингредиенты для заправки.
  3. Одевайтесь непосредственно перед подачей на стол.

Примечание: Эта повязка очень сильнодействующая. Я рекомендую начать с небольшого количества и добавить больше по вкусу. Охладите оставшуюся часть заправки - по моему опыту, ее хватит более чем на неделю, и ее также можно использовать для других комбинаций салатов.


.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.