Салат подсолнух с чипсами рецепт классический без шампиньонов
Салат «Подсолнух» – вкусный вариант рецепта без грибов
Салат подсолнух, каким мы его привыкли видеть, не отличается оригинальностью входящих в состав ингредиентов. Но в нашей подборке каждый из рецептов имеет свои дополнения, поэтому под названием «Подсолнух» можно встретить совершенно любую закуску, с необычными и местами экзотическими компонентами. Отличительной особенностью всех блюд является характерное украшение, которое имеет сходство с настоящим подсолнухом.
Салат подсолнух без грибов
Для тех, кто по какой — то причине не употребляет грибы, придуман вариант подсолнуха без этого продукта. Такая закуска не менее вкусная, за счет того, что добавлен маринованный репчатый лук, который и придает пикантный вкус салату. Подсолнух салат без грибов вызовет аппетит у всех гостей, присутствующих за столом.
Требуемые ингредиенты (на 4 порции):
- Куриное филе – 260 г;
- Лук – 70 г;
- 6 куриных яиц;
- Сыр – 110 г;
- Уксус 9 % — 25 мл;
- Соль – 9 г;
- Маслины – 90 г;
- Чипсы – 60 г;
- Майонез – 80 мл.
Салат подсолнух пошаговый рецепт:
- Куриное филе промыть, зачистить от пленок, отварить в посоленной воде с добавлением специй. затем остудить и порвать на волокна.
- Лук очистить от шелухи, нашинковать мелко. Залить массу маринадом из воды с добавлением уксуса на полчаса.
- Яйца сварить вкрутую, остудить в ледяной воде, затем очистить и отдельно измельчить на терке желток и белок.
- Сыр натереть на терке.
- Маслины извлечь из банки, разрезать каждый плод пополам.
- Лук отжать руками от лишнего маринада.
- Собирать салат слоями, промазывая каждый майонезом: филе, лук, белок, сыр, куриный желток.
- Сверху украсить дольками оливок, дать блюду постоять около часа.
- Перед подачей выложить чипсы.
Салат подсолнух с ветчиной
Вместо мяса можно добавить ветчину и, таким образом, разнообразить вкус блюда. К тому же данный салат не нужно собирать слоями, как обычный «Подсолнух». Необходимо лишь перемешать компоненты и украсить закуску чипсами и кусочками маслин.
Продукты, требующиеся для приготовления 4 порций:
- Ветчина — 180 г;
- Кукуруза консервированная – 160 г;
- Горошек консервированный – 12 г;
- Огурец свежий – 140 г;
- Майонез – 90 мл;
- 6 яиц;
- Сыр – 80 г;
- Маслины без косточек – 90 г;
- Чипсы – 40 г;
- Соль – 7 г;
- Масло постное – 25 мл.
Салат подсолнух без грибов с чипсами рецепт по шагам:
- Ветчину нарезать небольшими кубиками, обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
- Свежий огурец помыть, при необходимости очистить кожуру (если горчит) и нарезать мякоть соломкой.
- Сварить яйца до готовности, залить холодной водой. После того, как они остынут, снять скорлупу, натереть на крупной терке отдельно белки и желтки.
- Сыр измельчить на терке.
- Кукурузу и горошек откинуть на дуршлаг и дождаться пока стечет лишняя жидкость.
- маслины извлечь из банки и порезать пополам.
- Смешать в салатнике ветчину, огурец, кукурузу и горошек, посолить и перемешать с майонезом.
- Придать салату ровную, полукруглую форму, посыпать белком, сыром и желтком.
- Украсить сверху блюдо половинками маслин и выложить по краям закуски чипсы.
Рецепт салата подсолнуха без грибов с утиным мясом
Увидеть мясо утки в закуске – сегодня, конечно, не редкость. В составе салата «Подсолнух» с кукурузой филе получается нежным и пряным, что обязательно понравится всем вашим гостям.
Ингредиенты на 4 порции:
- Филе утки – 310 г;
- Морковь – 120 г;
- Лук шалот – 90 г;
- 4 яйца;
- Соленый огурец – 110 г;
- Сыр – 120 г;
- Маринованная кукуруза (сладкая) – 130 г;
- Маслины – 70 г;
- Майонез – 120 мл;
- Чипсы – 40 г.
Как сделать салат подсолнух с чипсами:
- Утиную грудку промыть, запечь в духовке, обмазав солью, специями и медом с чесноком. После приготовления нарезать филе на кубики.
- Морковь помыть, отварить в мундире, затем остудить, очистить и натереть на терке.
- Яйца отварить до твердого желтка, остудить, очистить и измельчить на терке.
- Соленый огурец порезать соломкой, затем отдать массу руками от лишнего маринада.
- У лука нарезать всю белую часть колечками, предварительно ополоснув.
- Сыр натереть на терке.
- Маслины достать из банки и нарезать пополам.
- Кукурузу откинуть на дуршлаг и дождаться пока стечет лишняя жидкость.
- Собрать блюдо на плоской тарелке, каждый слой промазывая майонезом.
- Сначала положить утку, на нее лук, затем морковь, огурец, яйца, сыр, кукурузу.
- Последний слой немного помазать соусом и украсить кусочками маслин, края обозначить чипсами.
Салат подсолнух с чипсами – рецепт без грибов с ананасом
В составе данного блюда находятся копченая курица и консервированный ананас. Прекрасное сочетание продуктов, которое сделает любой день праздничным. Можно смело готовить этот салат на Новый год, день рождения, а также просто, чтобы побаловать своих родных и любимых в обычный день.
Необходимые продукты для приготовления 4 порций салата:
- Куриная грудка копченая – 290 г;
- Томаты – 140 г;
- Кукуруза консервы – 110 г;
- Ананас маринованный – 90 г;
- 4 яйца;
- Майонез – 120 мл;
- Черри – 3 шт.
- Маслины – 80 г;
- Чипсы, ровной формы – 60 г.
Подсолнух салат рецепт поэтапно:
- Нарезая продукты по шагам, укладывать их сразу на блюдо, слои промазывая соусом.
- Куриную грудку порезать на небольшие кубики, предварительно сняв кожицу. Выложить первым слоем.
- Томаты нужно бланшировать, то есть снять кожуру. Для этого нужно положить помидоры на минуту в миску с кипятком, а затем погрузить в холодную воду. Кожица слезет сама. При нарезке кубиками, убирать все семена и жидкость. Уложить на филе.
- Слить маринад из банки с кукурузой, выложить зерна сверху блюда.
- Ананас можно брать консервированный кольцами или кусочками, в любом случае мякоть нужно будет измельчить на небольшие кубики и равномерно распределить их на всей поверхности салата.
- Сварить куриные яйца вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Разделить на белки и желтки, натереть на терке и посыпать закуску.
- Украсить салат дольками оливок, выкладывая их по кругу, по краям разложить чипсы.
- По желанию можно сделать имитацию божьих коровок из помидоров черри.
Салат подсолнух без грибов – рецепт с крабовыми палочками
Изменив в данном блюде основной продукт, мы не делаем закуску хуже, а только привносим новый вкус на праздничный стол. Салат подсолнух с чипсами и крабовыми палочками, не оставит равнодушным, любителей морепродуктов.
Состав (4 порции):
- Крабовое мясо – 180 г;
- Картошка – 170 г;
- Лук – 80 г;
- Морковь — 110 г;
- Яблоко зеленое – 130 г;
- 3 яйца;
- Маслины – 70 г;
- Соль – 7 г;
- Чипсы – 45 г;
- Майонез – 90 мл;
- Сахар — 10 г;
- Уксус 9 % — 15 мл.
Салат подсолнух с чипсами без грибов по шагам:
- Крабовое мясо нарезать кубиками.
- Картофель и морковь помыть, отварить. Остывшие корнеплоды очистить от кожуры и натереть на терке.
- Лук освободить от шелухи, нарезать, замариновать массу в воде с добавлением уксуса и сахара. Через 15 минут слить жидкость, а лук отжать руками.
- Яйца отварить до твердого желтка, остудить и очистить от скорлупы. Разделить на желтки и белки, измельчить по отдельности на терке.
- Маслины достать из банки и нарезать каждый плод пополам.
- Яблоко очистить от кожицы, вырезать серединку, натереть на терке.
- Салат собрать слоями на плоской тарелке, смазывая каждый продукт майонезом: крабовое мясо, картофель, морковь, лук, яблоко, белок, желток.
- Сверху на блюдо выложить дольки маслин, украсить по бокам чипсами.
Все рецепты из нашей сегодняшней статьи, безусловно, заслуживают вашего внимания. Выбирайте тот, который понравился вам больше всего и порадуйте сегодня вечером вкусным блюдом свою семью.
Салат «Подсолнух»: рецепты с фото
Салат «Подсолнух» - относительно новое блюдо, уже завоевавшее любовь домашних хозяйок. И это неудивительно, ведь вкус этого оригинального лакомства нравится даже привередливым гурманам. Кроме того, блюдо ценится за привлекательный и аппетитный вид. В этом материале вы найдете пошаговый рецепт классического салата «Подсолнух», а также некоторые вариации этого блюда.
Правила для повара
Основным ингредиентом классического рецепта салата «Подсолнух» является куриная грудка.Но при желании этот ингредиент можно заменить бедрами, лапками и другими частями птицы. Главное, чтобы компонент был свежим и по возможности не замораживался.
Еще один важный продукт, входящий в состав блюд, - сыр. Стоит отметить, что для закусок подходят только твердые сорта, например, «Русский» или «Гауда». Плавленые сырые или полутвердые сорта тают от контакта с теплым мясом. И это плохо скажется на вкусе и консистенции лакомства.
Что касается грибов, то лучшим выбором будет Шампиньон.Причем употреблять этот ингредиент можно как в маринованном, так и в жареном виде. Но если грибов нет, то используйте любые другие грибы.
И конечно, стоит обратить внимание на фишки. Без этого компонента салат «Подсолнух» приготовить невозможно. Для блюда выбирайте крупные продолговатые чипсы, желательно одного размера.
Помните, что при длительном контакте с заправкой компонент намокает. А если нужно настоять на рецепте, то перед подачей прямо к столу лучше украсить его чипсами.Тогда они останутся плотными и хрустящими.
Классический рецепт салата «Подсолнух» с чипсами
Пошаговый рецепт поможет вам создать кулинарный шедевр, который понравится привередливым гурманам. Для приготовления угощения храните следующие ингредиенты:
- Куриная грудка - 250 г.
- Грибы маринованные - 100 г.
- Сыр - 150 г.
- Майонез - 150 г.
- Яйца - 3-4 шт.
- Чипсы со вкусом сыра - 1 средняя упаковка.
- Оливки для украшения.
- Соль, специи, зелень по запросу.
Процесс приготовления достаточно прост и понятен даже начинающей хозяйке. Но в первую очередь помните, что закуска раскладывается послойно. Поэтому при приготовлении выложите ингредиенты в отдельную емкость. Инструкция:
- Мясо отварить в подсоленной воде. Чтобы вкус готового лакомства стал насыщенным и приятным, добавьте в бульон любимые специи и зелень.После приготовления остудить грудку и нарезать небольшими полосками.
- Вареные яйца отделить от белка желтка и измельчить по отдельности.
- Откиньте грибы на дуршлаг, чтобы сложить лишнюю жидкость. А потом нарежьте их небольшими пластинами.
- Сыр измельчить на терке и приступить к украшению салата. Помните, что каждый слой салата нужно смазать майонезом. При желании можно немного проколоть швы.
- На дно праздничной тарелки выложите слой куриного мяса и накройте его слоем грибов.Далее укладываем слой белков, а за ними - тертый сыр.
- Последний слой - измельченный желток, которым необходимо плотно присыпать края и верх блюда. Не забудьте расправить угощение.
Теперь можно украсить салат. Для этого на желтке нарисуйте майонезную сетку так, чтобы в «окошках» были помещены половинки оливок. Выложите их как «семечки».
Особенно оригинально смотрится украшение "божья коровка". Этот восхитительный декор можно сделать из половинки помидора, который станет туловищем насекомого.А маленькие кусочки оливок станут глазницами и точками.
После украшения положить закуску на среднюю полку холодильника примерно на 1,5-2 часа. Тогда компоненты хорошо пропитаются заправкой. Перед подачей к столу по бокам разложите из чипсов «лепестки» цветка.
Рецепт салата «Подсолнух» с курицей и жареными шампиньонами
Не всем нравится вкус маринованных грибов. Например, дети всегда отказываются от такого угощения.Поэтому предлагаем вам немного видоизмененный рецепт салата «Подсолнух» с грибами и кукурузой. Такой вариант понравится даже малышам. Для его приготовления возьмем следующие продукты:
- Грибы свежие - 200 г.
- Цыпленок б
