Салат с слабосоленой форелью
Салаты со слабосоленой форелью, 11 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Слабосоленая форель 350 г
Булгур 130 г
Помидоры 2 штуки
Огурцы 2 штуки
Лук 1 головка
Королевские креветки 12 штук
Авокадо 2 штуки
Укроп 4 столовые ложки
Лимонный сок 1 чайная ложка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Белый винный уксус 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Салаты со слабосоленой форелью, 11 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Слабосоленая форель 350 г
Булгур 130 г
Помидоры 2 штуки
Огурцы 2 штуки
Лук 1 головка
Королевские креветки 12 штук
Авокадо 2 штуки
Укроп 4 столовые ложки
Лимонный сок 1 чайная ложка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Белый винный уксус 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Лосось слабосоленый: пошаговый рецепт
Слабосоленый лосось, рецепт которого будет рассмотрен ниже, послужит отличным сырьем для приготовления всевозможных закусок и салатов. Но прежде чем использовать ее в своих целях, рыбу следует правильно обработать и приправить специями.
Лосось слабосоленый в домашних условиях
Существует много вариантов соления красной рыбы. Однако наиболее популярным среди домохозяек пользуется сухой метод с использованием стандартного набора специй.
Благодаря рецепту, приведенному ниже, вы можете приготовить очень вкусную соленую рыбу в домашних условиях всего за 13-15 часов. Но обо всем по порядку.
Итак, какие ингредиенты необходимы для того, чтобы соленый лосось появился на вашем столе? Рецепт этого продукта включает в себя использование следующих продуктов:
- свежий лосось - около 1 кг;
- соль большой кулинарии - 3 большие ложки;
- сахар белый - неполная большая ложка;
- перец душистый горошек - около 7 шт .;
- лавровый - несколько листьев.
Переработка красной рыбы
Итак, как сделать лосось соленым? Прежде всего, вам нужно обработать рыбу. Следует тщательно потрошить, промыть, отрезать голову и все плавники. Далее продукт нужно нарезать на не очень толстые стейки (около 2 сантиметров). При желании все кости и гребень можно извлечь из полученных кусочков. Хотя это можно сделать после их посола.
Приготовление пряностей
Лосось, слегка подсоленный в домашних условиях, делается довольно легко.После обработки красной рыбы нужно начинать готовить специи. Для этого смешайте соль и сахар и разбейте лавровые листья.
Процесс ампулы
После обработки специй и красной рыбы необходимо приступить к засолке продукта. Для этого необходимо взять любой контейнер с крышкой и выложить на дно стейк из лосося. Но сначала его следует покрыть со всех сторон смесью соли и сахара. Далее красную рыбу следует приправить черным перцем в виде гороха и выложить на нее разбитый лавр.После этого на изделие необходимо поместить еще один стейк. Также следует ароматизировать специями.
Выполнив все описанные действия, рыбу необходимо плотно закрыть крышкой и хранить при комнатной температуре в течение 5-6 часов. По истечении этого времени красную рыбу со специями можно взять в холодильник, где рекомендуется настоять еще 6-8 часов.
Как правильно подать на стол?
Теперь вы знаете, как лосось делается дома. Рецепт этого продукта должны знать все хозяйки, которые хотят не только вкусно, но и красиво накрыть праздничный стол.
После того, как красная рыба пропитается душистым перцем, ее необходимо извлечь из контейнера и нарезать не очень толстыми ломтиками. Если кристаллы соли или сахара не тают, их следует удалить из лосося с помощью ножа.
Другие способы сбора красной рыбы
Как мы уже упоминали выше, лосось может быть соленым. Если вы хотите получить более ароматную и вкусную рыбу, то ее рекомендуется приправлять не только специями, но, например, лимонным соком или обычной водкой соргокраде.Кстати, с использованием этих компонентов лосось станет безопаснее для здоровья. В конце концов, ни для кого не секрет, что кислота и спиртные напитки способны дезинфицировать любой продукт.
Пошаговый рецепт салата с соленым лососем
После того, как слегка посоленная красная рыба полностью приготовлена, вам следует подумать о том, что из нее можно сделать. В этой статье мы решили представить вам простейшую версию.
Итак, нам нужно:
- Листья зеленого салата - несколько свежих шт.;
- слабосоленая семга - около 200 г;
- авокадо мягкий и спелый - 1 большой кусок;
- оливкового масла - около 20 мл.
Процесс приготовления ингредиентов
Как приготовить салат с такой вкусностью, как слабосоленая семга? Рецепт этой закуски требует бережного обращения со всеми продуктами. Сначала нужно очистить красную рыбу от костей и кожи, а затем нарезать оставшиеся филе на маленькие кусочки. Далее требуется помыть спелый авокадо, вынуть костянки и нарезать фрукты на тонкие ломтики.
Что касается зеленых листьев салата, их следует промыть в холодной воде, а затем хаотически разорвать руками.
Формирование салата
Подготовив ингредиенты, необходимо взять не очень глубокую тарелку и выложить листья салата. Далее им нужно положить ломтики соленой красной рыбы и ломтики авокадо.
В заключение все ингредиенты должны быть ароматизированы оливковым маслом без запаха. Смешивать этот салат рекомендуется только перед непосредственным употреблением.При желании его можно дополнительно посолить и сбрызнуть лимонным соком.
Давайте подведем итоги.
Как видите, солить красную рыбу в домашних условиях не так уж и сложно. Еще проще сделать из него простой и легкий салат, который можно смело подавать даже за праздничным столом.
,Салат из копченой форели с грейпфрутом и авокадо
Фото: Майкл Грейдон и Николь Херриотт
Разрезанная заправка из лимонного сока и оливкового масла - все, что нужно для этого салата, где копченая рыба - выдающийся игрок. Эта самая основная комбинация жира и кислоты переносит нежную дымность форели в каждый уголок блюда. И когда кислый укус грейпфрута (в Gjelina, мы дураки для тех из Shaner Farms), пышные кусочки авокадо и острый укус рукколы вступают в игру, этот простой салат поднимается до уровня классического.
Gjelina Другие цитрусовые, такие как апельсин или мандарин, здесь тоже хорошо работают, но я думаю, что интенсивная кислотность и цветочные качества грейпфрута и его кузенов помело и оро бланко идеальны.
-
8 унций [230 г] рукколы
-
5 унций [140 г] высококачественная копченая форель в магазине
-
2 ч.л. свежего лимонного сока
-
1 1/4 чайной ложки оливкового масла высшего сорта
-
Кошерная соль
-
Свежемолотый черный перец
-
1 грейпфрут, помело или оро бланко или их комбинация, очищенные и нарезанные
-
1 авокадо, разрезанный по длине на ломтики 1/4 дюйма [6 мм]
-
1/4 красного лука, нарезанного тонкими ломтиками
Положите рукколу в большую миску.Разбейте форель на маленькие кусочки над рукколой. Полить лимонным соком и оливковым маслом и приправить солью и перцем.
Добавьте кусочки грейпфрута, авокадо и лук и аккуратно перемешайте, стараясь не разбить ломтики авокадо, равномерно распределяя их по всему салату. Переложить на блюдо или отдельные тарелки и сразу подавать.
от Джелина Трэвис Летт, Хроника Букс 2015.
,рецепт жареной форели на гриле | Продовольственная сеть
- Смотреть полные сезоны
- ТВ Расписание
- Ролики
- Магазин
- тотализатор
- журнал
- Блог
- Показывает А-Я
- Повара A-Z
- Информационные бюллетени
- ресторан
- Здоровый
- Центральный гриль
- Наши лучшие рецепты
Запеченный Цуккини
Актуальные рецептыФруктовая пицца
Жареная Кедровая Доска Лосось
маринованные огурцы по-корейски
Варенье из клубники и ревеня
шоу ТВ Расписание Посмотреть расписание ТВ-
Девушка встречает ферму
8:00 | 7с
-
Девушка встречает ферму
8:30 | 7: 30с
-
Девушка встречает ферму
9:00 | 8с
-
Девушка встречает ферму
9:30 | 8: 30с
-
Женщина пионер
10:00 | 9с
-
Женщина пионер
10:30 | 9: 30с
-
Женщина пионер
11:00 | 10с
-
Женщина пионер
11:30 | 10: 30с
-
Женщина пионер
12 вечера | 11c
-
Женщина пионер
12:30 | 11: 30с
-
Guy's Grocery Games
13:00 | 12с
-
Guy's Grocery Games
14:00 | 1с
-
Guy's Grocery Games
15:00 | 2с
-
Guy's Grocery Games
16:00 | 3с
-
Guy's Grocery Games
17:00 | 4с
-
Guy's Grocery Games
18:00 | 5с
-
Guy's Grocery Games
7 вечера | 6с
-
Guy's Grocery Games
20:00 | 7с
-
Guy's Grocery Games
9 вечера | 8с
-
Сегодня вечером
Guy's Grocery Games
22:00 | 9с
-
Guy's Grocery Games
23:00 | 10с
-
Guy's Grocery Games
12:00 | 11c
-
Guy's Grocery Games
1:00 | 12с
-
Guy's Grocery Games
2:00 | 1с
-
Guy's Grocery Games
3:00 | 2с
-
Winner Cake All
4:00 | 3с
