Все рецепты кухни

Салат с слабосоленой форелью


Салаты со слабосоленой форелью, 11 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Слабосоленая форель 350 г

Булгур 130 г

Помидоры 2 штуки

Огурцы 2 штуки

Лук 1 головка

Королевские креветки 12 штук

Авокадо 2 штуки

Укроп 4 столовые ложки

Лимонный сок 1 чайная ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Белый винный уксус 1 столовая ложка

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Салаты со слабосоленой форелью, 11 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Слабосоленая форель 350 г

Булгур 130 г

Помидоры 2 штуки

Огурцы 2 штуки

Лук 1 головка

Королевские креветки 12 штук

Авокадо 2 штуки

Укроп 4 столовые ложки

Лимонный сок 1 чайная ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Белый винный уксус 1 столовая ложка

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Лосось слабосоленый: пошаговый рецепт

Слабосоленый лосось

, рецепт которого будет рассмотрен ниже, послужит отличным сырьем для приготовления всевозможных закусок и салатов. Но прежде чем использовать ее в своих целях, рыбу следует правильно обработать и приправить специями.

Лосось слабосоленый в домашних условиях

Существует много вариантов соления красной рыбы. Однако наиболее популярным среди домохозяек пользуется сухой метод с использованием стандартного набора специй.

Благодаря рецепту, приведенному ниже, вы можете приготовить очень вкусную соленую рыбу в домашних условиях всего за 13-15 часов. Но обо всем по порядку.

Итак, какие ингредиенты необходимы для того, чтобы соленый лосось появился на вашем столе? Рецепт этого продукта включает в себя использование следующих продуктов:

  • свежий лосось - около 1 кг;
  • соль большой кулинарии - 3 большие ложки;
  • сахар белый - неполная большая ложка;
  • перец душистый горошек - около 7 шт .;
  • лавровый - несколько листьев.

Переработка красной рыбы

Итак, как сделать лосось соленым? Прежде всего, вам нужно обработать рыбу. Следует тщательно потрошить, промыть, отрезать голову и все плавники. Далее продукт нужно нарезать на не очень толстые стейки (около 2 сантиметров). При желании все кости и гребень можно извлечь из полученных кусочков. Хотя это можно сделать после их посола.

Приготовление пряностей

Лосось, слегка подсоленный в домашних условиях, делается довольно легко.После обработки красной рыбы нужно начинать готовить специи. Для этого смешайте соль и сахар и разбейте лавровые листья.

Процесс ампулы

После обработки специй и красной рыбы необходимо приступить к засолке продукта. Для этого необходимо взять любой контейнер с крышкой и выложить на дно стейк из лосося. Но сначала его следует покрыть со всех сторон смесью соли и сахара. Далее красную рыбу следует приправить черным перцем в виде гороха и выложить на нее разбитый лавр.После этого на изделие необходимо поместить еще один стейк. Также следует ароматизировать специями.

Выполнив все описанные действия, рыбу необходимо плотно закрыть крышкой и хранить при комнатной температуре в течение 5-6 часов. По истечении этого времени красную рыбу со специями можно взять в холодильник, где рекомендуется настоять еще 6-8 часов.

Как правильно подать на стол?

Теперь вы знаете, как лосось делается дома. Рецепт этого продукта должны знать все хозяйки, которые хотят не только вкусно, но и красиво накрыть праздничный стол.

После того, как красная рыба пропитается душистым перцем, ее необходимо извлечь из контейнера и нарезать не очень толстыми ломтиками. Если кристаллы соли или сахара не тают, их следует удалить из лосося с помощью ножа.

Другие способы сбора красной рыбы

Как мы уже упоминали выше, лосось может быть соленым. Если вы хотите получить более ароматную и вкусную рыбу, то ее рекомендуется приправлять не только специями, но, например, лимонным соком или обычной водкой соргокраде.Кстати, с использованием этих компонентов лосось станет безопаснее для здоровья. В конце концов, ни для кого не секрет, что кислота и спиртные напитки способны дезинфицировать любой продукт.

Пошаговый рецепт салата с соленым лососем

После того, как слегка посоленная красная рыба полностью приготовлена, вам следует подумать о том, что из нее можно сделать. В этой статье мы решили представить вам простейшую версию.

Итак, нам нужно:

  • Листья зеленого салата - несколько свежих шт.;
  • слабосоленая семга - около 200 г;
  • авокадо мягкий и спелый - 1 большой кусок;
  • оливкового масла - около 20 мл.

Процесс приготовления ингредиентов

Как приготовить салат с такой вкусностью, как слабосоленая семга? Рецепт этой закуски требует бережного обращения со всеми продуктами. Сначала нужно очистить красную рыбу от костей и кожи, а затем нарезать оставшиеся филе на маленькие кусочки. Далее требуется помыть спелый авокадо, вынуть костянки и нарезать фрукты на тонкие ломтики.

Что касается зеленых листьев салата, их следует промыть в холодной воде, а затем хаотически разорвать руками.

Формирование салата

Подготовив ингредиенты, необходимо взять не очень глубокую тарелку и выложить листья салата. Далее им нужно положить ломтики соленой красной рыбы и ломтики авокадо.

В заключение все ингредиенты должны быть ароматизированы оливковым маслом без запаха. Смешивать этот салат рекомендуется только перед непосредственным употреблением.При желании его можно дополнительно посолить и сбрызнуть лимонным соком.

Давайте подведем итоги.

Как видите, солить красную рыбу в домашних условиях не так уж и сложно. Еще проще сделать из него простой и легкий салат, который можно смело подавать даже за праздничным столом.

,

Салат из копченой форели с грейпфрутом и авокадо

Фото: Майкл Грейдон и Николь Херриотт


Разрезанная заправка из лимонного сока и оливкового масла - все, что нужно для этого салата, где копченая рыба - выдающийся игрок. Эта самая основная комбинация жира и кислоты переносит нежную дымность форели в каждый уголок блюда. И когда кислый укус грейпфрута (в Gjelina, мы дураки для тех из Shaner Farms), пышные кусочки авокадо и острый укус рукколы вступают в игру, этот простой салат поднимается до уровня классического.

Gjelina

Другие цитрусовые, такие как апельсин или мандарин, здесь тоже хорошо работают, но я думаю, что интенсивная кислотность и цветочные качества грейпфрута и его кузенов помело и оро бланко идеальны.

  • 8 унций [230 г] рукколы

  • 5 унций [140 г] высококачественная копченая форель в магазине

  • 2 ч.л. свежего лимонного сока

  • 1 1/4 чайной ложки оливкового масла высшего сорта

  • Кошерная соль

  • Свежемолотый черный перец

  • 1 грейпфрут, помело или оро бланко или их комбинация, очищенные и нарезанные

  • 1 авокадо, разрезанный по длине на ломтики 1/4 дюйма [6 мм]

  • 1/4 красного лука, нарезанного тонкими ломтиками

Положите рукколу в большую миску.Разбейте форель на маленькие кусочки над рукколой. Полить лимонным соком и оливковым маслом и приправить солью и перцем.

Добавьте кусочки грейпфрута, авокадо и лук и аккуратно перемешайте, стараясь не разбить ломтики авокадо, равномерно распределяя их по всему салату. Переложить на блюдо или отдельные тарелки и сразу подавать.


от Джелина Трэвис Летт, Хроника Букс 2015.

,

рецепт жареной форели на гриле | Продовольственная сеть

  • Смотреть полные сезоны
  • ТВ Расписание
  • Ролики
  • Магазин
  • тотализатор
  • журнал
  • Блог
  • Показывает А-Я
  • Повара A-Z
  • Информационные бюллетени
  • ресторан
Рецепты
  • Здоровый
  • Центральный гриль
  • Наши лучшие рецепты
Смотреть все рецепты Рецепт дня
Запеченный Цуккини
Актуальные рецепты
Фруктовая пицца
Жареная Кедровая Доска Лосось
маринованные огурцы по-корейски
Варенье из клубники и ревеня
шоу ТВ Расписание Посмотреть расписание ТВ
  • Девушка встречает ферму

    8:00 | 7с

  • Девушка встречает ферму

    8:30 | 7: 30с

  • Девушка встречает ферму

    9:00 | 8с

  • Девушка встречает ферму

    9:30 | 8: 30с

  • Женщина пионер

    10:00 | 9с

  • Женщина пионер

    10:30 | 9: 30с

  • Женщина пионер

    11:00 | 10с

  • Женщина пионер

    11:30 | 10: 30с

  • Женщина пионер

    12 вечера | 11c

  • Женщина пионер

    12:30 | 11: 30с

  • Guy's Grocery Games

    13:00 | 12с

  • Guy's Grocery Games

    14:00 | 1с

  • Guy's Grocery Games

    15:00 | 2с

  • Guy's Grocery Games

    16:00 | 3с

  • Guy's Grocery Games

    17:00 | 4с

  • Guy's Grocery Games

    18:00 | 5с

  • Guy's Grocery Games

    7 вечера | 6с

  • Guy's Grocery Games

    20:00 | 7с

  • Guy's Grocery Games

    9 вечера | 8с

  • Сегодня вечером
    Guy's Grocery Games

    22:00 | 9с

  • Guy's Grocery Games

    23:00 | 10с

  • Guy's Grocery Games

    12:00 | 11c

  • Guy's Grocery Games

    1:00 | 12с

  • Guy's Grocery Games

    2:00 | 1с

  • Guy's Grocery Games

    3:00 | 2с

  • Winner Cake All

    4:00 | 3с

Посмотреть все шоу Популярные Шоу
худших поваров в Америке
Ресторан: Невозможно
Diners, Drive-Ins и погружения
На кухне
Пионерская женщина
Кухня
Giada в доме
Повара ,

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.