Все рецепты кухни

Салат в тарталетках с курицей и ананасами


Куриный салат с ананасом в тарталетках

Я очень люблю куриные салаты, готовлю их разными способами и сочетаю с куриным филе разнообразные продукты. Но к куриному салату с ананасом я относилась раньше прохладно. Пробовала его в гостях, готовила сама, и что-то мне все не нравилось. Потом по своему вкусу я определила, что курица с ананасом плохо сочетаются с кукурузой, свежими огурцом, сладким перцем, помидором и яйцами. А отлично сочетаются с грецкими орехами, сухариками, сыром, жареным луком и грибами. В качестве заправки лучше всего подходит майонез.

Сегодня делюсь рецептом вкуснейшего салата с курицей и ананасом. Чтобы сделать салатик красивым и праздничным, подаю его в тарталетках из песочного теста. Вкус тарталеток отлично сочетается со сладковатым вкусом самого салата. Салатик получается нежным, вкусным и очень-очень ароматным.

Куриный салат с ананасом в тарталетках

Распечатать рецепт

Простой в приготовлении, нежный и очень вкусный салат с курицей, ананасом, твёрдым сыром, грецкими орехами и майонезом. В этом салатике нет ничего лишнего, ингредиенты все отлично сочетаются между собой. Для придания праздничного вида использую тарталетки из песочного теста. Их вкус прекрасно сочетается со вкусом салата.

Порции Время подготовки
7 шт. 5 минут
Время приготовления
15 минут
Порции Время подготовки
7 шт. 5 минут
Время приготовления
15 минут
Куриный салат с ананасом в тарталетках

Распечатать рецепт

Простой в приготовлении, нежный и очень вкусный салат с курицей, ананасом, твёрдым сыром, грецкими орехами и майонезом. В этом салатике нет ничего лишнего, ингредиенты все отлично сочетаются между собой. Для придания праздничного вида использую тарталетки из песочного теста. Их вкус прекрасно сочетается со вкусом салата.

Порции Время подготовки
7 шт. 5 минут
Время приготовления
15 минут
Порции Время подготовки
7 шт. 5 минут
Время приготовления
15 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

  1. Чтобы ускорить процесс приготовления, я использовала готовый запечённый окорочок. Его можно заменить на отварные или обжаренные филе грудки, бедра. С окорочка снимаем кожу, филе отделяем от костей. По весу филе получается 100 гр., этого будет достаточно, чтобы заполнить 7 тарталеток.

  2. Филе окорочка нарезаем на небольшие кубики и отправляем в миску. Кубики должны быть мелкими, чтобы салат красиво разместился в тарталетках. Если салатик готовите не для праздничного стола и не собираетесь подавать его в тарталетках, то ингредиенты можно нарезать и покрупнее.

  3. Средние колечки ананаса нарезаем, как и куриное филе, на небольшие кубики.

  4. Отправляем их в миску с курицей.

  5. Натираем твердый сыр на мелкой терке. Мелко измельченный сыр хорошо смешается с майонезом и другими ингредиентами и создаст прекрасный вкус. Твердый сыр можно брать любого сорта по вкусу, у меня был Тильзитер.

  6. Дополняем все майонезом и молотым черным перцем. Перец добавит приятную остроту.

  7. Хорошо перемешиваем и ароматный салат с ананасом и курицей готов. В таком виде его можно посыпать измельченными грецкими орехами и сразу подать на стол, но нам нужно придать ему праздничный вид.

  8. Для красоты берем половинки очищенного грецкого ореха. Они будут очень красиво выглядеть на салате в тарталетках.

  9. Для заполнения отлично подойдут тарталетки большого размера из песочного теста. Они ароматные, рассыпчатые и их вкус отлично сочетается со сладковатым вкусом салатика.

  10. Готовый куриный салат делим на 7 частей, заполняем тарталетки и для придания яркого цвета посыпаем молотой сладкой паприкой. Вкус она не дает, но сделает салатик более ярким.

  11. Половинки грецкого ореха размещаем сверху и праздничный куриный салат в тарталетках готов. Перекладываем заполненные тарталетки на плоскую тарелку или сервировочную доску, подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!!!

Тарталетки с ананасом: пошаговый рецепт с фото

Тарталетки имеют форму небольших корзиночек, которые выпекают из теста и заполняют разнообразными начинками. Такую закуску можно приготовить по-быстрому, если купить в магазине готовые тарталетки и наполнить их начинкой из крабовых палочек.

Тарталетки с ананасами

Ингредиенты:

  • Филе куриное  (отварное)  — 200 г;
  • Ананас консервированный — 200 г;
  • Сыр твердый — 70 г;
  • Чеснок — 1-2 зуб.;
  • Орехи грецкие  (ядрышки)  — 30 г;
  • Соль, перец свежемолотый черный  (по вкусу)  ;
  • Яйца вареные — 2 шт;
  • Майонез  (по вкусу)  ;
  • Тарталетки вафельные ;

Способ приготовления:

  1. Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить к курице порезанные кубиками консервированные ананасы.
  2. Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам. Читайте ещё: Тарталетки из слоеного теста: пошаговый рецепт с фото.
  3. Также добавить в салат и рубленные вареные яйца с измельченным чесноком.
  4. Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать.
  5. Очень вкусным салатом с ананасами и курицей наполнить тарталетки, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью. Подать тарталетки к столу.

Тарталетки с ананасом и курицей

Если вы хотите узнать, как сделать тарталетки с ананасом и курицей, тогда пошаговый рецепт специально для вас. Получается нежная и очень вкусная закуска, которую смеют со стола первой. При желании можно добавить в заправку 1-2 зубчика чеснока, чтобы начинка была более пикантной.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 250 Грамм
  • Яйцо — 2-3 Штук
  • Сыр — 100-150 Грамм
  • Кукуруза консервированная — 150 Грамм
  • Ананасы консервированные — 150 Грамм
  • Сметана или майонез — 100-150 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка

Способ приготовления:

  1. Куриное филе необходимо вымыть, слегка просушить, посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить любимые специи или травы. Также можно использовать различные маринады, от этого рецепт приготовления тарталеток с ананасом и курицей только выиграет.
  2. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда филе, предварительно разрезав пополам, чтобы быстрее проготовилось. Обжарить курочку с двух сторон до готовности. При желании можно отварить филе.
  3. Яйца отправить в кастрюлю с холодной водой и сварить вкрутую. Тем временем можно заняться готовыми продуктами. С консервированных ананасов слить жидкость и нарезать их кубиками.
  4. На средней терке натереть сыр. При желании можно использовать мягкий сливочный сыр.
  5. Обжаренную курицу остудить слегка и нарезать кубиками.
  6. Сваренные яйца остудить, очистить и натереть на терке. Можно измельчить ножом.
  7. Теперь все ингредиенты можно соединить в салатнике и тщательно перемешать. Добавить консервированную кукурузу. Заправить по вкусу майонезом или сметаной.
  8. При желании немного посолить и поперчить по вкусу. Теперь можно нафаршировать тарталетки с ананасом и курицей в домашних условиях, и подавать закуску к столу. Для красоты можно добавить листик салата или измельченную свежую зелень.

Тарталетки с крабовыми палочками и ананасом

Если вы любите сочетать различные продукты, тогда этот вариант закуски к праздничному столу придется вам по вкусу. Итак, перед вами простой рецепт тарталеток с крабовыми палочками и ананасом.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 100 Грамм
  • Консервированный ананас — 100 Грамм
  • Сыр — 100 Грамм
  • Чеснок — 1-3 Зубчиков
  • Майонез — 2-3 Ст. ложек
  • Тарталетки — 10-12 Штук
  • Листья салата — 1 Пучок

Способ приготовления:

  1. Этот рецепт приготовления тарталеток с крабовыми палочками и ананасом можно смело назвать вариантом на скорую руку.
  2. Все ингредиенты используются уже готовыми, вам нужно только нарезать все и заправить. Сами корзиночки используйте готовые, что также упростит процесс. Закуска легкая, вкусная, оригинальная и
  3. Итак, крабовые палочки очистите от пленок и нарежьте мелкими кубиками. Чем меньше, тем нежнее будет начинка.
  4. Консервированные ананасы лучше взять колечками, их будет проще измельчить.
  5. Твердый сыр нужно нарезать все теми же кубиками.
  6. Очистите чеснок и пропустите через пресс. Количество зависит от ваших вкусовых предпочтений.
  7. На дно корзинок выложите листик салата, а затем начинку.
  8. Вот такой вкусный и быстрый вариант, как сделать тарталетки с крабовыми палочками и ананасом.

Тарталетки с ананасами

Ингредиенты:

  • ананас свежий кружочками 3 шт.
  • сахар 125 г
  • сливки жирные 125 мл
  • сахар ванильный 1 пакетик
  • тарталетка из сдобного песочного теста 6 шт
  • .фисташки измельченные 10 г

Способ приготовления:

  1. Кружочки ананаса разрезать на половинки. Сахар прокаливать на сковороде до тех пор, пока он не приобретет светло-коричневую окраску.
  2. Кусочки ананаса выложить на сахар, осторожно перевернуть и затем уложить на дуршлаг. Сливки с ванильным сахаром взбить миксером до образования густой пены.
  3. Кусочки ананаса разложить на тарталетки, а сверху с помощью мешочка или шприца нанести взбитые сливки и украсить измельченными фисташками.

Тарталетки с ананасом — в аэрогриле

Ингредиенты:

  • тесто слоеное — 200 гр;
  • ананасы консервированные — 200 гр;
  • шоколад темный — 100 гр

Способ приготовления:

  1. Всем доброго времени суток!
  2. Начав пачку слоеного теста и приготовив решила из оставшегося смастерить еще что-нибудь.
  3. Так как духовки у меня уже нет, то я экспериментирую разные варианты для выпечки.
  4. Тарталетки с ананасом решила сделать в аэрогриле.
  5. Нам понадобятся следующие ингредиенты
  6. Я еще приготовила на всякий случай подсолнечное масло и сахарную пудру, но в последний момент отказалась от них. Идея испечь тарталетки в аэрогриле перевесила жарку в сковороде.

Тарталетки с ананасами

Без этой вкусной закуски у меня практически не обходится ни одно торжество. Однажды попробовав это сочетание я в него влюбилась и с того времени постоянно стала готовить. Тарталетки можно использовать покупные, а можно приготовить дома — выбор за вами. Когда я располагаю временем, то пеку сырные тарталетки, которые просто великолепно сочетаются с этой закуской. Эти тарталетки гости разбирают сразу, а потом долго гадают что в составе.

Ингредиенты:

  •  песочные тарталетки,
  • крабовые палочки,
  • консервированные ананасы,
  • твёрдый сыр,
  • чеснок и майонез.

 Способ приготовления:

  1. Нарезать мелко крабовые палочки и ананасы.
  2. С ананасов предварительно слить сок, поместив их на дуршлаг.
  3. Натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр.
  4. В миске смешать крабовые палочки, ананас и твёрдый сыр с майонезом.
  5. Выдавить в массу чеснок и ещё раз тщательно перемешать.
  6. Наполнить тарталетки полученной массой, украсить красной икрой и веточками укропа.

Салат с курицей и ананасом в тарталетках

Ингредиенты:

  • Филе куриное  (отварное)  — 200 г;
  • Ананас консервированный — 200 г;
  • Сыр твердый — 70 г;
  • Чеснок — 1-2 зуб.;
  • Орехи грецкие  (ядрышки)  — 30 г;
  • Соль, перец свежемолотый черный  (по вкусу)  ;
  • Яйца вареные — 2 шт;
  • Майонез  (по вкусу)  ;
  • Тарталетки вафельные ;

 Способ приготовления:

  1. Отварную курицу порезать небольшими кусочками.
  2. Добавить к курице порезанные кубиками консервированные ананасы.
  3. Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом.
  4. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам.
  5. Также добавить в салат и рубленные вареные яйца с измельченным чесноком.
  6. Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать.
  7. Очень вкусным салатом с ананасами и курицей наполнить тарталетки, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью. Подать тарталетки к столу.

Тарталетки с курицей и ананасами

для тарталеток:

  • 2 средних картофелины или 3 небольших
  • 1,5 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 150 г маргарина
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 полную ч.л. семян кунжута
  • немного растительного масла
  • соль

для салата:

  • 1/2 банки консервированных ананасов (банка 800 г)
  • 300 г отварного куриного филе
  • 2 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г твердого сыра
  • майонез, соль, укроп

Приготовление:

  1. Сначала приготовим тарталетки. Картофель отвариваем «в мундире» до готовности.
  2. Затем остужаем, чистим и натираем на крупной терке.
  3. Растапливаем маргарин и остужаем его до теплого состояния.
  4. Взбиваем одно яйцо и добавляем 0,5 ч.л. соды, гашеной яблочным или столовым уксусом.
  5. Смешиваем в миске маргарин, яйцо с содой, муку и натертый картофель.
  6. Не забываем добавить кунжут и щепотку соли.
  7. Замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным и не прилипать к рукам
  8. Делим тесто на 12 примерно равных частей.
  9. Формочки для кексов смазываем растительным маслом.
  10. Если они с антипригарным покрытием, смазывать не надо, т.к. тесто и так достаточно жирное.
  11. Выкладываем тесто в формочки и разминаем тонким слоем так, чтобы получились тарталетки.
  12. Тесто в каждой формочке накалываем вилкой, чтобы оно не поднялось при выпекании. Ставим формочки на противень.
  13. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим в нее противень и выпекаем минут 20-25, пока тарталетки зарумянятся.
  14. Теперь приготовим салат. Куриное филе мелко нарезаем кубиками.
  15. Так же мелко нарезаем ананасы и отпраляем их к курице
  16. Яйца отвариваем, чистим и тоже нарезаем мелкими кубиками.
  17. Сыр трем на мелкой или крупной терке, как вам больше нравится.
  18. Чеснок пропускаем через пресс.
  19. Все выкладываем в миску с салатом, подсаливаем, добавляем майонез. Можно добавить мелко нарезанный укропчик.
  20. Перемешиваем  и получаем салат для тарталеток.
  21. Раскладываем салат с курицей и ананасами в тарталетки, украшаем укропом и маслинками и подаем к столу.
  22. Салат должен получиться нежным, а тарталетки хрустящими. Буду рада, если вам понравится это блюдо!
  23. Ну а теперь, как и обещала, рецепты еще трех салатов для картофельных тарталеток.

Тарталетки с сыром и ананасом

Ингредиенты:

  • 16 тарталеток
  • 2 столовые ложки нарезанного белого куриного мяса
  • 2 столовые ложки измельченных консервированных ананасов
  • 2 столовые ложки тертого сыра
  • 2 дольки чеснока
  • 3 столовые ложки майонеза

 Способ приготовления:

  1. Опускать куриное мясо нужно в уже кипящую воду (так оно будет мягче и сочнее) и в конце варки не забывайте бульон подсаливать
  2. Потом достаньте курицу шумовкой из кастрюли, охладите и нарежьте небольшими кусочками:
  3. Ананасы я обычно предпочитаю покупать кольцами, они тоньше и нежнее, но, если случилось купить кусочками, ничего страшного, просто измельчите их на более мелкие части
  4. Сыр можно использовать любой, даже не особенно дорогой, допускается, кстати, и плавленый. Просто натрите его на крупной терке
  5. Все наши компоненты практически готовы, осталось только соединить их в одной посуде и смешать с майонезом
  6. В принципе, для приготовления такой закуски я стараюсь придерживаться равного количества продуктов.
  7. В данном случае у меня на все ушло по две столовые ложки с верхом, то есть и сыра, и курицы и ананасов.
  8. И лично я рекомендую вам этих пропорций придерживаться, потому что, если вдруг курицы окажется гораздо больше, чем ананасов, вся прелесть этой закуски пропадет.
  9. На такой объем продуктов вам понадобится три столовых ложки майонеза.
  10. Все смешайте, постепенно добавляя майонез и тщательно размешивая.
  11. Возможно, вам понадобится и меньшее количество майонеза.
  12. С ним тоже нельзя перебарщивать, а то получится каша, а не качественная начинка для тарталеток.
  13. Теперь останется только выдавить чеснок, пару зубчиков, не больше, это как раз тот самый случай, когда чеснока реально бывает много
  14. Перемешивайте и попробуйте на свой вкус.
  15. Вот и все. Разложите маленькой ложечкой начинку по тарталеткам, чтобы она слегка возвышалась небольшой горочкой
  16. Присыпьте ее какой-нибудь травкой и выложите на красивое блюдо:
  17. Я уверена, ваши женщины оценят ваш кулинарный подвиг по достоинству.

Тарталетки из ананасов и курицы

На праздничном столе закуски должны быть не только вкусными, но и красивыми. Предлагаю рецепт приготовления тарталеток с ананасом и курицей — аппетитный вариант подачи весьма простого салатика.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 250 Грамм
  • Яйцо — 2-3 Штук
  • Сыр — 100-150 Грамм
  • Кукуруза консервированная — 150 Грамм
  • Ананасы консервированные — 150 Грамм
  • Сметана или майонез — 100-150 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка

 Способ приготовления:

  1. Куриное филе необходимо вымыть, слегка просушить, посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить любимые специи или травы. Также можно использовать различные маринады, от этого рецепт приготовления тарталеток с ананасом и курицей только выиграет.
  2. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда филе, предварительно разрезав пополам, чтобы быстрее проготовилось. Обжарить курочку с двух сторон до готовности. При желании можно отварить филе.
  3. Яйца отправить в кастрюлю с холодной водой и сварить вкрутую. Тем временем можно заняться готовыми продуктами. С консервированных ананасов слить жидкость и нарезать их кубиками.
  4. На средней терке натереть сыр. При желании можно использовать мягкий сливочный сыр.
  5. Обжаренную курицу остудить слегка и нарезать кубиками.
  6. Сваренные яйца остудить, очистить и натереть на терке. Можно измельчить ножом
  7. Теперь все ингредиенты можно соединить в салатнике и тщательно перемешать. Добавить консервированную кукурузу. Заправить по вкусу майонезом или сметаной.
  8. При желании немного посолить и поперчить по вкусу. Теперь можно нафаршировать тарталетки с ананасом и курицей в домашних условиях, и подавать закуску к столу. Для красоты можно добавить листик салата или измельченную свежую зелень.

Ананас в тарталетках

Ингредиенты:

  • тарталетки. Количество зависит от того, сколько гостей предполагается за праздничным столом;
  • 0,3 кг куриного мяса;
  • четыре яйца;
  • банка консервированных ананасов;
  • четыре головки репчатого лука;
  • майонез;
  • перец и соль на усмотрение хозяйки.

 Способ приготовления:

  1. Варим куриное мясо с добавлением желаемых приправ. Остужаем его и режим на кубики средних размеров.
  2. Яйца варим и режим на квадраты.
  3. Ананасы тоже режутся на квадратные кусочки небольших размеров.
  4. Лук мелко режется и обжаривается на оливковом масле. Выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы масло впиталось в бумагу.
  5. Все ингредиенты смешиваем и добавляем майонеза и приправ по вкусу.
  6. Тарталетки выкладываем на красивом блюде. В них раскладываем небольшими порциями сам салат.

Тарталетки с сыром, ананасами и чесноком

Ингредиенты:

  • штук 15 готовых тарталеток
  • 250 г недорогого сыра
  • 2-3 головки чеснока
  • одна треть стандартной баночки консервированных ананасов

Способ приготовления:

  1. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок выдавить через чеснокодавилку.  Ананасы порезать небольшими кусочками.
  2. Сложить натертый сыр в миску (или глубокую тарелку), добавить в нее выдавленный чеснок, добавить немного майонеза и все тщательно перемешать.
  3. В принципе — необязательно соблюдать указанные пропорции, потому что сыр может быть каждый раз разный, и разное его количество. Главное — смесь из сыра, чеснока и майонеза не должна быть жидкой, майонез нужен только для связки.
  4. Ананасы порезать небольшими кубиками и ложкой выложить на дно каждой тарталетки так, чтобы они заполняли ее ровно на две трети.
  5. Сверху выложить горкой массу из сыра, чеснока и майонеза.
  6. Что мне особенно нравится в этом блюде — его легко может сделать даже начинающая хозяйка, так как он не требует выдерживания определенных пропорций.
  7. Если вдруг не хватит сырной массы на пару тарталеток, можно снять чуть-чуть с вершинок других, а если наоборот – останется, я беру пару помидор, разрезаю их поперек на три – четыре части ( в зависимости от размера помидора ) и на середину дольки выкладываю кружочек этой самой смеси. Получается еще одна закуска, которая также достойно украсит любой праздничный стол.
  8. Сковороду или противень смазать растительным маслом и уложить тарталетки таким образом, чтобы они не касались друг друга. В духовке сыр будет плавиться, немного стекать, и если тарталетки слипнутся, то при разъединении их внешний вид будет слегка подпорчен.
  9. Поставить все в разогретую духовку минут на 15 при температуре 200 градусов. Духовки, конечно, у всех разные, поэтому получиться блюдо может и раньше, и позже. Показатель готовности – румяная корочка на тарталетке.
  10. Вот они — только что из духовки. Когда тарталетки остынут ( а есть их надо холодными), их можно украсить, положив сверху несколько икринок красной икры или колечко из маслины.
  11. А уложить их можно на листья салата — будет еще красивее. Получается очень красиво, вкусно и недорого.

Тарталетки с ананасом — с сыром и чесноком

Ингредиенты:

  • тарталетки песочные готовые — 1 уп;
  • ананасы консервированные — 0,5 банки;
  • сыр твердый — 150 гр;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • майонез — 2 ст лож

Способ приготовления:

  1. В преддверии нового года всегда ломаешь голову, что приготовить, чем накормить и удивить гостей. В этом году у нас был фуршетный стол — на столе доминировали всякие закуски, тарталетки, канапе, и пару видов салата.
  2. Вот еще один вид простых и быстрых закусок — тарталетки. На столе смотрится красиво, очень хорошо идет под закуску. Сегодня тарталетки с ананасово — сырной начинкой.
  3. Сыр натираем через мелкую терку. Ананасы необходимо мелко накрошить.
  4. В миску выдавливаем через пресс 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки майонеза, подготовленные сыр и ананасы, все хорошенько перемешаем.
  5. Берем упаковку тарталеток и заполняем готовой начинкой.

Тарталетки с из курицы с ананасом

Давно известно, что мясо птицы прекрасно сочетается с некоторыми фруктами, например, с ананасом. А если еще приправить блюдо чесночком, заправить майонезом, да подать такой салатик в тарталетках — мы уверены, вы не заметите, как ваши гости съедят все и попросят добавки! Поэтому советуем приготовить к праздничному столу побольше тарталеток с начинкой из курицы с ананасом.

Ингредиенты:

  • тарталетки6штук
  • майонез6ст. ложек
  • желатин1ч. ложка
  • мякоть жареной утки150граммов
  • ананас консервированный100граммов
  • сыр твердый100граммов
  • сметана3ст. ложки
  • чеснок2зубчика
  • зелень петрушки рубленая2ст. ложки
  • перец белый молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу

Способ приготовления:

  1. Желатин залейте стаканом холодной кипяченой воды, оставьте до набухания крупинок, затем воду слейте. Читайте ещё: Тарталетки с семгой: пошаговый рецепт с фото.
  2. Желатин распустите на водяной бане.
  3. Майонез соедините с распущенным желатином, разлейте в тарталетки, охлаждайте до застудневания.
  4. Для начинки мякоть курицы и ананас нарежьте кубиками. Сыр с чесноком натрите на терке
  5. Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте сметану, зелень, посолите, поперчите и перемешайте.
  6. При подаче выложите начинку в тарталетки, оформите их зеленью, ломтиками курицы и ананаса.

Салат с курицей и ананасом, нарядно, вкусно и просто

Рецептов салатов с курицей много, но одним из самых популярных вариантов является салат с курицей и ананасом. У представительниц прекрасного пола этот легкий и вкусный салат очень популярен, поэтому часто его готовят 8 марта, хотя другие праздничные столы он украшает великолепно!

На праздничном столе красиво проявляется салат из курицы и ананаса - очень вкусный, несколько необычный, но очень легкий, он всегда быстро разгоняется и радует гостей.Потому что его очень легко приготовить, часто этот салат и делают обычные дни, чтобы сделать обед или ужин более праздничным.

Сочетание вкусов курицы и ананаса очень гармонично, прекрасно дополняет его сыр, поэтому часто делают этот салат с сыром. В качестве начинки обычно используется легкий майонез (идеальный майонез с лимонным соком). Поэтому базовый вариант салата из курицы с ананасом таков: куриная грудка отварная, нарезанная кубиками, соединенная с ананасом и тертым сыром, майонезом и смешанным.Очень просто и на удивление вкусно!

Есть много вариантов приготовления этого салата, чтобы в основные ингредиенты добавить гренки, кукурузу, яйца, грецкие или кедровые орехи, соленые огурцы, рис, перец, картофель, лук-порей, чеснок, маринованные или жареные грибы, зелень - салат, укроп, базилик. , специи - черный перец, мускатный орех и другие. Каждая женщина может приготовить этот салат по-новому, используя свои любимые продукты, а мы расскажем вам о самых популярных вариантах этого салата.

Рецепт салата «Цыпленок с ананасом»


Вам понадобится: 100 г твердого сыра (русский / пармезан или другой), 3 вареных яйца, 2 отварных куриных филе, 1 банка консервированных кусочков ананаса? Стаканчик грецких орехов, майонез.

Как приготовить куриный салат и ананас. Куриное филе вынуть из волокон или измельчить, выложить в салатник первым слоем, намазать майонезом. Далее выложить куриный салат с ананасами слоями: ананас, снова промазанный майонезом, затем тертый сыр, затем яйца, майонез нарезанный кубиками. Орехи мелко нарезать и обжарить до подрумянивания, выложить салат последним слоем. Перед подачей дать салату замочить в холодильнике.

Рецепт салата из курицы с ананасом, сыром, кукурузой и кедровыми орешками

Вам понадобится: 150 г майонеза, 150 г сыра, 5-7 листиков зеленого салата, 2-3 зубчика чеснока, 1 отварная куриная грудка, 1 консервированный ананас в банке, 1 пучок укропа, 1 банка консервированной кукурузы, 2-3 столовые ложки кедровых орехов, базилик, мускатный орех, черный перец, соль.

Как приготовить куриный салат с ананасом. Филе нарезать мелкими кубиками, салат измельчить, соединить, добавить кукурузу, ананасы. Фенхель и чеснок мелко нарезать и смешать с майонезом, добавить орехи, перец, приправить мускатным орехом, посолить, перемешать и оставить на 10 минут. Сыр натереть на крупной терке, выложить салат, добавить приготовленную начинку, перемешать и убрать салат на 30 минут на холод перед подачей на стол.

Рецепт салата из слоеного теста с курицей, ананасом и грибами

Вам понадобится: 250-300 г консервированных ананасов, 250 г свежих грибов или грибов, 100 г грецких орехов, 80-100 г майонеза, 3 вареных яйца, 2-3 отварных куриного филе, 1 отварная морковь, 1 луковица.

Как приготовить куриный салат с майонезом. Грибы промыть, нарезать мелко, положить на разогретую сковороду с небольшим количеством воды, посолить и на 20 минут потушить, положить мелко нарезанный лук, залить растительным маслом, обжарить яйца, очистить от кожуры и мелко нарезать. В первый слой выложить нарезанный цыпленок, промазать майонезом, затем положить ананас, затем натереть сыр, грибы, лук, натереть на крупной терке морковь, майонез, яйца, измельченный арахис.

Рецептов этого салата очень много - и это лишь некоторые из них.Готовя любой салат с курицей и ананасом, обратите внимание на следующие нюансы:

  • Цыпленок лучше всего проявит себя в салате, если его правильно подогреть, чтобы он был сочным. Для этого положите курицу в кипящую подсоленную воду и варите на среднем огне около 25 минут - очень важно, чтобы курица не переварилась!
  • Для салата можно использовать куриную грудку, но мясо с бедра или ножки, но тогда салат будет более питательным.
  • Чтобы приготовить салат из курицы-ананаса с копченой или жареной курицей, вкус будет очень ярким, но салат будет калорийным.
  • Ананас перед добавлением в салат нужно не только отделить от сиропа, но и аккуратно отжать жидкость, проще и быстрее приготовить салат с уже нарезанным ананасом (на банке должно быть написано «кусочки»).
  • Чтобы сделать салат более сытным, добавьте отварной рис или картофель.
  • Ингредиенты для этого салата старайтесь нарезать одинаковыми - кубиками или соломкой.
  • В этот салат нельзя добавлять соль, если он содержит и майонез, и сыр.


.

Тропический салат с курицей - Острая южная кухня

Поделиться - это забота!

Тропический салат с курицей полон красного винограда, ананаса, орехов макадамия и тертого кокоса для тропической изюминки куриного салата. Наполненный сладкими и солеными ароматами, это что угодно, только не мягкий куриный салат.

Подавайте на подушке из салата, завернутой в лепешку, или в свежем булочке для великолепного летнего обеда.

Цыпленок сначала маринуется в смеси ананасового сока, соевого соуса и коричневого сахара, а затем готовится на гриле для максимального аромата.

Смесь сметаны и майонеза, приправленная молотым имбирем и порошком карри, делает Тропический куриный салат суперсливочным.

Этот рецепт салата с курицей легко изменить. Не любишь кокос? Пропусти это. Замените ананас яблоками или манго. Если у вас нет орехов макадамия, вполне подойдут миндаль или орехи пекан.

Тропический салат с курицей идеально подходит, если вам нужен немного необычный куриный салат.

Не пропустите ни одного рецепта! Следите за Spicy Southern Kitchen в Pinterest и Instgram.

Подпишитесь ЗДЕСЬ на информационный бюллетень Spicy Southern Kitchen.

Тропический куриный салат

Курс: салат

Кухня: американская

Время приготовления: 45 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 55 минут

Порции: 4 порции

калорий: 482ккал

Автор: Christin Mahrlig

Тропический куриный салат полон красного винограда, ананаса, орехов макадамии и тертого кокоса для тропической части куриного салата.

Распечатать рецепт
  • 3 куриные грудки без костей
  • 1/4 стакана ананасового сока из указанной ниже 8 унции
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1/2 чайной ложки молотый имбирь
  • 1/2 стакана майонеза
  • 1/4 стакана сметаны
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 3/4 чайной ложки порошка карри
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/2 стакана половинок красного винограда
  • 1 банка (8 унций) кусочков ананаса, сок, зарезервированный для маринада
  • 2 нарезанных зеленых лука
  • соль и перец по вкусу
  • 1/2 стакана поджаренных орехов макадамии
  • 1/4 стакана поджаренных тертых тертых несладких кокосов, по желанию
  • Положите курицу в большой пакет на молнии.Добавьте ананасовый сок, соевый соус, коричневый сахар и имбирь. Встряхните, чтобы смешать и покрыть курицу. Дайте мариноваться 30 минут.

  • Смажьте решетки гриля маслом и нагрейте гриль до средне-сильного огня.

  • Обжарьте курицу на гриле с обеих сторон до полной готовности, примерно по 5 минут на каждую сторону.

  • Дайте цыпленку остыть 10 минут, а затем нарежьте небольшими кусочками.

  • В большой миске смешайте майонез, сметану, лимонный сок, порошок карри и имбирь.

  • Добавьте курицу, виноград, ананас и зеленый лук. (Примечание: вы можете разрезать ананас на более мелкие кусочки).

  • Приправить по вкусу солью и перцем.

  • Посыпать сверху орехами макадамия и кокосом.

  • Для наилучшего вкуса поставьте в холодильник минимум на час перед подачей на стол.

Калорий: 482 ккал

Еще тропические рецепты

Ананасовый макадамский тлен

.

Датские тарталетки с курицей и спаржей (Tarteletter)

Поделитесь этим рецептом с друзьями или семьей


Сегодня я хотел бы поделиться еще одним датским рецептом. В Дании мы называем этот рецепт «курицей в тарталетках», а иногда просто «тарталетками». Курица в тарталетках - старинный и очень традиционный датский рецепт. Несмотря на то, что это старое блюдо, оно по-прежнему очень популярно и обычно подается в виде шведского стола в ресторанах в Дании, на рождественских обедах или, может быть, просто дома, в субботу вечером, когда вы голодны до традиционной датской кухни.Иногда их используют в качестве стартера из-за их относительно небольшого размера и «легкости». Тем не менее, их также иногда подают в качестве основного блюда, как правило, вместе с другими блюдами.

Тарталетки
Традиционный способ подачи этого соуса из курицы и спаржи - это маленькие хрустящие хлебные чашки, называемые Тарталетками. Датские тарталетки очень распространены в Дании, их можно купить в большинстве супермаркетов и продуктовых магазинов. Они очень дешевые и обычно продаются упаковками по 10-15 тарталеток.

К сожалению, я совершенно уверен, что эти хрустящие тарталетки - датский продукт, и я думаю, что их может быть очень сложно купить за пределами Дании. Однако я думаю, что вы можете получить их в некоторых пекарнях или, возможно, в продуктовом магазине северных стран, если у вас есть один из них в вашем районе. Если вы знаете хороший магазин за пределами Дании, где продаются эти тарталетки или что-то подобное, я уверен, что другие читатели моего блога хотели бы прочитать об этом в разделе комментариев ниже.

Традиционное куриное мясо
В традиционном рецепте датских тарталеток в качестве мяса используется не филе куриной грудки.Проблема с куриным филе, которое мы можем купить в настоящее время, заключается в том, что курицу выращивают в рекордно короткие сроки - иногда для выращивания курицы от раскалывания яйца до разделки требуется всего 30-40 дней. Помимо быстрого роста, куриное филе также обычно заливают соленой водой. Эти два фактора приводят к тому, что куриное мясо иногда может показаться кукольным на вкус. В оригинальном рецепте мясо получено от целой курицы, которую не выращивали быстро. Раньше в Дании в рецепте тарталеток использовали куры, которые были слишком стары, чтобы откладывать яйца.Мясо старых кур слишком жесткое для жарки, но при этом обладает прекрасным вкусом и поэтому идеально подходит для этого рецепта, когда мясо готовится в воде.

Используете ли вы старый и традиционный способ приготовления куриного мяса или быстрый вариант с куриным филе, я обычно оцениваю примерно 60 граммов (2 унции) мяса на человека.

Свежая спаржа или тростниковая
В Дании очень сложно найти свежую белую спаржу в межсезонье. В межсезонье я всегда использую тростниковую спаржу, которую лично считаю отличной альтернативой свежей.Однако, если вы найдете свежую спаржу, я, конечно, порекомендую ее, чтобы получить лучший вкус.

Инструкции
Куриное мясо:
В кастрюле; доведите до кипения примерно 1,5 литра воды. Добавьте куриный бульон и куриное филе. Варить куриное филе около 20 минут. Цыпленок следует готовить полностью, но не переваривать. Когда все будет готово, нарежьте курицу кубиками размером примерно 7x7 мм (1 / 3x1 / 3 дюйма). Сохраните воду, из которой готовили курицу.

Белый соус:
Белый соус готовится из нескольких ингредиентов; сливочное масло, универсальная мука, молоко, а затем немного воды, используемой для приготовления курицы или спаржи. Особенно важна последняя часть для лучшего вкуса. Вода, используемая для приготовления курицы, обладает прекрасным вкусом и идеально подходит в качестве основы для этого соуса. Как вариант, вы можете использовать воду после приготовления, если спаржа.

Вы начинаете с плавления сливочного масла в кастрюле, а затем постепенно добавляете универсальную муку, взбивая сливочное масло в муку.После того, как все масло и мука смешаны в один шарик из сливочной муки, вы добавляете молоко и воду для варки из курицы, постепенно взбивая. Важно много взбивать, чтобы избавиться от комков муки.
Дайте соусу покипеть на медленном огне 5-10 минут или пока он не станет густым и густым. Густой соус должен быть относительно густым и не слишком жидким. Когда соус будет почти готов, добавить приготовленную курицу и подготовленную спаржу и все нагреть.

Разогрейте тарталетки в духовке пару минут. Наполните каждый тартле белым цыпленком и соусом из спаржи. Украсить тарталетки сверху нарезанной петрушкой.


Датские тарталетки с курицей и спаржей

3-4 человека
Время на подготовку: 40 минут
Общее время: 40 минут
Датское название: Tarteletter
Кухня: Датская
Категория: ужин

Состав:
1.5 л воды
порошка куриного бульона
350 г (12 унций) куриной грудки
150 г (5 унций) белой спаржи
40 г (1 1/2 унции) сливочного масла
5 столовых ложек универсальной муки
2 дл (4/5 стакана) молока
2 дл (4/5 стакана) воды (после приготовления курицы)
соль и перец по вкусу

Инструкции:
1. Для начала доведите до кипения примерно 1,5 (2/5 галлона) воды. Разведите куриный бульон в воде.
2. Добавьте филе куриной грудки в воду и дайте им вариться около 20 минут.Их нужно готовить посередине, но старайтесь не переваривать.
3. Когда курица готова; нарежьте курицу на более мелкие кусочки примерно 7x7 мм (1 / 3x1 / 3 дюйма). Не забудьте сэкономить воду, использованную для приготовления курицы.
4. Если вы используете свежую белую спаржу; очистите их и отварите в воде до мягкости - вы также можете просто чистить спаржу тростником. Нарежьте приготовленную спаржу на более мелкие кусочки длиной около 2 см (4/5 дюйма).
5. Продолжить приготовление белого густого соуса. В кастрюле; добавить масло и медленно растопить.
6. Добавьте в масло универсальную муку. Взбейте все в красивой масляно-мучной смеси.
7. Постепенно добавляйте молоко и воду (всего 2 дл или 4/5 стакана), которые использовались для приготовления курицы. Постоянно взбивайте, пока все комки муки не растворятся.
8. Дайте соусу покипеть на медленном огне 5-10 минут или до тех пор, пока он не станет густой и плотной.
9. Добавьте подготовленную курицу и кусочки спаржи. Дайте ему нагреться в белом соусе.
10. Разогрейте чашки для тарталеток и залейте их соусом из курицы и спаржи.Украсить сверху нарезанной свежей петрушкой.



,

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.