Все рецепты кухни

Салат витаминный с перцем рецепт


Салат из капусты с перцем, морковью и луком

Салат из капусты с перцем, морковью и луком - очень вкусный, свежий и пикантный на вкус. Такой салат можно приготовить впрок, так как он может храниться в холодильнике около недели. Блюдо готовится очень быстро и просто, а результат вас обязательно порадует.

Ингредиенты

Для приготовления салата понадобится:

1 кг белокочанной капусты;

1 луковица;

2 моркови;

1 крупный болгарский перец.

Для заправки:

100 мл растительного масла;

50 мл 9% уксуса;

1 ст. л. без верха соли;

3 ст. л. сахара.

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 2 литра салата.

Этапы приготовления

Капусту нашинковать. Я использовала кухонный комбайн.

Морковь натереть на терке или в кухонном комбайне.

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.

Смешать все ингредиенты для заправки. Рекомендуется пробовать заправку на свой вкус, возможно, вам захочется что-то убавить или прибавить.

Смешать все ингредиенты для салата, полить заправкой и тщательно перемешать. Дать салату из капусты с перцем, морковью и луком настояться в течение двух часов. Затем можно разложить салат по чистым банкам, накрыть крышками и убрать в холодильник. В таком виде салат готов к употреблению.

Вкусный и хрустящий салат из капусты с перцем, морковью и луком готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Витаминных салатов: пошаговые рецепты

Зима закончилась, и человеческий организм острее ощущает нехватку витаминов. У одних есть проблемы с волосами, у других - слоистые ногти или шелушение кожи. В основном наш иммунитет слабый. Поэтому очень важно, чтобы во время сезонных простуд на столе было как можно больше полезных блюд.

Витаминный салат из моркови и яблок

Многие думают, что зимой особенно сложно получить витамины, но на самом деле они всегда доступны.Предпочтение следует отдавать наиболее распространенным продуктам, произрастающим в наших широтах. В них содержится гораздо больше витаминов, чем в цитрусовых.

Давайте попробуем приготовить вкусный салат из основных продуктов, таких как морковь и яблоки.

Вам понадобится:

  • яблоко - 1-2 шт.
  • майонез или йогуртовый соус - 4 ст.
  • изюм - 0,5 ст.
  • морковь - 3 шт.
  • сахар - 1 ч.

Шаг 1

Для этого салата не нужно ничего готовить, поэтому он может быть готов очень быстро.Изюм промыть и залить кипятком, чтобы он оставался на 10 минут. Затем процедите и просушите.

Шаг 2

Натереть яблоко и морковь на больших отверстиях терки. Добавить изюм и перемешать.

Шаг 3

Если калории для вас не важны, добавьте майонез. Если вы предпочитаете следить за этим моментом или дети будут есть салат, приложите усилия и приготовьте йогуртовую заправку.

Есть много вариантов, как его приготовить.

Вы можете использовать:

  • несладкий йогурт (возможно «греческий») - 200 мл
  • оливковое масло - 2 ст.
  • уксус - 1 ч. или сок лимона - 1 ст.
  • чеснок - 1 зубчик;
  • перец черный молотый - 1 ч.

Если вы не любитель пикантных блюд, не кладите чеснок и перец.

Салат из свежей говядины и имбиря

Этот салат будет особенно полезен тем, кто держит фигуру и считает каждую калорию. В состав салата входит имбирь, который славится не только богатым витаминно-минеральным составом, но и улучшает пищеварение, повышает иммунитет, выводит токсины и способствует похуданию.

Вы убиваете двух зайцев одним выстрелом: сжигаете калории и восполняете потерю витаминов.

В рецепт входят следующие ингредиенты:

  • свекла - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • черешок сельдерея стебель - 3 шт.
  • имбирь тертый - 1 ч.
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • сок лимона - 1 ст.
  • масло оливковое - 1 ст.
  • соль и черный перец - на свой вкус.

Процесс приготовления этого салата не займет много времени

  1. Сначала сделаем заправку.Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке и смешать с лимонным соком, оливковым маслом, перцем и солью. Встряхните и дайте постоять в холодильнике 10-15 минут.
  2. Тогда возьмем сельдерей. Стебли промыть, обсушить и нарезать тонко. Выложите их на тарелку, немного посолите и растопчите руками, чтобы они стали мягче и давали выступить соку.
  3. Морковь и свеклу натереть на крупной терке. Смешать с сельдереем и приправой.

Овощной салат с чесночно-имбирным соусом готов.

Витаминный салат из сладкого перца и огурцов

Этот овощной салат зимой будет немного дороже, но необходимые продукты легко найти в любом супермаркете. Салат пахнет весной и выглядит очень ярко. Возьмите перец разных цветов, чтобы он выглядел еще вкуснее.

Состав:

  • перец красный и желтый сладкий - 0,5 шт.
  • лук репчатый - 0,5 шт.
  • огурец свежий - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • лимонный сок - 1 ч.
  • масло оливковое - 1 ст.
  • мед - 1 ч.
  • Горчица французская (зернистая) - 1 ч.
  • зелень петрушки
  • соль, перец молотый - на ваш вкус.

Как приготовить:

  1. Очистить перец от семян и нарезать соломкой.
  2. Лук нарезать полукольцами. Можно сразу положить в салат, а можно избавиться от запаха и горечи лука. Для этого залейте его кипятком на 2 минуты, а затем маринуйте около 5 минут в растворе воды с уксусом (смешайте ложку уксуса и 100 г воды).Промыть через сито чистой водой.
  3. Свежие огурцы нарезать соломкой.
  4. Приготовьте заправку для салата: смешайте лимонный сок, мед, оливковое (или растительное) масло, французскую горчицу и мелко нарезанный чеснок. Все тщательно растереть. Добавьте измельченную петрушку, соль и перец.

Легкий и безумно вкусный салат готов.

Салат из капусты витаминный

Неважно, как вы приготовите салат из капусты, он все равно будет вкусным. Многие любят его именно так, как его подают в столовой.Но не все знают, как это сделать. Прежде чем раскрыть секрет, стоит указать на пользу этого овоща.

Калорийность капусты очень низкая и составляет 27 ккал на 100 грамм. В 100 граммах капусты содержится рекомендуемая суточная норма витаминов К и С, много фолиевой кислоты, а также важнейшие кислоты омега-3. Кроме того, капуста способствует работе мозга. Поэтому этот продукт всегда должен быть в вашем рационе.

Итак, приступим.Для приготовления витаминного салата, как в столовой, понадобится:

  • капуста - 600 г
  • морковь - 100 г
  • сахар - 1 ст.
  • уксус 9% - 1,5 ст.
  • масло подсолнечное - 2-3 ст.
  • соль - 0,5 ч.

Шаг 1
Капусту мелко нарезать, посолить и натереть руками.

Шаг 2
Морковь натереть на терке и смешать с капустой. Накройте крышкой и дайте постоять 10 минут, чтобы овощной сок стекал.

Шаг 3
Добавьте подсолнечное масло, снова перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.

Зимний салат из красной капусты и клюквы (пошаговый фото рецепт)

Предлагаем еще один способ наполнить тарелку витаминами. Приготовьте салат из красной капусты. Этот вид капусты имеет богатый биохимический состав. В ней гораздо больше витамина С, чем в белокочанной капусте. Считается, что вещества, содержащиеся в капусте, препятствуют возникновению и росту раковых клеток.

Состав:

  • капуста краснокочанная - 500 г
  • яблоки - 2 шт.
  • клюква - 0,5 ст.
  • сахар - 1 ст.
  • яблочный уксус - 2 ст.
  • масло оливковое - 3 ст.
  • тмин - 0,5 ч.

Направление:

  • Капусту нарезать, посолить и натереть руками. Оставьте на 10 минут, чтобы он стал мягче.

Наконечник:

Краснокочанная капуста содержит много клетчатки, поэтому она намного сложнее, чем обычно.Чтобы смягчить его, можно применить такой метод: залить нашинкованную капусту кипятком на 1 минуту, затем промыть холодной водой и дать стечь.

  • Яблоки натереть на крупной терке или нарезать кубиками, смешать с капустой.
  • Чтобы размягчить, измельчите тмин и добавьте в салат.
  • Смешать масло, сахар, уксус и заправить салат.
  • Добавить клюкву и тщательно перемешать, стараясь не раздавить ягоды.

Наслаждайтесь вкусом полезных салатов, наполняйте организм витаминами и не болейте.Но если вы хотите побаловать себя калориями, можно подобрать оригинальные рецепты салатов с ананасами.

.

Рецепт салата с жареным перцем - Все рецепты UK

Метод
Подготовка: 45 минут › Готово через: 45 мин.

  1. Разогрейте духовку до 200ºC (400ºF, газовая отметка 6). Смажьте перец 1 столовой ложкой оливкового масла и выложите его в неглубокую форму для запекания. Жарьте около 35 минут или пока кожица перца не потемнеет равномерно, переворачивая ее 3–4 раза.Положите перец в полиэтиленовый пакет и оставьте, пока он не остынет.
  2. Перцы очистить от кожуры, работая над миской, чтобы собрать сок. Разрежьте их пополам и выбросьте сердцевины и семена (процедите все семена, попавшие в сок), затем нарежьте толстыми ломтиками.
  3. Отмерьте 1 ½ столовой ложки сока перца в небольшую миску (выбросьте остаток). Добавьте уксус, чеснок, соль и перец по вкусу и добавьте оставшиеся 1½ столовые ложки оливкового масла.
  4. Разложите перец на сервировочном блюде или на отдельных тарелках для салатов. Полить заправкой и украсить оливками и листьями базилика.
Другая идея

Для салата из жареного красного перца и лука: подать 4 перца, четвертинки и семена 4 красных перца и положить их в форму для запекания с 4 мелкими красными луковицами, разрезанными на четыре части. Полейте 1½ столовой ложкой оливкового масла первого отжима и приправьте по вкусу. Запекайте в предварительно нагретой до 200ºC (400ºF, газовой отметке 6) духовке примерно 35 минут, перевернув один раз, пока овощи не станут мягкими и подрумянятся по краям.Остудить, затем очистить перец, если хотите, держа его над формой для запекания. Взбейте 2 чайные ложки лимонного сока с 1½ столовыми ложками оливкового масла первого отжима в салатнике и приправьте по вкусу. Добавьте 115 г рукколы или смешанных листьев красного салата и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Сверху выложить перец и лук и сбрызнуть их варочным соком. * Для восточного перца и китайского листового салата на 4 порции, семена и тонкие ломтики 2 красных перца (или 1 красный и 1 желтый перец) и 1 свежий красный перец чили. Смешайте в салатнике со 150 г (5½ унций) измельченных китайских листьев.Для заправки взбейте 1 столовую ложку рисового уксуса, 1 чайную ложку поджаренного кунжутного масла, 2 чайные ложки арахисового масла и 1 чайную ложку соевого соуса. Полить овощами и перемешать. Посыпьте 2 столовыми ложками поджаренных семян кунжута и подавайте.

баллов Plus

Травники рекомендуют базилик в качестве натурального транквилизатора. Также считается, что он помогает пищеварению, облегчает желудочные спазмы и помогает облегчить головные боли, связанные с простудой. * Оливки являются источником витамина Е, хотя обычно их не едят в достаточно больших количествах, чтобы внести значительный вклад в рацион.

Каждая порция обеспечивает

Превосходный источник ниацина, витамина А, витамина В1, витамина В6, витамина С, витамина Е. Хороший источник фолиевой кислоты.

.

Рецепт средиземноморского салата из нута - Любовь и лимоны

Вы будете делать этот легкий рецепт салата из нута снова и снова! Он будет хорошо храниться, если вы приготовите его заранее, так что соберите его для здорового обеда из сладких / соленых блюд.

Салат из нута уже много лет является одним из моих любимых обедов. Скоро начало школы, и я подумала, что поделюсь своим любимым рецептом салата из нута со всеми вами! Благодаря белку, содержащемуся в нуте, он достаточно сытный, чтобы сам по себе служить пищей, но также может использоваться как полезный гарнир.Зерна гарбанзо хорошо хранятся в холодильнике, поэтому их можно легко приготовить для вечеринок и обедов. А смесь бобов, зелени и свежих овощей, нарезанных до одинакового размера, позволяет получить восхитительное сочетание вкусов в каждом укусе.

Я приготовил много вариантов салата из нута, но этот быстрый и легкий рецепт лучше всего. Гвоздь шоу - легкий сливочный козий сыр из свежего молока с медом и медом от Roth. Я придирчив к своему козьему сыру, но мне очень понравился этот и его простой козий сыр в салатах, пасте, лапше из кабачков и многом другом.Он свежий и острый, с ноткой меда. На мой взгляд, новые сорта Roth Chèvre (попробуйте чернику на следующей сырной доске!) - идеальные сыры для летних развлечений.

В этом рецепте я проигнорировал сладость сыра, добавив поджаренные семена тмина и финики Medjool, чтобы придать салату ароматный, сладко-соленый вкус. Нам очень нравится это, и я надеюсь, что вы тоже, подаете ли вы его к ужину, собираете его на обед или приносите на собрания ко Дню труда!

Рецепт салата из нута

Этот салат из нута начинается с яркой пряной заправки из лимонного сока и цедры, чеснока, оливкового масла первого отжима и поджаренных семян тмина.Я взбиваю его на дне большой миски, а затем добавляю нут, а также следующие компоненты:

  • Козий сыр. В этом рецепте мы используем Roth Honey Chèvre, свежий молочный козий сыр с восхитительной кремовой текстурой и слегка сладким, мягким вкусом.
  • Финики Medjool. Мягкие и жевательные, они идеально контрастируют с землистым козьим сыром и заправкой с тмином.
  • Огурцы персидские. Они необходимы для хрустящей свежести.Особенно мне нравится использовать персидские огурцы из-за их небольшого размера. Нарезанные на маленькие полумесяцы, они идеально подходят для сочетания с гарбанзо.
  • Помидоры черри. Они добавляют сочную, взрывную текстуру.
  • Жареный красный перец. Мне нравится оттенок угля и приятная сладость, которые они добавляют в салат. Если у вас нет жареного красного перца, вместо него подойдет нарезанный кубиками красный перец.
  • Нарезанная свежая петрушка. Посыпьте его для получения свежего аромата и зелени.
  • Нут жареный. Эти ребята добавляют отличный кранч. Если вам не нравится жарить нут, подойдет горсть поджаренного миндаля.
  • Базилик или мята. Мне нравится добавлять в салат листья свежих трав для легкого травяного послевкусия.

Этот салат из фасоли, не считая сковороды для поджаривания семян тмина, собирается в одной миске! Поджарьте семена около 30 секунд до появления аромата, слегка растолочь их пестиком и взбить вместе с другими ингредиентами для заправки.

Добавьте овощи, финики, нут и петрушку и перемешайте. Затем добавьте точки на сыр, оставшуюся зелень и жареный нут и подавайте!

Советы по рецепту салата из нута
  • Попробуйте и отрегулируйте. Ключ к приготовлению отличного салата - это дегустация и корректировка, пока вы не получите баланс вкусов, который вам нравится. Возможно, вам понадобится дополнительная щепотка соли или немного лимона. Не бойтесь попробовать салат из нута перед подачей на стол!
  • Обрежьте все до аналогичного размера. Лучшие кусочки салата из нута случаются, когда вы получаете всего понемногу - свежую зелень, сливочный сыр, сладкие финики, сочные овощи и т.д. вместе с нутом.
  • Оставьте немного зелени и / или сыра для украшения. Если вы приготовите салат заранее, я рекомендую оставить листья мяты, чтобы добавить их в последнюю минуту. Если вы собираетесь собирать его на обед, расставьте несколько листочков на верхней части упакованного салата, прежде чем выходить из дома утром.То же самое можно сказать и о козьем сыре, в зависимости от ваших предпочтений. Со временем козий сыр начинает сливаться с салатом, образуя кремообразную массу. Если вы предпочитаете его кусочками, добавляйте его одновременно с мятой. Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о моих лучших советах по приготовлению еды!

Если вам нравится этот рецепт салата из нута…

Попробуйте мой кускус-салат, салат из пасты или греческий салат, или перейдите в этот пост, чтобы узнать больше об идеях летнего салата!

Средиземноморский салат из нута

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 20 минут

На 4-6 порций

Этот козий сыр, финики и поджаренные семена тмина придают этому салату из нута восхитительный сладкий, соленый и ароматный вкус.Он хорошо хранится, если вы подготовите его заранее, поэтому упакуйте его на обед или принесите на обед!

  • 2 столовых ложки оливкового масла первого отжима
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка лимонной цедры
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 3/4 чайной ложки морской соли
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 ½ чайной ложки семян тмина *
  • 2 чашки вареного нута, высушенные и промытые
  • 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
  • 4 финика Medjool, без косточек и кубиков
  • 3 персидских огурца, нарезанных тонкими полукольцами
  • ⅓ чашка нарезанного жареного красного перца
  • ¼ чашка мелко нарезанной петрушки
  • 3 унции Roth Chèvre Honey Goat Cheese
  • ¼ чашка свежей мяты
  • чашка жареного нута, необязательно
  • В большой миске смешайте оливковое масло, чеснок, цедру лимона, лимонный сок, соль и несколько порций перца.

  • В небольшой сковороде на среднем или слабом огне поджарьте семена тмина до появления аромата примерно 30 секунд. Снимите с огня и немного раздавите (проще всего использовать ступку с пестиком). Добавьте их в миску и перемешайте.

  • Добавьте в миску нут, помидоры, финики, огурцы, красный перец и петрушку и перемешайте. Переложите на сервировочное блюдо и залейте козьим сыром, посыпьте мятой и при желании добавьте обжаренный нут. Приправить по вкусу и подавать.

* при использовании молотых семян тмина используйте половину чайной ложки с горкой и добавьте ее прямо в миксерную чашу, без поджаривания.

Особая благодарность Роту за участие в написании этой статьи. Нажмите здесь, чтобы найти новые сыры из свежего козьего молока Roth Chèvre по всей стране в ближайшем к вам магазине!

.

Смотрите также

На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.