Салаты без майонеза очень вкусные

Майонез можно считать величайшим изобретением человечества. Большинство из нас уже не представляет домашнюю кухню без майонеза. В супы и борщ кладем майонез, в майонезе готовим выпечку, используем в качестве соуса для вторых блюд, заправляем салаты из майонеза. Некоторые настолько привыкли к майонезу, что даже самую обычную повседневную трапезу, не говоря уже о праздничном застолье, невозможно представить без него! Между тем хитрые и не очень добросовестные производители настолько изменили традиционные рецепты этого знаменитого соуса, что он не только перестал быть похожим на оригинал, но и потерял всякие полезные свойства, а также превратился в настоящий пищевой препарат за счет всех добавок и усилители вкуса.Но есть рецепты вкусных салатов без майонеза. Всем, конечно же, известен классический винегрет, традиционный овощной салат из огурцов и помидоров и греческий салат, который набирает у нас популярность. Но это не единственные салаты без майонеза. И если в вашем домашнем меню не так много легких салатов с альтернативной заправкой, то предлагаем вам на выбор интересные рецепты этого блюда. Некоторые из них удачно заменят праздничные салаты из майонеза, а другие вкусные и легкие салаты дополнят рецепты вашего повседневного меню.Итак, выбирайте!

Салат «Легкость бытия»

Если вас беспокоит борьба с лишними килограммами, если вы считаете себя поклонником вкусной и здоровой еды, если вам просто нужно на скорую руку приготовить вкусный салат, то этот рецепт для вас. Состав:

• Белокочанная капуста - четверть вилки
• Стебель сельдерея - 1 стебель
• Горошек зеленый (консервированный) - полбанки
• Сахар - четверть чайной ложки
• Соль - четверть чайной ложки
• Уксус - столовая ложка
• Вода кипяченая - треть стакана

Приготовление: Капусту для этого салата следует брать белую: хрустящую и сочную.Зимние сорта с плотными сухими листьями хороши для закваски, но приготовить из них вкусные салаты не получится. Как вариант - пекинская капуста. Итак, капусту мелко (чем меньше, тем лучше) шинкуем и кладем в миску. Мой стебель сельдерея порезать тонкими пластинками или небольшими кубиками (не принципиально!). Выложите сельдерей в миску с капустой, добавьте сахар, соль, уксус и воду. А теперь начинаем измельчать овощи, чтобы они стали мягче и дали сок. Осталось добавить в салат зеленый горошек, еще раз все перемешать и подать на стол.При желании в салат можно положить: мелко нарезанный помидор, свежий огурец, болгарский перец, зелень. Все эти ингредиенты добавляются после протирания капусты. Любителям заправки салатов из растительного масла не возбраняется доводить приготовление до подсолнечного или оливкового масла. Любителям острой заправки можно порекомендовать французскую горчицу, смешанную с лимонным соком и растительным маслом. В общем, попробуй. Ищите свой вариант, готовьте салат, и легкость бытия вам будет обеспечена!

Средиземноморский салат

Средиземноморская кухня славится не только пиццей или пастой.Итальянцы, например, тоже любят свежие овощи и морепродукты. Готовят и очень вкусные овощные салаты. Вообще в итальянской кухне этот французский соус не пользуется особой популярностью: итальянцы любят собственные соусы. Вот, например, имбирный соус для салата. Кстати, этот салат придется по душе любителям свежих овощей и морепродуктов. Состав:

• 200 г очищенных креветок
• Авокадо
• Свежий огурец (большой или пара маленьких)
• 100 г твердого сыра
• Свежая зелень

Для соуса:

• Молотый имбирь
• Столовый уксус
• Оливковое масло
• Горчичный порошок
• Перец черный молотый
• Чеснок
• Лимонный сок
• Соль
• Сахар

Приготовление: Авокадо разрезать на две части и вынуть косточку.Затем снимите кожицу и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Огурец сушим и режем узкими брусочками, только режем и сыр. Перекладываем нарезанные ингредиенты в салатник и добавляем туда креветки. Теперь осталось только приготовить соус и заправить салат. Для соуса нужно взять все сухие ингредиенты в равных количествах (кроме сахара и соли), например одну чайную ложку. Уксус, воду и лимон в этом случае берут по две чайные ложки. То есть объем жидких ингредиентов должен быть в два раза больше.Соль и сахар кладем в соус по вкусу. Горчичный порошок при желании заменяют готовой горчицей. Все ингредиенты соуса складываем в блендер и взбиваем. Кстати, не менее вкусные соусы получаются без блендера, а при обычном перемешивании и тщательном растирании столовой ложкой.

Итальянский салат

Продолжите средиземноморскую тему и попробуйте приготовить вкусный итальянский салат. Что, кстати, можно считать диетическим блюдом. Кроме того, некоторые праздничные салаты, которые мы привыкли готовить с майонезом, можно заменить этим необычным салатом - ярким, сочным и потрясающе итальянским.Состав:

• 100 грамм брокколи
• 100 г капусты цветной
• 2 апельсина
• 4 столовые ложки оливкового масла
• Каперсы
• Перец чили
• Соль
• Смесь перцев

Приготовление: Капусту отварить пять минут, остудить. С апельсина снимаем цедру и кладем в кастрюлю. Из второго апельсина отжать сок и тоже вылить в кастрюлю. Далее добавляем в соус оливковое масло, на которое берем втрое меньше апельсинового сока, перец и соль по вкусу.Наконец, добавьте в соус очень мелко нарезанный перец чили. Если не любите острое, то от перца можно отказаться. Теперь соус следует перемешать и взболтать. Для этого можно просто перелить его в банку с винтовой крышкой. Приступим к приготовлению салата. Весь апельсин без кожуры очищаем до конца, снимая с него кожуру, нарезаем тонкими кружочками, которые складываем в плоский салатник. Для апельсинов кладут срезанные соцветия цветной капусты и брокколи. Посыпать каперсами (можно без них).Обильно полейте салат апельсиновым соусом и насладитесь свежим вкусом яркого и необычного итальянского салата.

Салат "Камчатка"

Вкусные праздничные салаты можно приготовить без майонеза, а, например, со сметаной. Одно из таких блюд на праздничное застолье - салат «Камчатка». Конечно, в идеале этот салат должен быть приготовлен из настоящего крабового мяса. Но большинство из нас довольствуется только его подражаниями, правда, весьма удачными. Итак, для салата «Камчатка» нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Упаковка крабового мяса
• 3 стебля сельдерея
• Авокадо
• Соль и сметана

Приготовление: Сначала необходимо разморозить мясо краба и нарезать его крупными кусками.Промытые и высушенные стебли сельдерея также крупно режут. Авокадо разрезать ножом пополам, удалить косточку и разрезать мякоть (не мелко). Все ингредиенты перекладываем в салатник и заправляем сметаной. Солим по вкусу.

Салат с рукколой

Руккола - редкая для нашей кухни зелень, вроде щавеля и зеленого салата одновременно. Однако в последнее время все популярнее становятся рецепты с этой удивительно полезной травой. Не исключение и праздничные салаты, и диетические.Попробуйте приготовить одну из них. Состав:

• 2 пучка (стандартная упаковка) рукколы
• 4 ломтика ржаного хлеба
• 3 помидора
• Половина чайной ложки сушеного орегано
• Полстакана оливкового масла
• Ложка соевого соуса
• Половина лимона
• Половина чайной ложки сушеного базилика

Приготовление: Из ржаного хлеба сделать крошки в духовке или микроволновке. Рукколу шахту, сушу и раздирая руки маленькими «тряпками».Свежие помидоры промываем нарезанными тонкими дольками. Все складываем в салатник и готовим заправку. Для этого смешиваем в кастрюле оливковое масло с соевым соусом, сушеными травами и свежевыжатым лимонным соком. Салат заправляем соусом и принимаем проба.Вкусная, свежая, низкокалорийная!

Салат "Экзотик"

Праздничные салаты бывают двух видов: очень вкусные и экзотические. Вкусно, как правило, готовим на майонезе, а экзотику - с необычными ингредиентами или необычным набором продуктов. И, кстати, рецепты экзотических салатов часто не включают майонез - ну не называйте этот соус экзотическим! Но, например, манго и черепковый сельдерей хоть и продаются в каждом супермаркете, но по-прежнему остаются для нас экзотическими продуктами.Состав:

• Манго
• Половина стручка болгарского перца
• 2 стебля сельдерея
• 100 г салата
• 200 г помидоров черри
• Пучок фенхеля
• 2 столовые ложки лимонного сока

Приготовление: Оставить салат и дать ему высохнуть. А пока с манго снимаем кожуру, извлекаем из нее косточку и нарезаем мякоть кубиками. Нарезать тонкими ломтиками сельдерей и болгарский перец. Маленькие помидоры черри просто разрезают пополам.Салат выкладываем слоями:

• лист салата рваный,
• сельдерей (поверх соли),
• помидоров,
• Болгарский перец,
• манго.

Залить салат лимонным соком и украсить листьями укропа. Кстати, если фенхель кажется вам слишком распространенным ингредиентом экзотического салата, замените его базиликом.

Салат "Десертный"

Все привыкли, что овощные салаты выполняют роль легкой закуски или гарнира.А мы привыкли, что рецепты салатов из сырой моркови включают чеснок и майонез. Однако оригинальным десертом могут стать салаты с овощами. А если не десерт, то очень необычная закуска. Попробуйте, например, приготовить такой десертный салат. Состав:

• 2 крупные моркови
• 2 больших яблока
• Горсть изюма
• 2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление: Морковь тщательно вымыть, очистить и натереть на крупной терке.Яблоко необходимо очистить от кожуры и твердой сердцевины с семенами, а затем нарезать кубиками. Изюм, предварительно замоченный и промытый, нужно перебрать и просушить, а из лимона выжать сок. Морковь, яблоки и изюм кладем в салатник, заправляем лимонным соком и слегка солим. Салат из моркови готов в качестве закуски! Если лимонный сок заменить сметаной, то салат превратится в десерт. Попробуйте эти рецепты и выберите то, что вам больше нравится!

Печеночный салат

Рецепты печеночных салатов, наверное, в арсенале любой хозяйки.Но, как правило, все праздничные салаты с печенью заправляются майонезом. А салат из печени мы попробуем приготовить без этого традиционного соуса. Состав:

• 300 г куриной печени
• Голова лука
• 4 яйца
• Соль и черный перец
• Масло растительное

Приготовление: Куриную печень отварить, остудить и измельчить на крупной терке. Яйца варим вкрутую, также остужаем, чистим и нарезаем небольшими кусочками. Луковицу измельчить (чем меньше - тем вкуснее салат) и залить на пять секунд крутым кипятком, а затем охладить под проточной водой.Когда из измельченного лука пойдет вода, выкладываем в салатник, куда еще добавляем тертую печень и рубленые яйца. Кладем по вкусу черный перец и соль и заправляем салат растительным маслом. Любителям салатов с пикантным вкусом рекомендуем в качестве заправки использовать французскую горчицу, разведенную кипяченой водой и растительным маслом. Вот такие разные рецепты. Попытайся! Готовьте будни и праздничные салаты без майонеза и получайте удовольствие от процесса и результата. Приятного аппетита и успехов в кулинарии! Советуем прочитать:

Комментарии

комментария

Рецепты картофельного салата без Майо

• Следуйте за нами в:

• ПРОСМАТРИВАТЬ

• Поиск ингредиентов

• Создать профиль

• ✕

• ✕

Идти

• Тип питания

  • Закуски и закуски
  • Завтрак и бранч
  • Десерты
  • Ужин
  • напитки

• Ингредиент

  • говяжий
  • Курица
  • Макароны
  • Свинина
  • Лосось

• Диета и здоровье

  • диабетический
  • Не содержит глютен
  • здоровый
  • Низкокалорийный
  • Обезжиренный

• сезонное

  • Летние Рецепты
  • Карнавал и ярмарка еды
  • День труда
  • Обратно в школу
  • Больше праздников и событий

• Тип блюда

  • Хлеба
  • Торты
  • Салаты
  • Смузи
  • Супы, рагу и перец чили

• Стиль приготовления

  • Барбекю и гриль
  • Быстро и легко
  • Мультиварка
  • вегетарианский
  • вегетарианец

• Мировая кухня

  • азиатка
  • индийский
  • итальянский
  • мексиканец
  • южный

• Особые коллекции

  • Карантинная кулинария
  • Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
  • Рецепты журнала Allrecipes
  • Наши новейшие рецепты
  • Надежные бренды

• Подача
• Профиль
• Избранные
• друзья
• Список покупок
• настройки

Войти или Зарегистрироваться

• Обзор рецептов
• • Тип питания
    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • Напитки
  • Ингредиент
    • Говядина
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье
    • Диабетик
    • Без глютена
    • Здоровый
    • Низкокалорийный
    • с низким содержанием жиров
  • сезонное
    • Летние рецепты
    • Карнавал и ярмарка еды
    • День труда
    • Снова в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда
    • Хлеб
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и чили
  • Стиль приготовления
    • Барбекю и гриль
    • Быстро и легко
    • Медленноварка
    • Веганский
    • Вегетарианец
  • Мировая кухня
    • Азиатский
    • Индийская
    • Итальянский
    • Мексиканец
    • Южный
  • Особые коллекции
    • Кулинария в карантине
    • Пожелания еды от шеф-повара Джона
    • Рецепты журнала Allrecipes
    • Наши новейшие рецепты
    • Надежные бренды
  Посмотреть все категории
• Журнал Allrecipes
• Ужин Spinner TV
• Кулинарная школа
• Информационные бюллетени
• Спросите у сообщества
• Помогите
• работы отдел новостей

.

Яичный салат без майонеза

Яичный салат без майонеза определенно не по рецепту вашей бабушки. Но это так удивительно красиво, что мы думаем, что вы вообще не пропустите традиционную версию.

Этот яичный салат, приготовленный без майонеза, - не яичный салат вашей бабушки. Вместо этого он набит мягко карамелизированным луком, оливковым маслом и даже чесноком, и он настолько удивительно прекрасен, что вы можете просто обнаружить, что не пропустите традиционный майонез. По словам автора, он работает как в горячем, так и в холодном виде, в бутерброде или поверх салатной зелени, и мы обнаружили, что это совершенно верно.Возможно, он даже работает лучше всего, если вылезет прямо из сковороды ложкой. (Не то чтобы мы это делали…) - Рене Шеттлер Росси

Яичный салат без майонеза

• Краткий обзор
• (6)
• 10 млн
• 45 млн
• На 4-8 порций

Состав USMetric

Отправить список покупок по электронной почте

Проезд

В большой сковороде, поставленной на средний огонь, нагрейте масло, пока оно не начнет мерцать.Добавьте чеснок и лук, перемешайте, чтобы покрыть маслом, а затем накройте. Готовьте, время от времени помешивая, примерно 30 минут, пока чеснок и лук не станут очень мягкими. Возможно, придется немного уменьшить огонь, чтобы они не пригорели, и добавить немного оливкового масла, если что-то начнет приставать к сковороде.

Снимите сковороду с огня. Используйте вилку, чтобы размять теплые чеснок и лук, пока смесь не станет мягкой, похожей на джем.Отодвиньте лук и чеснок в сторону и используйте тыльную часть той же вилки, чтобы размять яйца в мягкую пасту. Добавьте кашицеобразную пасту из чеснока и лука в яйца и перемешайте до полного растворения. Обильно посолить и поперчить по вкусу.

Подавать яичный салат на поджаренном хлебе в качестве бутерброда или с эндивием, крекерами или листьями салата в качестве закуски. Первоначально опубликовано 26 марта 2016 г.

Яичный салат без майонеза Рецепт © 2015 Адам Ричман.Фото © 2015 Эван Сун. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

.

---

Смотрите также

• 
  Салат из огурцов на зиму пальчики оближешь нежинский
• 
  Калорийность салат из помидор со сметаной
• 
  Как правильно хранить листья салата в холодильнике
• 
  Салат из печени минтая
• 
  Рецепт на зиму салат из огурцов и моркови
• 
  Купеческий салат рецепт с говядиной
• 
  Простые салаты с колбасой
• 
  Салат на зиму из кабачков капусты и сладкого перца
• 
  Салат с тунцом консервированным и фасолью белой консервированной
• 
  Рецепт салата с кириешками и копченой колбасой
• 
  Заготовки кубанский салат с капустой