Салаты из свежей капусты на зиму с болгарским перцем
Салат из капусты с болгарским перцем на зиму
Салат из капусты с болгарским перцем – это сразу и простая закуска, быстрая в приготовлении, и полноценное, насыщенное и витаминизированное блюдо.
При этом его особенность и в том, что в отличие от свежей капусты, оно не вызывает метеоризмов, расстройств пищеварения и обладает приятным запахом и сладковатым вкусом.
Разнообразить салат можно, добавляя морковку, лук, зелень или пряные травы. Кроме того часть лакомства можно оставить в банках с капроновыми крышками для текущего использования, а остальное – закупорить для долговременного хранения на зиму.
Быстрый салат из капусты с болгарским перцем
Быстрая в приготовлении, вкусная закуска из капусты и сладкого перца дополнит любое блюдо. А особенность данного рецепта в том, что заготовка будет пригодна к употреблению уже через 5-6 часов.
Компоненты:
- Капуста – 1 кг
- Морковь – 200 г
- Перец сладкий – 300 г
- Зубцы чеснока – 2 шт
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Масло подсолнечное – 80 мл
- Уксус – 50 мл
- Вода – 50 мл
Капуста с болгарским перцем в банке
- Капусту отделить от верхних листочков, помыть, обсушить. Нашинковать овощ тонкой соломкой.
- В это же время почистить морковку, хорошо помыть и натереть на терке.
- Сложить овощи в миску и слегка помять руками.
- Перец освободить от плодоножки и семян, разрезав пополам. Порезать перчинки соломкой.
- Добавить измельченный перец к остальным овощам. Перемешать компоненты салата. Посолить, посахарить блюдо, размешать деревянной ложкой. Вмешать в заготовку нарезанный пластинками чеснок.
- Подготовить чистые и сухие банки, заранее стерилизованные в духовке, микроволновой печи или паром.
- Отварить маринад, вскипятив воду и добавив уксус и растительное масло.
Внимание! Уксус для заготовки можно брать как столовый, так и яблочный, рисовый, солодовый – каждый продукт придаст блюду особенный вкус.
- Разложить овощное ассорти по баночкам. Заполнить банки доверху кипящим маринадом.
- Закупорить банки крышками. Хранить заготовку в холодном месте.
Овощной салат из капусты и перца на зиму: классический рецепт
Яркий салат из капусты, перца, моркови и лука станет не только витаминной закуской, но и прекрасно подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе. Такой салатик можно есть сразу же, не дожидаясь зимы, либо заготовить впрок.
Продукты:
- Морковь – 200 г
- Капуста – 1,5 кг
- Лук – 300 г
- Перец сладкий – 400 г
Для маринада:
- Уксус – 80 мл
- Сахар – 20 г
- Соль – 25 г
- Масло – 100 мл
- Листики лавра – 3 шт.
- Горошины перца – 6 шт.
Овощной салат
- Овощи перед приготовлением помыть и почистить. Морковь натереть на терке с крупными зубцами, остальные овощи нарезать соломкой.
Внимание! Чтобы салат получился ярким, можно взять перчики разных цветов.
- Ссыпать овощную нарезку в миску, размешать.
- Подготовить маринад. Для этого растворить кристаллы соли и сахарного песка в уксусе. Добавить в заготовку подсолнечное масло.
- Подготовленный маринад вылить к овощам. Перемешать салат.
- В стерилизованные баночки положить горошины перца и листики лавра. Поверх утрамбовать в банки салат.
- Поставить банки, прикрытые крышками, в широкую кастрюлю с горячей водой. Стерилизовать заготовку в течение 15 минут.
Салат из свежей капусты с болгарским перцем без стерилизации
Еще один традиционный вариант зимней заготовки из капусты и перца удивит простотой приготовления и отсутствием стерилизации. А в результате получится вкусное, хрустящее лакомство, которое можно подать, как на праздничный ужин, так и на будничный обед.
Продукты:
- Капуста – 5 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Перец сладкий – 1 кг
- Масло растительное – 350 г
- Соль – 4 ст.л.
- Уксус – 250 г
Приготовление овощного блюда выглядит следующим образом:
- Кочаны капусты отделить от верхних грязных листков, нашинковать.
Внимание! Чем мельче нашинковать капусту, тем мягче будет вкус салата. При этом мять капустную нарезку руками нельзя.
- Очищенный от шелухи лук помыть и порезать небольшими кусочками.
- Перец без семян и плодоножки измельчить соломкой.
- Морковку почистить, натереть на мелкой терке.
- Смешать воедино все подготовленные овощи. Добавить в заготовку соль, перец, масло и уксус. Массу тщательно перемешать ложкой.
- Готовое блюдо плотно уложить в баночки, прикрыть тару тканью или марлей. Оставить заготовку в тепле на трое суток.
- По истечении времени банки закрыть крышками и перенести в холод.
Хранится эта заготовка долго, при этом не портится ни вкус, ни аромат блюда.
Салат из капусты с болгарским перцем
Острая закуска из болгарского перца и капусты
Салат из капусты и перца на зиму готовится легко, а вкус удивит даже гурманов острых блюд.
Компоненты:
- Капуста – 1 кг
- Перец сладкий – 2 шт.
- Перец чили – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
Маринад:
- Сахар – 100 г
- Соль – 1,5 ч.л.
- Вода – 1 ст.
- Уксус – 1/3 ст.
- Масло подсолнечное – 100 мл
Порядок приготовления салата из капусты со сладким перцем:
- Капусту помыть, нашинковать.
- Смешать капустную соломку с натертой на крупной терке морковкой.
- Добавить к овощам нарезанный соломкой болгарский перец без семян и плодоножки.
- Всыпать в овощную заготовку специи, перемешать.
- Расфасовать салат по чистым банкам, утрамбовывая.
- Заполнить тару доверху маринадом, приготовленным на основе воды, смешанной с солью, сахаром, уксусом и маслом.
- Стерилизовать полулитровые банки с капустой на водяной бане в течение 15 минут, литровые – 30 минут.
- Закупорить тару крышками. Хранить заготовку в прохладном помещении.
Охотничий салат из капусты и перца
На основе перца и капусты можно приготовить очень вкусную закуску, которая всегда выручит хозяйку, если внезапно пришли гости. Консервировать салат лучше в конце сезона заготовок, в то время, когда дозревают поздние сорта капусты и уже нужно снимать с грядок зеленые помидоры.
Ингредиенты:
- Капуста – 300 г
- Перец, огурцы, зеленые томаты – по 200 г
- Морковь – 100 г
- Лук -150 г
- Зубчики чеснока – 2 шт.
- Веточки укроп, петрушки – по 1 шт.
- Уксус – 4 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
Зелёные помидоры
- Морковку почистить, помыть, настрогать соломкой.
- Очистить, сполоснуть и нашинковать полукольцами луковицу.
- Сладкие перцы разрезать пополам, вынуть семена, перепонки и удалить плодоножки. Порезать овощ соломкой.
- Сполоснуть огурцы, обрезать с двух сторон, нарезать соломкой.
- Помидоры очистить от кожицы и порезать кубиками.
- Ополоснуть и измельчить кусочками капусту.
- Чеснок ошелушить, пропустить через пресс.
- Смешать подготовленные овощи в миске, посолить по вкусу. Оставить овощной салат на 60 минут на столе напитаться вкусами и ароматами.
- По истечении времени вмешать в заготовку уксус и растительное масло, прогреть овощное ассорти на сковороде, не допуская закипания.
Внимание! Прогревать салат лучше небольшими порциями, чтобы все овощи успели равномерно пропариться и не перевариться.
- Приготовленную закуску разложить по чистым банкам. Прикрыть тару крышками.
- Отправить заготовки на пастеризацию на водяной бане:
- поллитровую емкость – на 12 минут;
- литровую – на 15 минут.
- Закупорить банки крышками, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
8 очень вкусных рецептов в банке
Здравствуйте, мои дорогие друзья! Сегодня я снова возвращаюсь к теме заготовок. Будем рассматривать различные рецепты очень вкусных салатов из капусты на зиму. По какому бы варианту вы ее не делали, это всегда будет просто потрясающая закуска на все случаи жизни.
Вы не поверите, сколько всего можно сделать из этого замечательного овоща — квасить обычным и быстрым способом, мариновать, тушить, делать пирожки с начинкой из нее. Да много чего можно.
В холодное время года нам всегда не хватает витаминов и такие заготовки будут не только к месту на любом столе, но еще и очень полезные для нашего организма. Каждый раз, когда вы будете открывать баночку с таким салатиком, вы будете ощущать запах лета и вам станет немножечко теплее.
Но, если честно, я много никогда не заготавливаю, всего по несколько баночек. Съедаются они у нас быстро и снова приходится варганить новые порции, но уже по другому способу, люблю разнообразие.
Так что, все рецепты лично опробованы и оценены представителями моей семьи и рекомендуются всем, так как они безумно вкусные.
Салат «Осенний» из капусты с болгарским перцем, морковью и луком на зиму
Я всегда начинаю свои заготовки именно с этого салатика. Он достаточно простой и получается очень вкусная и хрустящая капуста. Его можно подавать как самостоятельное блюдо к с толу, так и делать с ним замечательные щи.
Ингредиенты (вес измеряется в очищенном виде):
- Капуста — 5 кг
- Морковь — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Растительное масло — 0,5 л
- Перец болгарский красный — 1 кг
Маринад:
- Сахар — 350 гр
- Соль крупная — 4 ст.л.
- Вода — 1 литр
- Уксус (фруктовый) 6% — 300 мл
Приготовление:
1. Нашинкуйте капусту. Морковь натрите на крупной или корейской терке. Болгарский перец порежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами. Сложите все овощи в глубокое блюдо и слегка примните, что бы выделилось немного сока.
2. Теперь добавьте соль, сахар, воду, растительное масло и любой фруктовый уксус. Все тщательно перемешайте и оставьте настояться на два часа. За это время овощи пустят свой сок.
Кстати, наиболее популярный фруктовый уксус — это яблочный. Он очень широко используется не только в кулинарии, но и в косметологии или медицине.
3. После того, как овощи настоялись, разложите их в баночки по плечики и равномерно разлейте оставшийся сок. Заполненные банки поставьте в большую кастрюлю, прикройте крышечками и налейте в кастрюлю воды. Вода должна покрыть банки до середины. Поставьте на огонь и стерилизуйте с момента закипания от 20 до 40 минут.
Если у вас банки 0,5 литровые, то вам хватит 20 минут. На 700 граммовые банки нужно 30 минут стерилизации. На банки 1 литровые надо 40 минут.
4. После стерилизации аккуратно вытащите их из кастрюли и закатайте крышки. Оставьте банки остывать при комнатной температуре, а затем можно убрать в место для хранения заготовок. Хранить такой салатик можно и в прохладном месте, и при комнатной температуре всю зиму.
Кубанский салат из капусты, огурцов и помидор без стерилизации
Это один из самых знаменитых рецептов, ну кто же не знает такой салатик. Это просто кладезь витаминов, ведь в его состав входят несколько различных овощей, содержащих в себе много чего полезного. Я, когда готовлю эту закуску, всегда делаю чуть больше, чтобы остаток можно было съесть сразу. Потому что пока он готовится запах стоит просто умопомрачительный и здорово поднимается аппетит.
Ингредиенты:
- Капуста — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
- Болгарский перец — 5-6 шт
- Огурцы — 1 кг
- Морковь — 500 гр
- Лук — 500 гр
- Соль — 1,5 столовой ложки
- Сахар — 100 гр
- Уксус 9% — 150 мл
- Растительное масло — 250 мл
- Перец черный горошком
Приготовление:
1. Капусту нашинкуйте любым удобным вам способом. Морковь натрите на крупной терке. Лук порежьте четвертинками колец. Помидоры нарежьте средними кусочками. Огурцы — не очень тонкими полукольцами. Перцы нарежьте средней соломкой.
2. Все овощи сложите в одну посуду и перемешайте. Посолите, добавьте сахар, часть уксуса и растительное масло. Еще раз хорошо перемешайте и оставьте на 1-2 часа для того, чтобы выделился сок.
При желании, можно добавить свежую нашинкованную зелень. Например, укроп или петрушку.
3. Через прошедшее время переложите овощи в кастрюлю вместе с выделившимся соком, добавьте перец горошком, влейте оставшуюся часть уксуса и поставьте на огонь. После закипания поварите еще 15 минут, периодически помешивая.
4. Затем разложите салат в баночки, равномерно распределяя овощной сок. Банки закатайте крышками и переверните. Укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Потом убирайте в хранилище заготовок.
Вкусный зимний салат из цветной капусты и помидоров с болгарским перцем
Эта закуска, казалось бы, такая простая. А на самом деле просто бомба, которая взорвется невероятным и потрясающим вкусом у вас во рту. У меня уже слюнки текут. Попробуйте его обязательно. Из этого состава продуктов получается 4,5 литра салата.
Ингредиенты:
- Цветная капуста- 2 кг
- Помидоры — 2 кг
- Болгарский перец — 2 шт
- Чеснок — 2 головки
- Сахар — 100 гр
- Соль — 2 столовые ложки
- Масло растительное — 1 стакан
- Душистый перец горошком — по вкусу
- Уксус столовый 9% — 10 столовых ложек
Приготовление:
1. Капусту разделите на соцветия и вымойте. Помидоры вымойте и положите в глубокую посуду. Залейте их кипятком и оставьте на пару минут. После этого снимите кожицу с них. А затем пропустите через соковыжималку или мясорубку. Можно также воспользоваться и блендером.
Перцы порежьте пополам и очистите их от плодоножки, перегородок и семян. А потом на нарежьте их крупными кусочками, каждую половинку на три-четыре части. Чеснок мелко порубите.
2. В кастрюлю положите перец, залейте приготовленным томатным соком, добавьте соль, сахар и растительное масло. Все перемешайте и поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения.
3. После того как закипит, добавьте капусту. Снова доведите до кипения, закройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут. За 5 минут до конца добавьте душистый перец, чеснок и уксус.
4. Готовую закуску разложите по стерильным банкам и закупорьте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом. В таком положении оставьте их до полного остывания. Затем можно убрать их в место для хранения заготовок.
А чтобы убедится, что я не лукавлю о его вкусе, просто положите себе немного в тарелочку на пробу и тогда вы все поймете.
Видео рецепт салата из огурцов и капусты на зиму — пальчики оближешь
Два самых популярных и любимых овоща для закусок в одной банке. Это ли не чудо? Конечно же, такой салатик нужно обязательно попробовать и вы полюбите его с первого же раза. Состав рецепта, для удобства я выписала, а само приготовление посмотрите в видео.
Ингредиенты:
- Огурцы — 2,5 кг
- Капуста — 2,5 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Чеснок — 150 гр
- Перец острый — 3 шт
- Укроп — 200 гр
- Соль — 3-4 столовых ложки
- Сахар — 1 стакан
- Лавровый перец — 5 шт
- Перец горошком — 1 столовая ложка
- Масло растительное — 250 мл
- Уксус 9 % — 250 мл
Я зимой из него еще и винегрет делаю. Получается очень вкусно. Хотя он и сам по себе идет, как отличная самостоятельная закуска. А если подавать его с картошечкой, так вообще язык можно проглотить.
Капустный салат пятиминутка с рассолом в банках под железные крышки
Почему я его называют «пятиминутка»? Да потому что такой салат готовится достаточно быстро и легко. И есть его уже можно на следующий день. Из предложенного состава продуктов получается 2,5 литра готовой закуски и еще немного остается на пробу.
Ингредиенты:
- Капуста — 2 кг
- Болгарский красный перец — 5 шт
- Лук репчатый — 5 шт
- Морковь — 5 шт
- Соль (крупная, без йода), молотый перец — по вкусу
- Сахар — 1 стакан
- Уксус 9% — 1 стакан
- Масло растительное — 1 стакан
Приготовление:
1. Капусту нашинкуйте. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Затем натрите морковь на крупной терке. Болгарский перец очистите от плодоножки и семян, порежьте его соломкой. Сложите все овощи в глубокую посуду, добавьте соль, молотый перец.
2. В отдельную посуду налейте уксус, растительное масло и добавьте сахар. Как следует помешайте, чтобы сахар полностью растворился.
3. Овощи равномерно размешайте и помните их руками, пока не выделится капустный сок. Затем влейте туда рассол и еще раз хорошо перемешайте.
4. После этого разложите овощи в стерилизованные банки, как следует утрамбовывая и равномерно распределяя рассол, что бы везде хватило.
5. Теперь в широкую кастрюлю на дно положите кухонное полотенце или любую другую чистую тряпочку. Поставьте туда банки и прикройте их крышками. Залейте туда холодную воду примерно на две трети банки и поставьте кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, стерилизуйте примерно 15-25 минут, в зависимости от объема банки.
6. Когда салат простерилизуете, очень аккуратно достаньте банки и плотно закрутите крышками. Оставьте остывать при комнатной температуре. Потом просто уберите в свои закрома.
Очень вкусный салат с капустой и баклажанами без стерилизации
А вот вам вариант из корейской кухни. Этот рецепт особенно ценит мой муж. Салат получается довольно пикантный. Для любителей по острее будет самое то, что надо. Его называют «Хе» из овощей — одно из популярных корейских блюд, у которого тоже очень много рецептов. Этот один из них.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Баклажан — 1 кг
- Чеснок — 1 головка
- Морковь — 350 гр
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Перец душистый — по вкусу
- Соль — 1,5 ст.л.
- Уксус 5% — 0,5 стакан
Приготовление:
1. С баклажанов следует срезать плодоножки и положить в кастрюлю с кипящей водой. Варите их 6-8 минут, после чего вытащите из кастрюли и дайте остыть.
2. Затем капусту нашинкуйте. Морковь натрите на терке с корейской насадкой. Чеснок выдавите через пресс. Горький перец очистите ое плодоножки и семян, а затем нарежьте небольшими кусочками. Отваренные баклажаны нарежьте кубиками. Все подготовленные овощи сложите в глубокую посуду, посолите, добавьте душистый перец горошком и уксус.
3. Как следует, при помощи рук, перемешайте салат. Затем разложите по банкам и плотно закройте крышками. Поставьте на хранение в холодное место. Через 8-10 дней дней эта закуска будет уже готова. Можно продолжать хранить ее в прохладном месте или уже кушать.
Пошаговый рецепт салата «Охотничий» из капусты на зиму
Очень популярный был салат в советское время. Он отлично сочетается с любым гарниром и мясным блюдом. Благодаря составу, он содержит в себе очень много витаминов. И, конечно же, он очень вкусный. А иначе и быть не может!
Ингредиенты:
- Капуста — 0,5 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Огурцы — 0,5 кг
- Болгарский перец — 0,5 кг
- Лук — 0,5 кг
- Помидоры — 1,5 кг
- Сахар — 100 гр
- Соль (крупная) — 45 кг
- Растительное масло — 125 мл
- Уксус 9% — 75 мл
- Черный перец горошком — 5 шт
- Лавровый лист — 3 шт
Приготовление:
1. Все овощи тщательно вымойте и очистите, если нужно. Капусту мелко нашинкуйте. Морковь и огурцы нарежьте кружочками. Перец очистите от семян и нарежьте крупной соломкой. Лук нарежьте на четвертинки колец. Помидоры нужно нарезать крупными дольками.
В большую кастрюлю вылейте половину растительного масла. Теперь начинаем выкладывать овощи слоями — сначала морковь, затем капусту, лук, огурцы, перец и последним слоем выложите помидоры. Сверху вылейте вторую половину масла.
2. Поставьте кастрюлю на огонь и варите под крышкой до закипания на среднем огне. Это займет примерно через 15 минут. Затем можно добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и перемешать овощи. Затем доведите до кипения и вылейте уксус, накройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут.
3. Подготовьте чистые стерилизованные банки и прокипятите крышки. Разложите в них салат, равномерно распределяя овощи и выделившийся сок.
4. На дно кастрюли постелите ткань и поставьте туда банки. Прикройте их крышками. Залейте горячую воду по плечики банок и поставьте на огонь. Доведите до кипения и стерилизуйте 5-10 минут.
Если у вас банки на 0,5 литра, то хватит 5 минут. Если же 1 литровые — стерилизуйте 10 минут.
5. Когда процесс стерилизации закончится, аккуратно вытащите банки и герметично закройте их крышками. Переверните, укутайте и оставьте на 2-3 часа. Затем переверните обратно и оставьте до полного остывания при комнатной температуре.
Сладкий салат из капусты со свеклой в банке
Есть много способов заготовок этих овощей вместе, но этот является одним из моих любимых. Когда он будет полностью готов, он приобретет красивый и насыщенный свекольный цвет. Зимой из него можно приготовить замечательный борщ или кушать его с любимым гарниром.
Ингредиенты:
- Капуста — 3 кг
- Свекла (средняя) — 3 шт
- Чеснок — 5 зубчиков
- Морковь — 2 шт
- Болгарский перец — 3 шт
- Соль — 3 столовые ложки
- Сахар — 0,5 стакана
- Уксус 9 % — 0,5 стакана
- Вода — 3 литра
- Перец горошком — 10 шт
- Лавровый лист — 3 шт
Приготовление:
1. Капусту нарежьте крупными кубиками. Морковь, болгарский перец и свеклу нарежьте крупной соломкой. Сложите овощи в кастрюлю. Затем все овощи перемешайте.
2. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте зубчики дольками или кружочками. Выложите его на дно в стерильные банки. Затем плотно уложите туда же овощное ассорти до самого верха, но не утрамбовывайте.
3. В кастрюлю налейте воду, добавьте перец горошком, лавровый лист, сахар и соль. Доведите маринад до кипения. Когда закипит, добавьте уксус и кипятите 5 минут, затем выключайте огонь.
4. Залейте маринадом овощи до верху и накройте крышками. Дайте постоять так 3 минуты, затем плотно их закрутите. Оставьте при комнатной температуре на сутки, а затем уберите в прохладное место для хранения. Пробовать ее уже можно через три дня.
Дорогие друзья, я постаралась для вас выложить как можно больше и разнообразнее варианты, чтобы вы смогли выбрать для себя любой понравившийся рецепт. Осталось только запастись овощами и приступать к приготовлению.
Удачных вам заготовок! Пока!
Салат с болгарским перцем | Babaganosh
Поделитесь этой публикацией, нажав кнопки ниже:
Последнее обновление: 9 мая 2020 г.
Этот теплый салат из сладкого перца с морковью и красным луком является идеальным гарниром для прохладной погоды. Тонко нарезанные сладкие перцы быстро обжариваются в чесночном оливковом масле для большого аромата и сохраняют весь свой хруст и питательные вещества.
Идеально подходит в качестве гарнира или для тако или фахитас!
Когда погода остывает, я хочу есть теплую пищу.Холодные салаты просто больше не режут.
T его салат из теплого болгарского перца является идеальным решением : свежий, ароматный, легкий, питательный, как салат, но с небольшим количеством тепла благодаря быстрому насыщению нарезанных болгарских перцев.
Это идеальный компромисс между здоровым и комфортным, без перехода в режим супа.
Как приготовить салат из болгарского перца:
Этот салат в холодную погоду представляет собой сочетание сладкого перца, красного лука и моркови, все тонко нарезанные и обжаренные в течение горячей секунды в чесночном оливковом масле.
Сладкий перец и остальные овощи сохраняют свой хруст и свою пищевую ценность, потому что время приготовления очень быстрое. Сладкий перец приобретает супер вкусный чесночный вкус от быстрой поездки на сковороду.
Вкус лимона
Обжаренный салат с болгарским перцем получает капельку лимонного сока и черту или соль и перец, чтобы придать ему больше аромата. Щепотка свежей нарезанной кубиками петрушки для попсового цвета и свежести.
Этот салат из болгарского перца - отличная альтернатива салатам из салата.Вы по-прежнему получаете все свежие овощи и все преимущества здорового салата, но вы получаете намного больше вкуса без каких-либо тяжелых заправок и без пережевывания листьев салата или шпината, что похоже на dayssss .
Мне нравится цвет и вкус этого салата из перца и то, как легко его приготовить. Часть, которая занимает больше всего, тонко нарезает кубиками все овощи. И вы, или , хотите потратить время на нарезку всех овощей настолько тонко, насколько вы можете их достать - это заставит салат чувствовать себя намного лучше во рту.
Совет по экономии времени для приготовления этого заправленного салатом из сладкого перца:
Вы можете мыть и готовить овощи за день до и хранить их в холодильнике в закрытом контейнере. Таким образом, когда вы будете готовы приготовить салат, вам понадобится всего 5 минут, чтобы закончить приготовление.
Это делает идеальным для полезного гарнира на ночь.
Несколько советов, как сделать этот салат из болгарского перца очень вкусным:
Свежее - лучше! Я определенно рекомендую использовать свежий рецепт чеснока, свежего лимонного сока и свежей петрушки.Весь салат будет таким свежим на вкус.
Вот несколько моих любимых инструментов для приготовления этого салата - они определенно облегчают приготовление свежих продуктов:
- Lemon Squeezer. Это займет всего несколько секунд, и свежевыжатый лимонный сок имеет более яркий вкус, чем в бутылках. И бонус - без консервантов! Я получил один из этих , как только увидел, что моя мама использовала его один раз, чтобы выжать лимонный сок на салат. Brilliant.
- Чесночный пресс. Всего одно нажатие, и ваш чеснок рубится. Никаких штрафов не требуется. Моя мама достала мне эту, как только я уехала одна, и она все еще крепнет 13 лет спустя.
- Травяные ножницы. Ооочень намного проще, чем рубить вручную, и весело использовать! У меня есть эти, и я люблю их.
Варианты рецептов для этого салата с болгарским перцем:
Если вы в конечном итоге сделаете этот салат несколько раз, вы, вероятно, захотите немного поменяться.Итак, вот несколько идей о том, как вы можете изменить этот базовый рецепт, чтобы сделать совершенно новое блюдо:
- Добавьте немного крошеного сыра фета поверх салата. С бетой все лучше!
- Попробуйте это с соком лайма и кинзой вместо лимонного сока и петрушки
- Добавьте чайную ложку или две из приправ фахиты или тако , пока вы готовите овощи
- Сделайте еще один шаг и подавайте этот салат на вершина тако на следующий день!
Магазин по этому рецепту:
.
Легкий салат из кальмаров с болгарским перцем
Поделитесь этим постом, нажав кнопку ниже:
Последнее обновление 4 декабря 2018.
Салат из кальмаров с нежными кальмарами, хрустящими перцами и пикантной заправкой из лимонной кислоты. Он легкий, свежий, полезный и вкусный. Давай, попробуй остановить себя после одной порции!
Эта публикация содержит партнерские ссылки. Смотрите мое раскрытие.
Есть один доминиканский ресторан, в который мы часто заходим в Байонну, чтобы забрать еду.Это не модное место - здесь готовят еду в буфете, готовом к употреблению. Но даже если это не модно, еда стоит , так что хорошо .
Рис и фасоль, тушеная свинина, чичаррон, мадурос, свежие салаты и паштеты на десерт. Всем хорошая еда комфорта . И независимо от того, что мы получаем для основного блюда, я всегда беру с них заказ салата из кальмаров, потому что он один из моих любимых.
Я решил воссоздать их салат из кальмаров в домашних условиях, и после нескольких попыток я думаю, что у меня есть рецепт вниз!
Этот салат из кальмаров с болгарским перцем и красным луком очень прост в приготовлении.Это забавный салат для семейного ужина, но он также готовит отличный салат для закусок , потому что он очень красочный. И самое главное, вы можете легко удвоить рецепт, не тратя на это лишнего времени.
Я сделал двойную партию для приготовления бабушки на день рождения, и это было большим успехом для всей моей семьи. Весь салат был поглощен!
Этот салат из кальмаров не только имеет прекрасный вкус, но и чертовски красивый салат, если я так скажу.
Сочетание красного лука и красочных перцев делает этот салат красивым , чтобы подавать даже в особых случаях . Плюс тот факт, что он имеет calamari , делает его звучащим необычным - вы обязательно поразите своих гостей или членов семьи этим рецептом. 000
Прекрасный салат для летних барбекю, праздничных вечеров или для гостей.
Несколько советов по приготовлению этого салата из кальмаров:
- Вы можете купить кальмары (кальмары) в секции замороженных морепродуктов вашего продуктового магазина.Просто убедитесь, что на упаковке написано, что кальмар вычищен. Когда вы вернетесь домой, просто разморозьте кальмара, промокните его бумажным полотенцем и нарежьте тонкими ломтиками. Вы также можете часто находить кальмаров в свежем прилавке секции морепродуктов - вы знаете, где у них есть все рыбные филе на льду. Просто попросите человека за прилавком фунт кальмаров и убедитесь, что они его вычистили, если он не убран.
- Не бойтесь готовить с кальмарами! Готовить так же легко, как и креветок. В самом деле.Если щупальца раздирают вас, просто отрежьте их, выбросьте и двигайтесь дальше. Используйте кольца только для этого салата.
- Вы также можете использовать креветки для этого рецепта, если вы предпочитаете ! Просто купите сырые креветки и приготовьте их так же, как кальмары для этого рецепта.
- Вы получите самый свежий вкус, если будете использовать свежевыжатый лимонный сок и лимонную цедру для этого рецепта. Шутки в сторону. Потратьте еще две минуты, чтобы получить свежую цедру и выжать свежий лимон. Просто убедитесь, что цедра лимона до того, как вы сожмете его.Доверьтесь мне!! Так трудно (и опасно!) Пытаться изюминкой сжать скользкий лимон. Я люблю использовать этот микроплан Zester для цедры лимонов и цитрусовую соковыжималку для сока лимонов и лаймов.
- Определенно мариновать нарезанный красный лук в смеси лимонного сока + рисового уксуса. Этот шаг не требует дополнительного времени (просто требуется помнить о порядке ингредиентов), но на самом деле придает салату более приятный вкус - лук придает часть вкуса приправе и становится немного мягче в процессе.Беспроигрышный. Если у вас нет рисового уксуса, вы можете заменить его яблочным уксусом или вообще пропустить его. Если вы собираетесь заменить его яблочным уксусом, начните с 1/2 столовой ложки и добавьте больше, если хотите.
11 лучших рецептов сладкого перца | Легкие рецепты сладкого перца
Основные особенности
- Сладкий перец - любимый ингредиент для своих ярких и бодрых оттенков.
- Они бывают глянцевого красного, зеленого, желтого, оранжевого и даже фиолетового и черного цветов.
- Представляем, 10 интересных способов приготовить их дома.
Рецепты сладкого перца - Не называйся ни по названию, ни по размеру, болгарские перцы не имеют ничего общего с их мощной внешностью - чили или даже с черным перцем.Несмотря на то, что они содержат небольшое количество химического «капсаицина», который отвечает за ощущение жжения языка, вызванное перцем чили, напротив, они имеют сладкий вкус и легкий запах. С научной точки зрения, они известны как Capsicum annuum, и поэтому в некоторых странах, таких как Индия, их часто называют «стручковый перец», хотя в Америке они знают его как «болгарский перец», а большинство стран Европы называют его просто «перцем», имея в виду его небольшая острота.
Говорят, что его вводящее в заблуждение название «перец» было дано не кем иным, как великим исследователем Христофором Колумбом.Сладкий перец родом из Южной Америки и Мексики, поэтому, когда его привезли в Европу, он представил его как «перцовый» рисунок из того факта, что любой ингредиент, который был относительно острым в те времена, был связан с черным перцем, ценная пряность из Индии ,
Помимо сладкого вкуса и приятного хруста, сладкий перец является любимым ингредиентом также благодаря своим ярким и бодрым оттенкам, которые делают их идеальным ингредиентом для украшения мирских рецептов, а также для создания некоторых звездных блюд.Они бывают глянцевого красного, зеленого, желтого, оранжевого и даже фиолетового и черного цвета, и, следовательно, являются отличным источником каротиноидов и витамина С. Бросьте их в салаты, нарежьте ломтиками и используйте для приготовления вегетарианских шашлыков , сверху их на домашней пицце и пасте, или запекайте их, заполняя их вкусной начинкой - есть много способов приготовить этот прекрасный продукт. Помните: не готовьте их на сильном огне в течение длительного времени, потому что это приведет к потере ими всех питательных качеств.
Мы предлагаем вам 11 наших лучших рецептов болгарского перца, которые помогут вам найти интересные способы приготовить их дома и произвести впечатление на своих друзей и семью -
1. Жареный суп из красного перца
Жареный красный перец смешанный со свежими травами, чтобы создать душевный суп.
Здоровое зимнее угощение с овощами, которые мы недооцениваем, учитывая перестройку.
2. Соус из сладкого перца и бобов
Инновационное блюдо из жареного перца, фасоли гарбанзо, перца чили и чеснока.Подавать со свежесрезанными овощами, лавашом или крекерами.
3. Жаркое из желтого перца и спаржи
Свежую спаржу и желтый перец бросают с острыми специями и жареным миндалем, чтобы создать очень приятную сторону. Вы можете подавать его с хлебом или мясными блюдами.
Жаркое блюдо, которое вы просто не можете пропустить!
4 . Запеченный мексиканский картофель
Запеченный картофель, фаршированный вкусной начинкой из кукурузы, сладкого перца, огурцов, чеснока и чили.
Потрясающий картофель, который вы можете приготовить дома для вечеринок, и ваши гости не смогут устоять перед ароматом!
5. Куриные фаршированные перцы
Сладкие перцы, фаршированные острой смесью из куриного кема, покрытые сыром и приготовленные в микроволновке. У вас нет микроволновки? Не волнуйтесь, используйте скороварку.
Куриный фарш, фаршированный бланшированным болгарским перцем, абсолютно вкусная закуска или гарнир для ужина.
6. Жареный болгарский перец и салат из брокколи
Желтый и красный болгарский перец, брокколи и зеленый лук подаются в изысканных приправах и поливаются абрикосами.
Салат из жареного перца и брокколи 7. Сальса из красного перца
Пикантная сальса из красного перца, подается с маринованными овощами и сухим тостом из мельбы. Идеальное начало вашей вечеринки.
Соедините этот соус для сальсы с чем угодно, чтобы добавить немного запаха.
8. Вегетарианское буррито
Буррито - это вкусный, портативный ответ на еду на ходу. Рис, бобы, болгарский перец - все это завернуто в тортилью, намазанную сальсой, долго сохраняя тепло и наполняясь ароматами.
Эти буррито, наполненные вкусными специями и наполненные ароматными специями, станут вашим идеальным блюдом во время голодовки. 9. Перцы фаршированные маринованными
Сладкий перец фаршированный помидорами и вкусной начинкой из баклажанов и свежих трав.
Вкусные чашки болгарского перца, фаршированные ароматными травами и овощами.
10. Маргарита с ананасом и сладким перцем
Классическая Маргарита - это не обычное блюдо. Немного горький вкус сладкого перца дополняется сладостью ананаса.
Освежающая, уникальная Маргарита, которой можно насладиться в летнюю жару!
11. Соте из сладкого перца
Яркая миска из красного и желтого болгарского перца, приготовленная вместе Это идеальное блюдо, чтобы приготовить вкусный, полезный обед в середине дня или поздний завтрак.
Красный и желтый сладкий перец, обжаренный с луком и чесноком, смешанный в легком соусе.
.
