Салаты которые можно есть кормящим мамам
5 безопасных рецептов с фото и видео
После выписки из роддома кормящая мама сталкивается с необходимостью правильного подбора рациона своего питания. Именно от этого зависит как быстро она сможет восстановить собственные силы и как будет развиваться ее малыш. Количество и качество грудного молока напрямую зависит от употребляемых продуктов.
Содержание статьи
Салат для мамы в первый месяц кормления
Правильное питание не означает что нужно во всем себе отказывать. Да, существуют определенные ограничения, особенно в первые недели. Питание должно быть разнообразным и полезным. Постепенно, день за днем нужно вводить в рацион новые продукты.
Употребление салатов поможет кормящей маме быстрее восстановиться после родов, вернет тонус ее коже, нормализует состояние нервной системы. Легкие закуски разнообразят меню и поднимут настроение.
«В первый месяц кормления сырые овощи и фрукты запрещены. Перед употреблением их рекомендуется отварить или приготовить на пару.»
Первый салат можно приготовить так: слегка отвариваем кабачок и цветную капусту. Кабачок режем кубиками, а капусту разбираем на соцветия. Также кубиками нарезаем свежеприготовленный картофель. Выкладываем на тарелку и заправляем оливковым маслом.
Кормящая мама может порадовать себя удивительно полезным десертом из запечённых зеленых яблок.
На перекус рекомендуем приготовить фруктовый салат. Банан режем кусочками. Добавляем немного нежирного творога. Все перемешиваем.
Когда можно добавить в меню свежие овощи
На 8 неделе можно попробовать вводить в рацион кормящей мамы свежие салаты. Начинаем с нескольких ложек и постепенно увеличиваем порцию.
Пробовать новые продукты рекомендуется не чаще одного раза в 3-4 дня, чтобы можно было в полной мере оценить их влияние на организм матери и ребенка. Если заметили негативную реакцию, сразу убираем продукт из меню. Через несколько недель попытку можно повторить и вновь проанализировать состояние.
Запомните несколько правил выбора продуктов и вы без труда сможете составлять интересные вариации:
- Используйте только свежие овощи и фрукты. Ни в коем случае не берите плоды, если обнаружили на них какие-либо пятна или признаки гнили.
- Продукт не должен содержать аллергенов и вызывать расстройство пищеварения. Уберите из рациона все яркие плоды.
- Обязательно очищайте от кожицы. Кожура очень плохо переваривается.
- Уберите консервированные продукты. Они содержат химию, ухудшают самочувствие, могут привести к отравлению и даже к задержке в развитие малыша.
- Исключите лук, чеснок, редьку, хрен, белокочанную капусту, редис, базилик, болгарский перец.
Какие овощи подойдут для салата
При выборе овощей для салата отдайте предпочтение тем, которые растут в вашем регионе. Они лучше усваиваются организмом и по свежести превосходят привозные.
Кабачок – самый безопасный овощ и обладает кучей полезностей. Нормализует работу почек, понижает давление, способствует снижению веса и благотворно влияет на нервную систему.
Салат айсберг не просто можно, его необходимо употреблять кормящим мамам. Он легко усваивается, низкокалорийный и способствует пищеварению. Укрепляет костную ткань, волосы, ногти. Стабилизирует уровень сахара в крови. Улучшает работу мозга. Содержит много витаминов группы А, В, С, Е, Н, а также микроэлементы кальций фосфор, цинк, магний железо. При всем этом не вызывает аллергических реакций.
Огурцы для салата нужно отбирать молодые. В них содержится больше витамина C. Они очищают почки, укрепляют мышцы сердца.
Идеальный сорт помидоров – это черри. Если их нет, то выбирайте плоды желтых сортов. Они укрепляют иммунитет и борются со стрессом. Красные помидоры могут вызвать аллергическую реакцию.
Цветная капуста и брокколи – это кладезь витамина C. Благотворно влияет на иммунную систему.
Баклажан из-за яркого окраса можно добавить в меню с 3-4 месяца. При этом следите за реакцией малыша. Баклажаны помогают бороться с запорами у грудничков.
Свёкла является уникальным продуктом. Налаживает пищеварение, повышает давление, укрепляет скелет. Однако использовать ее можно только с четвертого месяца.
Любимый «крабовый салат»
Как быть, если кормящая мама обожает салат с крабовыми палочками? Ничего не поделаешь, нужно потерпеть. Это очень тяжелая пища. Она вредна и для мамы, и для ребенка. Крабовые палочки и майонез под запретом в первые полгода.
В дальнейшем мамочка может скушать ложку-другую любимого блюда. Но для заправки лучше использовать только домашний майонез. Он более свежий и натуральный. Не содержит консервантов.
Эти же ограничения касаются и другого популярного салата – оливье.
Лучшие рецепты из свежих овощей
На основании проведенного анализа продуктов предлагаем вам подборку доступных и вкусных салатов.
Из огурцов и помидоров
Взять огурец, помидор и очистить от кожуры. Помидор ошпарить кипятком, так кожица лучше снимется. Нарезать произвольно дольками. Салат айсберг порвать на кусочки руками. Добавить немного укропа и петрушки по вкусу. Для заправки подойдет растительное масло – подсолнечное или оливковое.
Греческий
Зеленый перец (лучше местный, не привозной) нарезать соломкой. Очистить огурец и порезать дольками. Помидоры черри – на половинки. Сыр фета поделить на кубики 1 см. Добавить маслины без косточек или оливки. Выложить на тарелку. Сверху полить заправкой из смеси оливкового масла и лимонного сока.
Свекольный
Вареную свеклу нарезать кубиками. Один грецкий орех очистить, вымочить и растолочь. Измельчить 1 ст. ложку кураги. Добавить 50 гр натертого твердого сыра. Заправить салат растительным маслом.
Цезарь
Куриную грудку отварить и остудить. Пшеничный хлеб нарезать соломкой и подсушить. Салатные листья крупно порвать на куски и выложить на тарелку. Посыпать кунжутными семечками. Грудку порезать кубиками и выложить на листья салата. Добавить колечки маслин. Оливковое масло смешать ложкой лимонного сока и полить сверху. Добавить сухариками.
С курицей и яблоками
Отварное куриное филе порезать небольшими кусочками. Два зеленых яблока очистить от кожуры и нарезать кубиками. Листья салата порвать руками. Складываем все в салатник и перемешиваем. Заправить небольшим количеством лимонного сока.
Чтобы грудное молоко вырабатывалось не в ущерб здоровью женщины, питание кормящей матери непременно должно быть полноценным, сбалансированным, качественным и вкусным. Тогда молока будет в достатке, а его состав – идеальным для вашего малыша.
состав, рецепты, способ приготовления и отзывы
Какие салаты можно есть кормящей маме? Об этом мы расскажем в представленной статье. Кроме того, вам будут представлены рецепты очень простых и питательных блюд, а также их состав и отзывы.
Общая информация
О том, какой салат можно приготовить кормящим мамам, знает далеко не каждый повар. Ведь только что родившая женщина должна соблюдать определенные правила питания.С одной стороны, питание должно быть разнообразным и полезным, чтобы малыш получал все необходимые витамины и минералы. С другой стороны, продукты, которые съела молодая мама, могут вызвать аллергическую реакцию и вызвать проблемы с животиком ребенка и повышенное газообразование. Именно поэтому всем представительницам слабого пола с новорожденными детьми следует внимательнее относиться к выбору компонентов для салата.
Запрещенные ингредиенты
Какие салаты можно кормящим мамам, а какие нет? Об этом знают только специалисты.По их мнению, в первые 2–3 месяца роженицы необходимо избегать употребления ингредиентов, которые могут вызвать у малыша аллергию. К ним относятся орехи, морепродукты, майонез, цитрусовые, соевый соус и так далее.
Также следует исключить из своего рациона помидоры, красные яблоки, выпечку, экзотические фрукты и овощи.
После того, как ребенку исполнится три месяца, перечисленные ингредиенты можно постепенно включать в салаты.
Какие салаты можно есть кормящей маме? Рецепты приготовления
Несмотря на бытующее мнение, кормящим женщинам можно есть много разных продуктов.Главное, чтобы они не выступали аллергенами и не вызывали у малыша побочных реакций.
Рассмотрим самые простые рецепты блюд, которые идеально подойдут роженице.
Самый питательный салат
Салаты, которые кормящая мама может употреблять каждый день, должны быть максимально питательными. В их состав допускается включать:
- куриное яйцо отварное (вкрутую) - 1 шт .;
- консервы из анчоусов или тунца - 1 стандартная банка;
- свежие листья салата (любой смеси) - небольшой пучок;
- стручковая фасоль отварная - около 100-250 г;
- перец зеленый - 1 шт.;
- оливки консервированные - немного;
- специи и масло растительное - использовать для заправки.
Способ приготовления
Какие салаты можно есть кормящим мамам после рождения ребенка? Рекомендуем приготовить салат под названием «Питательный».
Вареное куриное яйцо очистить и нарезать кубиками. Далее добавьте к нему измельченный консервированный тунец или анчоусы. После смешивания ингредиентов к ним выкладывают отварную стручковую фасоль, рваные листья салата, кубики сладкого зеленого перца и кольца маслин.
Когда все ингредиенты помещены в одну миску, они приправляются специями и растительным маслом. Этот салат готовится очень просто. Кроме того, он довольно сытный и богат белком и аминокислотами.
Приготовление салата быстрого приготовления «Острый»
Какие салаты можно есть кормящей маме? Рецепты таких блюд должна знать каждая женщина.
Для приготовления салата «Острый» нам понадобится:
- Киви мягкое и спелое - 1 шт .;
- свежих листьев салата - около 100 г;
- кабачки молодые - 1 шт.;
- творог мягкий - около 100 г;
- тертый пармезан - небольшая горсть;
- масло растительное, специи - применять по вкусу.
Процесс приготовления
Какие салаты кормящие матери могут включать в свой рацион? Такая посуда должна содержать только разрешенные продукты.
Мягкие и спелые киви тщательно промыть и очистить от кожуры. После этого его нарезают небольшими дольками. Также с молодых кабачков снимается кожица. Растирается на «корейской» терке.Оба ингредиента смешиваются в одной миске, а затем рваные листья салата
.Может ли кормящая мама есть эту пищу? Часто задаваемые вопросы • KellyMom.com
Келли Боньята, IBCLC
Есть ли список продуктов, которых мне следует избегать при грудном вскармливании?
Есть NO продуктов, которых матери следует избегать просто потому, что она кормит грудью. Обычно рекомендуется есть все, что вам нравится, в любое время и в любом количестве, и продолжать это , если только вы не заметите очевидную реакцию у вашего ребенка на определенную пищу.Не существует такого понятия, как «СПИСОК ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ НЕ ДОЛЖНЫ ЕСТЬ кормящие матери», потому что большинство кормящих мам могут есть все, что им заблагорассудится, и потому что каждый ребенок, чувствительный к определенным продуктам, уникален - то, что беспокоит одного, может не беспокоить другого. Если у вас есть семейная история аллергии и вы думаете, что у вашего ребенка может быть аллергия, вы можете отказаться от определенных продуктов, но, опять же, для каждого ребенка это будет разное.
Дополнительная информация:
Как диета матери влияет на ее молоко?
У моего ребенка газы.Это вызвано чем-то в моем рационе?
Могут ли кормящие матери есть острые или ароматные продукты?
Да, в общем. Есть много культур, которые регулярно едят острую пищу и пищу с сильным вкусом, и нет - свидетельств того, что больший процент этих детей суетливы, газы или имеют другие проблемы с продуктами, которые едят их мамы. Мы знаем, что некоторые сильные ароматы, такие как чеснок, могут проникать в молоко, но это не вызывает проблем. Фактически, одно исследование показало, что младенцы лучше кормили грудью после того, как мама ела чеснок.
Как употребление «газированной пищи» повлияет на ребенка?
Кормящих мам обычно запрещают употреблять в пищу так называемые «газированные продукты», такие как брокколи, цветная капуста, капуста, бобы и т. Д. Однако газообразные продукты не имеют большего влияния на вашего ребенка, чем другие продукты.
Употребление определенных продуктов может вызвать газы у мама из-за нормального расщепления некоторых непереваренных углеводов (сахар, крахмал, растворимая клетчатка) бактериями в толстом кишечнике (см. Газы в пищеварительном тракте).
Однако грудное молоко состоит из того, что попадает в кровь матери, а не из того, что находится в ее желудке или пищеварительном тракте. Ни газ, ни непереваренные углеводы (распад которых может вызвать образование газов у мамы) не попадают в кровь мамы, поэтому невозможно, чтобы эти вещества попали в ваше молоко, чтобы вызвать у ребенка газы.
Это не означает, что у вашего ребенка не будет чувствительности к определенной пище, но способность пищи влиять на ребенка не имеет ничего общего с тем, вызывает ли она у мамы газы.
См. Также У моего ребенка газы. Это вызвано чем-то в моем рационе? @
Может ли кислая еда, которую ест мама, быть «слишком кислой» для ребенка?
Нет. Кислые продукты, такие как цитрусовые, помидоры и т. Д., Не могут изменить кислотность грудного молока. Однако, как и любая другая пища, некоторые дети будут чувствительны к белкам, которые попадают в молоко матери.
Повлияет ли на грудное молоко слишком много сладкого или увеличение / уменьшение количества жиров в моем рационе?
Нет. На грудное молоко не влияет количество сахара, который съедает мама.
Кроме того, ее диета не влияет на жирность и калорийность молока матери. Тем не менее, видов жиров в молоке можно изменить (до определенной степени) с помощью диеты.
См. Также:
Что влияет на количество жира или калорий в молоке матери? @
Набирает ли мой ребенок, вскармливаемый исключительно грудью, слишком много веса? @
Как мне увеличить прибавку в весе ребенка? @
Можно ли пить газировку (диетическую или обычную)?
Газировка обычно содержит газировку (часть, которая делает ее газированной), кофеин и / или искусственные подсластители.Смотрите ниже для получения дополнительной информации.
Могу ли я пить кофе или газированные напитки, содержащие кофеин?
См. Грудное вскармливание и кофеин.
Могу ли я есть / пить продукты, содержащие искусственные подсластители?
Nutrasweet (аспартам)
По словам Хейла ( Medications and Mothers ’Milk , 2012), уровни нутрасвита (аспартама) в материнском молоке слишком низкие, чтобы вызывать серьезные побочные эффекты у младенцев, не страдающих фенилкетонурией (фенилкетонурия). Он противопоказан детям с подтвержденной фенилкетонурией.Хейл относит аспартам к категории риска лактации L1 (самый безопасный) и L5 (противопоказанный), если у ребенка ФКУ.
Спленда (сукралоза)
Согласно Хейлу ( Лекарства и материнское молоко , 2012), исследований сукралозы у кормящих женщин было мало. По Хейлу, он плохо всасывается из желудочно-кишечного тракта и выводится в неизмененном виде с мочой. FDA США считает сукралозу безопасной для кормящих женщин. Хейл внес сукралозу в категорию риска лактации L2 (безопаснее).
Исследование 2015 г. (Непитательные подсластители в грудном молоке: перспектива потенциальных последствий недавних открытий) показывает, что непитательные подсластители (NNS) проникают в грудное молоко, и приходит к выводу, что «из-за длительного воздействия сукралозы на младенцев, ace-K и сахарин в отношении их текущего и будущего здоровья недостаточно изучены, мы призываем с осторожностью делать вывод о том, что NNS подходят для употребления кормящими матерями ».
Сорбитол
Сорбитол - это сахарный спирт, который естественным образом содержится в некоторых фруктах и овощах и используется в качестве подсластителя в продуктах питания и лекарствах.Его нет в списке Хейла, но вряд ли возникнет проблема с грудным вскармливанием. Обычно используется в зубной пасте, жевательной резинке без сахара и т. Д.
Сахарин
Per Hale ( Medications and Mothers ’Milk , 2012), уровень сахарина в молоке, как правило, со временем накапливается, но все же считается минимальным. Умеренное потребление не должно быть проблемой для кормящих матерей. Хейл отнес его к категории риска лактации L3 (вероятно, безопасный).
Исследование 2015 г. (Непитательные подсластители в грудном молоке: перспектива потенциальных последствий недавних открытий) показывает, что непитательные подсластители (NNS) проникают в грудное молоко, и приходит к выводу, что «из-за длительного воздействия сукралозы на младенцев, ace-K и сахарин на их текущее и будущее здоровье недостаточно изучены, мы призываем с осторожностью делать вывод о том, что NNS подходят для употребления кормящими матерями.”
Стевия ( Стевия rebaudiana )
Стевия - очень сладкая трава, которую многие используют в качестве низкокалорийного заменителя сахара. Ребаудиозид А (очищенный из Stevia rebaudiana ) «общепризнан как безопасный» (GRAS) в качестве подслащивающего агента для пищевых продуктов Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, но никаких исследований на беременных или кормящих женщинах не проводилось. Хейл ( Лекарства и материнское молоко , 2012) рекомендует соблюдать осторожность, когда дело доходит до использования стевии во время грудного вскармливания, потому что много разных трав одного и того же рода используются в качестве натуральных подсластителей, а также потому, что нет никаких исследований по использованию стевии в кормлении грудью. женщины.Он относит стевию к категории риска лактации L3 (вероятно, безопасно).
Дополнительная информация:
Безопасность сукралозы с веб-сайта Splenda
Искусственные подсластители от William Sears, MD (общая информация, не относящаяся к грудному вскармливанию)
Информация об искусственном подсластителе от доктора Джея Гордона (общая информация, не относящаяся к грудному вскармливанию)
Butchko HH, et al. Аспартам: обзор безопасности. Regul Toxicol Pharmacol. 2002 апр; 35 (2 п. 2): S1-93.
Spiers PA, et al.Аспартам: нейропсихологическая и нейрофизиологическая оценка острых и хронических эффектов. Am J Clin Nutr. 1998 сентябрь; 68 (3): 531-7.
Можно ли кормящей маме есть мед?
Мед для мамы - не проблема. Флора кишечника взрослых и детей старше года способна отразить споры ботулизма, которые могут присутствовать в меде, и сделать их безвредными. Поскольку споры погибнут в вашем желудочно-кишечном тракте, они не попадут в ваш кровоток и, следовательно, не могут присутствовать в вашем молоке.
Кишечник ребенка не может защитить себя от спор ботулизма, поэтому он может колонизировать кишечник, прорастать и выделять нейротоксин ботулизма. В результате мед не рекомендуется детям до года. Не рекомендуется давать ребенку все, что содержит мед, или убедитесь, что процесс приготовления убивает любые споры ботулизма, которые могут присутствовать. Споры ботулизма очень термостойкие - токсин менее устойчив.
Дополнительная информация:
Танзи М.Г., Габай депутат.Связь между потреблением меда и детским ботулизмом. Фармакотерапия Ноябрь 2002; 22 (11): 1479-83.
Детский ботулизм от FamilyPracticeNotebook.com
Ботулизм от Центров США по контролю за заболеваниями
Могу ли я есть продукты, содержащие глутамат натрия (глутамат натрия)?
Грудное молоко обычно содержит свободные глутаматы (в среднем 22 мг / 100 г молока). На уровень грудного молока лишь незначительно влияет прием матерями глутамата натрия. [FSANZ 2003, IFICF 2001, Stegink 1972]
Американская академия педиатрии считает, что глутамат натрия совместим с грудным вскармливанием [AAP 2001].
Ссылки и дополнительная информация:
Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия (FSANZ). Глутамат натрия: оценка безопасности. Серия технических отчетов № 20. Канберра, Австралия: Стандарты пищевых продуктов, Австралия, Новая Зеландия; 2003 июнь.
Фонд Международного совета по продовольственной информации (IFICF). Глутамат и глутамат натрия: изучение мифов [PDF]. Вашингтон, округ Колумбия: Фонд Международного совета по продовольственной информации; 2001, ноябрь, 12 с. [См. С. 2-3.]
Стегинк Л.Д., Филер Л.Дж. младший, Бейкер Г.Л.Глутамат натрия: влияние уровней аминокислот в плазме и грудном молоке у кормящих женщин. Proc Soc Exp Biol Med. 1972 июл; 140 (3): 836-41.
Комитет по лекарствам Американской педиатрической академии. Перенос лекарств и других химических веществ в человеческое молоко. Заявление о политике. Педиатрия. 2001 сентябрь; 108 (3): 776-789. [См. Таблицу 7: Пищевые продукты и агенты окружающей среды: влияние на грудное вскармливание.]
Общая информация:
MSG: Обычный усилитель вкуса от Мишель Мидоуз, из журнала FDA Consumer, U.С. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, январь-февраль 2003 г.
Все, что вам нужно знать о глутамате и глутамате натрия от Фонда Международного совета по пищевой информации, июль 2015 г.
Следует ли мне избегать некоторых видов рыбы?
Из-за риска слишком высоких уровней метилртути для нерожденного ребенка Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США советует беременным женщинам избегать употребления в пищу нескольких видов рыбы: акулы, рыбы-меч, королевской макерилы и кафельной рыбы (они более долгоживущие). , более крупная рыба, которая питается другой рыбой и, следовательно, с большей вероятностью накапливает более высокие уровни ртути).Согласно FDA: «Хотя это правда, что основная опасность метилртути в рыбе - для развивающейся нервной системы будущего ребенка, кормящим матерям и маленьким детям благоразумно не есть эту рыбу». Они рекомендуют употреблять в среднем не более 12 унций в неделю других видов рыбы (моллюсков, консервов, мелкой морской рыбы или выращенной на фермах рыбы).
Другие рекомендуют расширить список небезопасной рыбы FDA . См. Статью «Ртуть в вашей рыбе» Кена Кука, президента Рабочей группы по окружающей среде, для получения дополнительной информации и предлагаемых списков безопасной и небезопасной рыбы во время беременности.
А как насчет тунца? Согласно FDA, вы можете безопасно включать тунца в еженедельное потребление рыбы. Разновидности рыбы, указанные в FDA , предлагают избегать содержания метилртути в количествах от 0,96 до 1,45 PPM (частей на миллион). Свежий тунец в среднем составляет 0,32 промилле, а консервированный тунец - 0,17 промилле. Стейки из тунца и консервированный тунец из альбакора обычно содержат более высокий уровень ртути, чем консервированный светлый тунец. С другой стороны, , Рабочая группа по окружающей среде предлагает беременным женщинам вообще избегать употребления стейков из тунца и есть консервированного тунца не чаще одного раза в месяц.
Ссылки и дополнительная информация:
Грудное вскармливание и воздействие ртути @
Рыба: что следует знать беременным женщинам и родителям Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Что нужно знать о ртути в рыбе и моллюсках: советы женщинам, которые могут забеременеть, беременным женщинам, кормящим матерям, маленьким детям. (Март 2004 г.). Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Уровни ртути в рыбе от Отдела гигиены окружающей среды штата Мэн
Ртуть в вашей рыбе Кен Кук, президент Рабочей группы по окружающей среде
Государственный совет по содержанию метилртути в рыбе
Уровни ртути в промысловой рыбе и моллюсках от FDA США.Перечислены различные сорта рыбы и морепродуктов, а также уровни метилртути в каждом из них.
Загрязнители окружающей среды и грудное вскармливание @
Могу я есть суши?
Да; просто убедитесь, что вам комфортно с источником и заботой о сырой рыбе (солидные суши-бары очень осторожны с этим). Как и любая сырая пища, суши могут быть переносчиками паразитов или бактерий, называемых listeria monocytogenes (подробнее о листериозе см. Ниже), а некоторых видов рыб следует избегать из-за уровней ртути.Эксперты по грудному вскармливанию сходятся во мнении, что употребление суши с сырой рыбой не представляет проблемы для грудного ребенка (хотя может вызвать заболевание мамы).
Можно ли кормящей маме есть непастеризованные мягкие сыры?
Да, кормящие матери могут есть мягкие сыры. Непастеризованные мягкие сыры (и другие непастеризованные молочные продукты) могут содержать бактерии, называемые Listeria monocytogenes. Сыр, производимый в Соединенных Штатах, должен быть сделан из пастеризованного молока (пастеризация убивает организм листерий), но импортные сыры могут быть проблемой.Листериоз обычно является незначительным гриппоподобным заболеванием у здоровых взрослых, но может вызывать серьезные проблемы у беременных женщин и может быть связан с мертворождением и выкидышем (поскольку он может передаваться ребенку через плаценту). Хотя употребление непастеризованных молочных продуктов во время беременности не рекомендуется, это не считается проблемой для кормящих мам.
Пер Лоуренс ( Грудное вскармливание: Руководство для медиков, , 1999, стр. 569): «В литературе нет доказательств передачи листерий через грудное молоко.Эта ссылка указывает на то, что единственное, что может помешать грудному вскармливанию, - это неспособность матери кормить грудью из-за тяжелой болезни.
Другие продукты, которые могут переносить листерию, считаются безопасными для кормящих мам (но не во время беременности):
- хот-доги, мясные закуски, болонья или другие мясные деликатесы , если они не были повторно нагреты до готовности на пару
- мягкий сыр, такой как фета, кесо бланко, кесо фреско, бри, сыры камамбер, сыры с голубыми прожилками и панела, если он не отмечен как изготовленный из пастеризованного молока.Убедитесь, что на этикетке написано: «Сделано из пастеризованного молока».
- охлажденный паштет, мясные пасты из мясного прилавка или копченые морепродукты в охлаждаемом отделении магазина. Можно есть продукты, которые не нуждаются в охлаждении, например консервированный тунец и консервированный лосось. После открытия хранить в холодильнике.
- салатов, приготовленных в магазине, например салата с ветчиной, салата из курицы, салата из яиц, салата из тунца или салата из морепродуктов
- сырое (непастеризованное) молоко или продукты, содержащие непастеризованное молоко
Источник: Защитите своего ребенка и себя от листериоза
Доп. Информация:
Информация о листериозе от Центров по контролю за заболеваниями США
Безопасно ли есть арахис и арахисовое масло во время кормления грудью?
Текущие исследования показывают, что отказ от арахиса во время беременности или грудного вскармливания не помогает предотвратить аллергию на арахис у вашего ребенка.
До недавнего времени аллергологи рекомендовали детям не употреблять арахис или арахисовые продукты до достижения возраста 36 месяцев, но недавние исследования показывают, что такая отсрочка не помогает предотвратить аллергию на арахис.
Дополнительная информация:
Аллергия на арахис, дети и беременность от марша десятицентовиков
Грир FR, Sicherer SH, Burks AW; Комитет по питанию Американской академии педиатрии; Секция аллергии и иммунологии Американской академии педиатрии. Влияние раннего диетического вмешательства на развитие атопического заболевания у младенцев и детей: роль ограничений в питании матери, грудного вскармливания, времени введения прикорма и гидролизованных смесей.Педиатрия. 2008 Янв; 121 (1): 183-91.
Томпсон Р.Л., Майлз Л.М., Ланн Дж., Деверо Дж., Дирман Р.Дж., Стрид Дж., Батрисс Дж. Сенсибилизация и аллергия на арахис: влияние раннего воздействия арахиса. Br J Nutr. 2010 Май; 103 (9): 1278-86. Epub 2010 26 января
.состав, рецепты, способ приготовления и отзывы
Какие салаты можно есть кормящей маме? Об этом мы и поговорим в этой статье. Кроме того, вашему вниманию будут представлены рецепты очень простых и питательных блюд, а также их состав и отзывы.
Общая информация
О том, какой салат можно приготовить для кормящей мамочки, знает далеко не каждый повар. Ведь только что родившая женщина должна соблюдать определенные правила питания.С одной стороны, питание должно быть разнообразным и полезным, чтобы малыш получал все необходимые витамины и минералы. С другой стороны, продукты, которые съела молодая мама, могут вызвать аллергическую реакцию и вызвать проблемы с желудком ребенка и повышенное газообразование. Именно поэтому всем представительницам слабого пола с новорожденными стоит внимательнее относиться к выбору компонентов для салата.
Запрещенные ингредиенты
Какие салаты можно кормить грудью, а какие нет? Об этом знают только специалисты.По их мнению, в первые 2-3 месяца роженице следует избегать использования ингредиентов, которые могут вызвать у ребенка аллергию. К ним относятся орехи, морепродукты, майонез, цитрусовые, соевый соус и другие.
Также следует исключить из своего рациона помидоры, красные яблоки, кондитерские изделия, экзотические фрукты и овощи.
После того, как ребенку исполнится 3 месяца, перечисленные ингредиенты можно постепенно включать в салаты.
Какие салаты можно есть кормящей маме? Рецепты приготовления
Несмотря на бытующее мнение, кормящим женщинам можно употреблять много разных продуктов.Главное, чтобы они не выступали аллергенами и не вызывали у малыша побочных реакций.
Рассмотрим самые простые рецепты блюд, которые идеально подойдут роженице.
Самый питательный салат
Салаты, которые можно давать матери каждый день, должны быть максимально питательными. К ним разрешается включать:
- куриное яйцо отварное (вкрутую) - 1 штука;
- консервированные анчоусы или тунец - 1 стандартная банка;
- свежие салатные листья (смесь любая) - небольшой пучок;
- стручковая фасоль вареная - около 100-250 г;
- перец сладкий зеленый - 1 шт.;
- оливки консервированные - немного;
- специи и масло растительное - использовать для заправки.
Способ приготовления
Какие салаты можно употреблять мамам после родов? Рекомендуем приготовить салат под названием «Сытный».
Куриное вареное яйцо очистить и нарезать кубиками. Затем в него добавляют измельченный консервированный тунец или анчоусы. Смешав ингредиенты, выкладывают вареную фасоль, порванные листья салата, кубики сладкого зеленого перца и кольца оливок.
Когда все ингредиенты помещены в одну миску, они приправляются специями и растительным маслом.Этот салат готовится очень просто. Кроме того, он довольно богат и богат белком и аминокислотами.
Делаем салат быстрого приготовления "Острый"
Какие салаты можно есть кормящей маме? Рецепты таких блюд должна знать каждая женщина.
Для приготовления салата «Острый» нам потребуется:
- киви мягкое и спелое - 1 шт .;
- свежие листья салата - около 100 г;
- кабачки молодые - 1 шт .;
- творог мягкий - около 100 г;
- тертый пармезан - небольшая горсть;
- масло растительное, специи - применяйте по своему вкусу.
Процесс приготовления
Какие салаты кормящие матери могут включать в свой рацион? Такая посуда должна содержать только разрешенные продукты.
Мягкие и спелые киви тщательно промывают и снимают кожицу. После этого его шинкуют небольшими дольками. Также с молодых кабачков снимается кожура. Растирается на «корейской» терке. Оба ингредиента смешиваются в одной миске, а затем добавляются порванные листья салата, мягкий творожный сыр и тертый пармезан. После добавления ингредиентов и заправки их растительным маслом салат выкладывают в тарелку и подают к столу.
Такое необычное сочетание продуктов делает это блюдо особенно вкусным и острым.
Какие новогодние салаты можно есть кормящей маме?
Если рождение ребенка пришлось на новогодние праздники, то молодой маме следует приготовить себе отдельный стол. Ведь те продукты, которые мы использовали для приготовления праздничного ужина, запрещено употреблять только что родившей женщине. Поэтому рекомендуем приобрести следующие ингредиенты:
- зеленое яблоко не очень кислое - 1 шт.;
- мясо птицы (индейка или курица) - около 300 г;
- авокадо мягкое спелое - 1 шт .;
- салат зеленый - пучок;
- специи и сок лайма - немного, для заправки.
Как приготовить?
Для приготовления такого закусочного блюда используйте только диетическое мясо птицы. Его варят, а затем измельчают тонкой соломкой. Аналогичным образом измельчите зеленое яблоко (можно на терке). Что касается авокадо, то его измельчают небольшими кубиками.
После того, как все ингредиенты были измельчены, Он добавил рваные листья салата, специи и сок лайма.Смешав продукты, получается оригинальная и питательная закуска, идеально подходящая для праздников.
Приготовление салата из чечевицы
Теперь вы знаете, какие новогодние салаты можно использовать кормящей маме на праздничный ужин. Если вам необходимо приготовить блюдо на каждый день, то рекомендуем использовать такие продукты, как:
- чечевица предварительно приготовленная - примерно 1 стакан;
- яблоко зеленое не очень кислое - 1 шт .;
- руккола - один небольшой пучок;
- масло растительное - использовать для заправки.
Приготовление закуски
Этот салат готовится за несколько минут. Предварительно приготовленную чечевицу выкладываем в миску, а затем добавляем к ней зеленое яблоко, нарезанное тонкими ломтиками. После этого ингредиенты поливают свежей рукколой и заправляют растительным маслом.
Как известно, в чечевице очень много витаминов, железа и аминокислот, поэтому этот салат будет полезен не только кормящим мамам, но и тем людям, у которых дефицит этих элементов.
Салат «Цезарь» для кормящих мам
Теперь у вас есть общее представление о том, какие салаты можно употреблять кормящим мамам после рождения ребенка, а какие нет.Если вы не можете отказаться от привычных вам закусок, но они содержат запрещенные ингредиенты, рекомендуем просто исключить их.
Например, салат «Цезарь» включает помидоры. Чтобы они не вызывали у ребенка аллергической реакции, такие овощи нельзя добавлять в блюдо.
Итак, для приготовления вкусной закуски нам потребуется:
- грудка куриная охлажденная - около 400 г;
- хлеб пшеничный серый - несколько долек;
- масло растительное - используется для обжаривания тостов и заправок для салатов;
- салат зеленый свежий - самостоятельно;
- семена кунжута - использовать по вкусу;
- твердый тертый сыр - средняя горсть.
Приготовление закуски
Для приготовления салата «Цезарь» для кормящей матери необходимо использовать только свежие куриные грудки. Мясо тщательно промывают, а затем отваривают в соленой воде. Затем удалите кости и кожу. Оставшуюся мякоть нарезаем средними кубиками.
После обработки грудок приступайте к приготовлению других ингредиентов. Для этого возьмите серый пшеничный хлеб и нашинкуйте его соломой. Далее выкладываем на сковороду, добавляем масло и обжариваем до хрустящей корочки.
После охлаждения пшеничных тостов приступить к формированию
.салат: Вы заменяете свои блюда салатами? Не самый здоровый вариант
Если вы заботитесь о своем здоровье, вы можете выбрать тарелку салата, как будто инстинктивно, обедая вне дома.Но действительно ли выбор, который вы делаете, является здоровым и лучшим выбором для калорий? Ответ может быть отрицательным.
Это потому, что сочетание нескольких ингредиентов и названного салата в меню не делает его полезным. Хотя люди думают, что они никогда не ошибутся с салатами, плохая новость в том, что они могут.
«По правде говоря.В девяти из 10 случаев салаты, которые вы заказываете, ничем не полезнее, чем их противоположные числа в меню. Вы были бы удивлены, узнав, сколько калорий добавляют в него необычные добавки, такие как гренки, консервированные фрукты, густые сливочные заправки, что полностью отбрасывает идею о чистом питании », - сказал Свати Содхи, старший консультант по питанию из SQUATS, платформа онлайн-консультаций по вопросам здоровья и фитнеса.
Полное руководство по здоровому питанию: закуски, которые помогут вам оставаться в форме
С понедельника по пятницу отсортированы!
Эксперты salebhai.com перечислили некоторые из диетических закусок и продуктов питания, которые можно употреблять в разные дни недели.
No More Monday Blues
Доступный в различных комбинациях, это полезное лакомство, поскольку большинство ингредиентов сушеные или запеченные и почти не содержат масла или жира.
Вкусные вторники
Environment Wellness
По четвергам только что вкусненькое
НЕ ЗАМЕНА ПИТАНИЯ
Манаса Раджан, тренер Cure.fit, стартапа в области здоровья и фитнеса, сказал: «Больше людей, пробующих салаты в качестве более здоровой еды, - это значительно положительная тенденция. Употребляя в пищу сырые и слегка приготовленные овощи, мы лучше понимаем, что мы едим и как это влияет на наше здоровье.Она добавила, что салаты в целом в настоящее время больше ориентированы на здоровье, чем на чисто кулинарные.
Салаты рекомендуются для добавления в наш рацион клетчатки и микроэлементов. Однако нельзя заменять еду только овощными салатами, поскольку в них не хватает белка. Многие становятся жертвами причудливых диет и заменяют все свои приемы пищи овощными салатами.
«В долгосрочной перспективе, если не позаботиться о потреблении белка, может возникнуть дефицит белка, который очень важен для всех наших регулирующих функций.Таким образом, часть еды может состоять из салатов, но не из всего блюда на регулярной основе », - сказала Шалини Арвинд, главный диетолог больницы Фортис, Бангалор.
По словам Содхи, «большинство людей не осознают, что нашему организму требуется определенное количество калорий для эффективного выполнения своих функций. Большинство новичков, которые хотят сесть на диету, начинают есть салаты в течение всего дня, думая, что им нужно меньше есть, чтобы похудеть. Однако меньше есть не означает голодать. Просто есть салат с каплей сливочной заправки и помидорами черри - неправильно.Фактически, это может привести к замедлению метаболизма, что, в свою очередь, может привести к увеличению веса в долгосрочной перспективе ».
ThinkStock Фото НЕПРАВИЛЬНО
Салаты, в лучшем виде, представляют собой миску, полную овощей, таких как зелень, помидоры, перец, огурцы и морковь. Но кому нужен только простой салат? Немного, и они сосредотачиваются на чем-то необычном.
Уникальный салат в меню (необязательно подразумевающий здоровый) может включать гренки (черствый жареный хлеб), консервированные фрукты (с сахарным сиропом), сливочные заправки (в большинстве случаев они содержат больше калорий, чем весь салат), жареную лапшу или много сыра (калорийность плотная).«Эти вкусные маленькие виновники могут превратить вашу здоровую еду в праздник перегрузки калориями. Убедитесь, что вы внимательно относитесь к тому, что заказываете, и, если возможно, всегда лучше персонализировать салаты », - посоветовал Содхи.
По словам Раджана, "заправки" салата, которые редко подвергаются сомнению, содержат много масла, соли, натрия, добавок и консервантов, которые могут сделать калорийный, казалось бы, здоровый салат калорийным и полным нездоровых консервантов ".
В наши дни все больше и больше закусочных манят людей разнообразными салатами, которые на самом деле не являются полезными.Чтобы салаты получились вкусными и соблазнительными, их украшают высококалорийными начинками, такими как густые сливки, сыр или майонез. Таким образом, идея о сокращении калорий в данном случае неверна. «Здоровый салат должен включать свежие и хрустящие овощи с добавлением нескольких специй и низкокалорийного масла», - пояснил Арвинд.
«При употреблении салатов нужно учитывать калорийность. (Например) салат с жареной курицей, заправленный майонезом, вреден, в то время как миска салата, наполненная яркими овощами, фруктами или смешанной зеленью, такой как шпинат, капуста, брокколи и сладкий перец, а также морковь, молодые помидоры, фасоль и курица-гриль , рыба или любое мясо, приготовленное на здоровом масле, является предпочтительной тарелкой салата », - сказала она.
Раджан также сказал, что, пытаясь ограничить количество калорий, чтобы похудеть, очень важно есть богатую питательными веществами пищу с клетчаткой, сложными углеводами, качественным белком и здоровыми жирами. Очень малопитательные и низкокалорийные салаты с салатом или густые заправки с майонезом не принесут никакой пользы здоровью.
Теперь о гигиене. «Если вы покупаете готовый салат в закусочных, вы должны вдвойне внимательно относиться к его гигиеническим стандартам. Салаты могут содержать большое количество микробов и могут быть источником инфекции, если они не приготовлены должным образом и не готовы к употреблению.Необходимо убедиться, что купленный продукт чистый и соблюдаются все меры безопасности », - сказал Арвинд.
ThinkStock Фото САЛАТ SENSE
- Диетический салат должен представлять собой хорошо сбалансированное сочетание углеводов, жиров и белков.
- Выбирайте для салатов заправки на основе винегрета, а не сливочные
- Попробуйте добавить больше темно-зеленых овощей
- Выберите для салата порцию протеина, приготовленную на гриле, пару или соте, вместо жареной, будь то курица, рыба, тофу, панир или яйца.
- Не забывайте добавлять хорошие жиры.Выбирайте из авокадо, орехов или различных видов семян, таких как чиа и подсолнечник.
- Вы также можете добавить чашку фруктов, макарон, картофеля или киноа для полноценного обеда.
- Скажите нет сливочным заправкам, цукатам или орехам, мясным ассорти и гренкам в салатах.
- Модерация и контроль порций абсолютно необходимы
- Пища, такая как авокадо или сыр, высококалорийна, поэтому проявляйте умеренность.
Фотографии ThinkStock СДЕЛАЙТЕ ЗДОРОВОГО
С точки зрения питания, чтобы салаты были полезными, нужно избегать чрезмерного добавления жира, поскольку само намерение состоит в том, чтобы уменьшить лишние калории.Можно добавить ростки и бобовые, чтобы добавить протеиновый фактор. Старайтесь не добавлять слишком много соли на вкус. По словам Арвинда, вместо соли можно добавлять сушеные травы, лук или чесночный порошок, перец, листья кориандра и лимонный сок.
Для сытного салата добавьте небольшое количество нежирного сыра или постного белка, например курицу-гриль, креветки или яйца вкрутую. Избегайте чрезмерного поливания - оливковое масло и уксус следует добавлять в умеренных количествах, чтобы сохранить питательные вещества салата.Следует избегать хрустящей курицы или жареной лапши и соусов. Перед использованием убедитесь, что фрукты и овощи, особенно зеленые листовые овощи, тщательно вымыты, добавил Арвинд.
ЗНАЙТЕ БАЛАНС
Содхи сказал: «Выбирайте салаты из сырых или жареных ингредиентов; иногда обжаренные овощи вместе с заправкой содержат излишки масла, что увеличивает количество калорий. Выбирайте заправки без масел, химикатов, сахара или бальзамические, а не жирные, сливочные и тяжелые заправки ».
Очень важны качественные ингредиенты и хорошее сочетание сложных углеводов, белков и незаменимых омега-жирных кислот.Используйте зелень, такую как руккола и шпинат, для их антиоксидантных свойств, красочные овощи, такие как свекла, тыква, баклажаны, помидоры, орехи и семена, для их полезных жиров и яркие фрукты, такие как инжир, ягоды, цитрусовые, для фитонутриентов. По ее словам, цельное зерно и чечевица - это бонус.
Всемирный день талассемии: зеленые овощи, финики, изюм и другие продукты, которых следует избегать и почему
Питание и талассемия
Пациентам, которым предстоит переливание крови, рекомендуется выбирать диету с низким содержанием железа.Избегайте продуктов, обогащенных железом, таких как хлопья, красное мясо, зеленые листовые овощи и продукты, богатые витамином С, - лучший вариант для пациентов с талассемией.
Во Всемирный день талассемии д-р Сунил Гупта, старший консультант (педиатрия) в специализированной больнице Сародж, д-р Ян Пинто, консультант по крови и раку, больница и исследовательский центр Яслока, и диетолог Джаслин Каур делятся списком продуктов, содержащих кровь Пациентам с переливанием крови следует избегать.
Арбузы
Финики
Зеленые и листовые овощи
Фасоль
.
