Салаты на зиму с огурцами и морковью

Описание

Этот зимний салат порадует вас своей простотой и насыщенностью. Огурцы и морковь создают отличный тандем, сохраняя натуральный вкус и пользу овощей.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность, Белки Жиры Углеводы
50 1 0.3 10
ккал гр гр гр

Ингредиенты

Огурцы 500 гр
Морковь 300 гр
Лук 1 шт
Уксус 2 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Чеснок 3 зубчика
Перец черный молотый щепотка

Инструкция приготовления

1

Вымойте огурцы и морковь. Нарежьте огурцы кружочками, а морковь натрите на крупной терке.

2

Очистите и нарежьте лук полукольцами. Измельчите чеснок.

3

Смешайте все нарезанные овощи в большой миске. Добавьте соль, сахар, уксус и черный перец, хорошо перемешайте.

4

Оставьте овощи на 1 час, чтобы они выделили сок.

5

Переложите салат в стерилизованные банки, залейте оставшимся соком.

6

Закатайте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде 20 минут.

7

Остудите банки при комнатной температуре и уберите в темное прохладное место для хранения.

eyes-cartoon 47