Все рецепты кухни

Салаты с бальзамическим уксусом и помидорами


Рецепты салатов с помидорами и бальзамическим уксусом

Зеленый перец 1 штука

Свежий красный перец 1 штука

Свежий желтый перец 1 штука

Белый хлеб 6 кусков

Сливочное масло 30 г

Помидоры плам 10 штук

Репчатый лук 1 головка

Маслины без косточек 80 г

Огурцы ½ штуки

Листья базилика 15 штук

Орегано 4 стебля

Оливковое масло 150 мл

Сыр фета 80 г

Красный винный уксус 60 мл

Чеснок 1 зубчик

Бальзамический уксус 30 мл

Томатный салат с оливковым маслом и бальзамическим уксусом

Я люблю томатные салаты летом, и этот быстрый салат с бальзамическим уксусом на оливковом масле - один из моих любимых. Он свежий, простой и вкусный.

Летом люблю готовить салаты. Будь то салаты для основного блюда, такие как салат из куриных коббов, или гарниры, такие как сливочно-огуречный салат, они вкусны и свежи и избавят вас от разогрева духовки.

Этот простой и быстрый салат из помидоров - гарнир, который я чаще всего готовлю летом.Его легко приготовить, это вкусно, и вы можете приготовить его заранее. Что еще можно спросить?

Ингредиенты, необходимые для этого рецепта

Для приготовления этого вкусного салата вам понадобится всего несколько ингредиентов (точные размеры указаны в таблице рецептов ниже):

Свежие помидоры : Я использую помидоры черри. Рекомендуется разрезать их пополам, чтобы они не соскользнули с вилок людей.

Зеленый лук : Я использую только зеленые части. Белые части слишком резкие.

Оливковое масло: Оливковое масло первого отжима является самым ароматным.

Бальзамический уксус : Я люблю использовать при приготовлении уксус 5-летней выдержки, который на самом деле считается довольно молодым.

Дижонская горчица : Эта мягкая и сливочная горчица помогает приправке эмульгироваться. Я не рекомендую использовать в этом рецепте желтую горчицу.

Цедра апельсина: Я бы не пропустил. Это значительно усиливает аромат салата.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе салат может оказаться слишком соленым.

Как приготовить салат из помидоров

Это так просто. Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

1. Смешайте нарезанные свежие помидоры (я обычно использую нарезанные помидоры черри) с нарезанным зеленым луком.

2. Добавьте вкусную заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, горчицы, соли, перца и цедры апельсина.

3. Перемешать салат, дать ему остыть, затем подавать.

Я бы определенно посоветовал вам не пропускать апельсиновую цедру в заправке.Он добавляет чудесный слой свежести. Что касается дижона, я в основном использую его для эмульгирования заправки.

Какие помидоры использовать?

Я люблю помидоры черри. Хотя вы можете использовать такое же количество обычных помидоров, это будет примерно 2 стакана нарезанных помидоров или 2 больших помидора. Лучше всего использовать свежие твердые летние помидоры, и если вы можете купить их на фермерском рынке, это просто прекрасно.

Следует резать помидоры черри?

Я рекомендую разрезать их пополам.Съесть целые помидоры черри с посудой может быть непросто. Они имеют тенденцию сразу соскальзывать. Помидоры черри, разрезанные пополам, есть легче. Разрезать их пополам несложно. Это займет немного времени. Сегодня я рассчитал время, и на нарезку 2 стаканов небольших помидоров черри у меня ушло 5 минут. Не плохо!

Правда ли, что помидоры нельзя хранить в холодильнике?

Не обязательно. Вот хорошая статья на эту тему. Я стараюсь покупать помидоры на фермерском рынке, не замораживать их и использую в течение дня или двух.Но если я планирую хранить их дольше, я охлаждаю их. Я всегда вынимаю охлажденные помидоры из холодильника за 1-2 часа, чтобы дать им прогреться до комнатной температуры.

Что подавать с томатным салатом?

Все что угодно! Это такой универсальный гарнир, который подходит практически к любому основному блюду, которое только можно придумать. Он особенно хорошо сочетается с кебабами из курицы в духовке, котлетами из лосося и стейком на гриле.

Кроме того, я часто подаю этот вкусный салат, когда готовлю относительно сложное основное блюдо, такое как кето-шпинатная лазанья.Поскольку я могу приготовить салат заранее, я могу сосредоточиться на основном блюдо.

А иногда я превращаю его в полноценный обед, добавляя жареный халуми. Это действительно хорошо, и на следующий день получится отличный обед, если у вас останутся остатки еды.

А что насчет остатков?

Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Выньте салат из холодильника за час до подачи и еще раз перемешайте.

Не пропустите рецепт!

Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Салат из помидоров

Я люблю салаты из помидоров летом, и этот быстрый салат из помидоров с бальзамическим уксусом - один из моих любимых. Он свежий, простой и вкусный.

Время приготовления10 минут

Время отдыха 10 минут

Общее время20 минут

Курс: салат

Кухня: американская

Ключевое слово: помидоры

Порции: 4 порции

Калорийность: 79 ккал 05

ING помидоры черри, разрезанные пополам (2 стакана; банка нарезанных помидоров)
  • 1/4 стакана нарезанного зеленого лука, зеленые части
  • Заправка:
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 1 чайная ложка бальзамического уксуса
    • 1 чайная ложка Дижона горчица
    • 1 столовая ложка цедры апельсина (от 1 апельсина)
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли Diamond Crystal
    • 1/4 чайной ложки черного перца

    ИНСТРУКЦИЯ

    • В сервировочной миске смешайте помидоры и зеленый лук .

    • В небольшой миске взбейте ингредиенты заправки, пока они не превратятся в густую бархатистую заправку. Если заправка кажется слишком густой, добавьте чайную ложку воды и перемешайте.

    • Вылейте заправку поверх овощей и перемешайте до образования однородной массы.

    • Дайте салату постоять 10 минут при комнатной температуре перед подачей на стол.

    ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые - нет.Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а количество углеводов не включает сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

    Пищевая ценность

    Томатный салат

    Количество на порцию

    Калорий 79 Калорий из жиров 63

    % дневной нормы *

    Жир 7 г 11%

    Насыщенные жиры 9000 6

    Натрий 178 мг 8%

    Углеводы 4 г 1%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 0.1 г 0%

    Белок 0,7 г 1%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

    Еще рецепты, которые стоит попробовать:

    Салат из спаржи Салат Easy Caprese .

    Салат Капрезе с Бальзамическим Уменьшением Видео

    Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца
    • Следуйте за нами в:
    Получить журнал Allrecipes
    • ПРОСМАТРИВАТЬ
    • Поиск ингредиентов

    • Создать профиль
    +
    -

    Идти

    • Тип питания

      • Закуски и закуски
      • Завтрак и бранч
    .

    Бальзамический салат из макаронных капрезе • Соль и лаванда

    Опубликовано / Обновлено /20 Комментарии

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

    Этот бальзамический салат из пасты Капрезе - легкий, быстрый и простой вегетарианский гарнир, который идеально подходит для пикников или барбекю.

    Этот салат из макарон имеет восхитительную классическую комбинацию вкуса капрезе томатов, базилика и свежей моцареллы с бальзамическим уксусом и оливковым маслом, составляющими заправку.

    Это хорошая альтернатива многим салатам из макарон, пропитанных майонезом, которые обычно используются на летних мероприятиях.

    Я добавил сюда немного красного лука и петрушки для дополнительного всплеска аромата, но в остальном этот салат из макарон соответствует традиционным вкусам Капрезе. Я называю этот салат из макарон гарниром, но он также подойдет и в качестве основного вегетарианского блюда.

    Это очень просто и не требует большого количества ингредиентов.

    С учетом сказанного, пожалуйста, НЕОБХОДИМО скорректировать ингредиенты для заправки в соответствии с вашими требованиями. - некоторые предпочтут больше заправки, но я написал этот рецепт с умеренностью.

    Паста действительно несколько приглушает вкус, поэтому я обнаружил, что добавление этого салата небольшого количества лука и бальзамического уксуса определенно улучшило его.

    В наши дни я предпочитаю быстрые и свежие блюда в теплую погоду. Наконец-то мы начинаем видеть здесь более высокие температуры! Аллилуйя! Возиться на кухне лучше всего, когда на улице слишком холодно, а не когда ждет патио! 😉 В ближайшие несколько месяцев у меня будет еще много свежих весенне-летних рецептов.А пока пора выйти на улицу и снова насладиться природой! 🙂

    Еще рецепты капрезе, которые вы можете попробовать:

    Любите легкие рецепты летних салатов из пасты? Вам также может понравиться мой простой салат из куриной пасты на гриле, мой мексиканский салат из кукурузной пасты или мой классический рецепт салата из макарон.

    Вы приготовили салат из пасты с томатной моцареллой и базиликом? Думаю тебе понравится!

    Дайте мне знать в комментариях ниже, если у вас есть какие-либо вопросы об этом рецепте салата из макарон Капрезе!

    .

    Салат из огурцов, помидоров и гарбанзо с фетой - Kalyn's Kitchen

    отправлено Калин Денни 28 июня 2018

    Салат из огурцов, помидоров и гарбанзо с фетой - идеальный летний обед для всех, кто любит бобы гарбанзо!

    PIN Салат из огурцов, помидоров и гарбанзо с фетой, чтобы попробовать позже!

    Для людей с огородами мы приближаемся к тому времени года, когда почти каждый прием пищи должен включать какой-то салат с помидорами и огурцами, верно? Конечно, помидоры, огурцы и фета - это классическая комбинация греческого салата, но что делает этот салат из огурцов, помидоров и гарбанзо с фета таким запоминающимся, так это техника маринования бобов гарбанзо и использование свежих трав для добавления аромата. к салату.

    Когда я сделал это недавно, чтобы сделать новые фотографии, у меня под окном сидели некоторые из тех больших растений базилика из Торговца Джо, поэтому на этот раз я выбрал свежий базилик. Но свежий орегано, свежий базилик или свежая петрушка здесь подойдут, так что используйте то, что у вас есть. Добавление бобов гарбанзо может превратить это блюдо в салат, и это будет вкусно для легкого ужина летом.

    Вы можете заменить гарбанзо вариантом с низким содержанием углеводов, например, нарезанной кубиками курицы, если вы хотите вариант с низким содержанием углеводов для этого рецепта, мариновать курицу только в течение примерно 30 минут.Но если вы готовите салат из огурцов и помидоров с фасолью, не пропустите этап маринования гарбанзо в бальзамическом уксусе для дополнительного усиления вкуса. Я делал это много раз с обычным бальзамическим уксусом, но когда я сделал это недавно, чтобы обновить фотографии, я использовал белый бальзамический уксус (партнерская ссылка), который сохранил светлый цвет бобов. Если у вас есть белый бальзамический уксус, я бы определенно использовал его для более красивого салата, но он так же вкусен с обычным бальзамическим уксусом!


    Как приготовить салат из огурцов, помидоров и гарбанцо с фетой:

    (Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

    1. Консервированные бобы гарбанзо необходимо хорошо промыть холодной водой (до исчезновения пены), а затем процедить на дуршлаг не менее 15 минут. (Я снимаю кожуру нута, когда бобы стекают, и иногда промокаю их бумажными полотенцами, если мне нужно ускорить процесс слива.)
    2. Пока фасоль сливается, взбейте бальзамический уксус, оливковое масло и приправу для шипов (партнерская ссылка) или другую приправу по вашему выбору.
    3. Когда бобы хорошо высохнут, поместите их в небольшой пакет Ziploc, добавьте смесь маринада и дайте бобам мариноваться в холодильнике на 4 часа (или дольше.) Здесь важно использовать оливковое масло первого холодного отжима и бальзамический уксус хорошего качества, так как в салате не так много других приправ.
    4. Когда вы будете готовы нарезать помидоры и огурцы, дайте маринованным бобам гарбанзо стечь, сохранив зарезервированный соус. Попробуйте заправить заправку, добавив больше уксуса и оливкового масла, если у вас нет хотя бы 3 т заправки. (Мы добавили на 2 т больше оливкового масла и на 1 т уксуса, но вам может понадобиться меньше заправки.)
    5. Это рецепт, в котором важно иметь свежие ароматные помидоры и свежие небольшие огурцы.Я использую помидоры и огурцы в равных частях, но вы можете изменять пропорции в зависимости от того, что у вас есть. Если вы используете более крупные и очень сочные помидоры, я бы высушил их на дуршлаге на несколько минут.
    6. Я использовал свои любимые ножницы для трав, чтобы нарезать базилик красивыми тонкими полосками. Положите помидоры и огурцы в миску и смешайте с осушенными гарбанзо, измельченным базиликом (или другими травами) и зарезервированной заправкой.
    7. Затем приправьте салат солью и перцем, добавьте фета и перемешайте салат, чтобы аккуратно перемешать.
    8. Подавайте салат сразу же, добавив при желании еще немного феты на стол.
    9. Его можно хранить в холодильнике в течение дня или двух, но помидоры более ароматные, а огурцы более хрустящие, когда они свежие.

    Приготовьте еду:

    Это будет отличный салат для основного блюда или его можно подавать в качестве гарнира с чем-то вроде жареной курицы по-гречески или сувлаки Калин.

    Еще идеи салатов с огурцами и помидорами:

    Салат из помидоров, огурцов и редиса с йогуртовой тахинской заправкой ~ Kalyn's Kitchen
    Сливочно-сладкий салат из помидоров и огурцов ~ Crunchy Creamy Sweet
    Middle Eastern Tomato Salad ~ Kalyn's Kitchen
    Tomato, Cucumber, Feta and Olive Salad ~ Tidy Mom
    Vegan Tomato Salad with Огурец и авокадо ~ Kalyn's Kitchen
    Нарезанный турецкий салат ~ Give Recipe

    Хотите больше летних салатов из помидоров?

    Ознакомьтесь с «Десятью любимых летних салатов из помидоров» (плюс почетные упоминания), чтобы получить еще больше потрясающих идей салатов для летних помидоров!

    Состав

    • один 15.5 унций. может гарбанзо фасоль
    • 2 ч бальзамического уксуса (см. Примечания)
    • 3 T оливкового масла первого холодного отжима хорошего качества (см. Примечания)
    • 1/2 ч. Л. Шиповая приправа (см. Примечания)
    • 1 1/2 стакана нарезанных кубиками помидоров (слить на дуршлаг, если помидоры очень сочные)
    • 1 1/2 стакана нарезанных кубиками огурцов с кожурой на
    • 1/2 стакана нарезанного свежего базилика, петрушки или орегано
    • соль и черный перец свежемолотый по вкусу
    • 1/2 чашки измельченной феты, плюс еще, если хотите, добавить на стол

    Инструкции

    1. Поместите бобы гарбанзо на дуршлаг и тщательно промойте, пока не перестанет появляться пена.(Мне нравится удалять кожуру нута, которая отклеивается, когда вы промываете фасоль, но это совершенно необязательно.)
    2. Дайте фасолью стечь не менее 15 минут. (Иногда я промокаю их бумажным полотенцем, если я тороплюсь, а они кажутся довольно мокрыми.)
    3. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и приправу с шипами (партнерская ссылка) венчиком.
    4. Поместите фасоль в небольшой пакет Ziploc, полейте соусом и замаринуйте фасоль в холодильнике на 4-6 часов или дольше.
    5. Когда вы будете готовы приготовить салат, достаньте фасоль из холодильника и слейте ее на дуршлаг, оставив заправку.
    6. Попробуйте заправку для приправы, и если вы не думаете, что у нее достаточно заправки, добавьте еще немного бальзамического уксуса и оливкового масла. (Мы добавили на 2 т больше оливкового масла и на 1 т бальзамического уксуса, но вам может потребоваться меньше заправки; решите, насколько влажными вы предпочитаете салаты.)
    7. Нарежьте помидоры кубиками и, если они слишком сочные, откиньте на дуршлаг, пока будете готовить другие ингредиенты.
    8. Нарежьте огурцы на четверти вдоль, а затем на кусочки шириной около 1/2 дюйма.(Если огурцы кажутся влажными, промокните их бумажным полотенцем.)
    9. Положите базилик или другие травы в вращатель для салатов и вымойте, высушите или высушите бумажными полотенцами, нарежьте ножницами для трав или крупно нарежьте ножом повара.
    10. Смешайте помидоры, огурцы, фасоль гарбанзо и базилик в миске и перемешайте с зарезервированной заправкой для салата.
    11. Заправьте салат солью и свежемолотым черным перцем по вкусу, затем осторожно смешайте с покрошенным сыром фета.
    12. Подавайте сразу же, добавив при желании еще феты на стол.

    Банкноты

    Для этого рецепта я использовал белый бальзамический уксус (партнерская ссылка), но подойдет любой бальзамический уксус с хорошим вкусом. Я также использовал ножницы для трав (партнерская ссылка), чтобы получить хорошие кусочки базилика для салата. Если у вас нет Spike Seasoning (партнерская ссылка), используйте любую универсальную смесь приправ. Возможно, вам понадобится немного больше оливкового масла и бальзамического уксуса, чтобы добавить в заправку, когда она стечет с бобов после маринования. Этот рецепт вдохновлен книгой «Быстрое и легкое приготовление диетической диеты Саут-Бич» с множеством изменений, внесенных Калин.

    Информация о питании:
    Доходность:
    6
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калории: 222Общие жиры: 12 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 11 мг Натрий: 601 мг Углеводы: 23 г Волокно: 7 г Сахар: 6 г Белки: 8 г

    Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

    Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / Рекомендации по диете Саут-Бич:
    Этот рецепт подходит для любой фазы диеты Саут-Бич, поскольку бобы с низким гликемическим индексом считаются «хорошими» углеводами для Саут-Бич. Салат из огурцов и помидоров с маринованными бобами гарбанзо может содержать слишком много углеводов для других низкоуглеводных диет, но вы можете уменьшить их, употребляя больше огурцов и меньше фасоли и помидоров.

    Найдите больше рецептов, подобных этому:
    Используйте указатель салатов, чтобы найти больше идей салатов! Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания.Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там ..

    отправлено Калин Денни 28 июня 2018

    Не пропустите рецепт!

    подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

    Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    .

    Смотрите также

    На кухне - сборник простых кулинарных рецептов на любой вкус! Карта сайта, XML.