Сорта салата листового

сортов салата, виды салата, сорта салата

«Красные паруса» (52 дня, медленное скрепление, устойчивость к ожогам) имеет румяные зеленые листья и дольше сопротивляется скручиванию, чем другие листовые салаты. Не становится горьким, пока не образует цветонос.

Купить семена 'Red Sails' (Territorial)

Верх страницы | Свободный лист | Баттерхед | Ромэн (Кос)
Баттеркранч | Батавский | Головной салат
Китайский салат | Выращивание салата

Салат Баттерхед

Салат Butterhead образуют рыхлые открытые головки из тающих во рту листьев.Они прекрасно себя чувствуют в теплые осенние дни и прохладные дни с весны до начала лета.

«Бургундский Бостон» (Открытое опыление, 50-55 дней) образует рыхлые, розовато-розовые головки мягких маслянистых листьев. Один из лучших салатов с масляными головками, которые мы выращивали.

Купить семена 'Burgundy Boston' (семена сейчас)

«Бургундский бостонский баттерхед»
Салат © Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

«Merveille des Quatre Saisons» (55–60 дней) - также называемые «Continuity» и «French Four Seasons» - один из моих любимых сортов салата-латука.Французская реликвия, у нее зеленые листья с красным или бронзовым оттенком, и они остаются нежными, даже когда они больше вашей руки. Можно выращивать круглый год в мягко-зимних садах.

Купить семена 'Mervielles' (Territorial Seeds)

'Mervielle des Quatre Saison'
('Continuity') © Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

«Drunken Woman Frizzy Headaded» (Открытое опыление, 55 дней) имеет бледно-зеленые сморщенные листья с розовым или красным оттенком (цвета розы при выращивании в полутени, красные на солнце).Красивый, сочный лист салата, который медленно расклеивается.

Купить семена 'Drunken Woman' (Territorial Seeds)

«Пьяная женщина с вьющимися волосами
с головой» © Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

«Speckles» (50–55 дней) - это красивые зеленые листья с красными пятнами, которые станут отличным дополнением к любому салату. Это нечто среднее между зеленой масляной головкой и романом Forellenschluss, внизу.

Купить семена 'Speckles' (Territorial Seeds)

Салат Баттерхед «Спеклз»
© Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

«Яркий масляный дуб» (54 дня) образует рыхлые маслянистые головки зеленых листьев в форме дубовых листьев с красными пятнами, как «Крапинки» выше.Медленно рвется и становится горьким. Любимый клиент.

Купить Семена 'Flashy Butter Oak' (Territorial Seeds)

Салат «Flashy Butter Oak»
© Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

«Tom Thumb» (50 дней) превращается в идеальные купола из мягких листьев. Отлично подходит для выращивания в горшках, оконных ящиках, салатных столах и огородах.

Купить семена 'Tom Thumb' (Seeds Now)

"Tom Thumb" Baby Butterhead
Салат-латук © Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

«Skyphos» (45-50 дней) - один из самых красивых салатов, которые мы выращивали.У него бледно-зеленые листья около сердцевины и оттенки розового в середине, переходящие в красный цвет по краям.

Купить семена 'Skyphos' (Johnny's Seeds)

Красный баттерхед «Скайфос»
© Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Верх страницы | Свободный лист | Баттерхед | Ромэн (Кос)
Баттеркранч | Батавский | Головной салат
Китайский салат | Выращивание салата

Салат Кос (Ромэн)

«Брин», сорт бэби-красного салата Ромейн © Steve Masley (Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Салат-латук Cos (Romaine) формирует открытые, прямостоячие головки с ярко окрашенными листьями.Листья имеют более сильный аромат, чем у сортов рыхлых листьев, и хрустящие жилки

Салат-латук ромэн имеет прямостоячий характер роста, что делает его более устойчивым к морозам, чем салат с более горизонтальной структурой роста листьев.

Салат Ромэн незаменим для классического салата Цезарь. Если в салате достаточно воды, салат-латук может выдержать летнюю жару.

'Breen' (55 дней) - красный «детский» ромэн, который вырастает 6-8 дюймов в высоту и отлично подходит для салатных столов и оконных ящиков.

Купить семена 'Breen' (Johnny's Seeds)

«Иерихон» (57 дней) имеет красивые темно-зеленые листья и остается сладким даже в жаркую летнюю погоду. Устойчив к ожогу кончиков листьев и вирусу мозаики салата.

Купить семена 'Jericho' (Johnny's Seeds)

«Спинка яркой форели» (55 дней) - австрийская семейная реликвия, также известная как ромэн «Forellenschluss». У него яркие зеленые листья с красными пятнами (похожие на масляную головку «Speckles» выше), и он очень нежный для ромена.Красиво и вкусно в любом салате. Умеренное сопротивление болта.

Купить семена 'Flashy Trout Back' (Territorial Seeds)

Верх страницы | Свободный лист | Баттерхед | Ромэн (Кос)
Баттеркранч | Батавский | Головной салат
Китайский салат | Выращивание салата

Салат Buttercrunch

Сорта салата - «Плотность зимы» © Steve Masley (Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Салат Buttercrunch - это гибрид между сортами Buttercrunch (bibb) и ромэн.Они имеют более прямую структуру, поэтому меньше листьев контактирует с почвой, когда погода становится холодной, влажной и темной.

Благодаря этому салат-латук становится менее подверженным гниению, которое может поражать салат-латук поздней осенью и зимой.

«Winter Density» (54 дня) - морозостойкий бибб-ромэн (по-батончикому) с толстыми темно-зелеными листьями в вертикальной розетке.

Купить семена 'Winter Density' (Seeds Now)

«Buttercrunch» (Открытое опыление, 48 дней) образует плотные, компактные зеленые головки веерообразных листьев.Отличное сопротивление болту. Хороший выбор для выращивания салата летом. Купить семена 'Buttercrunch' (Seeds Now)

Верх страницы | Свободный лист | Баттерхед | Ромэн (Кос)
Баттеркранч | Батавский | Головной салат
Китайский салат | Выращивание салата

Батавский салат

Батавский салат , также известный как Летний хрустящий салат , имеет толстые хрустящие листья, которые лучше держатся на жаре, чем другие сорта.Батавский салат - более тяжелая пища, чем масличные, рыхлые и косолистные сорта, поэтому используйте органические удобрения.

«Невада» (48 дней) дает высокие урожаи свежих зеленых листьев весной и летом.

Купить семена 'Невада' (Johnny's Seeds)

«Концепт» (52 дня) формирует открытые головки из хрустящих, сочных листьев с текстурой ромена, но формой листа салата.

Купить семена 'Concept' (Johnny's Seeds)

Верх страницы | Свободный лист | Баттерхед | Ромэн (Кос)
Баттеркранч | Батавский | Головной салат
Китайский салат | Выращивание салата

Заголовок салата-латука (Crisphead Lettuces)

Заголовок Салат-латук при созревании скручивает листья в плотные кочаны, как капуста.Это стандартный салат «Айсберг», который ценится за устойчивость к болезням и способность выдерживать летнюю жару, не становясь горькими, и известный своим безвкусным водянистым хрустом.

Я не знаю, как обычным фермерам удается делать их такими безвкусными - салат-латук, выращенный органически, имеет аромат, а не просто хруст.

«Summertime» (48 дней) имеет средне-зеленые кочаны с темными оберточными листьями.

Купить семена 'Summertime' (Sustainable Seed Company)

«Красный айсберг» (50 дней) имеет румяные листья, образующие плотные кочаны среднего размера.

Верх страницы | Свободный лист | Баттерхед | Ромэн (Кос)
Баттеркранч | Батавский | Головной салат
Китайский салат | Выращивание салата

Китайский салат

Китайский салат - это жесткие сорта с сильным ароматом. Их выращивают из-за стеблей и листьев, и их легкая горечь приглушается в жареном картофеле и супах.

«Celtuce» - это сорт со вкусом сельдерея.

Начало страницы сортов салата | Свободный лист | Баттерхед
Ромэн (Кос) | Buttercrunch | Батавский | Головной салат
Китайский салат | Выращивание салата | Алфавитный список овощей

.

13 видов салата-латук и что с ними делать

Верхняя навигация

Меню профиля

| Описание, разновидности и факты

Салат , ( Lactuca sativa ), однолетний листовой овощ семейства астровых (Asteraceae). Большинство сортов салата едят в свежем виде и обычно служат основой для зеленых салатов. Салат, как правило, является богатым источником витаминов К и А, хотя его питательная ценность варьируется в зависимости от сорта.

Британская викторина

Это или То? Fruit vs.Овощной

сквош

Выращиваются четыре ботанических разновидности салата: (1) салат кельтук или спаржа (сорт augustana ) с узкими листьями и толстым сочным съедобным стеблем; (2) кочан, или капуста, салат-латук (сорт capitata ) со сложенными в компактный кочан листьями; (3) листовой или скрученный салат (сорт crispa ) с розеткой из скрученных, мелко нарезанных, с гладкими краями или дубовых листьев; и (4) кос, или ромэн, салат (сорт longifolia ) с гладкими листьями, образующими высокую продолговатую рыхлую кочан.Существует два класса кочанного салата: кочаны, такие как салат Бибб, с мягкими кочанами и толстыми маслянистыми листьями, и кочан, такие как салат айсберг, с хрупкими листьями, которые образуют очень твердые кочаны при надлежащих температурных условиях. .

Салат-латук может иметь стержневые корни или мочковатую корневую систему. Листья одомашненных разновидностей бывают самых разных цветов - от оттенков зеленого до темно-красного и фиолетового; выведены также пестрые сорта.Салат собирают до начала цветения, так как «скрепление» стебля цветка удлиняет кочан салата, уменьшает размер листьев и придает горький вкус. Желтые цветочные головки дают плоды семянки с перистыми хохолками для разноса ветром.

Для успешного выращивания салату требуется много воды, особенно в теплую погоду. В непогоду обеспечивают защиту и стимулируют рост с помощью теплиц, рам, колпаков или полиэтиленовых покрытий. Во многих частях мира наиболее популярны сорта «кос», «листовой» и «масличный», хотя некоторые сорта трудно транспортировать, и их обычно выращивают на огородных фермах или в огородах относительно близко к рынкам.В Соединенных Штатах популярны сорта крэпхед, хорошо приспособленные для перевозки на дальние расстояния.

Руководство по выращиванию и сбору салата

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Вы готовы научиться сажать салат? Этот популярный салат - одна из самых простых культур для выращивания на грядках и в контейнерах, она идеально подходит для весеннего и осеннего сбора урожая.Кроме того, это быстрый урожай с молодой зеленью, которую можно собрать примерно через месяц после посева, и полными кочанами через два месяца или меньше.

В нашей семье мы едим много салатов, и если вы покупаете салат в супермаркете, стоимость быстро увеличивается. Выращивание собственного салата - это простой способ сэкономить на счетах за продукты и месяцами наслаждаться выращенной в домашних условиях органической зеленью.

Салат - овощ в прохладное время года, который прекрасно растет в весеннем или осеннем саду.

Сорта салата

Есть много видов салата, которые можно сажать.Я большой поклонник листового салата, потому что он так быстро растет, и вы можете собирать урожай с каждого растения в течение нескольких недель, но в каталогах семян и на стеллажах для семян доступно множество сортов:

• Looseleaf - Салат Looseleaf - один из самых простых в выращивании. Кроме того, он очень быстрый, всего за пять-шесть недель образует большие свободные головы.
• Дубовый лист - Я выращиваю салат-латук как листовой салат, часто собирая урожай с растений по мере их роста. Если дать им созреть, они со временем сформируют головы в полный рост.Листья лопастные, как у дуба, и могут быть зелеными или красными, в зависимости от сорта.
• Ромен - Важный ингредиент салата Цезарь, листья салата ромэн образуют плотные, вертикальные головки из хрустящих листьев.
• Баттерхед - Салат Баттерхед, также известный как Бостон или Бибб, образует красивые свободные головки из нежных хрустящих листьев. Существуют жаропрочные сорта масличной, которые можно выращивать летом, а также холодостойкие сорта для зимней уборки.
• Айсберг - Салат айсберг или хрустящий салат имеет репутацию трудно выращиваемого, но у меня не было проблем с его выращиванием на приподнятых грядках.
• Летний хрустящий - Первоначально летний хрустящий салат или салат типа Батавия очень похож на сорта со свободными листьями. Но по мере взросления у них образуются красивые округлые головы. Есть много теплостойких сортов, хорошо приспособленных для летнего выращивания.

Есть много разных видов салата для выращивания.Мне нравятся сорта рыхлых, роменских и масличных, и мне нравятся все их цвета и текстуры.

Выращивание салата-латука

Салат-латук - это культура для прохладной погоды, которую лучше всего выращивать весной и осенью. Семена прорастают при температуре до 40 F (4 C), но идеальная температура прорастания и роста составляет от 60 до 65 F (от 16 до 18 C).

Чтобы вырастить отличный салат, найдите участок, который предлагает как минимум шесть-восемь часов прямого солнечного света. Можно выращивать салат в полутени (от трех до четырех часов на солнце), но при слабом освещении я бы посоветовал сажать рыхлые сорта, которые растут быстрее, чем колошковые.Выбрав свое место, подготовьте грядку для посадки, закопав пару сантиметров компоста или выдержанного навоза. Если хотите, вы также можете в это время закапывать медленно высвобождающиеся органические удобрения.

Салат-латук также является прекрасным контейнерным растением. У него неглубокая корневая система, и его можно выращивать в прохладном карманном саду Vegtrug 8, в ящиках с окнами, горшках, тканевых вазонах, корзинах или любом контейнере глубиной не менее четырех-шести дюймов с дренажными отверстиями.

Чтобы быстро начать сбор салата, я накрываю грядки ранней весной тканью или покрытыми пластиком мини-туннелями.Они улавливают солнечную энергию и защищают от низких температур и мороза.

Салат-латук имеет неглубокие корни и может выращиваться в контейнерах глубиной от четырех до шести дюймов.

Как сажать семена салата

Есть два способа сажать семена салата:

1. Прямой посев семян в саду или в контейнерах.
2. Пересадите саженцы салата, выращенные в помещении с освещением или купленные в садовом центре.

Семена салата прямого посева

При прямом посеве сортов салата в рядах, семена должны находиться на расстоянии двух дюймов друг от друга, а ряды - от двенадцати до восемнадцати дюймов, в зависимости от сорта.Не засевайте семена слишком глубоко, им нужен свет для прорастания. Покройте их тонким слоем почвы. Как только саженцы хорошо вырастут, их нужно прорезать до десяти - двенадцати дюймов.

Для получения молодого салата я люблю сеять семена полосами. Вы можете сделать узкие полосы шириной от трех до четырех дюймов или более широкие, чтобы соответствовать вашему пространству. Я часто сею ленточки молодых салатов шириной от двенадцати до восемнадцати дюймов на своих приподнятых грядках, стараясь расположить семена на расстоянии примерно двух дюймов друг от друга. Таким способом можно вырастить один сорт или купить пакет салата-латука для гурманов.

Салат-латук можно сразу высевать или пересаживать в сад.

Пересадка салата

При пересадке салата на грядки или контейнеры я обычно сажаю по сетке, располагая каждый саженец на расстоянии около десяти дюймов друг от друга. Здесь вы можете немного развлечься, если выращиваете разноцветные сорта, такие как Salanova Home & Garden Mix. Вы можете чередовать цвета, чтобы создать узор в виде шахматной доски.

При пересадке рядами, саженцы должны располагаться на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга, а ряды - от 12 до 18 дюймов, в зависимости от зрелого размера сорта.Проверьте свой пакет с семенами на предмет конкретных инструкций по размещению.

Как сажать салат ромэн

Салат Ромейн - один из самых популярных видов салата, который очень легко выращивать. Вы можете выращивать его как детскую культуру и собирать молодые листья в течение нескольких недель, или вы можете позволить растениям созреть до полноразмерных головок. Для лучшего вкуса салат ромэн дает растениям постоянную влажность, много солнечного света и прохладную температуру.

Поскольку мой сад - рай для слизняков, я считаю полезным посеять семена салата ромэн в помещении и перенести рассаду на грядки за неделю или две до последних ожидаемых весенних заморозков.Для полноразмерных кочанов салата ромэн расположите их на расстоянии десяти дюймов.

Я часто использую проволочные мини-пяльцы, обтянутые тканью или пластиком, чтобы защитить салат от мороза, непогоды или вредителей.

Последовательность посадки салата

Хотите знать, как сажать салат, чтобы можно было долго собирать урожай? Секрет в посеве сукцессии! Последовательная посадка - это просто посадка семян в разное время. Мне нравится сажать небольшое количество семян салата за один раз, чтобы у нас было достаточно семян для нашей семьи, но не настолько, чтобы я не успевал за урожаем.

Последовательные урожаи получаются из дополнительных семян салата, которые я сею каждые две-три недели с середины весны до начала лета. Посев салата весной или осенью дает непрерывный урожай высококачественной зелени.

На каком расстоянии сажать салат

Как только рассада салата хорошо разрастется, вы можете проредить их, чтобы оставить достаточно места, чтобы они созрели в кочаны хорошего размера. Вы найдете расстояние между сортами, указанным на пакете с семенами, но, как правило, лучше всего использовать интервал от десяти до двенадцати дюймов.

Для кочанов молодого салата вы можете расположить растения немного ближе, на расстоянии шести-восьми дюймов. Этот метод хорошо работает с салатом ромэн, который затем формирует компактные кочаны всего от шести до восьми дюймов в высоту.

При пересадке рассады салата на грядку я предпочитаю размещать их на расстоянии десяти дюймов друг от друга для получения полноразмерных кочанов. Если я выращиваю полосу молодой зелени, я сею семена на расстоянии нескольких дюймов друг от друга.

Как вырастить салат

Теперь, когда вы знаете, как сажать салат, пришло время изучить несколько ключевых методов выращивания.Залогом высокого качества нежного салата с мягким вкусом является постоянная влажность. Если листья салата испытывают стресс от жары или засухи, листья становятся горькими, и растения сбегают. Болтовня - это когда растения переключаются с производства листьев на производство цветов, и появляется стебель цветка. Подробнее о болтовых соединениях читайте здесь.

Я живу в северном климате, где весна часто делает несколько шагов назад, а температура опускается ниже нуля. Держите крышки рядов под рукой, чтобы защитить их от мороза или неожиданно низких температур.Их можно разместить прямо над салатом или надеть на них обручи. Вы также можете купить удобные туннели из флиса в Интернете или в садовых центрах.

Если ваша весенняя погода меняется с теплой на жаркую быстрее, чем ожидалось, держите под рукой отрезки теневой ткани, чтобы можно было создать тенистое место. Пяльцы легко сделать из поливинилхлоридного ПВХ, металлической проволоки или других материалов. Сверху на пяльцы постелите кусок теневой ткани 40%, закрепив зажимами. Ткань уменьшает тепло и свет вокруг салата и может отсрочить зависание на неделю или две.

Если перед посадкой вы внесли в почву органическое вещество и медленно высвобождающееся органическое удобрение, вам больше не нужно удобрять быстрорастущие растения салата.

Когда весенняя погода становится теплой, я часто сооружаю над своей клумбой салата туннель из теневой ткани. Это охлаждает и затеняет растения, задерживая зависание.

Вредители салата

В моем саду самые большие угрозы для моих салатов - олени и слизни. Чтобы разобраться с оленями, прочтите эту отличную статью Джессики.Она также написала эту подробную статью о слизняках. Я считаю, что диатомовая земля эффективна против слизней. Нанесите повторно после дождя. Вы также можете использовать проволочную сетку или ивовые колпачки, чтобы держать животных, таких как олени или кролики, подальше от салата. Или соорудите над кроватью туннель с мини-кольцом и накройте его сеткой для птиц, проволочной сеткой или тканью, защищающей от насекомых.

Тля - еще один распространенный вредитель салата. Тля - это крошечные насекомые с мягким телом, которые высасывают соки из листьев, вызывая скручивание или деформацию. Поскольку салат растет так быстро, небольшое заражение обычно не является большой проблемой.Я просто промываю листья перед тем, как приготовить салат. Если на листьях салата много тли, можно распылить органический мыльный спрей, чтобы убить насекомых и их яйца. Для этого может потребоваться несколько приложений.

Как собирать листья салата

Когда у вас в саду растет хороший урожай салата, как узнать, когда пора собирать урожай? Есть несколько способов полакомиться салатом:

1. Урожай молодой зелени, собирая отдельные молодые листья или собирая все незрелое растение.
2. Выборочно убирайте внешние листья с отрывных или верхних сортов по мере роста растений.
3. Уберите всю кочан, срезав его на высоте около дюйма над почвой.

Собирая целую кочан салата, срежьте ее чуть выше уровня почвы.

Для получения дополнительной информации о выращивании зелени обязательно ознакомьтесь с этими замечательными статьями:

У вас есть еще вопросы о том, как сажать салат?

Смотрите также

• 
  Горячий салат из баклажанов с помидорами и перцем
• 
  Листья салата при панкреатите можно или нет
• 
  Салат с слабосоленой форелью и огурцом
• 
  Грузинский салат с колбасой и помидорами
• 
  Салат из перепелиных яиц
• 
  Цезарь салат история происхождения
• 
  Коварство и любовь салат
• 
  Салаты из перца на зиму без стерилизации
• 
  Салат на зиму с кабачками и огурцами
• 
  Салат из огурцов со сметаной калорийность на 100 грамм
• 
  Осенние салаты из капусты на зиму