"На кухне" - Рецепты приготовления вкусных блюд!

Заходи на кухню! Приготовим, посплетничаем, винца выпьем :-)

Соус салат цезарь с курицей рецепт в домашних условиях

Заправка для Цезаря с курицей

Салат «Цезарь — многим знаком и любим. Это популярное блюдо североамериканской кухни, созданное Цезарем Кардини. Этот салат так полюбился посетителям, что в 1953 году он был удостоен звания лучшего блюда, созданного в Америке в последние 50 лет. При этом, когда Кардини пришел запатентовать свое блюдо, наименование «салат Цезарь» было уже занято и ему пришлось дать название салат «Кардини».

Секрет салата заключался в его соусе, который готовился особым образом. Именно благодаря нему блюдо получило свой приятный, легки и при этом питательный вкус. Тем не менее, за долгие годы появилось большое количество вариаций на тему заправки для этого салата. И для каждого найдется вариант по вкусу и кошельку.

В данной статье вы можете ознакомиться с некоторыми способами приготовления заправки.

Классический соус для салата «Цезарь с курицей»

Классический вариант подразумевает добавление в соус яйца, сваренного особым образом. Для этого придется немного повозиться, но результат этого стоит!

Ингредиенты:

Яйцо — 1шт.
Горчица — 0,5 ч.л.
Сок лимона — 0,5 ч.л.
Оливковое масло — 30 мл
Рафинированное растительное масло — 50 мл
Вустерширский соус — 3 капли
Анчоусы (филе) — 2 шт.
Соль
Перец

Способ приготовления:

Поставить воду на огонь для варки яйца, довести до кипения, немного подсолить.

Взять яйцо комнатной температуры, проколоть с тупого края и положить в кипящую воду. Сразу же кастрюлю снять с огня и продержать яйцо в кипятке в течение 1 минуты.

Дать яйцу остыть в течение 15 минут.

Желток и белок выложить в мисочку, добавить сок лимона и горчицу. Взбить массу блендером.

Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить масла растительное и оливковое.

Лучше всего использовать оливковое масло не первого отжима.

Добавить мелко порубленное филе анчоусов, вновь взбить блендером.

В самом конце добавить вустерширский соус.

Салат заправлять перед самой подачей. Если в салат добавлены гренки, то подавать соус следует отдельно. Приятного аппетита!

Заправка для «Цезаря» с горчицей

Простой и быстрый в приготовлении соус ничем не уступает другим вариантам заправки.

Ингредиенты:

Чеснок — 1 зубчик
Горчица — 1 ч.л.
Желток — 1 шт.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Винный уксус — 1 ч.л.
Оливковое масло — 50 мл
Вустерширский соус — 1 ч.л.
Соус Табаско — 1-2 капли
Соль
Перец

Способ приготовления:

Мелко измельчить чеснок.

Смешать сырой желток с горчицей, добавить лимонный сок.

Добавить чеснок и винный уксус, перемешать.

Не прекращай перемешивать, влить тонкой струей оливковое масло.

Посолить, поперчить.

При желании добавить Вустреширский соус и Табаско.

Соус для «Цезаря с курицей» с добавлением кильки

Вместо привычных для этого рецепта анчоусов можно использовать кильку пряного посола. Соус получится не менее вкусным, при этом близким к классическому.

Ингредиенты:

Яйцо — 1шт.
Горчица — 1/4 ч.л.
Сок лимона — 0,5 ч.л.
Оливковое масло — 20 мл
Рафинированное растительное масло — 30 мл
Вустерширский соус — 2-3 капли
Килька — 2 шт.
Соль
Перец

Способ приготовления:

Сварить яйцо всмятку.

Желток и белок выложить в миску, смешать с соком лимона и горчицей. Взбить массу до однородности.

Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить масла растительное и оливковое.

Добавить мелко нарезанную кильку, вновь взбить до получения однородной массы.

В самом конце по желанию добавить вустерширский соус.

Соус «Цезарь» в домашних условиях

Еще один вариант приготовления соуса подразумевает добавление в него тертого сыра. Это сделает соус гуще, насыщеннее и придаст ему сливочный вкус.

Ингредиенты:

Яйцо — 2 шт.
Масло растительное — 200 м

Горчица — 1,5 ч.л.
Лимонный сок — 2 ст.л.
Сыр пармезан — 20 гр
Анчоус (филе) — 10 шт
Вустерширский соус — 1 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль
Перец

Способ приготовления:

Яйца, масло и горчицу смешать при помощи погружного блендера.

Выдавить туда же чеснок, добавить сок лимона и Вустерширский соус. Вновь перемешать блендером.

Добавить мелко порезанные анчоусы и натертый сыр пармезан. Все перемешать еще раз, посолить.

Простая заправка для салата «Цезарь с курицей»

Не у всех есть время на приготовление соуса по всем правилам. Поэтому и появилось такое обилие вариантов, которые способны отвечать на любые вкусовые, временным и финансовые возможности. Этот рецепт заправки порадует своей простотой и быстротой!

Ингредиенты:

Яйцо — 2 шт.
Масло оливковое — 100 мл
Чеснок — 1 зубчик
Горчица — 2 ст.л.
Сок лимона — 2 ст. л.
Перец
Соль

Способ приготовления:

Отварить яйца вкрутую, оделить желтки. Белок нам не понадобится.

Мелко порубить чеснок, добавить к растертым вилкой желткам. Добавить горчицу и перемешать.

Добавить оливковое масло, не переставая перемешивать, а затем соль и перец.

На этом все.

Заправку подавать вместе с салатом отдельно, если в него добавлены сухарики.

Заправка для салата «Цезарь с курицей» с добавлением базилика

Приготовление этой заправки не отнимает много времени. Добавление базилика придаст пикантность соусу и пряный аромат.

Ингредиенты:

Сушеные листья базилика
Горчица — 1-2 ч.л.
Чеснок — 2 зубчика
Лимонный сок
Яйцо — 1 шт.
Соль
Перец

Способ приготовления:

Смешать сырой яичный желток и горчицу, затем понемногу добавлять масло, не прекращая размешивать соус.

Добавить предварительно порубленный чеснок, соль и перец, затем влить сок лимона по вкусу.

Ножом порубить листья базилика и добавить в смесь.

Заправка к «Цезарю» из того, что под рукой

Иногда нет возможности или времени на поиски анчоусов или Вустреширского соуса. Тогда можно приготовить максимально простой соус, который подойдет не только для «Цезаря с курицей», но и для многих других свежих салатов.

Ингредиенты:

Майонез — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Лимонный сок — 0,5 ч.л.
Соль
Перец

Способ приготовления:

Мелко порубленный и перетертый чеснок смешать с майонезом.

Добавить лимонный сок и специи.

На этом все. Очень просто, но вкусно!

Простой соус для салата «Цезарь с курицей» от шеф-повара

Простой рецепт от шеф-повара, который не потребует от вас кулинарный талантов. Достаточно смешать в блендере все ингредиенты и соус готов!

Ингредиенты:

Майонез высокой степени жирности
Зерновая горчица — 2 ст.л.
Чеснок — 1-2 зубчика
Оливки или маслины — 50 гр
Тертый сыр пармезан — 20 гр
Вустерширский соус — по вкусу

Способ приготовления:

В чашу из под блендера поместить майонез, горчицу, порубленный чеснок, порезанные оливки или маслины, тертый сыр, пару капель вустерширского соуса и взбить до однородности. На этом все.

Соус для салата «Цезарь с курицей» с добавлением йогурта

Сырое яйцо можно заменить йогуртом или сметаной. Кисломолочный продукт придаст соусу сливочную консистенцию, сделав его густым и вкусным.

Ингредиенты:

Простой йогурт без добавок — 1 ст.л.
Вустерширский соус — пара капель по желанию
Масло растительное — 2 ст.л.
Масло оливковое — 1 ст.л.
Лимонный сок — 2 ст.л.
Горчица — 1 ч.л.
Соль
Перец

Способ приготовления:

Горчицу выложить в емкость из под блендера, добавить йогурт и лимонный сок. Взбить до однородной консистенции.

Тонкой струйкой ввести масла, не переставая взбивать блендером.

При желании добавить Вустерширский соус. В конце посолить и поперчить.

Соус для салата «Цезарь с курицей» с использованием сухой горчицы

Если у вас дома есть порошок сухой горчицы, то ее можно использовать при приготовлении соуса к салату «Цезарь». Горчица придает особую остроту заправке, делая блюдо пикантным.

Ингредиенты:

Базилик измельченный сушеный — 1 ч.л.
Горчица порошок — 1 ч.л.
Чеснок — 2-4 зубчика
Лимонный сок — 2 ст.л.
Оливковое масло — 100 мл
Майонез высокого процента жирности — 100 мл
Соль
Перец

Способ приготовления:

Мелко нарубить чеснок.

Горчицу смешать с базиликом, добавить чеснок, оливковое масло и сок лимона.

Взбить при помощи погружного блендера.

Соус «Цезарь» на домашнем майонезе

Домашний майонез — лучшая основа соуса для «Цезаря». В него можно добавить различные ингредиенты, делая вкус особенным. Займет совсем немного времени.

Ингредиенты:

Горчица русская — 1 ч.л.

При использовании обычной горчицы, можно добавить 2 ч.л.

Яйцо — 2 шт.
Вустерширский соус — несколько капель
Масло подсолнечное — 1 ст.
Чеснок — 3-4 зубчика
Каперсы — 2 ч.л.
Анчоусы — 2-4 шт.
Сыр пармезан тертый — 30-40 гр
Соль
Перец

Способ приготовления:

Для начала необходимо сделать майонез.

Взбить яйца с горчицей и солью при помощи миксера.

Не переставая взбивать, тонкой струей влить масло.

Туда же добавить сок лимона.

Таким образом, у нас получился домашний майонез — основа соуса.

Порезать мелко анчоусы, чеснок и каперсы. Натереть сыр.

Добавить ингредиенты в майонез и взбить при помощи блендера.

Острый соус для «Цезаря»

Кому-то по душе мягкий кисловатый вкус, но есть те, кто любит остроту во всем. Этот рецепт подойдет именно для любителей перчинки.

Ингредиенты:

Майонез — 4 ст.л.
Горчица острая ( с хреном) — 1 ст.л
Чеснок — 4 зубчика
Лимонный сок по желанию
Перец красный молотый
Перец черный молотый
Соль

Способ приготовления:

Майонез перемешать с горчицей, добавить в смесь мелко порубленный чеснок.

Добавить сок лимона. Достаточно столовой ложки.

Добавить специи и перемешать.

Заправка с пользой для салата «Цезарь с курицей»

Соус может быть не только вкусным, но и полезным. Достаточно заменить сырые яйца йогуртом и убрать майонез.

Ингредиенты:

Йогурт без добавок — 4 ст.л.
Вустерширский соус — несколько капель
Горчица — 1 ч.л.
Анчоусы (филе) — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Винный уксус белый — 1 ст.л.
Оливковое масло — 1-2 ст.л.
Сыр пармезан натертый — 50 гр

Способ приготовления:

Мелко порезать анчоусы.

В данном рецепте можно заменить анчоусы пряной килькой или убрать вовсе.

Натереть цедру половины лимона, а так же выжать сок.

Смешать сок лимона, цедру, анчоусы, горчицы и майонез.

Добавить сыр, оливковое масло, йогурт, винный уксус и Вустерширский соус.

Все перемешать при помощи погружного блендера.

Соус для «Цезаря» с зеленью

Простой соус, который можно использовать не только для этого салата.

Ингредиенты:

Майонез — 100 гр
Чеснок — 3 зубчика
Зелень
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль
Перец

Способ приготовления:

Смешать майонез и лимонный сок.

Добавить мелко порубленный чеснок и зелень.

В конце посолить и поперчить.

Очень просто и быстро!

Заправка для «Цезаря с курицей» с сыром

Еще один вариант соуса на быструю руку. Он немногим отличается от предыдущего, но имеет более густую консистенцию и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

Сыр пармезан тертый — 30 гр
Майонез — 100 гр
Лимонный сок — 1 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль
Перец

Способ приготовления:

Смешать сыр, майонез и лимонный сок.

Мелко порубить чеснок и отправить к смесь.

В конце посолить и поперчить.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Классический рецепт салата «Цезарь» с курицей

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца

Следуйте за нами в:

Получить журнал Allrecipes

ПРОСМАТРИВАТЬ
Поиск ингредиентов
Создать профиль

Идти

Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- Напитки
Ингредиент
- Говядина
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
Диета и здоровье
- Диабетик
- Не содержит глютен
- Здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
Сезонный
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Обратно в школу
- Яблочные рецепты
- Больше праздников и событий
Тип блюда
- Хлеб
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и легко
- Мультиварка
- Веганский
- Вегетарианский
Мировая кухня
- Азиатский
- Индийский
- Итальянский
- Мексиканский
- Южный
Особые коллекции
- Карантинная кулинария
- Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
- Рецепты журнала Allrecipes
- Наши новейшие рецепты
- Надежные бренды

все категории

Подача
Профиль
Избранное
Друзья
Список покупок
Настройки

Войти или Зарегистрироваться

Обзор рецептов
- Тип питания
  - Закуски и закуски
  - Завтрак и бранч
  - Десерты
  - Ужин
  - Напитки
- Ингредиент
  - Говядина
  - Цыпленок
  - Макаронные изделия
  - Свинина
  - Лосось
- Диета и здоровье
  - Диабетик
  - Без глютена
  - Здоровый
  - Низкокалорийный
  - Обезжиренный
- Сезонный
  - Карнавал и ярмарка еды
  - День труда
  - Снова в школу
  - Яблочные рецепты
  - Больше праздников и событий
- Тип блюда
  - Хлеб
  - Торты
  - Салаты
  - Смузи
  - Супы, рагу и чили
- Стиль приготовления
  - Барбекю и гриль
  - Быстро и легко
  - Медленноварка
  - Веганский
  - Вегетарианец
- Мировая кухня
  - Азиатский
  - Индийская
  - Итальянский
  - Мексиканец
  - Южный
- Особые коллекции
  - Кулинария в карантине
  - Пожелания еды от шеф-повара Джона
  - Рецепты журнала Allrecipes
  - Наши новейшие рецепты
  - Надежные бренды
Посмотреть все категории
Журнал Allrecipes
Ужин Spinner TV
Кулинарная школа
Информационные бюллетени
Спросите у сообщества
Помогите
Вакансии отдел новостей

Салат Цезарь с курицей ⋆ Real Housemoms

Салат Цезарь с курицей - это хрустящий, красочный и освежающий салат с легкой домашней заправкой «Цезарь». Идеально подходит для обеда или легкого ужина, вам понравятся яркие свежие ароматы и сливочный пармезан в каждом кусочке!

В течение многих лет, когда мы выходим куда-нибудь поесть, я часто выбираю салат «Цезарь» с курицей. Это классическое сочетание вкусов, которое мне всегда нравится. Но иногда мне нравится побаловать себя дома, и я думаю, что придумал лучший салат «Цезарь» с курицей! Домашняя заправка для салата «Цезарь», курица-гриль и свежие ингредиенты делают этот простой салат лучшим во время ужина.Это определенно один из моих любимых рецептов салата из курицы-гриль в любое время года.

САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ
Понравился рецепт? Прикрепите его к своей доске УЖИН!
Подписывайтесь на Real Housemoms в Pinterest

Я все еще ущемляю себя из-за того, что школы нет, а сейчас лето! Мы нежились на солнышке, бегали по заднему двору и как можно чаще ходили к бассейну во второй половине дня и по выходным. Мой старший (7 лет) - отличный пловец, а ее младший брат (которому этим летом исполняется 5 лет) наконец-то освоился, так что время в бассейне более расслабляет и для нас, взрослых.Они могут быть более независимыми, поэтому у нас есть возможность поболтать и пообщаться с друзьями. И в конце долгого жаркого дня последнее, что я хочу сделать, - это приготовить сытный и суетливый обед.

Что такое салат «Цезарь» с курицей

Классический салат «Цезарь» - это нарезанный салат ромэн, заправленный заправкой для салата «Цезарь», пармезаном и гренками.
В этом рецепте салата с курицей и цезаром добавьте помидоры для свежего всплеска аромата и цвета, цедру лимона и курицу-гриль, чтобы превратить гарнир в фантастический салат на ужин!
Бонус: этот рецепт салата цезарь с курицей на гриле - настоящий выигрыш для всей семьи.

Этот рецепт салата «Цезарь» с курицей - это именно тот свежий, хрустящий, вкусный ужин, который я так жажду, особенно потому, что он так легко готовится и не требует использования духовки. Правильно, мы делаем салат цезарь с курицей на гриле. Но при желании можно запечь курицу в духовке или на сковороде для гриля.

Заправка для салата «Цезарь»

Как правило, существуют две точки зрения относительно ингредиентов заправки для салата «Цезарь» - с анчоусами и без них.
Некоторым нравится соленый соленый вкус, который маленькие рыбки добавляют в заправку, черт возьми, они даже кладут их в салат! Другие предпочли бы пропустить добавку и вместо этого добавить немного соли.
У меня была заправка для салата «Цезарь» в обе стороны, и я думаю, что это действительно ваше предпочтение. В этом рецепте не используются анчоусы, и вы можете легко понять, что вам нравится.

Спойлер: я использую измененную версию заправки Цезарь, которую я также использую в моем обжаренном романе с заправкой Читер Цезарь - еще один отличный летний рецепт! Его действительно легко приготовить, и для него не нужны анчоусы, которых у меня никогда не было.(Вы также можете заменить магазинную заправку Цезарь, если хотите - я не скажу!)

Ингредиенты заправки Цезарь

Оливковое масло
Сыр Пармезан
Лимон
Чеснок
Соль и перец
Вустершир соус

Как делают заправку «Цезарь»

Для этого рецепта заправки я взбалтываю все в стеклянной банке.
Вы также можете использовать кухонный комбайн или блендер, чтобы смешать ингредиенты, а затем медленно влить оливковое масло, чтобы полностью эмульгировать заправку.

Из этого салата «Цезарь» с курицей тоже получится отличный обед! Вы можете подготовить все заранее и просто быть готовыми собрать и заправить салат дома или на работе. Бьюсь об заклад, вы могли бы даже сложить его как салат из каменной банки. Я надеюсь, что вы попробуете, и я надеюсь, что перед вами будет много счастливых солнечных летних вечеров! А если вы хотите больше вкусных летних салатов? Попробуйте мой средиземноморский рубленый салат, сливочную курицу с песто на сковороде или супер-вкусный юго-западный салат из банок Мейсон!

Хотите еще мои любимые рецепты салатов?

Инструменты, использованные для приготовления этого рецепта салата «Цезарь» с курицей

Форма для выпечки: эта форма для выпечки незаменима для любого домашнего повара.На самом деле у меня в шкафу их 3 штуки, и у каждой посуды есть крышка, чтобы можно было хранить остатки еды или брать посуду в пути.

Mason Jar: Банки Mason отлично подходят для хранения всего: от заправки для салатов и сливок для кофе до овсяных хлопьев и всевозможных вкусных блюд, которые можно приготовить заранее!

Ножи: Хороший набор кухонных ножей необходим любому повару. Этот набор - лучший из тех, что у меня были до сих пор, и он поставляется с блоком для ножей, ножами для стейка и множеством больших ножей, идеально подходящих для всех ваших потребностей в нарезке, нарезке и нарезке.

Салатница: Эта деревянная салатница станет прекрасным дополнением к любому обеденному столу. У меня уже много лет, и он мне очень нравится!

Салат «Цезарь» с курицей

Салат «Цезарь» с курицей - это хрустящий, красочный и освежающий салат с легкой домашней заправкой «Цезарь», идеально подходящий для обеда или легкого ужина! Вам понравится яркий свежий вкус и сливочный пармезан в каждом кусочке!

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

салат цезарь с курицей - smitten kitchen

[ Обновление 2018: Я бы никогда не увидел его в 2008 году, но этот рецепт стал звездой нашей повседневной еды, особенно летом, когда мы можем приготовить курицу на гриле или когда у нас выходной более тяжелой пищи. Детям нравится хрустящий салат и курица-гриль; добавление гренок скрепляет сделку. Мы часто выкладываем их в разобранном виде, чтобы они могли делать свои собственные миски. Итак, я освежил его, добавив более жесткие рецепты и больше деталей.]

Прошел почти год с тех пор, как я сказал вам, что не люблю куриные котлеты без костей и кожи, я никогда не ел и никогда не буду. Более того, я не понимал, что американцы одержимы ими (бутербродами! Пиццей! Пастой! Салатом! Упаковками по 54 упаковки в Costco!). «Они имеют текстуру и волнение, как прессованные опилки», - мне кажется, это были мои точные слова, и хотя я знал, что я в явном меньшинстве в этом отношении, я знал, что не смогу спокойно отдохнуть, пока не сниму его с груди.

Но Народ не позволил этому уйти.«Вы должны попробовать, - прошептали они в мой почтовый ящик, - рассыпать намного лучше», - сказали они в комментариях, - «принесение изменит вашу жизнь», - дошли даже до того, что я перестал слушать. Почему я должен так много работать, чтобы сделать что-нибудь вкусным? Очевидно, что он невкусный по своей природе, иначе не потребовались бы все эти дополнительные шаги и приправы. - Прессованные опилки, - сказал я. дело закрыто.

Я знаю, о чем вы сейчас думаете: бедный Алекс.Неужели ему действительно приходится мириться с этим каждый божий день? Разве он не питался куриными котлетами, когда был холост? Разве она не может им немного расслабиться? И вы будете правы: я действительно невозможен. Но если мы вернемся к свиным отбивным на прошлой неделе, вы заметите небольшую ступеньку, которая незаметно втиснулась внутрь: слово на букву «b». другой . В результате я получил самые сочные свиные отбивные, которые я когда-либо ел; Я с трудом верил своему рту, и довольно скоро я был там, предлагая попробовать то же самое с куриными котлетами.Нарезать салатом. Как будто нет двух вещей, которые я ненавижу больше.

Салаты Цезарь - прекрасный пример одного из тех предметов, которые всегда разочаровывают меня, когда я где-то заказываю их, поэтому несколько лет назад я решил взять их в свои руки, в очень серьезные руки. Я делаю заправку и гренки, выбираю только самые красивые листья сердца ромена, я только что натираю лучший пармезан, который у нас есть под рукой, а Алекс не понимает, что салат, который его гастроном может приготовить за одну минуту, занимает у меня так много времени .В связи с тем, что в последнее время у меня возник интерес к разнообразным блюдам, я искал белок, который можно было бы добавить к нему. На прошлой неделе я попробовала нарезанное сваренное вкрутую яйцо, но, э, это просто не сработало для меня, что возвращает нас к той соленой котлете.

Мы замочили две куриные котлеты в половинной партии рассола на 30 минут и заправили их перед жаркой на сковороде , только одной из самых сухих из всех сухих заготовок и серьезно? Вы ждали достаточно долго, чтобы я вам это сказал? Brining - это совершенно новый мир.Никогда не знал, что курица может быть такой сочной. Однако я не собираюсь лгать - влага - это не аромат, и они все еще не имели вкусового профиля более темного мяса. Но это было начало, и притом очень многообещающее.

Год назад: Киш с луком и грибами [Quiche aux Poireaux et Champignons]

Цезарь с курицей

Это не самый быстрый способ приготовить салат цезарь с курицей, но я считаю его идеальным: действительно хорошие гренки, лучший способ, который я знаю, как приготовить курицу для салатов, которые не являются сухими или жесткими, мой любимый безнадежно неподлинный цезарь заправка для салата.

Для курицы

1 фунт куриных грудок без костей и кожи
1 стакан воды
1 столовая ложка кошерной соли плюс еще для приправы
1/2 чайной ложки сахарного песка (по желанию)
Свежемолотый черный перец
Оливки масло
Выжимка лимонного сока

Для гренок

3 столовые ложки оливкового масла
1 крупный измельченный зубчик чеснока
Несколько мелко натертых цедры лимона
Мало 1/2 чайной ложки кошерной соли
Свежемолотый черный перец
4 стакана свежего или дневного- старый хлеб, нарезанный кубиками (здесь хорошо подойдет закваска, чиабатта или белый деревенский хлеб)
1/4 стакана тертого пармезана (по желанию)

Для заправки

2 столовые ложки (25 граммов) майонеза
1 мелкий зубчик чеснока, измельченный
1 чайная ложка вустерширского соуса или 1-2 измельченных анчоуса
1 чайная ложка гладкой дижонской горчицы
1-2 столовые ложки (от 15 до 30 мл) лимонного сока
1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец

Сборка

3 «сердца» или 2 полные головки ромена, нарезанные до нужного размера
Дополнительный тертый пармезан

Приготовьте курицу: В любой момент до 2 дней, но даже 15–20 минут будут иметь положительный эффект, смешайте воду, соль и сахар, если используете на дне небольшой посуды.Положите смесь в куриные грудки и поставьте в холодильник на оставшееся время.

Приготовить курицу: Когда вы будете готовы приготовить курицу, слейте воду и промокните бумажными полотенцами. Слегка натереть оливковым маслом и обильно приправить солью и перцем. Жарьте на сильном огне до готовности, перевернув один раз. В редких случаях это занимает более 8–10 минут. Отложите на 5-10 минут, прежде чем нарезать тонкими ломтиками. Как только вы это сделаете, выдавите немного лимонного сока.

Приготовьте гренки: Нагрейте духовку до 400 градусов.Смешайте кубики хлеба с маслом, чесноком, цедрой, солью и перцем; вмешайте пармезан, если используете (обещаю, они хороши в любом случае) и разложите на большом противне с бортиками. Выпекать, помешивая один или два раза, примерно 10-15 минут, пока гренки не станут хрустящими и слегка окрашенными снаружи, но мягкими внутри. Отложите, чтобы остыть.

Приготовьте заправку: Взбейте все ингредиенты в небольшой миске и взбивайте до однородной массы. Не экономьте на соли и перце; они собираются все это разбудить.

Соберите прямо перед тем, как съесть: Перемешайте салат, курицу и гренки примерно с 2/3 заправки (оставьте остальное, если нужно больше), плюс пармезан, пока все не будет равномерно покрыто. При необходимости посолить и поперчить ..

Связанные

рецептов салата «Цезарь» | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

Создать профиль
Информационные бюллетени
Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

Список покупок
Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

Ваш профиль
Настройки электронной почты
Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
Выйти

Подробнее

Список покупок
Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться Получить журнал Allrecipes близко

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты

Поиск
Найти рецепт
Найти рецепт
Рецепт или ключевое слово
Ключевое слово
Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.
Поиск
Проводить исследования Предыдущий
Исследуйте
- 1 Консервирование и консервирование
  Джемы, варенья, соленья и многое другое! Здесь вы найдете правильный рецепт домашнего консервирования.Читать дальше Далее
- 2 15 рецептов куриных бедер для быстрого приготовления
  Этот сборник лучших рецептов подчеркивает эту универсальность: куриные бедра с интернациональными акцентами, от куриного карри до каччиаторе, куриные терияки и куриный тагин, бирияни и курица со сливочным маслом и многое другое.Читать дальше Далее