Спаржа рецепты приготовления с фото салаты
Салаты со спаржей - рецепты с фото на Повар.ру (27 рецептов салата со спаржей)
Салат из спаржи маринованной 2.3
Простой рецепт салата из спаржи, маринованной в винном уксусе, оливковом масле и пряностях поможет вам организовать праздничный стол или доставить себе маленькое гастрономическое удовольствие в будни! ...далее
Добавил: Kurzyupa 09.09.2013
Салат из спаржи и курицы 3.3
Изысканный салат из спаржи и курицы с фруктами - идеальный выбор для романтического ужина вдвоем или фуршета. Готовится просто. Сочетание ингредиентов необычное - стоит попробовать хоть разок :) ...далее
Добавил: Kurzyupa 07.09.2013
Салат из соевой спаржи 3.7
В сезон овощей вы просто обязаны приготовить салат из соевой спаржи - полезное, быстрое в готовке, простое и безумно полезное блюдо с интересным вкусом. Справятся даже начинающие хозяйки! Попробуйте! ...далее
Добавил: Даша Петрова 30.12.2013
Салат из белой спаржи 3.7
Простой рецепт салата из белой спаржи поможет вам ощутить настоящий вкус весны и свежести. Все ингредиенты, кроме, пожалуй, самой спаржи, очень доступны, что тоже не может не порадовать ;) ...далее
Добавил: Kurzyupa 06.07.2013
Салат из сушеной спаржи 4.1
Рецепт приготовления салата из сушеной спаржи особенно популярен в дальневосточных регионах России. Я тоже его часто готовлю, благо рецепт очень простой, а салат на вкус получается замечательный! ...далее
Добавил: Kurzyupa 06.07.2013
Салат с копченой колбасой и сыром
Салат с копченой колбасой и сыром получается пикантным и вкусным. Вам обязательно стоит попробовать его приготовить. Молодая спаржа и зеленый горошек отлично дополняют остальные ингредиенты. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 28.03.2017
Спаржа с морковью по-корейски 4.8
Спаржа с морковью по-корейски - простое и доступное блюдо. Я решил его модернизировать, добавив грибы по-корейски, сладкий перец, огурец и зелень. Получается очень насыщенный и пикантный салат. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 30.04.2015
Салат с помидорами и грибами 4.5
Недавно открыла для себя очень изысканный, но в то же время простой рецепт салата с помидорами и грибами. Подается в теплом виде, со спаржей и бальзамиком. Вкусно, пикантно и красиво! Да еще и полезно ...далее
Добавил: Даша Петрова 04.10.2014
Салат из спаржи с морковью 4.2
Тем, кто любит спаржу, настоятельно рекомендую попробовать приготовить этот простой и невероятно вкусный салат. Кроме спаржи, добавляется жареная с луком морковь. Ну просто пальчики оближешь! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 16.04.2015
Салат из спаржи по-корейски 4.6
Самое простое, что можно приготовить из спаржи - это салат. Для пикантности добавляем острую заправку для спаржи по-корейски. Салат хорошо сочетается с разнообразными гарнирами, а также мясом. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 05.06.2016
Салат "Чикаго" 3.9
Легкий, но питательный салат с морепродуктами и зеленой спаржей. Рецепт салата "Чикаго" для тех, кто на диете, но любит вкусно покушать. ...далее
Добавил: Марина Щербакова 28.04.2015
Салат "Колизей" 4.6
Салат "Колизей" - очень вкусный и красочный салат из овощей и ветчины. Простой рецепт салата "Колизей" мне подсказал знакомый, работающий шеф-поваром в итальянском ресторане. Объедение, а не салат! ...далее
Добавил: Montovini 16.01.2013
Салат из тофу 5.0
Этот салат непременно понравится вегетарианцам. Также его оценят постящиеся люди. Салат достаточно сытный, придающий энергию, полезный и готовится просто. Советую попробовать! ...далее
Добавил: Саша Кружко 16.08.2018
Грибной салат со спаржей 4.4
Рецепт приготовления необычного для славянской кухни салата, основную пикантность которому придадут грибы и свежие побеги спаржи. ...далее
Добавил: Povarfan 17.05.2011
Салат из спаржи с чесноком 4.4
Рецепт приготовления легкого хрустящего салата из спаржи, бальзамического уксуса, чеснока, черного молотого перца и оливкового масла. ...далее
Добавил: Alteredego 22.12.2011
Спаржа по-корейски 3.7
Спаржу по-корейски любят многие. Но обычно цена за этот салатик на рынке прилично кусается. А давайте приготовим его сами! И столько, сколько захотим. ...далее
Добавил: Liuka 30.11.2013
Нисуаз с лососем 5.0
Бесподобный салат для праздничного стола со спаржей, лососем, яйцами и помидорами с легкой, но пикантной заправкой. Попробуйте приготовить нисуаз с лососем — и вы больше не захотите ничего другого! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 22.06.2017
Салат со спаржей 2.0
Спаржа - овощ сезонный. И как только наступает весна-лето не стоит упускать возможность наесться его вдоволь. У спаржи свой, особый вкус. Тем, кто с ним не знаком еще, рекомендую этот салатик. ...далее
Добавил: Liuka 12.11.2013
Теплый салат со спаржей 4.7
Необычный ужин в романтической обстановке должен быть особенным! Теплый салат со спаржей идеально скрасит ваш вечер. Выглядит потрясающе, а по вкусу - ну просто пальчики оближешь! Рекомендую! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 28.05.2016
Салат из спаржи сухой 3.6
Несмотря на то, что сухая спаржа в упаковке выглядит не слишком аппетитно, из нее можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Простой рецепт салата из спаржи сухой - в их числе! ...далее
Добавил: Kurzyupa 22.12.2013
Салат из спаржи с грибами 3.3
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт салата из спаржи с грибами: думаю, он понравится не только тем, кто любит этот "благородный" овощ, но и всем поклонникам оригинальных вкусовых сочетаний. ...далее
Добавил: Kurzyupa 03.12.2013
Салат со спаржей, орехами и фетой 4.7
Простой и легкий, аппетитный и ароматный - такой салатик однозначно разнообразит ваше привычное меню. Для всех поклонников спаржи рецепт – настоящая находка. Запоминайте! ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 06.06.2018
Теплый салат "Нисуаз" с перепелами 5.0
Салат не назовешь классическим, однако рекомендую обязательно его сделать. Он сытный и вкусный, можно подать его в качестве основного. Расскажу, как приготовить теплый салат «Нисуаз» с перепелами. ...далее
Добавил: Антон Сорока 07.05.2018
Вместо насыщения организма калориями, спаржа питает его большим количеством минералов и витаминов. Поэтому если знать, как приготовить вкусный салат со спаржей в сочетании с другими ингредиентами, можно получить самый что ни на есть полноценный обед или ужин. Употреблять этот удивительный продукт желательно исключительно в свежем виде. Так, пожалуй, самый простой способ приготовления салат из спаржи подразумевает использование сырого овоща. Тем не менее это далеко не единственный способ использования продукта: также можно брать консервированную, жареную и отваренную спаржу. Все еще не знаете, как готовить спаржевый салат, а именно — с чего начать, что с чем сочетать? Смотрите наши простые подробные рецепты.
Салаты со спаржей, 57 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Кальмары мини кольцами 150 г
Спаржа 120 г
Авокадо 1 штука
Манго 1 штука
Оливковое масло 6 чайных ложек
Дижонская горчица 2 чайные ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Белый уксус 1 чайная ложка
Светлый соевый соус 1 чайная ложка
Кунжутное масло ½ чайной ложки
Сахар щепотка
Сушеный красный перец щепотка
Обжаренные кедровые орехи по вкусу
рецептов спаржи - Allrecipes.com
Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце- Следуйте за нами:
- ПРОСМАТРИВАТЬ
-
Поиск ингредиентов
- Создать профиль
- ✕
- ✕
Идти
-
Тип еды
- Закуски и Закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
-
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
-
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
-
сезонное
- Летние рецепты
- Карнавал и Fair Food
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
-
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
-
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и просто
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
-
Мировая Кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
-
Специальные Коллекции
- Карантин Кулинария
- Пища желает с шеф-поваром Джоном
- Allrecipes Журнал Рецепты
- Наши новейшие рецепты
- Доверенные бренды
- Подача
- Профиль
- Избранные
- друзья
- Список покупок
- настройки
Войти или Зарегистрироваться
- Обзор рецептов
-
- Тип еды
- Закуски и закуски
- Завтрак и Бранч
- Десерты
- Ужин
- Напитки
- Ингредиент
- Говядина
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Свинина
- Лосось
- Диета и здоровье
- диабетик
- Без глютена
- Здоровый
- Низкокалорийный
- с низким содержанием жира
- сезонное
- Летние рецепты
- Карнавал и Fair Food
- День Труда
- Снова в школу
- Больше праздников и событий
- Тип блюда
- Хлеб
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и чили
- Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Quick & Easy
- Медленная плита
- веганский
- Вегетарианская
- Мировая Кухня
- азиатских
- индийский
- итальянский
- Тип еды
Рецепт салата из спаржи на гриле - Allrecipes.com
Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце- Следуйте за нами:
- ПРОСМАТРИВАТЬ
-
Поиск ингредиентов
- Создать профиль
- ✕
- ✕
Идти
-
Тип еды
- Закуски и Закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
-
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
-
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
-
сезонное
- Летние рецепты
- Карнавал и Fair Food
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
-
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
-
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и просто
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
-
Мировая Кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
-
Специальные Коллекции
- Карантин Кулинария
- Пища желает с шеф-поваром Джоном
- Allrecipes Журнал Рецепты
- Наши новейшие рецепты
- Доверенные бренды
- Подача
- Профиль
- Избранные
- друзья
- Список покупок
- настройки
Войти или Зарегистрироваться
- Обзор рецептов
-
- Тип еды
- Закуски и закуски
- Завтрак и Бранч
- Десерты
- Ужин
- Напитки
- Ингредиент
- Говядина
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Свинина
- Лосось
- Диета и здоровье
- диабетик
- Без глютена
- Здоровый
- Низкокалорийный
- с низким содержанием жира
- сезонное
- Летние рецепты
- Карнавал и Fair Food
- День Труда
- Снова в школу
- Больше праздников и событий
- Тип блюда
- Хлеб
- Торты
- Салаты
- Тип еды
25+ здоровых рецептов спаржи плюс 4 способа хранения спаржи
Обмен заботой!
Весенняя спаржа - чудесное благословение после долгой зимы. Эти первые нежные стебли абсолютно вкусные, прямо из сада. Если у вас есть большой домашний пластырь - или вы хотите воспользоваться сезонным изобилием в магазинах и на фермах - здорово иметь под рукой ассортимент рецептов спаржи и знать, как сохранить спаржу для дальнейшего использования.
Этот пост содержит более 25 рецептов здоровой спаржи, включая супы, салаты и основные блюда, а также инструкции о том, как хранить спаржу и хранить ее для дальнейшего использования.
Наш собственный участок спаржи еще молод, но у наших соседей есть прекрасный 100-летний фермерский дом и четыре разных участка спаржи по всему двору. Для тех, кто не разбирается в спарже, вам нужно сохранить копья, собранные в течение сезона производства. Если вы этого не сделаете, они вырастут и будут давать семена, и вам больше не придется собирать спаржу.
Примечание. Разница в размерах доморощенной спаржи весьма значительна по сравнению с коммерческой спаржей. Я всегда ходил за более тонкими стеблями в магазине, думая, что они будут более нежными, но я обнаружил, выбирая, что они появляются из почвы на той ширине, с которой они будут расти.Более тонкие стебли не моложе толстых, а толстые часто были более нежными и сочными. Не бойтесь жирной спаржи!
Как хранить свежую спаржу
Чтобы спаржа была свежей и свежей, поместите ее вертикально в емкость с около дюйма воды на дне и храните в холодильнике. Это поможет предотвратить его высыхание. Лучше всего использовать в течение одной недели после сбора, будь то для рецептов спаржи или длительного хранения.
Рецепты спаржи - супы
Рецепты спаржи - гарниры
Рецепты спаржи - основные блюда
Как заморозить спаржу
Адаптировано из бала Синяя книга консервирования, одна из моих любимых ссылок на консервирование
Выбрать молодого нежная спаржа с плотно завернутыми кончиками.
Тщательно вымыть и отсортировать по размерам. Обрезать дно, если необходимо (часть стебля, ближайшая к земле, часто жесткая).
Нарезать кусочками по размеру или оставить целыми - подумайте заранее, как вы хотите использовать свою спаржу. Бланшируйте маленькие копья 1 1/2 минуты, средние копья 2 минуты и большие копья 3 минуты. Снять с огня и погрузиться в ванну с холодной водой.
Слив. Сначала я осушил дуршлаг, а затем поместил их равномерно на полотенце из мешка с мукой поверх старого, впитывающего банного полотенца, чтобы отогнать как можно больше лишней влаги перед замораживанием.
Упакуйте спаржу в пластиковые пакеты для замораживания, банки для консервирования или замораживания, пластиковые коробки для замораживания или вакуумные пакеты.
Печать, этикетка и заморозка.
Чтобы держать свои копья в хорошем состоянии, я выкладываю свою спаржу на противни, покрытые пергаментной бумагой многократного использования, и предварительно замораживаю их перед тем, как на следующий день запечатать их в вакуумные пакеты.
Я упаковал замороженные копья в пакеты размером с еду с различным количеством в упаковке и запечатал их с помощью моего вакуумного упаковщика. Моя цель состояла в том, чтобы получить продукт, который выглядел бы так же хорошо, когда вы вытащили его из морозильника, как и когда вы его положили в него - без ледяных кристаллов, без мучной массы зеленой липкой жидкости, просто аккуратные, нежные копья, готовые к нагреванию в кастрюле с немного масла, соли и перца.Если вы планируете хранить продукты замороженными в течение какого-то времени, например, в этом случае, я, вероятно, не вытащу их до зимы, когда уйдут свежие овощи, - инвестиции в вакуумный упаковщик и небольшое количество дополнительного времени. участие стоит того, чтобы ОГРОМНОЕ улучшение качества замороженных овощей и фруктов.
Как сушить спаржу
Адаптировано из книги "Синяя книга консервирования"
Выбирайте молодые, нежные стебли. Вымойте и обрежьте днища, если необходимо.
Нарезать на кусочки по одному дюйму. Если у вас действительно толстые стебли спаржи, разрежьте их пополам вдоль перед загрузкой в дегидратор. Жирные кусочки высыхают намного дольше.
Отбелить паром 3-4 минуты или кипятить в течение двух минут, пока они не станут ярко-зелеными.
Охладить в ванне с холодной водой, хорошо дренировать и равномерно распределить на поддонах для дегидратора. Сушат при 125F (52C) до хрупкости. Время высыхания зависит от уровня влажности и размера кусочков спаржи.Я обычно загружаюсь перед сном и сушу всю ночь. Вы хотите, чтобы они были очень сухими, чтобы они легко ломались пополам, для оптимального срока годности.
Печать в герметичном контейнере. Маркируйте и храните в прохладном темном месте, чтобы обеспечить максимальный срок хранения. Если вы хотите еще больше продлить срок годности, вы можете использовать насадку для запайки банок Foodsealer и вакуумную герметизацию банки. Не оставляйте свои обезвоженные овощи без присмотра, особенно если они влажные, так как они будут поглощать влагу из воздуха.
Регидратировать и подавать в супах или с заправленным сливочным соусом.
Разве не удивительно, насколько они уменьшаются? Если у вас есть очень ограниченное пространство для хранения продуктов, обезвоживание - путь. Помните шесть чашек, с которых я начал? После сушки все это помещается в одну банку размером с чашку.
См. Сушка продуктов для дома - 6 вещей, которые необходимо знать для обезвоживания продуктов в домашних условиях, для получения дополнительной информации о обезвоживании.
Как приготовить лакто-закваску (маринованную) спаржу
Этот рецепт - дитя любви двух разных постов, одного из Heartland Renaissance, а другого из Little of Spain в Айове.Так как я набрал немного зеленого чеснока (незрелый чеснок) от соседа (спасибо, Деб), я решил, что буду использовать его в ферменте. Моя соседка Бетти, которая дала мне спаржу, упомянула, что она хотела сделать маринованную спаржу. Я почти уверен, что она имела в виду стандартную маринованную спаржу, но я больше экспериментировал с живыми культивируемыми продуктами, поэтому я использовал лактоферментацию.
Лакто-ферментация - это использование воды, соли, специй и иногда сыворотки для консервирования продуктов без термического консервирования.Бактерии лактобацилл, которые размножаются в лакто-ферментированных продуктах, не только помогают сохранить его и придают ему «маринованный» вкус, но и действуют как маленькие пробиотические фабрики, делая пищу более удобоваримой и повышая ее питательную ценность. Кисло-ферментированная пища загружена здоровыми бактериями. Я ем немного каждый день.
Рецепт молочно-ферментированной спаржи
Ингредиенты
Для каждой квартовой банки:
1 чайная ложка перца
1/4 чайной ложки семян сельдерея
1/2 чайной ложки горчицы
1/2 чайной ложки маринованной специи
2 стебля зеленого чеснока, нарезанный на кусочки 1 дюйм раствориться (вам не понадобится все это, чтобы наполнить банку, но лучше иметь немного больше, чем пробежать коротко)
Направления
Очистите и обрежьте спаржу, чтобы копья поместились в банки под горлышком банку (вы хотите держать их покрытыми жидкостью во время брожения.) Положите в банку свободные специи, затем упакуйте аспарагу
.
