Теплый салат из перца и помидоров

Давайте закончим томатный сезон на ура.

Нет, не такой взрыв. Из-за того, что я изначально хотел обжарить несколько клецок, пока они не стали легкими и хрустящими (я собирался назвать это клецками панцанеллы и поменять хрустящие клецки на кусочки поджаренного хлеба). Оказывается, это не так просто, как кажется. Поверьте мне, посмотрите видео. Вы поймете, почему примерно на отметке 1:25.

Это как граната ньокки!

В план B.

Вместо этого, давайте жарим несколько очаровательных мини ньокки. Только одна сторона, пока она не станет хрустящей и золотисто-коричневой, но другая сторона и центр все еще нежны и мягки. Тогда давайте бросим теплые клецки с некоторыми помидорами черри семейной реликвии, размягченными до такой степени, что их соки начинают лопаться.

Теперь , то есть , как закончить томатный сезон ударом (фигуральным, а не буквальным).

Подается на руколе, этот салат легкий, свежий и яркий, но при этом достаточно сытный и сытный, чтобы его можно было назвать самостоятельным блюдом.

Это идеальное прощание с летом, ода сладким помидорам черри, которые я могу так легко съесть, как если бы они были вишнями, пригоршней. Ведь после лета, полного совершенно сладких и ароматных рыночных помидоров, ассортимент продуктового магазина совсем не тот.

Нам очень повезло, что мы работали с некоторыми невероятными брендами на протяжении многих лет, и DeLallo Foods (производитель мини-ньокки) не является исключением. Буквально на прошлой неделе они доставили нас в свою штаб-квартиру за пределами Питтсбурга (который, я должен сказать, на самом деле удивительно крутой город.Я понятия не имел.)

В дополнение к восхитительному ужину в «Мяснике и ржи», а также к бейсбольному матчу от «Пиратов» мы увидели оригинальный магазин DeLallo (хотя и немного больше, чем он был открыт в 1954 году). Мы остались в оригинальном семейном доме на территории позади магазина (опять же, немного больше, чем раньше, с потрясающей, я имею в виду потрясающей, кухней, которую они теперь используют для разработки рецептов, фотографии и видео.)

Позвольте мне сказать вам, эти люди знают свою еду, и их страсть к ней проявляется.Энтони Делалло, внук Джорджа, осматривал нас через каждую секцию магазина, останавливаясь, чтобы поговорить о продуктах, с которыми он так тесно сотрудничает каждый день.

Как будто мы недостаточно пробовали в их магазине (привет, кондитерские изделия и тарелки с печеньем), мы вернулись в дом и начали готовить невероятный обед из домашних грибных пельменей, залитых соусом из шалфея и приправленных сыром пармезан. К тому времени, когда мы закончили с этим, пришло время «легкого» ужина с домашней пиццей.Очевидно, что в этом семейном бизнесе еда - это любовь, и ее было более чем достаточно, чтобы ее можно было обойти.

Не верите мне? Посмотрите это симпатичное видео, которое они сняли во время нашего визита:
[responseive_vimeo http://vimeo.com/108117567]

Как это ни странно, к тому времени, как мы уехали (наполненные и счастливые), мы действительно чувствовали себя частью семьи, и за это мы не могли быть более благодарными.

Салат из теплых клецок и семейной реликвии

Ингредиенты:

• 8 унций (1/2 коробки) Delallo® мини картофельные клецки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт помидоров черри семейной реликвии, наполовину
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего базилика
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• детская руккола
• свежевыжатый сыр пекорино, для гарнира

Направления:

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Добавьте клецки и варите около 3 минут или пока клецки не всплывают на поверхность (примечание: клещам обычного размера может понадобиться еще минута или две). Слейте воду и положите на тарелку с бумажным полотенцем для просушки.
2. Нагреть масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить сушеные клецки и варить, не переворачивая, в течение 5-7 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей на одной стороне. Переложить в миску и отложить в сторону; вернуть сковороду на средний огонь.
3. Добавить чеснок в сковороду и тушить до 30 минут.Добавить помидоры и варить, пока не нагреется, 1 минута. Добавить уксус и приправить солью и перцем. Добавьте ньокки обратно в сковороду вместе со свежим базиликом; бросить, чтобы покрыть.
4. Подавать теплым на ложе из рукколы с добавлением сыра Pecornio.

Ты сделал этот рецепт?

Дайте нам знать, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram с помощью хэштега #loveandoliveoil .

Раскрытие информации: Этот пост был создан в рамках продолжающегося партнерства с DeLallo Foods.Как всегда, все написанные мнения являются исключительно нашими собственными. Мы невероятно благодарны за такие возможности, которые позволяют нам продолжать делиться с вами вкусными рецептами, поэтому благодарим вас за поддержку нас и брендов, которые мы любим.

В этом сообщении могут быть партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать, связываясь с Amazon.com и аффилированными сайтами.

Смотрите также

• 
  Вкусный салат оливье с колбасой и свежими огурцами
• 
  Салат из помидоров через мясорубку на зиму рецепты с фото
• 
  Калорийность салат крабовые палочки
• 
  Рецепт салата из курицы и соленых огурцов
• 
  Растение салат виды
• 
  Рецепты вкусных салатов на день рождения ребенка
• 
  Салат на зиму из моркови без стерилизации
• 
  Салат из огурцы на зиму рецепты хрустящие
• 
  Салат на зиму из помидор и огурцов дольками
• 
  Рецепт салата с крабовыми
• 
  Простые рецепты на каждый день салаты с фото