Вкусный салат из куриной печени рецепт

• Новости
• Свежее
• Лучшее
• Время есть
• Подкасты
• Тесты
• Сервисы
• Все рубрики

Салат из куриной печени - 9 очень вкусных рецептов

Здравствуйте.

Когда заходит разговор о салатах из курицы, большинство людей подразумевает салат из куриных грудок. И это не удивительно, ведь один из самых популярных в стране подобных рецептов это Цезарь с курицей.

Сегодня я хочу рассказать вам о том, что у этой птицы есть и другие части, которые можно с успехом использовать в приготовлении легких закусок.

Да, я понимаю, что печень продукт со специфическим вкусом, который по душе не всем. Но если вы, как и я, относитесь к людям, которые с удовольствием ее едят, то вам обязательно понравятся эти рецепты.

А если нужно накрыть праздничный стол, то печеночные салаты обязательно будут к месту: они вкусны и необычны, отлично сочетаются со множеством продуктов и гораздо дешевле обычного мяса.

Как видите, есть из чего выбрать. Попробуйте приготовить один из предложенных вариантов и уверен, вы по другому посмотрите на такой, казалось бы, не популярный продукт, как куриная печень.

Салат из куриной печени: очень вкусный рецепт с соленым огурцом

Обалденное сочетание печенки и соленых огурчиков. Обратите внимание, оно присутствует во многих сегодняшних рецептах.

Ингредиенты:

• Печень куриная — 0,5 кг
• Огурцы соленые — 4 шт
• Яйца — 3 шт
• Горошек зеленый консервированный — 250 г
• Майонез — 100 г
• Красный лук -1 шт
• Перец
• Соль

Приготовление:

1. В первую очередь отвариваем печень. Для этого кладем ее в кипящую воду, подсаливаем щепоткой соли и варим 10 минут на среднем огне.

Яйца отвариваем вкрутую.

2. Мелко нарезаем и соединяем в одной миске печень, соленые огурчики, яйца и лук.

3. Затем добавляем зеленый горошек, солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.

Вот и все готово. Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат из куриной печени с морковью и луком

Интересный универсальный рецепт. В холодном виде это салат, а в горячем легко может быть подливкой для любого гарнира. Согласитесь, очень удобно.

Ингредиенты:

• Печень куриная — 400-500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1-2 шт
• Сливки (любой жирности) — 100-150 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Лавровый лист — 1-2 шт

Приготовление:

1. Печенку моем в проточной воде, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем соломкой и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.

2. Тушим печень на медленном огне под закрытой крышкой, периодически помешивая. Ждем пока не выпарится вся жидкость а печенка не приобретет темный цвет.

3. После этого добавляем пару столовых ложек растительного масла и выкладываем лук, порезанный тонкими полукольцами. Жарим, помешивая, 5-8 минут, пока он не станет мягким, а затем добавляем морковь, натертую на терке.

4. Жарим еще минут 5, потом добавляем лавровый лист и свежую зелень (по желанию), солим-перчим по вкусу, перемешиваем и жарим еще пару минут.

5. Последним ингредиентом добавляем сливки. перемешиваем, доводим до кипения, а затем снимаем сковороду с огня и накрываем крышкой, чтобы салат настоялся.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить печеночный салат с блинчиками из яиц

А это мой любимы рецепт. Салат получается не только очень вкусным, но и красивым. Прекрасно подойдет для праздничного стола.

Салат с куриной печенью и корейской морковью

Всем любителям остренького рекомендую попробовать этот вариант приготовления. Простая готовка и самые обычные продукты делает его незаменимым если нужно собрать стол и планируется несколько видов закуски.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 300 г
• Морковь по-корейски – 150 г
• Зеленый горошек – 150 г
• Лук – 1 шт
• Майонез – 100 г
• Растительное масло для жарки
• Соль — по вкусу
• Черный перец горошком — 3-4 шт
• Лавровый лист — 2-3 шт

Приготовление:

1. Печень промываем, обсушиваем и кладем в кипящую воду. Туда же добавляем соль, перец и лавровый лист.

С печени нужно предварительно срезать все лишнее: жир и желчные протоки. Пленочку удалять не обязательно.

Варим 15 минут на среднем огне, удаляя образующуюся пенку.

2. Мелко нарезанный лук обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла до золотистости.

3. Готовую печень нарезаем небольшими кубиками и сразу складываем в салатницу.

4. Туда же отправляем морковь по-корейски, горошек и лук. Заправляем майонезом, перемешиваем и готово.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт слоеного салата «Везувий»

А если все указанные в предыдущих рецептах продукты сложить в определенном порядке, то получится красивый салат для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Печень куриная (в сыром виде) — 500 г
• Соленые огурцы — 250 г
• Яйца — 4 шт
• Морковь — 3 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр — 150 г
• Зеленый лук — 1 пучок
• Майонез
• Соль и перец
• Оливки для украшения

Приготовление:

1. Печень, яйца и морковь отвариваем до готовности. Для печени потребуется минут 15 варки, для яиц 10, а для моркови около 20.

2. Печень натираем на крупной терке и выкладываем первым слоем на сервировочном блюде. Слегка солим и перчим.

3. Сверху наносим тонкую майонезную сеточку и присыпаем ее мелко нарезанным зеленым луком.

4. Следующим слоем идут соленые огурчики, натертые на крупной терке. И снова майонезная сетка.

Натертые огурцы перед выкладкой нужно отжать, чтобы салат не получился водянистым.

5. Затем кладем тертую морковь, тертый чеснок и еще раз сеточку.

6. Далее идет слой из тертых яиц, который нужно слегка подсолить и так же полить майонезом.

7. Последним слоем будет тертый сыр и украшение из оливок.

Приятного аппетита!

Салат с куриной печенью и грибами «Обжорка»

Тут название говорит само за себя. Такой салат вполне может заменить полноценный обед или ужин.

Ингредиенты:

• Куриная печень — 300 г
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Грибы (шампиньоны) — 5 шт
• Огурец свежий — 1 шт
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Соль и перец — по вкусу
• Масло растительное для жарки

Для заправки:

• Майонез — 2 ст.л.
• Сметана — 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. Когда он станет полупрозрачным, добавляем тертую морковь. Жарим, помешивая, еще 4-5 минут, пока она не размягчится, а затем отправляем на сковороду порезанные пластинами шампиньоны. Продолжаем жарку и помешивание еще минут 5.

2. После этого добавляем чеснок, пропущенный через пресс и жарим смесь еще буквально пару минут, чтобы овощи пропитались ароматом чеснока. И снимаем сковороду с огня.

3. Печень моем, отрезаем лишнее и отвариваем в подсоленной воде на среднем огне, а затем нарезаем ее мелкими кубиками.

Время варки после закипания воды не должно превышать 7-8 минут, иначе печень будет горчить.

4. Затем складываем печень в салатницу, добавляем к ней остывшие овощи и порезанный полукольцами свежий огурец. Слегка солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

5. Готовим соус, смешивая майонез со сметаной и заправляем им салат.

Приятного аппетита!

Как сделать печеночную начинку для тарталеток

А как вам идея использовать печеночный салат как начинку для тарталеток? Если натереть все ингредиенты на терке и смешать с майонезом, то получится пластичная податливая масса, которая и смотреться в тарталетке будет красиво и по вкусовым качествам другим закускам не уступит.

Ингредиенты:

• Печень куриная — 300 г
• Шампиньоны — 300 г
• 2 вареных яйца — 2 шт
• Лук репчатый — 150 г
• Морковь — 150 г
• Майонез
• Растительное масло

Приготовление:

1. Этапы приготовления совсем не отличаются от всех предыдущих рецептов. Единственное отличие — резать нужно очень мелко.

Лук и грибы нарезаем как можно мельче и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Когда грибы подрумянятся, добавляем в сковороду тертую на мелкой терке морковь и обжариваем еще минут 5, чтобы морковка размягчилась. Под конец слегка подсаливаем овощи, еще раз перемешиваем и снимаем с огня.

2. Печень отвариваем в подсоленной воде до полной готовности (7-8 минут на среднем огне после закипания), а затем натираем на мелкой терке, либо пропускаем через мясорубку.

На мясорубке, конечно, дольше, но зато остатки пленочки наматываются на нож и печеночная масса получается нежнее.

3. Вареные яйца так ж

Салат с куриной печенью. | Рецепты для вас

Салат с куриной печенью.

Салат с куриной печенью.

Состав:
- Салат - луч по вкусу
- Вкус помидоров черри
- Лук 1 шт.
- Кукуруза консервированная по вкусу
- Хлеб (на тосте) по вкусу
- Бекон или растительное масло по вкусу
- Уксус, 1 ст. л.
- печень куриная 6-8 шт.
- масло оливковое 4 ст. Л. л.
- чеснок 2 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- специи по вкусу
- уксус (заправка) 1 ст. л.

Приготовление:
Перья нарезанного луком, положить на горячую сковороду и жарить на максимальном огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Затем добавьте уксус и жарьте еще минуту. Постоянно мешай.
Добавить соль или сахар по вкусу. Дайте луку немного остыть. В это время приступайте к заправке салата.
Масло, уксус, чеснок, соль и перец смешать в небольшой емкости.
Хлеб нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Куриную печень необходимо очистить от вен и плюнуть, нарезать на мелкие кусочки, добавить соль и перец.
Выложить на разогретую сковороду, которую заранее залить маслом, варить на среднем огне до готовности.
Положите на стеклянную посуду салат, соединив их по центру, чтобы избежать «дырок».
Далее выложите слои: половинки вишни (или других помидоров), лук, бекон.
Залейте половину заправки.
Добавить гренки. Осторожно переместитесь в центр и оставьте края слоев.
Сверху положить куриные печени, залить оставшимся соусом и приправить черным перцем.

Вкусный куриный рецепт | Allrecipes

Top Navigation

Меню профиля

Счет

• Создать профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
• Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке

Счет

• Ваш профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
• Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке

рецептов салатов - Allrecipes.com

• Следуйте за нами:

• ПРОСМАТРИВАТЬ

• Поиск ингредиентов

• Создать профиль

• ✕

• ✕

Идти

• Тип еды

  • Закуски и Закуски
  • Завтрак и бранч
  • Десерты
  • Ужин
  • напитки

• Ингредиент

  • говяжий
  • Курица
  • Макароны
  • Свинина
  • Лосось

• Диета и здоровье

  • диабетический
  • Не содержит глютен
  • здоровый
  • Низкокалорийный
  • Обезжиренный

• сезонное

  • Летние Рецепты
  • Карнавал и Fair Food
  • День труда
  • Обратно в школу
  • Больше праздников и событий

• Тип блюда

  • Хлеба
  • Торты
  • Салаты
  • Смузи
  • Супы, рагу и перец чили

• Стиль приготовления

  • Барбекю и гриль
  • Быстро и просто
  • Мультиварка
  • вегетарианский
  • вегетарианец

• Мировая Кухня

  • азиатка
  • индийский
  • итальянский
  • мексиканец
  • южный

Смотрите также

• 
  Лесная поляна салат с опятами рецепт
• 
  Салат из огурцов на зиму стерилизовать в банках
• 
  Легкие летние праздничные салаты рецепты
• 
  Салат из куриной грудки с сыром простой и вкусный
• 
  Салат с макаронами рецепт и баклажан
• 
  Салат анкл бенс из кабачков с карри
• 
  Салаты из томатов консервация на зиму
• 
  Рецепт с консервой салата
• 
  Салат на зиму летний
• 
  Что сделать с листьями салата
• 
  Вкусный салат из куриной печени рецепт